第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE一道特別的菜肴制作過程的描寫作文15篇一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（1）篇廚房里彌漫著淡淡的油煙味，我站在案板前，準(zhǔn)備制作一道特別的菜肴——紅燒肉。這一道看似簡單，實(shí)則需要耐心和技巧的美食。我先將豬肉切成大小均勻的塊狀，放入清水中浸泡，去除血水和雜質(zhì)。突然，一陣?yán)滹L(fēng)從窗外吹過，我不禁打個(gè)寒顫。沒想到，這個(gè)小小的意外讓我對這道菜肴有更深的感悟。浸泡好的豬肉撈出，放入沸水中焯水，去除腥味。水開后，我仔細(xì)觀察著豬肉的變化，它們在沸水中翻滾，仿佛在訴說著自己的故事。焯水完成后，我將豬肉撈出，用清水沖洗干凈。炒糖色一門學(xué)問，火候要掌握得恰到好處。突然，糖色冒起黑煙，我趕緊關(guān)小火，繼續(xù)翻炒。沒想到，這次糖色竟然變得焦黑，我心中一驚，連忙將豬肉撈出，用清水沖洗。重新開始炒糖色，這次我更加小心。糖色逐漸變得紅亮，我再次將豬肉放入鍋中，翻炒。這一次，糖色順利地裹在豬肉上，沒有出現(xiàn)任何問題。燉一個(gè)小時(shí)后，豬肉已經(jīng)變得酥爛，湯汁濃稠。我嘗一口，味道鮮美，忍不住感嘆：“沒想到，這道紅燒肉竟然這么好吃?！蹦且豢?，我明白，美食的制作不僅僅簡單的烹飪過程，更一種對生活的熱愛和敬畏。每一次失敗，都一次經(jīng)驗(yàn)的積累；每一次成功，都對生活的贊美。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（2）篇在我國的飲食文化中，每一道菜肴都承載著豐富的歷史與情感。今天，我要向大家介紹一道特別的菜肴——糖醋排骨的制作過程。這道菜肴不僅美味可口，更蘊(yùn)含著家人間的溫情與傳承。清晨，廚房里彌漫著淡淡的醋香。母親將新鮮的排骨洗凈，切成均勻的小塊，放入沸水中焯水去腥。焯水后的排骨撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分。接著，母親將排骨放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、姜片和蔥段，腌制30分鐘。待排骨腌制完畢，母親在鍋中倒入適量的油，油熱后放入腌制好的排骨，炸至金黃。炸好的排骨撈出，瀝干油分。這時(shí)，鍋中留少許油，加入蒜末、姜末和紅椒丁爆香，倒入適量的糖和醋，攪拌均勻，熬制成糖醋汁。將炸好的排骨重新放入鍋中，倒入熬好的糖醋汁，翻炒均勻，讓每一塊排骨都裹上糖醋汁。母親將炒好的糖醋排骨盛出，放入盤中，撒上蔥花和芝麻，一道美味的糖醋排骨便完成。這道糖醋排骨的制作過程雖然簡單，卻充滿家人的關(guān)愛與陪伴。每一道工序都凝聚著母親的辛勤與付出。這道菜肴不僅僅一道美食，更我們家的溫馨記憶。如今，生活節(jié)奏加快，很多人忙于工作，忽略家庭的重要性。我希望通過這篇文章，讓大家明白，無論生活多么忙碌，都要學(xué)會為家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，讓家的溫暖充滿每一個(gè)角落。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（3）篇陽光明媚的午后，我站在廚房的角落，望著那一碗香氣四溢的魚頭豆腐湯，心中涌起一股莫名的喜悅。這不僅僅因?yàn)樗矣H手制作的，更因?yàn)樗休d家人的溫暖和愛意。記得那天，媽媽從市場上買回一條新鮮的魚，那魚頭肥美，眼神中似乎還流露出對自由的渴望。我小心翼翼地處理著魚，生怕它發(fā)出一絲一毫的不滿。洗凈、切片、焯水，一系列繁瑣的程序，我做得格外認(rèn)真。而豆腐，則我從冰箱里取出的老豆腐，口感細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值高，我和家人的最愛。魚頭和豆腐相遇，就像一場美麗的邂逅。我先將魚頭放入鍋中，用少許油煸炒至金黃，再倒入清水，放入姜片、蔥段和料酒，讓湯底更加鮮美。