2025年西式面點(diǎn)師實(shí)操考核試卷（高級(jí)）之西點(diǎn)制作創(chuàng)新思維考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是最符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填涂在答題卡相應(yīng)位置。）1.在制作法式馬卡龍時(shí)，為了防止餅皮開(kāi)裂，最關(guān)鍵的控制因素是？A.雞蛋和糖的比例B.糖粉的細(xì)度C.面糊的打發(fā)程度D.烘焙的時(shí)間和溫度2.創(chuàng)新一款以“海洋”為主題的巧克力慕斯時(shí)，哪種配料最能增強(qiáng)海洋氣息？A.橙皮屑B.薄荷精華C.海鹽D.魚(yú)子醬3.制作舒芙蕾時(shí)，如果想要達(dá)到輕盈蓬松的效果，以下哪項(xiàng)操作最為重要？A.快速攪拌B.使用高溫烤箱C.雞蛋要全室溫D.面糊要靜置足夠時(shí)間4.在制作提拉米蘇時(shí)，如果想要更濃郁的咖啡味，以下哪種方法最有效？A.使用速溶咖啡B.將咖啡液煮開(kāi)再冷卻C.增加馬斯卡彭奶酪的用量D.減少手指餅干的層數(shù)5.制作翻糖蛋糕時(shí)，如果想要做出立體花卉效果，以下哪種技巧最為關(guān)鍵？A.模具的選擇B.面糊的調(diào)和C.糖霜的打發(fā)程度D.擠花嘴的使用方法6.在制作意式濃縮咖啡時(shí)，如果想要更細(xì)膩的泡沫，以下哪種操作最為重要？A.水的溫度B.咖啡粉的研磨度C.擠壓咖啡粉的時(shí)間D.咖啡機(jī)的品牌7.制作法式奶油泡芙時(shí)，如果想要更酥脆的外皮，以下哪種方法最有效？A.使用無(wú)鹽黃油B.減少面糊的水量C.提高烘焙溫度D.延長(zhǎng)烘焙時(shí)間8.在制作紅絲絨蛋糕時(shí)，如果想要更鮮艷的紅色，以下哪種方法最有效？A.使用天然食用色素B.增加紅曲粉的用量C.使用高溫烤箱D.減少蛋糕的層數(shù)9.制作慕斯蛋糕時(shí)，如果想要更細(xì)膩的口感，以下哪種配料最為重要？A.吉利丁片B.魚(yú)膠粉C.淡奶油D.糖粉10.在制作法式焦糖布丁時(shí)，如果想要更光滑的表面，以下哪種技巧最為關(guān)鍵？A.慢慢倒入焦糖液B.使用高溫烤箱C.減少牛奶的用量D.延長(zhǎng)烘焙時(shí)間11.制作巧克力熔巖蛋糕時(shí)，如果想要更濃郁的巧克力味，以下哪種方法最有效？A.使用黑巧克力B.增加面粉的用量C.提高烘焙溫度D.減少雞蛋的用量12.在制作法式蘋(píng)果酥時(shí)，如果想要更酥脆的口感，以下哪種技巧最為關(guān)鍵？A.使用無(wú)鹽黃油B.減少面糊的水量C.提高烘焙溫度D.延長(zhǎng)烘焙時(shí)間13.制作提拉米蘇時(shí)，如果想要更濕潤(rùn)的口感，以下哪種方法最有效？A.使用速溶咖啡B.增加馬斯卡彭奶酪的用量C.減少手指餅干的層數(shù)D.延長(zhǎng)冷藏時(shí)間14.在制作法式馬卡龍時(shí)，如果想要更鮮艷的色彩，以下哪種方法最有效？A.使用食用色素B.增加糖粉的用量C.減少雞蛋的用量D.提高烘焙溫度15.制作舒芙蕾時(shí)，如果想要更細(xì)膩的口感，以下哪種技巧最為關(guān)鍵？A.快速攪拌B.使用高溫烤箱C.雞蛋要全室溫D.面糊要靜置足夠時(shí)間16.在制作翻糖蛋糕時(shí)，如果想要更逼真的花卉效果，以下哪種技巧最為重要？A.模具的選擇B.面糊的調(diào)和C.糖霜的打發(fā)程度D.