溫室有機(jī)茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2014-08-01實(shí)施2014-08-01實(shí)施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化研究中心提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、烏魯木齊綠保康農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙新亭、李瑜、艾海提·肉孜、衛(wèi)建國、方海龍、?；萘帷⒃S山根、許克田。1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了溫室有機(jī)茄子生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、采收和有機(jī)生產(chǎn)記錄的要件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。瓜菜作物種子第3部分：茄果類(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則有機(jī)產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)溫室工程術(shù)語以日光為主要能源的溫室，一般由透光前坡、外保溫簾(被)、后坡、后墻、山墻和操作間組成。24.1生產(chǎn)基地應(yīng)選擇邊界清晰；生態(tài)環(huán)境良好；地勢(shì)高燥，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、疏——農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB5749的規(guī)定；——環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染最高允許濃度符合GB9137的規(guī)定。5.1.1春提早栽培：終霜前30d左右定植、初夏上市的茬口。5.1.2秋延后栽培：夏末初秋定植，國慶節(jié)前后上市的茬口。5.2.2.1硫磺熏蒸用硫磺粉2kg/666.7m2~3kg/666.7m2,點(diǎn)燃密閉熏蒸24h后放風(fēng)。5.2.2.2土壤消毒6月下旬至7月下旬用石灰氮50kg/66.7m2~100kg/666.7m2,耕翻25cm~30cm。5.2.2.3利用高溫，密閉溫室5d～7d殺滅溫室內(nèi)、土壤中病、蟲草害。35.3.1應(yīng)選擇有機(jī)種子或種苗。宜通過篩選和自然選育方法獲得有機(jī)種子或種苗。當(dāng)從市場(chǎng)上無法獲得有機(jī)種子或種苗時(shí)，可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或種苗，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3規(guī)定。5.3.2不得使用化學(xué)包衣種子。5.3.3應(yīng)選擇適應(yīng)新疆土壤和氣候特點(diǎn)，抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。5.3.4春提早和深冬栽培應(yīng)選擇耐低溫弱光、對(duì)病害多抗的品種；秋延后栽培應(yīng)選擇高抗病、耐熱的品種。5.4.1播種前的準(zhǔn)備5.4.1.1育苗設(shè)施：選用溫室育苗設(shè)施。夏秋季育苗應(yīng)配有防蟲遮陽設(shè)施。宜采用穴盤育苗，并對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。5.4.1.2營養(yǎng)土：因地制宜地選用無病蟲源的田土、經(jīng)無害化處理腐熟農(nóng)家肥、礦質(zhì)肥料、有機(jī)肥等，按3:3:1比例配好拌均，過篩后使用。要求疏松、保肥、保水、營養(yǎng)完全，孔隙度約60%。將過篩后的營養(yǎng)土均勻鋪在育苗床上，厚度6cm～8cm,或直接裝入育苗缽中。優(yōu)先使用穴盤育苗。鋪設(shè)穴盤，填充基質(zhì)，播種前用福爾馬林(30～50)ml/m2,加水3L,噴灑穴盤，用塑料薄膜悶蓋3d后揭膜，待氣體散盡后播種。5.4.3.1溫湯浸種：將種子浸入55℃的水中，邊浸邊攪拌15min,撈出后用30℃水保溫浸24h,后可催芽。5.4.3.2干熱滅菌：將種子置于70℃恒溫干熱條件下處理72h,然后催芽播種。5.4.3.3磷酸三鈉溶液浸種：用10%磷酸三鈉水溶液浸種20min,撈出種子，及時(shí)用清水漂洗數(shù)次后，再催芽播種。浸種、消毒處理過的種子，沒出芽前每天要淘洗一次，晾干爽，再用濕紗布包好，先保持25℃~30℃16h～18h,然后降至16℃~20℃6h～8h,每4h～6h翻動(dòng)一次，5d～6d芽長(zhǎng)至0.2cm～0.3cm時(shí)即可播種。5.5.1播種期：根據(jù)栽培季節(jié)、育苗手段和壯苗指標(biāo)確定適宜的播種期。5.5.2播種量：根據(jù)種子大小和定植密度，栽培面積用種量40g/666.7m2~55g/666.7m2,播種床播種5.5.3播種方法將穴盤內(nèi)的營養(yǎng)土灌透水，水滲后將催好芽的種子均勻擺播在穴盤里，在種子上覆蓋1cm厚的細(xì)營養(yǎng)土，然后立即覆蓋地膜，進(jìn)行保溫保濕。5.5.4嫁接栽培4行催芽外，砧木種子也要進(jìn)行催芽。一般采用變溫催包好，先保持20℃處理16h,再調(diào)到30℃處理8h,每天如此反復(fù)調(diào)溫兩次，用清水洗滌一次，8d~10d日溫(℃)夜溫(℃)短時(shí)間最低夜溫不低于(℃)出苗至2葉1心8真葉1.5片～3片時(shí)8定植前一周5秋茬茄子為避免高溫，要少澆勤澆水，保持苗期苗高15cm~20cm,莖粗壯(0.6cm以上),有6片～8片真葉，葉片肥厚，葉色濃綠，無病蟲害。