第8課中秋月餅慶團(tuán)圓說(shuō)課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)鄂教版四年級(jí)上冊(cè)-鄂教版授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間設(shè)計(jì)意圖本課《中秋月餅慶團(tuán)圓》旨在通過(guò)制作月餅這一傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，讓學(xué)生了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。課程內(nèi)容與鄂教版四年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)課程緊密相連，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中感受勞動(dòng)的樂(lè)趣，培養(yǎng)熱愛(ài)傳統(tǒng)文化的情感。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化認(rèn)同感和自豪感。

2.培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，提升學(xué)生的勞動(dòng)技能。

3.增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，學(xué)會(huì)與他人共同完成任務(wù)。

4.培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，感受中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的魅力。學(xué)情分析四年級(jí)學(xué)生正處于活潑好動(dòng)、好奇心強(qiáng)的年齡階段，對(duì)傳統(tǒng)文化和節(jié)日習(xí)俗有著濃厚興趣。在知識(shí)層面上，學(xué)生對(duì)中秋節(jié)有一定的了解，但可能對(duì)月餅的制作過(guò)程和背后的文化內(nèi)涵掌握有限。在能力方面，學(xué)生具備一定的動(dòng)手操作能力，但制作月餅等精細(xì)手工活的經(jīng)驗(yàn)相對(duì)較少。在素質(zhì)方面，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和責(zé)任感有待提高。

在教學(xué)實(shí)際中，學(xué)生的行為習(xí)慣對(duì)課程學(xué)習(xí)有著直接影響。部分學(xué)生可能存在注意力不集中、動(dòng)手能力較弱、合作意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題。針對(duì)這些特點(diǎn)，本節(jié)課需注重以下方面：

1.通過(guò)趣味性強(qiáng)的活動(dòng)設(shè)計(jì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度。

2.結(jié)合學(xué)生的動(dòng)手操作能力，設(shè)計(jì)逐步引導(dǎo)的教學(xué)環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生掌握制作月餅的技能。

3.加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和責(zé)任感。

4.關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，給予適當(dāng)指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能在課堂上有所收獲。教學(xué)方法與策略1.采用講授法，介紹中秋節(jié)的歷史文化和月餅的制作工藝，確保學(xué)生了解背景知識(shí)。

2.實(shí)施項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)，讓學(xué)生分組合作，共同完成月餅制作，培養(yǎng)實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)精神。

3.運(yùn)用討論法，引導(dǎo)學(xué)生分享制作經(jīng)驗(yàn)，提升學(xué)生的溝通和表達(dá)能力。

4.利用多媒體資源，如圖片、視頻等，直觀展示月餅制作過(guò)程，激發(fā)學(xué)生興趣。

5.設(shè)計(jì)游戲環(huán)節(jié)，如“猜月餅”等，鞏固學(xué)生對(duì)中秋節(jié)習(xí)俗的理解。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過(guò)講述中秋節(jié)的故事，如嫦娥奔月、吳剛伐桂等，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入課堂氛圍。

-回顧舊知：教師提問(wèn)學(xué)生關(guān)于中秋節(jié)的知識(shí)，如節(jié)日的由來(lái)、習(xí)俗等，幫助學(xué)生回顧已有知識(shí)。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解月餅的制作工藝，包括原料準(zhǔn)備、模具使用、餡料選擇等。

-舉例說(shuō)明：教師展示不同種類(lèi)的月餅，如蓮蓉、五仁、豆沙等，讓學(xué)生了解月餅的多樣性。

-互動(dòng)探究：教師提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考月餅制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)，如溫度控制、餡料搭配等。

3.鞏固練習(xí)（約30分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行月餅制作，教師巡回指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能參與其中。

-教師指導(dǎo)：教師針對(duì)學(xué)生在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，確保制作過(guò)程順利進(jìn)行。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)月餅制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

-學(xué)生分享：學(xué)生分享自己在制作月餅過(guò)程中的心得體會(huì)，互相學(xué)習(xí)。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-學(xué)生回家后，與家人一起制作月餅，了解不同地區(qū)的月餅特色。

-收集有關(guān)中秋節(jié)的文化資料，如詩(shī)詞、故事等，為下節(jié)課做準(zhǔn)備。

教學(xué)過(guò)程詳細(xì)如下：

一、導(dǎo)入

1.教師講述中秋節(jié)的故事，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2.提問(wèn)學(xué)生關(guān)于中秋節(jié)的知識(shí)，回顧已有知識(shí)。

二、新課呈現(xiàn)

1.講解月餅的制作工藝，包括原料準(zhǔn)備、模具使用、餡料選擇等。

2.展示不同種類(lèi)的月餅，讓學(xué)生了解月餅的多樣性。

3.提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考月餅制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

三、鞏固練習(xí)

1.學(xué)生分組進(jìn)行月餅制作，教師巡回指導(dǎo)。

2.教師針對(duì)學(xué)生在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。

四、課堂總結(jié)

1.教師總結(jié)本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)月餅制作過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

2.學(xué)生分享自己在制作月餅過(guò)程中的心得體會(huì)。

五、作業(yè)布置

1.學(xué)生回家后，與家人一起制作月餅，了解不同地區(qū)的月餅特色。

2.收集有關(guān)中秋節(jié)的文化資料，為下節(jié)課做準(zhǔn)備。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-中秋節(jié)詩(shī)詞欣賞：收集與中秋節(jié)相關(guān)的古詩(shī)詞，如《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》、《中秋月》等，讓學(xué)生在欣賞詩(shī)詞的同時(shí)，感受中秋文化的韻味。

