ICS91.020CCSP00DB36Specificationforconstructionofcold-chainlogisticsparkinthecountiesandtowns江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB36/T2158—2025前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 24建設(shè)模式 25規(guī)劃要求 36功能區(qū)建設(shè)要求 37道路交通建設(shè)要求 58環(huán)保低碳建設(shè)要求 59信息化建設(shè)要求 610配套設(shè)施建設(shè)要求 611建設(shè)管理制度要求 6參考文獻(xiàn) 7DB36/T2158—2025請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布詢有限公司、中機(jī)十院國際工程有限公司、銘揚(yáng)工程設(shè)計(jì)DB36/T2158—20251縣域冷鏈物流園區(qū)建設(shè)規(guī)范2規(guī)范性引用文件DB36/T2158—20252WB/T1143集裝式移動冷庫通用技術(shù)與使用配置3術(shù)語和定義3.1縣域冷鏈物流園區(qū)logisticsparkinthecountiesandtowns3.2中央廚房centralkitchen3.3集裝式移動冷庫containerizedmovablecoldstorage4建設(shè)模式4.1政府主導(dǎo)4.2企業(yè)主導(dǎo)4.3政企聯(lián)合4.4綜合運(yùn)用DB36/T2158—202535規(guī)劃要求5.1以屬地冷鏈物流需求為導(dǎo)向，編制符合所在地國土空間規(guī)劃的縣域冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃。5.2園區(qū)規(guī)劃前應(yīng)做充分的市場調(diào)研，要求如下：——應(yīng)滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)營、成本等需求；——應(yīng)對項(xiàng)目各個業(yè)態(tài)以及冷鏈物流進(jìn)行區(qū)分和細(xì)化；——應(yīng)形成完整的調(diào)研報告。5.3園區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)乜h域優(yōu)勢與特色產(chǎn)品，選擇無污染、交通便利的地方，遵循方便生產(chǎn)者銷售和經(jīng)銷商采購的原則，優(yōu)先設(shè)置于果蔬、菌類、畜禽、水產(chǎn)品等生鮮易腐食品生產(chǎn)基地較集中的區(qū)域。5.4園區(qū)應(yīng)做好各功能區(qū)規(guī)劃，包括冷鏈物流作業(yè)區(qū)、中央廚房、交易中心、服務(wù)配套區(qū)、停車場等，建設(shè)適合物流企業(yè)集聚的基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施，其中服務(wù)配套區(qū)應(yīng)與冷鏈作業(yè)區(qū)分開設(shè)置，且冷鏈物流作業(yè)區(qū)總用地面積應(yīng)不小于整個園區(qū)總用地面積的40%，服務(wù)配套區(qū)總用地面積不應(yīng)超過整個園區(qū)總用地面積的20%。5.5園區(qū)宜遵循“全鏈條無脫冷、綠色節(jié)能環(huán)保、物聯(lián)智配”原則，宜采用超低能耗冷庫、二氧化碳制冷、變頻技術(shù)、綜合能源利用技術(shù)、綠色節(jié)電節(jié)水設(shè)備應(yīng)用、高效能耗監(jiān)測系統(tǒng)、碳排放核查等技術(shù)方法。5.6園區(qū)建設(shè)周期宜控制在2年內(nèi)，可在建設(shè)之前進(jìn)行招商工作。6功能區(qū)建設(shè)要求6.1冷鏈物流作業(yè)區(qū)6.1.1一般要求冷庫容量宜達(dá)到5000m3以上。應(yīng)配置多溫區(qū)倉儲，包含常溫庫、冷藏庫和冷凍庫，按需配置速凍庫、變溫庫和超低溫庫，各溫區(qū)倉儲溫度見表1。表1各溫區(qū)倉儲溫度常溫庫建設(shè)應(yīng)符合GB/T28581要求。6.1.2冷庫冷庫設(shè)計(jì)應(yīng)合理分布冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、變溫庫、超低溫庫等功能區(qū)，并合理設(shè)置功能區(qū)分布及層高。應(yīng)設(shè)置內(nèi)置保溫型月臺，宜根據(jù)使用功能設(shè)置預(yù)冷間、速凍間及低溫穿堂。DB36/T2158—2025應(yīng)備有緊急供電設(shè)施，當(dāng)停電狀況發(fā)生時，緊急供電設(shè)施應(yīng)能保證冷庫的正常運(yùn)作。應(yīng)采用集中式制冷系統(tǒng)。宜采用自然低碳的二氧化碳制冷系統(tǒng)。當(dāng)庫溫＜-25℃時，采用二氧化碳復(fù)疊系統(tǒng)；當(dāng)-25℃≤庫溫＜-10℃時，采用二氧化碳載冷系統(tǒng)；當(dāng)庫溫≥-10℃時，采用低GWP值氟制冷系統(tǒng)。應(yīng)采用變頻螺桿機(jī)組技術(shù)。