《食品保鮮袋生產(chǎn)技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

編制說明

一、工作簡況

（一）任務(wù)來源

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們對食品安全問題

越來越重視，而食品在貯運和銷售過程中極易腐敗變質(zhì)，從而造成經(jīng)濟(jì)

損失。食品包裝可以保護(hù)食品免受微生物等污染，在食品生產(chǎn)過程中，

包裝材料的性能往往對食品的保質(zhì)期有著較大影響，是食品加工、儲運

過程中必不可少的一部分。目前，對食品保鮮袋的研究和認(rèn)識處于迅速

發(fā)展階段，我國使用的食品保鮮袋大多存在些許安全隱患，質(zhì)憂量輕、

加工方便、成本低，且由于部分原材料不可被自然降解而易造成環(huán)境污

染、農(nóng)作物減產(chǎn)等現(xiàn)象。因此規(guī)范食品保鮮袋的生產(chǎn)技術(shù)要求成為當(dāng)下

食品工業(yè)的一大熱點問題。

開展食品保鮮袋生產(chǎn)技術(shù)要求的標(biāo)準(zhǔn)研制工作，旨在通過規(guī)范食品

保鮮袋的生產(chǎn)檢驗過程，推動食品保鮮袋企業(yè)生產(chǎn)、行業(yè)發(fā)展規(guī)范化、

標(biāo)準(zhǔn)化，食品保鮮膜的發(fā)展關(guān)系國民健康問題，消費者對具有有利于保

持食品新鮮且安全的食品保鮮袋要求也越來越高，因此食品保鮮袋的標(biāo)

準(zhǔn)化活動滿足了人們對于健康飲食的需求，大力推動食品保鮮袋技術(shù)的

開發(fā)與創(chuàng)新，加快保鮮袋的健康、高效能發(fā)展。

（二）編制過程

為使本標(biāo)準(zhǔn)在食品保鮮袋市場管理工作中起到規(guī)范信息化管理作用，

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組力求科學(xué)性、可操作性，以科學(xué)、謹(jǐn)慎的態(tài)度，在對我

國現(xiàn)有食品保鮮袋市場相關(guān)管理服務(wù)體系文件、模式基礎(chǔ)上，經(jīng)過綜合

分析、充分驗證資料、反復(fù)討論研究和修改，最終確定了本標(biāo)準(zhǔn)的主要

—1—

內(nèi)容。

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組在標(biāo)準(zhǔn)起草期間主要開展工作情況如下：

1、項目立項及理論研究階段

標(biāo)準(zhǔn)起草組成立伊始就對國內(nèi)外食品保鮮袋生產(chǎn)技術(shù)要求相關(guān)情況

進(jìn)行了深入的調(diào)查研究，同時廣泛搜集相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國外技術(shù)資料，進(jìn)行

了大量的研究分析、資料查證工作，確定了食品保鮮袋市場標(biāo)準(zhǔn)化管理

中現(xiàn)存問題，結(jié)合現(xiàn)有產(chǎn)品實際應(yīng)用經(jīng)驗，為標(biāo)準(zhǔn)起草奠定了基礎(chǔ)。

標(biāo)準(zhǔn)起草組進(jìn)一步研究了食品保鮮袋生產(chǎn)技術(shù)要求需要具備的特殊

條件，明確了技術(shù)要求和指標(biāo)，為標(biāo)準(zhǔn)的具體起草指明了方向。

2、標(biāo)準(zhǔn)起草階段

在理論研究基礎(chǔ)上，起草組在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中充分借鑒已有的理論

