2025-2026學(xué)年冀教版（2024）小學(xué)體育與健康三年級(jí)全一冊(cè)《飲料的秘密》教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析三年級(jí)學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)周圍世界充滿好奇，具有較強(qiáng)的觀察力和求知欲。在日常生活中，他們經(jīng)常接觸到各種飲料，但對(duì)于飲料的成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及對(duì)健康的影響，缺乏系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。這一階段的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的自主學(xué)習(xí)能力和小組合作經(jīng)驗(yàn)，能夠在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)觀察、討論、分析等活動(dòng)獲取知識(shí)。然而，他們的抽象思維能力還不夠成熟，需要借助具體的實(shí)例和直觀的圖片、圖表等來(lái)理解較為復(fù)雜的概念。核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)健康行為：學(xué)生能夠識(shí)別常見飲料的種類，了解其主要成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，正確區(qū)分健康飲料和不健康飲料，在日常生活中養(yǎng)成主動(dòng)選擇健康飲料的習(xí)慣，并能向他人宣傳健康飲料的知識(shí)。運(yùn)動(dòng)能力：通過(guò)課堂上的小組討論、匯報(bào)等活動(dòng)，提升學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，使其能夠在交流中清晰地闡述自己對(duì)飲料的認(rèn)識(shí)和觀點(diǎn)。體育品德：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)健康生活的積極態(tài)度，增強(qiáng)自我管理意識(shí)，在面對(duì)飲料選擇時(shí)，能夠克服對(duì)不健康飲料的誘惑，堅(jiān)持健康的生活方式，同時(shí)在小組活動(dòng)中學(xué)會(huì)傾聽他人意見，尊重不同觀點(diǎn)，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：明確常見飲料的分類，詳細(xì)了解各類飲料的成分（如糖、添加劑、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等），深入認(rèn)識(shí)不同飲料對(duì)身體健康的影響，熟知如何選擇健康飲料的標(biāo)準(zhǔn)和方法。2.教學(xué)難點(diǎn)：理解一些飲料中復(fù)雜成分（如添加劑）對(duì)身體的潛在危害，能夠在生活中不受廣告、同伴等因素干擾，始終堅(jiān)持選擇健康飲料，將健康飲料的選擇意識(shí)轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期穩(wěn)定的行為習(xí)慣。教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課（結(jié)合教材相關(guān)導(dǎo)入圖片或場(chǎng)景）教師活動(dòng)：同學(xué)們，在炎熱的夏天，上完體育課之后，大家最想做的事情是什么呀？（稍作停頓，等待學(xué)生回答）老師聽到很多同學(xué)說(shuō)想喝飲料，那大家平時(shí)都喜歡喝什么飲料呢？（請(qǐng)幾位同學(xué)站起來(lái)分享自己喜歡的飲料）學(xué)生活動(dòng)：積極舉手，分享自己喜愛的飲料，如可樂(lè)、果汁、酸奶等。設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生熟悉的生活場(chǎng)景和喜好入手，引發(fā)學(xué)生的興趣和共鳴，自然地引出本節(jié)課的主題——飲料。（二）飲料分類（參考教材中飲料分類圖表）教師活動(dòng)：大家說(shuō)了這么多種飲料，那你們知道嗎，飲料其實(shí)可以分成不同的類別?，F(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們打開教材，看一下關(guān)于飲料分類的圖表。