河北省官方獸醫(yī)考試系統(tǒng)章節(jié)練習(xí)題庫概要第一部分單選題(20題)1、對檢出動物斥品和廢棄物有________處理的措施，并做好處理記錄。

A、集散

B、集中

C、隨意

D、分散

【答案】：B

【解析】這道題主要考查對于動物制品和廢棄物處理方式的正確理解。動物制品和廢棄物往往可能攜帶病菌等有害物質(zhì)，為了便于管理、確保安全以及有效防止病菌傳播和環(huán)境污染，需要有統(tǒng)一且規(guī)范的處理措施。選項A“集散”強(qiáng)調(diào)的是分散與聚集的過程，并非一種專門針對處理的合理方式，不能滿足對這類物品安全處理的要求，所以該選項錯誤。選項C“隨意”處理動物制品和廢棄物會極大地增加病菌擴(kuò)散的風(fēng)險，還可能對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染和破壞，不符合相關(guān)規(guī)定和安全標(biāo)準(zhǔn)，因此該選項不正確。選項D“分散”處理會導(dǎo)致處理過程缺乏統(tǒng)一管理和有效的監(jiān)管，難以保證處理措施的科學(xué)性和規(guī)范性，不利于防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，所以該選項也不合適。選項B“集中”處理能夠?qū)崿F(xiàn)對動物制品和廢棄物的統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)處置，便于相關(guān)部門進(jìn)行管理和監(jiān)督，從而更好地保障公共衛(wèi)生和環(huán)境安全，同時做好處理記錄也便于后續(xù)的追溯和管理，所以正確答案是B。"2、結(jié)核病是________

A、豬傳染病

B、牛傳染病

C、人畜共患傳染病

【答案】：C

【解析】該題正確答案為C。結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌引起的一種慢性傳染病，其具有廣泛的宿主范圍，不僅可以感染人類，也能在牛、豬等多種動物間傳播，屬于人畜共患傳染病，所以選項C正確。選項A，結(jié)核病并非單純的豬傳染??；選項B，同樣它也不是單純的牛傳染病，故A和B選項錯誤。3、法定的檢疫對象是指________。

A、需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲病

B、官方獸醫(yī)

C、動物和動物產(chǎn)品

【答案】：A

【解析】這道題主要考查對法定檢疫對象概念的理解。選項A，需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲病，它們是可能對動物健康以及公共衛(wèi)生安全造成嚴(yán)重威脅的因素，所以被列為法定的檢疫對象，以防止這些疫病的傳播和擴(kuò)散，保障動物行業(yè)的健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，該選項正確。選項B，官方獸醫(yī)是執(zhí)行動物檢疫工作的主體，負(fù)責(zé)實施對動物和動物產(chǎn)品的檢疫操作，并非檢疫對象，所以該選項錯誤。選項C，動物和動物產(chǎn)品是檢疫的載體，通過對其進(jìn)行檢疫來判斷是否攜帶法定的檢疫對象，即需要檢疫的動物傳染病和寄生蟲病，它們本身不是法定意義上的檢疫對象，所以該選項錯誤。綜上，正確答案是A。"4、根據(jù)法律法規(guī)要求，每批外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留的檢測是由________進(jìn)行檢測，并對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。

A、食品藥品監(jiān)督局

B、經(jīng)委

C、檢疫組

D、屠宰場

【答案】：D

【解析】本題主要考查外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測主體的相關(guān)知識。###選項A分析食品藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)食品藥品安全的綜合監(jiān)督管理，包括制定相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)，組織查處重大違法行為等宏觀層面的工作，并非直接針對每批外省市生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留進(jìn)行檢測的主體，所以A選項錯誤。###選項B分析經(jīng)委一般是經(jīng)濟(jì)委員會的簡稱，主要職責(zé)是負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行調(diào)節(jié)、產(chǎn)業(yè)政策制定、工業(yè)投資管理等與經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作，與生豬宰前“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測工作沒有直接關(guān)聯(lián)，所以B選項錯誤。###選項C分析檢疫組在生豬檢疫過程中承擔(dān)著多方面的檢疫工作，但對于“瘦肉精”等違禁藥物殘留的特定檢測，并不是由檢疫組進(jìn)行，檢疫組的工作重點(diǎn)更多在于動物疫病、衛(wèi)生等方面的檢查，所以C選項錯誤。###選項D分析屠宰場是生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的直接操作場所，按照法律法規(guī)要求，每批外省市生豬在宰前的“瘦肉精”等違禁藥物殘留檢測工作由屠宰場進(jìn)行，并且屠宰場需要對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)，這樣能從源頭上把控進(jìn)入市場的豬肉質(zhì)量安全，所以D選項正確。綜上，答案選D。"5、豬丹毒主要是被污染的飼料、飲水等經(jīng)_______，也可經(jīng)創(chuàng)傷感染。