擠花嘴的使用方法17.制作意式濃縮咖啡時(shí)，如果想要更濃郁的味道，以下哪種操作最為重要？A.水的溫度B.咖啡粉的研磨度C.擠壓咖啡粉的時(shí)間D.咖啡機(jī)的品牌18.在制作法式奶油泡芙時(shí)，如果想要更酥脆的外皮，以下哪種方法最有效？A.使用無(wú)鹽黃油B.減少面糊的水量C.提高烘焙溫度D.延長(zhǎng)烘焙時(shí)間19.制作紅絲絨蛋糕時(shí)，如果想要更柔軟的口感，以下哪種方法最有效？A.使用天然食用色素B.增加紅曲粉的用量C.使用低溫烤箱D.減少蛋糕的層數(shù)20.制作慕斯蛋糕時(shí)，如果想要更輕盈的口感，以下哪種配料最為重要？A.吉利丁片B.魚(yú)膠粉C.淡奶油D.糖粉二、多項(xiàng)選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分。在每小題列出的五個(gè)選項(xiàng)中，有兩項(xiàng)或兩項(xiàng)以上是最符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填涂在答題卡相應(yīng)位置。若漏選、錯(cuò)選、多選，則該題無(wú)分。）1.制作法式馬卡龍時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響餅皮的口感？A.雞蛋和糖的比例B.糖粉的細(xì)度C.面糊的打發(fā)程度D.烘焙的時(shí)間和溫度E.食用色素的用量2.創(chuàng)新一款以“森林”為主題的蛋糕時(shí)，以下哪些配料最能增強(qiáng)森林氣息？A.橡皮糖B.草莓C.薄荷精華D.堅(jiān)果E.香草精3.制作舒芙蕾時(shí)，以下哪些操作會(huì)影響其蓬松效果？A.快速攪拌B.使用高溫烤箱C.雞蛋要全室溫D.面糊要靜置足夠時(shí)間E.使用過(guò)多的泡打粉4.在制作提拉米蘇時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響其口感？A.馬斯卡彭奶酪的用量B.手指餅干的層數(shù)C.咖啡液的濃度D.冷藏的時(shí)間E.食用色素的用量5.制作翻糖蛋糕時(shí)，以下哪些技巧會(huì)影響其立體效果？A.模具的選擇B.面糊的調(diào)和C.糖霜的打發(fā)程度D.擠花嘴的使用方法E.食用色素的用量6.在制作意式濃縮咖啡時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響其口感？A.水的溫度B.咖啡粉的研磨度C.擠壓咖啡粉的時(shí)間D.咖啡機(jī)的品牌E.咖啡豆的品種7.制作法式奶油泡芙時(shí)，以下哪些操作會(huì)影響其酥脆程度？A.使用無(wú)鹽黃油B.減少面糊的水量C.提高烘焙溫度D.延長(zhǎng)烘焙時(shí)間E.使用過(guò)多的糖粉8.在制作紅絲絨蛋糕時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響其顏色？A.使用天然食用色素B.增加紅曲粉的用量C.使用高溫烤箱D.減少蛋糕的層數(shù)E.使用過(guò)多的牛奶9.制作慕斯蛋糕時(shí)，以下哪些配料會(huì)影響其細(xì)膩程度？A.吉利丁片B.魚(yú)膠粉C.淡奶油D.糖粉E.食用色素的用量10.在制作法式焦糖布丁時(shí)，以下哪些技巧會(huì)影響其表面光滑度？A.慢慢倒入焦糖液B.使用高溫烤箱C.減少牛奶的用量D.延長(zhǎng)烘焙時(shí)間E.