2010-08-01實(shí)施2010-08-01實(shí)施天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：天津旭堯物產(chǎn)有限公司天津市農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范園區(qū)管理中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬洪英、張遠(yuǎn)芳、劉書亭、郭銳、孫東偉、王蒞、崔少杰、張曉磊。1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了芹菜、番茄、青椒、茄子的潔凈生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、環(huán)境質(zhì)量要求、栽培設(shè)施、品種的選擇、種子質(zhì)量、育苗、定植、病蟲害防治、污染控制和水土保持、采收等基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于天津市芹菜、番茄、青椒、茄子的潔凈生產(chǎn)。下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB8079—1987蔬菜種子GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T496—2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則指不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與生和排放，以減輕或者消除對(duì)人類健康和環(huán)境的危害。4.1.1土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。4.1.2農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。4.1.3環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。24.2基地內(nèi)地勢(shì)應(yīng)平坦，排灌方便，排灌分渠，避免串灌。4.3收獲時(shí)禁止用污水洗菜；生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)及時(shí)清潔田園，銷毀病蟲殘枝；及時(shí)回收殘留農(nóng)膜。溫室、塑料大中小棚等保護(hù)地。選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適應(yīng)本地環(huán)境條件的品種。具體見表1。表1芹菜、番茄、青椒、茄子品種選擇作物品種芹菜文圖拉、百利西芹、加州王、四季西芹、帝王、津南實(shí)芹一號(hào)等番茄紅果：百利(荷蘭)、百靈(荷蘭)、R-144、尼瑞薩(FA-1420)等辣椒：微辣品種有中壽12號(hào)、中壽14號(hào)、津椒3號(hào)、中椒6號(hào)，辣味型品種21號(hào)、農(nóng)大24號(hào)等(荷蘭)、塔蘭多(荷蘭)等茄子?xùn)|方長(zhǎng)茄、天津二芪茄、紫皮圓茄、紫長(zhǎng)茄、天津快圓等砧木品種赤茄、托魯巴姆等7種子質(zhì)量7.1種子質(zhì)量應(yīng)符合GB8079—1987蔬菜種子中規(guī)定的一級(jí)以上要求。7.2種子特殊要求拒絕使用轉(zhuǎn)基因品種。催芽室、日光溫室、塑料大棚、中棚、小拱棚。3作物物理消毒藥劑消毒芹菜鹽水浸泡10min選種，去掉癟籽，用清水沖洗干凈。用48℃熱水浸種，并不斷攪拌至水溫30℃,保持30min,后放入冷水中浸泡24h,中間搓洗3遍，將浸泡過(guò)的種子瀝干水分，用紗布包好，置于(15～20)℃條件下次催芽。每天要翻動(dòng)(2～3)次，種子偏干要用水投洗。當(dāng)有50%以上種子露白時(shí)即可播種。用100mg/kg的赤霉素或1%硫脲浸泡種番茄用。用(20～30)℃清水浸種(5～6)h,撈出控去水分，用干凈的濕布包好于(25～28)℃下催芽。10%的磷酸三鈉浸種或2%氫氧化鈉水溶浸邊攪動(dòng)30min左右，冷卻到30℃再浸種2h,撈出控去水分，用干凈的濕布包好于(28～30)℃下催芽。10%的磷酸三鈉或1%高錳酸鉀水溶液浸種20min,然后充分沖洗干凈。茄子分，用干凈的濕布包好于(20～30)℃的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行變溫催芽。每平方米用福爾馬林50mL加水(2～4)kg噴灑床土，然后用薄膜覆蓋a)選無(wú)病蟲土與腐熟有機(jī)肥按6:4比例配成營(yíng)養(yǎng)土育苗；b)輕基質(zhì)(草炭：蛭石：珍珠巖=5:3:2),每立方米基質(zhì)中加入精制袋裝腐熟雞糞(20～25)kg;4c)每立方米用多菌靈可濕性粉劑與25%甲霜靈可濕性粉劑各(8～10)g拌土，播種時(shí)2/3用于播種，1/3蓋在種子上。