第1章緒論三亞鳥巢度假酒店應對疫情的營銷策略研究目錄TOC\o"1-3"\h\u18694摘要 311871第1章緒論 394661.1研究背景和目的意義 34881.1.1研究背景 3191511.1.2研究目的 4110621.1.3研究意義 425851.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 563641.2.1國外研究現(xiàn)狀 5100511.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 6218031.3研究內(nèi)容和研究方法 7257371.3.1研究內(nèi)容 7158391.4創(chuàng)新點 825465第2章三亞鳥巢度假酒店概況及疫情對其造成的影響 9179272.1酒店歷史及現(xiàn)狀 9111942.1.1酒店建立時間及發(fā)展歷程 9317972.1.2酒店地址及具體信息 10186802.2疫情前后酒店盈利狀況 1180032.2.1疫情前酒店盈利狀況 11166632.2.2疫情后酒店盈利狀況 1177272.3疫情對酒店客流量的影響 12279352·3·1疫情前酒店客流量情況 129822·3·2疫情時酒店客流量狀況 12211292·3·3后疫情時代酒店客流量狀況 135534第三章三亞鳥巢度假村疫情期間營銷策略的數(shù)據(jù)分析及理論基礎 13183733.1三亞鳥巢度假村疫情期間營銷策略的數(shù)據(jù)分析 13256753.2理論基礎 14179803.2.1市場營銷的概念和性質(zhì) 14185733.2.2疫情下適用的營銷策略 157452第四章三亞鳥巢度假酒店應對疫情的營銷策略 16207584.1營銷策略的具體措施 1650294.1.1針對酒店利潤降低 1656804.2.2針對酒店員工安排 17160914.2.3針對酒店現(xiàn)有資源的利用 17182164.2營銷策略的具體實施 18117164.2.1由主營住房轉(zhuǎn)為特產(chǎn)銷售以維持盈利 18102634.2.2及時做出假期調(diào)休安排，將員工積極調(diào)動至銷售崗位 18267804.2.3充分利用酒店的優(yōu)美自然環(huán)境并進行開發(fā) 19109454.3營銷策略對酒店盈利狀況的影響 19252544.3.1疫情時新增營銷策略的盈利狀況 19255114.3.2實行營銷策略后酒店的崗位及人員變化 2015234第五章對于三亞鳥巢度假酒店營銷策略的分析總結(jié)與拓展 20257345.1三亞鳥巢度假酒相較于傳統(tǒng)酒店營銷策略的改進 20215515.2疫情下營銷策略的制定 2040435.3疫情下對于員工心理的調(diào)休 2174565.4酒店運營部門與客戶的溝通 21217155.5對于員工崗位如何積極做出調(diào)整 22281825.6客流量急劇變化應對制度的建立 227435.7該策略應用范圍的擴大 2232150第六章結(jié)論 234434參考文獻 23摘要在中國旅游業(yè)爆發(fā)的年代，中國的酒店業(yè)同樣繁榮。在這種殘酷的競爭中，伴隨著國內(nèi)的旅游經(jīng)濟迅速興起等，我國酒店業(yè)發(fā)展處在蓬勃發(fā)展時期。但是，就在萬物欣欣向榮之時，疫情暴發(fā)卻讓酒店行業(yè)險些遭受滅頂之災。在競爭越來越激烈，疫情導致客流量銳減，讓一批批酒店旅游行業(yè)資金鏈斷裂，必須大量裁員，甚至宣告破產(chǎn)賤價賣地。與此同時，我國酒店經(jīng)營模式與西方發(fā)達國家相比，仍有很大差距。而且西方對疫情不聞不問的消極態(tài)度，也讓我們酒店行業(yè)漸漸陷入了滯后。但是后疫情時代已經(jīng)來臨，到那時，旅游人數(shù)會呈現(xiàn)爆發(fā)式的飆升。這對大多數(shù)在嚴峻疫情環(huán)境中求生存的酒店企業(yè)而言，正是一個春天的到來。文章基于酒店營銷策略分析的視角，針對低客流量情況下飯店營銷策略展開了理論研究與案例研究。并以三亞鳥巢度假酒店作為案例進行研究，本文分析酒店是如何在多地疫情管控中一步步站穩(wěn)腳跟，將企業(yè)拓展到提升營銷策略上。同時對鳥巢度假酒店的營銷策略進行了總結(jié)和完善，使完善的營銷策略為多數(shù)國內(nèi)酒店行業(yè)今后再面對低客流量情況下提供有效借鑒。關鍵詞：酒店行業(yè)、危機應對、營銷策略第1章緒論1.1研究背景和目的意義1.1.1研究背景改革開放打開了中國的大門，是近代中國發(fā)展的起點。隨著社會的發(fā)展，我國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)生了許多變化，服務業(yè)占比越來越重。其中旅游業(yè)受到的輻射影響很大，與此同時，酒店業(yè)也伴隨著旅游業(yè)的發(fā)展而熱鬧了起來。今天，經(jīng)濟正在走向全球一體化，旅游服務業(yè)也在飛速發(fā)展，酒店業(yè)競爭日趨激烈。一些大的國際酒店集團也把眼光轉(zhuǎn)向了中國，酒店業(yè)由此經(jīng)歷著一場巨變。這主要是因為近年來中國經(jīng)濟不斷增長，始終保持在中高水平上，有更多國家將目光投向中國。這種形勢給中國發(fā)展帶來了積極影響，許多國際知名的酒店集團紛紛進入中國市場，一系列振奮人心的世界性盛會都在促進中國酒店業(yè)的繁榮。隨著整個國家經(jīng)濟的發(fā)展，國際酒店集團還在不斷地打開我們國家的市場。在房地產(chǎn)行業(yè)蓬勃發(fā)展、增長迅猛的今天，很多國際酒店集團都開始與地產(chǎn)公司進行合作，與之聯(lián)合打造高端酒店，很多酒店集團對這塊蛋糕虎視眈眈。國際著名連鎖酒店眾多，這些酒店集團規(guī)模越來越大。2000年前因接待水平不高，很少有什么大的會議，大的展覽在海南落腳。在各個區(qū)大力扶持開發(fā)之下，隨著三亞發(fā)展，以五星級酒店為龍頭，許多酒店都紛紛開始布局三亞。這些高端酒店入駐三亞，無疑會對三亞經(jīng)濟發(fā)展起到不容忽視的推動作用，并且是海南本地的展覽、旅游業(yè)為其提供有力保證。與此同時，優(yōu)質(zhì)酒店相繼開業(yè)，給消費者帶來更多的選擇，推動海南旅游業(yè)迅猛發(fā)展。1.1.2研究目的1·這一選題的背景在于，當疫情一再給旅游行業(yè)帶來某種影響時，目的為了給酒店企業(yè)通過轉(zhuǎn)變和優(yōu)化營銷策略來應對疫情及其他影響客流量事件提供借鑒。