餐飲托管運(yùn)營合同范本1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX餐飲管理有限公司，

地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號XX大廈XX層，

法定代表人/負(fù)責(zé)人：張三，

聯(lián)系方式

甲方系合法注冊成立的餐飲企業(yè)，擁有豐富的餐飲行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)及品牌資源?；谔嵘煜虏惋嬳?xiàng)目運(yùn)營效率、擴(kuò)大市場份額及優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略需求，甲方經(jīng)審慎評估，決定委托具備專業(yè)資質(zhì)及行業(yè)聲譽(yù)的乙方，對甲方指定的餐飲場所進(jìn)行專業(yè)化托管運(yùn)營。甲方通過此次合作，期望實(shí)現(xiàn)餐飲項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)化管理、成本控制優(yōu)化及客戶滿意度提升，以鞏固并拓展市場競爭力。

2.乙方（賣方/承租方/服務(wù)提供方）：

乙方名稱：XX餐飲管理顧問有限公司，

地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號XX寫字樓XX層，

法定代表人/負(fù)責(zé)人：李四，

聯(lián)系方式

乙方系專注于餐飲行業(yè)托管運(yùn)營服務(wù)的專業(yè)化企業(yè)，擁有國家認(rèn)可的餐飲管理服務(wù)資質(zhì)及多項(xiàng)成功運(yùn)營案例。自成立以來，乙方依托先進(jìn)的運(yùn)營管理體系、數(shù)據(jù)分析能力及團(tuán)隊(duì)化服務(wù)模式，為多家餐飲企業(yè)提供了包括場地規(guī)劃、菜單研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、人員培訓(xùn)及營銷推廣在內(nèi)的全方位運(yùn)營支持?；谝曳降膶I(yè)能力及行業(yè)口碑，甲方選擇乙方作為本次合作的運(yùn)營服務(wù)商，旨在借助乙方的資源優(yōu)勢及管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)餐飲項(xiàng)目的精細(xì)化運(yùn)營及品牌價(jià)值最大化。

**合同背景與前提條件：**

甲方擬運(yùn)營的餐飲場所位于XX市核心商業(yè)區(qū)，該場所具備良好的地理位置及基礎(chǔ)配套設(shè)施，但現(xiàn)有運(yùn)營團(tuán)隊(duì)面臨管理效率不足、成本控制不嚴(yán)及客戶體驗(yàn)單一等問題。為解決上述挑戰(zhàn)，甲方經(jīng)市場調(diào)研及多方比選，確定乙方作為本次托管運(yùn)營的服務(wù)提供方。雙方基于平等互利、權(quán)責(zé)明確的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下合作共識(shí)：甲方授權(quán)乙方全面負(fù)責(zé)餐飲場所的日常運(yùn)營管理，乙方在約定范圍內(nèi)行使運(yùn)營決策權(quán)，雙方共同致力于提升項(xiàng)目盈利能力及品牌影響力。本次合作以甲方提供的餐飲場所為基礎(chǔ)，以乙方的專業(yè)運(yùn)營服務(wù)為核心，通過標(biāo)準(zhǔn)化流程與動(dòng)態(tài)化調(diào)整，實(shí)現(xiàn)雙方的共同戰(zhàn)略目標(biāo)。

第一條合同目的與范圍

本合同的主要目的在于，由甲方授權(quán)乙方對甲方指定的餐飲場所進(jìn)行專業(yè)化托管運(yùn)營，以提升該場所的運(yùn)營效率、經(jīng)濟(jì)效益及品牌形象。具體范圍包括但不限于：餐飲產(chǎn)品研發(fā)與菜單管理、食材采購與供應(yīng)鏈優(yōu)化、人員招聘與培訓(xùn)、日常運(yùn)營管理（含服務(wù)流程、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)）、市場營銷與客戶關(guān)系維護(hù)、財(cái)務(wù)核算與成本控制，以及根據(jù)市場變化進(jìn)行的運(yùn)營策略調(diào)整。乙方在授權(quán)范圍內(nèi)，以甲方名義獨(dú)立開展運(yùn)營活動(dòng)，并負(fù)責(zé)建立完善的運(yùn)營管理制度，確保餐飲場所的穩(wěn)定、高效運(yùn)營，最終實(shí)現(xiàn)甲方預(yù)設(shè)的經(jīng)營目標(biāo)。

