實(shí)驗(yàn)：乙酸乙酯的制備教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年中職專業(yè)課-化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)-分析檢驗(yàn)技術(shù)-生物與化工大類學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教材分析實(shí)驗(yàn)：乙酸乙酯的制備教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年中職專業(yè)課-化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)-分析檢驗(yàn)技術(shù)-生物與化工大類。本實(shí)驗(yàn)與課本中乙酸乙酯的制備原理及方法緊密相關(guān)，旨在讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，掌握乙酸乙酯的制備過(guò)程，加深對(duì)酯化反應(yīng)的理解，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和化學(xué)素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性和安全性意識(shí)；增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)探究能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作和結(jié)果分析，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力；提升學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，了解有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中的廢棄物處理方法，培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念。學(xué)情分析本節(jié)課面向中職專業(yè)課化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)分析檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)的學(xué)生。學(xué)生普遍具備一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)有機(jī)化學(xué)的基本概念和反應(yīng)原理有一定的了解。在實(shí)驗(yàn)操作方面，部分學(xué)生可能已經(jīng)接觸過(guò)基礎(chǔ)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，具備一定的實(shí)驗(yàn)技能，但整體操作熟練度和精確度仍有待提高。

在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)的基本原理有一定認(rèn)識(shí)，但對(duì)反應(yīng)條件、催化劑選擇、實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)等知識(shí)點(diǎn)的掌握程度不一。在能力方面，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)操作技能和數(shù)據(jù)分析能力參差不齊，需要通過(guò)針對(duì)性的教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行提升。

在素質(zhì)方面，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力有待加強(qiáng)。部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在操作不規(guī)范、記錄不完整、安全意識(shí)不足等問(wèn)題，這些問(wèn)題可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，甚至造成安全事故。

行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能存在注意力不集中、實(shí)驗(yàn)態(tài)度不端正等問(wèn)題，這可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。針對(duì)這些情況，教師在教學(xué)過(guò)程中需注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)規(guī)范，提高學(xué)生的安全意識(shí)和責(zé)任感，確保實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與乙酸乙酯制備相關(guān)的實(shí)驗(yàn)原理圖、反應(yīng)流程圖等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備乙酸、乙醇、濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液、沸石、分液漏斗、燒瓶、冷凝管、酒精燈、試管、滴管等實(shí)驗(yàn)器材。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，確保實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)布局合理，方便學(xué)生操作和觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)《乙酸乙酯的制備》這一節(jié)內(nèi)容。乙酸乙酯是一種常見的有機(jī)化合物，它在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，比如作為溶劑、香料等。那么，乙酸乙酯是如何制備的呢？今天我們就來(lái)探究這個(gè)問(wèn)題。

二、新課講授

1.乙酸乙酯的制備原理

（教師）首先，我們來(lái)了解一下乙酸乙酯的制備原理。乙酸乙酯的制備是通過(guò)乙酸和乙醇在濃硫酸催化下發(fā)生酯化反應(yīng)生成的。這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式是：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O。

（學(xué)生）老師，酯化反應(yīng)的條件是什么？

（教師）酯化反應(yīng)需要濃硫酸作為催化劑，同時(shí)還需要加熱。加熱可以加快反應(yīng)速率，提高產(chǎn)率。

2.實(shí)驗(yàn)步驟

（教師）接下來(lái)，我們來(lái)了解一下乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)步驟。

（學(xué)生）老師，實(shí)驗(yàn)步驟是怎樣的？

（教師）首先，將乙酸和乙醇按照一定比例混合，然后加入濃硫酸作為催化劑?；旌暇鶆蚝螅瑢⒒旌弦旱谷霟恐?，加熱至沸騰。在加熱過(guò)程中，要不斷攪拌，以防止局部過(guò)熱。待反應(yīng)結(jié)束后，停止加熱，冷卻后進(jìn)行分液。

（學(xué)生）老師，分液是什么意思？

（教師）分液是將混合液中的乙酸乙酯與水相分離的過(guò)程。由于乙酸乙酯與水不互溶，所以可以通過(guò)分液漏斗將它們分開。

3.實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

（教師）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們需要注意以下幾點(diǎn)：

（1）實(shí)驗(yàn)操作要規(guī)范，確保實(shí)驗(yàn)安全；

（2）加熱過(guò)程中要控制好溫度，避免局部過(guò)熱；

（3）分液時(shí)要小心操作，防止液體濺出；

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要及時(shí)清洗實(shí)驗(yàn)器材，保持實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生。

三、實(shí)驗(yàn)操作演示

（教師）下面，我將為大家演示乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)大家注意觀察實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)。

（學(xué)生）老師，請(qǐng)您慢慢操作，我們仔細(xì)看。

四、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)

（教師）現(xiàn)在，請(qǐng)大家按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。每組選一名組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組內(nèi)成員的實(shí)驗(yàn)操作。

（學(xué)生）好的，老師。

五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

（教師）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，請(qǐng)大家將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上，并進(jìn)行分析。

