課題序號(hào)11授課班級(jí)課程名稱貨物學(xué)授課地點(diǎn)授課類型新授課授課課時(shí)2課題名稱項(xiàng)目三貨物的檢驗(yàn)與計(jì)量任務(wù)二貨物檢驗(yàn)的程序與方法（一）教材分析《貨物學(xué)》是五年制高職現(xiàn)代物流管理專業(yè)的專業(yè)平臺(tái)課程、必修課程。《貨物學(xué)》是學(xué)生接觸現(xiàn)代物流管理專業(yè)的起點(diǎn)，承擔(dān)著激發(fā)專業(yè)興趣、建立基礎(chǔ)認(rèn)知、銜接后續(xù)課程的作用。教材共分為七個(gè)項(xiàng)目，涵蓋了貨物的認(rèn)知、貨物的質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、貨物的檢驗(yàn)與計(jì)量、貨物的包裝與標(biāo)志、貨物的儲(chǔ)存于養(yǎng)護(hù)、普通貨物、特殊貨物等，以實(shí)際工作任務(wù)為導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，理實(shí)融合，提升學(xué)生的綜合能力。學(xué)情分析學(xué)生處于五年制高職的一年級(jí)，認(rèn)知能力處于從形象思維向邏輯思維過渡階段，多數(shù)學(xué)生理論基礎(chǔ)較弱，對(duì)純理論講授興趣不足，首次接觸現(xiàn)代物流專業(yè)，對(duì)“貨物學(xué)”概念模糊；但偏好動(dòng)手實(shí)踐和直觀教學(xué)，在實(shí)際教學(xué)中需動(dòng)態(tài)觀察學(xué)生反饋，適時(shí)調(diào)整進(jìn)度。教學(xué)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)：1.樹立合理規(guī)范的法律意識(shí)；2.具備嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。知識(shí)目標(biāo)：3.熟悉貨物檢驗(yàn)的流程；4.掌握貨物檢驗(yàn)的方法。能力目標(biāo)：5.能夠運(yùn)用感官方法檢驗(yàn)貨物;6.能夠?qū)ω洆p貨差采取正確的預(yù)防措施。重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)貨物檢驗(yàn)的流程教學(xué)難點(diǎn)貨物質(zhì)量檢驗(yàn)的方法教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、講授法、演示法學(xué)法指導(dǎo)自主學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法課前準(zhǔn)備PPT、視頻等教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖課前布置布置任務(wù)：預(yù)習(xí)項(xiàng)目三任務(wù)二貨物檢驗(yàn)的程序，熟悉相關(guān)的內(nèi)容。布置任務(wù)完成任務(wù)以學(xué)生感興趣的方式預(yù)習(xí)知識(shí)課堂實(shí)施（課中）一、情景創(chuàng)設(shè)，導(dǎo)入新課案例導(dǎo)入《某植物油廠食用油檢驗(yàn)案》。小組討論1.案例中的食用油應(yīng)選擇哪種檢驗(yàn)方法?2.案例中的食用油檢驗(yàn)結(jié)果合格嗎?為什么?3.貨物檢驗(yàn)的目的是什么?二、新知學(xué)習(xí)，儲(chǔ)備知識(shí)（一）貨物檢驗(yàn)的流程1.定標(biāo)定標(biāo)是指檢驗(yàn)前根據(jù)合同或標(biāo)準(zhǔn)明確技術(shù)要求,已掌握的檢驗(yàn)手段和方法以及貨物合格判定的原則,制訂貨物檢驗(yàn)計(jì)劃,并確定檢驗(yàn)批次。2.抽樣抽樣是在檢驗(yàn)整批貨物質(zhì)量時(shí),按照合同或標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的抽樣方案,采用某種抽樣方法,從中抽取具有代表性的一定數(shù)量的樣品,作為評(píng)定該批貨物質(zhì)量的依據(jù)。3.檢驗(yàn)檢驗(yàn)是在規(guī)定的環(huán)境條件下,用規(guī)定的試驗(yàn)設(shè)備和試驗(yàn)方法檢測(cè)樣品的質(zhì)量特性。4.判定判定是指通過將檢測(cè)的結(jié)果與合同的標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求進(jìn)行比較,根據(jù)合格判定原則,對(duì)被檢貨物合格與否作出判定。5.處理處理是指對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果出示檢驗(yàn)報(bào)告,反饋質(zhì)量信息,對(duì)不合格的貨物作出處理。小組討論貨物質(zhì)量檢驗(yàn)在生活中的實(shí)際應(yīng)用有哪些？三、能力培養(yǎng)，實(shí)踐提升實(shí)踐模擬上網(wǎng)查詢貨物檢驗(yàn)的優(yōu)秀案例,并分析其貨物檢驗(yàn)流程。任務(wù)要求1.從各自角色出發(fā)，選擇典型貨物，搜集貨物檢驗(yàn)的優(yōu)秀案例。2.根據(jù)案例，分析其貨物檢驗(yàn)流程。四、歸納總結(jié)，升華感知知識(shí)梳理通過思維導(dǎo)圖歸納貨物檢驗(yàn)的流程展示案例，提問互動(dòng)講解分析，歸納總結(jié)以生活實(shí)例舉例說明貨物質(zhì)量的內(nèi)容適時(shí)點(diǎn)撥總結(jié)歸納總結(jié)歸納閱讀案例，自主探究認(rèn)真聽講，認(rèn)真記錄觀察分析頭腦風(fēng)暴小組依次匯報(bào)自主探究，積極討論反思提高，記憶鞏固以生活實(shí)例，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣考察課前預(yù)習(xí)情況，突破教學(xué)重點(diǎn)加深理解培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度提高學(xué)生分析與總結(jié)的能力，突破教學(xué)難點(diǎn)以思維導(dǎo)圖形式，加深理解作業(yè)以小組為單位，選擇一家感興趣的大型超市，對(duì)超市里的各類貨物，針對(duì)其屬性