使用過(guò)多的糖粉三、判斷題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。請(qǐng)判斷下列敘述的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”。）1.制作法式馬卡龍時(shí)，餅皮開(kāi)裂主要是因?yàn)槊婧虬l(fā)的程度不夠?！?.創(chuàng)新一款以“海洋”為主題的巧克力慕斯時(shí)，加入海鹽可以增強(qiáng)海洋的咸鮮味。√3.制作舒芙蕾時(shí)，如果想要達(dá)到輕盈蓬松的效果，面糊在倒入模具前需要靜置至少30分鐘?！?.在制作提拉米蘇時(shí)，如果想要更濃郁的咖啡味，使用濃縮咖啡液比速溶咖啡更佳?！?.制作翻糖蛋糕時(shí)，如果想要做出立體花卉效果，糖霜的濕度需要控制在剛好不粘手的狀態(tài)?！?.在制作意式濃縮咖啡時(shí)，咖啡粉的研磨度越細(xì)，萃取的咖啡味道越濃郁?！粒ㄑ心ザ忍?xì)會(huì)導(dǎo)致過(guò)度萃取，口感會(huì)變苦）7.制作法式奶油泡芙時(shí)，如果想要更酥脆的外皮，烘焙溫度不宜過(guò)高，以免外焦內(nèi)生?！粒ㄐ枰^高的溫度才能使外皮酥脆）8.在制作紅絲絨蛋糕時(shí)，使用紅曲粉比食用色素更能帶來(lái)自然的紅色?！?.制作慕斯蛋糕時(shí)，吉利丁片需要提前用冷水泡軟才能更好地溶解?！?0.在制作法式焦糖布丁時(shí)，如果想要更光滑的表面，倒入焦糖液時(shí)需要快速倒入?！粒ㄐ枰谷?，避免激蕩）四、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)潔明了地回答問(wèn)題。）1.簡(jiǎn)述制作法式馬卡龍時(shí)，如何避免餅皮開(kāi)裂？制作法式馬卡龍時(shí)，要避免餅皮開(kāi)裂，需要注意以下幾個(gè)方面：首先，雞蛋和糖的比例要準(zhǔn)確，一般來(lái)說(shuō)，雞蛋和糖的比例為1:1.2到1:1.5；其次，糖粉的細(xì)度要足夠高，最好是過(guò)100目篩，這樣可以使餅皮更加細(xì)膩；再次，面糊的打發(fā)程度要恰到好處，既要有足夠的韌性，又要避免過(guò)度打發(fā)；最后，烘焙的時(shí)間和溫度也要控制好，一般來(lái)說(shuō)，烘焙溫度在150℃到160℃之間，時(shí)間約為15分鐘。2.創(chuàng)新一款以“森林”為主題的蛋糕時(shí)，可以采用哪些配料和裝飾來(lái)增強(qiáng)主題效果？創(chuàng)新一款以“森林”為主題的蛋糕時(shí)，可以采用以下配料和裝飾來(lái)增強(qiáng)主題效果：配料方面，可以使用草莓、藍(lán)莓、覆盆子等水果來(lái)代表森林中的果實(shí)；還可以加入香草精、薄荷精華等天然香料來(lái)增強(qiáng)森林的氣息。裝飾方面，可以使用翻糖技術(shù)制作森林中的動(dòng)物，如小兔子、松鼠等；還可以使用綠色糖霜來(lái)裝飾蛋糕的表面，模擬森林的草地；此外，還可以使用樹(shù)枝、樹(shù)葉等天然材料來(lái)裝飾蛋糕，使主題更加鮮明。3.制作舒芙蕾時(shí)，如果想要達(dá)到輕盈蓬松的效果，有哪些關(guān)鍵的操作要點(diǎn)？