2025年營養(yǎng)科學科2025年維生素缺乏癥的臨床表現(xiàn)考試答案及解析試題部分一、單項選擇題1.維生素A缺乏最早出現(xiàn)的癥狀是（）A.暗適應能力下降B.夜盲癥C.畢脫氏斑D.角膜軟化2.維生素D缺乏在兒童可引起（）A.佝僂病B.骨質(zhì)軟化癥C.骨質(zhì)疏松癥D.手足痙攣癥3.維生素B1缺乏可導致（）A.腳氣病B.癩皮病C.壞血病D.巨幼紅細胞貧血4.維生素B2缺乏可出現(xiàn)的癥狀是（）A.脂溢性皮炎B.毛囊角化癥C.牙齦出血D.夜盲癥5.維生素C缺乏可引起（）A.壞血病B.佝僂病C.腳氣病D.癩皮病6.維生素B6缺乏可導致（）A.小細胞低色素性貧血B.巨幼紅細胞貧血C.溶血性貧血D.再生障礙性貧血7.維生素B12缺乏可引起（）A.巨幼紅細胞貧血B.小細胞低色素性貧血C.溶血性貧血D.再生障礙性貧血8.葉酸缺乏可導致（）A.巨幼紅細胞貧血B.小細胞低色素性貧血C.溶血性貧血D.再生障礙性貧血9.維生素K缺乏可引起（）A.出血傾向B.夜盲癥C.腳氣病D.癩皮病10.維生素E缺乏可導致（）A.溶血性貧血B.巨幼紅細胞貧血C.小細胞低色素性貧血D.再生障礙性貧血二、多項選擇題1.維生素A缺乏的臨床表現(xiàn)有（）A.暗適應能力下降B.夜盲癥C.干眼病D.皮膚干燥2.維生素D缺乏的影響因素有（）A.日照不足B.食物中缺乏C.胃腸道疾病D.肝腎疾病3.維生素B1缺乏的原因有（）A.攝入不足B.吸收障礙C.需要量增加D.酗酒4.維生素B2缺乏的癥狀包括（）A.口角炎B.唇炎C.舌炎D.陰囊炎5.維生素C缺乏的表現(xiàn)有（）A.牙齦出血B.皮膚瘀斑C.關節(jié)疼痛D.傷口愈合緩慢三、填空題1.維生素A缺乏時，眼的表現(xiàn)可分為_____和_____兩個階段。2.維生素D缺乏在成人可引起_____。3.維生素B1缺乏可分為_____、_____和_____三種類型。4.維生素B2缺乏典型的皮膚癥狀為_____。5.維生素C具有_____作用，能促進鐵的吸收。四、判斷題1.維生素A缺乏只會影響眼睛，對其他部位無影響。（）2.只要多曬太陽，就不會出現(xiàn)維生素D缺乏。（）3.維生素B1缺乏在早期即可出現(xiàn)典型的腳氣病癥狀。（）4.維生素B2缺乏不會影響生殖功能。（）5.維生素C缺乏時，補充維生素C后癥狀可迅速改善。（）6.維生素B6缺乏主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。（）7.維生素B12缺乏與葉酸缺乏的臨床表現(xiàn)有所不同。（）8.葉酸缺乏不會對胎兒發(fā)育產(chǎn)生影響。（）9.維生素K缺乏會導致凝血功能障礙。（）10.維生素E缺乏在人群中較為常見。（）五、簡答題1.簡述維生素A缺乏的預防措施。六、案例分析題患者，女，2歲。家長發(fā)現(xiàn)其近期夜間視物不清，皮膚干燥粗糙。體檢：雙眼結(jié)膜干燥，角膜表面有畢脫氏斑。實驗室檢查：血清維生素A水平降低。問題1：該患兒的初步診斷是什么？問題2：提出該患兒的治療原則。答案及解析部分一、單項選擇題1.答案：A解析：維生素A缺乏最早影響暗適應，致其能力下降。2.答案：A解析：兒童維生素D缺易患佝僂病。3.答案：A解析：維生素B1缺引發(fā)腳氣病。4.答案：A解析：維生素B2缺可出現(xiàn)脂溢性皮炎。5.答案：A解析：維生素C缺引起壞血病。6.答案：A解析：維生素B6缺可致小細胞低色素貧血。7.答案：A解析：維生素B12缺引發(fā)巨幼紅細胞貧血。8.答案：A解析：葉酸缺導致巨幼紅細胞貧血。9.答案：A解析：維生素K缺有出血傾向。10.答案：A解析：維生素E缺可致溶血性貧血。二、多項選擇題1.答案：ABCD解析：維生素A缺會出現(xiàn)眼及皮膚等多方面表現(xiàn)。2.答案：ABCD解析：多種因素會造成維生素D缺乏。3.答案：ABCD解析：攝入、吸收、需求及不良習慣都可致B1缺乏。4.答案：ABCD解析：維生素B2缺有口、唇、舌、陰囊等癥狀。5.答案：ABCD解析：維生素C缺有出血、傷口愈合慢等表現(xiàn)。三、填空題1.答案：眼部病變、皮膚病變解析：維生素A缺眼表現(xiàn)分這兩階段。2.答案：骨質(zhì)軟化癥解析：成人維生素D缺引發(fā)此病。3.答案：干性腳氣病、濕性腳氣病、混合型腳氣病解析：這是維生素B1缺乏三種類型。4.答案：脂溢性皮炎解析：是維生素B2缺典型皮膚癥狀。5.答案：還原解析：維生素C還原作用促鐵吸收。四、判斷題1.答案：×解析：維生素A缺還影響皮膚等部位。2.答案：×解析：多種因素可致維生素D缺，不止日照。3.答案：×解析：早期癥狀不典型。4.答案：×解析：維生素B2缺會影響生殖功能。5.答案：√解析：補維C后癥狀改善快。6.答案：√解析：維生素B6缺主要影響神經(jīng)。7.答案：×解析：二者臨床表現(xiàn)相似。8.答案：×解析：葉酸缺影響胎兒發(fā)育。9.答案：√解析：維生素K缺影響凝血。10.答案：×解析：維生素E缺不常見。五、簡答題1.答：（1）攝入富含維生素A及β-胡蘿卜素的食物，如動物肝臟、深色蔬菜等；（2）必