《臘八粥》味覺描寫賞析教學(xué)設(shè)計-2025-2026學(xué)年統(tǒng)編版語文六年級下冊《臘八粥》味覺描寫賞析教學(xué)設(shè)計一、課題《臘八粥》味覺描寫賞析二、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能目標(biāo)學(xué)生能夠準(zhǔn)確找出文中關(guān)于臘八粥味覺描寫的語句。深入理解味覺描寫的方法及其作用。學(xué)會運用味覺描寫進(jìn)行寫作練習(xí)。2.過程與方法目標(biāo)通過反復(fù)誦讀、小組討論，體會味覺描寫的妙處。引導(dǎo)學(xué)生分析文本，培養(yǎng)其閱讀理解和鑒賞能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)感受作者對臘八粥的喜愛之情，體會文中蘊含的家庭溫情。激發(fā)學(xué)生對中華傳統(tǒng)美食文化的熱愛。三、教學(xué)重點&難點1.教學(xué)重點掌握文中味覺描寫的語句及方法。體會味覺描寫對表現(xiàn)主題和情感的作用。2.教學(xué)難點學(xué)會運用味覺描寫進(jìn)行生動的寫作。四、教學(xué)方法講授法、誦讀法、討論法、練習(xí)法五、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入（5分鐘）教師活動：“同學(xué)們，民以食為天，中國的美食文化源遠(yuǎn)流長。相信大家都有自己喜歡的美食，誰能來和大家分享一下你最喜歡的食物是什么，它的味道是怎樣的呢？”學(xué)生活動：請幾位學(xué)生分享自己喜歡的美食及味道。教師引導(dǎo)：“看來大家都對美食有著獨特的感受。今天，我們要跟隨沈從文先生的腳步，一起去品嘗一碗熱氣騰騰的臘八粥?？纯丛谧髡吖P下，這臘八粥有著怎樣獨特的味道?！保ǘ┏踝x課文，整體感知（10分鐘）教師活動：1.請學(xué)生自由朗讀課文，要求讀準(zhǔn)字音，讀通句子，思考：課文圍繞臘八粥寫了哪些內(nèi)容？2.檢查生字詞的讀音和理解。如“臘（là）八粥、甜膩（nì）、燜（mèn）飯、攪和（huo）”等。3.引導(dǎo)學(xué)生概括課文主要內(nèi)容：課文主要寫了八兒盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的過程。課本原文：“初學(xué)喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”（三）精讀品味，賞析味覺描寫（20分鐘）教師活動：1.請學(xué)生默讀課文，找出文中描寫臘八粥味道的語句，用橫線畫出來。2.指名學(xué)生回答，教師進(jìn)行整理和板書?！鞍研∶?、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了?！薄板佒械囊磺校瑢Π藘簛碚f，只能猜想：栗子已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……”3.分析第一句味覺描寫：教師引導(dǎo)：“大家看這句描寫，‘單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了’，從哪些角度寫出了臘八粥的誘人？”學(xué)生回答后教師總結(jié)：從視覺（嘆氣樣兒）和嗅覺（香味）的角度，側(cè)面烘托出臘八粥的香味濃郁，讓人垂涎欲滴。4.分析第二句味覺描寫：教師引導(dǎo)：“八兒對鍋中臘八粥的猜想，體現(xiàn)了他怎樣的心情？從這里我們能感受到臘八粥可能有怎樣的味道？”學(xué)生討論后回答，教師總結(jié)：體現(xiàn)了八兒對臘八粥的期待和好奇。從他的猜想中，我們能感受到臘八粥可能有栗子的香甜、飯豆的軟糯、花生仁的面香、棗子的甜蜜等豐富的味道。5.總結(jié)味覺描寫的方法和作用：方法：可以從多種感官角度（視覺、嗅覺、味覺等）進(jìn)行描寫，也可以通過人物的想象和感受來體現(xiàn)味道。作用：生動形象地寫出了臘八粥的美味，表現(xiàn)了八兒對臘八粥的喜愛，同時也營造了溫馨、歡快的氛圍，突出了家庭的溫情。（四）小組討論，深入體會（10分鐘）教師活動：1.組織學(xué)生分組討論：文中除了直接描寫臘八粥的味道，還有哪些地方間接表現(xiàn)了臘八粥的美味？2.巡視各小組的討論情況，適時給予指導(dǎo)。學(xué)生活動：小組內(nèi)交流討論，如八兒的語言、動作、神態(tài)等都間接表現(xiàn)了臘八粥的美味。例如八兒“眼睛可急紅了”“驚異得喊起來了”等，都體現(xiàn)了他對臘八粥的期待和渴望。教師總結(jié)：通過人物的言行和神態(tài)來間接表現(xiàn)食物的美味，也是一種很巧妙的寫作手法。這樣可以讓讀者更能感同身受，增強文章的感染力。（五）寫作練習(xí)，學(xué)以致用（10分鐘）教師活動：1.布置寫作任務(wù)：請學(xué)生選擇一種自己喜歡的美食，運用味覺描寫的方法，寫一個片段，字?jǐn)?shù)不少于150字。2.巡視學(xué)生的寫作情況，給予個別指導(dǎo)。學(xué)生活動：學(xué)生進(jìn)行寫作練習(xí)，教師提醒學(xué)生可以從多種感官角度描寫美食的味道，也可以加入人物的感受和想象。（六）課堂展示與評價（5分鐘）教師活動：1.請幾位學(xué)生上臺朗讀自己的作品。2.組織其他學(xué)生進(jìn)行評價，從味覺描寫的方法、語言表達(dá)、情感體現(xiàn)等方面進(jìn)行評價。3.教師進(jìn)行總結(jié)評價，肯定學(xué)生的優(yōu)點，指出存在的不足，并給予鼓勵。六、教材分析《臘八粥》是統(tǒng)編版語文六年級下冊第一單元的一篇課文。本單元以“民俗風(fēng)情”為主題，旨在讓學(xué)生感受不同的民俗文化，體會其中蘊含的情感。《臘八粥》這篇課文通過細(xì)膩的描寫，展現(xiàn)了八兒一家溫馨和睦的生活場景，同時也讓讀者感受到了臘八粥的美味和傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。文中的味覺描寫生動形象，是教學(xué)的重點內(nèi)容，有助于培養(yǎng)學(xué)生的閱讀理解和寫作能力。七、作業(yè)設(shè)計1.完善課堂上的寫作片段，工工整整地抄寫在作文本上。2.回家和家人一起制作一份自己喜歡的美食，并運用所學(xué)的味覺描寫方法，寫一篇300字左右的短文，記錄制作和品嘗美食的過程。八、結(jié)語“同學(xué)們，今天