《折彩粽》（教案）-蘇科版勞動(dòng)二年級(jí)下冊(cè)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）《折彩粽》（教案）-蘇科版勞動(dòng)二年級(jí)下冊(cè)教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：學(xué)習(xí)制作折彩粽，包括粽子的形狀、顏色選擇和制作步驟。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課與蘇科版勞動(dòng)二年級(jí)下冊(cè)“傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗”章節(jié)有關(guān)聯(lián)，學(xué)生將運(yùn)用已有的動(dòng)手操作能力和對(duì)節(jié)日文化的了解，進(jìn)行折彩粽的制作。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，通過制作折彩粽的過程，提升學(xué)生的操作技能和精細(xì)動(dòng)作協(xié)調(diào)性。

2.增強(qiáng)學(xué)生的文化認(rèn)同感，讓學(xué)生在動(dòng)手制作中感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

3.培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，通過色彩搭配和粽子造型，激發(fā)學(xué)生對(duì)美的感知和創(chuàng)造力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①正確掌握折彩粽的制作步驟，包括粽葉的選擇、粽子的包裹和彩線的系扎。

②靈活運(yùn)用色彩搭配，創(chuàng)造出美觀的粽子造型，培養(yǎng)學(xué)生的審美和創(chuàng)造力。

③通過團(tuán)隊(duì)合作，學(xué)會(huì)與他人溝通協(xié)作，提高學(xué)生的社交能力。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①粽葉的處理技巧，如何使其不易破損且能保持粽子的形狀。

②粽子內(nèi)餡的分配，確保每個(gè)粽子大小均勻，避免出現(xiàn)過大或過小的現(xiàn)象。

③在有限的時(shí)間內(nèi)完成多個(gè)粽子的制作，提高學(xué)生的操作效率和節(jié)奏感。此外，如何讓學(xué)生在保持粽子美觀的同時(shí)，確保其安全性也是教學(xué)難點(diǎn)之一。教學(xué)方法與策略1.采用示范教學(xué)，教師首先展示折彩粽的制作過程，讓學(xué)生直觀學(xué)習(xí)。

2.通過小組合作學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在互動(dòng)中學(xué)習(xí)制作技巧，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.利用多媒體展示不同風(fēng)格的粽子圖片，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。

4.設(shè)計(jì)“粽子知識(shí)競賽”游戲，在輕松愉快的氛圍中復(fù)習(xí)鞏固粽子文化知識(shí)。教學(xué)過程【導(dǎo)入環(huán)節(jié)】

師：同學(xué)們，端午節(jié)快到了，你們知道這個(gè)節(jié)日有哪些習(xí)俗嗎？（學(xué)生回答）

師：沒錯(cuò)，包粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。今天，我們就一起來學(xué)習(xí)如何制作漂亮的折彩粽。

【新課講授】

一、介紹粽子的歷史與文化

1.教師簡要介紹粽子的起源和發(fā)展，以及端午節(jié)的相關(guān)文化背景。

2.學(xué)生聆聽并思考，回答教師提出的問題。

師：同學(xué)們，粽子起源于哪個(gè)朝代？它有什么特殊的意義？（學(xué)生回答）

二、講解折彩粽的制作步驟

1.教師展示粽葉、糯米、紅豆、綠豆等原材料，并講解每種材料的特性和用途。

2.學(xué)生觀察材料，思考如何搭配使用。

師：同學(xué)們，你們覺得應(yīng)該怎樣搭配材料，才能做出既美味又好看的粽子呢？（學(xué)生回答）

3.教師演示折彩粽的制作過程，包括粽葉的處理、糯米和內(nèi)餡的填充、粽子的包裹和彩線的系扎。

師：請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察老師的每一個(gè)步驟，確保自己能夠掌握制作技巧。

三、分組實(shí)踐，共同制作折彩粽

1.將學(xué)生分成若干小組，每組發(fā)放粽子制作所需材料和工具。

2.小組內(nèi)分工合作，按照老師講解的制作步驟，共同制作折彩粽。

師：同學(xué)們，在制作過程中，要注意安全，互相幫助，共同完成作品。

四、展示與評(píng)價(jià)