A、呼吸系統(tǒng)感染

B、排泄系統(tǒng)感染

C、消化系統(tǒng)感染

【答案】：C

【解析】本題考查豬丹毒的感染途徑相關(guān)知識。豬丹毒是一種常見的豬傳染病，其感染途徑主要包括經(jīng)被污染的飼料、飲水感染以及經(jīng)創(chuàng)傷感染。下面對各選項進(jìn)行分析：-選項A：呼吸系統(tǒng)感染通常是指病原體通過空氣、飛沫等經(jīng)呼吸道進(jìn)入機(jī)體引發(fā)感染。而題干中明確提到是被污染的飼料、飲水，并非通過空氣等經(jīng)呼吸道途徑，所以該選項不符合豬丹毒通過被污染飼料、飲水的感染方式，予以排除。-選項B：排泄系統(tǒng)主要功能是排出體內(nèi)代謝廢物和多余水分等，一般不是病原體進(jìn)入機(jī)體的主要初始途徑。豬丹毒不會主要通過排泄系統(tǒng)感染被污染的飼料和飲水，該選項不符合題意，排除。-選項C：消化系統(tǒng)是食物和水進(jìn)入機(jī)體的通道，豬攝入被污染的飼料和飲水后，病原體可通過消化系統(tǒng)進(jìn)入豬體并引發(fā)感染，符合題干中豬丹毒經(jīng)被污染的飼料、飲水的感染途徑，該選項正確。綜上，本題答案選C。"6、重大動物疫情應(yīng)當(dāng)具備以下特征：⑴________；⑵突然發(fā)生；⑶迅速傳播；⑷給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅、危害；⑸可能對公眾身體健康與生命安全造成危害，主要指人畜共患病。

A、發(fā)病率高

B、死亡率高

C、發(fā)病率或者死亡率高

【答案】：C

【解析】本題主要考查重大動物疫情應(yīng)具備的特征。重大動物疫情是指高致病性禽流感等發(fā)病率或者死亡率高的動物疫病突然發(fā)生，迅速傳播，給養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅、危害，以及可能對公眾身體健康與生命安全造成危害的情形，這里主要強(qiáng)調(diào)的是人畜共患病。選項A“發(fā)病率高”只提及了發(fā)病率這一個方面，沒有涵蓋死亡率高的情況，表述不全面。選項B“死亡率高”同樣只側(cè)重于死亡率方面，不能完整地體現(xiàn)重大動物疫情的特征。而選項C“發(fā)病率或者死亡率高”既包含了發(fā)病率高的情況，也涵蓋了死亡率高的情況，能夠較為全面準(zhǔn)確地描述重大動物疫情在發(fā)病和死亡情況上應(yīng)具備的特征。所以本題正確答案是C。"7、屠宰檢疫申報受理方式：。

A、現(xiàn)場申報、電話申報

B、現(xiàn)場申報、傳真

C、現(xiàn)場申報

【答案】：C

【解析】本題主要考查屠宰檢疫申報受理方式的相關(guān)知識。選項A中提到“電話申報”，在實際的屠宰檢疫申報受理規(guī)定里，電話申報并非被認(rèn)可的申報受理方式，所以選項A錯誤。選項B里的“傳真”同樣不屬于規(guī)定的屠宰檢疫申報受理方式，所以選項B錯誤。選項C“現(xiàn)場申報”是符合實際情況的屠宰檢疫申報受理方式，因此正確答案為C。"8、接到生豬屠宰場檢疫申報后，________根據(jù)相關(guān)情況決定是否予以受理。受理的，應(yīng)當(dāng)及時實施宰前檢查；不予受理的，說明理由。

A、檢疫員

B、獸醫(yī)人員

C、官方獸醫(yī)

【答案】：C

【解析】本題主要考查在接到生豬屠宰場檢疫申報后，決定是否受理的主體。選項A，檢疫員通常是協(xié)助執(zhí)行檢疫工作的人員，其職責(zé)多為具體的檢疫操作或數(shù)據(jù)記錄等工作，一般并不具備決定是否受理檢疫申報的權(quán)限。選項B，獸醫(yī)人員涵蓋范圍較廣，包括從事動物醫(yī)療、預(yù)防等各類工作的人員，但在官方的生豬屠宰檢疫申報受理這個特定環(huán)節(jié)，獸醫(yī)人員不是法定的決定受理主體。選項C，官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定條件，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)任命，負(fù)責(zé)出具檢疫等證明的國家獸醫(yī)工作人員。在接到生豬屠宰場檢疫申報后，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，官方獸醫(yī)有權(quán)根據(jù)具體情況決定是否予以受理。受理后需及時實施宰前檢查，若不予受理則需說明理由。所以本題答案選C。"9、下面幾種結(jié)是手術(shù)中不該應(yīng)用的錯誤結(jié)。

A、方結(jié)

B、三疊結(jié)

C、外科結(jié)

D、假結(jié)

【答案】：D

【解析】本題主要考查手術(shù)中不同類型結(jié)的正確應(yīng)用知識。-**選項A：方結(jié)**方結(jié)是外科手術(shù)中最常用的打結(jié)方式之一，它由兩個方向相反的單結(jié)組成，結(jié)扎后比較牢固，不易松開，能有效起到結(jié)扎止血或固定組織的作用，是手術(shù)中應(yīng)該應(yīng)用的正確結(jié)型，所以選項A不符合題意。-**選項B：三疊結(jié)**三疊結(jié)是在方結(jié)的基礎(chǔ)上再打一個單結(jié)而成，其牢固程度更高，常用于張力較大的組織結(jié)扎，在手術(shù)中也是合理且常用的打結(jié)方法，因此選項B也不符合題意。-**選項C：外科結(jié)**外科結(jié)的第一結(jié)線繞的圈數(shù)較多，摩擦面增大，使第一結(jié)更為牢固，打第二結(jié)時不易松開，同樣是手術(shù)中經(jīng)常采用的正確打結(jié)方式，所以選項C不符合題意。-**選項D：假結(jié)**假結(jié)是由兩個方向相同的單結(jié)組成，容易在受力時松開，不能可靠地起到結(jié)扎固定的作用，在手術(shù)中使用假結(jié)會導(dǎo)致結(jié)扎不牢固，可能引發(fā)出血、組織移位等嚴(yán)重后果，是手術(shù)中不該應(yīng)用的錯誤結(jié)，所以選項D符合題意。綜上，答案選D。"10、口蹄疫病毒傳播方式，以________為主。