研究和實踐成果，基于我國市場行情，經(jīng)過數(shù)次修訂，形成了《食品保

鮮袋生產(chǎn)技術(shù)要求》標(biāo)準(zhǔn)草案。

3、標(biāo)準(zhǔn)征求意見階段

形成標(biāo)準(zhǔn)草案之后，起草組召開了多次專家研討會，從標(biāo)準(zhǔn)框架、

標(biāo)準(zhǔn)起草等角度廣泛征求多方意見，從理論完善和實踐應(yīng)用多方面提升

標(biāo)準(zhǔn)的適用性和實用性。經(jīng)過理論研究和方法驗證，起草組形成了《食

品保鮮袋生產(chǎn)技術(shù)要求》（征求意見稿）。

（三）主要起草單位及起草人所做的工作

1、主要起草單位

中國中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會、浙江一帆日用品有限公司等多家單位的專

家成立了規(guī)范起草小組，開展標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。

經(jīng)工作組的不懈努力，在2023年10月，完成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的

編寫工作。

—2—

2、起草人所做工作

廣泛收集相關(guān)資料。在廣泛調(diào)研、查閱和研究國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)之上，形成本標(biāo)準(zhǔn)草案稿。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容

（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“前瞻性、實用性、統(tǒng)一性、

規(guī)范性”的原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)化工作指

南》和GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要

求進(jìn)行編制。標(biāo)準(zhǔn)文本的編排采用中國標(biāo)準(zhǔn)編寫模板TCS2009版進(jìn)行

排版，確保標(biāo)準(zhǔn)文本的規(guī)范性。

（二）標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容

本標(biāo)準(zhǔn)報批稿包括8個部分，主要內(nèi)容如下：

1范圍

本文件規(guī)定了食品保鮮袋的術(shù)語和定義、原材料要求、技術(shù)要求、

試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存的內(nèi)容。

本文件適用于食品保鮮袋生產(chǎn)和檢驗。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的

條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索

的逐批檢驗抽樣計劃

—3—

GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求

GB4806.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂

GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6672塑料薄膜和薄片厚度測定機(jī)械測量法

GB/T6673塑料薄膜和薄片長度和寬度的測定

GB9685食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)

準(zhǔn)