用硫磺熏蒸滅菌，每100m2用硫磺粉250g和鋸末500g混勻，置于散用過(guò)的育苗容器(育苗盤、營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤),先用清水沖洗干凈，然后晾干，再用100倍液的福爾馬林溶液浸泡(30～40)min,反復(fù)沖洗，藥味散盡后使用。8.2播種見表3。表3芹菜、番茄、青椒、茄子的播種時(shí)期作物播種時(shí)期定植期芹菜溫室秋冬芹菜播期為8月下旬到9月上旬。大棚秋冬芹菜播期為6月下旬，露夏栽于4月上中旬播種。芹菜8下旬定植，露地栽培，春栽于4月定植，夏栽于6月中旬定植。番茄培于1月播種，露地栽培于(2～3)月播種，大棚秋季栽培于7月中旬~8月上旬播種。溫室早春栽培于1月定植，大棚春季栽培于2月下旬～3月定植，露地栽培于(4～5)月定植，大棚秋季栽培于8月下旬～9月初定植。培于1月播種，露地栽培，春栽于2月下旬3月上旬播種，大棚秋季栽培于7月中旬～8月上旬播種。溫室早春栽培于2月中下旬定植，大棚春季栽培于3月中下定植，露地栽培于5～6月定植，大棚秋季栽培于8月下旬定植。茄子早播(20～25)d。見表4。表4芹菜、番茄、青椒、茄子的播種量及播種方法作物芹菜5表4(續(xù))番茄播種前灌足底水，待水滲下后，將混合的藥土的1/3鋪在畦面，找平床面，把種子均勻撤播，播種后立即覆播種(15～17)g播種(15～20)g播種(20～30)g嫁接時(shí)期及嫁接方法見表5。表5茄子育苗時(shí)期和嫁接方法作物嫁接時(shí)期茄子5)mm,嵌入砧木，用嫁接夾固定好。表6芹菜、番茄、青椒苗期管理作物芹菜番茄播種后及時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)和棚(20～25)℃,夜溫(10~晝溫(25～30)℃,夜溫15℃,土壤濕度60%左右。溫度控制在(25～28)℃,土壤濕度60%左右。出苗-分苗隨著苗子長(zhǎng)大逐漸減少中午前后的遮陰時(shí)間晝溫(20～25)℃,夜溫(10～15)℃,土壤濕度60%左右，光照充足。出苗后適當(dāng)降溫，溫度控制分苗-緩苗分苗后要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰(2～3)d,不通風(fēng)，白天溫用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰(2～3)d,不通風(fēng)，白天溫度(28～30)后要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰(2~3)d,后期管理同出苗到分6作物芹菜番茄緩苗-煉苗白天溫度(15～18)℃,夜間溫度為10℃,少量通風(fēng)換氣。幼苗長(zhǎng)到(4～5)片白天溫度(20～22)℃,夜間風(fēng)換氣。同番茄定植前10d左右即可全部撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)。(15～20)℃,夜溫(8～10)同番茄茄子嫁接育苗苗期管理方法見表7。時(shí)期管理方法白天溫度(25～35)℃,夜間溫度為(16～20)℃,育苗盤或容器點(diǎn)播不要缺水。出苗-嫁接白天適宜溫度為(20～25)℃,夜間溫度為(15～18)℃。前3d,白天溫度(22～28)℃,夜間(17～20)℃,不通風(fēng)，實(shí)行全天遮光，棚內(nèi)相對(duì)濕度95%以上；3d后白天溫度為(20～25)℃,夜間(13～18)℃,遮光時(shí)間逐漸縮短；10d后，撤去簾子和小拱棚，最后去掉嫁接夾。以后轉(zhuǎn)入苗期正常管理。白天溫度控制在(20～25)℃,夜間(10～13)℃,逐漸加大放風(fēng)9定植清除廢膜、雜草、殘枝、落葉等。肥料使用要符合NY/T496—2002的規(guī)定。結(jié)合整地每667m2施4000kg充分腐熟的有機(jī)肥，并施磷酸二銨(25～30)kg和硫酸鉀(10～15)kg,與土壤充分混勻，深耕、曬垡、細(xì)耙、作畦，畦面平整，細(xì)碎。芹菜做成平畦，畦寬1.4m;茄果類做成高畦，畦高(10～15)cm,畦寬(90～100)cm,溝寬(20～25)cm。禁止使用城市污水污泥，禁止將有毒、有害廢物用作肥料或者用于造田。限用時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照附錄A的要求進(jìn)行充分腐熟和無(wú)害化處理，并禁止與植物食用部分接7定植前密閉棚膜利用太陽(yáng)能高溫悶棚(15～20)d,或用硫磺熏蒸滅菌，每100m2用硫磺粉250g和鋸末500g,混勻，置于散發(fā)皿內(nèi)于晚上分堆燃熏，密閉棚室一晝夜，待放風(fēng)無(wú)味后再定植。定植期具體見8.2.1。9.2定植密度茄果類：株距(25～30)cm,行距(50～55)cm,每667m2栽植(3000～39.3定植后管理生產(chǎn)灌溉用水水質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合GB5084一級(jí)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。a)芹菜：定植后立即澆緩苗水，及時(shí)中耕松土，然后水，追肥，尿素10kg,硫酸鉀20kg,(15～20)d后當(dāng)植株高長(zhǎng)到25cm左右時(shí)，每667m2再次追施尿素10kg。