有機(jī)產(chǎn)品日光溫室芹菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2015-11-01實施2015-11-01實施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則編制。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化研究中心提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：新疆維吾爾自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所、吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、烏魯木齊綠寶康服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李瑜、王浩、楊猛、曹燕、文光哲、朱翔、莊紅梅、許山根、牛惠玲、李統(tǒng)中、文紅梅、張麗。I有機(jī)產(chǎn)品日光溫室芹菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了日光溫室(以下簡稱溫室)芹菜有機(jī)生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、采收和有機(jī)生產(chǎn)記錄的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于溫室芹菜的有機(jī)生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB9137保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB16715.5-2010瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類GB/T19630.1-2011有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。有機(jī)產(chǎn)品organicproducts生產(chǎn)、加工、銷售過程符合本標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。日光溫室sunlightgreenhouse以日光為主要能源的溫室，一般由透光前坡、外保溫簾(被)、后坡、后墻、山墻和操作間組成?；境蜃背?，東西延伸。圍護(hù)結(jié)構(gòu)具有保溫和蓄熱的雙重功能，適用于冬季寒冷，但光照充足地區(qū)反季節(jié)種植蔬菜、花卉和瓜果。常規(guī)conventional生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品未獲得有機(jī)認(rèn)證或未開始有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。1緩沖帶bufferzone在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過4產(chǎn)地環(huán)境溫室芹菜有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行，生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。生產(chǎn)基地內(nèi)的環(huán)月境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：——土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級標(biāo)準(zhǔn)：——農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定；——環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095中的二級標(biāo)準(zhǔn)；——溫室芹菜生產(chǎn)的大氣污染最高允許濃度符合GB9137的規(guī)定。5生產(chǎn)技術(shù)5.1栽培季節(jié)與茬口安排日光溫室栽培芹菜，一般可分為秋冬茬和冬春茬栽培。秋冬茬栽培一般在8月份播種，苗齡60d左右，10月份定植，12月下旬至1月上旬收獲。冬春茬一般11月～12月份播種，苗齡60d左右，1月下旬至2月上旬定植，4月上旬收獲。5.2品種選擇應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病性好、商品性好的品種。生產(chǎn)上栽培的品種主要有本芹和西芹，本芹葉柄細(xì)長，植株較高大，綠或深綠色，一般香味較濃，但葉柄纖維多，質(zhì)地粗老；西芹是近年來從國外引入品種，葉柄寬厚，較短，纖維少，質(zhì)脆，縱楞突出，香味較淡。兩種類型均適合溫室栽培，包括秋冬茬和冬春茬。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5-2010的規(guī)定。禁止使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的芹菜種子。可選擇應(yīng)用穴盤或平底塑盤有機(jī)基質(zhì)育苗，在設(shè)施齊全、環(huán)境良好的育苗溫室內(nèi)進(jìn)行，并對育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。