GB/T10457食品用塑料自粘保鮮膜質(zhì)量通則

GB/T19277.1受控堆肥條件下材料最終需氧生物分解能力的測定

采用測定釋放的二氧化碳的方法第1部分：通用方法

GB/T21143金屬材料準(zhǔn)靜態(tài)斷裂韌度的統(tǒng)一試驗方法

GB/T21661塑料購物袋

GB/T24984日用塑料袋

GB/T31402塑料塑料表面抗菌性能試驗方法

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

熱封強(qiáng)度heatsealingstrength

是指保鮮袋在熱封過程中所需的熱合強(qiáng)度，通常用單位面積的壓力

或力量來表示。是影響保鮮袋密封效果的重要因素，因為它直接關(guān)系到

袋子能否有效地密封。

—4—

4原材料要求

4.1聚乙烯樹脂應(yīng)符合GB4806.6的要求，聚乙烯薄膜應(yīng)符合GB4806.1

和GB4806.7的要求。

4.2食品用樹脂原材料不得使用回收料。

4.3添加劑的種類和使用量應(yīng)符合GB9685的要求。

5技術(shù)要求

5.1感官和外觀質(zhì)量

5.1.1不應(yīng)有明顯異嗅和異味。

5.1.2應(yīng)均勻、平整，無折皺、雜質(zhì)、污跡、黑點、氣泡、穿孔及破裂

等缺陷。

5.2尺寸偏差和數(shù)量偏差

5.2.1尺寸偏差

長度、寬度、厚度應(yīng)由供需雙方商定，長度l、寬度w（折徑）和厚

度t尺寸偏差應(yīng)符合表1的規(guī)定。其他部位尺寸偏差可由供需雙方協(xié)商決

定。

表1尺寸偏差要求

項目極限偏差mm平均偏差%

l≤200±10—

長度l（mm）200＜l＜400±15—

l≥400±15—

寬度w（mm）w≤150±10—

—5—

項目極限偏差mm平均偏差%

150＜w＜250±15—

w≥250±15—

t≤0.005±0.005

0.005＜t≤0.010±0.006

±0.003

厚度t（mm）0.010＜t≤0.015±0.007

0.015＜t＜0.025±0.008

t≥0.025±0.015±0.005

5.2.2數(shù)量偏差

數(shù)量偏差應(yīng)符合JJF1070中技術(shù)定量包裝商品標(biāo)注凈含量的要求。

表2數(shù)量偏差要求

標(biāo)注凈含量Qn（個）偏差要求

Qn≤50不允許出現(xiàn)短缺

Qn＞50Qn1%

注：標(biāo)注凈含量1%，結(jié)果如出現(xiàn)小數(shù)，則向上取整。

5.3理化性能

5.3.1漏水性

經(jīng)試驗后，試樣應(yīng)無滲漏現(xiàn)象。

5.3.2提吊試驗

經(jīng)試驗后，試樣應(yīng)均無破裂。

—6—

5.3.3跌落試驗

經(jīng)經(jīng)驗后，試樣應(yīng)無破裂現(xiàn)象。

5.3.4拉伸強(qiáng)度

橫向、縱向分別進(jìn)行試驗后，拉伸強(qiáng)度均應(yīng)≥10MPa。

5.3.5斷裂標(biāo)稱應(yīng)變

橫向、縱向分別進(jìn)行試驗后，斷裂標(biāo)稱應(yīng)變率應(yīng)≥120%。

5.3.6熱封強(qiáng)度

產(chǎn)品熱封強(qiáng)度應(yīng)≥3.0N/15mm。

5.3.7抗菌性能

應(yīng)對具有抗菌性能的產(chǎn)品進(jìn)行抗菌性能測試，經(jīng)試驗后，對大腸桿

菌和金黃色葡萄球菌的抑菌率≥90%。

5.3.8降解性能

應(yīng)對具有降解性能的產(chǎn)品進(jìn)行降解性能測試，經(jīng)試驗后，結(jié)果應(yīng)符

合合同規(guī)定。

5.4衛(wèi)生性能

衛(wèi)生性能應(yīng)符合GB4806.7的規(guī)定。

5.5保鮮性能

保鮮性能應(yīng)符合GB/T24984的規(guī)定。

6試驗方法

6.1感官和外觀質(zhì)量

—7—

應(yīng)在室內(nèi)正常條件下，在自然光線下目測。

6.2尺寸偏差和數(shù)量偏差

6.2.1厚度偏差

應(yīng)按GB/T6672的規(guī)定進(jìn)行測量，精確到0.001mm。按式（1）計算

厚度偏差：

·································(1)

式中：△?=????/?????0

△t——厚度偏差，mm；

tmax/min——實際最大或最小厚度，mm；

t0——公稱厚度，mm。

6.2.2長度偏差

應(yīng)按GB/T6673的規(guī)定進(jìn)行測量，精確到1mm。按式（2）計算長度

偏差：

······························(1)

????/?????0

式中：△?=?0×100%

△l——長度偏差，%；

lmax/min——實際最大或最小長度，mm；

l0——公稱長度，mm。

6.2.3寬度（折徑）偏差

應(yīng)按GB/T6673的規(guī)定進(jìn)行測量，精確到1mm。按式（3）計算寬度

偏差：

·····························(1)

????/?????0

△?=?0×100%

—8—

式中：

△w——寬度偏差，%；

wmax/min——實際最大或最小寬度，mm；

w0——公稱寬度，mm。

6.2.4數(shù)量偏差

應(yīng)按式（4）計算數(shù)量偏差：

·····························(1)

