ICS65.020.30

CCSB41

DB4109

濮陽(yáng)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4109/T040—2022

肉牛圈養(yǎng)育肥技術(shù)規(guī)范

2022-12-28發(fā)布2023-02-01實(shí)施

濮陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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肉牛圈養(yǎng)育肥技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了肉牛圈養(yǎng)肥育生產(chǎn)中的術(shù)語(yǔ)和定義、場(chǎng)址選擇、布局和設(shè)施、牛舍設(shè)計(jì)與設(shè)施、牛只

選擇與運(yùn)輸、飼養(yǎng)管理、適時(shí)出欄、消毒、疫病控制、飼草飼料管理和使用、獸藥管理和使用、滅蚊蠅

和滅鼠殺蟲(chóng)、糞污處理與排放和生產(chǎn)記錄等技術(shù)內(nèi)容。

本文件適用于濮陽(yáng)市肉牛規(guī)模化圈養(yǎng)肥育生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T36195-2018畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

散欄肥育

不設(shè)固定牛床、不拴系，牛只可在場(chǎng)舍內(nèi)自由活動(dòng)的肥育模式。

3.2

階段肥育

根據(jù)肥育牛不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期與體重，分階段設(shè)定增重目標(biāo)，提供不同精料比重的肥育方法。

3.3

規(guī)?；视?/p>

肥育牛年出欄200頭以上。

4場(chǎng)址選擇、布局和設(shè)施

4.1場(chǎng)址選擇

選址宜在地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、場(chǎng)地水源充足、無(wú)有害氣體、煙霧及其他污染、隔

離條件好的地方。距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上；距離

種畜禽場(chǎng)1000m以上；距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200m以上；動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500m；距

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離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000m以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、

鐵路等主要交通干線500m以上。

4.2布局和設(shè)施

4.2.1肉牛場(chǎng)應(yīng)設(shè)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、廢棄物無(wú)害化處理區(qū)，并嚴(yán)格執(zhí)行各區(qū)相互分

離的原則。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處于生活區(qū)與管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，隔離區(qū)和廢棄物無(wú)害化處理區(qū)的上風(fēng)向

或側(cè)風(fēng)向處；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)凈道與污道，并不相互交叉；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)獸醫(yī)室。

4.2.2肉牛場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)圍墻或綠化隔離帶等有效屏障。

4.2.3肉牛場(chǎng)大門入口處應(yīng)設(shè)置消毒間和消毒池。消毒間應(yīng)采用噴霧消毒或超聲波霧化消毒方式，消

毒通道應(yīng)呈“S”形狀或定時(shí)密閉，地面應(yīng)適量噴灑消毒液。消毒池應(yīng)為水泥結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)4m，深0.30m以

上，與大門同寬，池內(nèi)消毒液保持有效濃度。

4.2.4肉牛場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)更衣室、消毒間或淋浴室、消毒池，根據(jù)肉牛場(chǎng)實(shí)際，進(jìn)料口、出糞口、

牛舍門口也應(yīng)設(shè)置長(zhǎng)1m的消毒池，池內(nèi)消毒液保持有效濃度，或設(shè)置消毒盆。

4.2.5牛舍布局和結(jié)構(gòu)應(yīng)符合分階段飼養(yǎng)方式的要求。

4.2.6肉牛場(chǎng)區(qū)和舍內(nèi)應(yīng)設(shè)良好的供水和污水排放系統(tǒng)。

4.2.7肉牛場(chǎng)應(yīng)配備對(duì)害蟲(chóng)和嚙齒動(dòng)物等生物防護(hù)設(shè)施。

4.2.8肉牛場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)其他動(dòng)物，場(chǎng)內(nèi)食堂不準(zhǔn)從外購(gòu)入偶蹄動(dòng)物生鮮肉及其副產(chǎn)品。

