初一生物人體的營養(yǎng)與健康知識點(diǎn)綜合測試試卷及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.人體缺乏維生素C時(shí)易患（）A.夜盲癥B.壞血病C.腳氣病D.佝僂病2.下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（）A.米飯B.蘋果C.雞蛋D.花生油3.人體消化和吸收的主要場所是（）A.胃B.小腸C.大腸D.口腔4.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.胰液5.下列哪項(xiàng)不是合理營養(yǎng)的要求（）A.青少年要多吃高能量的巧克力B.食物多樣，谷類為主C.常吃奶類、豆類或其制品D.少吃肥肉和葷油6.人體內(nèi)最大的消化腺是（）A.唾液腺B.胃腺C.肝臟D.腸腺7.下列哪種物質(zhì)不能為人體提供能量（）A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素8.蛋白質(zhì)開始消化的部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸9.下列飲食習(xí)慣中，合理的是（）A.不吃早餐B.晚餐多吃含脂肪多的食物C.不挑食、不偏食D.用飲料代替飲用水10.人體消化道中，能夠吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素的是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于人體必需的微量元素的是（）A.鐵B.鋅C.鈣D.碘2.下列關(guān)于合理膳食的說法正確的是（）A.早、中、晚餐的能量比為3:4:3B.每天都要攝入一定量的蔬菜水果C.只吃自己喜歡的食物D.飲食中要少鹽少油3.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能被人體直接吸收的有（）A.葡萄糖B.氨基酸C.麥芽糖D.維生素4.小腸適合吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)有（）A.小腸很長B.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛C.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管D.小腸內(nèi)有多種消化液5.下列食物中富含糖類的是（）A.饅頭B.紅薯C.牛肉D.甘蔗6.下列關(guān)于維生素的說法正確的是（）A.維生素A缺乏會患夜盲癥B.維生素B1缺乏會患腳氣病C.維生素D能促進(jìn)鈣的吸收D.人體可以大量合成維生素7.下列屬于消化腺的是（）A.唾液腺B.胰腺C.腎上腺D.腸腺8.下列有關(guān)人體營養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都需要經(jīng)過消化才能被吸收B.合理營養(yǎng)有助于提高健康水平C.脂肪是人體主要的供能物質(zhì)D.水是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一9.下列哪些做法有利于青少年健康成長（）A.按時(shí)進(jìn)餐B.多吃垃圾食品C.經(jīng)常參加體育鍛煉D.熬夜學(xué)習(xí)10.人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程中，與吸收有關(guān)的結(jié)構(gòu)有（）A.口腔黏膜B.胃壁C.小腸絨毛D.大腸皺襞三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能為人體提供能量。（）2.膽汁中含有消化酶，能消化脂肪。（）3.一日三餐中，午餐的能量和蛋白質(zhì)含量應(yīng)該是最高的。（）4.人體缺乏維生素D會患佝僂病。（）5.大腸沒有消化功能，只有吸收功能。（）6.多吃高糖食品可以補(bǔ)充能量，對身體有益。（）7.食物在口腔中就開始被消化。（）8.胃能吸收全部的營養(yǎng)物質(zhì)。（）9.合理營養(yǎng)就是多吃蛋白質(zhì)豐富的食物。（）10.膳食纖維不能被人體消化吸收，所以對人體沒有作用。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)。答：人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。它們在人體的生命活動中發(fā)揮著不同的作用，共同維持人體正常的生理功能。2.簡述小腸是消化和吸收主要場所的原因。答：小腸很長，內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管；小腸內(nèi)有多種消化液，這些特點(diǎn)使其成為消化和吸收的主要場所。3.為什么說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”？答：早餐距離前一晚時(shí)間較長，需提供充足能量和營養(yǎng)，所以要吃好；午餐要為下午活動提供能量，所以要吃飽；晚餐后活動少，消化慢，吃少可避免能量過剩轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，利于健康。4.簡述合理營養(yǎng)的基本原則。答：食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；適量吃魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過量，天天運(yùn)動，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論挑食、偏食對青少年健康成長的危害。答：挑食、偏食會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡，某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，影響青少年正常的生長發(fā)育，可能導(dǎo)致身體抵抗力下降、影響智力發(fā)育等，還可能引發(fā)各種疾病，不利于身體健康。2.討論如何培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。答：要做到定時(shí)定量進(jìn)餐，不暴飲暴食；食物多樣化，不挑食、不偏食；少吃油膩、辛辣、高糖等不健康食物；多吃蔬菜水果等健康食品；注意飲食衛(wèi)生等。3.討論為什么青少年時(shí)期要特別注意補(bǔ)鈣。答：青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，骨骼快速生長，鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，充足的鈣攝入有助于骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病等，所以青少年時(shí)期要特別注意補(bǔ)鈣。4.討論營養(yǎng)與疾病的關(guān)系。答：合理營養(yǎng)能增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防多種疾??；營養(yǎng)不均衡，如某些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過剩，可能引發(fā)貧血、肥胖、糖尿病等多種疾病，所以保持合理營養(yǎng)對預(yù)防和控制疾病至關(guān)重要。答案一、單項(xiàng)選擇題1.B2.C3.B4.D5.A6.C7.D8.B9.C10.D二、多項(xiàng)選擇題1.ABD2.ABD