制作舒芙蕾時(shí)，如果想要達(dá)到輕盈蓬松的效果，需要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵的操作要點(diǎn)：首先，雞蛋要全室溫，這樣可以使雞蛋更容易打發(fā)；其次，面糊要快速攪拌均勻，但不要過(guò)度攪拌，以免消泡；再次，面糊在倒入模具前需要靜置至少30分鐘，這樣可以使面糊中的氣泡消失，更加穩(wěn)定；最后，烘焙時(shí)要使用中低溫，大約150℃到160℃，時(shí)間約為15分鐘，避免過(guò)度烘焙導(dǎo)致口感變干。4.在制作提拉米蘇時(shí)，如何調(diào)整配料來(lái)增強(qiáng)咖啡味和奶酪味？在制作提拉米蘇時(shí)，可以通過(guò)調(diào)整配料來(lái)增強(qiáng)咖啡味和奶酪味：增強(qiáng)咖啡味方面，可以使用濃縮咖啡液代替速溶咖啡，因?yàn)闈饪s咖啡液的味道更加濃郁；還可以增加咖啡液和手指餅干的接觸面積，比如將手指餅干切成條狀或小塊，使咖啡液更容易滲透；此外，還可以在手指餅干上撒上一層薄薄的咖啡粉，增加咖啡的香氣。增強(qiáng)奶酪味方面，可以增加馬斯卡彭奶酪的用量，使奶酪味更加突出；還可以在馬斯卡彭奶酪中加入一些檸檬皮屑或香草精，增加奶酪的香氣和口感。5.制作翻糖蛋糕時(shí)，如何選擇合適的模具來(lái)制作立體花卉效果？制作翻糖蛋糕時(shí)，選擇合適的模具來(lái)制作立體花卉效果非常重要：首先，可以選擇硅膠模具，因?yàn)楣枘z模具的彈性更好，更容易脫模，而且不會(huì)粘附翻糖泥；其次，可以選擇帶有細(xì)節(jié)的模具，比如帶有花瓣紋理的模具，這樣可以使制作出的花卉效果更加逼真；此外，還可以選擇可脫模的金屬模具，比如帶有脫模邊的模具，這樣可以使花卉更容易從模具中取出，不會(huì)損壞花卉的形狀；最后，還可以選擇帶有立體結(jié)構(gòu)的模具，比如帶有花莖和花葉的模具，這樣可以使制作出的花卉效果更加完整和立體。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.A解析：法式馬卡龍餅皮開(kāi)裂的主要原因是雞蛋和糖的比例不當(dāng)，導(dǎo)致面糊不穩(wěn)定，在烘焙過(guò)程中產(chǎn)生裂紋。正確的比例通常在1:1.2到1:1.5之間，過(guò)高的糖比例會(huì)使面糊過(guò)于脆弱。2.C解析：增強(qiáng)海洋氣息的關(guān)鍵在于使用具有海洋特征的風(fēng)味配料，海鹽能夠提供獨(dú)特的海洋咸鮮味，與巧克力融合后形成獨(dú)特的風(fēng)味層次。3.C解析：舒芙蕾的蓬松效果主要依賴于雞蛋的全室溫，這樣可以確保雞蛋在打發(fā)過(guò)程中能夠均勻受熱，形成穩(wěn)定的泡沫結(jié)構(gòu)。4.B解析：使用煮開(kāi)再冷卻的咖啡液比速溶咖啡更能提供濃郁的咖啡味，因?yàn)橹箝_(kāi)的咖啡液能夠更好地萃取咖啡中的風(fēng)味物質(zhì)。5.D解析：擠花嘴的使用方法是制作立體花卉效果的關(guān)鍵，不同的擠花嘴可以擠出不同形狀的花瓣，從而制作出立體感強(qiáng)的花卉。6.B解析：意式濃縮咖啡的細(xì)膩泡沫主要依賴于咖啡粉的研磨度，研磨度越細(xì)，咖啡液與空氣的接觸面積越大，泡沫越細(xì)膩。7.B解析：減少面糊的水量可以使泡芙外殼更加酥脆，因?yàn)樗诌^(guò)少時(shí)，烘焙過(guò)程中水分蒸發(fā)更充分，形成酥脆的外殼。8.B解析：增加紅曲粉的用量可以提供更鮮艷的紅色，因?yàn)榧t曲粉能夠提供更強(qiáng)烈的紅色素。9.C解析：慕斯蛋糕的細(xì)膩口感主要依賴于淡奶油，淡奶油的脂肪含量較高，能夠提供細(xì)膩的口感。