第2課新航路開辟后的食物物種交流本課

目標(biāo)

定位課程標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)目標(biāo)了解新航

路開辟后

食物物種

交流及其

歷史影響1.概括玉米、馬鈴薯、小麥、水稻等食物物種的

傳播途徑，歸納新航路開辟后各大洲之間的食物

物種交流的表現(xiàn)，認(rèn)識(shí)世界食物物種交流的特

征。2.認(rèn)識(shí)新航路開辟后食物物種交流對(duì)人類歷史的

影響，理解物種交流對(duì)中國(guó)明清時(shí)期的影響。3.認(rèn)識(shí)世界物種交流、互通有無是人類文明發(fā)展

的重要?jiǎng)恿δ夸浕A(chǔ)知識(shí)·準(zhǔn)落實(shí)01核心要點(diǎn)·快突破02學(xué)科素養(yǎng)·穩(wěn)提升03教學(xué)效果·勤檢測(cè)0401基礎(chǔ)知識(shí)·準(zhǔn)落實(shí)梳理歸納高效學(xué)習(xí)知識(shí)點(diǎn)

一美洲物種的外傳（原因：新航路的開辟，美洲的發(fā)現(xiàn)；早

期殖民擴(kuò)張；世界市場(chǎng)的出現(xiàn)及逐漸擴(kuò)展；美洲作物自身

的優(yōu)勢(shì)等）1.

外傳概況（1）背景：新航路開辟后，15世紀(jì)末至16世紀(jì)初。（2）物種：玉米、馬鈴薯、甘薯（優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)量高，生長(zhǎng)快，對(duì)

土、肥、水要求低，氣候適應(yīng)性強(qiáng)，耗工少）、番茄、辣椒

和南瓜等。（3）途徑：由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來傳播到亞洲、

非洲等其他洲。2.

具體表現(xiàn)項(xiàng)

目歐洲亞洲玉

米①最初只是種植在庭院供人們觀賞。②從16世紀(jì)中葉起，在南歐地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕?/p>

?和飼料作物之一。③到17世紀(jì)，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國(guó)①明朝時(shí)傳入中國(guó)：從西亞、中

亞傳入西北地區(qū)，從印度、緬甸

傳入西南地區(qū)，從

?傳

入東南沿海地區(qū)。②清朝前期在全國(guó)各地多有種

植；乾隆、嘉慶年間大規(guī)模推

廣；鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，遍布全國(guó)糧食菲律賓項(xiàng)目歐洲亞洲馬鈴

薯16世紀(jì)末，作為食用作物開始在歐洲推廣在中國(guó)的傳播歷程與玉米相似

（小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式的自給自足和封

閉性阻礙了外來高產(chǎn)作物的快速

推廣）甘薯傳播比較緩慢番茄①18世紀(jì)中葉開始作食用栽培。②18世紀(jì)末，歐洲培育的番茄新品種又傳回美洲①明朝萬歷年間被引入中國(guó)，長(zhǎng)

期被當(dāng)作觀賞和藥用植物。②清朝光緒年間，開始作為

?

?種植食

用蔬菜項(xiàng)目歐洲亞洲辣

椒①15世紀(jì)末傳入西班牙。②16世紀(jì)傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家明朝時(shí)傳入中國(guó)，被稱為“番椒”拓展延伸新航路開辟前食物物種交流的特點(diǎn)交流范圍有限，集中在亞、非、歐洲之間；具有明顯的區(qū)域性，

在鄰近地區(qū)或各大洲內(nèi)部進(jìn)行；交流物種較少；存在少量跨洲的食物

物種交流。【教材開發(fā)】1.

讀教材P8圖片“《本草綱目》中所附葡萄和苜蓿圖”和P9圖片

“《本草綱目》中所附玉米圖”：思考這兩類物種出現(xiàn)在中國(guó)

的差別。提示：葡萄和苜蓿是通過絲綢之路從西域傳入中國(guó)的，葡萄主要用

來釀酒，苜蓿則作為馬的飼料使用；玉米是新航路開辟后，從美洲

輾轉(zhuǎn)其他地區(qū)傳入中國(guó)的，后成為種植遍布全國(guó)的主要糧食和飼料

作物。2.

解讀教材P9“學(xué)思之窗”。提示：以上材料展現(xiàn)了甘薯傳入中國(guó)的具體路線，即從菲律賓、越

南傳入中國(guó)，此后得以種植推廣的過程。在此過程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)

新航路開辟之后，甘薯先從美洲傳入歐洲，此后傳入亞洲等地，通

過民間的海外貿(mào)易傳入中國(guó)。概念闡釋“哥倫布大交換”

“哥倫布大交換”指1492年哥倫布到達(dá)美洲之后引發(fā)的全球性交

流。這種全球性交流不同于以往洲際之間的交往，它是一場(chǎng)東西半

球、新舊大陸之間經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、文化、動(dòng)物、植物、人種、傳

染病以及思想觀念的大規(guī)模交流與互動(dòng)。知識(shí)點(diǎn)二其他地區(qū)物種在美洲的推廣（食物物種交流是雙向的、

互補(bǔ)的）1.

歐亞作物傳入美洲（1）糧食類：小麥、大麥、水稻（小麥和水稻對(duì)美洲人的社會(huì)生

活影響最大）。（2）水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬。（3）蔬菜類：黃瓜、豌豆。（4）經(jīng)濟(jì)類：甘蔗等。2.

小麥和水稻對(duì)美洲人社會(huì)生活的影響（1）小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅

速推廣，成為美洲的主要糧食作物；面食種類繁多，小麥產(chǎn)

業(yè)隨之興盛。（2）水稻：由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，

?成為北

美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。水稻3.

