11月全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識練習(xí)題庫（附參考答案）一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.題目：根據(jù)GB/T18670-2002,下列哪一種化妝品與其它三種不屬于同一種類型?A:卸妝水B:指甲油C:燙發(fā)劑D:香水答案：【B】2.題目：紫草不含有以下哪種成分()。A:維生素EB:生物堿C:紫草素衍生物D:脂肪酸答案：【A】說明：紫草主要含紫草素衍生物、脂肪酸等成分，不含有維生素E，其主要成分中也沒有生物堿。3.題目：下列化妝品皮膚病類型中哪一類型發(fā)病率最大()。A:化妝品接觸性皮炎B:化妝品光感性皮炎C:化妝品假損害D:化妝品皮膚色素異常答案：【A】說明：化妝品接觸性皮炎是化妝品皮膚病中最常見的類型，發(fā)病率相對較高?；瘖y品光感性皮炎、化妝品皮膚色素異常等雖也有發(fā)生，但總體發(fā)病率不如化妝品接觸性皮炎。化妝品假損害不屬于真正的化妝品皮膚病類型。4.題目：在配制護(hù)膚乳液實訓(xùn)(任務(wù):配制100g護(hù)膚乳液)中,進(jìn)行乳化操作時,均質(zhì)器轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速大約在(),均質(zhì)了()。A:1000r/min,3~5minB:3000r/min,10~15minC:300r/min,5~8minD:3000r/min,3~5min答案：【D】說明：在配制護(hù)膚乳液進(jìn)行乳化操作時，通常需要較高的轉(zhuǎn)速以確保乳液的穩(wěn)定性和均勻性。一般均質(zhì)器轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速要大于3000r/min，均質(zhì)3-5min能達(dá)到較好的乳化效果。5.題目：油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長,分子量越大,凝固點越()。A:低B:高C:不變D:沒有必然聯(lián)系答案：【B】說明：油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長，分子量越大，分子間作用力越強(qiáng)，越容易形成穩(wěn)定的晶格結(jié)構(gòu)，從而使凝固點升高。6.題目：下列關(guān)于眼影的特點,不包括哪項()A:很強(qiáng)的覆蓋力B:易于涂描C:涂抹無油氣D:遇汗不化答案：【A】說明：眼影的特點通常包括易于涂描、涂抹無油氣、遇汗不化等，而很強(qiáng)的覆蓋力并不是眼影普遍具有的特點，一些眼影更注重色彩的暈染等效果而非強(qiáng)調(diào)覆蓋力。眼影主要用于眼部色彩的修飾和打造不同妝效，并非以覆蓋力為突出特點。7.題目：不屬于汽溶膠化妝品常用的液化氣的是()。A:二甲醚B:氟利昂類C:液化石油氣D:乙醇答案：【D】說明：乙醇不屬于汽溶膠化妝品常用的液化氣。氟利昂類、液化石油氣、二甲醚都可作為汽溶膠化妝品常用的液化氣，而乙醇通常不作為這類產(chǎn)品的液化氣使用。8.題目：下列維生素中那一種又名抗壞血酸,是一種良好的美白劑,與維生素E合用有協(xié)同作用。()A:維生素CB:維生素AC:維生素DD:維生素B答案：【A】說明：維生素C又名抗壞血酸，它能抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素的形成，是一種良好的美白劑。維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)皮膚免受自由基的損傷，與維生素C合用有協(xié)同作用，可增強(qiáng)抗氧化效果，更好地維持皮膚的健康狀態(tài)。