4.2.9肉牛場(chǎng)應(yīng)取得所在地縣級(jí)地方人民政府獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的《動(dòng)物防疫條件合格證》。

5牛舍設(shè)計(jì)與設(shè)施

5.1牛舍類型

牛舍設(shè)計(jì)為有舍和圍欄式外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

5.2建筑要求

牛舍宜采用磚混結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，設(shè)有防寒保暖、防暑降溫、通風(fēng)換氣設(shè)施，舍內(nèi)地面需硬化。圍

欄式牛場(chǎng)牛欄內(nèi)設(shè)飼喂、飲水、防曬遮雨、防風(fēng)等設(shè)施。

5.3舍內(nèi)設(shè)施

5.3.1應(yīng)設(shè)設(shè)施

牛舍內(nèi)應(yīng)設(shè)有飼喂通道、飼槽、水槽、牛欄、牛床、清糞通道等設(shè)施。

5.3.2飼喂通道

宜用水泥混凝土鋪設(shè)，寬度一般為150cm～300cm。

5.3.3飼槽

采用普通飼槽或就地飼槽。飼槽內(nèi)側(cè)壁略低于外側(cè)壁，槽內(nèi)光滑、底部呈弧形或“U”型。就地飼

槽外沿與飼喂通道處于或接近同一等高線。

5.3.4水槽

舍內(nèi)水槽與飼槽通用。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)水槽上沿距地面高70cm～80cm，寬50cm～60cm，深45cm～50cm。

5.3.5牛欄與牛床

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設(shè)于飼槽后，牛欄高不低于135cm；牛床長(zhǎng)210cm～230cm，宜用立磚鋪設(shè)，如用水泥混凝土鋪設(shè)應(yīng)

做防滑處理。

5.3.6清糞通道

牛床后設(shè)置清糞通道，清糞通道寬不少于200cm，牛床、清糞通道的地面由飼槽向外墻的垂直方向

呈2%～3%的下降坡度。

5.4運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面用砂質(zhì)土鋪設(shè)或在砂質(zhì)土面上加鋪立磚，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)補(bǔ)飼料槽和水槽。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一面連通

牛舌，其他三面設(shè)置圍欄，圍欄高度1.2m～1.5m.

5.5養(yǎng)殖密度

每頭存欄牛所需牛舍建筑面積6㎡～8㎡，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)占地面積不少于15㎡/頭。

6牛只選擇與運(yùn)輸

6.1架子牛選擇

6.1.1采購(gòu)地

應(yīng)從非疫區(qū)采購(gòu)架子牛。

6.1.2年齡

宜選擇6月～16月齡的架子牛。

6.1.3體型外貌

肉用體型特征明顯，頭短寬、頸短粗、胸寬深、胸腔呈桶狀、背腰平直且寬厚、體軀長(zhǎng)、骨骼發(fā)育

良好且整體骨架較大。

6.1.4健康狀況

體溫、呼吸、排泄、反芻、起臥、行走等生理活動(dòng)正常，肢蹄健康，無(wú)皮膚病且檢疫合格。

6.2運(yùn)輸

6.2.1車輛準(zhǔn)備

運(yùn)輸車輛應(yīng)為倉(cāng)柵式專用貨車，對(duì)車廂地板做鋪墊褥草或細(xì)沙土等防滑處理，裝牛前對(duì)車輛進(jìn)行清

洗和消毒。

6.2.2裝車

每頭牛用韁繩拴系于車廂側(cè)面欄桿上，站立的方向與車前進(jìn)的方向垂直，頭不應(yīng)伸出車廂，韁繩長(zhǎng)

度以牛可自由起臥為宜；牛只密度以不擁擠為宜；牛體重差異較大時(shí)，應(yīng)在中間設(shè)隔離護(hù)欄，將大、小

牛隔開(kāi)。

6.2.3途中檢查

運(yùn)輸途中,注意停車檢查，每隔6h～8h飲水1次，在飲水中宜添加電解多維或黃芪多糖等抗應(yīng)激制品。

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6.2.4目的地管理

到達(dá)目的地至少隔離觀察15d，經(jīng)所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)群飼養(yǎng)。并在