禽畜的傳入（推動(dòng)了獨(dú)特的美洲文化的形成，如感恩節(jié)文化、西部

牛仔文化等）（1）傳入：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了

美洲。（2）影響：極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！窘滩拈_發(fā)】讀教材P10圖片“早期英屬北美殖民地農(nóng)作物分布圖”：思考其他

地區(qū)物種在美洲的傳播有何特點(diǎn)？提示：歐亞大陸的物種傳入美洲之后，最先在大西洋沿岸種植，再由

沿海地區(qū)向內(nèi)地推廣種植。拓展延伸殖民色彩下的咖啡傳播

從生長(zhǎng)于埃塞俄比亞的咖啡被發(fā)現(xiàn)，到阿拉伯人開始廣泛種

植和飲用，再到西歐國(guó)家將其移植到世界各大洲?？Х冗@一帶有

殖民色彩的經(jīng)濟(jì)作物給殖民地國(guó)家?guī)砭薮蟮挠绊?，也見證了殖

民地的苦難歷史。構(gòu)圖解史世界物種的交流結(jié)論：新航路開辟導(dǎo)致新、舊世界（或新、舊大陸）之間的物種交流

和疾病傳播。知識(shí)點(diǎn)三食物物種交流帶來的影響（沖擊了原有的社會(huì)等級(jí)，

香料從奢侈品到大眾消費(fèi)品的變化，咖啡和茶葉流

行）1.

提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增（1）玉米適應(yīng)了非洲復(fù)雜的氣候環(huán)境，使干旱缺水的非洲得到了

可靠的食物來源。（2）玉米、

引入中國(guó)，豐富了糧食種類。（3）馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。甘薯2.

改變了人們的飲食習(xí)慣（1）改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了人們的食物種類。（2）促進(jìn)了

的發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、

奶，深刻影響著人類的日常生活。3.

推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展（流通商品種類增多推動(dòng)歐洲商業(yè)革

命的到來）（1）在北美，水稻大量用于出口，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。（2）在中國(guó)，玉米等外來農(nóng)作物除滿足生產(chǎn)者自身需要外，還投

入市場(chǎng)出售，促進(jìn)了

的發(fā)展。畜牧業(yè)商品經(jīng)濟(jì)4.

對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響（1）美洲：馬、牛、羊等動(dòng)物繁殖的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土地承載能

力；殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致原始森林被濫伐。美

洲

遭到一定程度的破壞。（2）中國(guó)：明清時(shí)期引進(jìn)推廣玉米、甘薯等高產(chǎn)作物，使得以前

不適宜耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴(kuò)大了耕地面

積，但過度墾荒造田導(dǎo)致了水土流失。地表植被概念闡釋“餐桌革命”

明朝末年以來，美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等

作物向中國(guó)、東南亞的廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的

營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)，這些現(xiàn)象被稱作

“餐桌革命”。思維點(diǎn)撥美洲物種的傳播對(duì)歐洲資本主義發(fā)展的作用

改變傳統(tǒng)耕作制度，提高土地利用率；緩解饑荒，促進(jìn)人口增

長(zhǎng)；提高農(nóng)產(chǎn)品的商品化水平，緩解農(nóng)民地租負(fù)擔(dān)；改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)

構(gòu)；促進(jìn)畜牧業(yè)和城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?！窘滩拈_發(fā)】解讀教材P12“史料閱讀”。提示：建始縣山地多、可耕地少；為解決人口增加的生存壓力，在貧

瘠的山區(qū)引種高產(chǎn)農(nóng)作物玉米、馬鈴薯等；擴(kuò)大了耕地面積，但也容

易導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的惡化。02核心要點(diǎn)·快突破精研史料深化認(rèn)知主題一雙向流通——新航路開辟后新舊大陸之間食物物種的交流視角1

16世紀(jì)以來的物種交換史料

隨著新航路的開辟，15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的玉

米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶

到歐洲，后來，傳播到亞洲、非洲等?！乐拮魑锵蛲鈧鞑サ耐?/p>

時(shí)，也有很多歐亞作物傳入美洲，主要有糧食類的小麥、大麥、水

稻，水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬，蔬菜類的黃瓜、豌豆等。——摘編自[美]威廉·麥克尼爾《世界史》探究據(jù)史料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括16世紀(jì)以來物種交換的特點(diǎn)。提示：種類多；以食物為主；范圍廣，涉及歐亞非美各洲；雙向交

流，既有美洲作物品種外傳，也有其他地區(qū)物種在美洲推廣。視角2

玉米、甘薯在中國(guó)的傳播史料

“在舊世界，沒有哪個(gè)大規(guī)模的人類群體比中國(guó)人更快地接納

了美洲的糧食作物。”玉米可以在土質(zhì)糟糕到令人驚訝的土地上生根

發(fā)芽、快速生長(zhǎng)，其成熟時(shí)間比大麥、小麥和粟都短。甘薯則能在連

玉米都不能生長(zhǎng)的地方種植，它甚至不需要太多陽光。16世紀(jì)80年代

和90年代是小冰期的兩個(gè)高峰，福建在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了饑荒。陳振龍

的兒子陳經(jīng)綸向福建巡撫展示了甘薯，并受命進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性種植，結(jié)果

“秋收大獲，遠(yuǎn)近食裕，荒不為害”。如今，中國(guó)是全球最大的甘薯

種植國(guó)，產(chǎn)量超過全球總量的四分之三?！幾訹美]查爾斯·曼恩《1493：物種大交換開創(chuàng)的世界史》等探究根據(jù)史料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析明清時(shí)期外來農(nóng)作物在中國(guó)傳

播的原因。提示：玉米等外來作物產(chǎn)量高，對(duì)土地要求低；中國(guó)人口大量增長(zhǎng)，

人地矛盾突出；政府鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)業(yè)；市場(chǎng)擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品商品化加強(qiáng)；

新航路的開辟加強(qiáng)了中外作物交流。

新航路開辟后世界食物物種交流的特點(diǎn)及影響因素（1）特點(diǎn)歐洲具有主導(dǎo)性是伴隨歐洲的殖民擴(kuò)張與掠奪進(jìn)行的內(nèi)容具有豐富性包括糧食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等范圍具有全球性美洲的物種陸續(xù)傳播到歐洲、亞洲和非洲等地結(jié)果具有兩重性改變了人類的食物結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了文化交流，也給生態(tài)環(huán)

境等帶來了災(zāi)難時(shí)間具有長(zhǎng)期性新航路開辟后開始了物種大交流，時(shí)至今日，兩個(gè)半球

之間的動(dòng)植物交換并未停止，依然在進(jìn)行過程具有漸進(jìn)性美洲物種傳入亞洲和歐洲后，起初多為觀賞或者藥用，

后來認(rèn)識(shí)逐步深刻，發(fā)展為糧食或蔬菜作物（2）影響因素：動(dòng)植物自身的適應(yīng)性；人們的思想觀念；科學(xué)技術(shù)

水平；人地矛盾；政府政策。

1.