當(dāng)冷庫容積≥50000m3時，優(yōu)先選用開啟式螺桿機(jī)組，當(dāng)冷庫容積<50000m3時，選用多機(jī)頭并聯(lián)半封閉式螺桿機(jī)組。應(yīng)在低溫庫設(shè)置回籠間及快速門，有效防止貨物進(jìn)出庫時冷氣外泄。當(dāng)供液每通路當(dāng)量總長度≤120m時，應(yīng)使用全自動直膨供液系統(tǒng)；當(dāng)供液每通路當(dāng)量總長度>120m時，應(yīng)采用桶泵供液的方式。應(yīng)搭建冷庫能耗監(jiān)測系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時能源監(jiān)測，識別能源浪費(fèi)，形成能源管理系統(tǒng)報告。0冷庫設(shè)計(jì)施工應(yīng)符合GB/T28581、GB50072及GB51440的規(guī)定要求。6.1.3裝卸作業(yè)區(qū)裝卸作業(yè)區(qū)的位置應(yīng)與其他設(shè)施作業(yè)相協(xié)調(diào)，滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸和安全要求，做到線路簡潔。裝卸作業(yè)區(qū)的車位數(shù)應(yīng)根據(jù)作業(yè)量和主要車輛規(guī)格確定，單個車位的通道寬度不宜小于4.5m，雙車位通道的寬度不宜小于8m。裝卸作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)置停車場地，裝卸作業(yè)時不占用道路，不影響其他車輛的通行。地面標(biāo)高應(yīng)高出道路路面標(biāo)高，其高差由場地排水的條件確定，不宜小于0.1m。應(yīng)設(shè)置作業(yè)罩棚或防雨雪設(shè)施，應(yīng)設(shè)置防撞欄桿及防撞鋼板。冷藏冷凍區(qū)卸貨口應(yīng)采用鋼質(zhì)保溫滑升門、伸縮式裝卸平臺、充氣式門封組合設(shè)計(jì)，卸貨口外側(cè)應(yīng)設(shè)置防撞塊、信號燈與充電插座。常溫倉卸貨口宜采用鋼質(zhì)滑升門與折板式裝卸平臺。6.1.4貨運(yùn)配載區(qū)縣域冷鏈物流園區(qū)應(yīng)配備裝卸設(shè)備。配載區(qū)地面應(yīng)平整，且有防滑橫紋；斜坡與倉庫內(nèi)地面間須連接平整，無直角。宜配置集裝式移動冷庫的停放區(qū)。6.1.5分揀區(qū)應(yīng)設(shè)立大宗貨物、零售商品、流通加工等區(qū)域。6.2中央廚房6.2.1應(yīng)設(shè)置原料暫存間、解凍間、預(yù)處理間、熱加工間、晾涼冷卻間、內(nèi)包裝間、速凍間、外包裝間、成品暫存庫及配套附屬設(shè)施，整體應(yīng)參照GB/T44142的建設(shè)要求執(zhí)行。6.2.2應(yīng)遵循先進(jìn)合理的預(yù)制菜生產(chǎn)工藝要求，應(yīng)滿足冷鏈預(yù)制菜、熱鏈團(tuán)餐、凈菜加工、面點(diǎn)、鹵肉、調(diào)料包等央廚核心業(yè)態(tài)需求，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求符合GB14881。6.2.3應(yīng)合理布局人員通道、物料通道、參觀通道、污物通道，遵循人貨分流、臟進(jìn)凈出、食品按工藝流程不回頭原則。6.2.4應(yīng)采用色標(biāo)分區(qū)、工用具色標(biāo)分類、工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)引。6.2.5宜根據(jù)使用功能設(shè)置降板設(shè)溝。6.2.6應(yīng)合理設(shè)計(jì)層高及柱距。6.2.7樓庫應(yīng)設(shè)置不少于2個貨梯，貨梯承載噸位應(yīng)大于3t。DB36/T2158—202556.2.8中央廚房污廢水應(yīng)經(jīng)管道收集排至園區(qū)污水處理設(shè)施，經(jīng)污水處理設(shè)施處理達(dá)標(biāo)后，排至市政污水管道，肉類加工工業(yè)水污染物排放符合GB13457要求。6.2.9熱加工工藝設(shè)備排放的油煙，經(jīng)凈化設(shè)施處理后應(yīng)符合GB18483的要求，排入豎井后，引至屋頂排放。6.3交易中心6.3.1宜設(shè)置具有電商交易、大宗交易、農(nóng)產(chǎn)品交易等功能平臺。6.3.2應(yīng)集中設(shè)置，并與物流作業(yè)區(qū)進(jìn)行分隔，與冷鏈加工配送區(qū)有機(jī)結(jié)合。6.4服務(wù)配套區(qū)6.4.1應(yīng)設(shè)置綜合服務(wù)中心、生活配套等區(qū)域。6.4.2應(yīng)設(shè)置相關(guān)人員的生活配套設(shè)施，配置比例不宜大于總建筑面積的10%。6.5停車場6.5.1園區(qū)應(yīng)設(shè)有機(jī)動車輛和人員專用通道，設(shè)置與規(guī)模相符的機(jī)動車停車場。6.5.2應(yīng)設(shè)置大型貨車、小轎車、叉車及其他非機(jī)動車等多種車型的停車位。6.5.3應(yīng)配置充電設(shè)施，且充電設(shè)施的消防安全要求應(yīng)符合DL5027的規(guī)定，充電設(shè)施產(chǎn)生的噪音限制應(yīng)符合GB3096的規(guī)定，充電設(shè)施產(chǎn)生的電磁輻射應(yīng)符合GB8702的規(guī)定。