裝運(yùn)過(guò)程中不應(yīng)與其他偶蹄動(dòng)物接觸。

7飼養(yǎng)管理

7.1過(guò)渡期

牛只進(jìn)場(chǎng)后應(yīng)進(jìn)行不少于2周的日糧過(guò)渡：前3d～5d以粗飼料為主，以后逐漸增加精料量，至第2

周結(jié)束時(shí)恢復(fù)至正常水平。

7.2分階段飼養(yǎng)

7.2.1實(shí)行分階段肥育，按體重、性別、年齡、強(qiáng)弱分群、分舍飼養(yǎng)，一般將整個(gè)肥育期分為前、中、

后三個(gè)時(shí)期。各階段的具體劃分詳見(jiàn)表1。

表1肉牛散欄肥育階段劃分

階段月齡目標(biāo)日增重kg/d目標(biāo)體重kg

肥育前期6～111.1～1.3300～400

肥育中期12～161.3～1.5430～560

肥育后期17～201.4～1.5620～780

7.2.2根據(jù)不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要，科學(xué)配置，供給飼草和飼料，宜采用全混合日糧。肥育前期、肥育

中期和肥育后期精料遵循“能量濃度遞增、蛋白質(zhì)濃度遞減”的原則，精料量應(yīng)分別不低于體重的1.0%、

1.2%、1.3%，精粗比應(yīng)維持在5:5～8.5:1.5。

7.2.3定時(shí)添加飼草和飼料，少添勤添，保持飼草、飼料新鮮，不喂發(fā)霉、變質(zhì)和冰凍的飼料、飼草。

7.2.4飼喂時(shí)應(yīng)撿出飼草、飼料中的金屬、玻璃等異物。

7.2.5每日清洗飼喂工具、料槽，并定期對(duì)料槽進(jìn)行消毒。

7.3飲水

7.3.1肉牛飲用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求。

7.3.2每日清洗飲水設(shè)備，并定期消毒。

7.4驅(qū)蟲(chóng)和健胃

在春秋兩季選擇高效、安全的抗寄生蟲(chóng)藥物進(jìn)行體內(nèi)、外驅(qū)蟲(chóng)，驅(qū)蟲(chóng)程序要符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥管

理管理有關(guān)要求。新購(gòu)育肥架子牛入場(chǎng)后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、健胃。

7.5刷拭

每日在飼喂后堅(jiān)持對(duì)牛刷拭1次，促進(jìn)牛體血液循環(huán)，避免體外寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。

8適時(shí)出欄

當(dāng)肥育牛同時(shí)滿足下列一項(xiàng)或多項(xiàng)條件時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備出欄：

——采食量。當(dāng)牛的采食量明顯下降。

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——日增重。平均日增重穩(wěn)定或開(kāi)始下降，增重收益接近增重成本。

——膘情。牛的被毛細(xì)致而有光澤，膘肥體胖，全身肌肉發(fā)達(dá)，皮下沉積大量脂肪。結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格

與牛源供應(yīng)情況，出欄時(shí)機(jī)的選擇要做到養(yǎng)殖效益最優(yōu)化。

9消毒

9.1消毒劑選擇

應(yīng)選擇對(duì)人和肉牛安全、沒(méi)有殘留毒性、對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕和在牛體內(nèi)不產(chǎn)生有害積累的消毒劑。

9.2具體對(duì)象消毒

9.2.1車輛消毒

車輛進(jìn)入場(chǎng)，車輪經(jīng)過(guò)消毒池消毒（應(yīng)經(jīng)常更換消毒液），對(duì)車身和車盤采取噴霧消毒。

9.2.2環(huán)境消毒

牛舍周圍環(huán)境、道路、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)每周消毒1次；場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口每月消