清代乾隆、嘉慶時(shí)期《鄞縣志》記載：“御麥（玉米）俗呼六谷，

土人謂五谷之外又一種也?！钡珦?jù)光緒時(shí)期《奉化縣志》記載：

“《鄞志》作六谷，其說無據(jù)，蓋陸乃陸地之陸（注：寧波方言中

‘六’和‘陸’讀音相同），此種多產(chǎn)于山，故名陸谷?！睂?duì)這一

爭(zhēng)議理解最準(zhǔn)確的是（

）A.

需要實(shí)物史料的支持才能結(jié)束爭(zhēng)議B.

方言阻礙了各地經(jīng)濟(jì)文化的交流C.

對(duì)玉米這一新作物的認(rèn)識(shí)逐漸豐富D.

玉米傳播路線不同導(dǎo)致稱呼各異解析：

從材料中可以看出，玉米無論稱為“六谷”還是稱為

“陸谷”均有一定道理，稱“六谷”意為“五谷之外又一種”，稱

“陸谷”是因?yàn)椤按朔N多產(chǎn)于山”，這表明人們對(duì)玉米這一新作物

的認(rèn)識(shí)逐漸豐富，故C項(xiàng)正確；兩種認(rèn)識(shí)均符合史實(shí)，基本不需要

其他實(shí)物史料的支持，排除A項(xiàng)；從材料中可以看出，方言豐富了

各地經(jīng)濟(jì)文化的交流，而不是“阻礙”，排除B項(xiàng)；材料沒有顯示

出玉米傳播路線不同對(duì)其稱呼的影響，排除D項(xiàng)。2.

出于飲食習(xí)慣和宗教等原因，移居新大陸的歐洲人“喜歡面包甚于

玉米”，而在輪船發(fā)明之前的時(shí)代，大量運(yùn)載小麥或面粉成本及風(fēng)

險(xiǎn)太高。自15世紀(jì)末開始，小麥逐漸成為在美洲傳播最廣泛的舊大

陸糧食品種。這說明（

）A.

歐洲人的食品結(jié)構(gòu)長(zhǎng)期穩(wěn)定B.

美洲作物遭到歐洲各國(guó)排斥C.

宗教信仰決定飲食文化傳統(tǒng)D.

殖民擴(kuò)張助推食物物種傳播解析：

據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，新航路開辟后，殖民擴(kuò)張

推動(dòng)了物種的交流和傳播，故選D項(xiàng)；材料體現(xiàn)了歐洲人的飲食結(jié)

構(gòu)發(fā)生變化，排除A項(xiàng)；美洲作物并未遭到歐洲各國(guó)排斥，排除B

項(xiàng)；宗教信仰會(huì)影響飲食文化，“決定”表述絕對(duì)，排除C項(xiàng)。主題二全球共生——食物物種交流帶來的影響視角1

食物物種交流與世界市場(chǎng)史料

大宗煙草、玉米、橡膠等新物產(chǎn)出現(xiàn)于歐洲市場(chǎng)；原來在近東

貿(mào)易中數(shù)量極少的商品，如香料、茶葉、大米、蔗糖等成為大宗商

品，進(jìn)出口量驟增……許多昔日的奢侈品成為大眾日用品?！幾岳钜鳁鳌妒澜缡袌?chǎng)的形成及歷史作用》探究根據(jù)史料，指出食物物種交流給世界發(fā)展帶來的影響。提示：不同物種的交流推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展，促進(jìn)了世界經(jīng)

濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)；客觀上沖擊了原有的社會(huì)等級(jí)。視角2

甘薯與玉米對(duì)中國(guó)的影響史料

明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分與東北

地區(qū)。但是，僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的糧食，猶不足維持明代中葉以后增

加的人口。明代開始，有許多新的糧食作物引進(jìn)中國(guó)，最為重要者為

甘薯與玉米。甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，玉米“種一收

千，其利甚大”。兩者皆富于淀粉，可充主食，以補(bǔ)稻米與麥類之不

足。且不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過去

認(rèn)為無法使用的土地，一概變?yōu)檗r(nóng)田?！幾栽S倬云《萬古江河：中國(guó)歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》探究結(jié)合史料，分析甘薯與玉米的傳入對(duì)明清中國(guó)的影響。提示：明清時(shí)期新作物的傳入改變了中國(guó)人民傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)，緩解

了中國(guó)的人地矛盾，但也破壞了生態(tài)環(huán)境。

美洲作物在中國(guó)傳播的影響（1）積極影響經(jīng)

濟(jì)在農(nóng)業(yè)方面，擴(kuò)大了耕地面積，一定程度上提高了糧食的畝產(chǎn)量

和總產(chǎn)量，改變了我國(guó)傳統(tǒng)的糧食作物種植結(jié)構(gòu)；在商品經(jīng)濟(jì)方

面，有利于糧食商品化的發(fā)展，不但促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)作物的種植，而

且促進(jìn)了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展，從而推動(dòng)了明清商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

繁榮社

會(huì)豐富了中國(guó)人的食物種類，改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣；

是中國(guó)人口在明清兩代得以大幅增長(zhǎng)的重要條件政

治提高了中國(guó)民眾抵御饑荒的能力，有利于社會(huì)的穩(wěn)定。甘薯傳入

后，16世紀(jì)末福建發(fā)生饑荒，福建巡撫大力推廣種植甘薯，饑民

得以渡過饑荒（2）消極影響：煙草的泛濫導(dǎo)致吸煙人數(shù)逐年增多，對(duì)人體健康和

空氣質(zhì)量造成破壞；導(dǎo)致土地資源的過度開發(fā)，破壞了自然環(huán)

境，造成水土流失等環(huán)境問題。

3.

1500年，亞歐大陸人口約為4.25億。到1600年，人口增加了25％，

達(dá)到5.45億。從1700年開始，人口的增長(zhǎng)速度超過了歷史上的任何

一個(gè)時(shí)期。到1750年，人口達(dá)到7.2億，1800年人口突破9億。這種

狀況（

）A.

