第6章常州非遺鑒賞33課件_第1頁
第6章常州非遺鑒賞33課件_第2頁
第6章常州非遺鑒賞33課件_第3頁
第6章常州非遺鑒賞33課件_第4頁
第6章常州非遺鑒賞33課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領

文檔簡介

6.1常州文化遺產(chǎn)概述6.2民間工藝篇6.3語言文學篇6.4傳統(tǒng)美食篇第6章常州非遺鑒賞四喜湯團6.4傳統(tǒng)美食篇

元宵節(jié)吃湯圓，以取“團團如月”的吉祥意思。南宋時期的歷史文獻就已見記載。至明代，湯團作為常州百姓上元節(jié)的傳統(tǒng)食品已很普遍。清朝常州地方史料亦有記載常州人用糯米粉做成面團，里面包上不同的餡料，這即是四喜湯團的雛形。由此可見，四喜湯團制作技藝、工藝的生成和傳承已有200多年的歷史。四喜湯團6.4傳統(tǒng)美食篇

四喜湯團為何叫做“四喜”？這名字可有不少講究，它寓意“四季平安”、“事事如意”，而且在餡料和形狀上也各不相同。四喜湯團6.4傳統(tǒng)美食篇

餡料一般是鮮肉餡、細沙餡（也稱洗沙餡）、百果餡和菜肉餡，兩甜兩咸，根據(jù)不同季節(jié)餡料也會稍有不同，比如春天菜肉餡中會混入時鮮的薺菜。每種餡都有對應的形狀，鮮肉餡是圓圓的，細沙餡是壽桃形的，百果餡是腰鼓形，菜肉餡是兩頭尖。四喜湯團6.4傳統(tǒng)美食篇

在常州地區(qū)，四喜湯團不僅是人們?nèi)粘Ｏ彩车男〕?，更是常州地方飲食文化與中國傳統(tǒng)文化完美結(jié)合的特色名點，人們在喜慶、節(jié)日的宴席中用四喜湯團討口彩、求吉利，成為廣大民眾表達對吉祥如意向往的象征。融入常州四喜湯團非遺元素進行微動漫設計，利用聲、光、電等多媒體表現(xiàn)形式在旅游景區(qū)展示，甚至通過各種新媒體渠道傳播。在動漫衍生產(chǎn)品上，開發(fā)相應玩偶、動漫包裝等，依托

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論