目錄TOC\o"1-3"\h\u17811摘要 II16214Abstract III9948食品行業(yè)盈利能力分析--以三全食品為例 127548一、前言 122168（一）研究目的 110332（二）研究意義 1326611.理論意義 1141172.實(shí)際意義 122282（三）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 271141.國(guó)外研究綜述 2240782.國(guó)內(nèi)研究綜述 223251二、相關(guān)理論基礎(chǔ) 313379（一）盈利能力分析的概念及特點(diǎn) 320520（二）盈利能力原理 432145三、三全食品有限公司概況及其現(xiàn)狀 417662（一）三全食品有限公司概況 48936（二）三全食品有限公司盈利能力現(xiàn)狀 427214（三）三全食品有限公司銷(xiāo)售盈利能力分析 516708（四）三全食品有限公司資產(chǎn)盈利能力分析 825533四、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 916773（一）企業(yè)的凈利潤(rùn)率較低 1029063（二）企業(yè)毛利率無(wú)顯著改善 1031391（三）市場(chǎng)需求降低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力下降 1029805（四）企業(yè)的較高存貨水平導(dǎo)致周轉(zhuǎn)天數(shù)增加 1026220（五）企業(yè)的盈利能力減弱，資產(chǎn)利用效率下降 1122056五、改進(jìn)及對(duì)策 1218943（一）提高生產(chǎn)效率降低原材料成本 1210443（二）提升運(yùn)營(yíng)效率與合理控制費(fèi)用 124898（三）優(yōu)化成本控制，制定銷(xiāo)售策略 1324285（四）優(yōu)化采購(gòu)和庫(kù)存管理 1316030（五）優(yōu)化內(nèi)部控制，合理配置資源 1427888六、總結(jié) 1530180參考文獻(xiàn) 16食品行業(yè)盈利能力分析--以三全食品為例一、前言（一）研究目的食品行業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其發(fā)展?fàn)顩r直接影響著人民的日常生活水平。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的需求也日益增長(zhǎng)，食品行業(yè)的發(fā)展空間巨大，而三全食品，作為國(guó)內(nèi)知名的速凍食品品牌，其盈利能力一直備受關(guān)注。因此，以三全食品為例，對(duì)食品行業(yè)的盈利能力進(jìn)行分析，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。而又因從近幾年的財(cái)務(wù)狀況來(lái)說(shuō)，三全食品在速凍食品行業(yè)中具有較強(qiáng)的盈利能力，其成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)其他食品企業(yè)具有一定的借鑒意義。同時(shí)，隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，食品企業(yè)還需不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。所以，總的來(lái)說(shuō)通過(guò)對(duì)三全食品的盈利能力分析，我們可以看到食品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿蜋C(jī)遇。未來(lái)，食品行業(yè)將朝著更加健康、安全、便捷的方向發(fā)展，這也為食品企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。通過(guò)對(duì)盈利能力的分析，企業(yè)可以更好地了解自身經(jīng)營(yíng)狀況，制定合理的戰(zhàn)略規(guī)劃，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；投資者可以做出明智的投資決策；政府和監(jiān)管部門(mén)可以制定相應(yīng)的政策和法規(guī)，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。（二）研究意義1.理論意義食品行業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其盈利能力直接影響著企業(yè)的發(fā)展和投資者的收益。三全食品作為國(guó)內(nèi)知名的速凍食品企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)狀況備受關(guān)注。對(duì)于三全食品而言，盈利能力分析具有顯著的理論意義。首先，通過(guò)分析，企業(yè)可以發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢(shì)和不足，進(jìn)而優(yōu)化生產(chǎn)、銷(xiāo)售、管理等方面，提高整體運(yùn)營(yíng)效率。其次，盈利能力分析有助于企業(yè)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略和營(yíng)銷(xiāo)手段，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境。最后，通過(guò)與其他企業(yè)的對(duì)比，三全食品可以找到自身的定位和發(fā)展方向，為未來(lái)的擴(kuò)張或轉(zhuǎn)型提供決策依據(jù)。2.實(shí)際意義通過(guò)對(duì)三全食品的盈利能力分析，對(duì)于整個(gè)食品行業(yè)而言，盈利能力分析也有著積極的現(xiàn)實(shí)意義。首先，該分析有助于提高行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)水平。