扣膜以后，在結(jié)合澆水每667m2追施尿素15kg,硫酸鉀10kg。采收前10d停止?jié)菜⑹┓?。以后要保持土壤濕?rùn)。高溫季節(jié)，應(yīng)早晨、傍晚澆水；b)茄果類定植后視墑情澆一次緩苗水，然后進(jìn)行蹲苗。結(jié)果后結(jié)束蹲苗，以后要保持土壤濕潤(rùn)。c)當(dāng)?shù)谝凰牍『螅Y(jié)合澆水每667m2追施尿素(10～15)kg;進(jìn)入盛果期，每667m2追施腐熟精制干有機(jī)肥(400～500)kg,每隔20d左右結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，每667m2追施三元復(fù)合肥20kg。結(jié)果后期為緩秧復(fù)壯，延長(zhǎng)采收期，提高后期產(chǎn)量，每667m2追施尿素(10～15)kg。表8定植后溫度管理時(shí)期緩苗期/℃生長(zhǎng)期/℃生長(zhǎng)后期(結(jié)果期)/℃品種白天夜間白天夜間白天夜間芹菜最低5℃時(shí)、夜間關(guān)閉通風(fēng)口當(dāng)外界夜溫最低不低于15℃時(shí)，可以晝夜通風(fēng)8生長(zhǎng)期間適宜的空氣濕度為(50～70)%。通過(guò)控制澆水及放風(fēng)等措施調(diào)節(jié)濕度。b)制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作、套種計(jì)劃；c)通過(guò)促進(jìn)植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力；d)采用機(jī)械控制(例如誘捕器、屏障、燈光和聲音等)、生物控制(如釋放天敵)和物理防護(hù)(如防蟲網(wǎng)、日光土壤消毒)控制病蟲害；e)只有在緊急情況時(shí)才允許使用附錄B所列出的物質(zhì)；f)禁止使用附錄C所列出的物質(zhì)。a)苗期主要病害：猝倒病、立枯病、病毒病、疫病等；b)苗期主要蟲害：蚜蟲、粉虱、潛葉蠅、螻蛄等；c)芹菜：主要病害有菌核病、斑枯病、葉斑病、病毒d)茄果類：主要病害有疫病、病毒病、炭疽病、瘡痂病、葉霉病、白粉病、灰霉病等；蟲害有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、茶黃螨等。種子消毒見8.1.2。土壤消毒見8.1.4.2。使用市售黃色誘殺板，置于植株行間、高于植株頂部，誘殺蚜蟲、粉虱和潛葉蠅；9b)防蟲網(wǎng)防蟲：在設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，減輕蚜蟲、粉虱和潛葉蠅的危害；c)黑光燈誘蟲：利用螻蛄的趨光性，采用黑光燈誘殺螻蛄成蟲。釋放麗蚜小蜂、漿角蚜小蜂防治粉虱，釋放潛蠅姬小蜂、漿角蚜小蜂防治潛葉a)病害：利用5%井崗霉素水劑(1000～2000)倍液澆灌苗床防治苗期立枯?。焕?.5%多抗霉素可濕性粉劑150倍液土壤消毒防治苗期猝倒??；b)蟲害：利用0.3%印楝素乳油(800～1000)倍液，或6%綠浪(煙百素)乳油900倍液防治蚜蟲、粉虱、斑潛蠅。增施3號(hào)、4號(hào)增產(chǎn)菌，增強(qiáng)植株抗病性，增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)。用固體菌劑100g/667m2或液體菌劑10ml/667m2稀釋后將苗均勻的浸沾上菌劑量同10.5.3.1,定植成活后噴霧。10.6.1.1禁止使用的農(nóng)藥品種見附錄C。10.6.1.2要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和合理使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，見附錄B給出的農(nóng)藥a)煙劑薰棚：用45%百菌清煙劑，每667m2用110g或15%異菌·百菌清煙劑，每667m2用300g,置于散發(fā)皿內(nèi)分散(5～6)處點(diǎn)燃，熏蒸一夜，每9d左右1次；b)粉塵防治：用5%百菌清粉塵劑，用量1kg/667m2,每7d左右1次；c)噴霧：用50%多菌靈可濕性粉劑(75～100)g/667m2或50%腐霉利可濕性粉劑(30～60)g/667m2(500倍液)噴霧。a)煙劑薰棚：見10.6.2.1中的a);b)粉塵防治：見10.6.2.1中的b);c)噴霧：用50%多菌靈可濕性粉劑(75～100)g/667m2(800倍液),或47%春雷·王銅可濕性粉劑500倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑(22.5～35)g/667m2(500倍液),隔(7～10)d1次，連續(xù)2次。a)發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除并撒入石灰消毒，減少或暫停澆b)發(fā)病初期開始噴農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑(10～20)g/667m2或新植霉素(3000～4000)倍液，隔(7～10)d1次，連續(xù)(2～3)次。