2025年德克士店長試題及答案

一、單項選擇題1.德克士的品牌定位主要是面向？A.高端商務(wù)人士B.大眾消費群體C.老年人群體D.嬰幼兒群體答案：B2.以下哪種產(chǎn)品不屬于德克士的經(jīng)典產(chǎn)品系列？A.脆皮炸雞B.手槍腿C.巨無霸D.魔法雞塊答案：C3.德克士店鋪運營中，庫存管理的關(guān)鍵目的是？A.盡可能多的囤貨B.保證貨物充足且無積壓C.只儲備暢銷品D.減少庫存種類答案：B4.德克士員工服務(wù)顧客時，微笑服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是露出幾顆牙齒？A.4顆B.6顆C.8顆D.10顆答案：C5.德克士店鋪的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，地面清潔頻率至少是？A.每小時一次B.每兩小時一次C.每天一次D.每周一次答案：A6.若顧客投訴食品中有異物，德克士店長首先應(yīng)該做的是？A.與顧客爭論B.立即道歉并安撫顧客C.調(diào)查原因D.上報上級答案：B7.德克士新品推廣期間，最有效的宣傳方式不包括？A.店內(nèi)海報宣傳B.社交媒體推廣C.發(fā)放傳單D.店內(nèi)員工私下討論答案：D8.德克士店鋪在進行促銷活動時，促銷信息應(yīng)該提前多久開始向顧客傳達(dá)？A.當(dāng)天B.1-2天C.一周左右D.一個月答案：C9.德克士店鋪的人員排班需要考慮的最重要因素是？A.員工個人喜好B.店鋪營業(yè)時間和顧客流量C.店長的意愿D.隨機安排答案：B10.德克士的企業(yè)理念核心不包含以下哪一項？A.誠信B.創(chuàng)新C.壟斷D.分享答案：C二、多項選擇題1.德克士的品牌特色包括以下哪些方面？A.西式快餐結(jié)合本土口味B.舒適的就餐環(huán)境C.高效的服務(wù)流程D.單一的產(chǎn)品種類答案：ABC2.德克士店鋪日常運營中，需要重點管理的方面有？A.人員管理B.財務(wù)管理C.食品安全管理D.設(shè)備維護管理答案：ABCD3.德克士員工培訓(xùn)內(nèi)容通常涵蓋？A.服務(wù)禮儀培訓(xùn)B.產(chǎn)品制作培訓(xùn)C.營銷技巧培訓(xùn)D.法律知識培訓(xùn)答案：ABC4.以下哪些屬于德克士店鋪吸引顧客的有效策略？A.定期推出優(yōu)惠套餐B.舉辦主題活動C.提高產(chǎn)品價格D.提供外賣服務(wù)答案：ABD5.德克士店長在處理顧客投訴時，需要注意的要點有？A.認(rèn)真傾聽顧客訴求B.及時給出解決方案C.記錄投訴內(nèi)容D.事后跟進反饋答案：ABCD6.德克士店鋪的庫存管理涉及到哪些環(huán)節(jié)？A.貨物采購B.貨物驗收C.庫存盤點D.貨物損耗處理答案：ABCD7.德克士新品研發(fā)需要考慮的因素有？A.市場需求B.原材料供應(yīng)C.成本控制D.店鋪裝修風(fēng)格答案：ABC8.德克士店鋪進行廣告宣傳時，可以選擇的渠道有？A.電視廣告B.戶外廣告C.網(wǎng)絡(luò)廣告D.口碑傳播答案：ABCD9.德克士店長在團隊建設(shè)方面可以采取的措施有？A.組織員工團建活動B.設(shè)立員工獎勵制度C.加強員工溝通交流D.增加員工工作壓力答案：ABC10.德克士店鋪在制定營銷策略時，需要考慮的因素包括？A.競爭對手情況B.顧客消費習(xí)慣C.當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境D.總部政策要求答案：ABCD三、判斷題1.德克士只注重產(chǎn)品口味，不關(guān)注店鋪裝修風(fēng)格。（×）2.德克士員工在服務(wù)顧客時，只要完成工作任務(wù)就行，不需要有熱情的態(tài)度。（×）3.店鋪庫存積壓不會影響德克士店鋪的運營成本。（×）4.德克士新品推廣不需要進行市場調(diào)研。（×）5.處理顧客投訴時，不需要關(guān)注顧客的情緒。（×）6.德克士店鋪人員排班可以隨意安排，不需要考慮太多因素。（×）7.德克士的品牌定位是一成不變的。（×）8.德克士店鋪不需要進行廣告宣傳，僅靠口碑就能吸引顧客。（×）9.德克士店長不需要關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展。（×）10.