通過(guò)了解行業(yè)內(nèi)不同企業(yè)的盈利狀況，企業(yè)可以更加科學(xué)地制定發(fā)展戰(zhàn)略，從而提高整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。其次，盈利能力分析有助于政府部門(mén)制定更加合理的產(chǎn)業(yè)政策。政策制定者可以依據(jù)分析結(jié)果，對(duì)行業(yè)進(jìn)行宏觀調(diào)控，促進(jìn)其健康、可持續(xù)發(fā)展。（三）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國(guó)外研究綜述盈利是每個(gè)企業(yè)的主要目標(biāo)。盈利能力受多種因素影響,但企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況起著至關(guān)重要的作用，營(yíng)運(yùn)資金是企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)所必需的。奧羅賓多Pharma（2022）在2008-09至2017-18的10年期間的營(yíng)運(yùn)資金分析和盈利能力。比率分析技術(shù)已被用于評(píng)估公司的財(cái)務(wù)報(bào)表。研究結(jié)果表明,盈利能力比率與應(yīng)收賬款天數(shù)之間存在顯著的正向關(guān)系。財(cái)務(wù)績(jī)效分析是正確建立資產(chǎn)負(fù)債表與損益表項(xiàng)目之間的關(guān)系，以確定公司財(cái)務(wù)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)的過(guò)程。它還可以用于通過(guò)財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)分析來(lái)確定增長(zhǎng)，并有助于短期和長(zhǎng)期預(yù)測(cè)。國(guó)外期刊《全球經(jīng)濟(jì)、商業(yè)與經(jīng)濟(jì)雜志》中R.Vijayapriya和K.Krishnamoorthy（2023）認(rèn)為每個(gè)企業(yè)都將財(cái)務(wù)視為其命脈，沒(méi)有足夠的資金，任何企業(yè)，無(wú)論大中小，都不能開(kāi)展，任何企業(yè)，無(wú)論大中小，都不能開(kāi)展。金融可以定義為在需要時(shí)提供資金。財(cái)務(wù)是組織內(nèi)資金流動(dòng)的管理。它涉及貨幣操縱、使用和控制方面技能的應(yīng)用。盈利能力作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)范疇,一個(gè)估計(jì)的業(yè)績(jī)指標(biāo),一個(gè)目標(biāo),一個(gè)計(jì)算公司凈收入的工具,一個(gè)形成各種資金的來(lái)源。作為一個(gè)有效的指標(biāo),它表征了企業(yè)對(duì)可利用資源的利用效率、經(jīng)營(yíng)的成敗、活動(dòng)量的增長(zhǎng)或下降。FilatovEvgeniy（2022）在國(guó)外期刊《Transportation

Research

Procedia》中認(rèn)為創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的目的不僅僅是為了盈利,更是為了保證經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的高盈利性。與絕對(duì)利潤(rùn)指標(biāo)不同,盈利能力是一個(gè)相對(duì)指標(biāo),反映了企業(yè)的盈利程度。盈利能力指標(biāo)刻畫(huà)了公司的財(cái)務(wù)結(jié)果和效率。它們從各種立場(chǎng)衡量公司的盈利能力,并根據(jù)經(jīng)濟(jì)過(guò)程中參與者的利益而系統(tǒng)化。2.國(guó)內(nèi)研究綜述對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)金流對(duì)于維持正常運(yùn)營(yíng)和可持續(xù)增長(zhǎng)至關(guān)重要，而公司償還債務(wù)的能力通常與其財(cái)務(wù)狀況直接相關(guān)。任盈盈（2023）發(fā)表在《現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)》雜志上的研究表明，隨著中國(guó)人口生活水平的不斷提高，冷凍食品行業(yè)近年來(lái)取得了顯著進(jìn)步。與此同時(shí)，食品企業(yè)面臨著更多的競(jìng)爭(zhēng)。因此，為了在市場(chǎng)上獲得吸引力，關(guān)鍵是要確定公司目前的問(wèn)題，并根據(jù)其獨(dú)特情況制定可行的解決方案。利潤(rùn)是評(píng)估企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況的關(guān)鍵指標(biāo)，也是戰(zhàn)略決策的關(guān)鍵基礎(chǔ)。本文的主要目的是分析公司的盈利能力，并提出提高盈利能力的方法。根據(jù)王志超（2023）發(fā)表在《老字號(hào)營(yíng)銷(xiāo)雜志》上的研究，中國(guó)食品企業(yè)的數(shù)量正在逐漸增長(zhǎng)，截至2022年，上市公司數(shù)量非常高。此外，企業(yè)的決策者、管理者和投資者必須全面了解全球經(jīng)濟(jì)一體化背景下的企業(yè)。只有這樣，他們才能在復(fù)雜的社會(huì)、政治和經(jīng)濟(jì)環(huán)境中為自己做出最好的選擇。。黃東坡和劉樂(lè)樂(lè)在2020年發(fā)表在《現(xiàn)代審計(jì)與會(huì)計(jì)》雜志上的一項(xiàng)研究表明，提高盈利能力是民營(yíng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。內(nèi)部和外部因素，如公司的資產(chǎn)狀況、收入質(zhì)量、內(nèi)部管理和營(yíng)銷(xiāo)策略，以及行業(yè)環(huán)境、社會(huì)責(zé)任和政策環(huán)境，都會(huì)對(duì)盈利能力產(chǎn)生影響。