2·此外，本文還將以具體數(shù)據(jù)分析工具，剖析三亞本土酒店行業(yè)獨特優(yōu)勢和服務特色，在分析實踐和探討的基礎上，達到了將鳥巢度假酒店不同類型營銷策略進行拆分的目的，即"可為整個酒店服務行業(yè)所參考"，并且在前面兩種類型的基礎上，進一步發(fā)展和改進了營銷策略，并使改進的相應營銷策略為多數(shù)區(qū)域和類型酒店服務行業(yè)借鑒運用。3·并希望能通過本文的論述和總結(jié)，確立了酒店服務行業(yè)的完美"危機對策"，不僅是在當前疫情情況下重復，更有展望未來可能會發(fā)生的危機情況，影響客流量，比如，航班航線停航，國家出入境政變化，就近開發(fā)旅游資源等等，讓企業(yè)遇到危機能及時應對，盡量減輕企業(yè)虧損，減少企業(yè)反應時間，降低經(jīng)濟下行導致的大、中、小范圍裁員，等等。4·另外，本文還為規(guī)模大小不等的酒店服務企業(yè)在面臨嚴峻經(jīng)濟形勢與產(chǎn)業(yè)環(huán)境時企業(yè)可以拓展或改造的經(jīng)營提供借鑒，努力讓企業(yè)完善主動地利用其掌握的各種資源，并使其最大限度地提高效率，實現(xiàn)應有盈利。5·最后，本文希望通過與鳥巢度假酒店相結(jié)合的具體對策，向廣大酒店企業(yè)展示了疫情過后，面對爆炸式發(fā)展的客流量，應如何迅速吸引客戶回流，并對非常規(guī)客流量適時采取具體對策。1.1.3研究意義最近幾年，酒店行業(yè)的發(fā)展方向似乎都有些撲朔迷離。一方面，伴隨著旅游業(yè)成長壯大，酒店市場的競爭日趨激烈。另一方面，由于國家政策的不斷調(diào)整，酒店業(yè)在過去幾年里經(jīng)歷著前所未有的危機與挑戰(zhàn)。各種林立的"新概念酒店等"如民宿，這種與傳統(tǒng)概念不同的酒店，在另一個層面上更進一步地搶占了巨大市場份額，一再暴發(fā)流行，使各地區(qū)出行人數(shù)大幅減少，并且全球性的疫情也使得國外游客大幅度減少，這樣就造成很多酒店行業(yè)空有很好的服務質(zhì)量，而住房環(huán)境又沒有人提供，那么利潤大幅縮水則使企業(yè)必須收縮規(guī)模和裁員，不僅當?shù)亟?jīng)濟收入下降，較大幅度增加失業(yè)率和破產(chǎn)企業(yè)。所以如何在疫情期間更好地為顧客帶來優(yōu)質(zhì)服務成為眾多學者研究的重點之一，同時也引起了很多企業(yè)的關注。并且本論文結(jié)合三亞鳥巢度假酒店營銷策劃，對疫情情況下酒店營銷給出一個完整、系統(tǒng)的規(guī)劃，讓酒店營銷活動有條不紊，這樣就有效避免了盲目活動導致資源浪費。在此過程中，酒店的營銷策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化調(diào)整，并將酒店定位到高端精品路線上，以滿足不同消費者群體對于品質(zhì)與個性化體驗的需求。本文采用了市場營銷策劃的方法，根據(jù)三亞鳥巢度假酒店受疫情影響的特殊情況，以三亞鳥巢度假酒店為研究對象，對其市場環(huán)境做了分析與評估，提出酒店營銷過程中應該采取的一些策略與想法。希望給有關決策者一些建議，給三亞鳥巢度假酒店確定了目標市場，不斷擴大市場份額，獲得更大收益，維護傳統(tǒng)酒店行業(yè)客戶心中的位置，并且在市場競爭中處于有利的地位，提出了許多行之有效、切實可行的意見。本文旨在探討如何借助互聯(lián)網(wǎng)技術，將線下實體門店與線上虛擬店鋪相結(jié)合，從而實現(xiàn)消費者線上下單和線下體驗消費。同時，對酒店業(yè)在疫情情況下發(fā)展和恢復發(fā)揮了積極作用。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國外研究現(xiàn)狀國外在市場營銷方面比國內(nèi)早得多，丹尼斯·杜蘭普對市場營銷進行了全面系統(tǒng)的闡述。定義認為市場營銷是在企業(yè)中進行的關于產(chǎn)品、價格、銷售渠道以及促銷活動的一系列決策與規(guī)劃的管理活動。就這樣，關于市場營銷的最初的定義一直沿用了50年，一直到1985年才重新訂正。在這一版本中，對市場營銷進行了更為嚴格地界定，同時增加了一些新內(nèi)容。訂正了定義，即今天所看到的對市場營銷最為常見的一個定義：市場營銷就是策劃并實施有關商品的活動、服務與創(chuàng)意，定價等概念，促銷與分銷是為了產(chǎn)生與個人及組織目標相一致的交換而進行的活動。在這一定義之下，可以看到市場營銷已經(jīng)從單純的產(chǎn)品層面上升到一個企業(yè)戰(zhàn)略管理的高度。盡管對市場營銷的研究，國內(nèi)因起步較晚而顯得有些滯后，然而，受境內(nèi)外疫情防控政策差異化影響，疫情對境外酒店服務行業(yè)影響不如對境內(nèi)影響，從而反觀疫情之下酒店營銷策略，國內(nèi)研究卻走在國外前面。本文主要通過文獻研究法、問卷調(diào)查法以及案例分析法來總結(jié)歸納出目前國內(nèi)學界關于疫情下酒店業(yè)的相關研究現(xiàn)狀。具體表現(xiàn)為多數(shù)國外學者比較喜歡分析疫情對旅游行業(yè)的潛在影響，疫情之下酒店服務行業(yè)可能對公共衛(wèi)生產(chǎn)生的影響等等，僅有極少部分的學者會對酒店如何應對類似大規(guī)模傳染性疾病所帶來的客流量大幅減少做出評估與猜測。1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 關于營銷策略，研究起步晚，但是自從經(jīng)濟改革開放后，愈來愈多的學者專家和研究人員持續(xù)地投入到營銷策略研究與開發(fā)當中。特別是面臨疫情無常時，酒店行業(yè)生存壓力越來越大。在此背景下，很多企業(yè)選擇了關店或倒閉。當這個產(chǎn)業(yè)付出沉痛代價，被迫步入洗牌期時，國內(nèi)企業(yè)家和有關研究人員正在主動迭代，提升危機、創(chuàng)新以謀求自救，以增強今后抗風險能力，以“?！鼻蟆皺C”。在此背景下，本文通過對國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢進行梳理總結(jié)，結(jié)合自身實際情況提出了自己的一些建議對策，以期能給酒店管理者們提供參考借鑒作用。根據(jù)中研普華調(diào)研的《2022-2027年酒店產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》，雖然疫情加快了單體酒店的出清速度，各大連鎖酒店品牌紛紛跑馬圈地，產(chǎn)業(yè)連鎖化率明顯提高，但是，目前我國連鎖化率為31%，在歐美市場比較成熟，還有很大的上升空間。