酒館廚房對外承包協(xié)議書甲方（發(fā)包方）：姓名：[甲方姓名]身份證號：[甲方身份證號碼]聯(lián)系地址：[甲方聯(lián)系地址]聯(lián)系電話：[甲方聯(lián)系電話]乙方（承包方）：姓名：[乙方姓名]身份證號：[乙方身份證號碼]聯(lián)系地址：[乙方聯(lián)系地址]聯(lián)系電話：[乙方聯(lián)系電話]鑒于甲方擁有一家位于[酒館具體地址]的酒館，為提升酒館的餐飲服務質(zhì)量和經(jīng)營效益，甲方?jīng)Q定將酒館廚房的運營管理對外承包給乙方。根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，經(jīng)充分協(xié)商，就酒館廚房承包事宜達成如下協(xié)議：一、承包標的1.承包范圍：甲方將其酒館內(nèi)廚房的經(jīng)營權、管理權及相關設備設施的使用權承包給乙方。具體包括廚房內(nèi)的爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、冰柜、餐具、廚具等所有設備設施（設備設施明細詳見本協(xié)議附件一）。2.服務內(nèi)容：乙方負責酒館廚房的菜品研發(fā)、食材采購、食品加工、廚房衛(wèi)生清潔、廚房人員管理等工作，為酒館提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。乙方應按照甲方提供的菜單和顧客需求，及時、準確地制作各類菜品，并保證菜品的質(zhì)量和口味符合酒館的經(jīng)營標準。二、承包期限本協(xié)議的承包期限為[X]年，自[起始日期]起至[結束日期]止。承包期限屆滿前，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。三、承包費用及支付方式1.承包費用：乙方應向甲方支付的承包費用為每月人民幣[X]元。該費用包含乙方使用廚房設備設施的費用、廚房場地的租賃費用以及甲方提供的相關配套服務費用等。2.支付方式：乙方應在每月的[具體日期]前，將當月的承包費用以銀行轉賬的方式支付至甲方指定的銀行賬戶。甲方應在收到款項后向乙方出具收款憑證。四、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的廚房經(jīng)營管理活動進行監(jiān)督和檢查，確保乙方的經(jīng)營活動符合國家法律法規(guī)和酒館的經(jīng)營要求。有權要求乙方按照本協(xié)議的約定提供菜品研發(fā)方案和菜單，并對菜品的質(zhì)量、價格和口味進行審核和調(diào)整。有權在乙方違反本協(xié)議約定時，要求乙方承擔違約責任，并有權解除本協(xié)議。2.義務按照本協(xié)議的約定向乙方提供廚房場地、設備設施及相關配套服務，并保證其正常使用。協(xié)助乙方辦理與廚房經(jīng)營相關的證照和手續(xù)，如食品經(jīng)營許可證等，并承擔相關費用。為乙方提供必要的經(jīng)營支持和協(xié)助，如宣傳推廣、客戶引流等。按照本協(xié)議的約定收取承包費用，不得擅自提高收費標準或增加其他費用。（二）乙方權利與義務1.權利享有廚房的經(jīng)營權和管理權，有權自主決定廚房的人員招聘、培訓、管理和薪酬發(fā)放等事宜。有權根據(jù)市場需求和顧客反饋，自主研發(fā)和調(diào)整菜品的種類、口味和價格，但需提前征得甲方的同意。有權要求甲方按照本協(xié)議的約定提供必要的經(jīng)營支持和協(xié)助。2.義務遵守國家法律法規(guī)和酒館的各項規(guī)章制度，合法經(jīng)營，不得從事任何違法違規(guī)的活動。按照本協(xié)議的約定按時足額支付承包費用及其他相關費用。保證廚房的食品衛(wèi)生安全，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范和衛(wèi)生標準，防止食品安全事故的發(fā)生。