A、直接接觸、間接接觸

B、寄生蟲

C、隱性

D、細(xì)菌

【答案】：A

【解析】本題主要考查口蹄疫病毒的傳播方式。逐一分析各選項：-選項A：口蹄疫病毒傳播方式以直接接觸和間接接觸為主。直接接觸傳播指健康易感動物與患病動物直接接觸而感染；間接接觸傳播主要通過污染的空氣、飼料、飲水、用具、車輛等媒介物使健康動物感染，所以該選項正確。-選項B：寄生蟲主要是通過寄生在宿主體內(nèi)獲取營養(yǎng)并對宿主造成損害等方式致病，并非口蹄疫病毒的主要傳播方式，所以該選項錯誤。-選項C：“隱性”并不是一種傳播方式，隱性感染是指病原體侵入人體后，僅引起機(jī)體產(chǎn)生特異性的免疫應(yīng)答，不引起或只引起輕微的組織損傷，因而在臨床上不顯出任何癥狀、體征，甚至生化改變，只能通過免疫學(xué)檢查才能發(fā)現(xiàn)，所以該選項錯誤。-選項D：細(xì)菌是一類微生物，本身和口蹄疫病毒傳播方式并無關(guān)聯(lián)，口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的，所以該選項錯誤。綜上，答案選A。"11、豬囊尾蚴病肉眼初察撕去肌膜和脂肪的________，看有無旋毛蟲包囊，有的再進(jìn)行鏡檢。

A、心肌

B、橫膈肌

C、腹肌

【答案】：B

【解析】該題正確答案選B。在豬囊尾蚴病的肉眼初步檢查中，通常是撕去橫膈肌的肌膜和脂肪，查看有無旋毛蟲包囊，若發(fā)現(xiàn)有則進(jìn)一步進(jìn)行鏡檢。橫膈肌在豬的身體結(jié)構(gòu)中，是檢查豬囊尾蚴病較為關(guān)鍵的部位，因為豬囊尾蚴常寄生于此。而心肌和腹肌并非豬囊尾蚴病肉眼初察時主要查看有無旋毛蟲包囊的部位。所以本題應(yīng)選橫膈肌，答案為B。12、以下屬于細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)的是（）？A細(xì)胞壁B細(xì)胞膜C細(xì)胞質(zhì)D芽胞

【答案】：D

【解析】本題主要考查細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)相關(guān)知識。選項A，細(xì)胞壁是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)之一，它位于細(xì)菌細(xì)胞的最外層，對細(xì)菌起到保護(hù)和維持形態(tài)的作用，并非細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，所以A選項錯誤。選項B，細(xì)胞膜也是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，它具有物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信號傳導(dǎo)等多種重要功能，是細(xì)菌進(jìn)行生命活動的重要組成部分，不屬于特殊結(jié)構(gòu)，故B選項錯誤。選項C，細(xì)胞質(zhì)是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)，包含了各種細(xì)胞器和營養(yǎng)物質(zhì)等，同樣屬于細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，不是特殊結(jié)構(gòu)，因此C選項錯誤。選項D，芽胞是某些細(xì)菌在一定的環(huán)境條件下，細(xì)胞質(zhì)脫水濃縮形成的一個圓形或橢圓形的休眠體。芽胞具有很厚的多層膜結(jié)構(gòu)，對熱、干燥、輻射、化學(xué)消毒劑等理化因素有強(qiáng)大的抵抗力，是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，所以D選項正確。綜上，本題答案選D。"13、下列哪些符合口蹄疫的主要癥狀及病變特征？________。

A、體溫下降

B、口腔粘膜水皰

C、體溫上升

【答案】：B

【解析】本題主要考查口蹄疫的主要癥狀及病變特征的相關(guān)知識。選項A：口蹄疫發(fā)病時，動物體溫一般是上升而非下降，所以“體溫下降”不符合口蹄疫的主要癥狀及病變特征，該選項錯誤。選項B：口蹄疫的典型癥狀之一就是在口腔粘膜、蹄部和乳房等部位出現(xiàn)水皰，“口腔粘膜水皰”符合口蹄疫的主要癥狀及病變特征，該選項正確。選項C：雖然口蹄疫發(fā)病時體溫會上升，但題干要求選擇符合口蹄疫主要癥狀及病變特征的選項，“體溫上升”并不是口蹄疫最具代表性的特征表現(xiàn)，相比之下“口腔粘膜水皰”更能準(zhǔn)確體現(xiàn)口蹄疫的典型癥狀，所以該選項不符合要求。綜上，本題正確答案是B。"14、病原體由傳染源排出傳播途徑可分兩大類。一是水平傳播，即傳染病在群體之間或個體之間以水平形式橫向平行傳播；二是________，即從母體到其后代之間的傳播。

