2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(kù)（營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)）營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本部分共40題，每題1分，共40分。每題只有1個(gè)最佳答案，請(qǐng)將最佳答案的字母代號(hào)填寫(xiě)在答題卡相應(yīng)位置上。）1.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士首先需要了解患者的哪些信息？（）A.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況B.患者的飲食習(xí)慣C.患者的文化背景D.患者的家庭支持系統(tǒng)E.以上都是2.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）D.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表E.飲食日記3.患者小王，因糖尿病需要調(diào)整飲食，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)糖尿病飲食知識(shí)了解甚少，以下哪項(xiàng)措施最適合小王？（）A.直接提供詳細(xì)的飲食指導(dǎo)手冊(cè)B.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)C.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育D.讓患者自行查閱相關(guān)資料E.以上都是4.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意哪些因素？（）A.患者的文化程度B.患者的理解能力C.患者的心理狀態(tài)D.患者的生活環(huán)境E.以上都是5.患者小李，因肥胖需要控制體重，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他缺乏動(dòng)力，以下哪項(xiàng)措施最適合小李？（）A.制定詳細(xì)的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃B.提供心理支持C.設(shè)定小目標(biāo)逐步實(shí)現(xiàn)D.邀請(qǐng)家屬參與E.以上都是6.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）C.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷D.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表E.飲食日記7.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些心理因素？（）A.患者的焦慮程度B.患者的抑郁程度C.患者的依從性D.患者的自我效能感E.以上都是8.患者小張，因慢性腎病需要限制蛋白質(zhì)攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)蛋白質(zhì)攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小張？（）A.提供詳細(xì)的蛋白質(zhì)攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄蛋白質(zhì)攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是9.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記10.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些社會(huì)因素？（）A.患者的家庭支持系統(tǒng)B.患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況C.患者的文化背景D.患者的職業(yè)E.以上都是11.患者小劉，因冠心病需要控制脂肪攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)脂肪攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小劉？（）A.提供詳細(xì)的脂肪攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄脂肪攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是12.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記13.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些生理因素？（）A.患者的年齡B.患者的性別C.患者的疾病狀況D.患者的營(yíng)養(yǎng)狀況E.以上都是14.患者小趙，因乳腺癌需要限制鈉攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)鈉攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小趙？（）A.提供詳細(xì)的鈉攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄鈉攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是15.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記16.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些行為因素？（）A.患者的飲食習(xí)慣B.患者的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣C.患者的吸煙習(xí)慣D.患者的飲酒習(xí)慣E.以上都是17.患者小孫，因骨質(zhì)疏松需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)鈣質(zhì)攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小孫？（）A.提供詳細(xì)的鈣質(zhì)攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄鈣質(zhì)攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是18.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記19.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些心理因素？（）A.患者的焦慮程度B.患者的抑郁程度C.患者的依從性D.患者的自我效能感E.以上都是20.患者小周，因高血壓需要控制鉀攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)鉀攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小周？（）A.提供詳細(xì)的鉀攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄鉀攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是21.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記22.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些社會(huì)因素？（）A.患者的家庭支持系統(tǒng)B.患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況C.患者的文化背景D.患者的職業(yè)E.以上都是23.患者小吳，因糖尿病需要控制碳水化合物攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)碳水化合物攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小吳？（）A.提供詳細(xì)的碳水化合物攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄碳水化合物攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是24.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記25.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些生理因素？（）A.患者的年齡B.患者的性別C.患者的疾病狀況D.患者的營(yíng)養(yǎng)狀況E.以上都是26.患者小鄭，因肥胖需要控制能量攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)能量攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小鄭？（）A.提供詳細(xì)的能量攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄能量攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是27.