9.題目：鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中屬于()。A:油脂B:溶劑C:增塑劑D:抗氧劑答案：【C】說明：鄰苯二甲酸二丁酯在指甲油中主要起到增加柔韌性和可塑性的作用，屬于增塑劑。10.題目：離子型表面活性劑的()越低,說明其低溫水溶性越好。A:Krafft點B:cmcC:HLBD:P值答案：【A】說明：離子型表面活性劑的Krafft點越低，說明其低溫水溶性越好。Krafft點是離子型表面活性劑在水中的溶解度隨溫度升高而急劇增大時的溫度，Krafft點越低，在較低溫度下就能達(dá)到較好的溶解狀態(tài)，即低溫水溶性越好。而cmc是臨界膠束濃度，與低溫水溶性無關(guān)；P值與表面活性劑的相關(guān)性質(zhì)并非直接體現(xiàn)低溫水溶性；HLB是親水親油平衡值，主要反映表面活性劑的親水親油性質(zhì)，也和低溫水溶性沒有直接關(guān)聯(lián)。11.題目：聚氧乙烯月桂醇醚硫酸銨鹽,商品代號為()。A:K12B:K12AC:AESD:AESA答案：【D】12.題目：化妝品中總的重金屬含量不得大于()mg/kg。A:1B:4C:40D:10答案：【B】13.題目：關(guān)于車間環(huán)境要求,()是錯誤的。A:更衣室及其緩沖區(qū),可用紫外線燈消毒。B:制作間,灌裝間等,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要經(jīng)過凈化或消毒處理。C:其他護(hù)膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間宜達(dá)到30萬級潔凈要求。D:生產(chǎn)眼部用護(hù)膚類、嬰兒和兒童用護(hù)膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間應(yīng)達(dá)到10萬級潔凈要求。答案：【D】14.題目：表示計量器具合格、可使用的檢定標(biāo)識為()。A:藍(lán)色B:黃色C:綠色D:紅色答案：【C】說明：計量器具合格、可使用的檢定標(biāo)識為綠色，紅色表示不合格，黃色表示準(zhǔn)用，藍(lán)色不是計量器具檢定標(biāo)識的標(biāo)準(zhǔn)顏色分類。15.題目：酸式滴定管尖部出口被潤滑油酯堵塞,快速有效的處理方法是()。A:用洗耳球?qū)ξ麭:用細(xì)鐵絲通并用水洗C:熱水中浸泡并用力下抖D:裝滿水利用水柱的壓力壓出答案：【C】說明：酸式滴定管尖部出口被潤滑油酯堵塞，熱水中浸泡并用力下抖，能使?jié)櫥王ナ軣崛诨?，從而被抖出，是快速有效的處理方法。選項B用細(xì)鐵絲通可能會損壞滴定管；選項C裝滿水利用水柱壓力壓出不一定能有效排出堵塞物；選項D用洗耳球?qū)ξ搽y以解決堵塞問題。16.題目：制備一般乳液通常需加入大量能量,而微乳液可自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。這是因為微乳液是()。A:牛頓力學(xué)穩(wěn)定體系B:與熱力學(xué)性能無關(guān)C:熱力學(xué)不穩(wěn)定體系D:熱力學(xué)穩(wěn)定體系答案：【D】說明：微乳液是熱力學(xué)穩(wěn)定體系，其界面張力極低，能夠自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。而一般乳液是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，制備時通常需加入大量能量來克服界面能等形成乳液結(jié)構(gòu)。牛頓力學(xué)穩(wěn)定體系與微乳液這種自發(fā)形成的性質(zhì)無關(guān)。