A、垂直傳播

B、橫向傳播

C、隔代傳播

【答案】：A

【解析】本題主要考查病原體傳播途徑的分類。題干指出病原體由傳染源排出的傳播途徑分為兩大類，其中一類是水平傳播，即傳染病在群體之間或個體之間以水平形式橫向平行傳播，那么另一類傳播途徑必然是與之相對概念的傳播方式。選項A“垂直傳播”是指從母體到其后代之間的傳播，與水平傳播形成相對概念，符合題意。選項B“橫向傳播”本質(zhì)上與“水平傳播”意思相近，并非題干所要求填寫的與水平傳播相對的傳播方式，所以該選項錯誤。選項C“隔代傳播”并不能準(zhǔn)確涵蓋從母體到其后代這種直接的傳播關(guān)系，它只是一種較為寬泛的代際傳播說法，不是對病原體傳播途徑分類的準(zhǔn)確表述，因此該選項也不正確。綜上所述，正確答案是A。"15、屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)膭游镂锤接袡z疫證明，經(jīng)營和運(yùn)輸?shù)膭游锂a(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處_______。"1.

A、一千元以上一萬元以下罰款

B、同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款

C、同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款

【答案】：C

【解析】本題主要考查對于動物衛(wèi)生相關(guān)管理規(guī)定中違規(guī)處罰內(nèi)容的記憶。在動物衛(wèi)生管理規(guī)定里，屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸?shù)膭游镂锤接袡z疫證明，經(jīng)營和運(yùn)輸?shù)膭游锂a(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志的情況，其對應(yīng)的處罰是明確的?！吨腥A人民共和國動物防疫法》規(guī)定，出現(xiàn)此類情況時，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款。選項A“一千元以上一萬元以下罰款”并非針對本題所描述情況的處罰規(guī)定；選項B“同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款”也不符合相關(guān)條款內(nèi)容。所以正確答案是C。"16、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定，生豬屠宰檢疫記錄應(yīng)保存___________個月以上。

A、6

B、12

C、24

【答案】：B

【解析】本題考查生豬屠宰檢疫記錄的保存時長相關(guān)知識。依據(jù)生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定，生豬屠宰檢疫記錄應(yīng)保存12個月以上，所以該題正確答案為選項B。17、動物飼養(yǎng)場、隔離場所、動物屠宰加工場所以及________等四類場所是動物防疫的重點(diǎn)場所，須取得動物防疫條件合格證。

A、動物產(chǎn)品加工場所

B、動物交易場所

C、動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所

【答案】：C

【解析】本題考查動物防疫重點(diǎn)場所的相關(guān)知識。動物防疫對于保障動物健康、公共衛(wèi)生安全至關(guān)重要，明確動物防疫的重點(diǎn)場所并要求其取得動物防疫條件合格證是加強(qiáng)動物防疫管理的重要舉措?！吨腥A人民共和國動物防疫法》規(guī)定，動物飼養(yǎng)場、隔離場所、動物屠宰加工場所以及動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所等四類場所是動物防疫的重點(diǎn)場所，必須取得動物防疫條件合格證。動物飼養(yǎng)場是動物集中養(yǎng)殖的地方，易發(fā)生疫病傳播；隔離場所用于對染病或疑似染病動物進(jìn)行隔離觀察，防止疫病擴(kuò)散；動物屠宰加工場所涉及動物從養(yǎng)殖到進(jìn)入消費(fèi)市場的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，衛(wèi)生安全要求高；動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所則負(fù)責(zé)對病死動物及病害動物產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，避免病原擴(kuò)散。選項A，動物產(chǎn)品加工場所主要是對動物產(chǎn)品進(jìn)行加工處理，雖然也需要遵循一定的衛(wèi)生和防疫標(biāo)準(zhǔn)，但并非《動物防疫法》明確規(guī)定的必須取得動物防疫條件合格證的四類重點(diǎn)場所之一。選項B，動物交易場所是動物進(jìn)行交易的地方，盡管人員和動物流動頻繁，存在一定的疫病傳播風(fēng)險，但同樣不屬于這四類重點(diǎn)場所范疇。選項C，動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所是處理病死動物和病害動物產(chǎn)品、防止疫病傳播的關(guān)鍵場所，符合《動物防疫法》規(guī)定的須取得動物防疫條件合格證的重點(diǎn)場所要求。綜上，本題正確答案是C。"18、“大紅袍”是由哪個細(xì)菌感染豬引起的？（）A沙門氏菌B大腸桿菌C炭疽桿菌D丹毒桿菌

【答案】：D

【解析】本題考查生物學(xué)中關(guān)于豬感染疾病的細(xì)菌相關(guān)知識。在豬的養(yǎng)殖過程中，不同細(xì)菌會引發(fā)不同的病癥。下面對各選項進(jìn)行分析：-選項A：沙門氏菌感染豬后，主要引發(fā)豬沙門氏菌病，也被稱為豬副傷寒，并非“大紅袍”癥狀，所以該選項錯誤。-選項B：大腸桿菌通常會使豬患上仔豬黃痢、仔豬白痢和豬水腫病等，不會導(dǎo)致“大紅袍”，此選項不正確。-選項C：炭疽桿菌感染豬時，癥狀通常不典型，與“大紅袍”的表現(xiàn)差異較大，該選項不符合題意。-選項D：丹毒桿菌感染豬會引起豬丹毒，豬丹毒急性型的特征之一是皮膚出現(xiàn)紅斑，嚴(yán)重時外觀類似“大紅袍”，所以該選項正確。綜上，正確答案是D。"19、合法捕獲野生動物的，應(yīng)當(dāng)在捕獲后內(nèi)向捕獲地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。