第二條定義

1.**“餐飲托管運(yùn)營”**：指乙方依據(jù)本合同約定，全面負(fù)責(zé)甲方餐飲場所的日常運(yùn)營管理，包括但不限于產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、人員、營銷、財(cái)務(wù)等方面的服務(wù)。

2.**“運(yùn)營管理費(fèi)”**：指乙方提供餐飲托管運(yùn)營服務(wù)所應(yīng)收取的費(fèi)用，包括固定管理費(fèi)及業(yè)績提成。

3.**“業(yè)績目標(biāo)”**：指本合同約定的年度營業(yè)收入、毛利率、凈利潤等經(jīng)營指標(biāo)。

4.**“合作期限”**：指本合同約定的有效運(yùn)營期。

5.**“保密信息”**：指雙方在合作過程中知悉的對方商業(yè)秘密，包括但不限于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶信息、運(yùn)營方案等。

6.**“不可抗力”**：指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、政策調(diào)整等。

第三條雙方權(quán)利與義務(wù)

**1.甲方的權(quán)力和義務(wù)**

(1)**權(quán)力**：

a.對乙方的運(yùn)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，并要求乙方定期提交運(yùn)營報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表；

b.對乙方違反本合同約定的行為，有權(quán)要求整改或解除合同；

c.保留對核心品牌資源、重大經(jīng)營決策的最終決策權(quán)；

d.根據(jù)市場變化，有權(quán)提出調(diào)整運(yùn)營策略或業(yè)績目標(biāo)的建議。

(2)**義務(wù)**：

a.按照本合同約定，向乙方提供餐飲場所的完整使用權(quán)，并確保其符合運(yùn)營條件；

b.協(xié)調(diào)乙方所需的場地、水電、消防等基礎(chǔ)設(shè)施支持，并承擔(dān)相關(guān)固定成本；

c.保障乙方運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的人事自主權(quán)，不得無故干涉乙方的正常管理；

d.按時(shí)足額支付運(yùn)營管理費(fèi)及業(yè)績提成，不得無故拖欠；

e.對乙方提供的運(yùn)營方案及市場策略給予必要的配合與支持。

**2.乙方的權(quán)力和義務(wù)**

(1)**權(quán)力**：

a.在授權(quán)范圍內(nèi)，以甲方名義獨(dú)立開展運(yùn)營活動(dòng)，包括但不限于人員管理、采購決策、營銷推廣；

b.依據(jù)市場數(shù)據(jù)及運(yùn)營需求，提出菜單優(yōu)化、成本控制等方案，并要求甲方配合實(shí)施；

c.對運(yùn)營過程中產(chǎn)生的合理費(fèi)用，有權(quán)要求甲方報(bào)銷或納入管理費(fèi)結(jié)算；

d.在業(yè)績未達(dá)標(biāo)時(shí)，有權(quán)要求甲方提供額外資源支持或調(diào)整運(yùn)營方案。

(2)**義務(wù)**：

a.**全面履行運(yùn)營管理職責(zé)**：建立標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營流程，涵蓋食品安全、服務(wù)規(guī)范、設(shè)備維護(hù)等，確保運(yùn)營符合行業(yè)法規(guī)及甲方要求。

b.**專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)配置**：組建符合項(xiàng)目需求的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，明確崗位職責(zé)，并定期進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，提升服務(wù)能力。

c.**成本控制與效益提升**：通過精細(xì)化采購、優(yōu)化人力資源、創(chuàng)新營銷方式等手段，控制運(yùn)營成本，力爭實(shí)現(xiàn)約定的業(yè)績目標(biāo)。