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記28.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些行為因素？（）A.患者的飲食習(xí)慣B.患者的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣C.患者的吸煙習(xí)慣D.患者的飲酒習(xí)慣E.以上都是29.患者小錢(qián)，因慢性腎病需要限制磷攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)磷攝入量掌握不佳，以下哪項(xiàng)措施最適合小錢(qián)？（）A.提供詳細(xì)的磷攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄磷攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是30.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記二、多項(xiàng)選擇題（本部分共20題，每題2分，共40分。每題有2個(gè)或2個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案的字母代號(hào)填寫(xiě)在答題卡相應(yīng)位置上。）1.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些因素？（）A.患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況B.患者的飲食習(xí)慣C.患者的文化背景D.患者的家庭支持系統(tǒng)E.患者的心理狀態(tài)2.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）D.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表E.飲食日記3.患者小王，因糖尿病需要調(diào)整飲食，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)糖尿病飲食知識(shí)了解甚少，以下哪些措施適合小王？（）A.直接提供詳細(xì)的飲食指導(dǎo)手冊(cè)B.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)C.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育D.讓患者自行查閱相關(guān)資料E.以上都是4.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意哪些因素？（）A.患者的文化程度B.患者的理解能力C.患者的心理狀態(tài)D.患者的生活環(huán)境E.以上都是5.患者小李，因肥胖需要控制體重，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他缺乏動(dòng)力，以下哪些措施適合小李？（）A.制定詳細(xì)的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃B.提供心理支持C.設(shè)定小目標(biāo)逐步實(shí)現(xiàn)D.邀請(qǐng)家屬參與E.以上都是6.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）C.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷D.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表E.飲食日記7.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些心理因素？（）A.患者的焦慮程度B.患者的抑郁程度C.患者的依從性D.患者的自我效能感E.以上都是8.患者小張，因慢性腎病需要限制蛋白質(zhì)攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)蛋白質(zhì)攝入量掌握不佳，以下哪些措施適合小張？（）A.提供詳細(xì)的蛋白質(zhì)攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄蛋白質(zhì)攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是9.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記10.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些社會(huì)因素？（）A.患者的家庭支持系統(tǒng)B.患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況C.患者的文化背景D.患者的職業(yè)E.以上都是11.患者小劉，因冠心病需要控制脂肪攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)脂肪攝入量掌握不佳，以下哪些措施適合小劉？（）A.提供詳細(xì)的脂肪攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄脂肪攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是12.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記13.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些生理因素？（）A.患者的年齡B.患者的性別C.患者的疾病狀況D.患者的營(yíng)養(yǎng)狀況E.以上都是14.患者小趙，因乳腺癌需要限制鈉攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)鈉攝入量掌握不佳，以下哪些措施適合小趙？（）A.提供詳細(xì)的鈉攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄鈉攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是15.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記16.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些行為因素？（）A.患者的飲食習(xí)慣B.患者的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣C.患者的吸煙習(xí)慣D.患者的飲酒習(xí)慣E.以上都是17.患者小孫，因骨質(zhì)疏松需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)鈣質(zhì)攝入量掌握不佳，以下哪些措施適合小孫？（）A.提供詳細(xì)的鈣質(zhì)攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄鈣質(zhì)攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是18.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，哪項(xiàng)工具主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度？（）A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表D.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）E.飲食日記19.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的哪些心理因素？（）A.患者的焦慮程度B.患者的抑郁程度C.患者的依從性D.患者的自我效能感E.以上都是20.患者小周，因高血壓需要控制鉀攝入，但在健康教育評(píng)估中發(fā)現(xiàn)他對(duì)鉀攝入量掌握不佳，以下哪些措施適合小周？（）A.提供詳細(xì)的鉀攝入量計(jì)算表B.通過(guò)多媒體教學(xué)工具進(jìn)行健康教育C.讓患者自行記錄鉀攝入量D.邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)E.以上都是三、判斷題（本部分共20題，每題1分，共20分。請(qǐng)判斷下列敘述的正誤，正確的填寫(xiě)“√”，錯(cuò)誤的填寫(xiě)“×”，并將答案填寫(xiě)在答題卡相應(yīng)位置上。）1.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的主要目的是為了了解患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。（×）2.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士只需要關(guān)注患者的飲食習(xí)慣。（×）3.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷是評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平的常用工具。（√）4.患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求。（×）5.