5.3.1穴盤與基質(zhì)的準(zhǔn)備一般選擇128孔或288孔穴盤，或平底苗盤，選擇優(yōu)質(zhì)成品的商品基質(zhì)即可，基質(zhì)的制作與質(zhì)量滿足育苗所需的營養(yǎng)，應(yīng)符合GB19630.1的規(guī)定。先將基質(zhì)預(yù)濕至含水量60%～70%,然后裝盤刮平，覆膜保濕待播種。5.3.2種子的處理種子消毒2將種子放入50℃~55℃的溫水中溫湯浸種，或用0.1%硫酸銅溶液浸種5min,或用0.5%～1%高將芹菜種子在55℃溫水浸種30min,浸后立即投入冷水中降溫10min,再用室溫的清水浸種12h~14h后，用清水清洗并輕輕揉搓，搓開種皮，攤開晾種。待種子表面水分適度時，置于20℃~22℃下溫室栽培芹菜播種期根據(jù)茬口安排進(jìn)行，育苗移栽的，栽植約需種子量100g/666.7m2~150g/666.7m2,育苗床約需66m2;直播種子發(fā)芽出苗最適溫度一般在15℃~20℃,低于4℃高于30℃不發(fā)芽。生長期間保持白天23℃,夜間15℃~18℃,定植前5d～7d低溫?zé)捗?，控制白天溫?5℃~20℃,夜間8℃~10℃。土壤或基質(zhì)濕度出苗前保持相對含水量80%～90%,生長期間控制在60%～70%,定植前控水煉苗，相對含水右即可定植。kg/666.7m2~3000kg/666.7m2,餅肥100kg/667m2,結(jié)合整地與土壤混勻。cm,栽6000株/666.7m2~8000株/666.7m2;本芹多株定植，行距20cm,穴距10cm,每穴栽2株～3株，3秋冬茬定植時正值高溫強(qiáng)光，定植后遮蔭防曬，當(dāng)外界最低氣溫降至5℃~6℃時，扣上無滴膜，當(dāng)外界最低氣溫降至-2℃~3℃時應(yīng)加蓋草簾或棉被保溫。芹菜生長期間保持白天棚內(nèi)20℃~25℃,夜晚10℃~15℃。每天揭蓋棉被，擦洗棚膜，保持光照條件良好。隨著栽植澆穩(wěn)苗水，栽完后即全畦澆定植水。緩苗前每天澆小水1次，直至緩苗。緩苗后應(yīng)短期控水，蹲苗鍛煉，待表土呈現(xiàn)出干白時，及時澆水。此后在生長期間小水勤澆，約7d～10d1次，保持土壤濕潤。苗高15cm左右接近封壟時，結(jié)合澆水開始追肥，有機(jī)栽培可選擇沼液或有機(jī)肥浸出液隨著澆水施入，兩次水帶1次肥即可。生長中后期可葉面噴施0.2%硼砂水溶液2次～3次，以防缺硼裂稈。5.6病蟲害防治5.6.1主要病蟲害主要病害：斑枯病、細(xì)菌性軟腐病、葉斑病、假黑斑病等。主要蟲害：蚜蟲、美洲斑潛蠅等。5.6.2防治原則病蟲害防治的基本原則應(yīng)是從芹菜病蟲害整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲害所造成的損失。優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治，合理使用物理防治、生物防治和藥劑防治。5.6.3農(nóng)業(yè)防治保持溫室清潔。搞好溫室清潔是消滅芹菜病蟲害的根本措施，將摘除的殘株、病株、爛葉、雜草等清掃干凈，集中燒毀或深埋，減輕病蟲害的繁衍危害。在生長季節(jié)發(fā)現(xiàn)病害時，也要及時仔細(xì)地摘除病葉、病株，并立即銷毀，防止再傳播蔓延。改善通風(fēng)透光條件。芹菜種植密度較大，生長期間可視情況間苗或分期采收，減少田間郁閉。結(jié)合溫濕度管理，調(diào)節(jié)風(fēng)口使通氣流暢，降低空氣濕度。加強(qiáng)溫度管理。生長期保持白天棚內(nèi)溫度20℃~25℃,夜晚10℃~15℃。加強(qiáng)肥水管理。保證足夠數(shù)量的充分腐熟的有機(jī)肥，維持和提高土壤肥力、營養(yǎng)平衡和生物活性，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分從而補(bǔ)充因前茬收獲而從土壤中帶走的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分，可使芹菜生長健壯，提高抗病蟲的能力。實行輪作栽培。加強(qiáng)設(shè)施防護(hù)。為減少外來病蟲害的侵入，應(yīng)在溫室上通風(fēng)口和下通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，阻止病蟲害的遷入危害。選用抗病蟲害品種。選用耐病抗病品種，培育適齡壯苗。利用天敵昆蟲防治芹菜害蟲，如釋放瓢蟲防治蚜蟲，選用生物源制劑防治病蟲害?？蛇x用蘇云金桿菌、苦參堿、印楝素等防治蚜蟲和斑潛蠅，選用銅鹽制劑或枯草芽孢桿菌等防治細(xì)菌性軟腐病、葉斑病、斑枯病等。利用病原、害蟲對溫度、光譜、聲響等的特異反應(yīng)和耐受能力，殺死或驅(qū)避有害生物，如懸掛黃板等，利用燈光、色彩誘殺害蟲等。4.2以上方法不能有效控制病蟲害時，允許使用附錄B所列出的物質(zhì)。使用附錄B未列入的物質(zhì)時，應(yīng)由認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照附錄C的準(zhǔn)則對該物質(zhì)進(jìn)行評估。有機(jī)地塊與常規(guī)地塊的排灌系統(tǒng)應(yīng)有有效的隔離措施，有機(jī)地塊。在使用保護(hù)性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)時，只允許選有機(jī)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留不能超過國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)產(chǎn)品限值的5%,重金屬含量也不能超6采收7有機(jī)生產(chǎn)記錄和交易情況，以備檢查和核實，記錄要足以證實完全遵守有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的各項7.2提供文件清單56DB65/T3757—2015(規(guī)范性附錄)有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)A.1有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)見表A.1。