德克士店鋪運營中，食品安全管理是重中之重。（√）四、簡答題1.簡述德克士店長在人員管理方面的主要職責(zé)。德克士店長在人員管理方面，要負(fù)責(zé)員工的招聘與培訓(xùn)，確保員工具備崗位所需技能和服務(wù)意識。合理安排員工排班，滿足店鋪運營需求。建立有效的激勵機制，提升員工工作積極性。還要關(guān)注員工工作狀態(tài)和職業(yè)發(fā)展，及時給予指導(dǎo)和支持，營造良好的團隊氛圍，提高團隊凝聚力和工作效率。2.德克士店鋪促銷活動策劃需要考慮哪些要點？需考慮促銷目標(biāo)，是增加客流量、提高銷售額還是推廣新品。了解目標(biāo)顧客群體的需求和消費習(xí)慣，以便制定針對性策略。結(jié)合店鋪實際情況，合理控制成本。選擇合適的促銷方式，如打折、滿減、贈品等。還要確定促銷時間和宣傳渠道，提前做好宣傳，吸引顧客參與，確?；顒舆_(dá)到預(yù)期效果。3.請說明德克士店長如何確保店鋪的食品安全。店長要建立嚴(yán)格的食品采購標(biāo)準(zhǔn)，確保原材料安全可靠。監(jiān)督食品儲存條件，保證食材新鮮度。規(guī)范食品加工流程，要求員工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。定期檢查廚房設(shè)備的清潔與維護，防止污染。加強員工食品安全培訓(xùn)，提高員工意識，制定應(yīng)急預(yù)案，及時處理可能出現(xiàn)的食品安全問題。4.德克士店長如何進行有效的成本控制？店長要從采購環(huán)節(jié)入手，與供應(yīng)商協(xié)商爭取優(yōu)惠價格，控制原材料成本。合理安排人員排班，避免人力浪費。嚴(yán)格管理店鋪能耗，如控制水電使用。減少庫存積壓，降低庫存成本。對店鋪設(shè)備進行定期維護，延長使用壽命，降低維修和更換成本。同時，關(guān)注各項費用支出，杜絕不必要的開支。五、討論題1.德克士在市場競爭中面臨眾多競爭對手，如肯德基、麥當(dāng)勞等，作為店長，你認(rèn)為德克士店鋪應(yīng)該如何突出自身特色來吸引顧客？德克士應(yīng)強化本土口味特色，深入研究當(dāng)?shù)叵M者口味偏好，推出更多融合本土食材和風(fēng)味的產(chǎn)品。打造獨特的就餐體驗，例如結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕剡M行店鋪裝修，營造溫馨、有特色的環(huán)境。加強會員體系建設(shè)，為會員提供專屬優(yōu)惠和服務(wù)，提高顧客忠誠度。利用線上線下結(jié)合的營銷方式，通過社交媒體、外賣平臺等拓展客源，突出自身便捷、個性化的服務(wù)優(yōu)勢。2.在德克士店鋪運營中，如果遇到員工之間出現(xiàn)矛盾，影響工作效率和團隊氛圍，作為店長你會如何處理？首先，及時介入，分別與矛盾雙方溝通，傾聽他們的想法和訴求，了解矛盾產(chǎn)生的根源。組織雙方進行面對面交流，引導(dǎo)他們坦誠溝通，消除誤解。如果是工作分配等問題導(dǎo)致矛盾，重新評估工作安排，確保公平合理。開展團隊建設(shè)活動，增強員工之間的信任和協(xié)作能力。建立良好的溝通機制，鼓勵員工遇到問題及時反饋，同時強調(diào)團隊合作的重要性，營造積極和諧的工作氛圍。3.隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，德克士店長如何在店鋪產(chǎn)品策略上進行調(diào)整以適應(yīng)這一趨勢？可以推出更多低油、低鹽、低糖的產(chǎn)品，如采用健康烹飪方式制作的雞肉產(chǎn)品。增加蔬菜、水果類搭配產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。開發(fā)以粗糧、全麥等為原料的食品。在宣傳推廣中，突出產(chǎn)品的健康優(yōu)勢，引導(dǎo)消費者選擇。定期收集顧客對健康產(chǎn)品的反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方和口味，滿足消費者對健康與美味兼顧的需求，提升店鋪競爭力。4.德克士店鋪計劃進行一次大規(guī)模的裝修升級，作為店長，你會如何規(guī)劃裝修過程以減少對店鋪運營的影響？提前制定詳細(xì)的裝修計劃，選擇客流量相對較少的時間段進行裝修。與裝修