2025年身體健康及養(yǎng)生保健知識(shí)競(jìng)賽試題(附含答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共50分）1.以下哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對(duì)較低，適合養(yǎng)生人群食用？（）A.油炸雞腿B.豆腐C.動(dòng)物內(nèi)臟D.奶油蛋糕答案：B。豆腐是植物蛋白的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，富含多種人體必需的氨基酸，且脂肪含量較低，適合養(yǎng)生人群。油炸雞腿脂肪含量高；動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量較高；奶油蛋糕糖分和脂肪含量都很高。2.成年人每天適宜的睡眠時(shí)間是（）A.45小時(shí)B.67小時(shí)C.78小時(shí)D.910小時(shí)答案：C。一般來(lái)說(shuō)，成年人每天保證78小時(shí)的睡眠時(shí)間，有助于身體的恢復(fù)和健康。睡眠過(guò)少會(huì)影響身體機(jī)能和精神狀態(tài)，過(guò)多睡眠也可能帶來(lái)一些健康問(wèn)題。3.以下哪種運(yùn)動(dòng)方式對(duì)關(guān)節(jié)的壓力相對(duì)較小，適合中老年人？（）A.長(zhǎng)跑B.跳繩C.游泳D.打籃球答案：C。游泳是一種全身性的運(yùn)動(dòng)，在水中身體受到浮力的支撐，對(duì)關(guān)節(jié)的壓力較小，適合中老年人。長(zhǎng)跑、跳繩和打籃球?qū)﹃P(guān)節(jié)的沖擊力較大，中老年人進(jìn)行這些運(yùn)動(dòng)時(shí)關(guān)節(jié)容易受損。4.人體缺乏維生素C可能會(huì)導(dǎo)致（）A.夜盲癥B.壞血病C.佝僂病D.貧血答案：B。維生素C參與膠原蛋白的合成等生理過(guò)程，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病。夜盲癥是缺乏維生素A引起的；佝僂病是兒童缺乏維生素D導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂引起的；貧血有多種類型，常見(jiàn)的缺鐵性貧血是由于缺鐵引起的。5.以下哪種飲品具有一定的降血脂作用？（）A.可樂(lè)B.綠茶C.咖啡D.奶茶答案：B。綠茶中含有茶多酚等成分，具有抗氧化、降血脂等功效?？蓸?lè)是碳酸飲料，含有大量糖分；咖啡主要作用是提神醒腦；奶茶通常含有較高的糖分和脂肪，一般沒(méi)有降血脂作用。6.飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，一般建議飯后（）再運(yùn)動(dòng)。A.1020分鐘B.30分鐘1小時(shí)C.12小時(shí)D.23小時(shí)答案：C。飯后立即運(yùn)動(dòng)，會(huì)使血液流向運(yùn)動(dòng)的肌肉，影響胃腸道的消化和吸收，一般建議飯后12小時(shí)再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。7.以下哪種食物有助于改善睡眠質(zhì)量？（）A.辣椒B.香蕉C.巧克力D.薯片答案：B。香蕉中含有色氨酸等物質(zhì)，色氨酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素，有助于改善睡眠。辣椒、巧克力含有刺激性成分，可能會(huì)影響睡眠；薯片是高熱量、高脂肪的零食，對(duì)睡眠沒(méi)有積極作用。8.正常成年人的血壓值，收縮壓應(yīng)在（）mmHg之間，舒張壓應(yīng)在（）mmHg之間。A.90119；6079B.100129；7089C.110139；8099D.120149；90109答案：A。正常成年人收縮壓90119mmHg，舒張壓6079mmHg為正常血壓范圍。9.以下哪種呼吸方式有助于放松身心、緩解壓力？（）A.淺而快的呼吸B.深呼吸C.屏氣呼吸D.急促的喘息答案：B。深呼吸可以增加氧氣的攝入，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)系統(tǒng)，有助于放松身心、緩解壓力。淺而快的呼吸、屏氣呼吸和急促的喘息都不利于身體的放松。10.以下哪種水果富含鉀元素，對(duì)維持心臟正常功能有幫助？（）A.草莓B.橙子C.柚子D.香蕉答案：D。香蕉是富含鉀元素的水果，鉀對(duì)維持心臟正常的電生理活動(dòng)和心肌收縮功能有重要作用。草莓、橙子、柚子也含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，但鉀含量相對(duì)香蕉較低。11.以下哪種運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)核心肌群的力量？（）A.仰臥起坐B(niǎo).俯臥撐C.平板支撐D.引體向上答案：C。平板支撐主要鍛煉的是核心肌群，包括腹部、背部和臀部的肌肉。仰臥起坐主要鍛煉腹部肌肉；俯臥撐主要鍛煉上肢、胸部和肩部肌肉；引體向上主要鍛煉背部和上肢肌肉。12.