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度。（√）6.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的心理狀態(tài)。（√）7.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（√）8.患者的文化程度不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求。（×）9.食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度。（×）10.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士只需關(guān)注患者的生理因素。（×）11.營(yíng)養(yǎng)教育需求評(píng)估不需要考慮患者的家庭支持系統(tǒng)。（×）12.患者的自我效能感不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求。（×）13.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估中，飲食日記主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（×）14.患者的心理狀態(tài)不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求。（×）15.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（×）16.在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的職業(yè)。（√）17.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。（×）18.患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求。（√）19.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。（×）20.患者的生活環(huán)境不會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求。（×）四、簡(jiǎn)答題（本部分共5題，每題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)潔明了地回答問(wèn)題，并將答案填寫(xiě)在答題卡相應(yīng)位置上。）1.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的目的和意義。答案：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的主要目的是了解患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為，從而制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)教育方案，提高患者的營(yíng)養(yǎng)水平和生活質(zhì)量。評(píng)估的意義在于幫助護(hù)士了解患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)患者的健康管理。2.列舉三種常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具，并簡(jiǎn)述其用途。答案：常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）、食物頻率問(wèn)卷（FFQ）和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷。營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)；食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣；營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。3.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意哪些因素？答案：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士應(yīng)注意患者的生理因素（如年齡、性別、疾病狀況等）、心理因素（如焦慮程度、抑郁程度、依從性等）、社會(huì)因素（如家庭支持系統(tǒng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、文化背景等）、行為因素（如飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、吸煙習(xí)慣、飲酒習(xí)慣等）以及環(huán)境因素（如生活環(huán)境、職業(yè)等）。4.如何根據(jù)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估結(jié)果制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)教育方案？答案：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估結(jié)果，護(hù)士可以了解患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為，從而制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)教育方案。首先，根據(jù)患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，選擇合適的教育內(nèi)容和方式；其次，根據(jù)患者的心理狀態(tài)，采用適當(dāng)?shù)慕逃椒ǎ岣呋颊叩囊缽男?；最后，根?jù)患者的環(huán)境因素，提供實(shí)際可行的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)患者的健康管理。5.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估在臨床實(shí)踐中的作用。答案：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估在臨床實(shí)踐中的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，幫助護(hù)士了解患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)；其次，提高患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，改變不良的飲食習(xí)慣；最后，促進(jìn)患者的健康管理，提高患者的生活質(zhì)量。通過(guò)評(píng)估，護(hù)士可以更好地為患者提供營(yíng)養(yǎng)護(hù)理服務(wù)，達(dá)到預(yù)期的治療效果。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要全面了解患者的信息，包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化背景、家庭支持系統(tǒng)以及心理狀態(tài)等，才能制定有效的健康教育方案。因此，以上所有信息都是需要了解的。2.B解析：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷是評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平的常用工具，通過(guò)問(wèn)卷可以了解患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的掌握程度，從而為制定健康教育方案提供依據(jù)。3.B解析：邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)可以針對(duì)患者的小王的具體情況提供個(gè)性化的指導(dǎo)，幫助他更好地理解和掌握糖尿病飲食知識(shí)，因此是最適合的措施。4.E解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要考慮患者的文化程度、理解能力、心理狀態(tài)、生活環(huán)境等多種因素，才能全面了解患者的需求，制定有效的健康教育方案。5.E解析：針對(duì)患者小李缺乏動(dòng)力的情況，需要綜合考慮制定運(yùn)動(dòng)計(jì)劃、提供心理支持、設(shè)定小目標(biāo)逐步實(shí)現(xiàn)以及邀請(qǐng)家屬參與等多種措施，因此以上都是適合的措施。6.B解析：食物頻率問(wèn)卷（FFQ）是評(píng)估患者飲食習(xí)慣的常用工具，通過(guò)問(wèn)卷可以了解患者各類(lèi)食物的攝入頻率，從而評(píng)估其飲食習(xí)慣的健康狀況。7.E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要關(guān)注患者的焦慮程度、抑郁程度、依從性以及自我效能感等心理因素，這些因素都會(huì)影響患者的健康教育效果。8.D解析：邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)可以針對(duì)患者小張的具體情況提供個(gè)性化的指導(dǎo)，幫助他更好地掌握蛋白質(zhì)攝入量，因此是最適合的措施。