健康教育知識、行為、基本技能考核試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.下列哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？（）A.土豆B.雞蛋C.西瓜D.可樂答案：B。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，其含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用。土豆主要含碳水化合物；西瓜主要含水分、維生素和少量糖類；可樂是碳酸飲料，基本不含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。2.健康成年人每天適宜的飲水量是（）。A.500-1000毫升B.1000-1500毫升C.1500-1700毫升D.2000-3000毫升答案：C。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，在溫和氣候條件下，低身體活動水平的健康成年人每天需喝水1500-1700毫升。3.預(yù)防近視，下列做法錯誤的是（）。A.連續(xù)看書寫字1小時左右要休息片刻B.眼睛與書本距離保持33厘米左右C.在直射的陽光下看書D.每天保證2小時以上的戶外活動答案：C。在直射的陽光下看書，光線過強會對眼睛造成傷害，容易引起視疲勞和損傷。A選項連續(xù)看書寫字一段時間休息片刻能緩解眼睛疲勞；B選項保持正確的讀寫距離有助于預(yù)防近視；D選項戶外活動能讓眼睛充分接觸自然光線，對預(yù)防近視有積極作用。4.下列哪種行為有助于預(yù)防腸道傳染病？（）A.喝生水B.吃未洗凈的瓜果C.飯前便后洗手D.在路邊攤購買食品答案：C。飯前便后洗手可以有效去除手上的細菌、病毒等病原體，減少病原體進入口腔和腸道的機會，從而預(yù)防腸道傳染病。喝生水、吃未洗凈的瓜果以及在路邊攤購買食品都可能攝入被污染的食物或水，增加感染腸道傳染病的風(fēng)險。5.正常成年人的腋下體溫范圍是（）。A.35℃-36℃B.36℃-37℃C.37℃-38℃D.38℃-39℃答案：B。正常成年人腋下體溫一般在36℃-37℃之間，體溫可隨晝夜、年齡、性別等因素出現(xiàn)生理性變化，但波動范圍一般不超過1℃。6.吸煙會增加下列哪種疾病的發(fā)病風(fēng)險？（）A.感冒B.高血壓C.齲齒D.膽結(jié)石答案：B。吸煙是高血壓的重要危險因素之一，煙草中的尼古丁等有害物質(zhì)會使血管收縮，導(dǎo)致血壓升高，長期吸煙還會損傷血管內(nèi)皮細胞，進一步加重高血壓病情。吸煙與感冒、齲齒、膽結(jié)石的直接關(guān)聯(lián)較小。7.被貓、狗等動物咬傷后，正確的處理方法是（）。A.用清水沖洗傷口即可B.傷口不做處理，直接包扎C.立即用肥皂水和流動清水交替沖洗傷口至少15分鐘，然后及時就醫(yī)接種狂犬病疫苗D.自行涂抹藥膏答案：C。被貓、狗等可能攜帶狂犬病病毒的動物咬傷后，立即用肥皂水和流動清水交替沖洗傷口至少15分鐘，可以最大限度地減少傷口處的病毒數(shù)量。隨后及時就醫(yī)接種狂犬病疫苗，以預(yù)防狂犬病的發(fā)生。僅用清水沖洗、不處理傷口直接包扎或自行涂抹藥膏都不能有效預(yù)防狂犬病。8.下列哪種維生素缺乏會導(dǎo)致夜盲癥？（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D答案：A。維生素A參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，缺乏維生素A會導(dǎo)致視紫紅質(zhì)合成不足，從而引起夜盲癥。維生素B族缺乏可導(dǎo)致多種疾病，如腳氣病、口角炎等；維生素C缺乏會引起壞血??；維生素D缺乏會影響鈣的吸收和利用，導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。9.下列關(guān)于合理膳食的描述，錯誤的是（）。A.食物多樣，谷類為主B.多吃大魚大肉C.多吃蔬菜水果D.適量攝入奶類和豆類答案：B。合理膳食應(yīng)遵循食物多樣、谷類為主的原則，多吃蔬菜水果、適量攝入奶類和豆類等。大魚大肉含有較高的脂肪和膽固醇，過量食用會增加肥胖、心血管疾病等的發(fā)病風(fēng)險，不利于健康。10.下列哪種運動不屬于有氧運動？（）A.慢跑B.游泳C.舉重D.騎自行車答案：C。有氧運動是指人體在氧氣充分供應(yīng)的情況下進行的體育鍛煉，其特點是強度低、有節(jié)奏、持續(xù)時間較長。慢跑、游泳、騎自行車都符合有氧運動的特點。而舉重是一種力量訓(xùn)練運動，屬于無氧運動，主要依靠肌肉的爆發(fā)力在短時間內(nèi)完成動作。