2025年社會工作專業(yè)題庫——社會工作與食品安全考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪項不屬于社會工作者在食品安全領(lǐng)域可以發(fā)揮的作用？A.為社區(qū)居民提供食品安全知識講座B.組織社區(qū)居民對本地食品市場進行監(jiān)督C.代表受食品安全問題侵害的群體進行法律訴訟D.評估食品援助項目對弱勢群體的影響2.從生態(tài)系統(tǒng)理論視角看，食品安全問題反映了哪個層面的問題？A.個體的生理和心理問題B.小組的互動和沖突問題C.社區(qū)資源和結(jié)構(gòu)的限制問題D.政府監(jiān)管的不作為問題3.在食品安全風險溝通中，強調(diào)“透明度”原則，主要體現(xiàn)了社會工作價值觀中的哪一項？A.服務(wù)大眾B.社會公義C.個人尊嚴與價值D.誠信守信4.社會工作者在食品安全領(lǐng)域開展社區(qū)工作時，主要的目標是？A.直接檢測食品質(zhì)量B.改變政府的食品安全政策C.提升社區(qū)居民的食品安全意識和參與能力D.為食品企業(yè)進行市場推廣5.針對因食品安全問題導致身體受損的個體，社會工作者提供的服務(wù)主要側(cè)重于？A.經(jīng)濟補償?shù)恼勁蠦.醫(yī)療信息的提供和心理疏導C.食品安全的科學檢測D.對責任企業(yè)的法律追責6.小組工作方法在食品安全教育中的應(yīng)用，主要優(yōu)勢在于？A.可以快速獲得科學檢測數(shù)據(jù)B.能夠覆蓋廣泛的地理區(qū)域C.可以促進成員間的經(jīng)驗分享和支持，增強學習效果和社區(qū)影響D.成本低廉，效率高7.以下哪項不屬于弱勢群體在食品安全方面面臨的主要脆弱性？A.獲取安全食品的經(jīng)濟能力有限B.食品安全知識匱乏且難以獲取信息C.受到食品安全問題侵害后，維權(quán)能力較弱D.對食品安全問題的敏感度特別高8.社會工作者在為老年人設(shè)計食品安全干預(yù)方案時，特別需要考慮老年人的哪些特點？A.工作繁忙，購買食品時間少B.身體機能下降，對食品污染更敏感，但認知能力依然較強C.經(jīng)濟收入高，購買力強D.社交范圍廣，信息獲取渠道多9.當社會工作者發(fā)現(xiàn)某項食品安全政策可能對特定弱勢群體產(chǎn)生不利影響時，其應(yīng)采取的行動是？A.忽略該政策，專注于個體服務(wù)B.依據(jù)專業(yè)倫理進行倡導，提出修改建議C.服從上級決定，執(zhí)行政策D.公開批評該政策，引發(fā)社會爭議10.運用社會調(diào)査方法了解社區(qū)居民對本地食品安全狀況的看法和需求，這主要體現(xiàn)了社會工作的哪項能力？A.個案管理能力B.小組帶領(lǐng)能力C.社區(qū)組織與開發(fā)能力D.研究與評估能力二、名詞解釋（每題3分，共15分）1.社會脆弱性2.食品安全倡導3.食品安全風險溝通4.生態(tài)系統(tǒng)理論（在社會工作中的應(yīng)用）5.基于社區(qū)的食品安全干預(yù)三、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述社會工作者在食品安全領(lǐng)域開展服務(wù)時需要遵循的基本原則。2.簡述小組工作在提升社區(qū)居民食品安全意識中的主要過程和步驟。3.社會工作者如何評估一個社區(qū)在食品安全方面的需求？4.政策在解決食品安全問題中扮演著重要角色，社會工作者應(yīng)如何參與政策的制定和評估過程？四、案例分析題（15分）李華是一位社區(qū)社會工作者，所在社區(qū)近年來食品安全投訴時有發(fā)生，特別是老年人因購買到假冒偽劣食品或食用不潔食物而受到健康損害的案例增多。