北京理工版教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年中職中職專業(yè)課旅游服務(wù)與管理74旅游大類主備人備課成員教材分析北京理工版教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年中職中職專業(yè)課旅游服務(wù)與管理74旅游大類章節(jié)，緊扣旅游服務(wù)與管理專業(yè)核心技能培養(yǎng)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，內(nèi)容涵蓋旅游服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)、旅游業(yè)務(wù)流程、旅游服務(wù)禮儀等方面，旨在培養(yǎng)學(xué)生具備扎實(shí)的旅游服務(wù)與管理能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生具備旅游服務(wù)意識(shí)，提升跨文化交流能力；增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通技巧；形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德觀念；掌握旅游服務(wù)與管理的基本知識(shí)和技能，為未來(lái)從事旅游行業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.旅游服務(wù)流程的理解與應(yīng)用：重點(diǎn)在于學(xué)生能夠理解并掌握旅游服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如接待、安排、服務(wù)等。

2.旅游服務(wù)禮儀的實(shí)踐：重點(diǎn)在于學(xué)生能夠?qū)⒍Y儀知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際服務(wù)中，提高服務(wù)質(zhì)量。

難點(diǎn)：

1.旅游服務(wù)中的突發(fā)事件處理：難點(diǎn)在于學(xué)生如何應(yīng)對(duì)旅游過(guò)程中可能出現(xiàn)的意外情況，如旅客投訴、緊急情況等。

2.旅游服務(wù)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的協(xié)調(diào)：難點(diǎn)在于如何讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)會(huì)有效溝通與協(xié)作。

解決辦法：

1.通過(guò)案例分析和角色扮演，讓學(xué)生深入理解服務(wù)流程。

2.實(shí)施模擬服務(wù)活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)并加以運(yùn)用。

3.設(shè)定情境模擬，讓學(xué)生在模擬突發(fā)事件中學(xué)習(xí)處理技巧。

4.組織團(tuán)隊(duì)服務(wù)項(xiàng)目，強(qiáng)化學(xué)生之間的溝通與協(xié)作能力。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都擁有《旅游服務(wù)與管理》教材，以便查閱相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與旅游服務(wù)流程、禮儀相關(guān)的圖片、視頻等多媒體資料，增強(qiáng)教學(xué)直觀性。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備模擬旅游服務(wù)場(chǎng)景的道具，如行李箱、旅游地圖等，以輔助學(xué)生進(jìn)行角色扮演。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示一組旅游景點(diǎn)的圖片，引導(dǎo)學(xué)生回憶或描述自己曾經(jīng)經(jīng)歷的旅游體驗(yàn)。

2.提出問(wèn)題：引導(dǎo)學(xué)生思考旅游服務(wù)的重要性，以及作為旅游服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)。

3.激發(fā)興趣：簡(jiǎn)要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、講授新課（15分鐘）

1.教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解旅游服務(wù)的基本流程，掌握旅游服務(wù)禮儀要點(diǎn)。

2.重點(diǎn)講解：

a.旅游服務(wù)流程：接待、安排、服務(wù)、送別等環(huán)節(jié)。

b.旅游服務(wù)禮儀：禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)舉止、溝通技巧等。

3.教學(xué)方法：采用講解、示范、案例分析相結(jié)合的方式。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.練習(xí)一：學(xué)生分組，模擬旅游服務(wù)流程，進(jìn)行角色扮演。

2.練習(xí)二：學(xué)生根據(jù)所學(xué)禮儀知識(shí)，設(shè)計(jì)一段旅游服務(wù)場(chǎng)景對(duì)話。

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提問(wèn)一：如何提高旅游服務(wù)質(zhì)量？

2.提問(wèn)二：在旅游服務(wù)過(guò)程中，如何應(yīng)對(duì)旅客的投訴？

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.學(xué)生分組討論，分享模擬旅游服務(wù)過(guò)程中的心得體會(huì)。

2.教師針對(duì)學(xué)生討論中的問(wèn)題進(jìn)行解答，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

六、核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

2.學(xué)生分享自己的職業(yè)規(guī)劃，教師給予指導(dǎo)和建議。

七、總結(jié)與反思（5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.學(xué)生回顧學(xué)習(xí)過(guò)程，反思自己在學(xué)習(xí)中的收獲與不足。

教學(xué)過(guò)程流程環(huán)節(jié)如下：

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

2.講授新課（15分鐘）

a.旅游服務(wù)流程（5分鐘）

b.旅游服務(wù)禮儀（10分鐘）

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

4.課堂提問(wèn)（5分鐘）

5.師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（5分鐘）

6.核心素養(yǎng)拓展（5分鐘）

7.總結(jié)與反思（5分鐘）

教學(xué)雙邊互動(dòng)，緊扣實(shí)際學(xué)情，凸顯重難點(diǎn)，解決問(wèn)題及核心素養(yǎng)能力的拓展要求。整個(gè)教學(xué)過(guò)程用時(shí)不超過(guò)45分鐘。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

a.旅游服務(wù)案例分析：收集不同類型旅游服務(wù)的實(shí)際案例，如酒店服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、旅游咨詢等，分析服務(wù)過(guò)程中的亮點(diǎn)和不足。

b.旅游服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：介紹旅游服務(wù)行業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如《旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定》等。

c.旅游服務(wù)新技術(shù)：探討現(xiàn)代科技在旅游服務(wù)中的應(yīng)用，如在線預(yù)訂、智能導(dǎo)游系統(tǒng)、虛擬現(xiàn)實(shí)等。