降低了工業(yè)革命的人力成本B.

促進(jìn)了全球商品貿(mào)易網(wǎng)的形成C.

推動(dòng)了國(guó)際勞動(dòng)分工的出現(xiàn)D.

得益于大航海帶來的物種交換解析：

據(jù)材料可知，亞歐大陸人口從1500年之后增長(zhǎng)迅

速，說明新航路的開辟帶動(dòng)了物種交換，高產(chǎn)作物的種植使得

人口的增長(zhǎng)速度急速加快，故選D項(xiàng)；工業(yè)革命從1765年開

始，與材料時(shí)間不符，排除A項(xiàng)；材料涉及的是人口的增長(zhǎng)，

與全球商品貿(mào)易網(wǎng)的形成無關(guān)，排除B項(xiàng)；材料沒有明確具體

的國(guó)際勞動(dòng)分工，排除C項(xiàng)。4.

咖啡原產(chǎn)于非洲，17世紀(jì)初威尼斯商人開設(shè)了歐洲第一家咖啡館；

此后，英國(guó)的牛津、倫敦和法國(guó)的巴黎、馬賽等地相繼開設(shè)了咖啡

館；17世紀(jì)末18世紀(jì)初，咖啡館推廣到了北美的波士頓、紐約、費(fèi)

城。這一發(fā)展歷程體現(xiàn)出（

）A.

資產(chǎn)階級(jí)登上了歷史舞臺(tái)B.

物種交流促進(jìn)生活方式改變C.

工業(yè)革命加速城市化進(jìn)程D.

各大洲的飲食結(jié)構(gòu)趨于同化解析：

材料體現(xiàn)的是物種交流對(duì)生活方式的影響，B項(xiàng)正確；A

項(xiàng)與材料無關(guān)，排除；工業(yè)革命開始于18世紀(jì)中葉，排除C項(xiàng)；D

項(xiàng)“趨于同化”的說法錯(cuò)誤，排除。03學(xué)科素養(yǎng)·穩(wěn)提升內(nèi)化知識(shí)知能升華食物物種交流與近代文明的發(fā)展材料

可可豆（巧克力的原材料）、糖膠樹膠（口香糖的原材料）等

成為人們生活的調(diào)味劑，為喜愛它們的人帶去心靈的慰藉，同時(shí)也發(fā)

揮著人際交往潤(rùn)滑劑的作用。橡膠可以制成汽車、飛機(jī)的輪胎，或者

作為電器的絕緣材料，要是沒有它，我們不可能維持現(xiàn)在的生活水

準(zhǔn)。如果沒有上述這些植物的話，可以斷定，我們的文明、飲食文化

會(huì)呈現(xiàn)出一種與現(xiàn)在截然不同的狀態(tài)，而那樣的社會(huì)絕不會(huì)比現(xiàn)在的

生活更加便捷舒適?！幾訹日]酒井伸雄《改變近代文明的六種植物》【思維升華】1.

核心價(jià)值新航路的開辟使食物物種沖破了區(qū)域性的限制，食物物種傳播的過

程也是世界由分散、孤立狀態(tài)走向密切聯(lián)系整體的過程。食物物種

交流是人類文明交流的重要方式，促進(jìn)了人類文明的發(fā)展與進(jìn)步。

同時(shí)，全球食物物種交流中，外來物種入侵、疾病的傳播等也對(duì)人

類社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了較大的危害，我們要具備國(guó)際視野，培養(yǎng)人類命

運(yùn)共同體的意識(shí)，關(guān)注當(dāng)今食物物種交流中存在的現(xiàn)實(shí)的問題，加

強(qiáng)國(guó)際合作，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。2.

命題價(jià)值角

度內(nèi)容社

會(huì)生

活（1）新航路開辟后，美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯等物種陸續(xù)傳

播到歐洲、亞洲、非洲等地。小麥、水稻等農(nóng)作物和雞、牛、

羊等禽畜傳入美洲。（2）注重：物種交流帶來的社會(huì)生活的變化，如玉米和馬鈴薯

成為重要糧食作物；美洲面食種類繁多；肉蛋奶等成為重要食

物，香料成為普遍調(diào)味品，茶、咖啡成為重要飲品等角

度內(nèi)容經(jīng)

濟(jì)發(fā)

展（1）食物物種的交流推動(dòng)了世界經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)厣?/p>

態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定影響。（2）注重：①世界貿(mào)易：食物物種作為商品在全球范圍內(nèi)流

動(dòng)，反映了世界市場(chǎng)的形成與發(fā)展；②區(qū)域經(jīng)濟(jì)：美洲種植園

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商品化程度的提高和手工業(yè)與商業(yè)的

發(fā)展；歐洲商業(yè)革命與價(jià)格革命等。③生態(tài)環(huán)境破壞與可持續(xù)

發(fā)展等角度內(nèi)容文化交流（1）食物物種交流促進(jìn)了世界不同地區(qū)文化的傳播與交流。（2）注重：①飲食文化的發(fā)展變化，中國(guó)茶文化的傳播，

咖啡文化的形成與發(fā)展；②食物物種交流對(duì)原有思想觀念和

文化習(xí)俗觀念的沖擊殖民擴(kuò)張（1）近代世界的物種交流是伴隨著歐洲列強(qiáng)殖民擴(kuò)張的步

伐而進(jìn)行的，與歐洲殖民者的殖民利益密切相關(guān)。（2）注重：歐洲殖民者在美洲發(fā)展單一的種植園經(jīng)濟(jì)；奴

隸貿(mào)易等

1.

紫莖澤蘭原產(chǎn)于墨西哥，19世紀(jì)作為觀賞植物在世界各地引種，因

其繁殖力強(qiáng)而侵占草地、損耗土壤肥力和易引起過敏性疾病，后被

列為全球性入侵物種。據(jù)此（

）A.

人類應(yīng)該消滅紫莖澤蘭等物種B.

外來物種引進(jìn)適應(yīng)了生態(tài)環(huán)境C.

物種傳播是西方對(duì)外侵略手段D.