10.A解析：慢慢倒入焦糖液可以形成光滑的表面，因?yàn)榭焖俚谷霑?huì)導(dǎo)致焦糖液在表面形成不均勻的氣泡。11.A解析：使用黑巧克力可以提供更濃郁的巧克力味，因?yàn)楹谇煽肆懈叩目煽晒绦挝锉壤?2.C解析：提高烘焙溫度可以使法式蘋(píng)果酥更加酥脆，因?yàn)楦邷乜梢允顾制ぶ械闹救诨?，形成酥脆的口感?3.B解析：增加馬斯卡彭奶酪的用量可以使提拉米蘇更加濕潤(rùn)，因?yàn)轳R斯卡彭奶酪的脂肪含量較高，能夠提供濕潤(rùn)的口感。14.A解析：使用食用色素可以提供鮮艷的色彩，因?yàn)槭秤蒙啬軌蛱峁┴S富的顏色選擇。15.C解析：雞蛋全室溫可以使舒芙蕾更加細(xì)膩，因?yàn)槭覝氐碾u蛋更容易打發(fā)，形成穩(wěn)定的泡沫結(jié)構(gòu)。16.D解析：擠花嘴的使用方法是制作立體花卉效果的關(guān)鍵，不同的擠花嘴可以擠出不同形狀的花瓣，從而制作出逼真的花卉。17.B解析：咖啡粉的研磨度影響意式濃縮咖啡的口感，研磨度太細(xì)會(huì)導(dǎo)致過(guò)度萃取，口感變苦。18.B解析：減少面糊的水量可以使法式奶油泡芙更加酥脆，因?yàn)樗诌^(guò)少時(shí)，烘焙過(guò)程中水分蒸發(fā)更充分，形成酥脆的外殼。19.C解析：使用低溫烤箱可以使紅絲絨蛋糕更加柔軟，因?yàn)榈蜏乜梢允沟案饨M織更加緊密，口感更加柔軟。20.C解析：淡奶油是制作慕斯蛋糕的關(guān)鍵配料，淡奶油的脂肪含量較高，能夠提供輕盈的口感。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.ABCD解析：制作法式馬卡龍時(shí)，雞蛋和糖的比例、糖粉的細(xì)度、面糊的打發(fā)程度、烘焙的時(shí)間和溫度都會(huì)影響餅皮的口感。食用色素的用量主要影響顏色，對(duì)口感影響較小。2.BCDE解析：創(chuàng)新一款以“森林”為主題的蛋糕時(shí)，可以使用草莓、薄荷精華、堅(jiān)果、香草精等配料來(lái)增強(qiáng)森林氣息。橡皮糖雖然具有森林特征，但不太適合用于蛋糕配料。3.ABCD解析：制作舒芙蕾時(shí)，快速攪拌、使用高溫烤箱、雞蛋全室溫、面糊靜置時(shí)間都會(huì)影響其蓬松效果。使用過(guò)多的泡打粉會(huì)導(dǎo)致口感過(guò)于松散，影響蓬松效果。4.ABCD解析：制作提拉米蘇時(shí)，馬斯卡彭奶酪的用量、手指餅干的層數(shù)、咖啡液的濃度、冷藏的時(shí)間都會(huì)影響其口感。食用色素的用量主要影響顏色，對(duì)口感影響較小。5.ABCD解析：制作翻糖蛋糕時(shí)，模具的選擇、面糊的調(diào)和、糖霜的打發(fā)程度、擠花嘴的使用方法都會(huì)影響其立體效果。食用色素的用量主要影響顏色，對(duì)立體效果影響較小。6.ABC解析：制作意式濃縮咖啡時(shí)，水的溫度、咖啡粉的研磨度、擠壓咖啡粉的時(shí)間都會(huì)影響其口感?？Х葯C(jī)的品牌對(duì)口感有一定影響，但不是決定性因素。7.ABCD解析：制作法式奶油泡芙時(shí)，使用無(wú)鹽黃油、減少面糊的水量、提高烘焙溫度、延長(zhǎng)烘焙時(shí)間都會(huì)影響其酥脆程度。使用過(guò)多的糖粉會(huì)導(dǎo)致口感過(guò)于甜膩，影響酥脆效果。8.ABCE解析：制作紅絲絨蛋糕時(shí)，使用天然食用色素、增加紅曲粉的用量、使用過(guò)多的牛奶都會(huì)影響其顏色。高溫烤箱主要影響蛋糕的口感，對(duì)顏色影響較小。