2025年生物化學(xué)生物分子結(jié)構(gòu)與功能考試答案及解析一、單項(xiàng)選題1.組成蛋白質(zhì)的基本單位是（）A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸D.D-β-氨基酸2.蛋白質(zhì)分子中的主鍵是（）A.氫鍵B.鹽鍵C.肽鍵D.疏水鍵3.維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）A.氫鍵B.鹽鍵C.疏水鍵D.二硫鍵4.下列哪種氨基酸是含硫氨基酸（）A.半胱氨酸B.脯氨酸C.絲氨酸D.蘇氨酸5.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是指（）A.蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時溶液的pH值B.蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7.4時溶液的pH值C.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值D.蛋白質(zhì)分子呈兼性離子狀態(tài)時溶液的pH值6.DNA的二級結(jié)構(gòu)是（）A.雙螺旋結(jié)構(gòu)B.超螺旋結(jié)構(gòu)C.三葉草結(jié)構(gòu)D.倒“L”形結(jié)構(gòu)7.下列關(guān)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）A.兩條鏈反向平行B.堿基位于螺旋的外側(cè)C.遵循堿基互補(bǔ)配對原則D.磷酸和脫氧核糖構(gòu)成骨架8.下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA中（）A.腺嘌呤B.鳥嘌呤C.胸腺嘧啶D.尿嘧啶9.酶的活性中心是指（）A.酶分子上含有必需基團(tuán)的肽段B.酶分子與底物結(jié)合的部位C.酶分子與輔酶結(jié)合的部位D.酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵性結(jié)構(gòu)區(qū)10.下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.所有的酶都含有輔基或輔酶B.只能在體內(nèi)起催化作用C.都具有立體異構(gòu)專一性D.能顯著降低反應(yīng)的活化能二、多項(xiàng)選題1.下列屬于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的有（）A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉(zhuǎn)角D.無規(guī)卷曲2.下列關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述，正確的有（）A.蛋白質(zhì)變性后其一級結(jié)構(gòu)改變B.蛋白質(zhì)變性后其生物學(xué)活性喪失C.蛋白質(zhì)變性后其溶解度降低D.加熱、紫外線等可使蛋白質(zhì)變性3.下列關(guān)于DNA的敘述，正確的有（）A.DNA是遺傳物質(zhì)的主要載體B.DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸C.DNA具有雙螺旋結(jié)構(gòu)D.DNA分子中的堿基配對為A-T、G-C4.下列關(guān)于RNA的敘述，正確的有（）A.RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中B.RNA的基本組成單位是核糖核苷酸C.RNA有三種類型，即mRNA、tRNA和rRNAD.tRNA具有轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的功能5.酶的特點(diǎn)包括（）A.高效性B.專一性C.可調(diào)節(jié)性D.不穩(wěn)定性6.影響酶促反應(yīng)速度的因素有（）A.底物濃度B.酶濃度C.溫度D.pH值7.下列關(guān)于維生素的敘述，正確的有（）A.維生素是一類小分子有機(jī)化合物B.維生素在體內(nèi)不能合成或合成量不足C.維生素是構(gòu)成機(jī)體組織的原料D.維生素在體內(nèi)的生理功能是參與物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)8.下列屬于水溶性維生素的有（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D三、填空題1.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指_____。2.DNA分子中，腺嘌呤與胸腺嘧啶之間形成_____個氫鍵，鳥嘌呤與胞嘧啶之間形成_____個氫鍵。3.酶的特異性包括_____、_____和_____。4.維生素B1缺乏可引起_____病，維生素C缺乏可引起_____病。5.糖酵解的終產(chǎn)物是_____，有氧氧化的終產(chǎn)物是_____和_____。6.脂肪酸β-氧化的主要場所是_____，其產(chǎn)物是_____。7.生物體內(nèi)的高能化合物有_____、_____等。8.蛋白質(zhì)生物合成的模板是_____，轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的工具是_____。四、判斷題（√/×）1.所有的蛋白質(zhì)都具有四級結(jié)構(gòu)。（）2.DNA分子中的堿基組成是A=T，G=C。（）3.酶促反應(yīng)的速度與底物濃度成正比。（）4.維生素是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，攝入量越多越好。（）5.糖異生的主要原料是乳酸、甘油和生糖氨基酸。（）6.脂肪酸β-氧化是在線粒體內(nèi)進(jìn)行的。（）7.尿素是在肝臟中合成的。（）8.中心法則是指遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再從RNA傳遞給蛋白質(zhì)的過程。（）五、簡答題1.簡述蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。六、論述題1.論述酶的作用機(jī)制。試卷答案一、單項(xiàng)選題（答案）1.答案：A解析：組成蛋白質(zhì)的基本單位是L-α-氨基酸，自然界中存在的氨基酸大多為L-α-氨基酸。2.答案：C解析：蛋白質(zhì)分子中的主鍵是肽鍵，它是由一個氨基酸的α-羧基與另一個氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的。3.答案：A解析：維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是氫鍵，它是由肽鍵中的羰基氧與另一個肽鍵中的氨基氫之間形成的。4.答案：A解析：半胱氨酸是含硫氨基酸，其分子中含有巰基（-SH）。5.