《12水果拼盤》（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2023-2024學(xué)年四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)吉美版主備人備課成員設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以《12水果拼盤》為主題，結(jié)合四年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)吉美版課程內(nèi)容，旨在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和審美情趣。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析、設(shè)計(jì)，將課本知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，讓學(xué)生在制作水果拼盤的過(guò)程中，提升審美能力、創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，提高審美鑒賞水平；鍛煉動(dòng)手操作技能，發(fā)展創(chuàng)新設(shè)計(jì)思維；增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，提升溝通表達(dá)能力；樹(shù)立健康飲食觀念，培養(yǎng)生活實(shí)踐能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生已經(jīng)具備基礎(chǔ)的幾何圖形知識(shí)，如圓形、方形、三角形等，以及基本的色彩搭配和圖案設(shè)計(jì)能力。此外，學(xué)生在日常生活中對(duì)水果有一定的了解，能夠識(shí)別常見(jiàn)的幾種水果。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)動(dòng)手實(shí)踐和藝術(shù)創(chuàng)作有較高的興趣，喜歡參與互動(dòng)性強(qiáng)的活動(dòng)。學(xué)生具備一定的動(dòng)手操作能力，能夠按照指導(dǎo)完成簡(jiǎn)單的拼盤制作。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好獨(dú)立操作，而另一部分學(xué)生則更傾向于團(tuán)隊(duì)合作。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在設(shè)計(jì)水果拼盤時(shí)可能遇到的問(wèn)題包括：對(duì)水果的選擇和搭配不夠熟練，導(dǎo)致拼盤色彩和形狀不夠美觀；動(dòng)手操作能力不足，影響拼盤的整體效果；在團(tuán)隊(duì)合作中可能出現(xiàn)溝通不暢，導(dǎo)致分工不明確或意見(jiàn)分歧。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有《12水果拼盤》相關(guān)教材和活動(dòng)手冊(cè)。

2.輔助材料：收集水果拼盤設(shè)計(jì)圖片、色彩搭配圖表，以及水果知識(shí)視頻。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備各式水果、水果刀、砧板、保鮮膜等。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)水果拼盤的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們喜歡水果嗎？你們知道如何將水果制作成美味的拼盤嗎？”

展示一些精美的水果拼盤圖片，讓學(xué)生初步感受水果拼盤的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹水果拼盤的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.水果拼盤基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解水果拼盤的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解水果拼盤的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹水果拼盤的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.水果拼盤案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解水果拼盤的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的水果拼盤案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解水果拼盤的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用水果拼盤解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與水果拼盤相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)水果拼盤的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)水果拼盤的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括水果拼盤的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)水果拼盤在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用水果拼盤。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

過(guò)程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)并制作一個(gè)水果拼盤，并撰寫一份制作心得。

要求學(xué)生在下節(jié)課分享自己的作品和心得，以促進(jìn)交流和學(xué)習(xí)。

8.教學(xué)反思（5分鐘）

目標(biāo)：教師對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

過(guò)程：

教師總結(jié)本節(jié)課的教學(xué)效果，分析學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)成果。

反思教學(xué)過(guò)程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，為今后的教學(xué)提供改進(jìn)方向。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》科普文章，介紹不同水果的營(yíng)養(yǎng)成分和健康益處。

-《創(chuàng)意水果拼盤制作技巧》教程，提供多種水果拼盤的制作方法和創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

-《水果與藝術(shù)》攝影集，展示不同文化背景下水果拼盤的藝術(shù)表現(xiàn)。

2.拓展建議：

-組織學(xué)生進(jìn)行“水果知識(shí)競(jìng)賽”，通過(guò)問(wèn)答形式加深對(duì)水果營(yíng)養(yǎng)和品種的了解。

-開(kāi)展“家庭水果拼盤設(shè)計(jì)大賽”，鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中嘗試制作水果拼盤，并邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與評(píng)選。

-利用圖書館或網(wǎng)絡(luò)資源，查找關(guān)于水果種植、采摘和保存的知識(shí)，拓展學(xué)生的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)。

-觀看紀(jì)錄片《水果的故事》，了解水果的歷史文化背景和在全球范圍內(nèi)的傳播。

-設(shè)計(jì)“水果拼盤設(shè)計(jì)工作坊”，邀請(qǐng)專業(yè)藝術(shù)家或設(shè)計(jì)師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)。