A、1天

B、3天

C、15天

【答案】：B

【解析】本題考查合法捕獲野生動物后申報檢疫的時間規(guī)定。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，合法捕獲野生動物的，應(yīng)當(dāng)在捕獲后3天內(nèi)向捕獲地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。所以本題正確答案是B選項。20、由駐場檢疫員填寫的臺帳：屠宰場進(jìn)豬檢疫記錄表、屠宰場宰前巡棚檢疫記錄表、屠宰場急宰記錄表、_______、屠宰場宰后檢疫檢出病豬分類記錄表。

A、屠宰場消毒記錄表

B、檢疫申報單

C、屠宰場宰后檢疫及畜禽標(biāo)識回收記錄表

D、產(chǎn)品營銷記錄臺帳

【答案】：C

【解析】本題主要考查對駐場檢疫員填寫臺帳相關(guān)知識的了解，需要從選項中選出與其他給定的臺帳類型相匹配的一項。###選項A屠宰場消毒記錄表主要記錄的是屠宰場的消毒情況，它與檢疫工作并無直接關(guān)聯(lián)，重點(diǎn)在于衛(wèi)生清潔方面，并非專門針對豬的檢疫流程進(jìn)行記錄，所以該選項不符合要求。###選項B檢疫申報單是屠宰場進(jìn)行檢疫申報時提交的文件，它是檢疫流程中的一個前期環(huán)節(jié)，并非由駐場檢疫員填寫的臺帳，其用途和性質(zhì)與題目中所列舉的臺帳有明顯區(qū)別，因此該選項也不正確。###選項C屠宰場宰后檢疫及畜禽標(biāo)識回收記錄表與題目中給出的其他臺帳，如屠宰場進(jìn)豬檢疫記錄表、屠宰場宰前巡棚檢疫記錄表、屠宰場急宰記錄表、屠宰場宰后檢疫檢出病豬分類記錄表等，都是圍繞豬在屠宰過程中的檢疫工作展開的。這些臺帳共同構(gòu)成了一個完整的檢疫記錄體系，用于詳細(xì)記錄豬在各個檢疫環(huán)節(jié)的情況，所以該選項符合題意。###選項D產(chǎn)品營銷記錄臺帳主要記錄的是產(chǎn)品的銷售和營銷相關(guān)信息，與豬的檢疫工作沒有直接聯(lián)系，它關(guān)注的是產(chǎn)品的市場流通方面，并非檢疫流程，故該選項不合適。綜上，正確答案是C。"第二部分多選題(5題)1、動物屠宰加工場所選址應(yīng)當(dāng)（）。

A、距離生活飲用水源地500米以上

B、距離動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)、動物集貿(mào)市場500米以上

C、距離種畜禽場3000米以上

D、距離動物診療場所200米以上

【答案】：ABCD

【解析】本題主要考查動物屠宰加工場所選址的相關(guān)規(guī)定。以下對各選項進(jìn)行逐一分析：-**A選項**：生活飲用水源地是人們獲取飲用水的重要來源，動物屠宰加工場所可能會產(chǎn)生廢水、廢棄物等污染物，如果選址距離生活飲用水源地過近，很可能會對水源造成污染，威脅居民的飲水安全。規(guī)定距離生活飲用水源地500米以上，能有效降低這種污染風(fēng)險，所以該選項正確。-**B選項**：動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)和動物集貿(mào)市場是大量動物集中的場所，存在各種動物疫病傳播的風(fēng)險。動物屠宰加工場所若與這些地方距離過近，容易導(dǎo)致疫病在不同場所之間相互傳播，影響動物健康和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。將選址距離設(shè)定為500米以上，可在一定程度上阻隔疫病傳播途徑，保障動物養(yǎng)殖環(huán)境安全，因此該選項正確。-**C選項**：種畜禽場對于繁育優(yōu)良品種、保障畜牧業(yè)種質(zhì)資源具有重要意義。種畜禽的健康狀況直接關(guān)系到后續(xù)養(yǎng)殖群體的質(zhì)量。由于種畜禽相對更為敏感和珍貴，需要更嚴(yán)格的防護(hù)措施。規(guī)定動物屠宰加工場所距離種畜禽場3000米以上，能夠最大程度減少疫病傳播風(fēng)險，為種畜禽提供一個相對安全的生存環(huán)境，所以該選項正確。-**D選項**：動物診療場所通常會接收患病動物進(jìn)行診治，可能攜帶各種病原體。動物屠宰加工場所如果與動物診療場所距離過近，病原體可能會傳播到屠宰加工環(huán)節(jié)，進(jìn)而影響產(chǎn)品質(zhì)量和公共衛(wèi)生安全。規(guī)定距離動物診療場所200米以上，可以降低疫病傳播的可能性，確保屠宰加工過程的衛(wèi)生和安全，故該選項正確。綜上所述，ABCD四個選項均符合動物屠宰加工場所選址的要求，本題答案為ABCD。"2、在對豬同步檢疫內(nèi)臟檢查應(yīng)檢淋巴結(jié)有（）。

A、腸系膜淋巴結(jié)

B、支氣管淋巴結(jié)

C、肝門淋巴結(jié)

D、腹股溝深淋巴結(jié)