三全食品的盈利能力可以通過(guò)對(duì)影響盈利能力的內(nèi)外部變量進(jìn)行現(xiàn)實(shí)科學(xué)的研究來(lái)提高。二、相關(guān)理論基礎(chǔ)（一）盈利能力分析的概念及特點(diǎn)企業(yè)在特定時(shí)段內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利的能力被稱(chēng)為盈利能力，體現(xiàn)企業(yè)利用可支配經(jīng)濟(jì)資源開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并獲取利潤(rùn)的能力。企業(yè)的盈利能力對(duì)于企業(yè)的生存和發(fā)展至關(guān)重要。為了分析盈利能力，需要運(yùn)用相應(yīng)的指標(biāo)和方法。企業(yè)的盈利能力不僅是衡量投資者和債權(quán)人投資安全性的重要標(biāo)準(zhǔn)，也是評(píng)估經(jīng)營(yíng)者績(jī)效和員工效率的關(guān)鍵因素。因此，盈利能力的分析是利益相關(guān)者了解企業(yè)、認(rèn)識(shí)企業(yè)、改善企業(yè)管理的重要途徑之一。但是，由于不同報(bào)表使用者對(duì)盈利能力分析關(guān)注點(diǎn)不同，因此對(duì)于不同的報(bào)表使用者，企業(yè)盈利能力分析具有不同的意義。盈利能力分析的特點(diǎn)主要有：1.綜合性：盈利能力的大小是一個(gè)相對(duì)的概念，需要通過(guò)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和信息來(lái)衡量。這些數(shù)據(jù)和信息通常來(lái)自公司的財(cái)務(wù)報(bào)表，如利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表等。盈利能力分析將不同項(xiàng)目、不同公司或同一公司不同時(shí)期的盈利能力進(jìn)行比較，從而得出綜合性的結(jié)論。2.相對(duì)性：不同公司或同一公司在不同時(shí)期的盈利能力可能會(huì)因?yàn)楦鞣N因素而發(fā)生變化。這些因素可能包括市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)狀況、公司戰(zhàn)略、管理效率等。因此，盈利能力分析需要考慮這些變化的背景和原因，以幫助我們了解公司的長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。3.收益性：盈利能力分析的關(guān)鍵是收益性分析，也就是對(duì)公司的利潤(rùn)水平和增長(zhǎng)潛力進(jìn)行評(píng)估。收益性分析可以通過(guò)計(jì)算利潤(rùn)率、每股收益、凈資產(chǎn)收益率等指標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)，這些指標(biāo)可以幫助我們了解公司的盈利能力和增長(zhǎng)潛力，從而為投資者、股東和管理層提供決策依據(jù)。（二）盈利能力原理盈利的形成主要研究公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的來(lái)源與形成過(guò)程，即研究營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)成本和費(fèi)用對(duì)利潤(rùn)的影響以及它們之間的互動(dòng)關(guān)系；公司合理分配利潤(rùn)涉及利潤(rùn)分配的影響因素與原則以及各種利潤(rùn)分配方法對(duì)公司的影響。盈利能力也涉及到如何實(shí)現(xiàn)收益的可持續(xù)增長(zhǎng)，以避免短期內(nèi)利潤(rùn)過(guò)度波動(dòng)。在具體的公司運(yùn)營(yíng)中，這些理論可以為公司戰(zhàn)略的制定和公司運(yùn)營(yíng)管理提供理論支持，幫助公司提升盈利水平、控制成本、提升市場(chǎng)份額等。企業(yè)在給定的時(shí)間范圍內(nèi)通過(guò)運(yùn)營(yíng)和產(chǎn)出實(shí)現(xiàn)盈利的能力被稱(chēng)為盈利能力。它是確定實(shí)體價(jià)值的關(guān)鍵指標(biāo)之一，代表了企業(yè)的生產(chǎn)力和成果。三、三全食品有限公司概況及其現(xiàn)狀（一）三全食品有限公司概況三全食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的綜合性食品企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋速凍湯圓、速凍水餃、冷凍調(diào)理包餐、冷凍面團(tuán)、生鮮面食、冷藏飲品等，是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)速凍食品歷史最為悠久的公司之一。公司總部位于鄭州市，注冊(cè)資本8.10億元，且生產(chǎn)規(guī)模大，員工數(shù)2萬(wàn)多人，嚴(yán)格管理及質(zhì)量要求高的特點(diǎn)。三全食品致力于打造符合健康需求的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同家庭、個(gè)人及工作場(chǎng)所對(duì)快速、便捷和健康的飲食需求。公司秉承“味道三全，健康圓滿(mǎn)”的品牌理念，致力于為消費(fèi)者提供美味的食品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（二）三全食品有限公司盈利能力現(xiàn)狀三全食品的盈利能力目前正處于下滑趨勢(shì)。具體表現(xiàn)為公司的凈利潤(rùn)連續(xù)多個(gè)季度出現(xiàn)下滑，而且公司毛利率也不斷下降。此外，三全食品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也有所減弱，這可以從市場(chǎng)份額的下降和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加中看出。