第第PAGE\MERGEFORMAT1頁(yè)共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁(yè)駐馬店從業(yè)資格證考試及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門(mén)/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡(jiǎn)答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.在駐馬店市從事餐飲服務(wù)行業(yè)，餐飲企業(yè)需配備的消防器材中，以下哪項(xiàng)是必須的？

（）

A.消防噴淋系統(tǒng)

B.消防沙箱

C.滅火器

D.消防廣播系統(tǒng)

2.根據(jù)駐馬店市《食品安全條例》，食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)核查哪些內(nèi)容？

（）

A.食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

B.食品價(jià)格標(biāo)簽

C.食品包裝外觀

D.食品生產(chǎn)許可證

3.在駐馬店市進(jìn)行建筑裝修作業(yè)時(shí)，施工人員必須佩戴的安全防護(hù)用品不包括以下哪項(xiàng)？

（）

A.安全帽

B.防護(hù)手套

C.安全鞋

D.眼鏡

4.駐馬店市的小型餐館若需辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，應(yīng)向哪個(gè)部門(mén)提出申請(qǐng)？

（）

A.市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

B.市衛(wèi)生健康委員會(huì)

C.市應(yīng)急管理局

D.市消防救援支隊(duì)

5.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，以下哪種情形屬于用人單位可以解除勞動(dòng)合同的情形？

（）

A.員工因病無(wú)法正常工作

B.員工在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件

C.員工要求調(diào)整工作崗位

D.員工拒絕加班

6.駐馬店市某企業(yè)發(fā)生工傷事故，企業(yè)應(yīng)在多少小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)行政部門(mén)報(bào)告？

（）

A.2小時(shí)

B.4小時(shí)

C.6小時(shí)

D.12小時(shí)

7.在駐馬店市進(jìn)行戶外廣告設(shè)置時(shí)，以下哪項(xiàng)行為是不符合規(guī)定的？

（）

A.廣告內(nèi)容真實(shí)合法

B.廣告牌尺寸超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)

C.廣告位置不影響交通

D.廣告內(nèi)容包含健康食品宣傳

8.駐馬店市的小型加工企業(yè)若需申請(qǐng)排污許可證，應(yīng)提交哪些材料？

（）

A.企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、環(huán)評(píng)報(bào)告、排污口照片

B.企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表、稅務(wù)登記證、排污口照片

C.企業(yè)組織架構(gòu)圖、員工名單、排污口照片

D.企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、銷(xiāo)售合同、排污口照片

9.根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，企業(yè)未按排污許可證規(guī)定排放污染物，會(huì)受到哪種處罰？

（）

A.警告

B.罰款

C.停產(chǎn)整頓

D.以上都是

10.駐馬店市某餐飲企業(yè)因衛(wèi)生問(wèn)題被行政處罰，企業(yè)不服可采取哪種救濟(jì)措施？

（）

A.向上一級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)行政復(fù)議

B.向人民法院提起行政訴訟

C.要求媒體曝光

D.以上都是

11.在駐馬店市進(jìn)行道路工程施工時(shí)，施工單位必須設(shè)置的警示標(biāo)志不包括以下哪項(xiàng)？

（）

A.施工區(qū)域指示牌

B.禁止通行標(biāo)志

C.夜間警示燈

D.道路指示牌

12.根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)責(zé)任制應(yīng)由誰(shuí)負(fù)責(zé)落實(shí)？

（）

A.安全生產(chǎn)管理人員

B.企業(yè)法定代表人

C.分管安全生產(chǎn)的副經(jīng)理

D.安全工程師

13.駐馬店市某商場(chǎng)在營(yíng)業(yè)期間發(fā)生火災(zāi)，顧客疏散時(shí)應(yīng)遵循的原則不包括以下哪項(xiàng)？

（）

A.沿最近的安全出口疏散

B.乘坐電梯逃生

C.用濕毛巾捂住口鼻

D.排隊(duì)有序撤離

14.根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者因購(gòu)買(mǎi)的商品存在質(zhì)量問(wèn)題，有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者采取哪種措施？

（）

A.修理、更換、退貨

B.只能退貨

C.只能要求賠償

D.只能要求修理

15.在駐馬店市進(jìn)行建筑工地現(xiàn)場(chǎng)管理時(shí)，以下哪項(xiàng)措施是必須的？

（）

A.定期進(jìn)行安全培訓(xùn)

B.設(shè)置吸煙區(qū)

