11月食品安全知識(shí)測(cè)試題（附參考答案）一、單選題（共10題，每題1分，共10分）1.題目：食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范是要防止食品生產(chǎn)過(guò)程帶來(lái)的（）的污染。選項(xiàng)A:以上都對(duì)選項(xiàng)B:物理選項(xiàng)C:化學(xué)選項(xiàng)D:生物2.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（）并向所在地食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。選項(xiàng)A:在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)選項(xiàng)B:保持正常生產(chǎn)選項(xiàng)C:邊生產(chǎn)邊整改選項(xiàng)D:立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)3.題目：標(biāo)稱的食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起（）個(gè)工作日內(nèi)，向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提出書(shū)面異議審核申請(qǐng)，并提交相關(guān)證明材料。選項(xiàng)A:10選項(xiàng)B:15選項(xiàng)C:20選項(xiàng)D:54.題目：下列做法中，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的是（）。選項(xiàng)A:焙制面包時(shí)按食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加入小蘇打選項(xiàng)B:用工業(yè)用乙酸勾兌食醋選項(xiàng)C:以甲醇為原料生產(chǎn)白酒選項(xiàng)D:在辣椒醬中添加蘇丹紅5.題目：根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為（）個(gè)等級(jí)。選項(xiàng)A:四選項(xiàng)B:一選項(xiàng)C:三選項(xiàng)D:二6.題目：食品生產(chǎn)許可證有效期為（）年。選項(xiàng)A:5選項(xiàng)B:3選項(xiàng)C:4選項(xiàng)D:67.題目：GB14881-2013是（）標(biāo)準(zhǔn)。選項(xiàng)A:危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)選項(xiàng)B:食品生產(chǎn)安全規(guī)范選項(xiàng)C:食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范選項(xiàng)D:乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范8.題目：復(fù)檢申請(qǐng)人原則上應(yīng)當(dāng)自提出復(fù)檢申請(qǐng)之日起（）個(gè)工作日內(nèi)向組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提交復(fù)檢報(bào)告。選項(xiàng)A:30選項(xiàng)B:60選項(xiàng)C:20選項(xiàng)D:459.題目：用非食品原料生產(chǎn)食品但尚不構(gòu)成犯罪的，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)可以（）。選項(xiàng)A:沒(méi)收違法所得選項(xiàng)B:沒(méi)收違法生產(chǎn)的食品選項(xiàng)C:沒(méi)收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品選項(xiàng)D:以上都對(duì)10.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、召回和處置的不安全食品存在較大風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)、召回和處置不安全食品結(jié)束后（）個(gè)工作日內(nèi)向縣級(jí)以上地方食品安全監(jiān)督管理部門(mén)書(shū)面報(bào)告情況。選項(xiàng)A:7選項(xiàng)B:5選項(xiàng)C:15選項(xiàng)D:10二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。選項(xiàng)A:名稱、規(guī)格、數(shù)量選項(xiàng)B:進(jìn)貨日期選項(xiàng)C:生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期選項(xiàng)D:供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式2.題目：根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》，日常監(jiān)督檢查結(jié)果分為以下哪幾種形式？（）選項(xiàng)A:不符合選項(xiàng)B:基本符合選項(xiàng)C:符合選項(xiàng)D:完全符合3.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)制定的食品安全管理制度應(yīng)（）。選項(xiàng)A:與工藝技術(shù)水平相適應(yīng)選項(xiàng)B:與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)選項(xiàng)C:照搬同類型企業(yè)選項(xiàng)D:與食品的種類特性相適應(yīng)4.題目：食品生產(chǎn)中禁止使用的非食用物質(zhì)有（）。選項(xiàng)A:吊白塊選項(xiàng)B:工業(yè)用火堿選項(xiàng)C:三聚氰胺選項(xiàng)D:苯甲酸及其鈉鹽5.題目：從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)具備（）。選項(xiàng)A:采光、照明設(shè)備設(shè)施選項(xiàng)B:更衣、盥洗設(shè)備設(shè)施選項(xiàng)C:防蠅、防鼠、防蟲(chóng)設(shè)備設(shè)施選項(xiàng)D:處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備設(shè)施6.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)下列（）情形的，食品生產(chǎn)許可將被原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)依法注銷。選項(xiàng)A:食品生產(chǎn)許可依法被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證依法被吊銷的選項(xiàng)B:食品生產(chǎn)者主體資格依法終止的選項(xiàng)C:因不可抗力導(dǎo)致食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的選項(xiàng)D:食品生產(chǎn)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的7.題目：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，以（）。選項(xiàng)A:避免食品接觸不潔物選項(xiàng)B:避免食品接觸有毒物選項(xiàng)C:防止原料與成品交叉污染選項(xiàng)D:防止待加工食品與直接入口食品交叉污染8.題目：（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。選項(xiàng)A:食品生產(chǎn)企業(yè)員工選項(xiàng)B:行業(yè)協(xié)會(huì)選項(xiàng)C:消費(fèi)者選項(xiàng)D:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者9.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)（）等含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。選項(xiàng)A:農(nóng)藥殘留選項(xiàng)B:重金屬選項(xiàng)C:生物毒素選項(xiàng)D:致病性微生物10.題目：在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事（）活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》。選項(xiàng)A:食品添加劑的生產(chǎn)選項(xiàng)B:食品生產(chǎn)和加工選項(xiàng)C:食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選項(xiàng)D:食品的貯存和運(yùn)輸三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.題目：國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤2.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對(duì)食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進(jìn)行相應(yīng)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤3.題目：食品生產(chǎn)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤4.題目：進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)即可。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤5.題目：食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤6.題目：日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動(dòng)。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤7.題目：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤8.題目：王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤9.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就所生產(chǎn)食品的運(yùn)輸和交付控制方面制定并實(shí)施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤10.題目：某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)及糖果，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》，需要申請(qǐng)兩個(gè)食品生產(chǎn)許可證。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤11.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考試。