在這種情況下，酒店服務行業(yè)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。在消費升級的今天、消費者需求的圈層化、小眾化和多元化，酒店從業(yè)者也順應潮流，單品牌持續(xù)迭代，在布局品牌矩陣時，為了涵蓋并滿足更多的消費者。在此過程中，酒店業(yè)也經(jīng)歷著從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型變革，這使得酒店企業(yè)的競爭格局發(fā)生了變化。因而國內(nèi)的酒店服務行業(yè)的營銷是有進一步的發(fā)展空間的，與此同時，和國外先進的一些酒店服務行業(yè)相比，還存在著差距，有待我們迎頭趕上。雖然當前國內(nèi)酒店業(yè)的競爭已經(jīng)進入白熱化階段，但是由于受疫情影響，酒店經(jīng)營成本大幅上升，利潤受到嚴重擠壓。因而在疫情的大環(huán)境下，不妨把它看作是國內(nèi)酒店行業(yè)優(yōu)化和改革的機會，所以在這種形勢下，酒店的營銷策略就更加值得研究和分析。1.3研究內(nèi)容和研究方法1.3.1研究內(nèi)容論文的第一部分是緒論，提出了本論文對在營銷策略的研究，主要表現(xiàn)在針對酒店行業(yè)針對危機所采取的對策上，明確文章主題研究的方向，對提問可能出現(xiàn)的環(huán)境背景進行推測和分析，并對本文選題背景進行了具體闡述，說明了本文對其他酒店企業(yè)具有參考性與啟發(fā)性。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和社會結(jié)構(gòu)的變化，人們對自身生活質(zhì)量要求也隨之提升。以此謀劃了研究方法思路，然后概括了本論文的創(chuàng)新之處。第二部分，筆者對本研究的分析對象進行界定，對文中案例具體情況進行描述，為后文分析具體營銷策略提供一個研究框架和依據(jù)。對該酒店進行具體的財務分析和預測。并通過對不同本酒店不同期間財務數(shù)據(jù)進行比較具體展現(xiàn)了本酒店不同期間具體盈利情況。第三部分，筆者首先對國內(nèi)外有關酒店營銷策略的文獻進行了廣泛的研讀，對其理論依據(jù)進行了梳理，證明了本研究案例在營銷策略上具有科學性和可行性。在此基礎上，筆者從理論層面分析了“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下酒店業(yè)發(fā)展所面臨的機遇和挑戰(zhàn)以及我國酒店營銷現(xiàn)狀。二是通過登陸政府相關網(wǎng)站進行查閱、和企業(yè)負責人交流、實地體驗等等途徑，親身體驗了科學營銷策略給酒店所帶來的變化。再次，從宏觀層面分析了酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在問題。最后，針對酒店客戶，通過拉取公眾的評論數(shù)據(jù)得出本酒店營銷策略客觀推行狀況。第四部分為承接前文，酒店由于營銷策略實際改變情況進行分析，按類別逐一列出了本酒店具體的營銷策略，然后結(jié)合特定營銷學知識，分析提煉了本酒店的營銷策略，同時，對不同營銷策略給出了具體準確的營收數(shù)據(jù)，反映了本酒店營銷策略制定的科學性和可行性。第五部分結(jié)合各區(qū)域酒店企業(yè)共同特點，歸納了一套危機應對的具體方案，為多數(shù)酒店企業(yè)提供了借鑒，以期對這些企業(yè)面對困境能有一套比較科學的營銷策略提供借鑒。最后，我將對全文案例分析進行總結(jié)，用精簡的形式例舉出本人的研究結(jié)果，同時，重點闡述了本人在研究內(nèi)容上存在的缺陷和局限性，供今后進一步研究和補充。所用研究手段：1.文獻查詢法：通過文獻檢索法收集資料，比如：查看有關人力資源管理有關書籍及文獻；2.實地調(diào)查法：通過到三亞酒店本地對酒店經(jīng)營狀況進行體驗和調(diào)研，并且在調(diào)查過程中和酒店管理人員進行了，采訪了酒店各部門領導。采用隨機采訪的方式獲得酒店客戶真實體驗反饋信息。3.問卷調(diào)查法：設計了客戶數(shù)據(jù)收集調(diào)查表，調(diào)查客戶對營銷策略具體實施后酒店新服務內(nèi)容的滿意程度。1.4創(chuàng)新點1調(diào)查疫情期間各區(qū)域各類酒店企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，并對三亞鳥巢酒店運營情況進行了實地調(diào)研，然后歸納了疫情期間不同酒店在不同營銷策略下的優(yōu)勢和劣勢。2尋訪那些具體實施了和文中提到的有關營銷策略的酒店企業(yè)，并且結(jié)合目前酒店盈利狀況，為酒店在后疫情時代發(fā)展進行了展望和規(guī)劃。第2章三亞鳥巢度假酒店概況及疫情對其造成的影響2.1酒店歷史及現(xiàn)狀2.1.1酒店建立時間及發(fā)展歷程三亞亞龍灣云天熱帶森林公園有限公司人間天堂鳥巢度假村位于三亞市東南方向25公里，懷抱亞龍灣國家旅游度假區(qū)。是一個以度假休閑為主業(yè)，集會議、酒店及娛樂等多功能于一體的大型現(xiàn)代化國際旅游度假區(qū)。公園始建于2009年9月18日，公園尊重自然，尊重生態(tài)，突出個性和特色，打造成為海南省熱帶濱海生態(tài)度假型風景區(qū)，對于第三代森林旅游產(chǎn)品來說，是一個典范之作。酒店成立之初，規(guī)模不算大，僅有依三亞熱帶森林所建百余所獨立房間。最初是在原有客房基礎上增加娛樂設施及餐飲服務，后來逐漸擴展到為客人提供旅游住宿和會議接待服務。時光荏苒，酒店不斷發(fā)展壯大，之后增加索道觀光、婚紗攝影等項目，以及電影取景和其他增值項目。經(jīng)不斷地開發(fā)和擴建，現(xiàn)在，這家酒店企業(yè)城市綠肺面積達1506公頃，共有210間山間別墅客房，與豐富多樣旅游資源相結(jié)合，將它打造成一個集登山探險，野外拓展，休閑觀光，養(yǎng)生度假，科普教育于一體的綜合性旅游景區(qū)、民俗文化體驗與其他活動相結(jié)合，是大型生態(tài)旅游度假景點。三亞亞龍灣云天熱帶森林公園有限公司人間天堂鳥巢度假村，三亞天然大氧吧，具有我國南部比較完整熱帶雨林生態(tài)資源，景區(qū)優(yōu)美的自然風光，在馮小剛電影《非誠勿擾2》中取景占比2/3，男主角葛優(yōu)與舒淇合作，于園區(qū)鳥巢度假村、過江龍索橋及其他景點演繹出浪漫愛情，并隨影片熱映而享譽世界，成了戀人認可的愛情圣地，到目前為止，熱度有增無減。