火候掌握得恰到好處，湯色逐漸變得清澈見底。接著，我將切好的豆腐放入鍋中，豆腐緩緩地沉入湯中，宛如一片白云落在碧波蕩漾的湖面。等待的過程漫長的，但我卻樂在其中。我想象著家人品嘗這道菜肴時(shí)的表情，那滿足的笑容，讓我對這道菜充滿期待。終于，魚頭豆腐湯出鍋。那鮮美的湯汁，仿佛能洗滌心靈，讓人忘卻塵世的煩惱。我將湯倒入碗中，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。家人圍坐在餐桌前，品嘗著這道我親手制作的菜肴，臉上洋溢著幸福的笑容。那一刻，我明白，這道特別的魚頭豆腐湯，不僅僅一道菜肴，更一種情感的傳遞。它讓我懂得，用心去烹飪，用心去感受，用心去生活，才能品嘗到生活的真諦。從那以后，每當(dāng)我看到這道魚頭豆腐湯，我都會想起那段美好的時(shí)光，想起家人臉上幸福的笑容。這，就我制作這道菜肴的意義所在。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（4）篇廚房里，爐火跳躍著柔和的藍(lán)色火焰，熱氣騰騰，仿佛在訴說著一道特別的菜肴即將誕生的秘密。我站在爐臺前，雙手沾滿面粉，臉上洋溢著期待與興奮。這道特別的菜肴，母親親手調(diào)制的“紅燒肉”。她總說，紅燒肉一道承載著家的味道的菜肴，每一塊肉都融入家的溫暖和愛。今天，我要親手制作這道菜肴，將這份家的味道傳承下去。我將五花肉切成大小一致的塊狀，撒上適量的料酒和老抽，腌制十分鐘。接著，將鍋置于火上，倒入適量的食用油，油熱后放入腌好的五花肉，用中火翻炒至表面微焦。此時(shí)，廚房里彌漫著肉的香氣，讓人垂涎欲滴。接著，我小心翼翼地將炒好的五花肉盛出，鍋中留少許油，放入切好的蔥段、姜片和蒜片，炒出香味。將五花肉重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均勻。待糖色炒至略微發(fā)黑時(shí)，倒入足夠的熱水，沒過肉塊?；鸷蛘莆盏们〉胶锰?，鍋中的水咕嘟咕嘟地冒著熱氣，紅燒肉的香味愈發(fā)濃郁。我蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉。期間，我時(shí)不時(shí)地打開鍋蓋，用勺子輕輕攪動(dòng)，保證每一塊肉都均勻受熱。經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的慢燉，五花肉已經(jīng)變得酥軟入味，湯汁變得濃稠。我將紅燒肉盛出，撒上少許蔥花和香菜，一道香氣撲鼻、色澤誘人的紅燒肉便呈現(xiàn)在眼前。端上桌后，家人圍坐在一起，品嘗著這道美味的紅燒肉。母親看著我，眼中滿欣慰。我知道，我不僅學(xué)會這道菜的制作，更學(xué)會家的味道。這份家的味道，就像這道紅燒肉，經(jīng)過時(shí)間的沉淀，愈發(fā)醇厚。我相信，無論走到哪里，這份味道都會伴我，溫暖我的心靈。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（5）篇在一個(gè)普通的小鎮(zhèn)上，有一家不起眼的小餐館，這里卻隱藏著一道特別的菜肴——紅燒肉。這道菜，不僅因其美味而聞名，更因其制作過程的獨(dú)特性，成為小鎮(zhèn)的一道風(fēng)景線。紅燒肉的制作，看似簡單，實(shí)則需要匠心獨(dú)運(yùn)。選用上等五花肉，肉質(zhì)肥而不膩，切成均勻的方塊，焯水去腥。這一步，看似平凡，卻，它決定紅燒肉最終的口感。將焯好水的五花肉放入鍋中，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上糖色。隨后，加入適量的料酒、生抽、老抽，以及姜片、八角、桂皮等香料，翻炒均勻，使肉塊充分吸收調(diào)料的味道。接著，加入適量的清水，水量以沒過肉塊為宜。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。這個(gè)過程，需要耐心等待，火候不能太大，以免肉塊燉煮過快，口感變差。慢燉的過程中，肉塊逐漸變得酥軟，湯汁逐漸濃稠。此時(shí)，加入適量的鹽，調(diào)味。