2025年村級(jí)農(nóng)家樂(lè)安全員招聘面試模擬題及答案題目部分一、單選題（每題2分，共10題）1.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的消防安全通道寬度應(yīng)至少保持多少米？A.1.2米B.1.5米C.2.0米D.2.5米2.發(fā)現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)有非法使用大功率電器的行為，安全員首先應(yīng)采取的措施是？A.立即強(qiáng)制拆除B.口頭警告并記錄C.立即斷電并上報(bào)D.讓經(jīng)營(yíng)者自行整改3.農(nóng)家樂(lè)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，以下哪種逃生方式是錯(cuò)誤的？A.用濕毛巾捂住口鼻B.沿疏散指示標(biāo)志逃生C.乘坐電梯快速撤離D.向上風(fēng)向方向撤離4.農(nóng)家樂(lè)食品儲(chǔ)存時(shí)，生食與熟食應(yīng)如何放置？A.生熟混放方便取用B.生食放在上層熟食下層C.生食單獨(dú)密封冷藏D.生食放在熟食旁邊便于區(qū)分5.農(nóng)家樂(lè)室內(nèi)消火栓應(yīng)多久檢查一次？A.每月一次B.每季度一次C.每半年一次D.每年一次6.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的應(yīng)急照明燈應(yīng)能在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)正常工作？A.5分鐘B.10分鐘C.15分鐘D.30分鐘7.農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定配備滅火器，安全員應(yīng)如何處理？A.堅(jiān)持原則立即處罰B.勸說(shuō)經(jīng)營(yíng)者自行購(gòu)買(mǎi)C.上報(bào)上級(jí)部門(mén)處理D.幫助經(jīng)營(yíng)者臨時(shí)借用8.農(nóng)家樂(lè)發(fā)生食物中毒事件，安全員應(yīng)立即采取什么行動(dòng)？A.立即停止售賣(mài)所有食品B.讓顧客自行就醫(yī)C.照常營(yíng)業(yè)等待上級(jí)指示D.網(wǎng)絡(luò)宣傳辟謠避免恐慌9.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的緊急出口標(biāo)識(shí)應(yīng)采用什么顏色？A.紅色B.黃色C.綠色D.藍(lán)色10.農(nóng)家樂(lè)員工發(fā)生工傷事故，安全員應(yīng)首先做什么？A.立即報(bào)警B.進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)急救C.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等待調(diào)查D.聯(lián)系家屬告知情況二、多選題（每題3分，共10題）1.農(nóng)家樂(lè)必須配備哪些消防器材？A.滅火器B.消防栓C.火警報(bào)警器D.應(yīng)急照明燈E.防煙面罩2.農(nóng)家樂(lè)發(fā)生擁擠踩踏事故的預(yù)防措施包括？A.合理規(guī)劃疏散通道B.限制場(chǎng)所容納人數(shù)C.安裝緊急呼叫按鈕D.定期開(kāi)展應(yīng)急演練E.使用玻璃門(mén)作為出口3.農(nóng)家樂(lè)食品安全管理要點(diǎn)包括？A.食材采購(gòu)索證索票B.食品留樣制度C.員工健康證定期檢查D.廚房保持清潔衛(wèi)生E.允許顧客自帶食品4.農(nóng)家樂(lè)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包含哪些內(nèi)容？A.組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)B.應(yīng)急處置流程C.通訊聯(lián)絡(luò)方式D.后勤保障措施E.財(cái)務(wù)賠償方案5.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的用電安全要求包括？A.使用合格電器產(chǎn)品B.定期檢查線路C.安裝漏電保護(hù)器D.禁止私拉亂接電線E.使用防水插頭6.農(nóng)家樂(lè)發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)的應(yīng)對(duì)措施包括？A.提前發(fā)布預(yù)警信息B.組織人員疏散C.保護(hù)重要物資D.報(bào)告上級(jí)部門(mén)E.開(kāi)放場(chǎng)所作為避難所7.農(nóng)家樂(lè)安全員的主要職責(zé)包括？A.檢查安全隱患B.指導(dǎo)應(yīng)急演練C.處理突發(fā)事件D.培訓(xùn)員工安全知識(shí)E.收取顧客罰款8.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的衛(wèi)生管理要求包括？A.保持環(huán)境清潔B.垃圾分類(lèi)存放C.定期消毒D.員工勤洗手E.允許顧客自帶餐具9.農(nóng)家樂(lè)發(fā)生治安案件時(shí)的處理步驟包括？A.立即報(bào)警B.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)C.安撫在場(chǎng)人員D.收集證據(jù)E.發(fā)布不實(shí)信息穩(wěn)定輿論10.農(nóng)家樂(lè)安全培訓(xùn)應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容？A.消防安全知識(shí)B.食品安全規(guī)范C.應(yīng)急處置技能D.法律法規(guī)要求E.員工個(gè)人權(quán)益三、判斷題（每題1分，共10題）1.農(nóng)家樂(lè)可以允許顧客自行生火做飯。（×）2.發(fā)現(xiàn)非法使用大功率電器可以口頭警告即可。（×）3.消防通道上可以堆放雜物方便取用。（×）4.發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)該乘坐電梯快速撤離。（×）5.生食和熟食只要分開(kāi)擺放就可以混放。（×）6.室內(nèi)消火栓每月需要檢查一次。（√）7.應(yīng)急照明燈至少能在30分鐘內(nèi)正常工作。（×）8.滅火器需要每年檢查一次壓力是否正常。（√）9.緊急出口標(biāo)識(shí)應(yīng)該是綠色。