（教師在黑板上畫出簡(jiǎn)單的表格框架）我們一起來(lái)看看，都有哪些主要的類別。（引導(dǎo)學(xué)生觀察教材圖表后，提問(wèn)）誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)，從圖表上能看出飲料大致分為哪幾類？學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真觀察教材圖表，思考后回答，可能會(huì)說(shuō)出碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料、瓶裝水等類別。教師活動(dòng)：非常好，同學(xué)們觀察得很仔細(xì)。（在黑板表格中依次寫下飲料類別）那現(xiàn)在，我們來(lái)詳細(xì)了解一下每一類飲料。首先是碳酸飲料，大家能想到哪些是碳酸飲料嗎？（展示一些碳酸飲料的圖片）學(xué)生活動(dòng)：說(shuō)出可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)等常見碳酸飲料。教師活動(dòng)：對(duì)啦，像這些帶有氣泡的飲料就是碳酸飲料。那它們有什么特點(diǎn)呢？（引導(dǎo)學(xué)生從口感、成分等方面思考）學(xué)生活動(dòng)：討論后回答，可能提到口感刺激、有二氧化碳等。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生觀察教材圖表進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和歸納總結(jié)能力，初步建立飲料分類的概念。（三）各類飲料成分及影響1.碳酸飲料教師活動(dòng)：我們來(lái)看看碳酸飲料的成分。（展示碳酸飲料成分表圖片，結(jié)合教材講解）碳酸飲料中含有大量的二氧化碳、糖分，還有一些添加劑。大家想想，喝多了碳酸飲料會(huì)對(duì)我們的身體有什么影響呢？（分享一個(gè)小朋友因長(zhǎng)期大量喝碳酸飲料導(dǎo)致牙齒腐蝕、鈣流失的案例）學(xué)生活動(dòng)：思考并回答，可能提到會(huì)影響牙齒健康、導(dǎo)致肥胖等。教師活動(dòng)：非常正確，碳酸飲料中的酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒，讓牙齒變得脆弱，而且高糖分容易使人發(fā)胖，還可能影響鈣的吸收，不利于我們長(zhǎng)身體。所以，大家以后要盡量少喝碳酸飲料哦。2.果汁飲料教師活動(dòng)：接下來(lái)看看果汁飲料。（展示不同果汁飲料的圖片和成分表）果汁飲料看起來(lái)很健康，因?yàn)橛兴某煞?。但是，同學(xué)們仔細(xì)看成分表，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些果汁飲料中除了果汁，還添加了很多糖和其他添加劑。那怎么判斷果汁飲料是否健康呢？（引導(dǎo)學(xué)生觀察果汁含量）學(xué)生活動(dòng)：觀察成分表，討論后回答，可能提到看果汁含量的高低。教師活動(dòng)：沒錯(cuò)，一般來(lái)說(shuō)，果汁含量越高的飲料相對(duì)越健康。如果果汁含量很低，而糖分和添加劑很多，那就不能算是健康的選擇了。比如，有些果汁飲料宣稱是橙汁，但果汁含量只有10%，其他大部分是水、糖和添加劑。大家在選擇果汁飲料的時(shí)候一定要注意看標(biāo)簽哦。3.乳飲料教師活動(dòng)：再看看乳飲料。（拿出乳飲料實(shí)物，展示包裝上的成分表）很多同學(xué)都喜歡喝乳飲料，覺得和牛奶差不多。但實(shí)際上，乳飲料和純牛奶可不一樣。乳飲料中牛奶的成分相對(duì)較少，主要成分是水、糖和一些食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶低很多。（對(duì)比展示乳飲料和純牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表）大家看看這個(gè)表格，能清楚地看到兩者的區(qū)別。那長(zhǎng)期把乳飲料當(dāng)牛奶喝，會(huì)有什么問(wèn)題呢？學(xué)生活動(dòng)：思考回答，可能提到營(yíng)養(yǎng)不夠等。教師活動(dòng)：對(duì)，長(zhǎng)期喝乳飲料可能會(huì)導(dǎo)致我們攝入的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，影響身體的正常發(fā)育。所以，雖然乳飲料味道好，但不能替代純牛奶哦。4.茶飲料教師活動(dòng)：現(xiàn)在來(lái)說(shuō)說(shuō)茶飲料。（展示幾種茶飲料的圖片）茶飲料有很多種，像綠茶飲料、紅茶飲料等。