以下哪種食物屬于高纖維食物，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)？（）A.白米飯B.燕麥C.蛋糕D.火腿腸答案：B。燕麥富含膳食纖維，能增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。白米飯經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，膳食纖維含量較低；蛋糕和火腿腸主要以碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)為主，膳食纖維含量不高。13.以下哪種情況可能是中暑的表現(xiàn)？（）A.頭暈、乏力、體溫升高B.手腳冰涼、面色蒼白C.呼吸困難、心跳過(guò)緩D.關(guān)節(jié)疼痛、肌肉僵硬答案：A。中暑時(shí)，身體在高溫環(huán)境下散熱困難，會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力、體溫升高等癥狀。手腳冰涼、面色蒼白可能是低血糖等情況；呼吸困難、心跳過(guò)緩可能是心臟或呼吸系統(tǒng)疾??；關(guān)節(jié)疼痛、肌肉僵硬可能是運(yùn)動(dòng)損傷或風(fēng)濕性疾病。14.以下哪種維生素有助于鈣的吸收？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K答案：B。維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，有助于維持血鈣水平和骨骼健康。維生素A主要與視覺(jué)、免疫等功能有關(guān)；維生素E是抗氧化劑；維生素K參與凝血過(guò)程。15.以下哪種運(yùn)動(dòng)方式屬于有氧運(yùn)動(dòng)？（）A.短跑B.舉重C.瑜伽D.快速跳繩答案：D。有氧運(yùn)動(dòng)是指人體在氧氣充分供應(yīng)的情況下進(jìn)行的體育鍛煉，快速跳繩持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，能提高心肺功能，屬于有氧運(yùn)動(dòng)。短跑、舉重是無(wú)氧運(yùn)動(dòng)；瑜伽雖然也有一定的健身作用，但不屬于典型的有氧運(yùn)動(dòng)。16.以下哪種食物具有一定的抗氧化作用？（）A.胡蘿卜B.土豆C.洋蔥D.菠菜答案：A。胡蘿卜中含有β胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化作用。土豆主要提供碳水化合物；洋蔥有一定的保健作用，但抗氧化能力不如胡蘿卜；菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，但抗氧化方面胡蘿卜更突出。17.以下哪種睡眠姿勢(shì)對(duì)心臟的壓迫相對(duì)較小？（）A.左側(cè)臥B.右側(cè)臥C.俯臥D.仰臥答案：B。右側(cè)臥時(shí)，心臟位置較高，受身體壓力的影響較小，對(duì)心臟的壓迫相對(duì)較小。左側(cè)臥可能會(huì)壓迫心臟；俯臥會(huì)壓迫胸部和腹部，影響呼吸和血液循環(huán)；仰臥對(duì)心臟壓迫雖然不大，但可能會(huì)導(dǎo)致舌根后墜，影響呼吸。18.以下哪種食物可以降低血液中的膽固醇水平？（）A.蛋黃B.海帶C.豬肝D.蟹黃答案：B。海帶中含有豐富的膳食纖維和褐藻膠等成分，能減少膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇水平。蛋黃、豬肝、蟹黃都含有較高的膽固醇，過(guò)量食用會(huì)升高血液膽固醇。19.以下哪種運(yùn)動(dòng)有助于提高身體的柔韌性？（）A.慢跑B.踢足球C.太極拳D.健身操答案：C。太極拳動(dòng)作緩慢、柔和，注重身體的伸展和扭轉(zhuǎn)，有助于提高身體的柔韌性。慢跑、踢足球和健身操主要側(cè)重于提高心肺功能和身體的協(xié)調(diào)性、力量等。20.以下哪種食物富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益？（）A.豬油B.橄欖油C.黃油D.椰子油答案：B。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，對(duì)心血管健康有益。豬油、黃油主要是飽和脂肪酸；椰子油雖然有一定的特點(diǎn)，但飽和脂肪酸含量相對(duì)較高。21.以下哪種情況可能是低血糖的癥狀？（）A.口渴、多尿B.心慌、手抖、出冷汗C.視力模糊、皮膚瘙癢D.關(guān)節(jié)疼痛、腫脹答案：B。低血糖時(shí)，身體能量供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心慌、手抖、出冷汗等癥狀。口渴、多尿可能是糖尿病的癥狀；視力模糊、皮膚瘙癢可能與多種疾病有關(guān)；關(guān)節(jié)疼痛、腫脹可能是關(guān)節(jié)炎等疾病。22.以下哪種水果含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用？（）A.蘋(píng)果B.葡萄C.獼猴桃D.芒果答案：B。葡萄中含有一定量的維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。