2.1.2酒店地址及具體信息地理位置獨特，坐落在海南省三亞亞龍灣國家旅游度假區(qū)內(nèi)。是一個以度假休閑為主業(yè)，集會議，酒店及娛樂等多功能于一體的大型現(xiàn)代化國際旅游度假區(qū)。碧波萬頃，銀白沙灘，是海洋生物棲息繁衍生息的樂園，也是人們開展戶外娛樂活動最理想的場所。這里氣候溫和，雨量充沛，空氣清新，四季分明，非常適合度假休閑娛樂及商務人士居住。酒店距三亞鳳凰機場僅30分鐘路程，距離三亞市的中心只有一石的投擲距離。交通便利，四通八達。酒店提供接機服務，這是由于賓館離機場極近，地理優(yōu)勢明顯?？蛻舫龊胶螅芍苯颖粚I(yè)駕駛員接到賓館前臺，辦理入住手續(xù)，因而相較于其他酒店能夠極大的降低顧客因旅途而帶來的疲倦感，既能提高客戶滿意程度，又能提高酒店客流量和入住率。以下交通指南來源于企業(yè)官網(wǎng)："交通指南：亞龍灣森林旅游區(qū)距機場28公里，車程40分鐘左右，距亞龍灣站7公里，開車12分鐘左右，距市中心30分鐘。公交車：從三亞市區(qū)乘坐往亞龍灣方向的公交車15路、24路、25路、27路或旅游專線大巴，到達亞龍灣森林旅游區(qū)站下，沿著六盤路返回，大約走了300米左右到達。出租車：從城區(qū)，大東海，海棠灣乘坐出租車到公園大約需要30分鐘左右；亞龍灣前往約10分鐘。"2.2疫情前后酒店盈利狀況2.2.1疫情前酒店盈利狀況從圖中可以看出作為酒店服務類的公司，疫情爆發(fā)前，這家公司收入來源主要包括兩個方面。部分收入來自客房房費，另一部分為酒店提供餐飲收入。其中，客房房費收入又可細分為住宿及餐飲兩類收費項目。這些數(shù)據(jù)和同時期的其他進展酒店沒有顯著的不同，游客用客房支付的房費，在酒店收入中占有很大比例，而且游客吃酒店堂食的成本也是相當可觀，人均消費已達四百元左右。2.2.2疫情后酒店盈利狀況從上述報表中不難看出，三亞鳥巢度假酒店在位置上的綜合競爭優(yōu)勢已突顯出來，但是，和競爭對手相比差距不大，甚至可以從競爭對手所有利潤率指標中可以看到，對手之所以盈利，是因為三亞鳥巢酒店。所以我們認為酒店的競爭力還很弱，其原因主要在于其自身管理理念落后，營銷戰(zhàn)略不到位以及缺乏有效的成本控制手段。由于度假酒店具有鮮明的淡旺季特征，這就要求我們必須通過對營銷定位進行系列分析，優(yōu)化營銷策略，增強營收能力，提高盈利能力。2.3疫情對酒店客流量的影響2·3·1疫情前酒店客流量情況三亞鳥巢度假酒店無論是商務會議渠道，還是旅游團隊渠道，所占比例都比其他競爭對手要高。以三亞鳥巢度假酒店為主，對傳統(tǒng)批量獲客這一渠道具備前期鋪墊優(yōu)勢，主要客群為政府會議訂單及集團客戶會議訂單，但是這類客群會隨政策改變而造成客群動蕩，且利潤率并不高。因此，要想提升整體利潤水平就必須對現(xiàn)有客源市場進行細分，尋找目標客戶群。如今，客群流量引入渠道逐漸線上線下化發(fā)展，如何在OTA渠道等線上進行客群的引流與轉(zhuǎn)化，增加線上線下獲客渠道比重，是一個重要課題。2·3·2疫情時酒店客流量狀況度假型酒店不同于城市型商務酒店，其核心內(nèi)容之一就是地理位置，度假型酒店通常位于本地風景名勝區(qū)的附近地區(qū)。這使得度假型酒店在游客到達之前就有足夠多的機會與旅游者接觸，從而吸引更多的顧客前來住宿消費。因此，不難發(fā)現(xiàn)，以上3家度假型酒店在旅游團隊渠道中占有相當大的比例。在度假市場中，以“吃、住、行、游”為主要特征的產(chǎn)品類型占據(jù)著主導地位，而其中的餐飲服務和住宿體驗則是其主要賣點。但是，就總體收益率而言，旅游團隊渠道均價偏低，甚至會拉低酒店總體平均客單價。另外，由于度假客人對酒店產(chǎn)品有不同程度的需求，在選擇住宿時也會存在一定差異，而這種差異也影響到了酒店的利潤和市場競爭力。所以如何在維持酒店平穩(wěn)持續(xù)收益的前提下，增加飯店本身附加價值，由此增加價值型客群的比例，降低價格敏感型客群的比例，亦是一個亟待解決的主要問題。2·3·3后疫情時代酒店客流量狀況通過營業(yè)收入趨勢圖，我們可以發(fā)現(xiàn)，酒店總體上伴隨著產(chǎn)品設備越來越陳舊，很多同質(zhì)化的鳥巢酒店崛起，三亞鳥巢度假酒店的原有市場逐步分流，從疫情前主推鳥巢產(chǎn)品及度假酒店攬客量，總體營業(yè)收入等都開始下滑，出現(xiàn)了明顯發(fā)展瓶頸從而，迫切需要對營銷策略加以分析和完善，使其符合新時代發(fā)展需要。第三章三亞鳥巢度假村疫情期間營銷策略的數(shù)據(jù)分析及理論基礎3.1三亞鳥巢度假村疫情期間營銷策略的數(shù)據(jù)分析鳥巢度假區(qū)的改革將于2019年實施，鳥巢管委會把度假區(qū)所有家度假酒店交由陽光度假區(qū)統(tǒng)一經(jīng)營。2020年隨著多元化經(jīng)營理念及配套設施不斷完善，鳥巢度假區(qū)即將升級為國家5A級景區(qū)。屆時，您可在任何地點通過手機上網(wǎng)或登陸微信小程序購買陽光金卡子卡、陽光銀卡子卡、兒童卡等各種不同類型的消費券。升級之后，你可持續(xù)享用陽光會員卡所帶來的一切相關好處。陽光金卡為全國唯一一個擁有專屬定制的陽光卡通人物形象，并可在全球范圍內(nèi)進行發(fā)行推廣。陽光假日酒店經(jīng)銷陽光金卡和陽光銀卡、陽光青年卡和陽光兒童卡。其中，陽光卡是金、銀、白金三種不同等級的專屬金信用卡。消費者只需通過“陽光卡券”就能輕松實現(xiàn)購物、休閑娛樂、美食住宿等多種消費需求，并獲得專屬服務與獎勵。2021，鳥巢陽光度假村酒店推出了中國度假通票——2022通票。屆時，游客只要持有上述三種卡均能享受到與往年一樣的優(yōu)惠服務。此外，還能享受到專屬專屬定制的個性化服務。一卡在手就能疏通200專業(yè)海上航道，享受872萬平方米遼闊的海域，體驗千萬平方米廣闊的野海。另外，還能體驗到空中漂流、海洋潛水等豐富多樣的戶外休閑項目和運動樂趣。鳥巢陽光度假村同時開展陽光趣味親子營活動，參加夏令營團隊式集體活動，能夠給獨生子女一個鍛煉的平臺，培養(yǎng)其團隊合作能力等。同時，鳥度假區(qū)已被確定為哈爾濱市首批中小學生社會實踐資源單位。目前，該項目正在籌備中。疫情到2019年酒店營業(yè)收入連年增長，但是在2020年降到了最低點，在新冠肺炎疫情沖擊下，游客人數(shù)減少，造成收入減少。在此背景下，為了更好地促進酒店經(jīng)濟效益提升，本文對酒店進行分析并提出具體對策。