所以答案選[A]。17.題目：型式檢驗的時間間隔不大于()。A:3年B:3個月C:1年D:6個月答案：【C】說明：型式檢驗是對產(chǎn)品全面性能的檢驗，以驗證產(chǎn)品是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求。時間間隔不大于1年是為了能及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品在長時間生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量波動等問題，確保產(chǎn)品始終保持符合標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量狀態(tài)。18.題目：單位符號的字母要求()。A:用小寫體B:根據(jù)需要選用用小寫體或大寫體C:用大寫體D:一般用小寫體,若單位名稱來源于人名,則其符號的第一個字母用大寫體答案：【D】說明：單位符號的字母要求一般用小寫體，若單位名稱來源于人名，則其符號的第一個字母用大寫體。例如牛頓（Newton）的符號是N，“N”就是大寫；米（meter）的符號是m，“m”就是小寫。19.題目：乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A:0.05μmB:0.05~0.1μmC:1μmD:0.1~1μm答案：【B】說明：乳化體外觀與分散相粒子大小相關(guān)，當(dāng)分散相顆粒直徑在0.05～0.1μm時，體系呈半透明狀，所以答案選B。20.題目：苯氧乙醇作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A:8~12B:4~8C:2~5D:3~10答案：【D】21.題目：下列不屬于化妝品的是()。A:唇膏B:面膜C:注射玻尿酸D:牙膏答案：【C】說明：注射玻尿酸屬于醫(yī)療器械范疇，不屬于化妝品。牙膏、面膜、唇膏都屬于化妝品。22.題目：干性皮膚的人適合選擇哪類化妝品()。A:少含油脂的水劑或霜劑類化妝品B:弱堿性化妝品C:弱酸性化妝品D:油脂較高的油包水型護(hù)膚品答案：【D】說明：干性皮膚的人皮膚缺乏水分和油脂，需要選擇油脂較高的油包水型護(hù)膚品來幫助鎖住水分，保持皮膚的滋潤。弱酸性化妝品一般更適合油性皮膚；少含油脂的水劑或霜劑類化妝品適合油性皮膚，不適合干性皮膚；弱堿性化妝品對皮膚刺激性較大，也不適合干性皮膚。23.題目：下列物質(zhì)屬于多糖類保濕劑()。A:卵磷脂B:絲蛋白C:透明質(zhì)酸D:彈性蛋白答案：【C】說明：透明質(zhì)酸是一種高效的保濕劑，屬于酸性黏多糖類物質(zhì)。它能在皮膚表面形成一層保濕膜，吸收并保留大量水分，增加皮膚的水分含量，使皮膚保持水潤光滑。絲蛋白和彈性蛋白主要起到維持皮膚彈性等作用；卵磷脂主要有乳化等功能，它們不屬于多糖類保濕劑。24.題目：下面哪一種物質(zhì)不是高分子聚合物()。A:十六烷基二甲基芐基溴化銨B:陽離子瓜爾膠C:羥乙基纖維素D:陽離子纖維素聚合物JR-400答案：【A】說明：十六烷基二甲基芐基溴化銨是一種季銨鹽類化合物，不屬于高分子聚合物。而羥乙基纖維素、陽離子瓜爾膠、陽離子纖維素聚合物JR-400都屬于高分子聚合物。25.題目：香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A:乳化作用B:增溶作用C:滲透作用D:分散作用答案：【B】說明：在香水類化妝品中，表面活性劑主要起增溶作用。香水通常是由香料溶解在溶劑中制成的溶液，而表面活性劑能夠增加香料在溶劑中的溶解度，使香水的成分更加均勻穩(wěn)定，發(fā)揮增溶作用。乳化作用主要涉及到油水體系的混合穩(wěn)定；滲透作用側(cè)重于物質(zhì)透過界面等；分散作用主要是使固體顆粒等均勻分散在體系中，這些都不是香水類化妝品中表面活性劑的主要作用。