然而，需要強(qiáng)調(diào)的是，三全食品仍然是一家表現(xiàn)不錯(cuò)的企業(yè)，其產(chǎn)品的銷(xiāo)售額和利潤(rùn)一直保持增長(zhǎng)，這表明該企業(yè)在某些方面仍然具有很強(qiáng)的實(shí)力。同時(shí)，三全食品也在積極采取措施來(lái)改善其盈利能力，如加強(qiáng)成本控制、提高生產(chǎn)效率、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。因此，雖然三全食品的盈利能力目前面臨一些挑戰(zhàn)，但只要企業(yè)能夠持續(xù)努力并采取有效的措施，就有望實(shí)現(xiàn)盈利能力的提升。不過(guò)，由于市場(chǎng)環(huán)境的變化和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)策略可能不斷調(diào)整，因此未來(lái)的盈利能力還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估。三全食品有限公司銷(xiāo)售盈利能力分析銷(xiāo)售盈利能力分析是指，企業(yè)通過(guò)銷(xiāo)售活動(dòng)所創(chuàng)造的收入與其所相應(yīng)支付的成本費(fèi)用之間的差額，此差額越大就說(shuō)明該企業(yè)的盈利能力越強(qiáng)，而反映這些差額的最直接體現(xiàn)就是利潤(rùn)表中的毛利、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、利潤(rùn)總額（稅前利潤(rùn)）和凈利潤(rùn)（稅后利潤(rùn)）。所有關(guān)心企業(yè)盈利能力方面信息的財(cái)務(wù)報(bào)表的使用者都會(huì)非常重視這些數(shù)據(jù)，以及通過(guò)這些數(shù)據(jù)計(jì)算的銷(xiāo)售盈利能力指標(biāo)及其變動(dòng)，因?yàn)檫@是衡量一個(gè)企業(yè)資產(chǎn)報(bào)酬率指標(biāo)、償債能力指標(biāo)、市場(chǎng)價(jià)值指標(biāo)和其他各種投入產(chǎn)出財(cái)務(wù)指標(biāo)的基礎(chǔ)，也是同一行業(yè)中各個(gè)企業(yè)之間比較工作業(yè)績(jī)的好壞和考察管理水平高下的重要方面。反映銷(xiāo)售盈利能力的指標(biāo)主要有銷(xiāo)售毛利率、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率、銷(xiāo)售利潤(rùn)率和銷(xiāo)售凈利率等。1.銷(xiāo)售毛利率企業(yè)的銷(xiāo)售毛利率主要用來(lái)反映企業(yè)商品生產(chǎn)、銷(xiāo)售（包括提供勞務(wù)）等的盈利能力，此種能力的高低取決于該企業(yè)通過(guò)銷(xiāo)售所創(chuàng)造的收入與其所耗費(fèi)的直接成本之間的比例。同時(shí)，由于毛利是企業(yè)凈利潤(rùn)形成的基礎(chǔ)，如果單價(jià)、單位成本不變，即單位毛利不變，則銷(xiāo)售數(shù)量越多，銷(xiāo)售毛利總額就會(huì)越高，抵補(bǔ)各項(xiàng)期間費(fèi)用的能力就會(huì)越強(qiáng)，企業(yè)的盈利能力也就越強(qiáng)。反之，則盈利能力就會(huì)越弱。表1近三年銷(xiāo)售毛利率年份總營(yíng)收（億元）毛利（億元）銷(xiāo)售毛利率（%）2020年69.2620.6929.87%2021年69.4318.8727.17%2022年74.3420.8628.07%注：數(shù)據(jù)均來(lái)自同花順財(cái)經(jīng)網(wǎng)和東方財(cái)富網(wǎng)整理所得，2022-2020年均為期末數(shù)上表中三全食品公司2022-2020年各年的銷(xiāo)售毛利率分別為:28.07%、27.17%、29.87%可以看出，三全食品的銷(xiāo)售毛利率大約維持在28%左右小幅度波動(dòng)，表明三全食品公司沒(méi)有協(xié)調(diào)好成本與銷(xiāo)售價(jià)格之間的關(guān)系，因此，公司一方面既要保證質(zhì)量，另一方面要采取實(shí)際的措施來(lái)降低生產(chǎn)成本，適當(dāng)調(diào)整銷(xiāo)售價(jià)格，來(lái)獲得更多的銷(xiāo)售收入，增強(qiáng)企業(yè)的盈利能力。2.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率表2近三年?duì)I業(yè)利潤(rùn)率年份總營(yíng)收（億元）營(yíng)業(yè)利潤(rùn)（億元）營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率（%）2020年69.269.6213.89%2021年69.438.1411.72%2022年74.3410.2113.73%注：數(shù)據(jù)均來(lái)自同花順財(cái)經(jīng)網(wǎng)和東方財(cái)富網(wǎng)整理所得，2022-2020年均為期末數(shù)3.銷(xiāo)售利潤(rùn)率表3近三年銷(xiāo)售利潤(rùn)率年份總營(yíng)收（億元）利潤(rùn)總額（億元）銷(xiāo)售利潤(rùn)率（%）2020年69.269.6613.95%2021年69.438.1311.71%2022年74.3410.2613.80%注：數(shù)據(jù)均來(lái)自同花順財(cái)經(jīng)網(wǎng)和東方財(cái)富網(wǎng)整理所得，2022-2020年均為期末數(shù)4.