d.**信息披露與報(bào)告**：每月提交運(yùn)營報(bào)告，季度進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，并向甲方匯報(bào)關(guān)鍵數(shù)據(jù)（如客流量、客單價(jià)、利潤率等），確保透明化運(yùn)營。

e.**風(fēng)險(xiǎn)防范與合規(guī)管理**：購買足額運(yùn)營責(zé)任險(xiǎn)，建立突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，確保食品安全、消防安全等合規(guī)運(yùn)營，避免因乙方原因?qū)е碌膿p失。

f.**品牌維護(hù)與客戶關(guān)系**：維護(hù)甲方品牌形象，建立客戶反饋機(jī)制，定期分析客戶滿意度，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)。

g.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)與保密**：運(yùn)營過程中產(chǎn)生的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，乙方須嚴(yán)格保密甲方的商業(yè)信息，未經(jīng)許可不得泄露給第三方。

h.**配合審計(jì)與評估**：在甲方或第三方進(jìn)行運(yùn)營評估時(shí)，積極配合提供所需資料，并就評估結(jié)果進(jìn)行改進(jìn)。

本條款通過權(quán)責(zé)劃分，確保雙方在合作中目標(biāo)一致、行動(dòng)協(xié)同，為餐飲項(xiàng)目的成功運(yùn)營奠定基礎(chǔ)。

第四條價(jià)格與支付條件

1.**價(jià)格條款**：乙方提供餐飲托管運(yùn)營服務(wù)的費(fèi)用采用以下方式結(jié)算：

a.**固定管理費(fèi)**：每月人民幣XX萬元整（￥XX,XXX.XX），包含運(yùn)營管理、團(tuán)隊(duì)薪酬、日常培訓(xùn)等基礎(chǔ)服務(wù)費(fèi)用；

b.**業(yè)績提成**：根據(jù)運(yùn)營業(yè)績達(dá)成情況，按年度營業(yè)收入的X%進(jìn)行分成，具體比例及計(jì)算方式以本合同附件二為準(zhǔn)；

c.**專項(xiàng)費(fèi)用**：如涉及大型營銷活動(dòng)、設(shè)備采購等額外支出，經(jīng)甲方書面確認(rèn)后，可納入管理費(fèi)或按實(shí)際發(fā)生額結(jié)算。

2.**支付方式**：甲方通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付費(fèi)用，乙方需提供合規(guī)發(fā)票及費(fèi)用明細(xì)清單。

3.**支付時(shí)間**：

a.固定管理費(fèi)于每月10日前支付上一月費(fèi)用；

b.業(yè)績提成于次年1月15日前，根據(jù)上一年度審計(jì)結(jié)果支付；

c.專項(xiàng)費(fèi)用在費(fèi)用發(fā)生后的15個(gè)工作日內(nèi)支付，甲方有權(quán)要求乙方提供第三方審計(jì)證明。

4.**稅費(fèi)承擔(dān)**：雙方各自承擔(dān)自身應(yīng)繳稅費(fèi)，乙方提供服務(wù)需開具增值稅專用發(fā)票。

第五條履行期限

1.**合作期限**：本合同有效期為三年，自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。期滿前三個(gè)月，雙方可協(xié)商續(xù)約事宜。