????/?????0

式中：△?=?0×100%

△n——數(shù)量偏差，%；

nmax/min——實際數(shù)量，個；

n0——標(biāo)稱數(shù)量，個。

6.3理化性能

6.3.1漏水性

應(yīng)按GB/T24984規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

6.3.2提吊試驗

6.3.2.1試驗機(jī)符合GB/T21661中的規(guī)定。

6.3.2.2將體積為袋三分之一有效容積的模擬物（聚丙烯粒子）裝入袋

中，然后懸掛在試驗機(jī)上，試驗300次，觀察袋體與提帶有無損壞，并

記錄所觀察現(xiàn)象。試驗樣本數(shù)量應(yīng)為3個。

注：無提帶的產(chǎn)品測試袋體。

6.3.3跌落試驗

—9—

將體積為袋三分之一有效容積的模擬物（聚丙烯粒子）裝入袋中，

排除空余部分空氣，在保持上部袋膜充分松弛的情況下用膠粘帶將袋口

封上，袋底離地50cm高處自由落下，試驗地面為光滑平整硬地面，觀察

是否有模擬物滲漏，并記錄所觀察現(xiàn)象。試驗樣本數(shù)量應(yīng)為3個。

6.3.4拉伸強(qiáng)度

應(yīng)按GB/T10457規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

6.3.5斷裂標(biāo)稱應(yīng)變

應(yīng)按GB/T10457規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

6.3.6熱封強(qiáng)度

應(yīng)按GB/T21143規(guī)定的方法進(jìn)行試驗，試驗速度應(yīng)為300mm/min±50

mm/min。

6.3.7抗菌性能

應(yīng)按GB/T31402規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

6.3.8降解性能

應(yīng)按GB/T19277.1規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

6.4衛(wèi)生性能

應(yīng)按GB4806.7、GB9685規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

6.5保鮮性能

應(yīng)按GB/T24984規(guī)定的方法進(jìn)行試驗。

7檢驗規(guī)則

7.1組批

—10—

產(chǎn)品以批為單位進(jìn)行驗收，同一規(guī)格、同一工藝、同一原料、連續(xù)

生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。

7.2檢驗分類

7.2.1出廠檢驗

7.2.1.1每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)質(zhì)檢部檢驗合格后，方可出產(chǎn)。

7.2.1.2出廠檢驗項目見表3。

7.2.2型式檢驗

型式檢驗項目見表3；當(dāng)有下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：

——首批生產(chǎn)；

——正式生產(chǎn)后，如結(jié)構(gòu)、材料、工藝有較大改變，可以影響產(chǎn)品

性能時；

——正常生產(chǎn)時，每年進(jìn)行一次；

——停產(chǎn)一年以上，恢復(fù)生產(chǎn)時；

——出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；

——國家有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督部門要求時。

表3檢驗項目

序號項目要求試驗方法出廠檢驗型式檢驗

1感官和外觀質(zhì)量5.16.1

2厚度偏差6.2.1

3長度偏差6.2.2

尺寸偏差5.2.1

寬度（折徑）

46.2.3

偏差

—11—

序號項目要求試驗方法出廠檢驗型式檢驗

5數(shù)量偏差5.2.26.2.4—

6漏水性5.3.16.3.1—

7提吊試驗5.3.26.3.2—

8跌落試驗5.3.36.3.3—

9拉伸強(qiáng)度5.3.46.3.4—

理化性能

10斷裂標(biāo)稱應(yīng)變5.3.56.3.5—

11熱封強(qiáng)度5.3.66.3.6—

12抗菌性能5.3.76.3.7—

13降解性能5.3.86.3.8—

14衛(wèi)生性能5.46.4—

15保鮮性能5.56.5—

注1：“”表示必檢項目，“—”表示可選項目。

注2：不具有抗菌性能和降解性能的產(chǎn)品，無需進(jìn)行檢驗。

7.3抽樣方案

感官和外觀質(zhì)量、尺寸偏差按GB/T2828.1規(guī)定的正常檢驗一次抽樣

方案，采取特殊檢驗水平S-2，接受質(zhì)量限(AQL)為6.5。抽樣方案見表4。

物理力學(xué)性能和衛(wèi)生性能從抽取的樣本中取足夠數(shù)量樣品進(jìn)行試驗。

表4抽樣方案

批量樣本大小接收數(shù)Ac拒收數(shù)Re

1~150301

151~1200512

—12—

批量樣本大小接收數(shù)Ac拒收數(shù)Re

1201~35000823

＞350001323

7.4判定規(guī)則

所有檢驗項目全部合格，則判定為合格。其中有一項不合格，應(yīng)加

倍抽樣對該項進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢合格，則判定為合格。

8標(biāo)志、包裝、運輸