社區(qū)超市林立，但食品安全監(jiān)管似乎存在漏洞，居民普遍缺乏食品鑒別能力。李華希望運用社區(qū)工作方法改善本社區(qū)的食品安全狀況。請分析李華可以采取哪些具體的行動步驟？并說明其中蘊含的社會工作理論和方法。五、論述題（20分）試論述社會工作的價值與理論如何指導社會工作者在應(yīng)對復雜的食品安全社會問題中發(fā)揮作用？試卷答案一、選擇題1.C2.C3.D4.C5.B6.C7.D8.B9.B10.D二、名詞解釋1.社會脆弱性：指特定群體（如老年人、低收入者、殘疾人等）由于資源有限、信息閉塞、社會支持缺乏等原因，在面對風險（如食品安全事件）時，比普通群體更容易遭受傷害或難以恢復的能力狀態(tài)。**解析思路：*定義需抓住核心要素：特定群體、資源/信息/支持限制、易受傷害、難恢復。強調(diào)其相對性（與普通群體比）和風險關(guān)聯(lián)性。2.食品安全倡導：社會工作者代表或協(xié)助弱勢群體，針對食品安全問題，向有關(guān)機構(gòu)（如政府部門、企業(yè)、媒體）表達訴求，爭取其合法權(quán)益，推動制定或改善相關(guān)政策、法規(guī)或行為的過程。**解析思路：*定義需包含主體（社工代表/協(xié)助弱勢群體）、對象（食品安全問題）、對象（機構(gòu)）、內(nèi)容（訴求、爭取權(quán)益、推動改善）、方法（表達、游說、行動）。強調(diào)其代表性和行動性。3.食品安全風險溝通：指在食品安全領(lǐng)域，涉及風險的信息（包括科學數(shù)據(jù)、評估結(jié)果、控制措施等）在政府、企業(yè)、專家、媒體和公眾之間進行交流、理解和共享的過程，旨在減少不確定性，促進各方基于科學做出理性決策。**解析思路：*定義需包含場景（食品安全）、主體（多方）、內(nèi)容（信息交流、理解、共享）、目標（減少不確定性、理性決策）。強調(diào)多方參與和信息對稱。4.生態(tài)系統(tǒng)理論（在社會工作中的應(yīng)用）：將個體視為與其所處的環(huán)境（家庭、社區(qū)、文化、社會系統(tǒng)等）相互作用、相互影響的整體。在社會工作實踐中，用于分析個體問題（如食品安全風險）并非孤立存在，而是環(huán)境因素（如社區(qū)資源缺乏、政策支持不足、家庭經(jīng)濟壓力）相互作用的結(jié)果，并指導社工從多個系統(tǒng)層面介入，鏈接資源，改善環(huán)境，支持個體。**解析思路：*定義需包含核心觀點（個體-環(huán)境互動）、應(yīng)用：分析問題根源（多因素）、指導實踐（多系統(tǒng)介入、鏈接資源、改善環(huán)境）。強調(diào)系統(tǒng)觀和整體觀。5.基于社區(qū)的食品安全干預(yù)：指以社區(qū)為單位，動員社區(qū)資源，依靠社區(qū)居民，通過開展教育、組織監(jiān)督、改善環(huán)境、政策倡導等多種活動，提升社區(qū)整體的食品安全水平，保障居民健康的社會工作介入方式。**解析思路：*定義需包含地點（社區(qū)）、主體（動員社區(qū)資源、居民）、方式（教育、監(jiān)督、改善環(huán)境、倡導）、目標（提升整體水平、保障健康）。強調(diào)社區(qū)參與和多方協(xié)作。三、簡答題1.社會工作者在食品安全領(lǐng)域開展服務(wù)時需要遵循的基本原則。*尊重服務(wù)對象的尊嚴和價值：平等對待所有居民，特別是弱勢群體，保護其隱私。*以人為本和賦權(quán)增能：關(guān)注服務(wù)對象的實際需求，協(xié)助其認識自身資源，提升應(yīng)對食品安全風險的能力。