引進(jìn)物種應(yīng)該了解其生物特征解析：

根據(jù)材料可知，外來物種破壞了引入地生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)生

了不良的影響，說明引進(jìn)物種應(yīng)該了解其生物特征，D項(xiàng)正確，排

除B項(xiàng)；A、C兩項(xiàng)與材料主旨不符，排除。2.

有學(xué)者對(duì)原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯進(jìn)入世界其他地區(qū)后的影響展開研究

（見下表）。據(jù)此可知（

）西班牙水手在航行途中因食用馬鈴薯而避免得壞血病馬鈴薯傳入中國(guó)后，人口增長(zhǎng)導(dǎo)致大量森林被砍伐殆盡在英格蘭，許多制造商嘗試用馬鈴薯取代面粉制的面包，以降低生

產(chǎn)成本，加快工業(yè)化進(jìn)程法國(guó)大革命及其后的戰(zhàn)爭(zhēng)，大規(guī)模軍事動(dòng)員使馬鈴薯的食用遍及歐

洲廣大地區(qū)A.

食物來源決定人口增長(zhǎng)規(guī)模B.

戰(zhàn)爭(zhēng)促進(jìn)區(qū)域文化交流C.

物種交流改變?nèi)祟悮v史進(jìn)程D.

人口遷徙推動(dòng)文化認(rèn)同解析：

據(jù)材料表格可知馬鈴薯對(duì)西班牙、中國(guó)、英格蘭、法國(guó)

分別起到了不同的作用，對(duì)上述幾個(gè)國(guó)家歷史進(jìn)程產(chǎn)生了不同程度

的影響，故C項(xiàng)符合題意；食物來源對(duì)人口增長(zhǎng)不能起決定作用，

A項(xiàng)表述絕對(duì)，排除；B項(xiàng)不能完全概括材料主旨，排除；材料未

涉及人口遷徙和文化認(rèn)同之間的關(guān)系，排除D項(xiàng)。3.

湯姆·斯坦迪奇在《舌尖上的歷史》一文中稱：“如果哥倫布東行

所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個(gè)詛咒?！?/p>

作者認(rèn)為近代物種交換（

）A.

影響了人類文明的進(jìn)程B.

破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境C.

改變了人們的飲食習(xí)慣D.

阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展解析：

根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，“哥倫布東行所帶的玉

米是上帝的賜福”是指哥倫布將原產(chǎn)于美洲的玉米等新物種傳入歐

洲等地，產(chǎn)生了積極影響，豐富了歐亞的物種資源，影響了當(dāng)?shù)氐?/p>

飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了人口增長(zhǎng)，而“他西行所帶的甘蔗便是個(gè)詛咒”

是指原產(chǎn)于歐亞的甘蔗等傳入美洲后，殖民者建立種植園經(jīng)濟(jì)和使

用奴隸勞動(dòng)，產(chǎn)生了消極影響，阻礙了美洲農(nóng)業(yè)的正常發(fā)展，奴隸

貿(mào)易給非洲帶來災(zāi)難。因此，該作者認(rèn)為哥倫布引發(fā)的物種交換對(duì)

人類文明進(jìn)程產(chǎn)生了影響，A項(xiàng)正確；B、C、D三項(xiàng)不符合材料主

旨，排除。4.18世紀(jì)，歐洲很多國(guó)家有多個(gè)茶館，還有茶園。許多茶園里都有彎

彎曲曲的小徑，一個(gè)保齡球草地球場(chǎng)，還有一個(gè)“大房間”可以舉

辦音樂會(huì)和跳舞。有的茶園還以舉行化妝狂歡、放煙火、賽馬、賭

博和舉辦音樂會(huì)成為其特色。這說明了飲茶（

）A.

增強(qiáng)了歐洲人民的體質(zhì)B.

徹底改變了歐洲人的飲食結(jié)構(gòu)C.

改變了歐洲的建筑風(fēng)格D.

豐富了歐洲人的社交娛樂生活解析：

飲茶風(fēng)氣在歐洲的盛行促進(jìn)了休閑娛樂性質(zhì)的茶園興

起，進(jìn)一步豐富了人們的娛樂生活，故選D項(xiàng)；茶園的休閑娛樂活

動(dòng)主要用于身體放松和享樂，排除A項(xiàng)；飲茶風(fēng)氣和茶園的興盛只

能在一定程度上改變歐洲人的飲食結(jié)構(gòu)，排除B項(xiàng)；茶園和茶館只

是在少部分家庭和城市中出現(xiàn)，只會(huì)局部影響特定地區(qū)的建筑風(fēng)

格，排除C項(xiàng)。5.18世紀(jì)之前，歐洲市場(chǎng)上的大米主要來自意大利，18世紀(jì)后，美

國(guó)、巴西的大米大量投入歐洲市場(chǎng)。這反映了（

）A.

意大利是水稻的原產(chǎn)地B.

歐洲生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞C.

歐洲糧食產(chǎn)量不斷提高D.

物種傳播促使農(nóng)業(yè)布局變化解析：

隨著新航路的開辟，殖民者把水稻引種到美洲，在美洲

發(fā)展農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)，為世界市場(chǎng)供給大量稻米，反映了物種傳播促

使全球農(nóng)業(yè)布局發(fā)生了變化，故選D項(xiàng)；水稻的原產(chǎn)地是東亞地

區(qū)，排除A項(xiàng)；對(duì)歐洲生態(tài)環(huán)境破壞較大的是18世紀(jì)以后的工業(yè)革

命，排除B項(xiàng)；18世紀(jì)以前，歐洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)沒有明顯的進(jìn)步，

糧食產(chǎn)量增加不明顯，排除C項(xiàng)。6.

據(jù)清代文人筆記中的記載，巴山老林的農(nóng)戶多種植“苞谷”，并將

其作為煮酒、喂豬的材料，當(dāng)?shù)厝硕嘤蒙i與鄂西北的平原地區(qū)交

易煙草、姜黃及其他生活常備藥材。這些記載可印證，美洲農(nóng)作物

在中國(guó)的傳播（

）A.

促進(jìn)了中國(guó)人口的增長(zhǎng)B.

破壞了山區(qū)的生態(tài)平衡C.

刺激了農(nóng)產(chǎn)品的商品化D.

