2025年植物有效成分試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種溶劑常用于提取植物中的親脂性成分？A.水B.乙醇C.石油醚D.丙酮答案：C2.植物有效成分的提取方法中，利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從另一溶劑所組成的溶液里提取出來(lái)的方法是？A.蒸餾法B.萃取法C.升華法D.沉淀法答案：B3.超臨界流體萃取常用的流體是？A.氧氣B.二氧化碳C.氮?dú)釪.氫氣答案：B4.以下哪種植物成分屬于黃酮類(lèi)化合物？A.青蒿素B.黃連素C.蘆丁D.紫杉醇答案：C5.硅膠柱色譜分離化合物時(shí)，極性大的化合物？A.先被洗脫下來(lái)B.后被洗脫下來(lái)C.與極性小的同時(shí)洗脫D.不被洗脫答案：B6.下列屬于植物有效成分的是？A.植物纖維B.葉綠素C.揮發(fā)油D.淀粉答案：C7.用水作為溶劑提取植物有效成分，常用的方法是？A.滲漉法B.回流提取法C.煎煮法D.連續(xù)回流提取法答案：C8.利用不同物質(zhì)在流動(dòng)相和固定相之間的分配系數(shù)差異進(jìn)行分離的方法是？A.離子交換色譜B.凝膠過(guò)濾色譜C.分配色譜D.吸附色譜答案：C9.從植物中提取多糖常用的方法是？A.醇提水沉法B.水提醇沉法C.酸提堿沉法D.堿提酸沉法答案：B10.以下哪種物質(zhì)可以作為生物堿的沉淀試劑？A.茚三酮試劑B.三氯化鐵試劑C.碘化鉍鉀試劑D.香草醛-濃硫酸試劑答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.植物有效成分的提取方法有（）A.溶劑提取法B.水蒸氣蒸餾法C.升華法D.壓榨法答案：ABCD2.下列屬于親水性有機(jī)溶劑的是（）A.甲醇B.乙醇C.丙酮D.氯仿答案：ABC3.影響植物有效成分提取效率的因素有（）A.原料的粉碎度B.提取溫度C.提取時(shí)間D.溶劑的種類(lèi)答案：ABCD4.黃酮類(lèi)化合物常見(jiàn)的顏色有（）A.黃色B.淡黃色C.無(wú)色D.紅色答案：ABC5.以下屬于生物堿的是（）A.麻黃堿B.咖啡因C.阿托品D.丹參酮答案：ABC6.色譜分離方法包括（）A.吸附色譜B.分配色譜C.離子交換色譜D.凝膠過(guò)濾色譜答案：ABCD7.從植物中提取揮發(fā)油可采用的方法有（）A.水蒸氣蒸餾法B.溶劑提取法C.壓榨法D.超臨界流體萃取法答案：ABCD8.植物多糖具有的生理活性有（）A.免疫調(diào)節(jié)B.抗腫瘤C.降血脂D.抗氧化答案：ABCD9.以下屬于萜類(lèi)化合物的是（）A.薄荷醇B.青蒿素C.紫杉醇D.大黃素答案：ABC10.用于鑒別植物成分的方法有（）A.化學(xué)鑒別法B.光譜鑒別法C.色譜鑒別法D.性狀鑒別法答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.植物有效成分都是次生代謝產(chǎn)物。（）答案：×2.乙醇的極性比水大。（）答案：×3.升華法只能用于提取具有升華性的植物成分。（）答案：√4.所有的黃酮類(lèi)化合物都有顏色。（）答案：×5.生物堿都具有堿性。（）答案：√6.吸附色譜中，吸附劑對(duì)極性大的化合物吸附力強(qiáng)。（）答案：√7.水蒸氣蒸餾法適用于提取揮發(fā)性、水不溶性的植物成分。（）答案：√8.植物多糖都是均一多糖。（）答案：×9.萜類(lèi)化合物的基本碳架是異戊二烯單位。（）答案：√10.高效液相色譜比普通液相色譜分離效率高。（）答案：√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述溶劑提取法的原理。答案：根據(jù)“相似相溶”原理，選擇與欲提取成分極性相似的溶劑，將植物原料中的有效成分溶解出來(lái)。親脂性成分用親脂性溶劑提取，親水性成分用親水性溶劑提取。2.簡(jiǎn)述水蒸氣蒸餾法的適用范圍。答案：適用于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、難溶或不溶于水的植物成分提取，如揮發(fā)油等。3.簡(jiǎn)述色譜分離的基本原理。答案：利用不同物質(zhì)在固定相和流動(dòng)相之間的分配系數(shù)、吸附能力等物理化學(xué)性質(zhì)的差異，當(dāng)混合物隨流動(dòng)相通過(guò)固定相時(shí)，各物質(zhì)在兩相間進(jìn)行多次分配，從而實(shí)現(xiàn)分離。4.簡(jiǎn)述生物堿的一般性質(zhì)。答案：多為無(wú)色或白色結(jié)晶性固體，有苦味，一般呈堿性，能與酸成鹽。多數(shù)不溶或難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，具有一定的生理活性。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論超臨界流體萃取技術(shù)相比傳統(tǒng)提取方法的優(yōu)勢(shì)。答案：超臨界流體萃取技術(shù)具有萃取效率高、條件溫和，能避免熱敏性成分損失和化學(xué)變化；萃取劑易分離回收，無(wú)有機(jī)溶劑殘留；可通過(guò)改變溫度、壓力等條件實(shí)現(xiàn)選擇性萃取，產(chǎn)品質(zhì)量高。2.如何選擇合適的植物有效成分提取方法？答案：需考慮植物原料的性質(zhì)、目標(biāo)成分的性質(zhì)及含量、提取效率、成本等。如揮發(fā)性成分用水蒸氣蒸餾；熱敏性成分避免高溫提取法；含量低的成分選高效提取法，同時(shí)兼顧成本和操作難易。3.討論植物有效成分在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用前景。答案：植物有效成分來(lái)源廣泛、活性多樣。在治療疑難病癥、開(kāi)發(fā)新藥、制備保健品等方面潛力巨大。可提供新的藥物先導(dǎo)化合物，且副作用相對(duì)較小，有望推