26.題目：杰馬系列防腐劑作為日用化學(xué)品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A:2~5B:8~12C:3~9D:4~8答案：【C】27.題目：玻璃常態(tài)下是固體,但從流變學(xué)的觀點看,若觀察時間無限長,即Deboral準(zhǔn)數(shù)De=t/T里的T無限大,玻璃也可被看作是()。A:牛頓流體B:氣體C:固體D:液體答案：【D】說明：玻璃在常態(tài)下是固體，但從流變學(xué)觀點，當(dāng)觀察時間無限長，Deboral準(zhǔn)數(shù)De=t/T里的T無限大時，玻璃會表現(xiàn)出類似液體的流動性質(zhì)，可被看作是液體。28.題目：乳化劑是雙親結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物,其中具有親水性質(zhì)的基團(tuán)稱為()基。A:羰基B:親油C:親水D:憎水答案：【C】說明：乳化劑是雙親結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，具有親水基團(tuán)和親油基團(tuán)，親水性質(zhì)的基團(tuán)稱為親水基。29.題目：角質(zhì)層細(xì)胞一般脂肪含量約為()。A:9%B:7%C:8%D:6%答案：【B】30.題目：化妝品生產(chǎn)過程中,香精和防腐劑一般在()℃以下加入。A:80B:60C:50D:70答案：【C】說明：化妝品生產(chǎn)過程中，香精和防腐劑一般在大于50℃以下加入。如果加入溫度過高，可能會導(dǎo)致香精揮發(fā)、防腐劑失活等問題，影響產(chǎn)品質(zhì)量和性能。31.題目：以下不屬于唇膏基質(zhì)的是()A:油脂B:珠光顏料C:油D:蠟答案：【B】說明：唇膏基質(zhì)通常包括油、油脂和蠟等成分。油和油脂可以提供滋潤和順滑的質(zhì)地，蠟可以幫助唇膏成型并增加其硬度。而珠光顏料主要用于提供色彩和光澤，不屬于唇膏的基質(zhì)成分。32.題目：酸值變大,是油脂發(fā)生()反應(yīng)的標(biāo)志。A:皂化B:加成C:環(huán)化D:水解答案：【D】說明：油脂水解會產(chǎn)生游離脂肪酸，導(dǎo)致酸值變大，而皂化是油脂與堿反應(yīng)生成肥皂等產(chǎn)物，酸值一般不會因皂化而變大，加成反應(yīng)通常不會直接使酸值變化，環(huán)化反應(yīng)也與酸值變大無關(guān)。所以酸值變大是油脂發(fā)生水解反應(yīng)的標(biāo)志。33.題目：人類皮膚及頭發(fā)的顏色不取決于()A:黑素化程度B:黑色素的分布C:黑素小體的數(shù)量、大小D:黑素細(xì)胞的數(shù)量答案：【D】說明：黑素細(xì)胞的數(shù)量在不同種族個體之間并沒有顯著差異，人類皮膚及頭發(fā)的顏色主要取決于黑素小體的數(shù)量、大小、黑色素的分布以及黑素化程度等因素，而不是黑素細(xì)胞的數(shù)量。34.題目：乳酸實驗可作為()的評判依據(jù)。A:混合型肌膚B:敏感肌膚C:油性肌膚D:干性皮膚答案：【B】35.題目：液體皂是以()與其他表面活性劑復(fù)配后,加入一定的添加劑,形成的介于皂類與合成洗滌劑產(chǎn)品之間的洗滌產(chǎn)品,俗稱皂基沐浴液。A:脂肪酸銨鹽B:脂肪酸鉀鹽C:脂肪酸鈉鹽D:脂肪酸鎂鹽答案：【B】36.題目：麝香非常稀有和昂貴,是天然香料中最好的作用是()。A:添加劑B:保濕劑C:定香劑D:乳化劑答案：【C】說明：麝香在香料中主要起定香劑的作用。定香劑能使香料的香氣更加持久、穩(wěn)定，麝香作為一種非常稀有的天然香料，其定香效果顯著，有助于提升香精或香水整體的品質(zhì)和留香時間，所以它是很好的定香劑。