經(jīng)營費用主要由成本，稅費和銷售費用構(gòu)成，在各項成本費用中，管理費所占比重最大，是由其構(gòu)成了酒店的核心競爭力。在這些費用中管理費用占有較大比重，多因陽光度假酒店規(guī)模及業(yè)務范圍逐漸增大，及相應人員經(jīng)費，活動經(jīng)費等較多。此外，還有一些其他因素造成了支出增大，比如疫情期間員工無法正常上班，員工福利不能及時發(fā)放等原因都會給酒店帶來較大損失。燕窩陽光度假區(qū)銷售費用、稅費及附加連年減少，財務費用連年上升，從疫情到2019年，管理費用，運營成本都在上升，2020年出現(xiàn)下滑，說明度假村商業(yè)模式出現(xiàn)了問題。從收入結(jié)構(gòu)來看，陽光度假者以中青年男性為主，收入來源單一。城市中的酒店越來越大、銷售費用持續(xù)下降、財務費用越來越高，陽光度假村的經(jīng)營并沒有重視營銷，大量的錢都花在了企業(yè)的內(nèi)部費用上，造成了企業(yè)資金使用效率的低下。3.2理論基礎3.2.1市場營銷的概念和性質(zhì)（1）市場營銷的概念一個企業(yè)或機構(gòu)在一定時期內(nèi)作出的對其發(fā)展有利的全面而長遠的營銷選擇，包括了企業(yè)設定的目標與保障及企業(yè)面對不確定因素所做的決定與判斷。營銷管理就是根據(jù)這些信息進行計劃、組織、領導、協(xié)調(diào)等活動以達到既定經(jīng)營目的的過程。廣義地說，營銷管理就是把營銷運用到企業(yè)整體中去，貫穿到整個管理過程中去。從狹義上講，營銷管理就是制定、執(zhí)行、控制與評價。廣義的營銷管理還包含了市場營銷理念的建立、營銷戰(zhàn)略的確立和執(zhí)行等內(nèi)容。當前狹義營銷管理已占主流。在企業(yè)中，營銷管理與企業(yè)戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)以及市場營銷策略有著密切的聯(lián)系，并且影響著企業(yè)的經(jīng)營績效。營銷管理就是為企業(yè)今后的發(fā)展方向做出決策與計劃。廣義的營銷管理是一種戰(zhàn)略計劃或戰(zhàn)略決策，它包括營銷目標的設定、營銷組織機構(gòu)設置與職能配置等方面內(nèi)容。所謂營銷管理，就是企業(yè)對長期營銷進行擬定與執(zhí)行。市場營銷管理是企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的一個組成部分，是企業(yè)發(fā)展到一定階段，對自己及其周邊環(huán)境進行經(jīng)營的活動。（2）市場營銷的性質(zhì)以滿足城市酒店在今后發(fā)展過程中的轉(zhuǎn)變，對于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動及可持續(xù)健康發(fā)展、穩(wěn)定發(fā)展整體、長遠的、綱領性的目標的計劃與決定。營銷管理就是根據(jù)這些信息進行計劃、組織活動以達到既定經(jīng)營目的的過程。計劃旨在謀求可持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，為了適應今后不斷變化的環(huán)境；方案以綜合為中心、長遠而有針對性地提出了目標。3.2.2疫情下適用的營銷策略在宏觀環(huán)境中開展旅游業(yè)疫情營銷，就是旅游業(yè)的整體性、綱領性發(fā)展等指導策略。受城市酒店，旅游資源等因素綜合影響，旅游發(fā)展疫情營銷擬定工作已完成。疫情營銷能夠幫助旅游企業(yè)獲得市場先機。制定疫情營銷，利于旅游企業(yè)長期發(fā)展，當然營銷也存在一定問題，需要進行改進完善。不同類型旅游企業(yè)在旅游開發(fā)過程中，疫情營銷存在差異，可以左右對方的走向。3國內(nèi)其他成功渡過疫情難關的企業(yè)實例九龍湖公主酒店位于廣州花都區(qū)花東鎮(zhèn)九龍湖4A風景區(qū)內(nèi)，距離機場僅需20分鐘的路程，占地面積2200畝，。2020年春節(jié)來臨的時候，人們正興高采烈地籌劃怎樣慶祝春節(jié)佳節(jié)，新冠病毒低聲無息地席卷著我們，在世界范圍內(nèi)橫行，而疫情下的酒店行業(yè)，更是首當其沖。疫情防控成為一場硬仗，酒店行業(yè)更是面臨前所未有的挑戰(zhàn)。春節(jié)假期7天6夜爆滿，大年三十前夕，九龍湖公主酒店只好按暫停鍵，收益蒙受巨創(chuàng)。在這一背景下，酒店老板們也不得不做出“停擺”決定——關閉旗下所有門店，以應對疫情蔓延帶來的影響和挑戰(zhàn)。據(jù)攜程網(wǎng)的不完整統(tǒng)計，到2021年9月，我國酒店業(yè)近16萬酒店倒閉歇業(yè)，產(chǎn)業(yè)陷入困境。與此同時，由于受國際油價波動和國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力影響，酒店行業(yè)也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。那么，怎樣才能在異常艱難的情況下殺出重圍，求得生存，這對每一家酒店而言，都是一次極為嚴峻的挑戰(zhàn)。疫情發(fā)生以來，全國各地都出現(xiàn)不同程度的復工復產(chǎn)進度緩慢現(xiàn)象，很多企業(yè)面臨著開工人員短缺和經(jīng)營壓力加大的困境。在如此危急關頭，國家適時推出減費、降稅的政策，給賓館打了強心劑，幫助困難行業(yè)的企業(yè)度過難關。其中，對一些經(jīng)營狀況不佳的中小酒店來說，更是給予了巨額補貼。第四章三亞鳥巢度假酒店應對疫情的營銷策略4.1營銷策略的具體措施4.1.1針對酒店利潤降低所謂定價策略，是指定價主體處于特定的主、客觀條件之下，為了達到自己的定價目標而釆用的定價計策與計謀；定價策略對整個經(jīng)營過程都起著重要作用。就價格行為而言，定價策略欠缺，價格在制定和調(diào)整過程中會出現(xiàn)僵化、呆滯或者盲從等現(xiàn)象。因此，酒店應根據(jù)自身情況制訂適合自己發(fā)展的價格策略。酒店制定服務價格策略時，應考慮整體營銷戰(zhàn)略的影響，第二，參考競爭對手是怎樣決定他們的費用、價格與利潤率，這樣可以幫助酒店建立合適的價格策略。本文以酒店業(yè)為例探討了如何制定適合自身發(fā)展需要的價格策略。價格對市場營銷組合非常敏感，也很難掌控，它直接影響著產(chǎn)品被市場所接受，影響了市場需求，也影響了企業(yè)盈利。所以說，任何一個酒店都應重視對自己所提供服務的定價策略研究。