*社會公義：關(guān)注社會公平，為弱勢群體爭取獲得安全食品的權(quán)利，推動建立公平的食品安全保障體系。*誠信守信：在信息溝通和服務(wù)提供中保持透明和可靠。*合作與鏈接資源：與政府部門、社區(qū)組織、醫(yī)療機構(gòu)、志愿者等建立合作關(guān)系，整合資源共同應(yīng)對。*保密原則：在符合倫理和法規(guī)的前提下，保護服務(wù)對象的個人信息。*科學實證：基于科學知識評估風險、設(shè)計干預(yù)方案。*文化敏感性：尊重不同文化背景居民在食品觀念、習俗上的差異。*社會倡導：為改善食品安全環(huán)境和政策發(fā)聲。**解析思路：*列舉原則時需涵蓋倫理、價值、方法、合作、倡導等多個維度，體現(xiàn)社會工作專業(yè)的核心要求。可以結(jié)合實踐情境稍作解釋，但保持簡潔。2.簡述小組工作在提升社區(qū)居民食品安全意識中的主要過程和步驟。*準備階段：明確小組目標（提升食品安全意識），確定目標人群，進行需求評估，設(shè)計小組活動計劃（內(nèi)容、形式、頻率），招募成員，建立小組契約。*初步階段（啟動）：建立小組規(guī)范，破冰，介紹食品安全基本知識，營造安全、信任的小組氛圍，激發(fā)成員參與興趣。*中期階段（核心）：圍繞特定主題（如食品選購、儲存、烹飪安全、常見食品添加劑識別等）開展討論、體驗活動（如模擬食品檢測）、案例分析、知識競賽等，分享經(jīng)驗，互相學習，深化對食品安全問題的認識。運用角色扮演、游戲等方式增強互動和趣味性。*后期階段（鞏固與結(jié)束）：總結(jié)小組經(jīng)驗，評估學習效果，鼓勵成員將所學知識應(yīng)用于日常生活，討論如何向家人、鄰里宣傳，設(shè)計小組行動（如成立社區(qū)食品安全監(jiān)督小組），進行告別儀式，鞏固成果。**解析思路：*按照小組發(fā)展的典型階段（準備、啟動、中期、后期）展開，描述每個階段的主要任務(wù)和活動內(nèi)容。突出食品安全主題的融入和小組互動、學習的特點。3.社會工作者如何評估一個社區(qū)在食品安全方面的需求？*文獻回顧：查閱現(xiàn)有關(guān)于本社區(qū)食品安全狀況的報告、政府文件、新聞報道、相關(guān)研究等。*問卷調(diào)查：設(shè)計問卷，向社區(qū)居民（特別是弱勢群體）了解其對本地食品安全的態(tài)度、知識水平、信息獲取渠道、遇到的問題和需求。*訪談：與社區(qū)領(lǐng)袖、居民代表、商家、基層管理人員等進行深入訪談，獲取更詳細、具體的信息和觀點。*參與式觀察：深入社區(qū)，觀察食品經(jīng)營環(huán)境、居民購買行為、是否存在明顯的食品安全隱患等。*小組討論：組織社區(qū)居民（特別是不同類型的群體）進行討論，收集他們對食品安全問題的看法、需求和期望。*識別關(guān)鍵問題：整合收集到的信息，分析社區(qū)面臨的主要食品安全風險點（如特定食品種類問題、監(jiān)管盲區(qū)、居民認知誤區(qū)等）和重點服務(wù)對象（如老年人、有特殊飲食需求的群體）。**解析思路：*描述需求評估常用的多種方法（定量與定性結(jié)合），強調(diào)方法的多樣性。說明評估內(nèi)容應(yīng)涵蓋現(xiàn)狀、問題、人群、資源等。最終目標是識別出明確的、可操作的需求。4.政策在解決食品安全問題中扮演著重要角色，社會工作者應(yīng)如何參與政策的制定和評估過程？*參與政策制定：*提供意見建議：通過座談會、書面建議、提交調(diào)研報告等方式，向政策制定部門反映社區(qū)居民（特別是弱勢群體）在食品安全方面的真實情況和需求，提出具有針對性的政策建議。