豐富了人們的食品選擇解析：

巴山老林的農(nóng)戶多種植“苞谷”，并將其作為煮酒、喂

豬的材料，而煮出來的酒和養(yǎng)好的生豬則可以作為商品進(jìn)行交易，

所以說美洲農(nóng)作物玉米在中國(guó)的傳播刺激了農(nóng)產(chǎn)品的商品化，故選

C項(xiàng)；玉米在巴山老林是用來煮酒和喂豬的，未體現(xiàn)與人口增長(zhǎng)的

關(guān)系，排除A項(xiàng)；題干是講玉米在巴山老林的用途，未體現(xiàn)破壞山

區(qū)的生態(tài)平衡，排除B項(xiàng)；玉米種植是作為煮酒和喂豬的材料來

用，排除D項(xiàng)。04教學(xué)效果·勤檢測(cè)強(qiáng)化訓(xùn)練查缺補(bǔ)漏一、選擇題1.12世紀(jì)，十字軍東征將甘蔗帶回英格蘭，此后其僅作為宮廷烹飪的

香料使用。而哥倫布遠(yuǎn)航時(shí)將甘蔗帶回新大陸以后，西班牙和葡萄

牙控制的甘蔗種植園逐漸遍及整個(gè)美洲，種植園大量使用非洲奴隸

提高了甘蔗產(chǎn)量，18世紀(jì)甘蔗成為歐洲普通的消費(fèi)品。這主要體現(xiàn)

出（

）A.

物種交流加速了世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展B.

殖民擴(kuò)張活動(dòng)擴(kuò)展了歐洲勢(shì)力C.

新航路開辟促進(jìn)了物種的傳播D.

經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)了消費(fèi)品的趨同1234567891011121314解析：

伴隨著新航路開辟，甘蔗傳播到美洲，并被廣泛種植，

體現(xiàn)了新航路開辟促進(jìn)了物種的傳播，故選C項(xiàng)；材料只體現(xiàn)了甘

蔗的傳播和甘蔗產(chǎn)量的提高，不能通過甘蔗產(chǎn)量的提高得出世界經(jīng)

濟(jì)發(fā)展，排除A項(xiàng)；材料沒有體現(xiàn)歐洲實(shí)力上升和勢(shì)力的擴(kuò)展，排

除B項(xiàng)；材料強(qiáng)調(diào)的是甘蔗成為歐洲日常消費(fèi)品，不能體現(xiàn)消費(fèi)品

的趨同，排除D項(xiàng)。12345678910111213142.

咖啡進(jìn)入意大利時(shí)被認(rèn)為是異教徒的邪惡飲品，受到來自教會(huì)的抵

制。后來人們發(fā)現(xiàn)咖啡具有令人清醒的作用，這與教會(huì)禁欲精神有

某些吻合之處，加之教皇品嘗后發(fā)現(xiàn)其氣味芳香，又能令人從躁動(dòng)

激動(dòng)中冷靜下來，于是欣然接受并大力推廣，將其定性為基督教的

飲料。這說明（

）A.

新物種的傳播具有曲折性B.

咖啡傳播取決于教皇認(rèn)可C.

宗教因素阻礙物種的傳播D.

物種傳播推動(dòng)了宗教發(fā)展1234567891011121314解析：

根據(jù)材料“咖啡進(jìn)入意大利時(shí)被認(rèn)為是異教徒的邪惡飲

品，受到來自教會(huì)的抵制”到“教皇……欣然接受并大力推廣，將

其定性為基督教的飲料”，說明新物種的傳播具有曲折性，故選A

項(xiàng)；B項(xiàng)說法絕對(duì)，排除；根據(jù)材料“教皇……欣然接受并大力推

廣，將其定性為基督教的飲料”可知，宗教因素并沒有阻礙新物種

的傳播，排除C項(xiàng)；材料述及的是宗教對(duì)新物種傳播的影響，排除

D項(xiàng)。12345678910111213143.

美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上培育出來的新品種。1750年以

后，這種小麥在歐洲開始廣泛種植，使白面包不再是歐洲富人地位

的象征。這說明（

）A.

商業(yè)革命推動(dòng)歐洲社會(huì)等級(jí)趨于平等B.

歐洲人對(duì)食物原料的開發(fā)趨于世界化C.

殖民擴(kuò)張極大地改變了美洲的經(jīng)濟(jì)生活D.

原產(chǎn)于美洲的作物通過新航路引入歐洲1234567891011121314解析：

美洲的小麥在歐洲廣泛種植，反映出在新航路開辟后世

界市場(chǎng)逐步形成的過程中，歐洲人對(duì)食物原料的開發(fā)趨于世界化，

故選B項(xiàng)；材料沒有體現(xiàn)“歐洲社會(huì)等級(jí)趨于平等”，排除A項(xiàng)；

材料反映的是殖民擴(kuò)張對(duì)歐洲人生活的影響，排除C項(xiàng)；據(jù)材料

“美洲變種小麥?zhǔn)窃谄胀ㄐ←湹幕A(chǔ)上培育出來的新品種”可知，

在歐洲廣泛種植的小麥并不是美洲的原有品種，排除D項(xiàng)。12345678910111213144.

有學(xué)者曾對(duì)域外引種作物名稱做過分析：凡是名稱前冠以“胡”字

的植物，大多為兩漢兩晉時(shí)由西北引入；凡是名稱前冠以“?！弊?/p>

的植物，大多為南北朝后由海外引入；凡是名稱前冠以“番”字的

植物，大多為南宋至元明時(shí)由“番舶”引入；凡是名稱前冠以

“洋”字的植物，大多由清代乃至近代引入。由此可見，中國(guó)古代

與近代對(duì)域外作物的引種（

）A.

呈單向交流模式B.

帶有較強(qiáng)的歧視性C.

以美洲作物為主D.

具有鮮明的時(shí)代性1234567891011121314解析：

材料體現(xiàn)的是不同時(shí)期的域外引種作物有不同的稱呼，

說明作物引種具有鮮明的時(shí)代性，D項(xiàng)正確；中國(guó)也有物種進(jìn)行輸

出，并非單向交流，排除A項(xiàng)；材料與歧視性無關(guān)，排除B項(xiàng)；

“以美洲作物為主”主要是在明清時(shí)期，排除C項(xiàng)。12345678910111213145.