7道路交通建設(shè)要求7.1園區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置區(qū)域分布導(dǎo)圖和供人員緊急疏散的通道標(biāo)識等公共服務(wù)設(shè)施，標(biāo)識應(yīng)清晰準(zhǔn)確。7.2應(yīng)建設(shè)主要道路、次要道路和輔助道路構(gòu)成的道路系統(tǒng)，其主要道路應(yīng)與城市道路系統(tǒng)規(guī)劃相銜接，園區(qū)交通連接方式應(yīng)符合GB/T21334的要求。7.3主要道路宜為柏油和水泥路面，縱坡過大時可設(shè)置臺階。7.4應(yīng)保證道路路面平整、路基穩(wěn)固、邊坡整齊，并應(yīng)有完好的照明設(shè)施；與豎向設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)，應(yīng)進(jìn)行道路的雨水排水設(shè)計(jì)。7.5道路的轉(zhuǎn)彎半徑應(yīng)便于車輛通行，道路在彎道、交叉路口的橫凈距范圍內(nèi)，不應(yīng)有妨礙駕駛員視線的障礙物。7.6應(yīng)規(guī)劃并建設(shè)有與國家現(xiàn)有的建筑標(biāo)識系統(tǒng)、設(shè)施標(biāo)識系統(tǒng)、機(jī)動車路標(biāo)系統(tǒng)、非機(jī)動車標(biāo)識以及步行道標(biāo)識系統(tǒng)設(shè)計(jì)相銜接的園區(qū)標(biāo)識系統(tǒng)，道路交通標(biāo)志和標(biāo)線設(shè)置應(yīng)符合GB5768和GB/T51223的規(guī)定。8環(huán)保低碳建設(shè)要求8.1應(yīng)考慮綠色環(huán)保和節(jié)能的要求，并按照監(jiān)管部門要求進(jìn)行環(huán)境影響評價。8.2應(yīng)設(shè)置污水處理設(shè)施，位于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，污水排放應(yīng)符合GB8978的規(guī)定。8.3應(yīng)設(shè)置垃圾收集站，位于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，垃圾應(yīng)分類處理、集中清運(yùn)，生活垃圾處理應(yīng)符合GB/T25180的規(guī)定，8.4應(yīng)采用節(jié)能保溫設(shè)計(jì)，如選用節(jié)水衛(wèi)生器具、高標(biāo)號的節(jié)能變壓器、LED節(jié)能燈具等設(shè)施設(shè)備。8.5應(yīng)采用熱回收技術(shù)，回收制冷系統(tǒng)的排氣熱，用于地坪防凍脹、沖霜水及冷庫區(qū)生活熱水的加熱DB36/T2158—202569信息化建設(shè)要求9.1應(yīng)建設(shè)具有基礎(chǔ)通訊設(shè)施、信息交換和電子服務(wù)等基礎(chǔ)信息化設(shè)施。9.2應(yīng)制定數(shù)字化總體規(guī)劃，按照GB/T44459要求建設(shè)園區(qū)數(shù)字化管理平臺，應(yīng)具備冷庫溫度、濕度、制冷系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、冷庫門、照明、視頻以及報警等信息管控功能，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程智能監(jiān)控，實(shí)時監(jiān)測制冷系統(tǒng)運(yùn)行,精確記錄冷庫能耗并可生成消息的報表,具有運(yùn)維管理等功能。9.3應(yīng)建立產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，追溯管理要求應(yīng)符合GB/T28843的要求。10配套設(shè)施建設(shè)要求10.1園區(qū)設(shè)置變配電間及柴油發(fā)電機(jī)房，結(jié)合管理要求合理布局，各建筑的電力基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)符合GB/T50293、GB50052的要求，給排水應(yīng)符合GB50318的要求。10.2地下管線的敷設(shè)應(yīng)符合GB50289的要求。10.3如需規(guī)劃建設(shè)燃?xì)庠O(shè)施，應(yīng)符合GB50028的規(guī)定要求。10.4園區(qū)各建筑應(yīng)考慮抗震設(shè)計(jì)，且應(yīng)符合GB50981、GB50223、GB50011的規(guī)定要求。10.5園區(qū)消防設(shè)施工程及各類建筑的設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50016的規(guī)定要求。10.6園區(qū)安全防范工程的建設(shè)施工應(yīng)符合GB50348的規(guī)定要求。11建設(shè)管理制度要求應(yīng)建立包括但不限于以下管理制度：a)工程建設(shè)類管理制度如下：——工程招投標(biāo)管理制度；——工程質(zhì)量管理制度；——工程安全管理制度；——工程進(jìn)度管理制度。b)人