銷(xiāo)售凈利率表4近三年銷(xiāo)售凈利率年份總營(yíng)收（億元）凈利潤(rùn)（億元）銷(xiāo)售凈利率（%）2020年69.267.6811.09%2021年69.436.409.22%2022年74.348.0110.77%注：數(shù)據(jù)均來(lái)自同花順財(cái)經(jīng)網(wǎng)和東方財(cái)富網(wǎng)整理所得，2022-2020年均為期末數(shù)三全食品有限公司資產(chǎn)盈利能力分析表5近三年總資產(chǎn)利潤(rùn)率年份總資產(chǎn)（億元）凈利潤(rùn)（億元）總資產(chǎn)利潤(rùn)率（%）2020年59.967.6812.81%2021年65.836.409.72%2022年75.318.0110.64%注：數(shù)據(jù)均來(lái)自同花順財(cái)經(jīng)網(wǎng)和東方財(cái)富網(wǎng)整理所得，2022-2020年均為期末數(shù)表6近三年權(quán)益凈利率年份股東權(quán)益（億元）凈利潤(rùn)（億元）權(quán)益凈利率（%）2020年29.937.6825.66%2021年32.336.4019.79%2022年38.818.0120.64%注：數(shù)據(jù)均來(lái)自同花順財(cái)經(jīng)網(wǎng)和東方財(cái)富網(wǎng)整理所得，2022-2020年均為期末數(shù)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題（一）企業(yè)的凈利潤(rùn)率較低隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)的市場(chǎng)推廣費(fèi)用也逐漸增加，從而導(dǎo)致公司的各項(xiàng)費(fèi)用，包括生產(chǎn)成本、銷(xiāo)售費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用都有所上升，從表一中數(shù)據(jù)可以看出來(lái)，2021年毛利較于2020年下降了1.82億元，進(jìn)而導(dǎo)致了2021年的銷(xiāo)售毛利率較于2020年下降了一定比率，同時(shí)這也是是整個(gè)食品行業(yè)的面臨的問(wèn)題，對(duì)于一個(gè)生產(chǎn)速凍食品的企業(yè)來(lái)說(shuō)，它需要同時(shí)面對(duì)臨期食品的處理、不斷增加的競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)不確定性等多重問(wèn)題，這些都可能影響其凈利潤(rùn)率。（二）企業(yè)毛利率無(wú)顯著改善同樣也是因?yàn)樾袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇壓縮了公司的利潤(rùn)空間。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，公司需要提供更低成本或更具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，這同時(shí)也會(huì)對(duì)毛利率產(chǎn)生一定的壓力，在通過(guò)對(duì)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率進(jìn)行分析時(shí)，也不難看出導(dǎo)致2021的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率下降的主要還是因?yàn)槊氏陆盗?，?dāng)然，財(cái)務(wù)費(fèi)用的增長(zhǎng)也是影響營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率下降的一項(xiàng)因素，表明了三全食品在開(kāi)源節(jié)流上沒(méi)有控制好成本，產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力的提升也需要一定的時(shí)間和努力。如果產(chǎn)品質(zhì)量未能達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，或者品牌影響力未能有效提升，可能會(huì)影響銷(xiāo)售收入，從而無(wú)法顯著改善毛利率。（三）市場(chǎng)需求降低，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力下降在表三對(duì)銷(xiāo)售利潤(rùn)率的分析中可以看出，2021年三全食品的營(yíng)業(yè)收入大幅度下跌導(dǎo)致了當(dāng)年銷(xiāo)售利潤(rùn)率的下降，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)收入大幅度下跌的原因因素很多，如受宏觀經(jīng)濟(jì)影響，消費(fèi)者對(duì)于食品的需求可能會(huì)發(fā)生變化，可能會(huì)降低對(duì)于三全食品產(chǎn)品的需求，而且在生產(chǎn)、采購(gòu)、物流等環(huán)節(jié)存在成本控制不善的問(wèn)題，導(dǎo)致其利潤(rùn)降低，從而影響其營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)如果三全食品在營(yíng)銷(xiāo)策略上存在問(wèn)題，無(wú)法有效地將產(chǎn)品推送到目標(biāo)消費(fèi)者手中，也可能導(dǎo)致其營(yíng)業(yè)收入降低。（四）企業(yè)的較高存貨水平導(dǎo)致周轉(zhuǎn)天數(shù)增加因三全食品公司所處于的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，，企業(yè)為了吸引消費(fèi)者，會(huì)增加庫(kù)存量，以提供更廣泛的選擇。為了維持市場(chǎng)份額，企業(yè)可能還會(huì)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，進(jìn)一步提高了存貨周轉(zhuǎn)率，導(dǎo)致了周轉(zhuǎn)天數(shù)的增加。在對(duì)總資產(chǎn)利潤(rùn)率進(jìn)行分析時(shí)也發(fā)現(xiàn)了，三全食品2021年的總資產(chǎn)上升并未導(dǎo)致凈利潤(rùn)的同時(shí)上升，足以說(shuō)明當(dāng)時(shí)三全食品對(duì)資產(chǎn)的利用效率降低了，同時(shí)，如果三全食品公司選擇大量生產(chǎn)并儲(chǔ)存產(chǎn)品，以便更好地控制供應(yīng)鏈，那么存貨水平也會(huì)上升，導(dǎo)致周轉(zhuǎn)天數(shù)增加，二周轉(zhuǎn)天數(shù)的增加也表明公司存貨的周轉(zhuǎn)速度變慢，需要考慮存貨管理水平或產(chǎn)品新鮮度方面是否存在問(wèn)題。