茶本身對(duì)身體有很多好處，含有茶多酚等有益成分。但是，市面上的茶飲料為了改善口感，往往添加了不少糖。（展示茶飲料成分表中糖的含量）過(guò)多的糖攝入對(duì)我們身體不好。所以，如果想喝茶的好處，最好還是自己泡茶葉喝。那大家知道喝茶有什么好處嗎？（引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)回答）學(xué)生活動(dòng)：回答可能包括提神、對(duì)腸胃好等。教師活動(dòng)：非常棒，喝茶可以提神醒腦、幫助消化，對(duì)我們的身體有很多益處。但要注意選擇低糖或無(wú)糖的茶飲料，或者自己泡茶喝。5.瓶裝水教師活動(dòng)：最后是瓶裝水，這是最健康的飲料選擇了。（展示不同品牌瓶裝水的圖片）瓶裝水分為純凈水和礦泉水。純凈水是經(jīng)過(guò)處理后幾乎不含雜質(zhì)的水，而礦泉水含有多種礦物質(zhì)，對(duì)我們的身體有好處。大家在運(yùn)動(dòng)后，或者平時(shí)口渴的時(shí)候，應(yīng)該多喝瓶裝水。那同學(xué)們知道為什么運(yùn)動(dòng)后要多喝瓶裝水嗎？（引導(dǎo)學(xué)生思考水分補(bǔ)充和身體需求）學(xué)生活動(dòng)：思考回答，可能提到補(bǔ)充水分、防止脫水等。教師活動(dòng)：完全正確，運(yùn)動(dòng)后我們身體會(huì)通過(guò)出汗流失大量水分和礦物質(zhì)，這時(shí)候喝瓶裝水可以及時(shí)補(bǔ)充，讓我們的身體保持良好的狀態(tài)。所以，大家要養(yǎng)成主動(dòng)喝瓶裝水的習(xí)慣。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)詳細(xì)講解各類飲料的成分及對(duì)身體的影響，結(jié)合實(shí)際案例和直觀的圖表、實(shí)物展示，讓學(xué)生深入了解不同飲料的特點(diǎn)，幫助學(xué)生建立對(duì)飲料的科學(xué)認(rèn)知，明白健康與不健康飲料的區(qū)別，為后續(xù)選擇健康飲料奠定基礎(chǔ)。（四）如何選擇健康飲料1.教師活動(dòng)：了解了這么多關(guān)于飲料的知識(shí)，那我們?cè)谏钪械降自撛趺催x擇健康飲料呢？大家先想一想，然后小組討論一下，把你們的想法寫在紙上。（將學(xué)生分成小組進(jìn)行討論）2.學(xué)生活動(dòng)：小組內(nèi)積極討論，記錄討論結(jié)果，可能會(huì)提到看成分表、選擇低糖或無(wú)糖飲料、多喝瓶裝水等。3.教師活動(dòng)：好，現(xiàn)在每個(gè)小組派一名代表來(lái)分享一下你們小組討論的結(jié)果。（請(qǐng)各小組代表發(fā)言）4.學(xué)生活動(dòng)：小組代表發(fā)言，闡述小組討論的選擇健康飲料的方法。5.教師活動(dòng)：非常好，同學(xué)們總結(jié)得很全面。（根據(jù)學(xué)生發(fā)言進(jìn)行補(bǔ)充和總結(jié)）我們?cè)谶x擇飲料的時(shí)候，首先要看成分表，盡量選擇成分簡(jiǎn)單、添加劑少、糖分低的飲料。像剛才說(shuō)的，多選擇瓶裝水，特別是純凈水和礦泉水。如果想喝果汁，盡量選擇果汁含量高的。對(duì)于碳酸飲料、乳飲料等，要少喝。還有，不要被飲料的包裝和廣告迷惑，一定要看實(shí)際的成分。大家記住了嗎？6.學(xué)生活動(dòng)：回答記住了。7.設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組討論和交流，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力和思維能力，讓學(xué)生在交流中深化對(duì)選擇健康飲料方法的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也增強(qiáng)學(xué)生將知識(shí)應(yīng)用到生活實(shí)際的能力。（五）課堂小練習(xí)1.教師活動(dòng)：現(xiàn)在，老師來(lái)考考大家，看看同學(xué)們有沒有掌握今天學(xué)習(xí)的知識(shí)。（展示一些關(guān)于飲料的選擇題和判斷題，如：以下哪種飲料最健康？A.可樂(lè)B.鮮榨橙汁C.乳飲料；判斷題：所有果汁飲料都是健康的。）大家拿出練習(xí)本，把答案寫下來(lái)。2.學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真思考，在練習(xí)本上寫下答案。3.教師活動(dòng)：好，時(shí)間到。我們一起來(lái)看看答案。（公布答案，并請(qǐng)學(xué)生講解選擇的原因）4.