2.**關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)**：

a.**啟動(dòng)期**：合同生效后30日內(nèi)，乙方完成團(tuán)隊(duì)組建及初步運(yùn)營方案制定；

b.**試運(yùn)營期**：自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日，為期三個(gè)月，期間甲方有權(quán)根據(jù)運(yùn)營表現(xiàn)決定是否正式合作；

c.**年度評估**：每年12月31日前，雙方共同完成上一年度運(yùn)營評估，并據(jù)此調(diào)整下一年度目標(biāo)；

d.**提前終止**：如一方需提前終止合同，應(yīng)提前六個(gè)月書面通知對方，并支付相當(dāng)于三個(gè)月管理費(fèi)的違約金。

第六條違約責(zé)任

1.**甲方違約責(zé)任**：

a.**未按時(shí)支付費(fèi)用**：每逾期一日，應(yīng)按逾期金額的萬分之五支付違約金，逾期超過30日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)或解除合同，并要求賠償直接損失（上限不超過XX萬元）。

b.**無故干預(yù)運(yùn)營**：若因甲方不當(dāng)干預(yù)導(dǎo)致乙方運(yùn)營方案無法執(zhí)行，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)調(diào)整成本，并賠償乙方因此損失的30%。

c.**未提供必要支持**：如甲方未按時(shí)提供場地或配合關(guān)鍵決策，每發(fā)生一次，應(yīng)向乙方支付人民幣XX萬元違約金，且該違約金不計(jì)入業(yè)績提成基數(shù)。

2.**乙方違約責(zé)任**：

a.**運(yùn)營指標(biāo)未達(dá)標(biāo)**：若連續(xù)兩個(gè)季度未完成約定業(yè)績目標(biāo)的80%，視為嚴(yán)重違約。甲方有權(quán)要求乙方減免當(dāng)期管理費(fèi)，或要求乙方在30日內(nèi)提交改進(jìn)計(jì)劃；若改善無效，甲方有權(quán)解除合同，乙方需退還已支付管理費(fèi)的50%，并賠償甲方因業(yè)績損失的超額部分。

b.**食品安全事故**：如因乙方管理疏忽導(dǎo)致重大食品安全事件，乙方需承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括但不限于罰款、訴訟費(fèi)、賠償金），并解除合同，已支付費(fèi)用不予退還。

c.**泄露商業(yè)秘密**：若乙方將甲方運(yùn)營數(shù)據(jù)或客戶信息泄露給第三方，應(yīng)支付違約金人民幣XX萬元，并承擔(dān)甲方全部經(jīng)濟(jì)損失，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。

d.**擅自增項(xiàng)收費(fèi)**：如乙方未獲甲方書面同意，擅自收取專項(xiàng)費(fèi)用，甲方有權(quán)要求退回并支付雙倍賠償金。

3.**不可抗力免責(zé)**：因地震、疫情等不可抗力導(dǎo)致的違約，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但需及時(shí)通報(bào)情況并配合恢復(fù)運(yùn)營。

4.**責(zé)任上限**：除本合同另有約定外，任何一方單次違約賠償總額不超過人民幣XX萬元。

（注：具體金額及比例需根據(jù)實(shí)際協(xié)商確定，本條款通過分層違約情形及量化后果，強(qiáng)化合同約束力，保障雙方權(quán)益。）

第七條不可抗力

1.**定義**：不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害（如地震、洪水、臺(tái)風(fēng)、海嘯）、戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、政府行為（如法律修訂、政策調(diào)整、禁令）、疫情及大規(guī)模騷亂等。任何一方因不可抗力導(dǎo)致無法履行或無法完全履行本合同義務(wù)時(shí)，不承擔(dān)違約責(zé)任。

2.**舉證與通知**：

a.發(fā)生不可抗力的一方應(yīng)在事件發(fā)生后7個(gè)工作日內(nèi)，向?qū)Ψ教峁┎豢煽沽κ录淖C明文件（如政府部門公告、新聞報(bào)道、保險(xiǎn)理賠文件等），并說明對合同履行的影響程度；

b.若不可抗力持續(xù)超過30日，雙方應(yīng)協(xié)商暫?；蛘{(diào)整合同條款；若導(dǎo)致合同目的無法實(shí)現(xiàn)，可協(xié)商解除合同。