清代學(xué)者高濂在《遵生八箋》中對(duì)當(dāng)時(shí)某一新傳入物種有這么一段

描述：“叢生，白花。子儼禿筆頭，味辣，色紅，甚可觀?！毕铝?/p>

有關(guān)這一“物種”的敘述，正確的是（

）A.

原產(chǎn)于中亞，從西域地區(qū)傳入中國(guó)B.

引入中國(guó)后曾長(zhǎng)期被當(dāng)作藥用植物C.

傳入中國(guó)時(shí)，被中國(guó)人稱為“胡椒”D.

西班牙人將其引入再傳到英國(guó)等國(guó)1234567891011121314解析：

據(jù)材料可知該物種是辣椒，原產(chǎn)于秘魯、墨西哥等美洲

國(guó)家，15世紀(jì)末傳入西班牙，16世紀(jì)傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家，故選D

項(xiàng)；辣椒原產(chǎn)自美洲國(guó)家，排除A項(xiàng)；明朝萬歷年間，番茄被引入

中國(guó)，長(zhǎng)期被當(dāng)作觀賞和藥用植物，排除B項(xiàng)；明朝時(shí)，辣椒傳入

中國(guó)，被稱為“番椒”，排除C項(xiàng)。12345678910111213146.

從清代中期開始，“石骨盡露，山頭無復(fù)有土”的情況屢見不鮮。

為解決此類問題，嘉慶初年，浙江開始下令“不得仍種苞蘆”；道

光初年，陜西西鄉(xiāng)下令“永將北山封禁”，以“禁止玉米種植”；

道光十三年，更有御史上奏朝廷，請(qǐng)求通過禁止“棚民開山”“種

植苞米”。這些做法表明（

）A.

玉米種植開始對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞B.

物種交流促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)C.

新物種對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響受到關(guān)注D.

官員有效遏制了玉米種植的危害1234567891011121314解析：

據(jù)材料可知，清代中期出現(xiàn)水土流失的現(xiàn)象，因此政府

禁止民眾種植玉米，這些做法說明外來物種對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影

響，政府關(guān)注這一現(xiàn)象，故選C項(xiàng)；“開始”說法錯(cuò)誤，排除A

項(xiàng)；材料與世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系增強(qiáng)無關(guān)，排除B項(xiàng)；材料只反映政府出

臺(tái)政策保護(hù)生態(tài)環(huán)境，并不能得出“官員有效遏制玉米種植的危

害”的結(jié)論，排除D項(xiàng)。12345678910111213147.

水稻在16世紀(jì)晚期被引入巴拿馬，17世紀(jì)晚期被引入南卡羅來納，

從而使得這兩個(gè)地區(qū)分別成為西班牙和英國(guó)這兩個(gè)帝國(guó)的谷倉(cāng)。在

加勒比海大部分地區(qū)，水稻成為傳統(tǒng)飲食的一部分，尤其是在英國(guó)

人引進(jìn)的印度勞工的居住地，或西非奴隸集中居住的地方。據(jù)此可

知（

）A.

西、英在美洲競(jìng)爭(zhēng)激烈B.

拉美人民的主食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變C.

殖民活動(dòng)影響作物分布D.

拉美成為西、英的原材料提供地1234567891011121314解析：

據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，西班牙、英國(guó)在美洲建立

了大量殖民地，他們?cè)诎湍民R、南卡羅來納等地區(qū)種植水稻，體現(xiàn)

了殖民活動(dòng)影響作物分布，C項(xiàng)正確；A、B、D三項(xiàng)不符合材料主

旨，排除。12345678910111213148.

明代中葉以后，全國(guó)人口分布愈發(fā)不平衡：江南、華南數(shù)省人口占

全國(guó)一半以上，總面積更大的北方諸省總?cè)丝谥挥薪?、華南各省

的三分之一。但山區(qū)眾多的江南、華南各省，卻很少?gòu)钠皆瓘V布的

北方調(diào)入糧食。這得益于（

）A.

元朝調(diào)整運(yùn)河走向，全國(guó)物流順暢B.

游牧民族頻繁南下，南方相對(duì)安定C.

高產(chǎn)糧食作物傳入，南方推廣較早D.

國(guó)家政治中心南移，人口增長(zhǎng)迅速1234567891011121314解析：

由材料可知，明代中葉以后，全國(guó)人口分布更加不平

衡，山區(qū)眾多的江南、華南各省人口數(shù)倍于北方地區(qū)，卻很少?gòu)钠?/p>

原廣布的北方調(diào)入糧食，這是因?yàn)槊鞔泻笃诟适?、玉米等高產(chǎn)作

物傳入南方地區(qū)并得到推廣種植，C項(xiàng)正確；材料現(xiàn)象與元朝調(diào)整

大運(yùn)河走向沒有直接關(guān)系，排除A項(xiàng)；明代中后期游牧民族并沒有

頻繁南下，排除B項(xiàng)；明代中后期國(guó)家政治中心在北方，并沒有南

移，排除D項(xiàng)。12345678910111213149.

“從西歐到中國(guó)的土地上，美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒

提供了維生素……花生和番茄在東南亞熱帶的土地上瘋長(zhǎng)，以豐厚

的產(chǎn)出支撐著眾多的人口?！边@一現(xiàn)象表明（

）A.

資本主義世界市場(chǎng)已基本形成B.

物種實(shí)現(xiàn)了世界性的自由流動(dòng)C.

物種交流豐富了亞歐社會(huì)生活D.