待肉塊燉至酥爛，湯汁濃稠，即可出鍋。紅燒肉的每一道工序，都充滿匠人的智慧。從選材到烹飪，從火候的掌握到調(diào)料的搭配，每一個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)過精心考量。這道菜，不僅僅一道美食，更一種文化的傳承。每當(dāng)夜幕降臨，小餐館的門口總會聚集著一群食客。他們或慕名而來，或被這道菜的美味所吸引。他們品嘗著這道紅燒肉，品味著其中蘊(yùn)含的匠心精神，仿佛在品嘗一種生活的味道。這道紅燒肉，以其獨(dú)特的制作過程和美味口感，成為小鎮(zhèn)的一道亮麗風(fēng)景。它告訴我們，生活中的美好，往往隱藏在細(xì)節(jié)之中。只要用心去發(fā)覺，用心去品味，便能體會到生活的真諦。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（6）篇在一個(gè)被晨霧輕輕籠罩的清晨，廚房里彌漫著淡淡的煙火氣息。這并非尋常的早晨，而為迎接一場特別的宴席，廚房里的忙碌變得不同尋常。而這一切，都圍繞著那道即將呈現(xiàn)在眾人面前的特別菜肴——紅燒肉。紅燒肉，一道看似簡單卻極富挑戰(zhàn)的菜肴。它不僅僅一道美食，更一種情感的寄托，一種文化的傳承。在廚房的角落，擺放著那塊肥瘦相間的五花肉，它靜靜地躺在那里，等待著被賦予生命。制作紅燒肉的過程，對耐心和技巧的雙重考驗(yàn)。將五花肉切成大小均勻的塊狀，這為在烹飪過程中保持肉質(zhì)的一致性。將五花肉放入鍋中，加入足量的清水，開始焯水。水開后，撇去浮沫，這為去除肉的腥味。焯水完成后，將五花肉撈出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分。熱鍋涼油，將五花肉放入鍋中，小火慢慢煎至表面微黃，這為鎖住肉中的水分，使其更加鮮美。當(dāng)五花肉煎至表面微微焦香時(shí)，加入姜片、蔥段、八角、桂皮等香料，繼續(xù)翻炒。此時(shí)，鍋中開始散發(fā)出誘人的香氣，那香料與肉的完美融合。隨后，加入適量的生抽、老抽、冰糖，繼續(xù)翻炒，讓每一塊肉都裹上醬汁的香氣。加入足量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。在燉制的過程中，火候的控制。要時(shí)刻注意鍋中的水分，避免燒干。經(jīng)過漫長的燉煮，五花肉的油脂逐漸析出，肉質(zhì)變得酥爛，醬汁也變得更加濃郁。當(dāng)紅燒肉燉至軟糯入味時(shí)，就可以出鍋裝盤。這道紅燒肉，色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，醬香濃郁，令人垂涎欲滴。在這道紅燒肉的制作過程中，我感受到廚師們對美食的熱愛和對傳統(tǒng)的傳承。他們用雙手將食材變成美味佳肴，將情感融入每一道菜中。而這一切，都讓我對美食有更深的理解和感悟。紅燒肉，不僅僅一道菜肴，更一種情感的寄托，一種文化的傳承。它我們在品嘗美食的同時(shí)也能感受到那份對生活的熱愛和對傳統(tǒng)的敬畏。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（7）篇“民以食為天?！弊怨乓詠?，食物就人們生活中不可或缺的一部分。今天，我要向大家介紹一道特別的菜肴——紅燒肉的制作過程。我們要準(zhǔn)備好食材。這道紅燒肉的主要食材有五花肉、生姜、大蒜、八角、桂皮等。五花肉這道菜的關(guān)鍵，肉質(zhì)肥而不膩，香而不臭。據(jù)《中華美食文化》記載，紅燒肉的歷史可以追溯到清朝，當(dāng)時(shí)皇家宴席上的佳肴。將焯水后的五花肉放入鍋中，加入生姜、大蒜、八角、桂皮等調(diào)料，加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。這一步驟需要耐心，要讓調(diào)料充分滲透到五花肉中，使其更加入味。據(jù)《烹飪藝術(shù)》一書記載，紅燒肉的火候掌握非常重要，火候過大容易燒焦，火候過小則不易熟透。待五花肉燉至酥爛時(shí)，加入適量的冰糖，翻炒均勻，讓糖色均勻地包裹在五花肉上。