蘋(píng)果、獼猴桃、芒果也有各自的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，但維生素E含量相對(duì)葡萄不突出。23.以下哪種運(yùn)動(dòng)可以提高身體的平衡能力？（）A.騎自行車B.打乒乓球C.單腿站立D.跳廣場(chǎng)舞答案：C。單腿站立主要鍛煉身體的平衡能力。騎自行車主要鍛煉腿部力量和協(xié)調(diào)性；打乒乓球主要鍛煉反應(yīng)能力和身體的靈活性；跳廣場(chǎng)舞主要是一種全身性的運(yùn)動(dòng)，對(duì)平衡能力的鍛煉相對(duì)單腿站立不那么直接。24.以下哪種食物有助于增強(qiáng)免疫力？（）A.糖果B.西蘭花C.方便面D.薯片答案：B。西蘭花富含維生素C、維生素K、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有一些生物活性物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。糖果、方便面和薯片都是高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食物，過(guò)量食用不利于健康，更不能增強(qiáng)免疫力。25.以下哪種飲品不適合睡前飲用？（）A.熱牛奶B.花草茶C.咖啡D.蜂蜜水答案：C。咖啡中含有咖啡因，具有興奮神經(jīng)的作用，睡前飲用會(huì)影響睡眠質(zhì)量。熱牛奶、花草茶和蜂蜜水都有一定的助眠作用。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.以下哪些食物屬于堿性食物？（）A.蘋(píng)果B.豆腐C.牛肉D.海帶答案：ABD。蘋(píng)果、豆腐、海帶都屬于堿性食物。牛肉是酸性食物，在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)。2.以下哪些運(yùn)動(dòng)方式可以有效鍛煉腿部肌肉？（）A.深蹲B.登山C.游泳D.騎自行車答案：ABCD。深蹲直接鍛煉腿部的股四頭肌、臀大肌等；登山過(guò)程中腿部需要不斷發(fā)力；游泳時(shí)腿部的蹬水動(dòng)作能鍛煉腿部肌肉；騎自行車主要依靠腿部力量驅(qū)動(dòng)。3.以下哪些因素可能會(huì)影響睡眠質(zhì)量？（）A.噪音B.光線C.溫度D.情緒答案：ABCD。噪音會(huì)干擾人的睡眠，使人容易驚醒；光線過(guò)強(qiáng)會(huì)抑制褪黑素的分泌，影響入睡；溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)讓人感覺(jué)不舒服，影響睡眠；情緒緊張、焦慮等也會(huì)導(dǎo)致難以入睡或睡眠淺。4.以下哪些維生素屬于水溶性維生素？（）A.維生素CB.維生素B1C.維生素DD.維生素E答案：AB。維生素C和維生素B族（包括維生素B1等）屬于水溶性維生素，它們?cè)谌梭w內(nèi)不易儲(chǔ)存，需要經(jīng)常從食物中攝取。維生素D和維生素E屬于脂溶性維生素。5.以下哪些食物具有補(bǔ)血作用？（）A.紅棗B.菠菜C.豬肝D.黑木耳答案：ABCD。紅棗富含鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，在一定程度上有助于補(bǔ)血；菠菜含有豐富的鐵元素；豬肝是很好的補(bǔ)鐵食物，能改善缺鐵性貧血；黑木耳也含有鐵等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血功效。6.以下哪些運(yùn)動(dòng)適合在室內(nèi)進(jìn)行？（）A.瑜伽B.健身操C.啞鈴鍛煉D.跳繩答案：ABCD。瑜伽、健身操、啞鈴鍛煉和跳繩都可以在室內(nèi)有限的空間內(nèi)進(jìn)行，不受室外環(huán)境的影響。7.以下哪些情況可能會(huì)導(dǎo)致高血壓？（）A.高鹽飲食B.長(zhǎng)期精神緊張C.酗酒D.缺乏運(yùn)動(dòng)答案：ABCD。高鹽飲食會(huì)使體內(nèi)鈉離子增多，導(dǎo)致水鈉潴留，升高血壓；長(zhǎng)期精神緊張會(huì)使交感神經(jīng)興奮，引起血壓升高；酗酒會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，影響血管功能；缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致身體代謝減緩，脂肪堆積等，也容易引發(fā)高血壓。8.以下哪些食物有助于保護(hù)眼睛？（）A.胡蘿卜B.藍(lán)莓C.枸杞D.菠菜答案：ABCD。胡蘿卜富含β胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)眼睛的視網(wǎng)膜有保護(hù)作用；藍(lán)莓含有豐富的花青素，能抗氧化、保護(hù)眼睛的微血管；枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用；菠菜含有葉黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于保護(hù)眼睛的黃斑區(qū)。9.以下哪些運(yùn)動(dòng)可以提高心肺功能？（）A.慢跑B.