9.C解析：營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，通過(guò)量表可以了解患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度，從而為制定健康教育方案提供依據(jù)。10.E解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要考慮患者的家庭支持系統(tǒng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、文化背景以及職業(yè)等多種社會(huì)因素，才能全面了解患者的需求，制定有效的健康教育方案。11.A解析：提供詳細(xì)的能量攝入量計(jì)算表可以幫助患者小鄭更好地了解自己的能量攝入情況，從而更好地控制能量攝入。12.A解析：營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）是評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的常用工具，通過(guò)篩查可以了解患者是否存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而為制定營(yíng)養(yǎng)支持方案提供依據(jù)。13.E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要關(guān)注患者的年齡、性別、疾病狀況以及營(yíng)養(yǎng)狀況等生理因素，這些因素都會(huì)影響患者的健康教育需求。14.D解析：邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)可以針對(duì)患者小趙的具體情況提供個(gè)性化的指導(dǎo)，幫助他更好地掌握鈉攝入量，因此是最適合的措施。15.B解析：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，通過(guò)問(wèn)卷可以了解患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的掌握程度，從而為制定健康教育方案提供依據(jù)。16.E解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要考慮患者的飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、吸煙習(xí)慣以及飲酒習(xí)慣等行為因素，才能全面了解患者的需求，制定有效的健康教育方案。17.A解析：提供詳細(xì)的鈣質(zhì)攝入量計(jì)算表可以幫助患者小孫更好地了解自己的鈣質(zhì)攝入情況，從而更好地控制鈣質(zhì)攝入。18.C解析：營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，通過(guò)量表可以了解患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度，從而為制定健康教育方案提供依據(jù)。19.E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要關(guān)注患者的焦慮程度、抑郁程度、依從性以及自我效能感等心理因素，這些因素都會(huì)影響患者的健康教育效果。20.A解析：提供詳細(xì)的鉀攝入量計(jì)算表可以幫助患者小周更好地了解自己的鉀攝入情況，從而更好地控制鉀攝入。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.A,B,C,D,E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要全面了解患者的信息，包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化背景、家庭支持系統(tǒng)以及心理狀態(tài)等，才能制定有效的健康教育方案。2.B,C,E解析：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷、食物頻率問(wèn)卷（FFQ）和飲食日記是常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平；食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣；飲食日記主要用于記錄患者的飲食情況。3.A,B,E解析：常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）、食物頻率問(wèn)卷（FFQ）和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷。營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)；食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣；營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。4.A,B,C,D,E解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要考慮患者的生理因素（如年齡、性別、疾病狀況等）、心理因素（如焦慮程度、抑郁程度、依從性等）、社會(huì)因素（如家庭支持系統(tǒng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、文化背景等）、行為因素（如飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、吸煙習(xí)慣、飲酒習(xí)慣等）以及環(huán)境因素（如生活環(huán)境、職業(yè)等），才能全面了解患者的需求，制定有效的健康教育方案。5.A,B,C,D,E解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估在臨床實(shí)踐中的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，幫助護(hù)士了解患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)；其次，提高患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，改變不良的飲食習(xí)慣；最后，促進(jìn)患者的健康管理，提高患者的生活質(zhì)量。通過(guò)評(píng)估，護(hù)士可以更好地為患者提供營(yíng)養(yǎng)護(hù)理服務(wù)，達(dá)到預(yù)期的治療效果。6.A,B,C,D,E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要全面了解患者的信息，包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化背景、家庭支持系統(tǒng)以及心理狀態(tài)等，才能制定有效的健康教育方案。7.A,B,C,D,E解析：常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）、食物頻率問(wèn)卷（FFQ）和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷。營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)；食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣；營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。8.A,B,C,D,E解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要考慮患者的生理因素（如年齡、性別、疾病狀況等）、心理因素（如焦慮程度、抑郁程度、依從性等）、社會(huì)因素（如家庭支持系統(tǒng)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、文化背景等）、行為因素（如飲食習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、吸煙習(xí)慣、飲酒習(xí)慣等）以及環(huán)境因素（如生活環(huán)境、職業(yè)等），才能全面了解患者的需求，制定有效的健康教育方案。9.A,B,C,D,E解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估在臨床實(shí)踐中的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，幫助護(hù)士了解患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)；其次，提高患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，改變不良的飲食習(xí)慣；最后，促進(jìn)患者的健康管理，提高患者的生活質(zhì)量。通過(guò)評(píng)估，護(hù)士可以更好地為患者提供營(yíng)養(yǎng)護(hù)理服務(wù)，達(dá)到預(yù)期的治療效果。10.A,B,C,D,E解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要全面了解患者的信息，包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化背景、家庭支持系統(tǒng)以及心理狀態(tài)等，才能制定有效的健康教育方案。三、判斷題答案及解析1.