-中秋節(jié)民俗故事：搜集整理關(guān)于中秋節(jié)的傳統(tǒng)故事，如《吳剛伐桂》、《玉兔搗藥》等，通過(guò)故事講解，加深學(xué)生對(duì)中秋節(jié)習(xí)俗的理解。

-月餅文化知識(shí)：介紹不同地區(qū)月餅的制作工藝、特色，如廣東月餅、蘇式月餅、京式月餅等，讓學(xué)生了解我國(guó)月餅文化的豐富多樣性。

-中秋節(jié)習(xí)俗：收集整理中秋節(jié)的習(xí)俗，如賞月、吃月餅、猜燈謎等，讓學(xué)生全面了解中秋節(jié)的慶祝方式。

2.拓展建議：

-詩(shī)詞欣賞：教師可以組織學(xué)生進(jìn)行詩(shī)詞朗誦比賽，讓學(xué)生在比賽中感受詩(shī)詞的魅力，加深對(duì)中秋節(jié)的理解。

-民俗故事：教師可以引導(dǎo)學(xué)生搜集整理自己家鄉(xiāng)的中秋節(jié)故事，讓學(xué)生在分享故事的過(guò)程中，增進(jìn)對(duì)家鄉(xiāng)文化的了解。

-月餅制作：鼓勵(lì)學(xué)生在家與家長(zhǎng)一起制作月餅，了解不同地區(qū)月餅的制作工藝，體驗(yàn)傳統(tǒng)手藝的魅力。

-習(xí)俗體驗(yàn)：組織學(xué)生參與中秋節(jié)的慶?；顒?dòng)，如賞月、猜燈謎等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)中秋節(jié)的習(xí)俗，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。

-研究報(bào)告：引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位，對(duì)中秋節(jié)文化進(jìn)行深入研究，撰寫(xiě)研究報(bào)告，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

-文化展覽：組織學(xué)生參觀中秋節(jié)文化展覽，通過(guò)實(shí)物展示、圖片介紹等形式，讓學(xué)生直觀感受中秋文化的魅力。

-親子活動(dòng)：鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與課堂活動(dòng)，共同制作月餅、講述中秋節(jié)故事，增進(jìn)親子關(guān)系，傳承傳統(tǒng)文化。板書(shū)設(shè)計(jì)①中秋節(jié)由來(lái)

-傳說(shuō)故事：嫦娥奔月、吳剛伐桂

-節(jié)日起源：農(nóng)歷八月十五

②中秋節(jié)習(xí)俗

-賞月：團(tuán)圓之夜，仰望天空明月

-吃月餅：寓意團(tuán)圓，各式月餅種類(lèi)豐富

-猜燈謎：傳統(tǒng)娛樂(lè)活動(dòng)，增進(jìn)節(jié)日氛圍

③月餅制作工藝

-原料準(zhǔn)備：面粉、糖、餡料等

-模具使用：圓形模具，壓制月餅形狀

-烘焙技巧：控制溫度和時(shí)間，確保月餅口感

④月餅文化

-地方特色：蘇式月餅、廣式月餅、京式月餅

-制作技巧：手工制作、機(jī)器制作

-節(jié)日意義：團(tuán)圓、感恩、和諧教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課下來(lái)，我覺(jué)得挺有收獲的，但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和不足，下面我想和大家分享一下我的思考。

首先，我覺(jué)得課堂氛圍的營(yíng)造挺重要的。這節(jié)課我嘗試通過(guò)講故事、展示圖片等方式，讓學(xué)生們對(duì)中秋節(jié)有了更直觀的感受，我發(fā)現(xiàn)他們參與度很高，笑聲和討論聲此起彼伏。這說(shuō)明，在今后的教學(xué)中，我需要更多地運(yùn)用多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓課堂充滿活力。

其次，我在教學(xué)中注重了學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。在月餅制作環(huán)節(jié)，學(xué)生們分組合作，共同完成制作。我注意到，一些平時(shí)動(dòng)手能力較弱的學(xué)生，在團(tuán)隊(duì)的幫助下，也學(xué)會(huì)了基本的制作技巧。這說(shuō)明，我可以通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的模式，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力和實(shí)踐技能。

在教學(xué)管理方面，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生注意力不太集中，容易走神。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我在課堂上增加了互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如提問(wèn)、游戲等，這樣可以吸引學(xué)生的注意力，讓他們更好地投入到課堂學(xué)習(xí)中。

當(dāng)然，這節(jié)課也有一些不足之處。比如，在講解月餅制作工藝時(shí)，我可能講得有點(diǎn)快，導(dǎo)致一些學(xué)生跟不上節(jié)奏。今后，我會(huì)注意調(diào)整自己的語(yǔ)速，確保每個(gè)學(xué)生都能聽(tīng)懂。

在情感態(tài)度方面，我覺(jué)得學(xué)生們對(duì)中秋節(jié)有了更深的了解和認(rèn)同，他們對(duì)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。這讓我感到非常欣慰。

針對(duì)教學(xué)中存在的問(wèn)題和不足