37.題目：下列物質(zhì)屬于多元醇類保濕劑的是()。A:明膠B:角蛋白C:透明質(zhì)酸D:丙二醇答案：【D】說明：多元醇類保濕劑是含有多個羥基的醇類化合物。丙二醇是二元醇，屬于多元醇類保濕劑。角蛋白是一種蛋白質(zhì)；透明質(zhì)酸是一種酸性粘多糖；明膠是一種蛋白質(zhì)，它們都不屬于多元醇類保濕劑。38.題目：下面哪一項不是唇膏必須具備的()。A:香氣適宜,沒有異味B:膏體均勻,表面細(xì)潔光亮有良好的觸變性和滋潤效果C:耐受氣溫的劇烈變化D:對人體無毒,無害,無刺激答案：【C】說明：唇膏必須具備膏體均勻，表面細(xì)潔光亮有良好的觸變性和滋潤效果，香氣適宜，沒有異味，對人體無毒、無害、無刺激等特點。而耐受氣溫的劇烈變化并不是唇膏必須具備的特性。39.題目：下列哪些詞語是發(fā)用化妝品中可以宣稱的詞語()。A:祛屑B:抗敏C:止脫D:抑菌答案：【A】40.題目：油脂的碘值越高,不飽和程度越(),制得的皂越軟。A:沒有必然聯(lián)系B:高C:不變D:低答案：【B】說明：油脂的碘值是指100g油脂所能吸收的碘的克數(shù)，碘值越高，說明油脂中不飽和鍵越多，不飽和程度越高。不飽和程度高的油脂在制皂時，形成的脂肪酸鹽分子間排列較疏松，使得制得的皂越軟。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.題目：皮膚愈合促進(jìn)劑的作用是促進(jìn)健康肉芽組織的生長,目前常用的皮膚愈合促進(jìn)劑有()。A:甜菜堿B:甘油C:尿囊素D:尿素答案：【CD】2.題目：下列()是香波配方中的保濕劑。A:羊毛醇B:泛醇C:山梨醇D:甘油答案：【BCD】3.題目：以下可用作護(hù)膚用水劑化妝品黏度調(diào)節(jié)劑的有()。A:橄欖油B:羥乙基纖維素C:吐溫80D:海藻酸鈉答案：【BD】說明：海藻酸鈉是一種常見的增稠劑，可增加水溶液的黏度，在護(hù)膚用水劑化妝品中可作黏度調(diào)節(jié)劑；羥乙基纖維素具有增稠、穩(wěn)定等作用，能調(diào)節(jié)護(hù)膚用水劑化妝品的黏度。橄欖油主要起滋潤作用；吐溫80常用作乳化劑等，一般不主要作為黏度調(diào)節(jié)劑。4.題目：對于同樣的脂肪酸而言,鈉皂、鉀皂和胺皂有各自的特點,鉀皂()。A:去污力強(qiáng)B:為固體皂C:去污力適中D:為液體皂答案：【AD】5.題目：下列物質(zhì)中,可以添加在洗衣粉中作為填料的有()。A:過碳酸鈉B:碳酸鈉C:硫酸鈉D:三聚磷酸鈉答案：【BC】說明：選項A硫酸鈉和選項B碳酸鈉都可以作為洗衣粉中的填料。硫酸鈉來源廣泛、成本低，能增加洗衣粉的重量和體積，改善物理性能；碳酸鈉具有堿性，可增強(qiáng)去污能力，同時也能起到一定填充作用。過碳酸鈉主要用于提供氧系漂白功能；三聚磷酸鈉主要起螯合金屬離子、軟化水質(zhì)和分散污垢等作用，它們一般不作為填料。6.題目：下列關(guān)于水玻璃,說法正確的有()。A:使肥皂光滑細(xì)膩,硬度適中B:在洗滌過程中,對污垢起到分散和乳化的作用C:是肥皂中添加的一種填料D:添加過多,會使肥皂收縮、變形、冒霜答案：【ABCD】說明：水玻璃在肥皂生產(chǎn)中是一種填料。它在洗滌過程里能對污垢起到分散和乳化作用，有助于提高洗滌效果。能使肥皂光滑細(xì)膩，硬度適中，保證肥皂的品質(zhì)和使用手感。但如果添加過多，會導(dǎo)致肥皂出現(xiàn)收縮、變形、冒霜等不良現(xiàn)象，影響肥皂的質(zhì)量和外觀。7.題目：洗發(fā)液的主要質(zhì)量問題()。