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生講解自己選擇答案的依據(jù)，如有錯(cuò)誤，其他同學(xué)進(jìn)行糾正和補(bǔ)充。5.設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)課堂小練習(xí)，及時(shí)鞏固學(xué)生所學(xué)的知識(shí)，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)飲料知識(shí)的掌握程度，發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在的問(wèn)題并及時(shí)進(jìn)行講解和糾正，強(qiáng)化學(xué)生的記憶。（六）健康飲料宣傳海報(bào)制作（小組合作）教師活動(dòng)：同學(xué)們都掌握得很好?，F(xiàn)在，我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)小組活動(dòng)。每個(gè)小組要制作一張健康飲料宣傳海報(bào)，向大家宣傳健康飲料的知識(shí)。海報(bào)上要包括常見的健康飲料有哪些、為什么它們健康，以及一些選擇健康飲料的小貼士。大家可以參考教材上的內(nèi)容，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意。給大家20分鐘的時(shí)間，開始吧。（為每個(gè)小組發(fā)放制作海報(bào)的材料，如大白紙、彩筆等）學(xué)生活動(dòng)：小組內(nèi)分工合作，有的負(fù)責(zé)畫飲料圖片，有的負(fù)責(zé)寫文字說(shuō)明，共同制作宣傳海報(bào)。教師活動(dòng)：在各小組制作海報(bào)過(guò)程中，教師巡視指導(dǎo)，觀察各小組的分工和進(jìn)展情況，給予必要的幫助和建議，如色彩搭配、文字排版等。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組合作制作宣傳海報(bào)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和動(dòng)手實(shí)踐能力，同時(shí)進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)健康飲料知識(shí)的理解和記憶，提高學(xué)生對(duì)健康生活的宣傳意識(shí)。（七）海報(bào)展示與分享1.教師活動(dòng)：時(shí)間到，現(xiàn)在每個(gè)小組把你們制作的海報(bào)拿上來(lái)展示一下，并派一名代表向大家介紹你們海報(bào)的內(nèi)容。（各小組依次將海報(bào)貼在黑板上，代表進(jìn)行介紹）2.學(xué)生活動(dòng)：小組代表上臺(tái)，向全班同學(xué)介紹海報(bào)的設(shè)計(jì)思路、包含的健康飲料知識(shí)等內(nèi)容。其他小組的同學(xué)認(rèn)真傾聽，有問(wèn)題可以提問(wèn)。3.教師活動(dòng)：在每個(gè)小組介紹完后，教師進(jìn)行簡(jiǎn)要點(diǎn)評(píng)，肯定各小組的優(yōu)點(diǎn)，如創(chuàng)意新穎、內(nèi)容豐富、排版美觀等，同時(shí)也指出存在的不足之處，如某些知識(shí)點(diǎn)表述不夠準(zhǔn)確等。最后，對(duì)所有小組的表現(xiàn)給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。4.設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)海報(bào)展示與分享，為學(xué)生提供一個(gè)展示自我和交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和自信心，讓學(xué)生在相互學(xué)習(xí)中進(jìn)一步鞏固和拓展健康飲料的知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和評(píng)價(jià)能力。課堂小結(jié)1.教師活動(dòng)：同學(xué)們，今天我們一起揭開了飲料的秘密，了解了飲料的分類、各類飲料的成分和對(duì)我們身體的影響，還知道了如何選擇健康飲料。大家都表現(xiàn)得非常棒！現(xiàn)在，誰(shuí)能來(lái)總結(jié)一下，今天我們都學(xué)到了什么？（請(qǐng)幾位同學(xué)站起來(lái)總結(jié)）2.學(xué)生活動(dòng)：回顧本節(jié)課內(nèi)容，總結(jié)出飲料