-組織“水果拼盤品嘗會(huì)”，讓學(xué)生嘗試不同口味和風(fēng)格的水果拼盤，提高他們的味覺(jué)鑒賞能力。

-通過(guò)社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目，如參與社區(qū)果園的志愿服務(wù)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)水果的種植和管理過(guò)程。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與“綠色環(huán)?！敝黝}活動(dòng)，學(xué)習(xí)如何減少水果浪費(fèi)，提倡可持續(xù)發(fā)展理念。

-開(kāi)展“水果拼盤健康講座”，邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師講解水果的營(yíng)養(yǎng)搭配和健康飲食知識(shí)。

-利用社交媒體平臺(tái)，如微信或微博，創(chuàng)建“水果拼盤創(chuàng)作社區(qū)”，分享學(xué)生的作品和心得。

-設(shè)計(jì)“水果拼盤與節(jié)日文化”研究項(xiàng)目，探討不同節(jié)日中水果拼盤的文化內(nèi)涵和象征意義。

-組織“水果拼盤慈善義賣”，將學(xué)生制作的水果拼盤進(jìn)行義賣，籌集善款用于公益項(xiàng)目。典型例題講解1.例題：小明有5個(gè)蘋果，小紅有3個(gè)蘋果，他們一共有多少個(gè)蘋果？

解答：小明有5個(gè)蘋果，小紅有3個(gè)蘋果，所以他們一共有5+3=8個(gè)蘋果。

2.例題：一個(gè)水果拼盤由蘋果、香蕉和橙子組成，蘋果有2個(gè)，香蕉有3個(gè)，橙子有4個(gè)，這個(gè)拼盤一共有多少個(gè)水果？

解答：蘋果有2個(gè)，香蕉有3個(gè)，橙子有4個(gè)，所以這個(gè)拼盤一共有2+3+4=9個(gè)水果。

3.例題：小華有12個(gè)橘子，他給了小麗6個(gè)橘子，小華還剩下多少個(gè)橘子？

解答：小華原來(lái)有12個(gè)橘子，給了小麗6個(gè)橘子，所以小華還剩下12-6=6個(gè)橘子。

4.例題：一個(gè)水果籃子里有蘋果、香蕉和梨，蘋果有4個(gè)，香蕉有3個(gè)，梨有2個(gè)，這個(gè)籃子里一共有多少個(gè)水果？

解答：蘋果有4個(gè)，香蕉有3個(gè)，梨有2個(gè)，所以這個(gè)籃子里一共有4+3+2=9個(gè)水果。

5.例題：小王有15個(gè)葡萄，他吃掉了5個(gè)葡萄，小王還剩下多少個(gè)葡萄？

解答：小王原來(lái)有15個(gè)葡萄，吃掉了5個(gè)葡萄，所以小王還剩下15-5=10個(gè)葡萄。

補(bǔ)充說(shuō)明：

1.在解決涉及水果數(shù)量的問(wèn)題時(shí)，首先要明確題目中提到的水果種類和數(shù)量。

2.使用加法來(lái)計(jì)算多個(gè)水果的總數(shù)，使用減法來(lái)計(jì)算剩余的水果數(shù)量。

3.在解題過(guò)程中，要注意數(shù)字的準(zhǔn)確性和計(jì)算的順序。

4.可以通過(guò)畫圖或使用實(shí)物來(lái)輔助理解和計(jì)算。

5.在實(shí)際操作中，可以引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作來(lái)驗(yàn)證計(jì)算結(jié)果，如數(shù)一數(shù)水果的實(shí)際數(shù)量。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生在課堂上的參與度較高，能夠積極回答問(wèn)題，對(duì)水果拼盤的制作表現(xiàn)出濃厚的興趣。大部分學(xué)生能夠按照要求完成水果拼盤的設(shè)計(jì)和制作，表現(xiàn)出良好的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。

2.小組討論成果展示：

小組討論環(huán)節(jié)中，學(xué)生能夠主動(dòng)參與，積極表達(dá)自己的觀點(diǎn)和想法。各小組在討論過(guò)程中能夠分工合作，共同完成水果拼盤的設(shè)計(jì)方案。展示環(huán)節(jié)中，各小組的成果豐富多樣，體現(xiàn)了學(xué)生的創(chuàng)意和團(tuán)隊(duì)合作精神。