1.各小組展示自己的作品，分享制作心得。

2.教師和同學(xué)共同評(píng)價(jià)各小組的粽子，評(píng)選出最美折彩粽。

師：同學(xué)們，你們覺得哪個(gè)小組的粽子最漂亮呢？它們有哪些值得我們學(xué)習(xí)的地方？（學(xué)生回答）

五、總結(jié)與拓展

1.教師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)制作折彩粽的重要性。

2.學(xué)生回顧制作過程，分享自己的收獲和感受。

師：同學(xué)們，今天我們學(xué)會(huì)了制作折彩粽，感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。希望大家在今后的生活中，繼續(xù)關(guān)注傳統(tǒng)文化，傳承中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)。

【課堂小結(jié)】

1.教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，回顧重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)。

2.學(xué)生回顧制作折彩粽的過程，思考自己在制作過程中遇到的問題和解決方法。

師：同學(xué)們，通過今天的制作活動(dòng)，你們有沒有發(fā)現(xiàn)自己在制作過程中遇到的問題？又是如何解決的？（學(xué)生回答）

【課后作業(yè)】

1.查找資料，了解粽子的其他制作方法。

2.與家人一起嘗試制作其他類型的粽子。

3.將制作粽子的過程和感受記錄下來，分享給同學(xué)。

【教學(xué)反思】教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-端午節(jié)習(xí)俗：介紹端午節(jié)的起源、傳說、習(xí)俗和意義，如賽龍舟、掛艾草、佩香囊等。

-粽子的種類：介紹不同地區(qū)粽子的特色，如廣東的咸肉粽、廣西的八寶粽、浙江的豆沙粽等。

-粽子的制作工藝：探討粽子的制作歷史、工藝演變以及不同地區(qū)的制作技巧。

-端午節(jié)詩詞：收集與端午節(jié)相關(guān)的詩詞，如《端午即事》、《端午日》等，讓學(xué)生感受詩詞中的節(jié)日氛圍。

2.拓展建議：

-家長參與：鼓勵(lì)家長參與課堂活動(dòng)，共同制作粽子，增進(jìn)親子關(guān)系，同時(shí)傳承家庭中的傳統(tǒng)習(xí)俗。

-社區(qū)實(shí)踐：組織學(xué)生參觀社區(qū)中的端午節(jié)慶?；顒?dòng)，如龍舟比賽、粽子制作比賽等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)節(jié)日氛圍。

-文化講座：邀請(qǐng)民俗專家或文化工作者來校進(jìn)行講座，讓學(xué)生深入了解端午節(jié)的傳統(tǒng)文化。

-美術(shù)創(chuàng)作：指導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，創(chuàng)作與端午節(jié)相關(guān)的美術(shù)作品，如繪畫、手工制作等。

-讀書分享：推薦與端午節(jié)相關(guān)的書籍，如《端午的傳說》、《端午的習(xí)俗》等，讓學(xué)生通過閱讀拓展知識(shí)面。

-研究性學(xué)習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組研究，探究不同地區(qū)粽子的制作工藝和文化內(nèi)涵，撰寫研究報(bào)告。

-親子活動(dòng)：設(shè)計(jì)親子活動(dòng)，如包粽子比賽、制作香囊等，讓學(xué)生在家庭中體驗(yàn)端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

-網(wǎng)絡(luò)資源：利用學(xué)校圖書館和網(wǎng)絡(luò)資源，收集更多關(guān)于端午節(jié)和粽子的資料，豐富教學(xué)內(nèi)容。

-社會(huì)實(shí)踐：組織學(xué)生參觀農(nóng)業(yè)合作社或粽子加工廠，了解粽子的生產(chǎn)過程，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測【課堂小結(jié)】

師：同學(xué)們，今天我們一起學(xué)習(xí)了制作折彩粽，這是一個(gè)富有傳統(tǒng)文化意義的活動(dòng)。通過這節(jié)課，我們了解了粽子的起源、制作方法和端午節(jié)的相關(guān)習(xí)俗。

1.回顧制作步驟：我們首先處理粽葉，然后填充糯米和內(nèi)餡，最后包裹并系扎彩線。這些步驟不僅考驗(yàn)我們的動(dòng)手能力，也讓我們感受到了傳統(tǒng)工藝的精妙。

2.端午節(jié)文化：我們學(xué)習(xí)了端午節(jié)的歷史背景和習(xí)俗，比如賽龍舟、掛艾草、佩香囊等。這些習(xí)俗都蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)了中華民族的智慧和創(chuàng)造力。

3.團(tuán)隊(duì)合作：在制作粽子的過程中，我們學(xué)會(huì)了如何與他人合作，共同完成任務(wù)。這不僅能提高我們的社交能力，還能培養(yǎng)我們的團(tuán)隊(duì)精神。