游泳C.騎自行車D.打羽毛球答案：ABCD。慢跑、游泳、騎自行車和打羽毛球都屬于有氧運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中需要大量的氧氣供應(yīng)，能提高心肺的功能，增強(qiáng)心肺耐力。10.以下哪些食物可以預(yù)防便秘？（）A.紅薯B.芹菜C.酸奶D.香蕉答案：ABCD。紅薯富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；芹菜也是高纖維食物；酸奶中的益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群；香蕉含有一定的膳食纖維和果膠，都可以預(yù)防便秘。三、判斷題（每題1分，共10分）1.早上起床后應(yīng)該立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，這樣可以快速喚醒身體。（）答案：錯(cuò)誤。早上起床后，身體的各項(xiàng)機(jī)能還沒(méi)有完全恢復(fù)，立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)可能會(huì)對(duì)身體造成傷害，建議先進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的拉伸活動(dòng)，待身體適應(yīng)后再進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。2.多吃保健品就可以保證身體健康，不需要注重日常飲食。（）答案：錯(cuò)誤。保健品不能替代日常飲食，日常飲食提供了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，是維持身體健康的基礎(chǔ)。保健品只是在特定情況下對(duì)身體進(jìn)行補(bǔ)充。3.飯后馬上刷牙可以更好地保護(hù)牙齒。（）答案：錯(cuò)誤。飯后馬上刷牙，尤其是吃了酸性食物后，會(huì)使牙齒表面的牙釉質(zhì)軟化，刷牙容易損傷牙釉質(zhì)。建議飯后半小時(shí)到一小時(shí)后再刷牙。4.睡眠不足會(huì)影響人的記憶力和注意力。（）答案：正確。睡眠不足會(huì)影響大腦的正常功能，導(dǎo)致記憶力下降、注意力不集中等問(wèn)題。5.只要運(yùn)動(dòng)就對(duì)身體有益，不需要考慮運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度和時(shí)間。（）答案：錯(cuò)誤。運(yùn)動(dòng)需要適度，過(guò)度運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度過(guò)大可能會(huì)導(dǎo)致身體疲勞、受傷等問(wèn)題。應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況選擇合適的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和時(shí)間。6.水果可以代替蔬菜，只要多吃水果就可以滿足身體對(duì)維生素和膳食纖維的需求。（）答案：錯(cuò)誤。水果和蔬菜雖然都含有維生素和膳食纖維，但它們的營(yíng)養(yǎng)成分和含量有所不同，不能相互替代，應(yīng)該均衡攝入水果和蔬菜。7.冬季天氣寒冷，為了保暖應(yīng)該緊閉門窗。（）答案：錯(cuò)誤。冬季緊閉門窗會(huì)使室內(nèi)空氣不流通，導(dǎo)致二氧化碳等有害氣體積聚，容易滋生細(xì)菌和病毒，影響身體健康。應(yīng)該適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)。8.喝醋可以軟化血管。（）答案：錯(cuò)誤。目前沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明喝醋可以軟化血管。血管硬化是一個(gè)復(fù)雜的病理過(guò)程，與多種因素有關(guān)，喝醋并不能改變血管的結(jié)構(gòu)和功能。9.每天喝八杯水是固定的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人都必須嚴(yán)格遵守。（）答案：錯(cuò)誤?！懊刻旌劝吮敝皇且粋€(gè)大致的建議，每個(gè)人的身體狀況、活動(dòng)量、環(huán)境等因素不同，對(duì)水的需求量也不同。應(yīng)該根據(jù)自身情況合理補(bǔ)充水分。10.按摩可以緩解肌肉疲勞和疼痛。（）答案：正確。按摩可以促進(jìn)血液循環(huán)，放松肌肉，緩解肌肉的緊張和疼痛，減輕疲勞。四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.請(qǐng)簡(jiǎn)述合理膳食的基本原則。答案：合理膳食的基本原則包括以下幾個(gè)方面：食物多樣，谷類為主：多種食物才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，谷類是能量的主要來(lái)源。多吃蔬菜水果和薯類：它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助