云南省個舊市第十中學九年級化學下冊第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)說課稿（新版）新人教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）云南省個舊市第十中學九年級化學下冊第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)說課稿（新版）新人教版教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容：云南省個舊市第十中學九年級化學下冊第十二單元課題1《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與之前學習的有機化學基礎(chǔ)知識緊密相關(guān)，學生已掌握的有機物性質(zhì)、結(jié)構(gòu)以及分類等知識，為本節(jié)課的學習奠定了基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生以下核心素養(yǎng)：首先，通過探究人類營養(yǎng)物質(zhì)的作用，提升學生的科學探究能力；其次，引導學生關(guān)注健康飲食，增強學生的生命觀念和健康意識；最后，通過討論食物營養(yǎng)與身體健康的關(guān)聯(lián)，培養(yǎng)學生的社會責任感和科學態(tài)度。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：九年級學生已具備一定的化學基礎(chǔ)知識，了解有機物的概念和基本性質(zhì)，能夠識別一些常見的有機物，如糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等。此外，他們對人體所需營養(yǎng)素的種類和功能有一定的了解。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：九年級學生對生命科學和健康問題普遍感興趣，這有助于他們在學習人類重要營養(yǎng)物質(zhì)時保持較高的積極性。在能力方面，學生已具備一定的觀察能力和實驗操作技能，能夠通過實驗探究物質(zhì)的變化。學習風格上，學生多采用觀察、實驗和討論相結(jié)合的方式，善于通過實踐活動來加深對知識的理解。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在學習過程中可能遇到以下困難：一是對營養(yǎng)物質(zhì)分類的理解不夠深入，容易混淆；二是對于營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康關(guān)系的認識較為模糊，難以建立聯(lián)系；三是實驗操作過程中可能存在安全隱患，需要教師引導安全操作。針對這些挑戰(zhàn)，教師應(yīng)通過多種教學手段幫助學生克服，如通過實例講解、小組討論和實驗演示等方式，提高學生的學習效果。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材《化學》九年級下冊，包括第十二單元的相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準備與教學內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如食物營養(yǎng)素分布圖、人體消化系統(tǒng)動畫等。

3.實驗器材：準備實驗所需的試管、燒杯、滴定管等實驗器材，確保其完整性和安全性。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，確保實驗操作臺寬敞，便于學生進行實驗操作。教學過程一、導入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：教師可以通過展示一些健康食品的圖片或者提出與營養(yǎng)相關(guān)的問題，如“你們知道人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？”來激發(fā)學生的興趣。

2.回顧舊知：教師簡要回顧上節(jié)課學習的有機化學基礎(chǔ)知識，引導學生回顧糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等有機物的性質(zhì)和功能。

二、新課呈現(xiàn)（約30分鐘）

1.講解新知：教師詳細講解人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的概念、分類、功能以及對人體健康的影響。

2.舉例說明：通過具體的食物實例，如牛奶富含蛋白質(zhì)，香蕉富含維生素等，幫助學生理解不同營養(yǎng)物質(zhì)的特點。

3.互動探究：教師引導學生進行小組討論，探討食物營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，鼓勵學生提出自己的觀點。

三、鞏固練習（約20分鐘）

1.學生活動：教師布置一些練習題，讓學生在課堂上完成，以加深對知識的理解和應(yīng)用。

2.教師指導：對于學生完成練習時遇到的問題，教師及時給予指導和幫助，確保學生掌握知識點。

四、課堂總結(jié)（約5分鐘）

1.教師總結(jié)本節(jié)課的主要知識點，強調(diào)營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的重要性。

2.學生分享自己的學習心得，教師進行點評和補充。

五、作業(yè)布置（約5分鐘）

1.教師布置課后作業(yè)，要求學生查閱資料，了解不同營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源和作用。

2.作業(yè)要求學生以小組為單位，設(shè)計一份健康食譜，并說明食譜中各類營養(yǎng)素的含量和作用。

六、實驗環(huán)節(jié)（約30分鐘）

1.實驗準備：教師講解實驗原理和步驟，確保學生了解實驗?zāi)康暮头椒ā?/p>

2.實驗操作：學生分組進行實驗，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

3.實驗報告：學生撰寫實驗報告，總結(jié)實驗結(jié)果，分析實驗數(shù)據(jù)。

4.教師點評：教師對學生的實驗報告進行點評，指出優(yōu)點和不足，并給予改進建議。

七、課后延伸（約10分鐘）

1.教師引導學生關(guān)注日常飲食，鼓勵他們選擇健康的食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2.學生分享自己在課后了解到的關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有趣知識或案例。教學資源拓展1.拓展資源：