這一步驟可以讓紅燒肉更加誘人，據(jù)《中華烹飪技藝》一書介紹，糖色紅燒肉的重要調(diào)味品，能夠讓菜肴更加美味。紅燒肉的制作過程雖然繁瑣，但只要耐心、細(xì)致，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。正如魯迅先生所說：“世上本沒有路，走的人多，也便成路?！痹谇嗌倌瓿砷L的道路上，不斷努力，才能實(shí)現(xiàn)自己的夢想。我們以紅燒肉的制作過程為榜樣，努力追求自己的目標(biāo)，創(chuàng)造屬于自己的美好人生。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（8）篇媽媽說，這道紅燒肉我爺爺做的，特別好吃。今天，我就要學(xué)學(xué)這道特別的菜肴。媽媽教我選肉。爺爺說，做紅燒肉要選五花肉，這樣肉才香。五花肉紅白相間，看起來特別誘人。接著，我把五花肉切成小塊，放進(jìn)開水里焯一下，去掉血水和雜質(zhì)。焯好的肉塊撈出，用冷水沖干凈，控干水分。媽媽教我用油熱鍋，把肉塊放進(jìn)鍋里翻炒。肉塊表面變成金黃色，散發(fā)出誘人的香味。等肉塊上色后，媽媽加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。鍋里咕嘟咕嘟的，像在唱歌。燉大約一個(gè)小時(shí)，肉塊變得軟糯，湯汁變得濃稠。媽媽打開鍋蓋，撒上蔥花，香氣撲鼻。我把紅燒肉盛在盤子里，看著它紅撲撲的，食欲大增。咬一口，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，味道美極。學(xué)做這道紅燒肉，讓我感受到家的溫暖。以后，我也要學(xué)會更多美食，讓家人開心。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（9）篇陽光灑在廚房里，金黃的米粒在鍋中跳著歡快的舞蹈。今天，我要給大家分享一道特別的菜肴——紅燒肉的做法。將五花肉切成塊狀，放入熱水中焯水去腥。等水開后，撇去浮沫，撈出五花肉備用。將鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜炒香，再放入五花肉翻炒至表面微焦。慢燉的過程中，肉香四溢，讓人忍不住咽口水。待肉塊燉至軟爛，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花提香，就可以出鍋啦！這道紅燒肉色澤紅亮，肉質(zhì)軟糯，入口即化。每次做這道菜，家里的氣氛都變得格外溫馨。你們也可以試試看，給家人帶來一份美好的味蕾享受哦！一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（10）篇周末的午后，陽光透過窗簾灑在廚房的臺面上，空氣中彌漫著誘人的香氣。今天，我要做一道特別的菜肴——番茄牛腩。這不僅僅一道菜，更一份情感的寄托。我將牛腩切成塊，放入沸水中焯水去腥。水開后撇去浮沫，撈出牛腩，用清水沖洗干凈。接著，鍋中加入適量的油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后放入牛腩翻炒至表面微黃。加入切好的番茄塊，繼續(xù)翻炒，讓番茄的汁液包裹住牛腩。倒入足夠的熱水，加入八角、桂皮、香葉等香料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。慢燉的過程中，火候要控制好，讓牛腩在湯汁中慢慢吸收味道。期間，可以嘗嘗湯汁的味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和糖的比例。當(dāng)牛腩燉至酥爛，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花提香，即可出鍋。這道番茄牛腩不僅味道鮮美，還富含營養(yǎng)，讓人回味無窮。烹飪的過程，就像人生的旅程，需要耐心和細(xì)心。每一次翻炒，每一滴湯汁，都對生活的熱愛和對家人的關(guān)懷。當(dāng)這道菜端上桌，看到家人滿意的笑容，所有的付出都變得值得。