七年級生物人體的營養(yǎng)物質吸收測試試卷及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.人體吸收營養(yǎng)物質的主要器官是（）A.胃B.小腸C.大腸D.口腔2.下列營養(yǎng)物質中，能直接被吸收的是（）A.蛋白質B.淀粉C.脂肪D.葡萄糖3.小腸內表面有許多絨毛狀突起，這些突起是（）A.皺襞B.小腸絨毛C.腸腺D.毛細血管4.食物消化和吸收的主要場所是（）A.食道B.胃C.小腸D.大腸5.蛋白質開始被消化的部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸6.下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.胰液7.淀粉開始被消化的部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸8.人體缺乏維生素C會患（）A.夜盲癥B.腳氣病C.壞血病D.佝僂病9.能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質是（）A.水、無機鹽、維生素B.糖類、脂肪、蛋白質C.糖類、蛋白質、維生素D.脂肪、水、無機鹽10.下列食物中，富含維生素D的是（）A.牛奶B.胡蘿卜C.橙子D.豬肝二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于人體必需的營養(yǎng)物質有（）A.糖類B.脂肪C.蛋白質D.維生素2.小腸利于吸收營養(yǎng)物質的特點有（）A.小腸很長B.小腸內表面有皺襞和小腸絨毛C.小腸絨毛內有豐富的毛細血管D.小腸內有多種消化液3.下列關于營養(yǎng)物質消化的敘述，正確的是（）A.淀粉在口腔中被消化成麥芽糖B.蛋白質在胃中被初步消化C.脂肪在小腸中被消化成甘油和脂肪酸D.所有營養(yǎng)物質都在小腸中被消化4.下列維生素與其缺乏癥對應正確的是（）A.維生素A-夜盲癥B.維生素B?-腳氣病C.維生素C-壞血病D.維生素D-佝僂病5.能消化蛋白質的消化液有（）A.唾液B.胃液C.胰液D.腸液6.下列食物中，富含蛋白質的有（）A.雞蛋B.大豆C.米飯D.魚肉7.脂肪在人體中的作用有（）A.儲存能量B.保溫C.緩沖和減壓D.構成細胞膜8.人體吸收的營養(yǎng)物質可用于（）A.構建細胞B.提供能量C.調節(jié)生命活動D.排出體外9.下列有關消化和吸收的說法，正確的是（）A.消化是將食物分解成可吸收物質的過程B.吸收是營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統的過程C.消化和吸收主要在小腸中進行D.大腸只有吸收功能，沒有消化功能10.下列營養(yǎng)物質中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動很重要的是（）A.水B.無機鹽C.維生素D.膳食纖維三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有營養(yǎng)物質都必須經過消化才能被吸收。（）2.胃能吸收少量的水、無機鹽和酒精。（）3.膽汁對脂肪有消化作用，是因為膽汁中含有消化脂肪的酶。（）4.大腸能吸收一部分水、無機鹽和維生素。（）5.維生素雖然不能為人體提供能量，但它是人體必需的有機物。（）6.口腔只有消化功能，沒有吸收功能。（）7.蛋白質在小腸內被徹底消化成氨基酸。（）8.人體生命活動所需要的能量主要由脂肪提供。（）9.小腸絨毛壁和毛細血管壁都很薄，有利于營養(yǎng)物質的吸收。（）10.食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做吸收。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述小腸適合吸收營養(yǎng)物質的結構特點。答：小腸很長，增加吸收面積；內表面有皺襞和小腸絨毛，增大吸收面積；小腸絨毛壁薄，僅由一層上皮細胞構成；絨毛內有豐富毛細血管，利于營養(yǎng)物質進入血液。2.簡述蛋白質、淀粉、脂肪的消化過程。答：淀粉在口腔開始消化成麥芽糖，在小腸徹底消化成葡萄糖；蛋白質在胃初步消化，在小腸徹底消化成氨基酸；脂肪在小腸開始消化，被膽汁乳化，再經酶消化成甘油和脂肪酸。3.簡述維生素在人體中的作用。答：維生素不能供能，但參與人體多種代謝活動。如維生素A維持正常視覺；維生素B族參與能量代謝；維生素C增強免疫力；維生素D促進鈣吸收等，缺乏會引發(fā)相應病癥。4.簡述人體吸收營養(yǎng)物質的意義。答：為細胞的生長、分裂和修復提供原料，構建和更新組織細胞；為生命活動提供能量；參與調節(jié)人體的生理功能，維持身體正常的生理活動。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何合理飲食以保證人體對營養(yǎng)物質的需求。答：應做到食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜水果和薯類；常吃奶類、豆類及其制品；適量吃魚、禽、蛋和瘦肉；減少油、鹽、糖攝入；三餐合理分配，不挑食、不偏食。2.探討營養(yǎng)物質吸收不良可能會對人體產生哪些影響。答：可能導致營養(yǎng)不良，身體消瘦、乏力；影響生長發(fā)育，如兒童身高體重不達標；免疫力下降，易生??；缺乏特定營養(yǎng)物質引發(fā)相應病癥，如缺鐵性貧血、佝僂病等。3.結合生活實際，談談不良飲食習慣對營養(yǎng)物質吸收的危害。答：如暴飲暴食會加重胃腸負擔，影響消化吸收；過度節(jié)食會導致營養(yǎng)攝入不足；愛吃垃圾食品會造成營養(yǎng)不均衡；吃飯過快不利于食物充分消化，降低吸收效率。4.討論如果長期缺乏某種維生素，對人體健康會有怎樣的具體影響。答：若長期缺乏維生素A，會導致夜盲癥、干眼癥等；缺乏維生素B?會患腳氣病、神經炎；缺乏維生素C易患壞血病，抵抗力下降；缺乏維生素D影響鈣吸收，兒童患佝僂病，成人患骨質疏松癥。答案一、單項選擇題1.B2.D3.B4.C5.B6.C7.A8.C9.B10.D二、多項選擇題1.ABCD2.ABC