定價策略在市場營銷組合策略當中占有極為重要的地位。在服務市場中，消費者購買商品時，首先關注的是價格，其次才是其他一些非價格競爭因素。一旦在定價上發(fā)生了問題，就有可能使整個產(chǎn)品銷售發(fā)生嚴重的問題，更容易使企業(yè)陷入危機之中。因此，研究服務產(chǎn)品定價策略對于企業(yè)來說具有重要意義。就服務市場而言，各種有形產(chǎn)品定價概念與方法都適用服務產(chǎn)品定價。疫情發(fā)生以來，全國各地都出現(xiàn)不同程度的復工復產(chǎn)進度緩慢現(xiàn)象，很多企業(yè)面臨著開工不足、人員短缺和經(jīng)營壓力加大的困境。但由于服務產(chǎn)品會受到產(chǎn)品特征等因素影響，而企業(yè)與顧客關系更為復雜，因此，酒店服務營銷產(chǎn)品的定價并不只是給出商品的價格那么簡單，有許多因素需要被考慮，其影響因素亦是多種多樣。因此，酒店服務營銷定價不僅需要從消費者需求出發(fā)進行分析，還要充分考慮企業(yè)內(nèi)部管理以及外部環(huán)境等諸多因素。以及酒店服務營銷的定價策略，要考慮到多方面的因素，并根據(jù)企業(yè)本身的特點與條件。本文通過分析酒店業(yè)的競爭現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢以及國內(nèi)外相關研究文獻，提出了一種新的關于酒店服務營銷的定價模型——基于服務價值感知定價模型。三亞鳥巢度假酒店正在制訂相關定價策略，傳統(tǒng)定價策略不能準確借鑒，具體營銷活動中多采用以服務價值認知為基礎的定價策略。因為服務是一種特殊的商品，其價值體現(xiàn)在于滿足消費者需要的過程中產(chǎn)生的效用。由于客戶知識結(jié)構(gòu)、消費偏好與購買能力之間存在較大的差別，客戶在服務價值認知上會存在較大差異。這就需要酒店根據(jù)顧客需求變化來調(diào)整自己的服務營銷策略。所以酒店的服務營銷一定要考慮到各個方面。針對這一情況，本文提出了一種以“產(chǎn)品組合”為基礎的新定價策略——產(chǎn)品組合定價策略。即處理經(jīng)營主體內(nèi)部各產(chǎn)品間價格關系時。它是通過制定一個合理有效的價格來實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化的一種管理方法。內(nèi)容涉及系列產(chǎn)品的定價策略、互補產(chǎn)品定價策略與成套產(chǎn)品定價策略的關系等等。由于不同類型的產(chǎn)品其市場細分程度存在差異，所以在制定產(chǎn)品價格時，需要結(jié)合酒店的具體情況來確定適合于自己的價格策略。所以三亞鳥巢度假酒店在經(jīng)過全面的分析之后，以服務價值感為核心的顧客導向定價策略，以及產(chǎn)品組合定價策略的成套產(chǎn)品定價策略。其中，產(chǎn)品組合定價策略又可細分為系列產(chǎn)品組合定價策略和單項產(chǎn)品組合定價策略兩種。三亞鳥巢度假酒店結(jié)合了酒店內(nèi)有聯(lián)系的商品，定價策略方面采取產(chǎn)品組合定價策略，即成套產(chǎn)品定價策略。4.2.2針對酒店員工安排改變了職工在培訓課堂上的傳統(tǒng)觀念，把培訓視為一種福利，而不是硬性的安排與任務。定價策略對整個經(jīng)營過程都起著重要作用。培訓需要保證員工能夠與酒店的企業(yè)文化保持一致，與酒店今后的發(fā)展方向相一致，與酒店行業(yè)人員的素質(zhì)相一致，具有酒店所需要的工作能力和專業(yè)知識、工作態(tài)度和專業(yè)技能，促進審美意識和個人修養(yǎng)的提高、熟悉和把握崗位的工作職責、工作流程和標準。注重員工個人綜合素養(yǎng)與專業(yè)水平培養(yǎng)，加強團隊建設，營造良好的氛圍，使每個員工都有成就感。提高職工的工作效率的要求之下，學習新的技能，掌握酒店行業(yè)的專業(yè)知識和行業(yè)數(shù)據(jù)標準，促進問題解決。在組織架構(gòu)上采取“分層分類”式管理方式，根據(jù)不同層級員工需求設計相應的教育內(nèi)容與實施方法。面向基層員工，部門內(nèi)部培訓的重點是崗位操作技能和基本知識，人事部外邀請講師，或者請酒店總監(jiān)級的專注于行為心態(tài)類的公共課題培訓；以中高層管理層為對象，實施走出去培訓模式，注重對優(yōu)秀同行賓館的參觀學習和座談分組研討等多種形式；以高層管理者為對象，實施走出去培訓模式。4.2.3針對酒店現(xiàn)有資源的利用當前，旅游市場上酒店正形成一種全新的需求與供應。培訓課程設置要以“以人為本”理念為主線設計，注重與企業(yè)文化融合，滿足不同層次需求的人。旅游消費新業(yè)態(tài)迅速拓展。旅游產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟中最具活力的新興產(chǎn)業(yè)之一。人民群眾對于美好生活的渴望，也對旅游業(yè)發(fā)展提出更高層次的需求，旅游需求由“美好風景”向“美好生活”轉(zhuǎn)變。隨著科技的進步與社會經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)酒店業(yè)受到巨大挑戰(zhàn)。旅游企業(yè)應滿足人民群眾對旅游的新需求，把握市酒店發(fā)展新機遇，就必須要增加人工智能這樣的新型設施，推進智慧旅游，改善旅游公共服務，提高旅游服務質(zhì)量。近年來，我國居民人均可支配收入水平持續(xù)增加、居民消費結(jié)構(gòu)升級和消費觀念轉(zhuǎn)變，使得我國居民旅游消費水平大幅上升。2015年至2019年，我國居民的人均旅游消費額是比較穩(wěn)定，超過人均可支配收入的比率，而受2020年新冠疫情影響，這一比例下降到1.14%。可見，旅游產(chǎn)業(yè)已進入后疫情時代，消費者對于旅游體驗和服務有更多的期待。盡管在短期內(nèi)，中國旅游行業(yè)的市酒店受到了2020年疫情的嚴重影響，一段時間以來一直不景氣，但是，也需要清醒地認識到，疫情只是曇花一現(xiàn)，隨著中國人均可支配收入持續(xù)增加，消費結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，中國旅游業(yè)仍有較大發(fā)展空間。因此，要保持持續(xù)健康平穩(wěn)的發(fā)展，就必須加快推進旅游產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展?！