C.隨意堆放建筑材料

D.減少施工現(xiàn)場(chǎng)噪音

16.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)多久？

（）

A.一個(gè)月

B.兩個(gè)月

C.三個(gè)月

D.六個(gè)月

17.駐馬店市某企業(yè)因經(jīng)營(yíng)不善面臨倒閉，企業(yè)應(yīng)優(yōu)先采取哪種措施保障員工權(quán)益？

（）

A.優(yōu)先償還債務(wù)

B.優(yōu)先安排員工轉(zhuǎn)崗

C.優(yōu)先進(jìn)行資產(chǎn)處置

D.優(yōu)先申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)

18.在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，從業(yè)人員必須取得哪種證件才能上崗？

（）

A.健康證明

B.消防安全證

C.食品經(jīng)營(yíng)許可證

D.勞動(dòng)合同

19.根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，企業(yè)排放的污染物若超過(guò)國(guó)家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，將受到哪種處罰？

（）

A.警告

B.罰款

C.停產(chǎn)整頓

D.以上都是

20.駐馬店市某餐飲企業(yè)因衛(wèi)生問(wèn)題被媒體曝光，企業(yè)應(yīng)采取哪種措施應(yīng)對(duì)危機(jī)？

（）

A.積極回應(yīng)媒體，公開(kāi)道歉

B.拒絕采訪，沉默應(yīng)對(duì)

C.要求員工舉報(bào)記者

D.聘請(qǐng)公關(guān)公司處理

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

21.在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，以下哪些行為屬于食品安全違法行為？

（）

A.使用過(guò)期食品

B.未按規(guī)定消毒餐具

C.從無(wú)證商家采購(gòu)食材

D.食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)

22.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，以下哪些情形屬于用人單位可以解除勞動(dòng)合同的情形？

（）

A.員工嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度

B.員工不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍無(wú)改善

C.員工患有嚴(yán)重疾病，無(wú)法繼續(xù)工作

D.員工在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件

23.在駐馬店市進(jìn)行建筑裝修作業(yè)時(shí)，施工單位必須遵守的安全規(guī)定包括哪些？

（）

A.施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置安全警示標(biāo)志

B.施工人員佩戴安全防護(hù)用品

C.定期進(jìn)行安全檢查

D.隨意堆放建筑材料

24.根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有哪些權(quán)利？

（）

A.知悉權(quán)

B.選擇權(quán)

C.安全權(quán)

D.反悔權(quán)

25.在駐馬店市進(jìn)行道路工程施工時(shí)，施工單位必須設(shè)置的防護(hù)措施包括哪些？

（）

A.設(shè)置施工區(qū)域指示牌

B.安排專(zhuān)人指揮交通

C.道路封閉

D.減少施工噪音

26.根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，企業(yè)應(yīng)履行的環(huán)境保護(hù)義務(wù)包括哪些？

（）

A.按規(guī)定排放污染物

B.建立環(huán)境管理制度

C.定期進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)

D.隨意處置工業(yè)廢棄物

27.在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，以下哪些措施有助于預(yù)防食品安全事故？

（）

A.從正規(guī)渠道采購(gòu)食材

B.定期進(jìn)行員工健康檢查

C.食品加工場(chǎng)所保持清潔

D.隨意存放食品

28.根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)責(zé)任包括哪些？

（）

A.建立安全生產(chǎn)責(zé)任制

B.定期進(jìn)行安全培訓(xùn)

C.設(shè)置安全生產(chǎn)管理人員

D.隨意安排員工加班

29.在駐馬店市進(jìn)行建筑工地現(xiàn)場(chǎng)管理時(shí)，以下哪些措施是必須的？

（）

A.定期進(jìn)行安全檢查

B.設(shè)置安全警示標(biāo)志

C.施工人員佩戴安全防護(hù)用品

D.隨意堆放建筑材料

30.根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù)包括哪些？

（）

A.提供真實(shí)、準(zhǔn)確的商品信息

B.保證商品質(zhì)量

C.承擔(dān)商品售后責(zé)任

D.隨意提高商品價(jià)格

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，餐飲企業(yè)無(wú)需配備消防器材。

（）

32.根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全條例》，食品經(jīng)營(yíng)者只需核對(duì)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期即可。

（）

33.在駐馬店市進(jìn)行建筑裝修作業(yè)時(shí)，施工人員可以不佩戴安全防護(hù)用品。

（）

34.駐馬店市的小型餐館若需辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，應(yīng)向市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出申請(qǐng)。

（）

35.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，用人單位可以隨意解除勞動(dòng)合同。

（）

36.駐馬店市某企業(yè)發(fā)生工傷事故，企業(yè)無(wú)需向當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)行政部門(mén)報(bào)告。