毒1次。

9.2.3人員消毒

人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)經(jīng)淋浴或噴霧等消毒方法進(jìn)行消毒。嚴(yán)格控制外來(lái)人員，必須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，要

經(jīng)過(guò)淋浴或噴霧消毒后，更換生產(chǎn)區(qū)工作服和工作鞋，并遵守生產(chǎn)區(qū)內(nèi)防疫制度，按指定路線行走。

9.2.4牛舍消毒

每日應(yīng)對(duì)牛舍清掃，并定期進(jìn)行噴霧消毒。每批牛轉(zhuǎn)舍或出欄后應(yīng)對(duì)空舍采取清掃、沖洗、噴灑或

熏蒸等方法進(jìn)行徹底消毒。

9.2.5帶牛環(huán)境消毒

定期進(jìn)行帶牛環(huán)境噴霧消毒，減少環(huán)境中的病原微生物。帶牛環(huán)境消毒應(yīng)避免消毒劑污染到飼料、

飼草和飲水中。

9.2.6用具消毒

對(duì)飼喂用具、料槽和飼料車應(yīng)定期消毒，診療、防疫等用具應(yīng)用前消毒。

10疫病控制

10.1免疫

10.1.1肉牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r和

本場(chǎng)實(shí)際，制定科學(xué)的免疫程序和免疫計(jì)劃，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作。對(duì)農(nóng)業(yè)部規(guī)定須強(qiáng)制

免疫的疫病，疫苗的免疫密度應(yīng)達(dá)到100%。

10.1.2疫苗質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用農(nóng)業(yè)部未批準(zhǔn)或已淘汰的疫苗。

10.1.3疫苗應(yīng)從具有獸用生物制品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)資格的單位購(gòu)進(jìn)，并采取科學(xué)的方法運(yùn)輸和貯存，避免

疫苗質(zhì)量下降。

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10.1.4預(yù)防接種應(yīng)遵照疫苗說(shuō)明書標(biāo)注的免疫途徑、免疫方法和免疫劑量；注射接種時(shí)應(yīng)對(duì)注射部位

進(jìn)行消毒，一頭牛一換針頭。

10.1.5免疫后應(yīng)及時(shí)佩帶耳標(biāo)，并觀察免疫牛有否不良反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)治療。

10.1.6有條件的肉牛場(chǎng)應(yīng)結(jié)合抗體監(jiān)測(cè)，適時(shí)進(jìn)行疫苗免疫。

10.1.7不適宜當(dāng)時(shí)免疫的病牛，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)防。

10.1.8使用弱毒菌苗免疫時(shí)，在免疫前后7日內(nèi)不宜對(duì)免疫牛使用疫苗菌株敏感的抗菌藥物。

10.1.9國(guó)內(nèi)或本地區(qū)沒(méi)有的疫病，不應(yīng)使用活疫苗免疫，宜選用滅活疫苗免疫。

10.2疫病監(jiān)測(cè)

10.2.1肉牛場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)、當(dāng)?shù)厝嗣裾F醫(yī)主管部門有關(guān)

要求，結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟×餍械膶?shí)際情況，制定疫病監(jiān)測(cè)方案，加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)，并應(yīng)及時(shí)將監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告當(dāng)

地人民政府獸醫(yī)主管部門。

10.2.2根據(jù)國(guó)家規(guī)定和周邊地區(qū)牛的疫病流行情況，肉牛場(chǎng)應(yīng)有選擇地對(duì)?？谔阋?、炭疽、牛結(jié)節(jié)性

皮膚病、結(jié)核病、布魯氏菌病及其他危害嚴(yán)重的疫病進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測(cè)。

10.2.3肉牛場(chǎng)應(yīng)接受并配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查、普查、監(jiān)測(cè)等。

10.3疫病撲滅

10.3.1肉牛場(chǎng)發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，立即向當(dāng)