巴顿Y不過山海關”是近兩年網(wǎng)友針對三亞營商環(huán)境給三亞貼的一個“標簽”，三亞省政府以創(chuàng)新驅(qū)動，大力實施發(fā)展營銷。鳥巢陽光度假酒店最適合中國打造高端度假勝地。它不僅有獨特的地理位置優(yōu)勢，還擁有良好的人文資源，歷史文化等資源優(yōu)勢。在全國宣布三亞新一輪振興，三亞體育大面積普及的大環(huán)境下，陽光度假酒店應主動與國家政策接軌，發(fā)揮旅游業(yè)、三亞產(chǎn)業(yè)等功能，借助自然融合效應推動城市更新和鄉(xiāng)村振興，提升吸引全球優(yōu)質(zhì)元素，逐漸發(fā)展成為在國際上有影響的三亞旅游勝地。4.2營銷策略的具體實施4.2.1由主營住房轉(zhuǎn)為特產(chǎn)銷售以維持盈利習近平總書記到三亞省視察時強調(diào)，指出三亞地區(qū)具有無可比擬的自然，氣候優(yōu)勢，要重視開發(fā)第產(chǎn)業(yè)，加快三亞旅游整合升級。習總書記發(fā)表重要講話，對三亞地區(qū)的三亞經(jīng)濟發(fā)展具有重要的借鑒意義。鳥巢陽光度假酒店要把這一發(fā)展理念貫徹到具體的實踐中去。三亞為受疫情影響的三亞旅游景區(qū)、度假酒店提供一次性補貼。這就要求政府要積極引導社會資本參與投資建設?？梢妼缛齺喪≌叨戎匾暼齺喡糜伍_發(fā)。所以作為有著夏季三亞最為富饒的省份，開發(fā)三亞旅游，是開發(fā)國民經(jīng)濟的需要。鳥巢陽光度假酒店要在三亞省政府的大力支持下審時度勢，發(fā)揮優(yōu)勢，形成比較，以白海換取白銀，從而走出岀了一條全新的發(fā)展之路，打造成為鳥巢度假第一品牌。4.2.2及時做出假期調(diào)休安排，將員工積極調(diào)動至銷售崗位企業(yè)要經(jīng)常為職工提供調(diào)到銷售崗位、調(diào)休等服務，社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，使人們無法跟上新生事物發(fā)展的速度，若盲目固步自封，很難跟上上市酒店的經(jīng)濟節(jié)奏，所以要培養(yǎng)出適應企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的人才隊伍，把職工與企業(yè)束縛起來，一起成長，一起進步，提升職工綜合素質(zhì)和能力，做到企業(yè)不斷創(chuàng)新和發(fā)展壯大，從而避免了市酒店的淘汰。隨著我國市場經(jīng)濟體系不斷完善以及企業(yè)改革進程加快，企業(yè)之間的競爭越來越激烈。企業(yè)在不斷的發(fā)展中，也要適應行業(yè)發(fā)展需求，讓企業(yè)發(fā)展前景變得更廣闊，在取得較好發(fā)展優(yōu)勢的前提下，具備競爭條件。員工作為一個重要組成部分，是企業(yè)發(fā)展壯大的基礎力量。通過各種調(diào)休活動的經(jīng)常性開展，能增強職工工作積極性，較好地激發(fā)了職工工作情緒，較好地彰顯了職工個人價值。另外，定期組織開展各種形式的培訓，可以讓員工不斷學習新知識、新技能，從而為自己未來的職業(yè)生涯打下堅實的基礎。員工對公司的認同度也就越大，歸屬感亦將獲得整體增強，責任感將更加充分地表現(xiàn)出來，也有利于增強集體向心力，企業(yè)綜合實力將越來越強大。4.2.3充分利用酒店的優(yōu)美自然環(huán)境并進行開發(fā)習近平總書記到三亞省視察時強調(diào)，指出三亞地區(qū)具有無可比擬的自然，氣候優(yōu)勢，要重視開發(fā)第產(chǎn)業(yè)，加快三亞旅游整合升級。習總書記發(fā)表重要講話，對三亞地區(qū)的三亞經(jīng)濟發(fā)展具有重要的借鑒意義。鳥巢陽光度假酒店要把這一發(fā)展理念貫徹到具體的實踐中去。三亞為受疫情影響的三亞旅游景區(qū)、度假酒店提供一次性補貼。這就要求政府要積極引導社會資本參與投資建設?？梢妼缛齺喪≌叨戎匾暼齺喡糜伍_發(fā)。所以作為有著夏季三亞最為富饒的省份，開發(fā)三亞旅游，是開發(fā)國民經(jīng)濟的需要。鳥巢陽光度假酒店要在三亞省政府的大力支持下審時度勢，發(fā)揮優(yōu)勢，形成比較，以白海換取白銀，從而走出岀了一條全新的發(fā)展之路，打造成為鳥巢度假第一品牌。4.3營銷策略對酒店盈利狀況的影響4.3.1疫情時新增營銷策略的盈利狀況結(jié)合企業(yè)自身的特點，運用金融機構(gòu)，增加流動資金。隨著我國市場經(jīng)濟體系不斷完善以及企業(yè)改革進程加快，企業(yè)之間的競爭越來越激烈。目前，三亞鳥巢度假酒店陷入了發(fā)展瓶頸，由上文營業(yè)收入，我們不難看出，近年來，企業(yè)營收能力己經(jīng)呈現(xiàn)出下滑態(tài)勢，迫切需要酒店能重整營銷策略，進行市場定位，以實現(xiàn)新的一輪增長，不過還好，三亞鳥巢度假酒店的營業(yè)收入比較穩(wěn)定，也比較持久，因此，可結(jié)合企業(yè)發(fā)展情況及自身特點，與群體整體擔保能力相結(jié)合，對接金融機構(gòu)在一定范圍內(nèi)申請貸款期限大于5年的經(jīng)營性貸款，通過長期金融支持，確保各類產(chǎn)品升級、轉(zhuǎn)型落地。酒店本身應保持充分意識、誠信經(jīng)營，按照有關法規(guī)進行生產(chǎn)經(jīng)營活動。酒店應加強內(nèi)部控制制度建設，建立全面預算管理體系。酒店財務部門正在嚴格按照法律建立賬目，并按有關會計制度規(guī)定核算。以現(xiàn)金流量為管理的著力點。以最低的投入獲取最高收益，同時也避免不必要的損失浪費。不損害品牌及服務品質(zhì)，采用科學有效的方法降低運行成本（水，電和工程維修浮動費用），改善高耗能設備，消除跑冒滴漏現(xiàn)象，從而提高了裝置的使用壽命。通過合理控制酒店的銷售支出，減少資金的流失。強化預售款項及商品管理，線上線下渠道均可，針對酒店本身淡旺季的特點，實現(xiàn)預售款項管理，進而提高收益穩(wěn)定性。4.3.2實行營銷策略后酒店的崗位及人員變化三亞鳥巢度假酒店是在酒店總經(jīng)理的直接指導下經(jīng)營的酒店，下設財務部、總經(jīng)辦、人力資源部等等，公司員工共計300余人，這種飯店內(nèi)的組織架構(gòu)是屬于比較傳統(tǒng)飯店組織架構(gòu)模式。酒店目前在職員工315人，總體員工人員和客房的數(shù)量之比為1:0.9，就全行業(yè)而言是正常的范疇。