（×）10.發(fā)生工傷事故應(yīng)該立即報(bào)警而不是先急救。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共6題）1.簡(jiǎn)述農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急疏散步驟。2.農(nóng)家樂(lè)如何預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生？3.農(nóng)家樂(lè)安全員在日常巡查中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些方面？4.簡(jiǎn)述農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的用電安全檢查要點(diǎn)。5.農(nóng)家樂(lè)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包含哪些基本內(nèi)容？6.如何處理農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的突發(fā)事件？五、情景分析題（每題10分，共2題）1.某農(nóng)家樂(lè)在舉辦大型聚餐活動(dòng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)廚房有電線私拉亂接現(xiàn)象，同時(shí)部分食材儲(chǔ)存不規(guī)范。作為安全員，你將如何處理這種情況？2.農(nóng)家樂(lè)發(fā)生一起顧客食物中毒事件，作為安全員你應(yīng)如何應(yīng)對(duì)并上報(bào)處理？六、論述題（每題15分，共1題）結(jié)合當(dāng)前農(nóng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)，論述農(nóng)家樂(lè)安全員在保障游客安全方面的重要作用及具體措施。答案部分一、單選題答案1.B2.C3.C4.C5.D6.B7.C8.A9.C10.B二、多選題答案1.A,B,C,D2.A,B,C,D3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D6.A,B,C,D7.A,B,C,D8.A,B,C,D9.A,B,C,D10.A,B,C,D三、判斷題答案1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×四、簡(jiǎn)答題答案1.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急疏散步驟：-立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散。-指示人員用濕毛巾捂住口鼻，低姿沿疏散指示標(biāo)志撤離。-禁止乘坐電梯，防止斷電被困。-引導(dǎo)人員向安全區(qū)域（如空曠地帶）疏散。-關(guān)閉門(mén)窗阻止火勢(shì)蔓延，但需確保人員能安全撤離。-到達(dá)安全區(qū)域后清點(diǎn)人數(shù)，如有被困立即報(bào)告。-禁止返回火場(chǎng)，防止二次傷害。2.農(nóng)家樂(lè)如何預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生：-嚴(yán)格執(zhí)行食材采購(gòu)索證索票制度，確保來(lái)源可靠。-食品儲(chǔ)存要生熟分開(kāi)，冷藏冷凍設(shè)備定期檢查。-食品加工過(guò)程要生熟分開(kāi)操作，避免交叉污染。-食品留樣制度，每餐留樣不少于100克，保存48小時(shí)。-員工持健康證上崗，定期體檢，個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。-廚房保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，防止病媒生物滋生。-加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。3.農(nóng)家樂(lè)安全員在日常巡查中應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些方面：-消防安全：檢查消防通道是否暢通，消防器材是否完好有效。-用電安全：檢查電器設(shè)備是否老化，線路是否私拉亂接。-食品安全：檢查食材儲(chǔ)存是否規(guī)范，加工過(guò)程是否衛(wèi)生。-應(yīng)急設(shè)施：檢查應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志是否正常。-環(huán)境衛(wèi)生：檢查場(chǎng)所是否清潔，垃圾是否及時(shí)清理。-安全標(biāo)識(shí)：檢查安全警示標(biāo)識(shí)是否清晰可見(jiàn)。-員工行為：檢查員工是否遵守安全操作規(guī)范。4.農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的用電安全檢查要點(diǎn)：-電器設(shè)備是否使用合格產(chǎn)品，是否有3C認(rèn)證。-線路是否老化，是否存在裸露或破損現(xiàn)象。-是否安裝漏電保護(hù)器，定期測(cè)試是否正常。-是否存在私拉亂接電線現(xiàn)象，禁止使用大功率電器。-插座是否防潮防雨，避免顧客直接接觸。-定期檢查用電安全，做好記錄。5.農(nóng)家樂(lè)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包含哪些基本內(nèi)容：-組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)：明確應(yīng)急組織架構(gòu)及各崗位職責(zé)。-預(yù)警機(jī)制：建立信息收集和發(fā)布渠道，提前預(yù)警。-應(yīng)急處置流程：針對(duì)不同突發(fā)事件制定具體操作步驟。-通訊聯(lián)絡(luò)：確保內(nèi)外部通訊暢通，聯(lián)系方式準(zhǔn)確。-后勤保障：準(zhǔn)備應(yīng)急物資，確保人員安置和醫(yī)療支持。-財(cái)務(wù)賠償：制定突發(fā)事件后的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償方案。-培訓(xùn)與演練：定期組織培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急能力。6.