經(jīng)考試不具備食品安全管理能力的，不得上崗。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤12.題目：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工器具和設(shè)備應(yīng)安全、無(wú)害，保持清潔，降低食品污染的風(fēng)險(xiǎn)。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤13.題目：某食品生產(chǎn)企業(yè)2017年被吊銷許可證，該企業(yè)法定代表人在2020年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤14.題目：食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企一證原則，同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤15.題目：按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門(mén)制定、公布。食品中不得添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤16.題目：某酸奶生產(chǎn)企業(yè)接到消費(fèi)者賠償要求，經(jīng)分析可能是經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)保存不當(dāng)造成酸奶變質(zhì)。該生產(chǎn)企業(yè)可不先行賠付，要求消費(fèi)者直接向銷售該酸奶的超市索賠。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤17.題目：對(duì)除能量和核心營(yíng)養(yǎng)素外的其他營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)標(biāo)示出該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤18.題目：預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，不包括鈉。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤19.題目：從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（）選項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤20.題目：食品生產(chǎn)企業(yè)自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Α＃ǎ┻x項(xiàng)A:正確選項(xiàng)B:錯(cuò)誤答案與解析一、單選題答案1.正確答案：【A】解析：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）規(guī)定污染是指在食品生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的物理、化學(xué)、物理污染因素傳入的過(guò)程。2.正確答案：【D】解析：食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)并向所在地食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。這樣能及時(shí)防止風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大，最大程度保障食品安全。3.正確答案：【D】4.正確答案：【A】解析：《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確禁止使用甲醇生產(chǎn)白酒、用工業(yè)用乙酸勾兌食醋、在食品中添加蘇丹紅等非食用物質(zhì)。而小蘇打（碳酸氫鈉）是符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可用于焙制面包等食品加工的添加劑。選項(xiàng)A、B、C中的行為均違反了食品安全法規(guī)定，只有選項(xiàng)D的做法是符合規(guī)定的。分割以上是根據(jù)題目要求對(duì)每個(gè)選項(xiàng)的分析及答案得出的過(guò)程。5.正確答案：【A】解析：《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分為四個(gè)等級(jí)，分別為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)。6.正確答案：【A】解析：食品生產(chǎn)許可證有效期為5年。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證有效期一般為5年，期滿需要繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿30個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出換證申請(qǐng)。7.正確答案：【C】解析：GB14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。8.正確答案：【C】解析：復(fù)檢申請(qǐng)人原則上應(yīng)當(dāng)自提出復(fù)檢申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)向組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)提交復(fù)檢報(bào)告。所以答案選D。9.正確答案：【D】解析：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，用非食品原料生產(chǎn)食品但尚不構(gòu)成犯罪的，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門(mén)可以沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。所以以上選項(xiàng)均正確。10.正確答案：【B】二、多選題答案1.正確答案：【ABCD】解析：根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度時(shí)，需如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。2.正確答案：【ABC】3.正確答案：【ABD】解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）13管理制度和人員(13.1應(yīng)配備食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，并建立保障食品安全的管理制度。(13.2食品安全管理制度應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、工藝技術(shù)水平和食品的種類特性相適應(yīng)，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和實(shí)施經(jīng)驗(yàn)不斷完善食品安全管理制度。(13.3管理人員應(yīng)了解食品安全的基本原則和操作規(guī)范，能夠判斷潛在的危險(xiǎn)，采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防和糾正措施，確保有效管理。4.正確答案：【ABC】解析：工業(yè)用火堿、吊白塊、三聚氰胺都屬于食品生產(chǎn)中禁止使用的非食用物質(zhì)。而苯甲酸及其鈉鹽是食品添加劑，在規(guī)定的使用范圍和限量?jī)?nèi)可以使用。5.正確答案：【ABCD】解析：根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1設(shè)施：供水設(shè)施、排水設(shè)施、清潔消毒設(shè)施、廢棄物存放設(shè)施、個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、溫控設(shè)施。6.正確答案：【ABCD】解析：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)許可有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的、食品生產(chǎn)者主體資格依法終止的、食品生產(chǎn)許可依法被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證依法被吊銷的、因不可抗力導(dǎo)致食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的，原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)都應(yīng)依法注銷食品生產(chǎn)許可。所以這四個(gè)選項(xiàng)均正確。7.正確答案：【ABCD】解析：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、包裝形式和貯存條件等，選擇清潔、無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、不易吸收、表面光滑、便于清潔的材料、容器、工具和設(shè)備，防止食品污染；應(yīng)當(dāng)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。8.正確答案：【ABCD】解析：行業(yè)協(xié)會(huì)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、食品生產(chǎn)企業(yè)員工都有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。行業(yè)協(xié)會(huì)在維護(hù)行業(yè)秩序等方面可能發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法線索；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)行業(yè)內(nèi)情況較為了解，自身權(quán)益受違法行為影響時(shí)也有動(dòng)力舉報(bào)；消費(fèi)者作為食品的終端使用者，其權(quán)益易因食品安全違法行為受損，有權(quán)利進(jìn)行舉報(bào)；食品生產(chǎn)企業(yè)員工可能知曉企業(yè)內(nèi)部的違法違規(guī)操作，同樣有權(quán)舉報(bào)。9.正確答案：【ABCD】解析：食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留、生物毒素、重金屬、致病性微生物等含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害，所以食品生產(chǎn)企業(yè)不得生產(chǎn)此類食品。10.正確答案：【ABCD】解析：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二條規(guī)定，在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營(yíng)）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備（以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（五）食品的貯存和運(yùn)輸；（六）對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)