【答案】：AC

【解析】本題主要考查對豬同步檢疫內(nèi)臟檢查應(yīng)檢淋巴結(jié)的知識掌握。-**選項A：腸系膜淋巴結(jié)**：腸系膜淋巴結(jié)位于腸系膜內(nèi)，是豬內(nèi)臟檢查中重要的應(yīng)檢淋巴結(jié)之一。它在豬的生理機(jī)能中與腸道的免疫系統(tǒng)密切相關(guān)，通過對腸系膜淋巴結(jié)的檢查，可以及時發(fā)現(xiàn)豬腸道是否存在感染、疾病等情況，對于判斷豬的健康狀況具有重要意義，所以該選項正確。-**選項B：支氣管淋巴結(jié)**：支氣管淋巴結(jié)主要與呼吸系統(tǒng)相關(guān)，通常是在對豬的肺部及呼吸道進(jìn)行檢查時重點(diǎn)關(guān)注的淋巴結(jié)。而本題問的是內(nèi)臟檢查應(yīng)檢淋巴結(jié)，內(nèi)臟主要指的是消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等內(nèi)部器官，支氣管淋巴結(jié)不屬于內(nèi)臟檢查應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的范圍，所以該選項錯誤。-**選項C：肝門淋巴結(jié)**：肝門淋巴結(jié)位于肝臟門靜脈周圍，與肝臟的健康狀況緊密相關(guān)。肝臟是豬體內(nèi)重要的代謝和解毒器官，肝門淋巴結(jié)的狀況可以反映肝臟是否存在病變或感染等問題，因此是豬同步檢疫內(nèi)臟檢查應(yīng)檢的淋巴結(jié)之一，該選項正確。-**選項D：腹股溝深淋巴結(jié)**：腹股溝深淋巴結(jié)主要位于腹股溝區(qū)域，更多地與下肢及周圍組織的淋巴回流相關(guān)，并非豬內(nèi)臟檢查的應(yīng)檢淋巴結(jié)范疇，所以該選項錯誤。綜上，正確答案是AC。"3、運(yùn)載動物、動物產(chǎn)品的運(yùn)載工具，轉(zhuǎn)載前和卸載后都應(yīng)（）。

A、清洗

B、清潔

C、消毒

D、殺菌

【答案】：AC

【解析】本題主要考查運(yùn)載動物、動物產(chǎn)品的運(yùn)載工具在轉(zhuǎn)載前和卸載后的處理要求。###選項A：清洗清洗是去除運(yùn)載工具表面可見的污垢、雜質(zhì)等物質(zhì)的過程。在運(yùn)載動物、動物產(chǎn)品后，運(yùn)載工具表面會附著大量的糞便、飼料殘渣、毛發(fā)等污染物，這些污染物不僅會影響運(yùn)載工具的衛(wèi)生狀況，還可能攜帶各種病原體。在轉(zhuǎn)載前和卸載后對運(yùn)載工具進(jìn)行清洗，可以有效去除這些可見的污染物，減少病原體的附著載體，為后續(xù)的消毒等處理工作奠定基礎(chǔ)，所以清洗是必要的處理措施之一，選項A正確。###選項B：清潔“清潔”是一個比較寬泛的概念，它強(qiáng)調(diào)的是保持環(huán)境或物品的干凈整潔狀態(tài)。雖然清洗也屬于清潔的范疇，但清潔并沒有明確具體的操作方式，相比之下，“清洗”更能準(zhǔn)確地表達(dá)去除運(yùn)載工具表面污垢的具體行為。而且單獨(dú)的清潔可能無法完全殺滅病原體，不能滿足防止動物疫病傳播的嚴(yán)格要求，所以選項B錯誤。###選項C：消毒消毒是指用化學(xué)、物理、生物的方法殺滅或者消除環(huán)境中的病原微生物。動物和動物產(chǎn)品本身可能攜帶各種細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體，在運(yùn)載過程中，這些病原體可能會殘留在運(yùn)載工具上。如果不進(jìn)行消毒處理，后續(xù)再運(yùn)載其他動物或動物產(chǎn)品時，就可能造成疫病的傳播和擴(kuò)散。因此，在轉(zhuǎn)載前和卸載后對運(yùn)載工具進(jìn)行消毒，能夠有效殺滅殘留的病原體，切斷疫病傳播途徑，保障動物健康和公共衛(wèi)生安全，選項C正確。###選項D：殺菌殺菌主要側(cè)重于殺滅細(xì)菌，而病原體不僅包括細(xì)菌，還包括病毒、真菌、寄生蟲等多種類型。僅僅進(jìn)行殺菌處理不能完全消除所有可能存在的病原體，無法達(dá)到全面防控動物疫病的目的。相比之下，“消毒”的概念更為全面，涵蓋了殺滅各種病原微生物的含義，所以選項D錯誤。綜上，答案選AC。"4、豬屠宰檢疫必須檢驗的部位（）。