2.拓展建議：

a.學(xué)生可以閱讀相關(guān)旅游服務(wù)管理方面的書籍，如《旅游服務(wù)與管理》、《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》等，以拓寬知識(shí)面。

b.鼓勵(lì)學(xué)生參加旅游服務(wù)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，如志愿者服務(wù)、實(shí)習(xí)等，提高實(shí)際操作能力。

c.組織學(xué)生參觀旅游企業(yè)，了解旅游服務(wù)行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。

d.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注旅游服務(wù)行業(yè)的新聞和報(bào)道，了解行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)問(wèn)題和挑戰(zhàn)。

e.鼓勵(lì)學(xué)生參與旅游服務(wù)創(chuàng)新項(xiàng)目，如設(shè)計(jì)旅游服務(wù)產(chǎn)品、開發(fā)旅游服務(wù)APP等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神。

f.學(xué)生可以加入旅游服務(wù)相關(guān)的社團(tuán)或俱樂(lè)部，與其他對(duì)旅游服務(wù)感興趣的同學(xué)交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。

g.鼓勵(lì)學(xué)生參加旅游服務(wù)技能競(jìng)賽，提升自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平。

h.學(xué)生可以撰寫旅游服務(wù)相關(guān)的論文或報(bào)告，深入研究和探討旅游服務(wù)領(lǐng)域的相關(guān)問(wèn)題。

i.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注旅游服務(wù)行業(yè)的法律法規(guī)，了解自己的權(quán)益和義務(wù)。

j.學(xué)生可以嘗試進(jìn)行旅游服務(wù)市場(chǎng)調(diào)研，分析市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

1.回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)旅游服務(wù)的基本流程和禮儀要點(diǎn)。

2.總結(jié)學(xué)生在模擬服務(wù)過(guò)程中的表現(xiàn)，指出優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

3.鼓勵(lì)學(xué)生在課后繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提升自己的旅游服務(wù)能力。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.簡(jiǎn)答題：

a.請(qǐng)簡(jiǎn)述旅游服務(wù)的基本流程。

b.請(qǐng)列舉旅游服務(wù)禮儀的幾個(gè)要點(diǎn)。

c.如何應(yīng)對(duì)旅游過(guò)程中的突發(fā)事件？

2.案例分析題：

a.閱讀以下案例，分析服務(wù)過(guò)程中存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)建議。

案例描述：某酒店服務(wù)員在接待客人時(shí)，因操作失誤導(dǎo)致客人行李丟失。

3.角色扮演題：

a.學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，模擬旅游服務(wù)場(chǎng)景，如接待、安排、服務(wù)等環(huán)節(jié)。

b.觀察學(xué)生在角色扮演中的表現(xiàn)，評(píng)估其旅游服務(wù)技能和禮儀運(yùn)用。

4.實(shí)踐操作題：

a.學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一段旅游服務(wù)場(chǎng)景對(duì)話。

b.教師對(duì)學(xué)生的對(duì)話進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出不足并提出改進(jìn)意見。

檢測(cè)目的：

1.通過(guò)檢測(cè)，了解學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。

2.通過(guò)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)際操作中的問(wèn)題，為后續(xù)教學(xué)提供參考。

3.通過(guò)檢測(cè)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

注意事項(xiàng)：

1.檢測(cè)題目要具有針對(duì)性，與教材內(nèi)容相符。

2.檢測(cè)過(guò)程要公平、公正，確保每個(gè)學(xué)生都有展示自己的機(jī)會(huì)。

3.檢測(cè)結(jié)果要及時(shí)反饋給學(xué)生，幫助學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)情況，為課后復(fù)習(xí)提供方向。反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)踐導(dǎo)向教學(xué)：我們的教學(xué)特色之一是將理論知識(shí)與實(shí)踐操作緊密結(jié)合，通過(guò)角色扮演、模擬訓(xùn)練等方式，讓學(xué)生在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，這樣不僅增強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，也提高了他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.案例教學(xué)法的應(yīng)用：在課程中，我們采用了豐富的案例教學(xué)，通過(guò)分析真實(shí)的服務(wù)案例，讓學(xué)生了解旅游服務(wù)中可能遇到的問(wèn)題和解決方案，這種教學(xué)方法能夠幫助學(xué)生更好地理解抽象的理論知識(shí)。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生參與度不足：在教學(xué)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在課堂討論和角色扮演中的參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)所學(xué)內(nèi)容不夠感興趣或者缺乏自信。

2.教學(xué)方法單一：雖然案例教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)受到了學(xué)生的歡迎，但教學(xué)方法仍然比較單一，缺乏多樣性和創(chuàng)新性，這可能會(huì)限制學(xué)生的思維發(fā)展。

3.校企合作不夠緊密：與旅游企業(yè)的合作還不夠深入，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)和就業(yè)方面得到的實(shí)際指導(dǎo)和支持有限。

反思改進(jìn)措施（三）

1.提高學(xué)生參與度：為了提高學(xué)生的參與度，我將嘗試引入更多互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組競(jìng)賽、在線投票等，以激發(fā)學(xué)生的興趣和參與熱情。同時(shí)，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生提出問(wèn)題，并給予他們更多的發(fā)言機(jī)會(huì)。

2.豐富教學(xué)方法：我將探索更多的教學(xué)方法，如翻轉(zhuǎn)課堂、混合式學(xué)習(xí)等，以提供