a)可采用地膜覆蓋阻擋子囊盤出土。生長(zhǎng)期松土，及時(shí)摘除下部病葉避免接觸傳染；b)發(fā)病初期開始噴50%腐霉利可濕性粉劑(30～60)g/667m2(500倍液)或50%乙烯菌核利可濕性粉劑(75～100)g/667m2,(1000～1500)倍液，每隔7d一次，連噴2次?；?0%多菌靈可濕性粉劑(75～100)g/667m2(500倍液),每隔(8～10)d防治一次，連續(xù)防治(3～4)次。懸浮劑500倍液進(jìn)行防治，每隔(7～10)d噴1次，共(2～3)次。發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉銅水劑300倍液噴霧，或3%農(nóng)抗120水劑200倍液，(7～10)d噴1次，連噴(2～3)次。用10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1500倍液，或40%氟硅唑8000倍液進(jìn)行噴霧，或50%醚菌酯水分散粒劑3000倍防治。15%腐霉利煙劑(130～330)g/667m2,放煙薰治，或50%多·霉威可濕當(dāng)苗床中初見病株時(shí)，選用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液苗床澆灌，或15%惡霉靈水劑450倍液，發(fā)病前或初期選用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液苗床澆灌，或75%百菌70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液，72%霜脲氰可選用50%抗蚜威可濕性粉劑(10～20)g/667m2,或3%啶蟲脒乳油1500倍防治。用10%噻嗪酮乳油50g/667m2(1000倍液)或2.5%聯(lián)苯菊酯(15～20)g/667m2(3000倍液)噴霧。用1.8%阿維菌素乳油1000倍液或48%毒死蜱乳油1000倍液噴霧。1.8%阿維菌素乳油3000倍液或10%吡蟲啉乳油1000倍液，a)潔凈生產(chǎn)中所用的設(shè)備在用于生產(chǎn)前，應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞智逑?，以去除上面的污染物殘留；b)在使用保護(hù)性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和包裝材料時(shí)，只允許選擇聚乙烯、聚丙烯或c)禁止使用合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)d)如果檢測(cè)表明農(nóng)場(chǎng)地塊或作物的農(nóng)藥殘留，重金屬含量超過(guò)相應(yīng)進(jìn)行整改，必要時(shí)取消該農(nóng)場(chǎng)地塊的生產(chǎn)；e)建立田間檔案，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治等環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行記錄。a)基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，追肥以標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合肥和配方肥為主用量，追肥時(shí)不宜偏施氮肥；茄果類結(jié)果期長(zhǎng)需肥量大，在中后期增般每7～10天追施一次肥，以促進(jìn)中后期的生長(zhǎng)和結(jié)果；b)用秸稈還田、秸稈覆蓋裸露土壤等方法充分利用作物秸稈，禁止焚燒處理。(規(guī)范性附錄)表A.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求列表衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達(dá)60℃~66℃持續(xù)6～7天101~102蒼蠅或新羽化的成蠅沼氣發(fā)酵肥密封儲(chǔ)存期30d以上高溫沼氣發(fā)酵溫度(63±2)℃持續(xù)2天寄主蟲卵沉降率血吸蟲卵和鉤蟲卵普通沼氣發(fā)酵10?高溫沼氣發(fā)醇101~102無(wú)活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣池殘?jiān)?規(guī)范性附錄)蔬菜常用農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則作物劑型常用最高最多施藥次數(shù)安全間隔期氯氰菊酯葉菜番茄10%乳油噴霧32不少于5不少于7溴氰菊酯葉菜25%乳油噴霧3不少于5氰戊菊酯(速滅殺葉菜20%乳油噴霧3不少于5(夏不少于12(秋菜)甲氰菊酯(滅掃利)葉菜20%乳油噴霧3不少于3酯(功夫)葉菜25%乳油噴霧3不少于7酯(來(lái)福靈)葉菜5%乳油噴霧3不少于3聯(lián)苯菊酯(天王星)番茄(大10%乳油噴霧3葉菜50%可濕性粉劑噴霧3不少于11(樂斯本)葉菜40%乳油