商品輸出成為殖民擴(kuò)張的手段1234567891011121314解析：

根據(jù)材料可知，美洲作物的傳播能夠豐富亞歐地區(qū)人們

的飲食結(jié)構(gòu)，從而豐富了亞歐社會(huì)生活，C項(xiàng)正確；根據(jù)所學(xué)知識(shí)

可知，第一次工業(yè)革命使得世界市場(chǎng)逐步形成，第二次工業(yè)革命使

得世界市場(chǎng)最終形成，排除A項(xiàng)；B項(xiàng)不符合材料主旨，排除；材

料未涉及殖民擴(kuò)張，排除D項(xiàng)。123456789101112131410.17世紀(jì)時(shí)，馬鈴薯已經(jīng)在愛爾蘭地區(qū)廣泛種植，成為人們躲避戰(zhàn)

火、度過災(zāi)荒的主要食物。18世紀(jì)時(shí)，“馬鈴薯已幾乎成為（愛

爾蘭）農(nóng)民唯一的食物”。普魯士、匈牙利以及俄羅斯均大規(guī)模

推廣馬鈴薯的種植。由此可知，馬鈴薯的種植（

）A.

鞏固了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)地位B.

解決了歐洲的糧食安全C.

有效避免了歐洲戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)D.

改變了歐洲的食物結(jié)構(gòu)1234567891011121314解析：

據(jù)材料可知，自17世紀(jì)以來，馬鈴薯在歐洲大量種植，

成為人們的主要食物，這改變了歐洲的食物結(jié)構(gòu)，故選D項(xiàng)；近代

歐洲是工業(yè)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，排除A項(xiàng)；“解決了”一詞表述絕對(duì)，排

除B項(xiàng)；馬鈴薯的種植并不能避免歐洲戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)，排除C項(xiàng)。123456789101112131411.16世紀(jì)后，歐洲市場(chǎng)上胡椒的供應(yīng)量比14世紀(jì)中葉充足許多，且

胡椒價(jià)格下降，走上更多尋常人家的餐桌，因而不再受到貴族的

青睞，取而代之的是蔗糖、巧克力、茶葉和煙草。這說明

（

）A.

歐洲貴族全面接受了美洲飲食文化B.

食物被賦予了區(qū)分社會(huì)等級(jí)的功能C.

新航路的開辟削弱了貴族的地位D.

價(jià)格革命推動(dòng)了洲際物種的交流1234567891011121314解析：

根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)可知，胡椒因供應(yīng)量大增，不再是

貴族身份的象征，貴族們開始青睞蔗糖、巧克力、茶葉和煙草

等，以前用胡椒來區(qū)分貴族與平民，后來用蔗糖、巧克力等區(qū)

分，說明食物被賦予了區(qū)分社會(huì)等級(jí)的功能，B項(xiàng)正確；A項(xiàng)說法

絕對(duì)，排除；材料反映的是貴族通過食物標(biāo)榜自己的貴族身份，

未體現(xiàn)貴族地位的削弱，排除C項(xiàng)；價(jià)格革命的影響是物價(jià)上漲、

通貨膨脹，而材料反映的是價(jià)格下降，排除D項(xiàng)。123456789101112131412.

1500年到1800年間所刮起的洲際物種交流之風(fēng)，給世界各地帶來

了驚人的變化。它在不適應(yīng)人群疾病的土地上釀成了人口銳減的

災(zāi)難；它也幾乎在世界各地提高了食物供應(yīng)的數(shù)量和可靠性；在

那些從來沒有馬類的地區(qū)，它還通過提供新的戰(zhàn)爭(zhēng)手段改組了當(dāng)

地的政治關(guān)系。這些變化（

）A.

源自歐美洲的對(duì)外殖民擴(kuò)張B.

導(dǎo)致世界商貿(mào)中心發(fā)生轉(zhuǎn)移C.

推動(dòng)了世界整體化歷史進(jìn)程D.

壯大了資產(chǎn)階級(jí)的政治力量1234567891011121314解析：

新航路開辟后，洲際物種交流的規(guī)模和內(nèi)容逐漸擴(kuò)

大，密切了以新舊大陸和各舊大陸之間的全球聯(lián)系，推動(dòng)了世界

整體化的歷史進(jìn)程，故選C項(xiàng)；洲際物種交流既包括了暴力的殖

民擴(kuò)張，也包括了和平的商貿(mào)往來和人口遷徙，排除A項(xiàng)；新航

路的開辟導(dǎo)致世界商貿(mào)中心從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸，排除B

項(xiàng)；洲際物種交流之風(fēng)主要從世界市場(chǎng)、商品貿(mào)易和資本積累等

角度增強(qiáng)了資產(chǎn)階級(jí)的經(jīng)濟(jì)力量，排除D項(xiàng)。1234567891011121314二、非選擇題13.

某歷史研究小組以“番薯在中國(guó)的傳播”為課題開展研究性學(xué)

習(xí)，在研究過程中搜集到了以下材料。閱讀材料，完成下列要

求。材料一

番薯種出海外呂宋。明萬歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，

得藤苗及栽種之法傳入中國(guó)。……——摘自陳世元《金薯傳習(xí)錄》1234567891011121314

萬歷庚辰，客有泛舟之安南（越南）者，公（名陳益，廣東

東莞鳳岡鎮(zhèn)人）偕往。比至，酋長(zhǎng)延禮賓館，每宴會(huì)，輒饗土產(chǎn)

曰薯者，味甘美。公覬其種，賄于酋奴，獲之?！晌缦?，乃

抵家焉……掘啖益美，念來自首，因名“番薯”云?！浴而P岡陳氏族譜》材料二

番薯，皮紫、味稍甘于薯芋，尤易蕃?？け緹o此種，自

萬歷甲午荒后，明年都御使金學(xué)曾撫閩，從外番丐種歸，教民種

樹，以當(dāng)谷食，足果其腹，荒不為災(zāi)。——摘自《福州府志》1234567891011121314綜合材料一、二，你能得出關(guān)于番薯傳播的什么結(jié)論？請(qǐng)說明

理由。答案：結(jié)論：番薯在明朝萬歷年間從海外傳入中國(guó)。理由：材料一認(rèn)為是陳振龍從越南引入廣東，材料二認(rèn)為是金學(xué)

曾從海外引入福建，兩則材料記載的引種者和地點(diǎn)均不相同，無

法得出結(jié)論；地方志和族譜帶有地域色彩，具有一定的主觀性，

在使用時(shí)需要不同史料相互印證。1234567891011121314解析：結(jié)論：根據(jù)材料一“萬歷庚辰，客有泛舟之安南（越南）

者，公（名陳益，廣東東莞鳳崗鎮(zhèn)人）偕往。比至，酋長(zhǎng)延禮賓