地人民政府獸醫(yī)主管部門報(bào)告疫情，并及時(shí)隔離、診斷。

10.3.2經(jīng)確診不是國(guó)家或地方人民政府規(guī)定應(yīng)采取撲殺措施的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)治療；確診發(fā)生國(guó)家或

地方人民政府規(guī)定應(yīng)采取撲殺措施的疾病時(shí)，肉牛場(chǎng)必須配合當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門對(duì)牛群實(shí)施的封鎖、撲

殺和徹底消毒等措施。

11飼草飼料管理和使用

11.1肉牛場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，使用的飼料和飼料添加劑應(yīng)符合農(nóng)業(yè)

農(nóng)村部飼料和飼料添加劑管理有關(guān)要求。

11.2外購(gòu)飼料應(yīng)索取并保存所購(gòu)飼料生產(chǎn)企業(yè)的飼料生產(chǎn)許可證復(fù)印件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、購(gòu)銷合同（或發(fā)

票、收據(jù)等）和該批次飼料的檢測(cè)報(bào)告等材料，應(yīng)與飼料生產(chǎn)企業(yè)簽訂質(zhì)量保證協(xié)議，便于質(zhì)量追溯，

防止在飼料產(chǎn)品中添加違禁獸藥和其它化合物等。

11.3飼料和飼料添加劑產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)志清楚，在潔凈、干燥、無(wú)污染源的儲(chǔ)存?zhèn)}內(nèi)儲(chǔ)存。

11.4濃縮料、精料補(bǔ)充料和添加劑預(yù)混合飼料的產(chǎn)品成分分析保證值應(yīng)符合所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

11.5肉牛場(chǎng)自配精料補(bǔ)充料的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078-2017的規(guī)定。飼料原料和各批次飼料產(chǎn)品均

需留樣，并保留至該批產(chǎn)品保質(zhì)期滿后3個(gè)月。

11.6發(fā)現(xiàn)不合格飼料和飼草應(yīng)及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，不應(yīng)存放在飼料、飼草貯存場(chǎng)所內(nèi)；飼料、飼草

貯存場(chǎng)地不應(yīng)使用化學(xué)滅鼠藥和殺鳥(niǎo)劑。

11.7濃縮料、精料補(bǔ)充料、添加劑預(yù)混合飼料和飼料添加劑的使用應(yīng)遵照產(chǎn)品標(biāo)簽所規(guī)定的用法、用

量和注意事項(xiàng)。

11.8肉牛場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)秸稈的青貯、牧草種植和干草的貯存，滿足不同季節(jié)肉牛飼養(yǎng)的飼草需要。

11.9制藥工業(yè)副產(chǎn)品不應(yīng)用于肉牛飼料中。

11.10除乳制品外，哺乳動(dòng)物源性飼料不得用作肉牛飼料。

12獸藥管理和使用

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12.1肉牛的疾病應(yīng)以預(yù)防為主，防止肉牛發(fā)病和死亡，最大限度地減少化學(xué)藥品和抗生素的使用。對(duì)

于病牛必須用藥治療時(shí)，應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥管理有關(guān)規(guī)定。

12.2肉牛場(chǎng)所購(gòu)獸藥應(yīng)來(lái)自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》、并獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)《中華人民共和國(guó)獸藥GMP

證書》的獸藥生產(chǎn)企業(yè)，或農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)注冊(cè)進(jìn)口的獸藥，并具有在有效期內(nèi)的批準(zhǔn)文號(hào)，其產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)

符合相關(guān)的國(guó)家獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

12.3獸藥儲(chǔ)存應(yīng)設(shè)置獸藥房，并有專門的藥品柜、冰箱，分類存放，有醒目標(biāo)記，由專人管理。

12.4肉牛疾病的預(yù)防、治療用藥，應(yīng)嚴(yán)格按照《獸藥管理?xiàng)l例》和獸藥標(biāo)簽標(biāo)明的用途、用法、用量

和注意事項(xiàng)等要求使用。農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸醫(yī)處方藥應(yīng)憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或鄉(xiāng)村獸醫(yī)開(kāi)具的處方購(gòu)買和使用。