如何處理農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)所的突發(fā)事件：-保持冷靜，迅速評(píng)估情況，判斷事件性質(zhì)和嚴(yán)重程度。-立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散或隔離。-保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集證據(jù)，防止事態(tài)擴(kuò)大。-立即報(bào)警，聯(lián)系相關(guān)部門(mén)處理專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。-安撫在場(chǎng)人員，避免恐慌和踩踏事件發(fā)生。-及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門(mén)，配合調(diào)查處理。-做好事后總結(jié)，完善應(yīng)急預(yù)案。五、情景分析題答案1.處理電線私拉亂接和食材儲(chǔ)存不規(guī)范問(wèn)題：-立即制止非法用電行為，確?，F(xiàn)場(chǎng)安全，防止發(fā)生觸電事故。-指示經(jīng)營(yíng)者停止使用存在安全隱患的電器設(shè)備，并安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修或更換。-對(duì)食材儲(chǔ)存不規(guī)范問(wèn)題進(jìn)行整改，要求生熟分開(kāi)存放，確保食品安全。-書(shū)面記錄檢查情況，并要求經(jīng)營(yíng)者限期整改，同時(shí)告知違反相關(guān)法規(guī)的后果。-上報(bào)上級(jí)部門(mén)，根據(jù)情況決定是否需要進(jìn)一步處罰或停業(yè)整頓。-加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的安全培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，避免類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。2.處理顧客食物中毒事件：-立即停止售賣(mài)所有食品，防止更多人受害。-對(duì)患者進(jìn)行緊急救治，聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)送醫(yī)。-保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集剩余食材和患者嘔吐物，作為證據(jù)保存。-調(diào)查中毒原因，是否為食材污染或加工不當(dāng)。-立即上報(bào)上級(jí)部門(mén)，配合調(diào)查處理。-安撫患者家屬，做好溝通解釋工作，避免糾紛擴(kuò)大。-根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處理，并公開(kāi)道歉，恢復(fù)顧客信任。六、論述題答案農(nóng)家樂(lè)安全員在保障游客安全方面的重要作用及具體措施農(nóng)家樂(lè)作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，近年來(lái)發(fā)展迅速，但安全管理問(wèn)題也日益突出。安全員作為農(nóng)家樂(lè)安全管理的關(guān)鍵角色，在保障游客安全方面發(fā)揮著不可替代的作用。其重要作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防：安全員通過(guò)日常巡查和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，如消防通道堵塞、電器老化、食品儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)?，從源頭上預(yù)防事故發(fā)生。2.應(yīng)急處置：突發(fā)事件往往來(lái)勢(shì)迅猛，安全員需要具備快速反應(yīng)能力，能夠迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員疏散，保護(hù)游客生命財(cái)產(chǎn)安全。3.安全教育：安全員通過(guò)培訓(xùn)演練，提高游客和員工的安全意識(shí)，使其掌握基本的自救互救技能，增強(qiáng)安全防范能力。4.合規(guī)管理：安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督農(nóng)家樂(lè)遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保場(chǎng)所符合安全標(biāo)準(zhǔn)，避免因違規(guī)操作導(dǎo)致事故。5.協(xié)調(diào)溝通：安全員需要與游客、員工、上級(jí)部門(mén)等多方溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)處理安全問(wèn)題，維護(hù)良好秩序。具體措施包括：1.建立完善的安全管理制度：制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確各崗位職責(zé)，確保在突發(fā)事件時(shí)能夠有序應(yīng)對(duì)。2.加強(qiáng)日常安全巡查：定期檢查消防設(shè)施、電器線路、食品儲(chǔ)存等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。3.組織安全培訓(xùn)演練：定期對(duì)員工進(jìn)行消防安全、食品衛(wèi)生、應(yīng)急救護(hù)等培訓(xùn)，并組織模擬演練，提高應(yīng)對(duì)能力。4.增強(qiáng)安全宣傳教育：在農(nóng)家樂(lè)顯著位置張貼安全警示標(biāo)識(shí)，通過(guò)宣傳欄、微信群等方式普及安全知識(shí)，提高游客安全意識(shí)。5.配備應(yīng)急物資：準(zhǔn)備滅火器、急救箱、防煙面罩等應(yīng)急物資，并確保其完好有效，隨時(shí)可用。6.加強(qiáng)與上級(jí)部門(mén)溝通：及時(shí)上報(bào)安全情況，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行安全檢查，接受專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，不斷提高安全管理水平。7.注重細(xì)