A、頭部

B、體表

C、內(nèi)臟

D、胴體檢疫應(yīng)檢部分E、旋毛蟲檢驗

【答案】：ABC

【解析】本題考查豬屠宰檢疫必須檢驗的部位相關(guān)知識。選項A：頭部是豬屠宰檢疫必須檢驗的部位之一。通過檢查豬的頭部，能查看是否存在病變、寄生蟲等異常情況，比如某些傳染病可能會在頭部表現(xiàn)出特定的癥狀，如淋巴結(jié)腫大等，所以對頭部進(jìn)行檢疫有助于及時發(fā)現(xiàn)疫病，保障豬肉質(zhì)量安全，該選項正確。選項B：體表檢疫同樣是必不可少的環(huán)節(jié)。通過觀察豬的體表，可以發(fā)現(xiàn)諸如皮膚損傷、潰瘍、結(jié)節(jié)等情況，這些可能是某些疾病的外在表現(xiàn)，例如皮膚病、寄生蟲感染或者其他全身性疾病在體表的反映，因此體表是豬屠宰檢疫必須檢驗的部位，該選項正確。選項C：內(nèi)臟是豬身體的重要組成部分，內(nèi)臟的健康狀況能直接反映豬的整體健康水平。對豬的內(nèi)臟（如心、肝、肺、胃、腸等）進(jìn)行檢查，可以發(fā)現(xiàn)各種病變，如炎癥、腫瘤、寄生蟲等，這些病變可能會影響豬肉的品質(zhì)和食用安全，所以內(nèi)臟是豬屠宰檢疫必須檢驗的部位，該選項正確。選項D：題干強(qiáng)調(diào)的是必須檢驗的部位，“胴體檢疫應(yīng)檢部分”表述過于寬泛和籠統(tǒng)，不能明確具體的檢驗部位，不具有實際的針對性和確定性，不符合作為必須檢驗部位的明確要求，所以該選項錯誤。選項E：旋毛蟲檢驗雖然也是豬屠宰檢疫中的一項重要內(nèi)容，但它并非是必須檢驗的部位，而是針對特定寄生蟲的專項檢驗項目，與題目所問的必須檢驗的部位概念不同，所以該選項錯誤。綜上，本題正確答案選ABC。"5、宰后檢疫腎臟，主要檢查是否有()。

A、出血

B、腫脹；

C、腎結(jié)節(jié)

D、腎上腺（是否摘除）。

【答案】：ABCD

【解析】本題考查宰后檢疫腎臟時的主要檢查內(nèi)容。###選項A在宰后檢疫腎臟時，出血是需要重點(diǎn)檢查的情況之一。腎臟出血可能是由于多種原因?qū)е碌?，如動物生前感染了某些疾病、遭受外傷等，這些情況可能會影響肉品的質(zhì)量安全，所以檢查腎臟是否有出血是合理且必要的。###選項B腎臟腫脹也屬于宰后檢疫腎臟時需要檢查的重要方面。造成腎臟腫脹的原因有很多，例如腎臟本身發(fā)生病變、感染炎癥或者受到藥物等因素的影響等。腎臟腫脹往往是疾病的一種表現(xiàn)癥狀，通過檢查腎臟是否腫脹，可以初步判斷動物生前的健康狀況，進(jìn)而確保肉品符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。###選項C腎結(jié)節(jié)也是宰后檢疫腎臟的關(guān)鍵檢查點(diǎn)。腎結(jié)節(jié)可能是良性的，也可能是惡性的病變。一些傳染性疾病或者腫瘤等都可能導(dǎo)致腎臟出現(xiàn)結(jié)節(jié)。檢測腎結(jié)節(jié)對于評估肉品的安全性以及判斷動物是否患有特定疾病具有重要意義。###選項D檢查腎上腺（是否摘除）同樣是宰后檢疫腎臟時的一項重要內(nèi)容。腎上腺中含有一些激素，如果不摘除，可能會對食用者的健康產(chǎn)生潛在影響。并且按照相關(guān)的屠宰檢疫規(guī)范，腎上腺通常是需要摘除的，所以檢查腎上腺是否摘除是保證肉品質(zhì)量和安全的必要環(huán)節(jié)。綜上所述，宰后檢疫腎臟時，需要檢查是否有出血、腫脹、腎結(jié)節(jié)以及腎上腺是否摘除，本題答案選ABCD。"第三部分大題(20題)1、《動物檢疫合格證明》適用于出售或者運(yùn)輸動物，動物產(chǎn)品應(yīng)使用《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤"

【解析】本題可根據(jù)《動物檢疫合格證明》和《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》的適用范圍來判斷該表述的正誤?！秳游餀z疫合格證明》適用于出售或者運(yùn)輸?shù)膭游?，而《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》適用于出售或者運(yùn)輸?shù)膭游锂a(chǎn)品。這是為了規(guī)范動物及動物產(chǎn)品的檢疫管理，保證動物及動物產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，不同的對象對應(yīng)不同的合格證明。所以“《動物檢疫合格證明》適用于出售或者運(yùn)輸動物，動物產(chǎn)品應(yīng)使用《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》”這一表述是正確的。故答案選A。"2、宰后檢疫是指動物被屠宰后，對其胴體及各部位組織、器官，依照規(guī)程及有關(guān)規(guī)定所進(jìn)行的疫病檢查。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該表述正確。宰后檢疫的定義就是在動物被屠宰后，針對其胴體以及各個部位的組織、器官，依據(jù)相應(yīng)規(guī)程和有關(guān)規(guī)定開展的疫病檢查工作。所以本題應(yīng)選A。3、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在接到生豬產(chǎn)地檢疫申報后，根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)動物疫情情況，決定是否予以受理。受理的，應(yīng)當(dāng)及時派出官方獸醫(yī)到現(xiàn)場或到指定地點(diǎn)實施檢疫；不予受理的，應(yīng)說明理由。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。依據(jù)《動物檢疫管理辦法》，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在接到生豬產(chǎn)地檢疫申報后，需結(jié)合當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)動物疫情情況來決定是否受理。若受理，應(yīng)及時安排官方獸醫(yī)到現(xiàn)場或指定地點(diǎn)開展檢疫工作；若不予受理，則必須說明具體理由。所以題目描述符合相關(guān)規(guī)定，答案選A。4、“動物防疫法”規(guī)定屠宰、出售或者運(yùn)輸動物以及出售或者運(yùn)輸動物產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】本題表述正確?！秳游锓酪叻ā芬?guī)定，屠宰、出售或者運(yùn)輸動物以及出售或者運(yùn)輸動物產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫。因此應(yīng)選A。5、高致病性禽流感病毒是H5N1亞型禽流感病毒。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法錯誤。高致病性禽流感病毒并非僅指H5N1亞型禽流感病毒。實際上，除H5N1外，H7N9等亞型禽流感病毒也具有高致病性，能夠引發(fā)嚴(yán)重的禽類疾病，甚至在一定情況下可感染人類并導(dǎo)致嚴(yán)重后果。所以題干將高致病性禽流感病毒直接等同于H5N1亞型禽流感病毒的表述過于片面，答案選B。6、生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定入場（廠、點(diǎn)）監(jiān)督查驗中，查證驗物是指查驗入場（廠、點(diǎn)）生豬的《動物檢疫合格證明》、佩戴的畜禽標(biāo)識和消毒證明。