3.隨堂測(cè)試：

4.課后作業(yè)完成情況：

課后作業(yè)要求學(xué)生設(shè)計(jì)并制作一個(gè)水果拼盤，并撰寫一份制作心得。作業(yè)完成情況良好，學(xué)生能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意的水果拼盤。在心得中，學(xué)生能夠反思自己的設(shè)計(jì)過(guò)程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)課堂表現(xiàn)，教師對(duì)學(xué)生的積極參與和良好表現(xiàn)給予肯定，同時(shí)對(duì)部分學(xué)生在設(shè)計(jì)過(guò)程中存在的問(wèn)題提出建議。例如，在水果拼盤的色彩搭配上，建議學(xué)生多觀察生活，學(xué)習(xí)如何將不同顏色搭配得更加和諧。在小組討論環(huán)節(jié)，教師鼓勵(lì)學(xué)生多傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，學(xué)會(huì)尊重和接納不同的觀點(diǎn)。

針對(duì)隨堂測(cè)試，教師對(duì)學(xué)生的整體表現(xiàn)給予肯定，同時(shí)對(duì)部分學(xué)生在水果拼盤設(shè)計(jì)原則上的理解不足提出改進(jìn)建議。教師建議學(xué)生在課后多查閱資料，加強(qiáng)對(duì)水果拼盤設(shè)計(jì)原則的學(xué)習(xí)。

針對(duì)課后作業(yè)，教師對(duì)學(xué)生的創(chuàng)意和動(dòng)手能力給予肯定，同時(shí)對(duì)部分學(xué)生在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題給予指導(dǎo)。例如，在水果切割技巧上，教師建議學(xué)生多練習(xí)，提高切割的準(zhǔn)確性和美觀度。

總體而言，本節(jié)課的教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋以學(xué)生為中心，注重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維。教師將根據(jù)學(xué)生的反饋和表現(xiàn)，不斷調(diào)整教學(xué)策略，以提高教學(xué)效果。板書設(shè)計(jì)①水果拼盤的基本概念

-水果拼盤的定義

-水果拼盤的組成部分（水果種類、色彩搭配、造型設(shè)計(jì)）

②水果拼盤的制作步驟

-選擇水果

-清洗水果

-切割水果

-組合拼盤

③水果拼盤的設(shè)計(jì)原則

-色彩搭配

-造型美觀

-營(yíng)養(yǎng)均衡

-創(chuàng)意獨(dú)特

④水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

-水果中的維生素

-水果中的礦物質(zhì)

-水果的膳食纖維

⑤小組合作與交流

-分工合作

-溝通協(xié)調(diào)

-互相學(xué)習(xí)

-互相評(píng)價(jià)教學(xué)反思與總結(jié)今天上了《12水果拼盤》這一課，感覺(jué)整體來(lái)說(shuō)效果還不錯(cuò)，但也有些地方需要反思和改進(jìn)。

首先，我覺(jué)得課堂氛圍挺不錯(cuò)的。學(xué)生們對(duì)水果拼盤這個(gè)主題很感興趣，積極性很高。他們積極參與討論，動(dòng)手能力也表現(xiàn)出來(lái)了。在制作水果拼盤的過(guò)程中，我看到了他們的創(chuàng)造力和想象力，有的學(xué)生甚至能夠結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)出非常有特色的作品。

在教學(xué)方法上，我嘗試了小組合作的形式。我發(fā)現(xiàn)這種方式挺有效的，學(xué)生們?cè)谛〗M里能夠互相學(xué)習(xí)，互相幫助，共同進(jìn)步。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生不太善于表達(dá)自己的想法，或者不太愿意參與到討論中來(lái)。這可能是因?yàn)樗麄儾惶孕?，或者害怕犯錯(cuò)。所以，我需要在今后的教學(xué)中，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的自信心和表達(dá)欲望。

在策略管理方面，我覺(jué)得自己做得還可以。我提前準(zhǔn)備了足夠的教學(xué)資源，包括圖片、視頻和實(shí)物水果等，讓學(xué)生們能夠直觀地了解水果拼盤的制作過(guò)程。同時(shí)，我也注意到了課堂紀(jì)律的維護(hù)，確保了教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。

當(dāng)然，也有一些不足之處。比如，在講解水果拼盤的制作步驟時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生不太能跟上節(jié)奏，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)某些步驟不太熟悉。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加細(xì)致地講解每個(gè)步驟，或者提前讓學(xué)生預(yù)習(xí)，以便他們更好地理解。

在教學(xué)總結(jié)方面，我覺(jué)得學(xué)生們?cè)谥R(shí)、技能和情感態(tài)度方面都有所收獲。他們?cè)趯W(xué)習(xí)了水果拼盤的制作方法后，不僅掌握了相關(guān)的技能，還對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更深入的了解