11.下列關(guān)于心理健康的說法，正確的是（）。A.心理健康就是沒有心理疾病B.心理健康的人不會有情緒波動C.心理健康是一種良好的心理狀態(tài)D.心理健康與身體健康沒有關(guān)系答案：C。心理健康是指一種良好的、持續(xù)的心理狀態(tài)與過程，表現(xiàn)為個人具有生命的活力、積極的內(nèi)心體驗、良好的社會適應(yīng)，能夠有效地發(fā)揮個人的身心潛力以及作為社會一員的積極的社會功能。心理健康不僅僅是沒有心理疾病，心理健康的人也會有正常的情緒波動，且心理健康與身體健康相互影響。12.流行性感冒主要通過（）傳播。A.空氣飛沫B.血液C.接觸傳播D.母嬰傳播答案：A。流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，主要通過空氣飛沫傳播，當(dāng)患者咳嗽、打噴嚏或說話時，病毒會隨著飛沫排出到空氣中，被他人吸入后可能感染。血液傳播、接觸傳播、母嬰傳播不是流行性感冒的主要傳播途徑。13.下列哪種做法可以有效緩解壓力？（）A.暴飲暴食B.長時間玩電子游戲C.進行適當(dāng)?shù)倪\動D.酗酒答案：C。進行適當(dāng)?shù)倪\動可以促進身體分泌內(nèi)啡肽等神經(jīng)遞質(zhì)，這些物質(zhì)能夠改善情緒、緩解壓力。暴飲暴食、長時間玩電子游戲和酗酒都不是健康的緩解壓力方式，暴飲暴食可能導(dǎo)致胃腸道問題和肥胖；長時間玩電子游戲可能影響視力和生活規(guī)律；酗酒會損害肝臟等器官，還可能導(dǎo)致心理依賴。14.預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)多吃（）。A.富含維生素C的食物B.富含鈣的食物C.富含鐵的食物D.富含鋅的食物答案：C。缺鐵性貧血是由于體內(nèi)鐵元素缺乏導(dǎo)致血紅蛋白合成減少引起的，因此預(yù)防缺鐵性貧血應(yīng)多吃富含鐵的食物，如動物肝臟、瘦肉、豆類等。維生素C有助于促進鐵的吸收，但不能直接預(yù)防缺鐵性貧血；富含鈣的食物主要用于預(yù)防缺鈣；富含鋅的食物對生長發(fā)育、免疫功能等有重要作用，與預(yù)防缺鐵性貧血關(guān)系不大。15.下列關(guān)于睡眠的說法，錯誤的是（）。A.睡眠對身體健康非常重要B.青少年每天應(yīng)保證8-10小時的睡眠時間C.晚上熬夜，白天補覺可以彌補睡眠不足D.良好的睡眠環(huán)境有助于提高睡眠質(zhì)量答案：C。雖然白天補覺可以在一定程度上緩解疲勞，但晚上熬夜打亂了人體的生物鐘，會影響身體的正常代謝和生理功能，白天補覺不能完全彌補睡眠不足對身體造成的損害。A選項，睡眠是身體恢復(fù)和修復(fù)的重要過程，對身體健康至關(guān)重要；B選項，青少年正處于生長發(fā)育階段，每天需要保證8-10小時的睡眠時間；D選項，安靜、舒適、溫度適宜的睡眠環(huán)境有助于提高睡眠質(zhì)量。16.下列哪種物品屬于可回收垃圾？（）A.廢舊電池B.過期藥品C.塑料瓶D.用過的衛(wèi)生紙答案：C。塑料瓶可以通過回收再加工，制成新的塑料制品，屬于可回收垃圾。廢舊電池和過期藥品含有有害物質(zhì)，屬于有害垃圾；用過的衛(wèi)生紙由于其水溶性和被污染程度，難以再回收利用，屬于其他垃圾。17.下列關(guān)于洗手的說法，正確的是（）。A.洗手時間越長越好B.用清水沖洗一下就可以C.洗手時要使用肥皂或洗手液，并按照七步洗手法認真揉搓雙手至少15秒D.洗手后用臟毛巾擦干即可答案：C。洗手時使用肥皂或洗手液，并按照七步洗手法認真揉搓雙手至少15秒，可以有效去除手上的污垢和細菌。洗手時間并非越長越好，只要按照正確方法洗夠時間即可；僅用清水沖洗不能徹底清潔雙手；洗手后用臟毛巾擦干會再次污染雙手，應(yīng)使用干凈的毛巾或紙巾擦干。18.下列哪種行為不利于保護嗓子？（）A.多喝水B.長時間大聲說話C.避免過度用嗓D.少吃辛辣刺激性食物答案：B。長時間大聲說話會使聲帶過度疲勞，容易導(dǎo)致聲帶損傷、聲音嘶啞等問題，不利于保護嗓子。多喝水可以保持喉部濕潤；避免過度用嗓能減少聲帶的負擔(dān)；少吃辛辣刺激性食物可以減少對喉部黏膜的刺激，都有助于保護嗓子。19.發(fā)生火災(zāi)時，下列逃生方法錯誤的是（）。A.用濕毛巾捂住口鼻，低姿前行B.乘坐電梯逃生C.從安全出口逃生D.如果無法逃生，可選擇在窗戶邊等容易被發(fā)現(xiàn)的地方等待救援答案：B。發(fā)生火災(zāi)時，電梯可能會因斷電而停止運行，或者電梯井會成為煙囪效應(yīng)的通道，使有毒煙霧迅速蔓延，因此乘坐電梯逃生是非常危險的。