12.5肉牛場(chǎng)所用獸藥應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，禁止使用未經(jīng)國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門批準(zhǔn)作為獸藥

使用的藥物，不得使用《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中所列藥物、物質(zhì)。

12.6禁止將原料藥直接添加到肉牛飼料及飲水中或直接飼喂；禁止使用人用藥和未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已

經(jīng)淘汰的獸藥；禁止使用農(nóng)業(yè)部規(guī)定的禁用獸藥和其它化合物。

12.7臨床應(yīng)慎用經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗膽堿藥與擬膽堿藥、糖腎上腺皮質(zhì)激素類

藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。必須使用這類藥物時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按農(nóng)業(yè)部規(guī)定的用途、用法和用量使用。

12.8非臨床應(yīng)用，禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、雄性激素、雌性激素、化學(xué)保定

藥及骨骼肌肉松弛藥。

12.9肉牛場(chǎng)使用獸藥應(yīng)按照《獸藥休藥期規(guī)定》規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，未規(guī)定休藥期的獸藥，使用

時(shí)休藥期不少于28d，在休藥期內(nèi)的肉牛不得出欄銷售。

13滅蚊蠅和滅鼠殺蟲(chóng)

13.1定期使用器具或藥物滅鼠，控制嚙齒類動(dòng)物。使用藥物滅鼠時(shí)應(yīng)定時(shí)、定點(diǎn)投放，并應(yīng)及時(shí)收集

死鼠和殘余鼠藥進(jìn)行無(wú)害化處理。

13.2搞好牛舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消滅雜草和水坑等蚊蠅孳生地，定期噴灑消毒藥物或在肉牛場(chǎng)外圍設(shè)誘

殺點(diǎn)，消滅蚊蠅。

13.3滅鼠、殺蟲(chóng)時(shí)應(yīng)避免滅鼠藥、殺蟲(chóng)劑污染飲水、飼草和飼料。

14糞污處理與排放

嚴(yán)格遵照《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，糞污等養(yǎng)殖廢棄物應(yīng)按照GB/T36195要求進(jìn)行無(wú)害

化處理和綜合利用，污水若向環(huán)境排放應(yīng)符合GB18596-2001要求。

15生產(chǎn)記錄

肥育場(chǎng)設(shè)專人負(fù)責(zé)各項(xiàng)生產(chǎn)記錄。記錄內(nèi)容包括牛只來(lái)源、牛號(hào)、年齡、體重、牛群周轉(zhuǎn)、投入品

來(lái)源與使用情況、日糧配方與應(yīng)用情況、育肥增重等生產(chǎn)性能、牛群檢疫免疫、疾病發(fā)生與治療以及育

肥牛銷售等。所有記錄準(zhǔn)確、可靠、完整。疾病診療以及藥物使用記錄保存5年以上，生產(chǎn)管理記錄保

存2年以上。

7

DB4109/T040—2022

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由濮陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位:南樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

本文件主要起草人:趙朋寬、吉艷艷、張建庚、盧明娟、王國(guó)彪、郭華偉、李建選、劉慶義、任杰、

郭威、張曉朦、萬(wàn)澤源。

I

DB4109/T040—2022

肉牛圈養(yǎng)育肥技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了肉牛圈養(yǎng)肥育生產(chǎn)中的術(shù)語(yǔ)和定義、場(chǎng)址選擇、布局和設(shè)施、牛舍設(shè)計(jì)與設(shè)施、牛只