師：現(xiàn)在，讓我們來回顧一下今天所學(xué)的內(nèi)容，看看大家掌握得怎么樣。

【當(dāng)堂檢測】

1.知識(shí)問答：

-端午節(jié)是哪個(gè)季節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日？

-粽子的主要原料有哪些？

-端午節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗？

2.技能展示：

-請(qǐng)同學(xué)們展示自己制作的折彩粽，并說明制作過程中遇到的挑戰(zhàn)和解決方法。

3.小組討論：

-分組討論：如果讓你設(shè)計(jì)一款新的粽子口味，你會(huì)選擇哪些食材？為什么？

4.案例分析：

-分析不同地區(qū)粽子的特色，討論其背后的文化內(nèi)涵。

5.創(chuàng)意設(shè)計(jì)：

-學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)一款具有自己特色的粽子，并說明設(shè)計(jì)理念。

師：同學(xué)們，通過今天的檢測，我們可以看到大家對(duì)粽子的制作和文化有了更深入的了解。希望大家在今后的生活中，繼續(xù)關(guān)注傳統(tǒng)文化，傳承中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)。

【課后作業(yè)】

1.完成一份關(guān)于端午節(jié)習(xí)俗的調(diào)查報(bào)告。

2.與家人分享今天學(xué)到的粽子制作技巧。

3.在家中嘗試制作其他類型的粽子，并記錄制作過程和感受。課后作業(yè)1.制作粽子食譜：

-任務(wù)：根據(jù)今天學(xué)習(xí)的粽子制作方法，設(shè)計(jì)一款自己的粽子食譜，包括所需材料、制作步驟和口味特點(diǎn)。

-舉例：紅豆沙粽食譜：材料：糯米、紅豆、粽葉、白糖。步驟：將糯米提前浸泡，紅豆煮熟備用；將糯米和紅豆混合，加入適量的白糖；將粽葉折成漏斗狀，填入糯米和紅豆，包裹成粽子形狀；用彩線系緊，放入蒸鍋中蒸熟。

2.端午節(jié)習(xí)俗故事收集：

-任務(wù)：收集一個(gè)與端午節(jié)相關(guān)的民間故事，并簡要介紹故事的主要內(nèi)容。

-舉例：屈原投江的故事：屈原是戰(zhàn)國時(shí)期的愛國詩人，因?yàn)橹已阅娑涣鞣?。在端午?jié)這一天，他投江自盡，當(dāng)?shù)匕傩諡榱思o(jì)念他，劃船救人和投放粽子，后來演變成了賽龍舟和吃粽子的習(xí)俗。

3.粽子文化手抄報(bào)：

-任務(wù)：制作一份關(guān)于粽子的手抄報(bào)，內(nèi)容包括粽子的起源、制作方法、端午節(jié)習(xí)俗等。

-舉例：手抄報(bào)內(nèi)容可以包括粽子圖片、端午節(jié)習(xí)俗圖片、相關(guān)的詩詞和諺語等。

4.端午節(jié)詩詞創(chuàng)作：

-任務(wù)：仿寫一首與端午節(jié)相關(guān)的詩詞，表達(dá)對(duì)節(jié)日的祝?；?qū)η膽涯睢?/p>

-舉例：仿寫《端午日》：

端午佳節(jié)至，龍舟競渡忙。

粽香飄萬里，屈原忠魂揚(yáng)。

掛艾草驅(qū)邪，飲雄黃?？?。

端午情意濃，共度佳節(jié)長。

5.端午節(jié)傳統(tǒng)游戲介紹：

-任務(wù)：介紹一種與端午節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)游戲，并說明游戲的起源和玩法。

-舉例：斗草游戲：起源：斗草是中國古代的一種民間游戲，尤其在端午節(jié)期間流行。玩法：兩人各拿一根草，相互較勁，看誰的草更堅(jiān)韌，不折斷者為勝。

6.端午節(jié)美食探索：

-任務(wù)：調(diào)查你所在地區(qū)的端午節(jié)特色美食，并撰寫一份小報(bào)告，介紹美食的名稱、制作方法和背后的文化故事。

-舉例：調(diào)查報(bào)告示例：美食名稱：艾草餅。制作方法：將艾草搗碎，與糯米粉混合，制成餅狀，蒸熟即可。文化故事：艾草餅是江南地區(qū)端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，艾草具有藥用價(jià)值，可以驅(qū)寒除濕，因此人們相信吃艾草餅可以避邪。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

①端午節(jié)的起