（）

37.在駐馬店市進(jìn)行戶外廣告設(shè)置時(shí)，廣告內(nèi)容可以包含虛假宣傳。

（）

38.駐馬店市的小型加工企業(yè)若需申請(qǐng)排污許可證，只需提交排污口照片即可。

（）

39.根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，企業(yè)排放的污染物只要不超過(guò)國(guó)家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)即可。

（）

40.駐馬店市某餐飲企業(yè)因衛(wèi)生問(wèn)題被媒體曝光，企業(yè)無(wú)需采取任何措施應(yīng)對(duì)危機(jī)。

（）

四、填空題（共10分，每空1分）

41.在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，餐飲企業(yè)必須配備________和________。

42.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)________。

43.在駐馬店市進(jìn)行建筑裝修作業(yè)時(shí)，施工人員必須佩戴________、________和________。

44.駐馬店市的小型餐館若需辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，應(yīng)向________提出申請(qǐng)。

45.根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者享有________、________和________。

46.在駐馬店市進(jìn)行道路工程施工時(shí)，施工單位必須設(shè)置的警示標(biāo)志包括________、________和________。

47.根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，企業(yè)應(yīng)履行的環(huán)境保護(hù)義務(wù)包括________和________。

48.在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，以下哪些措施有助于預(yù)防食品安全事故？________和________。

49.根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)責(zé)任包括________和________。

50.在駐馬店市進(jìn)行建筑工地現(xiàn)場(chǎng)管理時(shí)，以下哪些措施是必須的？________和________。

五、簡(jiǎn)答題（共25分）

51.簡(jiǎn)述在駐馬店市進(jìn)行餐飲服務(wù)時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)履行的食品安全責(zé)任。（5分）

52.結(jié)合《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，分析用人單位在解除勞動(dòng)合同時(shí)應(yīng)遵循哪些程序？（5分）

53.在駐馬店市進(jìn)行道路工程施工時(shí)，施工單位應(yīng)如何保障交通安全？（5分）

54.根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，企業(yè)應(yīng)如何履行環(huán)境保護(hù)義務(wù)？（5分）

55.在駐馬店市進(jìn)行建筑工地現(xiàn)場(chǎng)管理時(shí)，如何預(yù)防安全事故的發(fā)生？（5分）

六、案例分析題（共25分）

56.案例背景：駐馬店市某小型餐館因衛(wèi)生問(wèn)題被市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處，主要問(wèn)題包括：食品加工場(chǎng)所臟亂、員工未佩戴口罩、使用過(guò)期食材。

問(wèn)題：

（1）分析該餐館存在哪些食品安全違法行為？（10分）

（2）該餐館應(yīng)采取哪些措施整改？（10分）

（3）總結(jié)該案例給其他餐飲企業(yè)的啟示。（5分）

參考答案及解析

一、單選題

1.C

解析：根據(jù)《駐馬店市消防條例》第12條，餐飲企業(yè)必須配備滅火器，因此C選項(xiàng)正確。A選項(xiàng)錯(cuò)誤，消防噴淋系統(tǒng)適用于大型建筑，B選項(xiàng)錯(cuò)誤，消防沙箱適用于室外，D選項(xiàng)錯(cuò)誤，消防廣播系統(tǒng)適用于大型公共場(chǎng)所。

2.A

解析：根據(jù)《駐馬店市食品安全條例》第8條，食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)核查食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，因此A選項(xiàng)正確。B、C、D選項(xiàng)均不符合條例要求。

3.B

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第5條，施工人員必須佩戴安全帽、防護(hù)手套、安全鞋，因此B選項(xiàng)錯(cuò)誤。

4.A

解析：根據(jù)《駐馬店市食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第3條，小型餐館辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》應(yīng)向市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出申請(qǐng)，因此A選項(xiàng)正確。

5.B

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第39條，員工在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，用人單位可以解除勞動(dòng)合同，因此B選項(xiàng)正確。

6.C

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)工傷保險(xiǎn)條例》第16條，企業(yè)發(fā)生工傷事故，應(yīng)在6小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)行政部門(mén)報(bào)告，因此C選項(xiàng)正確。

7.B

解析：根據(jù)《駐馬店市戶外廣告設(shè)置管理辦法》第10條，戶外廣告牌尺寸不得超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，因此B選項(xiàng)錯(cuò)誤。

8.A

解析：根據(jù)《駐馬店市排污許可證管理辦法》第6條，申請(qǐng)排污許可證需提交企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、環(huán)評(píng)報(bào)告、排污口照片，因此A選項(xiàng)正確。