3.**責(zé)任免除條件**：

a.不可抗力直接影響導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行的，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但已產(chǎn)生的費(fèi)用按實(shí)際履行比例結(jié)算；

b.因不可抗力造成的直接損失（如食材損耗、設(shè)備損壞），由雙方根據(jù)責(zé)任歸屬分別承擔(dān)，甲方應(yīng)提供不可抗力對運(yùn)營損失的合理證明；

c.若不可抗力僅部分影響履行，受影響方應(yīng)在合理范圍內(nèi)調(diào)整運(yùn)營方案，并通知對方，雙方應(yīng)基于實(shí)際情況協(xié)商調(diào)整履行期限或費(fèi)用。

4.**不可抗力解除**：不可抗力消除后，雙方應(yīng)立即恢復(fù)合同履行，已暫停的條款自不可抗力消除之日起自動(dòng)生效。

5.**爭議排除**：因不可抗力產(chǎn)生的糾紛，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，提交本合同約定的爭議解決機(jī)構(gòu)處理。

第八條爭議解決

1.**協(xié)商優(yōu)先**：雙方在履行本合同過程中發(fā)生任何爭議，應(yīng)首先通過書面形式友好協(xié)商解決；協(xié)商應(yīng)在爭議發(fā)生后30日內(nèi)啟動(dòng)，并應(yīng)至少嘗試兩次，以達(dá)成書面和解協(xié)議。

2.**調(diào)解介入**：若協(xié)商未果，雙方可共同委托第三方調(diào)解機(jī)構(gòu)（如XX省商業(yè)糾紛調(diào)解中心）進(jìn)行調(diào)解；調(diào)解協(xié)議經(jīng)雙方簽字后具有約束力，但調(diào)解不成不影響后續(xù)爭議解決方式的選擇。

3.**仲裁或訴訟**：

a.**仲裁**：本合同所有爭議最終提交XX仲裁委員會(huì)，按照該會(huì)仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力，仲裁費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)；

b.**訴訟**：若雙方未選擇仲裁，任何一方均有權(quán)向甲方所在地（XX省XX市XX區(qū)）有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。訴訟期間，非爭議部分仍應(yīng)繼續(xù)履行。

4.**法律適用**：爭議解決均適用中華人民共和國法律，且解釋權(quán)歸雙方共有；若涉及涉外因素，以相關(guān)國際公約或國內(nèi)法優(yōu)先適用。

5.**證據(jù)與管轄**：雙方應(yīng)妥善保存爭議相關(guān)的全部證據(jù)，包括郵件、會(huì)議紀(jì)要、財(cái)務(wù)憑證等；管轄法院或仲裁機(jī)構(gòu)有權(quán)對爭議進(jìn)行全地域管轄，包括對合同履行地的臨時(shí)措施。

第九條其他條款

1.**通知方式**：雙方所有正式通知、請求、文件等均應(yīng)采用書面形式（包括但不限于專人送達(dá)、掛號信、傳真、電子郵件），并加蓋公司公章或負(fù)責(zé)人簽字。通知送達(dá)地址以本合同首頁載明為準(zhǔn)，任何一方變更地址應(yīng)提前10日書面通知對方。

2.**合同變更**：對本合同的任何修改或補(bǔ)充，均需經(jīng)雙方授權(quán)代表書面簽署補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力?？陬^約定或非正式修改均不產(chǎn)生法律約束力。

3.**終止條件**：除本合同另有約定外，任一方可在合作期滿前30日書面通知對方終止合同，并按約定結(jié)清所有費(fèi)用；若因乙方嚴(yán)重違約（如失職導(dǎo)致重大損失），甲方有權(quán)單方解除合同，并要求賠償。

4.**保密義務(wù)**：雙方應(yīng)對合作中知悉的對方商業(yè)秘密（包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶名單、運(yùn)營方案等）承擔(dān)無限期保密責(zé)任，非經(jīng)對方書面同意，不得用于合同目的之外。

5.**知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬**：運(yùn)營過程中乙方獨(dú)立創(chuàng)作的非核心方案（如菜單創(chuàng)新、營