×解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的目的不僅僅是了解患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，還包括評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度、行為以及營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)等，從而制定全面的健康教育方案。2.×解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要全面了解患者的信息，包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化背景、家庭支持系統(tǒng)以及心理狀態(tài)等，而不僅僅是飲食習(xí)慣。3.√解析：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷是評(píng)估患者營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平的常用工具，通過(guò)問(wèn)卷可以了解患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的掌握程度，從而為制定健康教育方案提供依據(jù)。4.×解析：患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求，例如社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況較差的患者可能更難獲得營(yíng)養(yǎng)教育資源，因此需要特別關(guān)注。5.√解析：營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，通過(guò)量表可以了解患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度，從而為制定健康教育方案提供依據(jù)。6.√解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要關(guān)注患者的心理狀態(tài)，例如患者的焦慮程度、抑郁程度等都會(huì)影響其健康教育效果。7.√解析：營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)篩查可以了解患者是否存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而為制定營(yíng)養(yǎng)支持方案提供依據(jù)。8.×解析：患者的文化程度會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求，例如文化程度較高的患者可能更容易理解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，因此需要根據(jù)患者的文化程度選擇合適的教育內(nèi)容和方式。9.×解析：食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣，通過(guò)問(wèn)卷可以了解患者各類(lèi)食物的攝入頻率，從而評(píng)估其飲食習(xí)慣的健康狀況。10.×解析：在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估時(shí)，護(hù)士需要全面了解患者的信息，包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化背景、家庭支持系統(tǒng)以及心理狀態(tài)等，而不僅僅是生理因素。11.×解析：營(yíng)養(yǎng)教育需求評(píng)估需要考慮患者的家庭支持系統(tǒng)，家庭支持系統(tǒng)會(huì)對(duì)患者的健康教育效果產(chǎn)生重要影響。12.×解析：患者的自我效能感會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求，自我效能感較高的患者更容易改變不良的飲食習(xí)慣。13.×解析：飲食日記主要用于記錄患者的飲食情況，而不是評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。14.×解析：患者的心理狀態(tài)會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求，例如患者的焦慮程度、抑郁程度等都會(huì)影響其健康教育效果。15.×解析：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，而不是評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。16.√解析：在評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求時(shí)，護(hù)士需要考慮患者的職業(yè)，職業(yè)會(huì)影響患者的飲食習(xí)慣和生活環(huán)境。17.×解析：營(yíng)養(yǎng)態(tài)度量表主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，而不是評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。18.√解析：患者的社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求，例如社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況較差的患者可能更難獲得營(yíng)養(yǎng)教育資源，因此需要特別關(guān)注。19.×解析：營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而不是評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。20.×解析：患者的生活環(huán)境會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)教育需求，例如生活環(huán)境較差的患者可能更難獲得營(yíng)養(yǎng)教育資源，因此需要特別關(guān)注。四、簡(jiǎn)答題答案及解析1.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的目的和意義。答案：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的主要目的是了解患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為，從而制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)教育方案，提高患者的營(yíng)養(yǎng)水平和生活質(zhì)量。評(píng)估的意義在于幫助護(hù)士了解患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)患者的健康管理。解析：營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估的目的在于全面了解患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為等方面，從而為制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)教育方案提供依據(jù)。通過(guò)評(píng)估，護(hù)士可以了解患者的營(yíng)養(yǎng)教育需求，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，幫助患者改變不良的飲食習(xí)慣，提高患者的營(yíng)養(yǎng)水平和生活質(zhì)量。評(píng)估的意義在于幫助護(hù)士更好地為患者提供營(yíng)養(yǎng)護(hù)理服務(wù)，達(dá)到預(yù)期的治療效果。2.列舉三種常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具，并簡(jiǎn)述其用途。答案：常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）、食物頻率問(wèn)卷（FFQ）和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷。營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)；食物頻率問(wèn)卷（FFQ）主要用于評(píng)估患者的飲食習(xí)慣；營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)卷主要用于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。解析：營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具（NRS2002）是一種常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具，通過(guò)篩查可以了解患者是否存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而為制定營(yíng)養(yǎng)支持方案提供依據(jù)。食物頻率問(wèn)卷（FFQ）是一種常用的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理健康教育評(píng)估工具，通過(guò)問(wèn)卷可以