9.D

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第62條，企業(yè)未按排污許可證規(guī)定排放污染物，將受到警告、罰款、停產(chǎn)整頓等處罰，因此D選項(xiàng)正確。

10.A

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政復(fù)議法》第9條，企業(yè)不服行政處罰可向上一級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)行政復(fù)議，因此A選項(xiàng)正確。

11.B

解析：根據(jù)《駐馬店市道路交通安全管理?xiàng)l例》第15條，施工區(qū)域必須設(shè)置施工區(qū)域指示牌、夜間警示燈，但無(wú)需設(shè)置禁止通行標(biāo)志，因此B選項(xiàng)錯(cuò)誤。

12.B

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第2條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)責(zé)任制應(yīng)由企業(yè)法定代表人負(fù)責(zé)落實(shí)，因此B選項(xiàng)正確。

13.B

解析：根據(jù)《駐馬店市消防管理?xiàng)l例》第20條，火災(zāi)發(fā)生時(shí)顧客應(yīng)沿最近的安全出口疏散，用濕毛巾捂住口鼻，排隊(duì)有序撤離，但不可乘坐電梯逃生，因此B選項(xiàng)錯(cuò)誤。

14.A

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第45條，消費(fèi)者因購(gòu)買(mǎi)的商品存在質(zhì)量問(wèn)題，有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者修理、更換、退貨，因此A選項(xiàng)正確。

15.A

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第8條，施工現(xiàn)場(chǎng)必須定期進(jìn)行安全培訓(xùn)，因此A選項(xiàng)正確。

16.B

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第19條，勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)兩個(gè)月，因此B選項(xiàng)正確。

17.B

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第41條，企業(yè)因經(jīng)營(yíng)不善面臨倒閉，應(yīng)優(yōu)先安排員工轉(zhuǎn)崗，因此B選項(xiàng)正確。

18.A

解析：根據(jù)《駐馬店市餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理辦法》第3條，餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須取得健康證明才能上崗，因此A選項(xiàng)正確。

19.D

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第62條，企業(yè)排放的污染物若超過(guò)國(guó)家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，將受到警告、罰款、停產(chǎn)整頓等處罰，因此D選項(xiàng)正確。

20.A

解析：根據(jù)《駐馬店市突發(fā)事件應(yīng)對(duì)條例》第15條，餐飲企業(yè)因衛(wèi)生問(wèn)題被媒體曝光，應(yīng)積極回應(yīng)媒體，公開(kāi)道歉，因此A選項(xiàng)正確。

二、多選題

21.ABCD

解析：根據(jù)《駐馬店市食品安全條例》第12條，使用過(guò)期食品、未按規(guī)定消毒餐具、從無(wú)證商家采購(gòu)食材、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)均屬于食品安全違法行為。

22.ABD

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第39條，員工嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度、不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)整崗位仍無(wú)改善、在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件，均屬于用人單位可以解除勞動(dòng)合同的情形。

23.ABC

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第5條，施工單位必須遵守的安全規(guī)定包括施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置安全警示標(biāo)志、施工人員佩戴安全防護(hù)用品、定期進(jìn)行安全檢查。

24.ABCD

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第7-10條，消費(fèi)者享有知悉權(quán)、選擇權(quán)、安全權(quán)、反悔權(quán)。

25.ABC

解析：根據(jù)《駐馬店市道路交通安全管理?xiàng)l例》第15條，施工單位必須設(shè)置的防護(hù)措施包括設(shè)置施工區(qū)域指示牌、安排專(zhuān)人指揮交通、道路封閉。

26.ABC

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第41條，企業(yè)應(yīng)履行的環(huán)境保護(hù)義務(wù)包括按規(guī)定排放污染物、建立環(huán)境管理制度、定期進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)。

27.ABC

解析：根據(jù)《駐馬店市食品安全條例》第12條，從正規(guī)渠道采購(gòu)食材、定期進(jìn)行員工健康檢查、食品加工場(chǎng)所保持清潔有助于預(yù)防食品安全事故。

28.ABC

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第2條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)責(zé)任包括建立安全生產(chǎn)責(zé)任制、定期進(jìn)行安全培訓(xùn)、設(shè)置安全生產(chǎn)管理人員。

29.AB

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第5條，建筑工地現(xiàn)場(chǎng)管理必須設(shè)置安全警示標(biāo)志、定期進(jìn)行安全檢查。

30.ABC

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第16-18條，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)履行的義務(wù)包括提供真實(shí)、準(zhǔn)確的商品信息、保證商品質(zhì)量、承擔(dān)商品售后責(zé)任。