答案：D解析：蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是指蛋白質(zhì)分子呈兼性離子狀態(tài)時溶液的pH值，此時蛋白質(zhì)分子所帶的正電荷和負(fù)電荷相等，凈電荷為零。6.答案：A解析：DNA的二級結(jié)構(gòu)是雙螺旋結(jié)構(gòu)，它是由兩條反向平行的多核苷酸鏈圍繞同一中心軸盤旋而成的。7.答案：B解析：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中，堿基位于螺旋的內(nèi)側(cè)，磷酸和脫氧核糖構(gòu)成骨架位于螺旋的外側(cè)。8.答案：D解析：尿嘧啶只存在于RNA中，而不存在于DNA中，DNA中的堿基是腺嘌呤、鳥嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶。9.答案：D解析：酶的活性中心是指酶分子發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵性結(jié)構(gòu)區(qū)，它是由一些特定的氨基酸殘基組成的。10.答案：D解析：酶能顯著降低反應(yīng)的活化能，從而加快反應(yīng)速度，這是酶催化作用的本質(zhì)。不是所有酶都含輔基或輔酶，可在體外起作用，并非都有立體異構(gòu)專一性。二、多項(xiàng)選題（答案）1.答案：ABCD解析：蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲等。2.答案：BCD解析：蛋白質(zhì)變性后其一級結(jié)構(gòu)不變，生物學(xué)活性喪失，溶解度降低，加熱、紫外線等可使蛋白質(zhì)變性。3.答案：ABCD解析：DNA是遺傳物質(zhì)的主要載體，基本組成單位是脫氧核苷酸，具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，堿基配對為A-T、G-C。4.答案：ABCD解析：RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，基本組成單位是核糖核苷酸，有mRNA、tRNA和rRNA三種類型，tRNA具有轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的功能。5.答案：ABCD解析：酶具有高效性、專一性、可調(diào)節(jié)性和不穩(wěn)定性等特點(diǎn)。6.答案：ABCD解析：影響酶促反應(yīng)速度的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH值等。7.答案：ABD解析：維生素是一類小分子有機(jī)化合物，在體內(nèi)不能合成或合成量不足，生理功能是參與物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)，不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料。8.答案：BC解析：維生素B1和維生素C屬于水溶性維生素，維生素A和維生素D屬于脂溶性維生素。三、填空題（答案）1.答案：氨基酸的排列順序解析：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指氨基酸的排列順序，它是蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)層次。2.答案：2；3解析：DNA分子中，腺嘌呤與胸腺嘧啶之間形成2個氫鍵，鳥嘌呤與胞嘧啶之間形成3個氫鍵。3.答案：絕對特異性；相對特異性；立體異構(gòu)特異性解析：酶的特異性包括絕對特異性、相對特異性和立體異構(gòu)特異性等。4.答案：腳氣；壞血解析：維生素B1缺乏可引起腳氣病，維生素C缺乏可引起壞血病。5.答案：乳酸；二氧化碳；水解析：糖酵解的終產(chǎn)物是乳酸，有氧氧化的終產(chǎn)物是二氧化碳和水。6.答案：線粒體；乙酰CoA解析：脂肪酸β-氧化的主要場所是線粒體，其產(chǎn)物是乙酰CoA。7.答案：ATP；GTP解析：生物體內(nèi)的高能化合物有ATP、GTP等。8.答案：mRNA；tRNA解析：蛋白質(zhì)生物合成的模板是mRNA，轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的工具是tRNA。四、判斷題（答案）1.答案：×解析：只有由多條肽鏈組成的蛋白質(zhì)才具有四級結(jié)構(gòu)，有些蛋白質(zhì)只有一條肽鏈，不具有四級結(jié)構(gòu)。2.答案：√解析：DNA分子中的堿基組成遵循堿基互補(bǔ)配對原則，即A=T，G=C。3.答案：×解析：在一定范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)的速度與底物濃度成正比，但當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定程度后，反應(yīng)速度不再隨底物濃度的增加而增加，此時反應(yīng)速度達(dá)到最大。4.答案：×解析：維生素雖然是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入量并非越多越好，過量攝入某些維生素可能會引起中毒。5.答案：√解析：糖異生的主要原料是乳酸、甘油和生糖氨基酸等。6.答案：√解析：脂肪酸β-氧化是在線粒體內(nèi)進(jìn)行的，需要多種酶的參與。7.答案：√解析：尿素是在肝臟中合成的，它是蛋白質(zhì)代謝的終產(chǎn)物之一。8.答案：√解析：中心法則是指遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再從RNA傳遞給蛋白質(zhì)的過程，這是生物遺傳信息傳遞的基本規(guī)律。五、簡答題（答案）1.答：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定其高級結(jié)構(gòu)和功能。一級結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和功能也不同。例如，胰島素和胰高血糖素的一級結(jié)構(gòu)不同，它們的功能也不同。胰島素能降低血糖，而胰高血糖素能升高血糖。此外，一些蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，可能會導(dǎo)致其功能異常，從而引起疾病。例如，血紅蛋白的β鏈第6位氨基酸由谷氨酸變?yōu)槔i氨酸，會導(dǎo)致鐮刀型細(xì)胞貧血癥。六、論述題（答案）1.答：酶的作用機(jī)制主要包括以下幾個方面：（1）降低反應(yīng)的活化能：酶能降低反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)更容易進(jìn)行。這是酶催化作用的本質(zhì)。（2）誘導(dǎo)契合學(xué)說：酶與底物結(jié)合時，酶分子的構(gòu)象會發(fā)生變化，以適應(yīng)底物的形狀，形成酶-底物復(fù)合物。這種構(gòu)象變化是誘導(dǎo)產(chǎn)生的，稱為誘導(dǎo)契合學(xué)說。（3）酸堿催化：酶分子中的一些氨基酸殘基可以作為酸堿催化劑，參與底物的反應(yīng)。例如，酶分子中的組氨酸殘基可以作為酸堿催化劑，參與一些水解反應(yīng)。（4）共