A選項用濕毛巾捂住口鼻、低姿前行可以減少吸入有毒煙霧；C選項從安全出口逃生是正確的逃生途徑；D選項在無法逃生時，選擇在窗戶邊等容易被發(fā)現(xiàn)的地方等待救援是合理的做法。20.下列關(guān)于艾滋病的說法，錯誤的是（）。A.艾滋病可以通過性接觸傳播B.艾滋病可以通過血液傳播C.艾滋病可以通過母嬰傳播D.與艾滋病患者握手、擁抱會感染艾滋病答案：D。艾滋病的傳播途徑主要有性接觸傳播、血液傳播和母嬰傳播。與艾滋病患者握手、擁抱、共同進餐等日常接觸不會感染艾滋病，因為艾滋病病毒在外界環(huán)境中生存能力很弱，這些接觸方式不會使病毒進入健康人體內(nèi)。二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.下列屬于健康生活方式的有（）。A.合理膳食B.適量運動C.戒煙限酒D.心理平衡答案：ABCD。合理膳食能為身體提供充足的營養(yǎng)；適量運動有助于增強體質(zhì)、提高免疫力；戒煙限酒可以減少煙草和酒精對身體的危害；心理平衡能保持良好的心理狀態(tài)，這些都是健康生活方式的重要組成部分。2.下列哪些食物富含維生素C？（）A.橙子B.草莓C.菠菜D.獼猴桃答案：ABCD。橙子、草莓、獼猴桃都是常見的富含維生素C的水果，菠菜等綠葉蔬菜中也含有豐富的維生素C。維生素C具有抗氧化、增強免疫力等作用。3.預(yù)防呼吸道傳染病的措施包括（）。A.勤洗手B.保持室內(nèi)空氣流通C.避免前往人員密集的場所D.接種疫苗答案：ABCD。勤洗手可以減少手上的病原體，避免將其帶到口鼻等部位；保持室內(nèi)空氣流通能降低室內(nèi)病原體的濃度；避免前往人員密集的場所可以減少接觸傳染源的機會；接種疫苗是預(yù)防呼吸道傳染病最有效的手段之一。4.下列關(guān)于正確用眼的描述，正確的有（）。A.不在走路時看書B.不在光線過強或過暗的地方看書C.定期檢查視力D.每天做眼保健操答案：ABCD。走路時看書，眼睛不斷晃動，難以聚焦，容易引起視疲勞；光線過強或過暗都會對眼睛造成傷害；定期檢查視力可以及時發(fā)現(xiàn)視力問題并采取相應(yīng)措施；每天做眼保健操能促進眼部血液循環(huán)，緩解眼睛疲勞，保護視力。5.下列哪些是良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣？（）A.每天早晚刷牙B.使用含氟牙膏C.飯后漱口D.定期洗牙答案：ABCD。每天早晚刷牙可以去除牙齒表面的食物殘渣和細菌；使用含氟牙膏能增強牙齒的抗酸性，預(yù)防齲齒；飯后漱口可以及時清除口腔內(nèi)的食物殘渣；定期洗牙能去除牙齒表面的牙結(jié)石、菌斑等，保持口腔清潔。6.心理健康的標準包括（）。A.智力正常B.情緒穩(wěn)定C.意志健全D.人際關(guān)系和諧答案：ABCD。智力正常是人們生活、學(xué)習(xí)、工作的基本心理條件；情緒穩(wěn)定是心理健康的重要標志之一；意志健全能使人在面對困難和挫折時保持堅定的信念和頑強的毅力；人際關(guān)系和諧有助于個體獲得社會支持，促進心理健康。7.下列關(guān)于運動的說法，正確的有（）。A.運動前要進行熱身活動B.運動后要進行放松活動C.運動要循序漸進D.應(yīng)根據(jù)自身情況選擇合適的運動項目答案：ABCD。運動前進行熱身活動可以使身體各部位逐漸適應(yīng)即將開始的運動，減少運動損傷的發(fā)生；運動后進行放松活動能幫助身體恢復(fù)，減輕肌肉酸痛；運動循序漸進可以避免過度疲勞和損傷；根據(jù)自身情況選擇合適的運動項目能保證運動的安全性和有效性。8.下列哪些疾病可以通過接種疫苗預(yù)防？（）A.麻疹B.水痘C.乙肝D.流感答案：ABCD。麻疹、水痘、乙肝、流感都有相應(yīng)的疫苗可以預(yù)防。接種疫苗是預(yù)防這些傳染病最經(jīng)濟、最有效的措施。9.下列關(guān)于食品安全的說法，正確的有（）。A.購買食品時要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期B.不吃變質(zhì)、過期的食品C.生熟食品要分開存放D.少吃油炸、腌制食品答案：ABCD。查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期可以避免購買到過期食品；不吃變質(zhì)、過期的食品能防止食物中毒；生熟食品分開存放可以避免交叉污染；油炸、腌制食品含有較高的油脂、鹽分和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，應(yīng)少吃。10.下列關(guān)于急救知識的說法，正確的有（）。A.遇到有人觸電，應(yīng)立即切斷電源B.遇到有人中暑，應(yīng)將其轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處C.