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（11）篇在一個(gè)普通的午后，陽光透過窗戶灑在廚房的砧板上，我決定動(dòng)手制作一道特別的菜肴——蒜蓉蒸蝦。廚房里彌漫著淡淡的蒜香，那這道菜的靈魂所在。我從冰箱里取出新鮮的大蝦，仔細(xì)地清洗去雜質(zhì)，然后用廚房紙巾擦干水分。將蝦剪去蝦須和蝦腳，只留下蝦身，這樣在蒸制過程中，蝦肉更加緊實(shí)。接著，準(zhǔn)備蒜蓉。將大蒜剝皮，切成細(xì)末，放入碗中，加入適量的鹽和食用油，拌勻。蒜蓉不宜過多，否則會掩蓋蝦的鮮美。將蒜蓉鋪在蒸盤上，作為蝦的底座。將處理好的蝦均勻地?cái)[放在蒜蓉上，注意不要重疊。這時(shí)，蝦的鮮美與蒜蓉的香辣開始交融。將蒸鍋加水燒開，放入蝦盤，蓋上鍋蓋，中火蒸制五分鐘左右。蒸的過程中，蝦的顏色逐漸由透明變?yōu)轷r紅，這蝦肉逐漸熟透的標(biāo)志。時(shí)間一到，迅速打開鍋蓋，將蝦盤取出。將蒸好的蝦端上桌，那紅彤彤的蝦身，搭配著金黃的蒜蓉，顯得格外誘人。夾起一只蝦，輕輕一撥，蒜蓉粘附在蝦肉上，鮮美中帶著一絲辣味，讓人回味無窮。這道蒜蓉蒸蝦，雖無華麗的外表，卻有著獨(dú)特的風(fēng)味，讓人欲罷不能。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（12）篇親愛的讀者們，今天我要給大家分享一道特別的菜肴——紅燒肉的制作過程。說起紅燒肉，那可我們家的拿手好菜，每次做出來，全家人都搶著吃，簡直停不下來！得準(zhǔn)備好材料。豬肉關(guān)鍵，得選肥瘦相間的五花肉，這樣燉出來的肉才香。把肉切成小塊，用清水沖洗干凈，再用開水焯一下，去掉血水和腥味。加入適量的生抽、老抽、料酒、姜片和蔥段，翻炒均勻。接著，倒入足夠的熱水，水量要沒過肉塊。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，直到肉變得酥爛。燉的過程中，要時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下，防止糊鍋。等到肉燉得差不多的時(shí)候，可以嘗一下味道，如果覺得不夠咸，可以適量加點(diǎn)鹽。等到肉燉得酥爛，湯汁濃稠，就可以出鍋。熱騰騰的紅燒肉，香氣撲鼻，看起來就讓人垂涎欲滴。這時(shí)候，夾上一塊肉，入口即化，肥而不膩，真美味極！這就我們家的紅燒肉制作過程，簡單又美味。每次做這道菜，家里人都特別開心，感覺這就家的味道。希望你們也能嘗試一下，感受這份家的溫暖和幸福！一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（13）篇一道特別的菜肴制作過程周末，媽媽教我做一道特別的菜肴——紅燒肉。那香味，至今還讓我回味無窮。媽媽先把豬肉切成小塊，然后焯水去腥。我看著那紅紅的肉塊在鍋里翻滾，像跳動(dòng)的音符。焯水后，媽媽用料酒、生抽、老抽、姜片和蔥段把肉塊燉得軟爛。燉肉的功夫，媽媽又炒些配菜，如青椒、洋蔥和土豆。“紅燒肉的關(guān)鍵火候?！眿寢屨f。我看著鍋里的肉塊慢慢變得紅亮，香氣四溢。這時(shí)，我仿佛能聞到肉的香味，看到肉塊的色澤，感受到肉的軟糯。紅燒肉燉好，媽媽讓我嘗一口。哇，那味道真美妙至極！肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，入口即化。我想起小時(shí)候，媽媽也這樣給我做紅燒肉，那時(shí)候的我總迫不及待地嘗一口，然后開心地笑。這道紅燒肉讓我明白，生活中的小確幸往往藏在平凡的日常里。就像媽媽的手藝，雖然簡單，卻充滿愛。每當(dāng)我想起這道特別的菜肴，心中就充滿溫暖和感動(dòng)。一道特別的菜肴制作過程的描寫作文第（14）篇最近我學(xué)會做一道超級好吃的菜肴，叫“麻婆豆腐”。這個(gè)菜名不聽起來就讓人口水直流?。抗?，那我就來給你們詳細(xì)介紹一下這道菜的制作過程吧！我們要準(zhǔn)備好食材。麻婆豆腐的主要材料有豆腐、牛肉末、豆瓣醬、蔥姜蒜等。記得，豆腐要選擇嫩嫩的，這樣做出來的麻婆豆腐才會滑嫩可口哦！放入豆瓣醬，這個(gè)可麻婆豆腐的靈魂所在