9.ABC解析：制作慕斯蛋糕時(shí)，吉利丁片、魚(yú)膠粉、淡奶油都會(huì)影響其細(xì)膩程度。糖粉主要影響甜度，對(duì)細(xì)膩程度影響較小。10.ABD解析：制作法式焦糖布丁時(shí)，慢慢倒入焦糖液、使用高溫烤箱、延長(zhǎng)烘焙時(shí)間都會(huì)影響其表面光滑度。使用過(guò)多的糖粉會(huì)導(dǎo)致口感過(guò)于甜膩，影響光滑度。三、判斷題答案及解析1.×解析：制作法式馬卡龍時(shí)，餅皮開(kāi)裂的主要原因是糖粉的細(xì)度不夠，導(dǎo)致面糊過(guò)于脆弱，在烘焙過(guò)程中產(chǎn)生裂紋。雞蛋和糖的比例、面糊的打發(fā)程度、烘焙的時(shí)間和溫度也會(huì)影響餅皮的口感，但不是主要原因。2.√解析：創(chuàng)新一款以“海洋”為主題的巧克力慕斯時(shí)，加入海鹽可以增強(qiáng)海洋的咸鮮味，與巧克力融合后形成獨(dú)特的風(fēng)味層次。3.√解析：制作舒芙蕾時(shí)，如果想要達(dá)到輕盈蓬松的效果，面糊在倒入模具前需要靜置至少30分鐘，這樣可以使面糊中的氣泡消失，更加穩(wěn)定。4.√解析：在制作提拉米蘇時(shí)，如果想要更濃郁的咖啡味，使用濃縮咖啡液比速溶咖啡更佳，因?yàn)闈饪s咖啡液的味道更加濃郁。5.√解析：制作翻糖蛋糕時(shí)，如果想要做出立體花卉效果，糖霜的濕度需要控制在剛好不粘手的狀態(tài)，這樣可以使糖霜更加穩(wěn)定，更容易塑造立體結(jié)構(gòu)。6.×解析：在制作意式濃縮咖啡時(shí)，咖啡粉的研磨度越細(xì)，萃取的咖啡味道越濃郁，但研磨度太細(xì)會(huì)導(dǎo)致過(guò)度萃取，口感會(huì)變苦。7.×解析：制作法式奶油泡芙時(shí)，如果想要更酥脆的外皮，烘焙溫度不宜過(guò)高，以免外焦內(nèi)生。正確的做法是使用較高的溫度，使外皮酥脆，內(nèi)部保持柔軟。8.√解析：在制作紅絲絨蛋糕時(shí)，使用紅曲粉比食用色素更能帶來(lái)自然的紅色，因?yàn)榧t曲粉能夠提供更強(qiáng)烈的紅色素。9.√解析：制作慕斯蛋糕時(shí)，吉利丁片需要提前用冷水泡軟才能更好地溶解，否則會(huì)影響慕斯的細(xì)膩程度。10.×解析：在制作法式焦糖布丁時(shí)，如果想要更光滑的表面，倒入焦糖液時(shí)需要慢慢倒入，避免激蕩，否則會(huì)導(dǎo)致焦糖液在表面形成不均勻的氣泡。四、簡(jiǎn)答題答案及解析1.制作法式馬卡龍時(shí)，要避免餅皮開(kāi)裂，需要注意以下幾個(gè)方面：首先，雞蛋和糖的比例要準(zhǔn)確，一般來(lái)說(shuō)，雞蛋和糖的比例為1:1.2到1:1.5；其次，糖粉的細(xì)度要足夠高，最好是過(guò)100目篩，這樣可以使餅皮更加細(xì)膩；再次，面糊的打發(fā)程度要恰到好處，既要有足夠的韌性，又要避免過(guò)度打發(fā)；最后，烘焙的時(shí)間和溫度也要控制好，一般來(lái)說(shuō)，烘焙溫度在150℃到160℃之間，時(shí)間約為15分鐘。2.創(chuàng)新一款以“森林”為主題的蛋糕時(shí)，可以采用以下配料和裝飾來(lái)增強(qiáng)主題效果：配料方面，可以使用草莓、藍(lán)莓、覆盆子等水果來(lái)代表森林中的果實(shí)；還可以加入香草精、薄荷精華等天然香料來(lái)增強(qiáng)森林的氣息。裝飾方面，可以使用翻糖技術(shù)制作森林中的動(dòng)