其次，銷(xiāo)售額的下降也可能會(huì)引發(fā)銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)策略的問(wèn)題，例如市場(chǎng)開(kāi)拓不夠、品牌建設(shè)不足、銷(xiāo)售渠道不暢等。（五）企業(yè)的盈利能力減弱，資產(chǎn)利用效率下降對(duì)于股權(quán)投資人來(lái)說(shuō)，權(quán)益凈利率是非常具有綜合性的指標(biāo)，概括了企業(yè)的全部經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和財(cái)務(wù)成績(jī)，在表六中對(duì)權(quán)益凈利率的分析中，看得出2021年有很大幅度的下降，雖然2022年回升了一些，但也回不到2020年的高度，恰恰也說(shuō)明了這兩年來(lái)，三全食品的盈利能力相對(duì)于2020年減弱了許多，當(dāng)然，和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、產(chǎn)品定價(jià)能力降低、成本支出增加等因素脫不了干系。而一個(gè)企業(yè)，在規(guī)模大小沒(méi)有發(fā)生變化，但權(quán)益凈利率下降了，也就說(shuō)明了三全食品的資產(chǎn)利用效率低，對(duì)資產(chǎn)的管控能力減弱，可能是因?yàn)楣緦?duì)資產(chǎn)的管控能力減弱，或者資產(chǎn)閑置過(guò)多。原材料價(jià)格的上漲、勞動(dòng)力成本的增加等因素也導(dǎo)致企業(yè)成本上升，利潤(rùn)空間被壓縮。且三全食品過(guò)于依賴(lài)線下銷(xiāo)售渠道，線上銷(xiāo)售占比低，導(dǎo)致市場(chǎng)覆蓋面窄，銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)受限。在固定資產(chǎn)占比高，流動(dòng)資產(chǎn)占比低，導(dǎo)致企業(yè)應(yīng)對(duì)短期債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。五、改進(jìn)及對(duì)策（一）提高生產(chǎn)效率降低原材料成本首先，我們需要理解生產(chǎn)流程，找出影響生產(chǎn)效率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在會(huì)計(jì)學(xué)中，我們需要對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)成本進(jìn)行分類(lèi)和核算，找出哪些環(huán)節(jié)耗費(fèi)了大量的原材料，哪些環(huán)節(jié)存在效率低下的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)流程的分析，我們可以制定針對(duì)性的措施來(lái)提高生產(chǎn)效率。三全食品通過(guò)以下幾個(gè)途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)：1.合理規(guī)劃生產(chǎn)排程，生產(chǎn)排程是提高生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。三全食品可以通過(guò)分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃和調(diào)度方案。例如，根據(jù)產(chǎn)品需求和市場(chǎng)預(yù)測(cè)，合理安排生產(chǎn)線的班次和設(shè)備利用率，避免資源浪費(fèi)和人力浪費(fèi)。同時(shí)，要關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程中的物料損耗和廢品率，采取有效措施降低這些成本。2.加強(qiáng)庫(kù)存管理，合理規(guī)劃庫(kù)存量，避免原材料積壓造成的浪費(fèi)。同時(shí)，要定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)處理過(guò)期或損壞的原材料，減少損失。通過(guò)優(yōu)化庫(kù)存管理，可以降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。3.引入先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。運(yùn)用自動(dòng)化以及智能化生產(chǎn)設(shè)備，可增進(jìn)生產(chǎn)效率，減低人力開(kāi)支。同時(shí)，引進(jìn)新技術(shù)能夠提高原材料利用率，減小廢品率，也因而削減生產(chǎn)成本。4.增強(qiáng)員工培訓(xùn)和管理，以提升員工技能和素質(zhì)，從而提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。建立合理的薪酬制度和激勵(lì)機(jī)制，能夠激發(fā)員工的工作熱情和創(chuàng)新能力，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。（二）提升運(yùn)營(yíng)效率與合理控制費(fèi)用首先，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程是提升運(yùn)營(yíng)效率的基礎(chǔ)。企業(yè)應(yīng)深入分析現(xiàn)有業(yè)務(wù)流程，找出瓶頸和冗余環(huán)節(jié)，通過(guò)自動(dòng)化和數(shù)字化手段進(jìn)行改進(jìn)。例如，引入ERP系統(tǒng)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享和實(shí)時(shí)監(jiān)控，提高決策效率和準(zhǔn)確性。其次，加強(qiáng)預(yù)算管理是控制費(fèi)用的關(guān)鍵。預(yù)算不僅是財(cái)務(wù)規(guī)劃的工具，更是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的指南。