（學(xué)生）老師，我們實(shí)驗(yàn)得到的乙酸乙酯產(chǎn)量是多少？

（教師）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，我們計(jì)算得到乙酸乙酯的產(chǎn)量為……（此處給出實(shí)驗(yàn)結(jié)果）。

六、課堂小結(jié)

（教師）今天我們學(xué)習(xí)了乙酸乙酯的制備，了解了酯化反應(yīng)的原理和實(shí)驗(yàn)步驟。希望大家通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，能夠掌握乙酸乙酯的制備方法，提高自己的實(shí)驗(yàn)技能。

（學(xué)生）謝謝老師，我們學(xué)到了很多。

七、布置作業(yè)

（教師）課后，請(qǐng)大家完成以下作業(yè)：

（1）回顧乙酸乙酯的制備原理和實(shí)驗(yàn)步驟；

（2）分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法；

（3）撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，總結(jié)實(shí)驗(yàn)心得。

（學(xué)生）好的，老師。我們一定會(huì)認(rèn)真完成作業(yè)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

在本節(jié)課的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)參與乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，取得了以下方面的效果：

1.知識(shí)掌握：學(xué)生深入理解了乙酸乙酯的制備原理，掌握了酯化反應(yīng)的基本條件和實(shí)驗(yàn)步驟。他們對(duì)反應(yīng)方程式、催化劑選擇、反應(yīng)條件控制等知識(shí)點(diǎn)有了更加清晰的認(rèn)識(shí)，能夠正確書寫并解釋酯化反應(yīng)的相關(guān)化學(xué)方程式。

2.實(shí)驗(yàn)技能：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中提升了實(shí)驗(yàn)技能，包括溶液的配制、加熱控制、分液操作等。通過(guò)實(shí)際操作，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何安全、規(guī)范地使用實(shí)驗(yàn)器材，提高了實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和效率。

3.科學(xué)探究能力：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)會(huì)了如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。他們能夠運(yùn)用科學(xué)的方法解決問(wèn)題，培養(yǎng)了科學(xué)探究的能力。

4.安全意識(shí)：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中意識(shí)到了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全重要性，學(xué)會(huì)了如何正確處理實(shí)驗(yàn)中的危險(xiǎn)情況，如火災(zāi)、化學(xué)品泄漏等。他們能夠按照實(shí)驗(yàn)規(guī)范操作，確保自身和他人的安全。

5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作：通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)，學(xué)生學(xué)會(huì)了與他人合作，共同完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。他們學(xué)會(huì)了溝通、協(xié)調(diào)、分工，提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

6.環(huán)保意識(shí)：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中了解到有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中的廢棄物處理方法，如回收、中和、焚燒等。他們認(rèn)識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)環(huán)境的影響，并學(xué)會(huì)采取環(huán)保措施，提高環(huán)保意識(shí)。

7.實(shí)踐應(yīng)用：學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)，將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際操作，加深了對(duì)乙酸乙酯制備過(guò)程的理解。他們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于其他有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)，提高了實(shí)踐應(yīng)用能力。

8.自主學(xué)習(xí)能力：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，需要自主查閱資料、解決問(wèn)題。這培養(yǎng)了他們的自主學(xué)習(xí)能力，使他們能夠獨(dú)立思考，克服困難。

9.實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫能力：學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)后，需要撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。這鍛煉了他們的寫作能力，使他們能夠清晰地表達(dá)實(shí)驗(yàn)過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論。

10.學(xué)習(xí)興趣：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生了濃厚的興趣，激發(fā)了他們繼續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。板書設(shè)計(jì)①乙酸乙酯的制備原理

-酯化反應(yīng)方程式：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O

-催化劑：濃硫酸

-反應(yīng)條件：加熱

②實(shí)驗(yàn)步驟

-混合乙酸和乙醇

-加入濃硫酸

-加熱至沸騰

-冷卻后進(jìn)行分液

③實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

-實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范

-加熱控制

-分液操作

-安全注意事項(xiàng)

④實(shí)驗(yàn)器材

-乙酸

-乙醇

-濃硫酸

-沸石

-分液漏斗

-燒瓶

-冷凝管

-酒精燈

-試管

-滴管

⑤實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄與分析

-反應(yīng)物比例

-反應(yīng)溫度

-產(chǎn)率計(jì)算

-產(chǎn)品純度檢測(cè)

⑥實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論

-乙酸乙酯產(chǎn)量

-實(shí)驗(yàn)誤差分析

-改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案

⑦實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫要點(diǎn)

-實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

-實(shí)驗(yàn)原理

-實(shí)驗(yàn)步驟

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果

-討論與分析

-結(jié)論教學(xué)評(píng)價(jià)1.課堂評(píng)價(jià)

（1）提問(wèn)與回答：通過(guò)提問(wèn)學(xué)生關(guān)于乙酸乙酯制備原理、實(shí)驗(yàn)步驟和安全注意事項(xiàng)等問(wèn)題，了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。觀察學(xué)生的回答是否準(zhǔn)確、流暢，以及是否能夠結(jié)合實(shí)際進(jìn)行思考。

