肯德基招聘考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.肯德基的創(chuàng)始人是？A.哈蘭·山德士B.雷·克洛克C.史蒂夫·喬布斯2.肯德基的英文縮寫是？A.KFCB.MCDC.WC3.以下哪種是肯德基經(jīng)典產(chǎn)品？A.巨無霸B.吮指原味雞C.板燒雞腿堡4.肯德基的品牌口號(hào)是？A.我就喜歡B.美味的相聚C.生活的好滋味5.新員工入職肯德基，通常先接受哪種培訓(xùn)？A.管理培訓(xùn)B.崗位實(shí)操培訓(xùn)C.財(cái)務(wù)培訓(xùn)6.肯德基店內(nèi)食品保存有嚴(yán)格時(shí)間限制，薯?xiàng)l一般保存多久？A.1小時(shí)B.7分鐘C.30分鐘7.肯德基員工上班時(shí)，服裝要求是？A.隨意穿B.統(tǒng)一著工作服C.穿自己喜歡的正裝8.顧客對(duì)餐品不滿意，員工首先應(yīng)該怎么做？A.不理會(huì)B.道歉并詢問需求C.讓顧客找經(jīng)理9.肯德基主要采用什么服務(wù)模式？A.自助服務(wù)B.柜臺(tái)點(diǎn)餐服務(wù)C.送餐上門服務(wù)10.接待顧客時(shí)，員工的微笑標(biāo)準(zhǔn)是露出幾顆牙齒？A.4顆B.6顆C.8顆二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.肯德基常見的促銷方式有（）A.優(yōu)惠券B.套餐組合C.會(huì)員積分D.第二份半價(jià)2.以下屬于肯德基產(chǎn)品的有（）A.香辣雞腿堡B.麥辣雞翅C.葡式蛋撻D.薯?xiàng)l3.肯德基員工需要具備的素質(zhì)有（）A.良好溝通能力B.團(tuán)隊(duì)合作精神C.抗壓能力D.快速學(xué)習(xí)能力4.肯德基店內(nèi)設(shè)備包括（）A.炸鍋B.烤箱C.冷藏柜D.收銀機(jī)5.以下哪些情況可能導(dǎo)致顧客投訴（）A.餐品出餐慢B.食品有異物C.員工態(tài)度不好D.店內(nèi)環(huán)境差6.肯德基員工在制作食品時(shí)要遵循的原則有（）A.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.操作流程C.食材用量標(biāo)準(zhǔn)D.隨意發(fā)揮7.肯德基的目標(biāo)客戶群體包括（）A.兒童B.年輕人C.上班族D.老年人8.顧客在肯德基可以通過哪些方式點(diǎn)餐（）A.柜臺(tái)點(diǎn)餐B.自助點(diǎn)餐機(jī)C.手機(jī)APP點(diǎn)餐D.電話點(diǎn)餐9.肯德基品牌推廣途徑有（）A.電視廣告B.社交媒體營銷C.線下活動(dòng)D.報(bào)紙廣告10.肯德基員工的工作崗位有（）A.前臺(tái)收銀員B.廚房制作員C.外賣配送員D.餐廳經(jīng)理三、判斷題（每題2分，共10題）1.肯德基的所有食品都是油炸的。（）2.員工在肯德基工作可以不戴帽子。（）3.顧客要求特殊口味，員工可以拒絕。（）4.肯德基每天都會(huì)更新菜單。（）5.店內(nèi)清潔工作只需要在打烊時(shí)做。（）6.肯德基員工不能帶首飾上班。（）7.對(duì)待投訴顧客，只要道歉就行。（）8.新員工入職不用進(jìn)行健康檢查。（）9.肯德基只賣快餐食品。（）10.員工可以在工作期間玩手機(jī)。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述肯德基員工在接待顧客時(shí)的基本禮儀。答案：主動(dòng)微笑迎接，使用禮貌用語，如“您好”“歡迎光臨”等。保持目光交流，耐心傾聽顧客需求，為顧客提供準(zhǔn)確信息，顧客離開時(shí)說“謝謝光臨，祝您用餐愉快”。2.假如顧客點(diǎn)的餐品已售罄，你該如何處理？答案：首先真誠向顧客道歉，說明該餐品目前已售罄。然后推薦類似的產(chǎn)品供顧客選擇，并告知顧客預(yù)計(jì)補(bǔ)貨時(shí)間，若顧客不愿更換，為顧客辦理退款。3.肯德基員工如何確保食品衛(wèi)生安全？答案：嚴(yán)格遵守食品制作流程，戴口罩、帽子、手套，保持個(gè)人衛(wèi)生。定期清潔設(shè)備和工作區(qū)域，注意食材儲(chǔ)存條件，確保食材新鮮安全，按規(guī)定處理過期食品。4.簡要描述一次成功的顧客服務(wù)經(jīng)歷應(yīng)包含哪些環(huán)節(jié)？答案：包含熱情接待、準(zhǔn)確了解需求、快速提供服務(wù)、確保餐品質(zhì)量、及時(shí)處理反饋等環(huán)節(jié)。要讓顧客感受到舒適、便捷和滿意，留下良好印象。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論在肯德基工作，如何提升顧客滿意度？答案：員工要熱情禮貌，快速準(zhǔn)確提供服務(wù)。保持店內(nèi)環(huán)境整潔舒適，及時(shí)處理顧客問題和投訴。不斷優(yōu)化餐品口味和種類，推出新活動(dòng)吸引顧客，團(tuán)隊(duì)協(xié)作保障顧客用餐體驗(yàn)。2.談?wù)効系禄绾卧诒姸嗫觳推放浦斜３指偁幜?？答案：不斷?chuàng)新餐品，結(jié)合市場需求和潮流推出新品。注重品牌宣傳和營銷，提升知名度。保證服務(wù)質(zhì)量，打造舒適環(huán)境。嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全，培養(yǎng)忠實(shí)顧客群體。3.當(dāng)餐廳內(nèi)顧客很多，工作忙碌時(shí)，員工應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？答案：員工要保持冷靜，分工協(xié)作。前臺(tái)優(yōu)先接待點(diǎn)單顧客，廚房按單快速制作餐品。合理安排出餐順序，先滿足著急顧客。同時(shí)關(guān)注店內(nèi)環(huán)境，及時(shí)清理桌面，保障顧客用餐空間。4.討論肯德基員工團(tuán)隊(duì)合作的重要性。答案：肯德基工作環(huán)節(jié)多且緊湊，團(tuán)隊(duì)合作能提高效率，如前臺(tái)與廚房配合確?？焖俪霾?。能提升服務(wù)質(zhì)量，共同處理顧客問題。還可營造良好工作氛圍，增強(qiáng)員工歸屬感，保障餐廳正常運(yùn)營。答案一、單項(xiàng)選擇題1.A2.A3.B4.B5.B6.B7.B8.B9.B10.C二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.AD3.ABCD4.ABCD5