A:粘度變化B:珠光效果不良或消失C:變色、變味D:渾濁、分層答案：【ABCD】說明：洗發(fā)液常見的質(zhì)量問題包括粘度變化，可能影響使用體驗；珠光效果不良或消失，影響產(chǎn)品外觀；出現(xiàn)渾濁、分層現(xiàn)象，說明產(chǎn)品穩(wěn)定性有問題；變色、變味則直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，這些都屬于洗發(fā)液的主要質(zhì)量問題。8.題目：收斂性爽膚水適用于()。A:冬令化妝用B:油性皮膚C:夏令化妝用D:干性皮膚答案：【BC】9.題目：對化妝品的一般要求有()。A:不能對化妝品使用部位產(chǎn)生損害B:化妝品必須使用方便C:化妝品必須安全D:化妝品必須無感染性答案：【ACD】10.題目：以下屬于兩性離子表面活性劑的有()。A:十二烷基二甲基氧化胺B:椰油酰胺丙基甜菜堿C:1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉D:十八烷基三甲基氯化銨答案：【ABC】說明：兩性離子表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中同時含有正、負(fù)電荷基團(tuán)。椰油酰胺丙基甜菜堿、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉、十二烷基二甲基氧化胺都屬于兩性離子表面活性劑。而十八烷基三甲基氯化銨是陽離子表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)中只含有正電荷基團(tuán)。三、判斷題（共30題，每題1分，共30分）1.題目：市上的護(hù)手霜幾乎都是O/W型乳化體，主要是為了使用后沒有黏膩的感覺。A:正確B:錯誤答案：【A】2.題目：染發(fā)劑可以分為暫時性染發(fā)劑、半永久性染發(fā)劑、永久性染發(fā)劑和漸進(jìn)性染發(fā)劑，其中漸近性染發(fā)劑的刺激性最大。A:正確B:錯誤答案：【B】3.題目：測定物質(zhì)的熔點可判斷物質(zhì)的純度。A:正確B:錯誤答案：【A】4.題目：水劑類化妝品的生產(chǎn)過程應(yīng)進(jìn)行陳化處理。A:正確B:錯誤答案：【A】5.題目：易產(chǎn)生粉塵的功能間與其他功能間保持一定的正壓差A(yù):正確B:錯誤答案：【B】6.題目：皮屑嚴(yán)重程度的改善情況及真菌被有效降低或清除的情況是目前去屑類洗發(fā)水功效評估主要開展的兩方面。A:正確B:錯誤答案：【A】7.題目：樣品應(yīng)標(biāo)識清晰，應(yīng)標(biāo)識名稱、批號、取樣日期、取樣數(shù)量、取樣人等。A:正確B:錯誤答案：【A】8.題目：化妝品生產(chǎn)企業(yè)車間要注意空氣凈化，必須安裝空氣凈化設(shè)施。A:正確B:錯誤答案：【B】9.題目：化妝品質(zhì)量檢驗時必須做平行試驗。A:正確B:錯誤答案：【A】10.題目：油溶性的維生素比水溶性維生素易被皮膚吸收。A:正確B:錯誤答案：【A】11.題目：如果生產(chǎn)雪花膏時未加入甘油等保濕劑，在雪花膏保存過程中會出現(xiàn)干縮現(xiàn)象。A:正確B:錯誤答案：【A】12.題目：認(rèn)真負(fù)責(zé)，實事求是，堅持原則，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗和判定是化學(xué)分析人員的職業(yè)守則之一。A:正確B:錯誤答案：【A】13.題目：計量器具的檢定周期是指計量器具相鄰兩次檢定之間的時間間隔。A:正確B:錯誤答案：【B】14.題目：產(chǎn)品的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容也有相關(guān)法規(guī)要求。A:正確B:錯誤答案：【A】15.題目：液洗類化妝品的生產(chǎn)中加料的液面必須沒過攪拌槳葉，以避免過多的空氣混入