（2）觀察實(shí)驗(yàn)操作：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作是否符合規(guī)范，是否能夠正確使用實(shí)驗(yàn)器材，以及是否能夠安全地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

（3）小組討論：通過(guò)小組討論的方式，評(píng)價(jià)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作、溝通交流和問(wèn)題解決方面的能力。觀察學(xué)生是否能夠積極參與討論，提出有建設(shè)性的意見，并能夠傾聽他人的觀點(diǎn)。

（4）測(cè)試：在課程結(jié)束后，進(jìn)行隨堂測(cè)試或小測(cè)驗(yàn)，以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)乙酸乙酯制備原理、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析等方面的掌握情況。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

（1）實(shí)驗(yàn)報(bào)告：對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行批改，檢查是否完整、規(guī)范。重點(diǎn)關(guān)注實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟、結(jié)果和討論等部分，評(píng)估學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的理解和應(yīng)用能力。

（2）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析：要求學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算和分析，評(píng)價(jià)學(xué)生是否能夠正確進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理的解釋。

（3）改進(jìn)建議：鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案的建議，評(píng)價(jià)學(xué)生是否能夠從實(shí)驗(yàn)中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高實(shí)驗(yàn)技能。

（4）反饋與鼓勵(lì)：對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，鼓勵(lì)學(xué)生在后續(xù)學(xué)習(xí)中繼續(xù)努力。

3.過(guò)程性評(píng)價(jià)

（1）課堂參與度：評(píng)價(jià)學(xué)生在課堂上的積極參與程度，包括提問(wèn)、回答問(wèn)題、參與討論等。這有助于了解學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和課堂表現(xiàn)。

（2）實(shí)驗(yàn)態(tài)度：觀察學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的態(tài)度，包括實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的專注度和實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的整理。這有助于了解學(xué)生的責(zé)任感和實(shí)驗(yàn)技能。

（3）團(tuán)隊(duì)協(xié)作：通過(guò)小組實(shí)驗(yàn)，評(píng)價(jià)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面的表現(xiàn)，包括溝通、分工、合作和解決問(wèn)題等能力。

4.終結(jié)性評(píng)價(jià)

（1）期末考試：通過(guò)期末考試，全面評(píng)估學(xué)生對(duì)乙酸乙酯制備相關(guān)知識(shí)的掌握程度，包括理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能。

（2）實(shí)驗(yàn)考核：在實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束時(shí)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)考核，評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析和問(wèn)題解決能力。典型例題講解1.例題：已知乙酸和乙醇的物質(zhì)的量比為1:2，制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，若反應(yīng)完全，計(jì)算理論上可制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量。

解答：根據(jù)酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O，可以看出乙酸和乙醇的物質(zhì)的量比為1:1。由于題目中給出的是乙酸和乙醇的物質(zhì)的量比為1:2，說(shuō)明乙醇過(guò)量。因此，乙酸是限制反應(yīng)物，其物質(zhì)的量決定了乙酸乙酯的物質(zhì)的量。

設(shè)乙酸的物質(zhì)的量為nmol，則乙醇的物質(zhì)的量為2nmol。根據(jù)化學(xué)方程式，乙酸乙酯的物質(zhì)的量也為nmol。

答案：理論上可制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量為nmol。

2.例題：在制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，若使用10g乙酸和20g乙醇，計(jì)算理論上的產(chǎn)率。

解答：首先計(jì)算乙酸和乙醇的物質(zhì)的量。乙酸的摩爾質(zhì)量為60g/mol，乙醇的摩爾質(zhì)量為46g/mol。

乙酸的物質(zhì)的量=10g/60g/mol=1/6mol

乙醇的物質(zhì)的量=20g/46g/mol≈0.4348mol

由于乙酸是限制反應(yīng)物，其物質(zhì)的量決定了乙酸乙酯的物質(zhì)的量。因此，理論上可制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量為1/6mol。

實(shí)際產(chǎn)率=(實(shí)際制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量/理論上可制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量)×100%

答案：理論產(chǎn)率=(1/6mol/1/6mol)×100%=100%

3.例題：在制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，若反應(yīng)過(guò)程中有5%的乙酸乙酯損失，計(jì)算實(shí)際產(chǎn)率。

解答：假設(shè)理論上可制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量為nmol，實(shí)際產(chǎn)率為95%，即實(shí)際制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量為0.95nmol。

實(shí)際產(chǎn)率=(實(shí)際制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量/理論上可制備的乙酸乙酯的物質(zhì)的量)×100%

0.95nmol/nmol×100%=95%

答案：實(shí)際產(chǎn)率為95%。

4.例題：在制備乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)中，若反應(yīng)完全，計(jì)算實(shí)際制備的乙酸乙酯的質(zhì)量。

解答：假設(shè)理論上可制備