愛護廚房的設備設施，定期進行維護和保養(yǎng)，如因乙方使用不當或故意損壞造成設備設施損壞的，乙方應負責修復或賠償。按照甲方的要求提供菜品研發(fā)方案和菜單，并保證菜品的質(zhì)量、價格和口味符合酒館的經(jīng)營標準。保守甲方的商業(yè)秘密，不得向任何第三方泄露酒館的經(jīng)營信息、客戶資料等。五、食材采購與管理1.采購方式：乙方負責廚房食材的采購工作，采購的食材應符合國家食品安全標準和酒館的經(jīng)營要求。乙方可以自行選擇供應商進行采購，但需提前將供應商的相關信息（包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等）提供給甲方審核，經(jīng)甲方同意后方可合作。2.采購成本控制：乙方應合理控制食材采購成本，在保證食材質(zhì)量的前提下，盡量降低采購價格。甲方有權對乙方的食材采購價格進行監(jiān)督和審核，如發(fā)現(xiàn)乙方采購價格明顯高于市場價格，甲方有權要求乙方進行調(diào)整。3.食材驗收與保管：乙方采購的食材應在到貨后及時進行驗收，確保食材的數(shù)量、質(zhì)量和規(guī)格符合要求。對于不符合要求的食材，乙方應及時與供應商協(xié)商退換。乙方應妥善保管采購的食材，按照食品儲存要求進行分類存放，防止食材變質(zhì)和損壞。六、廚房人員管理1.人員招聘與培訓：乙方負責廚房人員的招聘、培訓和管理工作。乙方招聘的廚房人員應具備相應的從業(yè)資格和健康證明，并經(jīng)過專業(yè)培訓后上崗。乙方應定期組織廚房人員進行業(yè)務培訓和技能提升，提高廚房人員的服務水平和業(yè)務能力。2.人員薪酬與福利：乙方應按照國家法律法規(guī)和相關政策的規(guī)定，為廚房人員支付合理的薪酬和福利待遇，并依法為其繳納社會保險。乙方應及時、足額支付廚房人員的薪酬，不得拖欠或克扣。3.人員安全與健康：乙方應加強廚房人員的安全管理和健康保護，為廚房人員提供必要的勞動保護用品和安全培訓，防止發(fā)生安全事故和職業(yè)危害。如因乙方管理不善導致廚房人員發(fā)生安全事故或職業(yè)危害的，乙方應承擔相應的法律責任。七、違約責任1.甲方違約責任如甲方未按照本協(xié)議的約定向乙方提供廚房場地、設備設施及相關配套服務，導致乙方無法正常經(jīng)營的，甲方應承擔乙方因此遭受的經(jīng)濟損失，并按照承包費用的[X]%向乙方支付違約金。如甲方擅自提高收費標準或增加其他費用，乙方有權拒絕支付，并要求甲方退還多收的費用。甲方還應按照多收費用的[X]%向乙方支付違約金。如甲方違反本協(xié)議的其他約定，給乙方造成經(jīng)濟損失的，甲方應承擔賠償責任，并按照承包費用的[X]%向乙方支付違約金。2.乙方違約責任如乙方未按照本協(xié)議的約定按時足額支付承包費用及其他相關費用，每逾期一日，乙方應按照未支付金額的[X]‰向甲方支付逾期違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權解除本協(xié)議，并要求乙方支付拖欠的費用及違約金。如乙方違反本協(xié)議的約定，未保證廚房的食品衛(wèi)生安全，導致發(fā)生食品安全事故的，乙方應承擔全部法律責任和經(jīng)濟賠償責任，并按照承包費用的[X]%向甲方支付違約金。甲方有權解除本協(xié)議。如乙方擅自將廚房經(jīng)營權轉包給第三方，甲方有權解除本協(xié)議，并要求乙方按照承包費用的[X]%向甲方支付違約金。如乙方違反本協(xié)議的其他約定，給甲方造成經(jīng)濟損失的，乙方應承擔賠償責任，并按照承包費用的[X]%向甲方支付違約金。八、爭議解決本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向本協(xié)議簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。甲方（簽字/蓋章）：日期：年月日乙方（簽字/蓋章）：日期：年月日附件一：廚房設備設施明細清單設備設施名