ICS65.020.20CCSB23DB61陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB61/T1742—2023前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14收獲和預(yù)處理 15貯藏方式 26貯藏管理 37抑芽防腐 38出庫管理 3DB61/T1742—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、楊凌示范區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村振興局、榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、商洛市種子管理站、商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、榆陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、陜西大地種業(yè)（集團）有限公司、榆林市榮澤農(nóng)業(yè)科技有限公司、榆林市榆陽區(qū)農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限公司、鎮(zhèn)坪縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、甘肅田地農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司。本文件主要起草人：劉柏林、張春燕、方玉川、韓佩佩、葉晗、葉丹寧、杜宏輝、汪奎、任正軍、鄭敏、張艷艷、高青青、蒲正斌、郝永康、葉明輝、孫偉勢、梁永峰、張彥飛、胡榜文。本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)負責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)電話址：陜西省楊凌示范區(qū)西農(nóng)路3號郵編：712100DB61/T1742—20231馬鈴薯貯藏技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了馬鈴薯收獲和預(yù)處理、貯藏方式、貯藏管理、抑芽防腐和出庫管理等要求。本文件適用于馬鈴薯種薯和商品薯的貯藏。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB18133馬鈴薯種薯GB20464農(nóng)作物種子標(biāo)簽通則NY/T1066馬鈴薯等級規(guī)格NY/T2789薯類貯藏技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語與定義適用于本文件。3.1種薯seedpotatoes種薯一般指符合GB18133規(guī)定的相應(yīng)質(zhì)量要求的原原種，原種，一級種和二級種。[來源：GB18133-2012，3.1]3.2商品薯commercialpotatoes商品薯一般指符合NY/T1066規(guī)定的鮮食馬鈴薯或者加工型馬鈴薯。[來源：NY/T1066-2006，3.2]4收獲和預(yù)處理4.1收獲一般以地上部莖葉自然轉(zhuǎn)黃為宜。收獲前割除地上莖，選擇霜前晴天、土壤干爽時收獲。4.2預(yù)處理應(yīng)按照NY/T2789的規(guī)定執(zhí)行。DB61/T1742—202324.2.1種薯收獲后在田間晾曬1h～2h至表皮干燥，不應(yīng)在烈日下曝曬，轉(zhuǎn)至陰涼通風(fēng)處預(yù)貯7d～15d（12℃~18℃)。干腐病和軟腐病嚴重的地區(qū)，可用13.3%抑霉唑硫酸鹽水劑，按150mL/t～200mL/t劑量噴霧處理（干腐病預(yù)防），或4.7%春雷王銅可濕性粉劑500～600倍液噴霧（軟腐病預(yù)防），并晾干（避免光照）。4.2.2商品薯收獲后在田間晾曬至表皮干燥，轉(zhuǎn)至陰涼通風(fēng)處晾曬7d～14d（避免光照）。入庫前應(yīng)剔除病蟲害薯和機械損傷薯。4.3分級種薯按照GB18133的規(guī)定執(zhí)行。商品薯按照NY/T1066的規(guī)定執(zhí)行。4.4包裝種薯一般用透氣編織袋或尼龍網(wǎng)袋等包裝。商品薯可選用透氣編織袋、塑料周轉(zhuǎn)筐或木箱包裝。包裝物應(yīng)完好無損。標(biāo)簽應(yīng)按照GB20464的規(guī)定執(zhí)行。4.5裝卸裝卸過程中輕裝輕放，不應(yīng)拋袋和踩踏。運輸過程應(yīng)防雨、防曬、防凍和防機械損傷。5貯藏方式5.1種薯5.1.1原原種貯藏在自然通風(fēng)庫或智能庫的木制多層架床上，層與層之間應(yīng)留有通風(fēng)換氣的空間。原種及以下級別種薯貯藏在自然通風(fēng)庫或智能庫，每個貯藏堆垛及最小包裝單元均設(shè)置貯藏標(biāo)識，薯垛不超過6層，垛底加墊板，距離地面應(yīng)不低于0.1m，垛間留過道，薯垛底部應(yīng)設(shè)有通風(fēng)管道。5.1.2種薯貯藏期間，貯藏環(huán)境溫度控制在3℃~5℃,空氣相對濕度控制在80%～90%，空氣中二氧化碳含量不高于0.2%，避免光照。5.2商品薯5.2.1自然通風(fēng)庫中商品薯可散堆，袋裝或箱裝貯藏。散堆薯垛高度不宜超過50cm，袋裝薯垛不超過6層，薯垛間留過道，薯垛底部應(yīng)設(shè)有通風(fēng)管道；智能庫中商品薯散堆薯垛高度不宜超過3m，袋裝薯垛不超過8層，薯垛間留過道。5.2.2商品薯貯藏期間，加工用商品薯的貯藏溫度不低于7℃,其他用途商品薯的貯藏溫度不低于2℃,相對濕度不高于90%。保持庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。換氣過程中注意溫度不能低于0℃。6貯藏管理應(yīng)按照NY/T2789的規(guī)定執(zhí)行。7抑芽防腐7.1種薯DB61/T1742—20233根據(jù)實際需要，種薯可使用含香芹酮的薄荷精油或茶樹精油等植物源天然揮發(fā)性提取物進行抑芽防腐處理。具體方法為：按30mL/t用量的薄荷精油或茶樹精油對收獲2周后創(chuàng)傷自然愈合、表面干燥的馬鈴薯種薯進行熏蒸或者熱噴霧處理，可根據(jù)儲藏時間和貯藏情況（芽痕萌動）前再次處理。7.2商品薯根據(jù)實際需要，商品薯可使用氯苯胺靈(CIPC)乳油或粉劑或氣霧劑進行抑芽防腐處理。具體方法a)30%CIPC乳油：現(xiàn)配1:200(w/w)的乳油原藥和水混合物，按40g/t～60g/t用量均勻噴施在收獲2周后創(chuàng)傷自然愈合、表面干燥的馬鈴薯上。噴施后將馬鈴薯避光存放，待晾干后貯藏?？筛鶕?jù)儲藏時間和貯藏情況（芽痕萌動前）再次處理；b)2.5%CIPC粉劑：按0.8kg/t用量將粉劑均勻施撒在收獲2周后創(chuàng)傷自然愈合、表面干燥的馬鈴薯上。堆放的馬鈴薯應(yīng)在層高30cm左右均勻施撒一次。密閉處理3d～5d后通風(fēng)換氣?？筛鶕?jù)儲藏時間和貯藏情況（芽痕萌動前）再次處理；c)49.65%CIPC氣霧劑：按44.3g/t用量將49.65%(w/v)CIPC通過煙霧發(fā)生器均勻施于收獲2周后創(chuàng)傷自然愈合、表面干燥的馬鈴薯上。密閉處理3d～5d后通風(fēng)換氣?？筛鶕?jù)儲藏時間和貯藏情況（芽痕萌動前）再次處理。8出庫管理8.1種薯應(yīng)按照GB18133的規(guī)定執(zhí)行；商品薯選擇晴朗的天氣出庫，裝運過程中應(yīng)