通過(guò)制定合理的預(yù)算目標(biāo)，企業(yè)可以明確各項(xiàng)費(fèi)用的上限，避免不必要的浪費(fèi)。同時(shí)，預(yù)算的執(zhí)行應(yīng)注重過(guò)程控制，定期對(duì)比實(shí)際支出與預(yù)算，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。所以，三全食品想要顯著改善毛利率，公司可能需要重新審視其運(yùn)營(yíng)策略，如尋求新的成本節(jié)約方式、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、加強(qiáng)品牌營(yíng)銷(xiāo)等，提升運(yùn)營(yíng)效率與合理控制費(fèi)用，此外，公司還可以考慮提高產(chǎn)品差異化程度，以增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并提高售價(jià)，根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)和當(dāng)前的資源狀況，合理分配資源，包括人員、時(shí)間、物資、預(yù)算等，以確保所有重要工作都能得到適當(dāng)?shù)年P(guān)注，同時(shí)避免資源的浪費(fèi)。同時(shí)，實(shí)行精細(xì)化的成本管理也是控制費(fèi)用的有效途徑。還應(yīng)建立全面的成本管理體系，將各項(xiàng)成本指標(biāo)分解到各部門(mén)、崗位和個(gè)人，落實(shí)責(zé)任制。同時(shí)，通過(guò)定額管理、標(biāo)準(zhǔn)化流程等方式，降低無(wú)效成本支出。此外，定期進(jìn)行成本分析，找出成本升降的原因，為后續(xù)優(yōu)化提供依據(jù)。（三）優(yōu)化成本控制，制定銷(xiāo)售策略為提高三全食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以采取以下幾點(diǎn)意見(jiàn)：1.成本控制：通過(guò)精細(xì)化的成本管理，我們可以有效控制生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比。例如，通過(guò)優(yōu)化原料采購(gòu)、生產(chǎn)流程、庫(kù)存管理等手段，降低不必要的浪費(fèi)。2.存貨管理：會(huì)計(jì)學(xué)中的存貨管理知識(shí)可以幫助我們更好地管理庫(kù)存，避免產(chǎn)品過(guò)期或過(guò)季，從而保持產(chǎn)品的市場(chǎng)新鮮度。3.銷(xiāo)售策略：結(jié)合會(huì)計(jì)學(xué)的收入與支出分析，我們可以制定更具針對(duì)性的銷(xiāo)售策略，例如通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)提高品牌知名度，通過(guò)精準(zhǔn)的廣告投放吸引目標(biāo)消費(fèi)者等。為了提高市場(chǎng)需求，我們可以考慮以下幾個(gè)方面：1.精準(zhǔn)定位：了解消費(fèi)者的需求和偏好，調(diào)整產(chǎn)品定位，以滿(mǎn)足他們的期望。例如，推出更多符合健康飲食趨勢(shì)的食品產(chǎn)品。2.品牌營(yíng)銷(xiāo)：加強(qiáng)品牌宣傳，提高品牌知名度，吸引更多潛在消費(fèi)者。例如，利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò)廣告等手段進(jìn)行宣傳。3.消費(fèi)者調(diào)研：定期進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)研，了解他們的需求變化和消費(fèi)習(xí)慣，以便及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略。（四）優(yōu)化采購(gòu)和庫(kù)存管理采購(gòu)和庫(kù)存管理是企業(yè)管理的重要組成部分，對(duì)于企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和成本控制具有重要影響。三全食品可以通過(guò)以下幾個(gè)條件實(shí)現(xiàn)：明確采購(gòu)和庫(kù)存管理的目標(biāo)，采購(gòu)和庫(kù)存管理的目標(biāo)是為了滿(mǎn)足企業(yè)的生產(chǎn)需求，同時(shí)控制成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，三全食品需要明確采購(gòu)和庫(kù)存管理的具體目標(biāo)，如降低采購(gòu)成本、提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、減少庫(kù)存積壓等。建立科學(xué)的采購(gòu)和庫(kù)存管理制度，為了實(shí)現(xiàn)采購(gòu)和庫(kù)存管理的目標(biāo)，我們需要建立科學(xué)的采購(gòu)和庫(kù)存管理制度。首先，我們需要制定合理的采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)生產(chǎn)需求和市場(chǎng)價(jià)格制定采購(gòu)預(yù)算，避免盲目采購(gòu)和浪費(fèi)。其次，我們需要建立庫(kù)存管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存情況，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，避免庫(kù)存積壓和缺貨現(xiàn)象。優(yōu)化采購(gòu)策略，可以利用會(huì)計(jì)學(xué)的成本核算方法，對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行全面分析，找出成本控制的重點(diǎn)和難點(diǎn)，制定針對(duì)性的采購(gòu)策略。