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DB6106延安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 延安特色小吃制作工藝規(guī)程子長(zhǎng)煎餅3餅皮攤好晾涼即食用，時(shí)間不易超過(guò)6h。食用時(shí)，根據(jù)各自以豆腐干煎餅為列，一碗涼湯，一碟辣醬(辣醬、香油、芝麻),一份豆腐干卷餅。
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