-營養(yǎng)成分表：介紹不同食物的營養(yǎng)成分表，讓學生了解常見食物中各類營養(yǎng)素的含量。

-營養(yǎng)健康知識：搜集一些關(guān)于營養(yǎng)健康的科普文章，如如何合理搭配膳食、營養(yǎng)素的吸收與利用等。

-人體營養(yǎng)需求：提供不同年齡段、不同性別、不同身體活動量的人體所需營養(yǎng)素參考量。

2.拓展建議：

-食物標簽學習：建議學生閱讀并學習食品標簽上的營養(yǎng)成分信息，提高他們的食品安全意識和自我保健能力。

-家庭營養(yǎng)調(diào)查：組織學生進行家庭營養(yǎng)調(diào)查，了解家庭成員的飲食習慣和營養(yǎng)攝入情況，分析可能存在的問題并提出改進建議。

-營養(yǎng)食譜設(shè)計：鼓勵學生利用所學知識，為家庭成員設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的食譜，提高家庭成員的健康水平。

-營養(yǎng)健康講座：邀請營養(yǎng)專家為學生舉辦營養(yǎng)健康講座，讓學生了解更多專業(yè)的營養(yǎng)知識。

-社會實踐活動：組織學生參觀農(nóng)場、食品加工廠等地，了解食物的種植、加工過程，以及營養(yǎng)素在食物中的分布和作用。

-科學探究活動：引導學生進行科學探究活動，如通過實驗驗證不同烹飪方法對食物營養(yǎng)的影響，探究人體對營養(yǎng)素的吸收規(guī)律等。

-國際營養(yǎng)日慶?；顒樱航Y(jié)合國際營養(yǎng)日，開展相關(guān)的慶?；顒?，如營養(yǎng)知識競賽、營養(yǎng)健康主題班會等，提高學生的營養(yǎng)意識。

-家庭飲食日記：要求學生記錄家庭的飲食習慣和營養(yǎng)攝入情況，定期與同學分享，相互學習，共同進步。教學反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得收獲頗豐，同時也存在一些不足之處。下面我就從教學反思和總結(jié)兩個方面來談?wù)劇?/p>

首先，在教學過程中，我嘗試運用多種教學方法，如小組討論、實驗演示、案例教學等，以激發(fā)學生的學習興趣。我發(fā)現(xiàn)，通過小組討論，學生們能夠更加積極地參與到課堂活動中來，他們的思維得到了拓展，對知識的理解也更加深入。實驗演示則讓學生直觀地看到了營養(yǎng)物質(zhì)的作用，增強了他們的感性認識。案例教學則讓他們在實踐中學會如何運用所學知識解決實際問題。

然而，在教學策略方面，我還存在一些不足。例如，在講解新知識時，我可能過于注重知識的系統(tǒng)性，而沒有充分考慮到學生的接受程度。有些學生可能覺得內(nèi)容過于抽象，難以理解。針對這一問題，我將在今后的教學中，更加注重知識的層次性，逐步引導學生掌握新知識。

在教學管理方面，我注意到課堂紀律有時候會出現(xiàn)松懈的現(xiàn)象。為了提高課堂效率，我將在今后的教學中，加強課堂紀律管理，引導學生自覺遵守課堂紀律，保持良好的學習氛圍。

在知識方面，學生們對人類重要營養(yǎng)物質(zhì)有了更全面、更深入的認識，能夠區(qū)分不同營養(yǎng)素的作用和特點。在技能方面，學生們通過實驗操作，提高了觀察、分析、解決問題的能力。在情感態(tài)度方面，學生們對健康飲食有了更高的認識，更加關(guān)注自己的身體健康。

當然，也存在一些問題。比如，部分學生在實驗操作中不夠細心，導致實驗結(jié)果不準確。針對這一問題，我將在今后的教學中，加強對學生實驗操作技能的培養(yǎng)，提高他們的實驗素養(yǎng)。

為了改進教學，我提出以下建議：

1.在講解新知識時，要注重知識的層次性，逐步引導學生掌握新知識。

2.加強課堂紀律管理，營造良好的學習氛圍。

3.注重實驗教學，提高學生的實驗操作技能和科學素養(yǎng)。

4.結(jié)合實際案例，引導學生將所學知識應(yīng)用于實際生活中，提高他們的實踐能力。

5.定期進行教學反思，總結(jié)經(jīng)驗教訓，不斷提高教學質(zhì)量。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

-營養(yǎng)物質(zhì)的分類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水。

-營養(yǎng)素的功能：維持生命活動、構(gòu)建和修復組織、調(diào)節(jié)生理功能、提供能量。

②關(guān)鍵詞：

-有機物：指含有碳元素的