*參與政策咨詢：受邀參加政策研討會，分享社會工作專業(yè)知識和經(jīng)驗，從社會公平、弱勢群體保護等角度提供輸入。*倡導政策完善：針對不完善或可能產(chǎn)生負面影響的政策，進行公開倡導或通過人大代表、政協(xié)委員等渠道反映問題。*參與政策評估：*拓展評估視角：從服務(wù)對象角度、社區(qū)層面、社會公平性等角度，補充官方評估可能忽略的內(nèi)容。*采用多元方法：運用問卷調(diào)查、深度訪談、參與式評估等方法，了解政策實施效果，特別是對弱勢群體的影響。*追蹤監(jiān)測：對政策實施進行長期追蹤，觀察其持續(xù)性影響和出現(xiàn)的新問題。*反饋評估結(jié)果：將評估結(jié)果（包括成功經(jīng)驗和存在問題）向政策制定者和執(zhí)行者反饋，推動政策的調(diào)整和優(yōu)化。*組織社區(qū)參與評估：讓社區(qū)居民參與評估過程，提升評估的透明度和接受度。**解析思路：*區(qū)分參與政策制定和評估兩個環(huán)節(jié)。制定環(huán)節(jié)側(cè)重于輸入、建議、倡導；評估環(huán)節(jié)側(cè)重于視角、方法、反饋。強調(diào)社工的專業(yè)優(yōu)勢（了解弱勢群體、社區(qū)聯(lián)系、評估方法）如何發(fā)揮作用。四、案例分析題李華可以采取以下具體行動步驟改善社區(qū)食品安全狀況：1.評估與需求分析：通過問卷、訪談、觀察等方式，詳細了解社區(qū)居民對當前食品安全的具體看法、擔憂、知識缺口，識別主要風險點（如哪些商店、哪些食品類型問題較多），以及社區(qū)現(xiàn)有的食品安全資源（如有無志愿者、社區(qū)協(xié)會等）和面臨的障礙。2.建立合作關(guān)系：與社區(qū)居委會、物業(yè)、衛(wèi)生部門、市場監(jiān)管所等建立聯(lián)系，溝通合作，爭取支持。與社區(qū)內(nèi)的超市、餐館等食品經(jīng)營者建立溝通渠道，了解其經(jīng)營狀況和自律情況。3.開展宣傳教育：設(shè)計并實施針對不同人群（特別是老年人）的食品安全知識講座、工作坊或宣傳冊。內(nèi)容可包括食品選購技巧、儲存方法、識別假冒偽劣產(chǎn)品、食物中毒預(yù)防與處理等。利用社區(qū)宣傳欄、微信群、居民大會等渠道傳播信息。4.組織社區(qū)監(jiān)督：建立或壯大社區(qū)食品安全志愿者隊伍，對社區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營者進行定期或不定期的觀察和記錄（如衛(wèi)生狀況、索證索票情況等），形成簡易報告。鼓勵居民發(fā)現(xiàn)問題及時舉報。5.搭建溝通平臺：組織居民代表、經(jīng)營者、相關(guān)部門代表等召開社區(qū)食品安全聯(lián)席會議，定期溝通信息，反映問題，協(xié)商解決。6.推動改善行動：針對志愿者發(fā)現(xiàn)或居民反映的突出問題（如某店經(jīng)常售賣過期食品），協(xié)助居民或通過社區(qū)組織向市場監(jiān)管部門反映，推動其進行查處。對于普遍性環(huán)境問題（如垃圾處理不及時影響食品衛(wèi)生），向相關(guān)部門提出改善建議。7.建立支持網(wǎng)絡(luò)：為受食品安全問題困擾的居民（如食物中毒患者、購買到假冒食品的消費者）提供信息支持、心理疏導和必要的維權(quán)協(xié)助（如指導如何投訴、收集證據(jù)等）。8.總結(jié)與持續(xù)發(fā)展：定期評估各項行動的效果，總結(jié)經(jīng)驗教訓，調(diào)整策略。