5.7.1.2土壤應(yīng)疏松，土壤顆粒小而均勻，透氣和排灌水良好、富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土，pH值在6.8~7.3為宜。起壟，壟寬80cm~100cm,高15cm~20cm,南北向小高畦。結(jié)合整地增施有機(jī)肥，施經(jīng)無害化處理高溫腐熟農(nóng)家肥5500kg/666.7m2~7500kg/666.7m2。5.7.1.3起壟、壟間距早春茬40cm~50cm,秋延晚60cm,成壟后覆蓋地膜，如采用滴灌鋪膜前將滴灌5定植后緩苗前不放風(fēng)，保持白天室溫25℃~35℃,夜間18℃~23℃。若遇晴暖天氣，中午適當(dāng)遮陰?！鎫30℃,夜間20℃,中午前后不要超過32℃。此期間要加強(qiáng)放風(fēng)散濕，夜間可在溫室頂留放風(fēng)口。深冬季節(jié)(即12月下旬至2月中旬)晴天時(shí)可控制較高溫度，實(shí)行高溫養(yǎng)果，室內(nèi)氣溫達(dá)30℃以上時(shí)可放待結(jié)到7個(gè)果后摘心，以促進(jìn)果實(shí)早熟。5.8.1.7改良雙干整枝法：即四門斗茄形成后，將外側(cè)兩個(gè)側(cè)枝果實(shí)上部留1片葉后打掉生長(zhǎng)點(diǎn)，只留2個(gè)向上的枝，此后將所有外側(cè)枝打掉，只留2個(gè)枝。62月氣溫回升，進(jìn)入結(jié)果盛期，應(yīng)加強(qiáng)管理。要重視放風(fēng)，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫濕度，使室內(nèi)溫度白天達(dá)到上午20℃~30℃,下午25℃~20℃,夜18℃~13℃,溫度過高時(shí)可通腰風(fēng)和前后窗放風(fēng)。當(dāng)夜間室外最低溫度達(dá)15℃以上時(shí)，不再蓋保溫被，可晝夜放風(fēng)。2月下旬后，需肥水量增加，采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時(shí)澆水，3d~5d后澆緩苗水。冬春季節(jié)不澆明水，土壤相對(duì)濕度冬春季節(jié)保持在60%～70%,夏秋季節(jié)保持在75%～85%。農(nóng)家肥(包括農(nóng)場(chǎng)外畜禽糞便)應(yīng)經(jīng)過徹底腐熟且達(dá)到有機(jī)肥腐熟標(biāo)準(zhǔn)；礦質(zhì)肥料和微量元素肥料應(yīng)選GB/T19630.1-2011附錄A中表A.1所列出的物質(zhì)。如使用時(shí)，應(yīng)按照需從土壤中吸取氮3.0kg～4.0kg,磷0.7kg～1.0kg,鉀4.0kg～6.6kg。5.8.3.3.3.2追肥：根據(jù)生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短和對(duì)營養(yǎng)需熟的農(nóng)家肥、氨基酸類或腐殖酸類的沖施肥等，施肥的數(shù)量應(yīng)控制在施肥總量的15%～20%。追肥的方微量元素肥料等，施肥的有效含量(以N計(jì))不得超過總施肥量的10%。5.8.3.4.2疏果：應(yīng)適當(dāng)疏果，大果型品種每株選留3果～4果，中果型品種每株留4果～6果。75.9.2.1.1抗病蟲品種：應(yīng)針對(duì)栽培季節(jié)及當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，5.9.2.1.3控溫控濕：應(yīng)控制好溫度和5.9.2.1.4采用深溝高畦、清潔田園等措5.9.2.1.5耕作改制：實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，與非茄科作物輪作3年以上。有條件的地區(qū)應(yīng)實(shí)行水旱輪5.9.2.1.6科學(xué)施肥：應(yīng)減少氮肥的使用量，降低病蟲害的發(fā)生；葉面噴施鈣肥、硅肥等營養(yǎng)元素增5.9.2.2.1色板誘殺：懸掛(30～40)塊/666.7m2黃板誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲。覆蓋銀灰色膜驅(qū)避蚜5.9.2.2.2高溫悶棚：選晴天上午，澆足量水后封閉棚室，將棚溫提高到46℃~48℃,持續(xù)2h,然后從頂部慢慢加大放風(fēng)口，使室溫緩緩下降?？擅扛?5d悶棚一次，悶棚后加強(qiáng)肥水管理。秸稈平鋪，5.9.2.4.2早疫?。簝?yōu)先采用氨基酸銅、氫氧化銅、波爾多液等制劑，必要時(shí)采用春雷5.9.2.4.3灰霉?。簝?yōu)先采用氨基酸銅、無機(jī)銅制劑、波爾多液等制劑，必要時(shí)采用武夷菌素等藥劑5.10.5農(nóng)藥殘留不得超過GB2763相應(yīng)產(chǎn)品限值，重金屬和亞硝酸鹽含量不能超過GB2762相應(yīng)產(chǎn)86采收茄子為嫩果采收，要及時(shí)采收門茄，一般定植后20d～25d即可采收。茄子采收時(shí)間最好是在清晨，采收的瓜含水分多，品質(zhì)鮮嫩。7有機(jī)生產(chǎn)記錄7.1認(rèn)證記錄的保存產(chǎn)品的生產(chǎn)、收獲和經(jīng)營的操作記錄必須保存好。且這些記錄必須能詳細(xì)記錄被認(rèn)證操作的各項(xiàng)活動(dòng)和交易情況，以備檢查和核實(shí)，記錄要足以證實(shí)完全遵守有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)條例，且被保存至少5年以上。7.2提供文件清單7.2.1一般資料包括生產(chǎn)