選擇與運(yùn)輸、飼養(yǎng)管理、適時(shí)出欄、消毒、疫病控制、飼草飼料管理和使用、獸藥管理和使用、滅蚊蠅

和滅鼠殺蟲(chóng)、糞污處理與排放和生產(chǎn)記錄等技術(shù)內(nèi)容。

本文件適用于濮陽(yáng)市肉牛規(guī)模化圈養(yǎng)肥育生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T36195-2018畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

散欄肥育

不設(shè)固定牛床、不拴系，牛只可在場(chǎng)舍內(nèi)自由活動(dòng)的肥育模式。

3.2

階段肥育

根據(jù)肥育牛不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期與體重，分階段設(shè)定增重目標(biāo)，提供不同精料比重的肥育方法。

3.3

規(guī)模化肥育

肥育牛年出欄200頭以上。

4場(chǎng)址選擇、布局和設(shè)施

4.1場(chǎng)址選擇

選址宜在地勢(shì)平坦干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、場(chǎng)地水源充足、無(wú)有害氣體、煙霧及其他污染、隔

離條件好的地方。距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上；距離

種畜禽場(chǎng)1000m以上；距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200m以上；動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500m；距

1

DB4109/T040—2022

離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無(wú)害化處理場(chǎng)所3000m以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、

鐵路等主要交通干線500m以上。

4.2布局和設(shè)施

4.2.1肉牛場(chǎng)應(yīng)設(shè)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)、廢棄物無(wú)害化處理區(qū)，并嚴(yán)格執(zhí)行各區(qū)相互分

離的原則。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)處于生活區(qū)與管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，隔離區(qū)和廢棄物無(wú)害化處理區(qū)的上風(fēng)向

或側(cè)風(fēng)向處；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)凈道與污道，并不相互交叉；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)獸醫(yī)室。

4.2.2肉牛場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)圍墻或綠化隔離帶等有效屏障。

4.2.3肉牛場(chǎng)大門入口處應(yīng)設(shè)置消毒間和消毒池。消毒間應(yīng)采用噴霧消毒或超聲波霧化消毒方式，消

毒通道應(yīng)呈“S”形狀或定時(shí)密閉，地面應(yīng)適量噴灑消毒液。消毒池應(yīng)為水泥結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)4m，深0.30m以

上，與大門同寬，池內(nèi)消毒液保持有效濃度。

4.2.4肉牛場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)更衣室、消毒間或淋浴室、消毒池，根據(jù)肉牛場(chǎng)實(shí)際，進(jìn)料口、出糞口、

牛舍門口也應(yīng)設(shè)置長(zhǎng)1m的消毒池，池內(nèi)消毒液保持有效濃度，或設(shè)置消毒盆。

4.2.5牛舍布局和結(jié)構(gòu)應(yīng)符合分階段飼養(yǎng)方式的要求。

4.2.6肉牛場(chǎng)區(qū)和舍內(nèi)應(yīng)設(shè)良好的供水和污水排放系統(tǒng)。

4.2.7肉牛場(chǎng)應(yīng)配備對(duì)害蟲(chóng)和嚙齒動(dòng)物等生物防護(hù)設(shè)施。

4.2.8肉牛場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)其他動(dòng)物，場(chǎng)內(nèi)食堂不準(zhǔn)從外購(gòu)入偶蹄動(dòng)物生鮮肉及其副產(chǎn)品。

4.2.9肉牛場(chǎng)應(yīng)取得所在地縣級(jí)地方人民政府獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的《動(dòng)物防疫條件合格證》。

5牛舍設(shè)計(jì)與設(shè)施

5.1牛舍類型

牛舍設(shè)計(jì)為有舍和圍欄式外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

5.2建筑要求

牛舍宜采用磚混結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，設(shè)有防寒保暖、防暑降溫、通風(fēng)換氣設(shè)施，舍內(nèi)地面需硬化。圍

欄式牛場(chǎng)牛欄內(nèi)設(shè)飼喂、飲水、防曬遮雨、防風(fēng)等設(shè)施。

5.3舍