第五章對于三亞鳥巢度假酒店營銷策略的分析總結(jié)與拓展5.1三亞鳥巢度假酒相較于傳統(tǒng)酒店營銷策略的改進因旅游市酒店環(huán)境的多元化，和旅游者層次多元化發(fā)展，鳥巢陽光度假酒店在原有特產(chǎn)之上，加入多樣化、特色化的旅游特產(chǎn)是十分必要的，改善旅游特產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加快三亞資源開發(fā)方式轉(zhuǎn)變。從企業(yè)發(fā)展角度來看，這種傳統(tǒng)型的酒店組織結(jié)構(gòu)具有一定的局限性。人之所以消費，就是要得到一種愉快的情緒，讓身心放松，所以，傳統(tǒng)旅游方式已不合時宜，對人的要求也隨之變化，因此，企業(yè)應該通過進一步推行多方位的開發(fā)營銷，積極開發(fā)多維度旅游，例如，教學旅游，康養(yǎng)旅游等，結(jié)合本地特點，推岀各種全域旅游特產(chǎn)。另外還要重視旅游紀念品的設計與創(chuàng)新，讓游客有一種身臨其境之感，提高產(chǎn)品的附加值。以傳統(tǒng)旅游項目為依托，發(fā)展出更加適合室外的項目，比如看海雕藍雕，夏天游泳等。此外，還要加大對旅游產(chǎn)品和服務進行創(chuàng)新，提高游客滿意度，從而促進旅游業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。同時，應著重突出山地和三亞風俗資源特色等，主題是三亞，持續(xù)推陳岀新，增強三亞旅游業(yè)文化內(nèi)涵。5.2疫情下營銷策略的制定受到全球疫情沖擊，旅游產(chǎn)業(yè)受到嚴重沖擊，更多中小企業(yè)沒有能力承擔費用和成本，受疫情影響，鳥巢陽光度假酒店也步履維艱。以期在未來能占領更多的暑期旅游資源，吸引了更多游客前來，推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展，陽光度假酒店一定要明確未來的目標和方向，不可固守成規(guī)。通過分析我國目前度假旅游市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，提出了“一核兩軸多點”的營銷策略。在中外三亞旅游市飯店競爭日益激烈的大環(huán)境中，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢、自然環(huán)境優(yōu)勢和社會大環(huán)境的政策扶持，造就了全國首屈一指的度假旅游企業(yè)，推動企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在國際市的酒店中占一席之地，并能以此為基礎帶動周圍村屯的發(fā)展、發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)，提高就業(yè)機會，為社會創(chuàng)造財富，企業(yè)社會價值的實現(xiàn)，強化企業(yè)履行社會責任。5.3疫情下對于員工心理的調(diào)休企業(yè)要經(jīng)常為職工提供調(diào)到銷售崗位、調(diào)休等服務，社會經(jīng)濟飛速發(fā)展，使人們無法跟上新生事物發(fā)展的速度，若盲目固步自封，很難跟上上市酒店的經(jīng)濟節(jié)奏，所以要培養(yǎng)出適應企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的人才隊伍，把職工與企業(yè)束縛起來，一起成長，一起進步，提升職工綜合素質(zhì)和能力，做到企業(yè)不斷創(chuàng)新和發(fā)展壯大，從而避免了市酒店的淘汰。隨著我國市場經(jīng)濟體系不斷完善以及企業(yè)改革進程加快，企業(yè)之間的競爭越來越激烈。企業(yè)在不斷的發(fā)展中，也要適應行業(yè)發(fā)展需求，讓企業(yè)發(fā)展前景變得更廣闊，在取得較好發(fā)展優(yōu)勢的前提下，具備競爭條件。員工作為一個重要組成部分，是企業(yè)發(fā)展壯大的基礎力量。通過各種調(diào)休活動的經(jīng)常性開展，能增強職工工作積極性，較好地激發(fā)了職工工作情緒，較好地彰顯了職工個人價值。另外，定期組織開展各種形式的培訓，可以讓員工不斷學習新知識、新技能，從而為自己未來的職業(yè)生涯打下堅實的基礎。員工對公司的認同度也就越大，歸屬感亦將獲得整體增強，責任感將更加充分地表現(xiàn)出來，也有利于增強集體向心力，企業(yè)綜合實力將越來越強大。5.4酒店運營部門與客戶的溝通增加鳥巢站、鳥巢西站，鳥巢南站至陽光度假酒店公交，設置清晰、明確道路交通引導標識，完善景區(qū)廁所及其他旅游公共服務配套設施，增加對景區(qū)餐飲，住宿等方面的資金投入、修建娛樂設施，加大度假配套海具海板海服。隨著我國市場經(jīng)濟體系不斷完善以及企業(yè)改革進程加快，企業(yè)之間的競爭越來越激烈。學習國內(nèi)外三亞旅游先進企業(yè)管理經(jīng)驗，逐步形成系統(tǒng)化、規(guī)范化服務體系，完善客戶評價體系，推動服務質(zhì)量持續(xù)改善。通過創(chuàng)新科技手段實現(xiàn)智慧旅游服務模式的轉(zhuǎn)變，為游客提供更加便捷高效的個性化旅游體驗。在技術創(chuàng)新與技術賦能持續(xù)推進的大環(huán)境下，增加對智能AI技術的資金投入，以產(chǎn)業(yè)的核心點為切入口，普及人工智能技術，并且逐漸擴展到更加廣度和深度，管理運營數(shù)字化系統(tǒng)的研發(fā)，打造更科技化度假旅游企業(yè)。5.5對于員工崗位如何積極做出調(diào)整酒店行業(yè)的員工，特別是一線員工的流動率相對較高。加強游客服務工作，打造“智慧”旅游新模式，實現(xiàn)旅游信息化智能化。員工離職率年均約為21%，主要職工離職部門是房務部，餐飲部。酒店人員流失原因很多，其中包括工作壓力過大、薪酬待遇低、晉升空間小等因素，而這些都會直接影響著企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績。酒店總體學歷一般，這要求酒店方必須加強校企合作，暢通同業(yè)人才交流，同時，強化新員工的針對性培訓，以提高整體服務質(zhì)量。此外，酒店要做好人力資源規(guī)劃并及時更新招聘信息，從而減少新進入員人數(shù)。盡管酒店人房比處于合理區(qū)間，盡管旅館在淡季顧及人員編制，但是，對一個致力于建設高端度假酒店而言，顯然仍需做出有效調(diào)整。因為酒店是一個高收入，高風險，高回報