此外，三全食品還可以利用會(huì)計(jì)學(xué)的財(cái)務(wù)分析方法，對(duì)供應(yīng)商的信用狀況、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)估，選擇合適的供應(yīng)商，降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)庫(kù)存管理，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，庫(kù)存管理是采購(gòu)管理的重要組成部分，三全食品需要加強(qiáng)庫(kù)存管理，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。首先，需要定期對(duì)庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。其次，需要合理安排庫(kù)存位置和方式，方便物流和搬運(yùn)，減少庫(kù)存成本。最后，需要加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，建立良好的合作關(guān)系，縮短交貨周期，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。（五）優(yōu)化內(nèi)部控制，合理配置資源隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇和成本的上升，三全食品的盈利能力在一定程度上有所減弱。但是，通過(guò)提升資產(chǎn)利用效率，企業(yè)仍然有提升盈利能力的可能。三全食品可以通過(guò)一下幾個(gè)途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)：1.優(yōu)化生產(chǎn)流程：通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，減少浪費(fèi)，提高資產(chǎn)利用效率。2.拓展銷(xiāo)售渠道：加大線上銷(xiāo)售的投入，利用電商平臺(tái)、社交媒體等渠道擴(kuò)大品牌知名度，增加銷(xiāo)售收入。同時(shí)，加強(qiáng)與經(jīng)銷(xiāo)商的合作，拓寬線下銷(xiāo)售渠道。3.調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)：降低固定資產(chǎn)占比，提高流動(dòng)資產(chǎn)占比，優(yōu)化企業(yè)資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)企業(yè)應(yīng)對(duì)短期債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)，加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理，加快資金周轉(zhuǎn)速度。4.強(qiáng)化預(yù)算管理：建立健全的預(yù)算管理制度，加強(qiáng)預(yù)算執(zhí)行監(jiān)督，確保各項(xiàng)支出控制在預(yù)算范圍內(nèi)。通過(guò)預(yù)算控制成本，提高資產(chǎn)利用效率。在實(shí)施過(guò)程中，需要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，注重細(xì)節(jié)，確保各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。只有這樣，才能使企業(yè)煥發(fā)新的活力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。六、總結(jié)我們可以通過(guò)檢查三全食品的銷(xiāo)售額和資產(chǎn)的盈利能力來(lái)確定其盈利程度和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的水平。通過(guò)檢查有限公司前幾年的盈利指標(biāo)，進(jìn)一步了解了該公司的盈利水平和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，以確定這些領(lǐng)域的變化和發(fā)展趨勢(shì)。最后，對(duì)有限公司食品有限公司未來(lái)的發(fā)展模式進(jìn)行了預(yù)測(cè)，并提出了相應(yīng)的建議。對(duì)于投資者和業(yè)務(wù)管理人員來(lái)說(shuō)，這是非常相關(guān)和有用的信息，將有助于公司的長(zhǎng)期發(fā)展。同時(shí)，不難看出三全食品的盈利能力展現(xiàn)出食品行業(yè)整體的穩(wěn)健性和穩(wěn)定性。作為一個(gè)知名的食品制造企業(yè)，三全食品在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)中保持了穩(wěn)定的盈利能力和持續(xù)的發(fā)展。這表明食品行業(yè)是一個(gè)需求穩(wěn)定、競(jìng)爭(zhēng)有序的行業(yè)，具有強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿ΑＦ浯?，三全食品的盈利能力與其產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)密切相關(guān)。公司通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)和品牌推廣，不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和口感的需求，從而保持了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并取得了良好的業(yè)績(jī)。這表明食品行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)方面仍有很大的發(fā)展空間，企業(yè)可以通過(guò)提高產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)新口味、提升品牌影響力等方式，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)份額和提高盈利能力。最終，就整