遇到有人骨折，應(yīng)立即進行復(fù)位D.遇到有人心臟驟停，應(yīng)立即進行心肺復(fù)蘇答案：ABD。遇到有人觸電，立即切斷電源可以避免電流繼續(xù)對人體造成傷害；遇到有人中暑，將其轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處能降低體溫，緩解中暑癥狀；遇到有人心臟驟停，立即進行心肺復(fù)蘇可以為患者爭取寶貴的搶救時間。而遇到有人骨折，不能盲目進行復(fù)位，應(yīng)固定骨折部位并及時送醫(yī)，以免造成二次傷害。三、判斷題（每題1分，共10分）1.只要身體沒有疾病就是健康的。（）答案：錯誤。健康不僅僅是身體沒有疾病，還包括心理健康、良好的社會適應(yīng)能力和道德健康等方面。2.喝牛奶可以補鈣，所以喝得越多越好。（）答案：錯誤。雖然牛奶是補鈣的良好來源，但過量飲用牛奶可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多、脂肪攝入增加等問題，還可能影響其他食物的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。3.隨地吐痰不會傳播疾病。（）答案：錯誤。痰液中可能含有大量的細菌、病毒等病原體，隨地吐痰會使這些病原體在空氣中傳播，增加他人感染疾病的風(fēng)險。4.經(jīng)常熬夜會影響身體健康。（）答案：正確。經(jīng)常熬夜會打亂人體的生物鐘，影響身體的正常代謝和生理功能，導(dǎo)致免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào)、記憶力減退等問題。5.運動后可以馬上大量飲水。（）答案：錯誤。運動后馬上大量飲水會加重心臟和腎臟的負擔(dān)，還可能導(dǎo)致胃腸道不適。運動后應(yīng)少量多次飲水，逐漸補充水分。6.心理健康問題只影響情緒，不會影響身體健康。（）答案：錯誤。心理健康問題不僅會影響情緒，還會對身體健康產(chǎn)生負面影響，如長期的焦慮、抑郁等情緒可能導(dǎo)致心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病等。7.被蚊蟲叮咬后，用力搔抓可以止癢。（）答案：錯誤。用力搔抓被蚊蟲叮咬的部位可能會導(dǎo)致皮膚破損，引起感染，還可能使瘙癢癥狀加重?？梢允褂弥拱W藥物來緩解癥狀。8.過期的藥品可以繼續(xù)服用。（）答案：錯誤。過期的藥品其藥效可能會降低，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，服用過期藥品不僅不能治療疾病，還可能對身體造成傷害。9.預(yù)防艾滋病，我們應(yīng)該遠離艾滋病患者。（）答案：錯誤。艾滋病主要通過性接觸、血液和母嬰傳播，與艾滋病患者的日常接觸如握手、擁抱、共同進餐等不會感染艾滋病。我們應(yīng)該關(guān)愛艾滋病患者，而不是遠離他們。10.保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣可以預(yù)防多種疾病。（）答案：正確。保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、勤洗澡、勤換衣服等，可以減少病原體的傳播，預(yù)防多種疾病。四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述合理膳食的基本原則。答案：合理膳食是指能夠滿足人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。其基本原則包括：（1）食物多樣，谷類為主：食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等五大類，其中谷類食物是人體最經(jīng)濟、最重要的能量來源，應(yīng)占膳食的主體。（2）多吃蔬果、奶類、大豆：蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源，奶類富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，應(yīng)保證充足的攝入。（3）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：這些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)的良好來源，但應(yīng)注意選擇瘦肉，控制攝入量。（4）少鹽少油，控糖限酒：減少鹽、油、糖的攝入，少吃腌制食品、油炸食品和甜食，控制酒精的攝入量，以預(yù)防高血壓、肥