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】答案選B。在生豬屠宰檢疫規(guī)程規(guī)定的入場（廠、點(diǎn)）監(jiān)督查驗里，查證驗物是查驗入場（廠、點(diǎn)）生豬的《動物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標(biāo)識，并不包含消毒證明，所以該題干表述錯誤。7、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實施現(xiàn)場檢疫的官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，并對檢疫結(jié)論負(fù)責(zé)。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該說法正確。依據(jù)《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)實施現(xiàn)場檢疫的官方獸醫(yī)承擔(dān)著對動物及動物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫的職責(zé)，他們需要在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，這是對其檢疫結(jié)論的正式確認(rèn)，同時官方獸醫(yī)要對所作出的檢疫結(jié)論承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。所以題目表述與規(guī)定相符，答案應(yīng)選A。8、鏈球菌病夏秋季節(jié)（5-11月）多發(fā)，潮濕悶熱的天氣多發(fā)。

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】該表述是正確的。在實際的疾病流行病學(xué)特征中，鏈球菌病具有在夏秋季節(jié)（5-11月）多發(fā)的特點(diǎn)，因為這個時間段氣溫相對較高，且常常會出現(xiàn)潮濕悶熱的天氣狀況。潮濕悶熱的環(huán)境有利于鏈球菌的存活、繁殖和傳播，為該病的發(fā)生和流行創(chuàng)造了適宜條件。所以“鏈球菌病夏秋季節(jié)（5-11月）多發(fā)，潮濕悶熱的天氣多發(fā)”這一描述與實際情況相符，應(yīng)選A。9、高致病性禽流感是一種由B型流感病毒引起的雞的急性、熱性、高度接觸性傳染性疾病，被世界動物衛(wèi)生組織定為A類傳染病，我國定為一類傳染病，又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】該說法錯誤，高致病性禽流感是由A型流感病毒中的一些高致病性血清亞型毒株引起的禽類急性、熱性、高度接觸性傳染病，并非B型流感病毒，所以應(yīng)選B。10、對于動物飼養(yǎng)過程中未按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定建立免疫檔案、加施畜禽標(biāo)識的，依照動物防疫法的有關(guān)規(guī)定處罰。

A.正確

B.錯誤

【答案】：錯誤

【解析】該表述正確。在動物飼養(yǎng)管理中，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定建立免疫檔案、加施畜禽標(biāo)識是重要的防疫管理措施?！吨腥A人民共和國動物防疫法》對動物飼養(yǎng)過程中的各項防疫要求作出了明確規(guī)定，對于未按照規(guī)定建立免疫檔案、加施畜禽標(biāo)識等違反防疫管理規(guī)定的行為，要依照該法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。所以題干表述符合法律規(guī)定，答案是正確的。11、宰后進(jìn)行豬旋毛蟲檢驗時，采樣部位應(yīng)為（）。

【答案】：膈肌腳"【解析】在宰后進(jìn)行豬旋毛蟲檢驗工作中，選擇合適的采樣部位至關(guān)重要，它直接關(guān)系到檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性。豬旋毛蟲主要寄生于豬的肌肉組織中，而膈肌腳是豬旋毛蟲寄生較為常見且具有代表性的部位。膈肌是豬呼吸運(yùn)動的重要肌肉，豬在日常的生命活動中，膈肌頻繁參與呼吸動作，其特定的生理活動和組織結(jié)構(gòu)使得旋毛蟲易于在此處寄生、繁殖。通過對膈肌腳進(jìn)行采樣檢驗，能夠較為準(zhǔn)確地檢測出豬是否感染旋毛蟲。所以，宰后進(jìn)行豬旋毛蟲檢驗時，采樣部位應(yīng)為膈肌腳。"12、經(jīng)檢疫合格的動物產(chǎn)品到達(dá)目的地，貯藏后需繼續(xù)調(diào)運(yùn)或者分銷的，貨主可以向輸入地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)重新申報檢疫。（）

A.正確

B.錯誤

【答案】：正確

【解析】本題表述正確，答案選A。根據(jù)相關(guān)動物檢疫規(guī)定，經(jīng)檢疫合格的動物產(chǎn)品到達(dá)目的地，貯藏后需繼續(xù)調(diào)運(yùn)或者分銷的，貨主確實可