三、判斷題

31.×

解析：根據(jù)《駐馬店市消防條例》第12條，餐飲企業(yè)必須配備消防器材，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

32.×

解析：根據(jù)《駐馬店市食品安全條例》第8條，食品經(jīng)營(yíng)者不僅需核對(duì)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還需核對(duì)食品來(lái)源、檢驗(yàn)報(bào)告等，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

33.×

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第5條，施工人員必須佩戴安全防護(hù)用品，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

34.√

解析：根據(jù)《駐馬店市食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第3條，小型餐館辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》應(yīng)向市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出申請(qǐng)，因此該說(shuō)法正確。

35.×

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第39-41條，用人單位解除勞動(dòng)合同需遵循法定程序，不能隨意解除，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

36.×

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)工傷保險(xiǎn)條例》第16條，企業(yè)發(fā)生工傷事故，應(yīng)在6小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保險(xiǎn)行政部門(mén)報(bào)告，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

37.×

解析：根據(jù)《駐馬店市戶外廣告設(shè)置管理辦法》第10條，戶外廣告內(nèi)容必須真實(shí)合法，不得包含虛假宣傳，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

38.×

解析：根據(jù)《駐馬店市排污許可證管理辦法》第6條，申請(qǐng)排污許可證需提交企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、環(huán)評(píng)報(bào)告、排污口照片，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

39.×

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第62條，企業(yè)排放的污染物若超過(guò)國(guó)家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，將受到警告、罰款、停產(chǎn)整頓等處罰，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

40.×

解析：根據(jù)《駐馬店市突發(fā)事件應(yīng)對(duì)條例》第15條，餐飲企業(yè)因衛(wèi)生問(wèn)題被媒體曝光，應(yīng)積極回應(yīng)媒體，公開(kāi)道歉，因此該說(shuō)法錯(cuò)誤。

四、填空題

41.滅火器；消防沙箱

解析：根據(jù)《駐馬店市消防條例》第12條，餐飲企業(yè)必須配備滅火器和消防沙箱。

42.兩個(gè)月

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》第19條，勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)兩個(gè)月。

43.安全帽；防護(hù)手套；安全鞋

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第5條，施工人員必須佩戴安全帽、防護(hù)手套、安全鞋。

44.市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

解析：根據(jù)《駐馬店市食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第3條，小型餐館辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》應(yīng)向市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出申請(qǐng)。

45.知悉權(quán)；選擇權(quán)；安全權(quán)

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第7-10條，消費(fèi)者享有知悉權(quán)、選擇權(quán)、安全權(quán)。

46.施工區(qū)域指示牌；夜間警示燈；道路封閉

解析：根據(jù)《駐馬店市道路交通安全管理?xiàng)l例》第15條，施工單位必須設(shè)置的警示標(biāo)志包括施工區(qū)域指示牌、夜間警示燈、道路封閉。

47.按規(guī)定排放污染物；建立環(huán)境管理制度

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第41條，企業(yè)應(yīng)履行的環(huán)境保護(hù)義務(wù)包括按規(guī)定排放污染物、建立環(huán)境管理制度。

48.從正規(guī)渠道采購(gòu)食材；定期進(jìn)行員工健康檢查

解析：根據(jù)《駐馬店市食品安全條例》第12條，從正規(guī)渠道采購(gòu)食材、定期進(jìn)行員工健康檢查有助于預(yù)防食品安全事故。

49.建立安全生產(chǎn)責(zé)任制；定期進(jìn)行安全培訓(xùn)

解析：根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》第2條，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)責(zé)任包括建立安全生產(chǎn)責(zé)任制、定期進(jìn)行安全培訓(xùn)。

50.定期進(jìn)行安全檢查；設(shè)置安全警示標(biāo)志

解析：根據(jù)《駐馬店市建筑施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定》第5條，建筑工地現(xiàn)場(chǎng)管理必須設(shè)置安全警示標(biāo)志、定期進(jìn)行安全檢查。

五、簡(jiǎn)答題

51.答：

①餐飲企業(yè)必須建立食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任；

②從正規(guī)渠道采購(gòu)食材，確保食材質(zhì)量；

③定期進(jìn)行員工健康檢查，確保從業(yè)人員健康；

④食品加工場(chǎng)所保持清潔，定期消毒；

⑤食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生規(guī)范，防止交叉污染；

⑥按規(guī)定儲(chǔ)存食品，防止食品變質(zhì)；

⑦定期進(jìn)行食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改問(wèn)題