將成功的做法固化下來，形成社區(qū)食品安全的長效機制，如建立社區(qū)食品安全日、定期更新宣傳資料等。此方案主要運用了社區(qū)工作理論和方法：首先，通過評估和需求分析，體現(xiàn)了社區(qū)分析和資源評估；其次，建立合作關(guān)系是社區(qū)組織的體現(xiàn)；開展宣傳教育和組織監(jiān)督是典型的社區(qū)教育和社區(qū)參與方法；搭建溝通平臺和推動改善行動則運用了社區(qū)倡導和集體行動的策略；建立支持網(wǎng)絡(luò)則結(jié)合了個案工作方法。整個過程以改善社區(qū)整體食品安全環(huán)境為目標，動員社區(qū)居民參與，體現(xiàn)了社區(qū)工作的核心價值和方法論。**解析思路：*回答需分兩個部分：一是列出具體的行動步驟，確保覆蓋評估、教育、監(jiān)督、倡導、支持等多個方面，并體現(xiàn)針對性（如針對老年人、與相關(guān)部門合作）；二是分析所運用的社區(qū)工作理論和方法，將具體行動與理論術(shù)語（社區(qū)分析、組織、教育、倡導、參與等）對應(yīng)起來，并簡要說明其應(yīng)用。強調(diào)社區(qū)工作整體性、居民參與和多方協(xié)作的特點。五、論述題社會工作的價值與理論為應(yīng)對復雜的食品安全社會問題提供了重要的指導，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：價值層面：1.社會公義與賦權(quán)增能：社會工作強調(diào)社會公平正義，認為食品安全是每個公民的基本權(quán)利，不應(yīng)因經(jīng)濟、社會地位而有所不同。社會工作者致力于為經(jīng)濟弱勢、信息閉塞等處于不利地位的群體（如低收入家庭、老年人、殘疾人）爭取獲得安全、可負擔食品的權(quán)利。通過賦權(quán)增能，提升這些群體識別風險、維護自身權(quán)益、參與社區(qū)事務(wù)的能力，使他們能更有效地應(yīng)對食品安全挑戰(zhàn)。例如，社工可以協(xié)助低收入家庭申請食品援助，或教育老年人識別價格欺詐和假冒偽劣食品。2.服務(wù)大眾與人類價值：社會工作專業(yè)的服務(wù)宗旨是幫助有需要的人，提升他們的福祉。食品安全直接關(guān)系到每個人的健康和生命安全，是社會福祉的重要組成部分。社會工作者關(guān)注廣泛的社區(qū)人群，通過開展食品安全教育、組織社區(qū)監(jiān)督等活動，預(yù)防和減少食品安全風險對公眾健康造成的損害，體現(xiàn)了對人類生命價值的尊重。3.誠信與透明：社會工作倫理要求工作者誠實守信，在風險溝通中，社會工作者應(yīng)客觀、透明地傳遞食品安全信息，避免誤導和歧視，促進政府、企業(yè)、媒體與公眾之間的信任關(guān)系，這對于建立有效的食品安全治理體系至關(guān)重要。4.人際關(guān)系與社區(qū)的重要性：社會工作重視人與人之間的關(guān)系和社區(qū)環(huán)境對個體的影響。在食品安全領(lǐng)域，社區(qū)可以成為重要的支持網(wǎng)絡(luò)和信息平臺。社工可以運用社區(qū)工作方法，動員居民建立鄰里互助，分享食品安全信息，共同監(jiān)督社區(qū)內(nèi)的食品環(huán)境，形成“社區(qū)共治”的良好局面。理論層面：1.系統(tǒng)理論：系統(tǒng)理論幫助社會工作者理解食品安全問題并非孤立發(fā)生，而是個人、家庭、社區(qū)、社會、政策等多個系統(tǒng)相互作用的產(chǎn)物。例如，個人營養(yǎng)知識不足（微觀系