表A.1有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)物質(zhì)類別和動源體系內(nèi)畜禽糞便及其堆肥(包括圈肥)與動物糞便堆制并充分腐熟后畜禽糞便及其堆肥海草或物理方法生產(chǎn)的海草產(chǎn)品未攙雜防腐劑的肉、骨頭和皮毛制品經(jīng)過堆制或發(fā)酵處理后不含合成添加劑的食品工業(yè)副產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)過堆制或發(fā)酵處理后不含合成添加劑的泥炭禁止用于土壤改良；只允許作為盆栽基質(zhì)使用。餅粕不能使用經(jīng)化學(xué)方法加工的未添加化學(xué)合成的物質(zhì)粘土(如珍珠巖、蛭石等)氯化鈣、氯化鈉窯灰未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成物質(zhì)。瀉鹽類(含水硫酸巖)源業(yè)的加工副產(chǎn)品天然存在的微生物配制的制劑7(規(guī)范性附錄)有機(jī)作物種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品和措施B.1有機(jī)作物允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和措施見表B.1表B.1有機(jī)作物種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和措施物質(zhì)類別源印楝樹提取物(Neem)及其制劑天然除蟲菊(除蟲菊科植物提取液)苦楝堿(苦木科植物提取液)魚藤酮類(毛魚藤)植物來源的驅(qū)避劑(如薄荷、熏衣草)天然誘集和殺線蟲劑(如萬壽菊、孔雀草)天然酸(如食醋、木醋和竹醋等)牛奶及其奶制品明膠卵磷脂銅鹽(如硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等)石灰硫磺(多硫化鈣)高錳酸鉀碳酸氫鉀輕礦物油(石蠟油)氯化鈣粘土(如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等)硅酸鹽(硅酸鈉，石英)真菌及真菌制劑(如白僵菌、輪枝菌)細(xì)菌及細(xì)菌制劑(如蘇云金桿菌，即BT)病毒及病毒制劑(如：顆粒體病毒等)8表B.1有機(jī)作物種植允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品物質(zhì)和措施(續(xù))物質(zhì)類別乙醇蘇打軟皂(鉀肥皂)誘捕器、屏障、驅(qū)避劑物理措施(如色彩誘器、機(jī)械誘捕器等)覆蓋物(網(wǎng))昆蟲性外激素僅用于誘捕器和散發(fā)皿內(nèi)四聚乙醛制劑9(規(guī)范性附錄)在附錄A和附錄B涉及有機(jī)農(nóng)業(yè)中用于培肥和植物病蟲害防治的產(chǎn)品不能滿足要求的情況下，可以根據(jù)本附錄描述的評估準(zhǔn)則對有機(jī)農(nóng)業(yè)中使用除附錄A和附錄B以外的其它物質(zhì)進(jìn)行評估。C.1原則C.1.1土壤培肥和土壤改良允許使用的物質(zhì)a)物理(機(jī)械，熱)處理；c)微生物(堆肥，消化)處理。C.1.1.3經(jīng)可靠的試驗數(shù)據(jù)證明該物質(zhì)的使用應(yīng)不會導(dǎo)致或產(chǎn)生對環(huán)境的不能接受的影響或污染，包C.1.1.4該物質(zhì)的使用不應(yīng)對最終產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性C.1.2控制植物病蟲草害所允許使用的物質(zhì)表時使用C.1.2.1該物質(zhì)是防治有害生物或特殊病害所必需的，而且除此物質(zhì)外沒有其它生物的、物理的方法C.1.2.2該物質(zhì)(活性化合物)源自植物、動物、微生物或礦物，并可經(jīng)過以下處理：C.1.2.3有可靠的試驗結(jié)果證明該物質(zhì)的使用應(yīng)不會導(dǎo)致或產(chǎn)生對環(huán)境的不能接受的影響或污染。C.1.2.4如果某物質(zhì)的天然形態(tài)數(shù)量不足，可以考如化學(xué)合成的外激素(性誘劑),但前提是其使用不會直接或間接造成環(huán)境或產(chǎn)品污染。C.2評估程序C.2.1必要性a)特種農(nóng)作物(尤其是多年生農(nóng)作物);C.投入物質(zhì)的來源一般應(yīng)來源于(按先后選用順序):a)有機(jī)物(植物、動物、微生物);C.在可能的情況下，應(yīng)優(yōu)先選擇使用可再生的投入物質(zhì)。其次應(yīng)選擇礦物源的投入物質(zhì)，而態(tài)上、技術(shù)上或經(jīng)濟(jì)上的理由。e)化學(xué)處理(作為例外并受限制)。構(gòu)成投入物質(zhì)的原材料采集不得影響自然生境的穩(wěn)定性，也不得影響采集區(qū)內(nèi)任何C.2.3環(huán)境安全性C.2.3.1投入物質(zhì)不得危害環(huán)境或?qū)Νh(huán)境產(chǎn)生持續(xù)的負(fù)面影響。投入物質(zhì)也不應(yīng)造成對地面水、地下水、空氣或土壤的不可接受的污染。應(yīng)對這些物質(zhì)的加工、使用和分解過程的所有階段進(jìn)行評價。a)所有投入物質(zhì)必須可降解為二氧化碳、水和(或)其礦物形態(tài)。b)對非靶生物有高急性毒性的投入物