課時(shí)作業(yè)（十二）糖類和核酸1．戰(zhàn)國(guó)時(shí)成書的《尚書·洪范篇》有“稼稿作甘”之句，“甘”即飴糖，飴糖的主要成分是一種雙糖，1mol該雙糖完全水解可生成2mol葡萄糖。則飴糖的主要成分是（）A．果糖B．麥芽糖C．淀粉D．蔗糖2．核酸檢測(cè)是診斷新冠肺炎的重要依據(jù)。下列關(guān)于核酸的說法正確的是（）A．組成核酸的基本單元是脫氧核苷酸B．核酸與蛋白質(zhì)的功能完全相同C．組成核酸的元素有C、H、O、N、PD．核酸是生物小分子化合物3．葡萄糖是維持生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．加熱條件下葡萄糖溶液遇到新制氫氧化銅懸濁液后，生成磚紅色沉淀B．工業(yè)上用葡萄糖的銀鏡反應(yīng)生產(chǎn)鏡子C．葡萄糖與H2發(fā)生反應(yīng)可生成己六醇D．1mol葡萄糖最多可與6mol乙酸反應(yīng)4．下列物質(zhì)中既能發(fā)生水解反應(yīng)，也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其水解產(chǎn)物中還含有能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)的是（）①乙醛②葡萄糖③蔗糖④麥芽糖⑤纖維素⑥淀粉A．①②④B．③⑤C．④D．③④⑥5．（雙選）已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為以下有關(guān)蘇糖的說法不正確的是（）A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．能用銀氨溶液區(qū)分蘇糖與甲酸甲酯C．蘇糖在一定條件下能發(fā)生加成或取代反應(yīng)D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體6．如圖所示為DNA和RNA化學(xué)成分的比較，圖中陰影部分表示（）A．脫氧核糖、鳥嘌呤、腺嘌呤、磷酸基團(tuán)B．胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸基團(tuán)C．核糖、脫氧核糖、磷酸基團(tuán)D．胞嘧啶、鳥嘌呤、腺嘌呤、磷酸基團(tuán)7．有機(jī)物X、Y、M（M為乙酸）的轉(zhuǎn)化關(guān)系為淀粉→X→Yeq\o(→,\s\up7(M))乙酸乙酯，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．X可用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)B．反應(yīng)X→Y中，1molX可生成3molYC．由Y生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗(yàn)淀粉是否水解完全8．美國(guó)科學(xué)家發(fā)明了利用眼淚來檢測(cè)糖尿病的裝置，其原理是用氯金酸鈉（NaAuCl4）溶液與眼淚中的葡萄糖反應(yīng)生成納米金單質(zhì)顆粒（直徑為20～60nm）。下列有關(guān)說法中錯(cuò)誤的是（）A．檢測(cè)時(shí)NaAuCl4發(fā)生氧化反應(yīng)B．葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH（CHOH）4CHOC．葡萄糖具有還原性D．納米金顆粒分散在水中所得的分散系能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)9．某同學(xué)為了檢驗(yàn)纖維素的水解產(chǎn)物是否為葡萄糖，他將纖維素與90%濃硫酸共熱后加入新制Cu（OH）2懸濁液并加熱煮沸，無磚紅色沉淀生成，下列解釋正確的是（）A．纖維素水解產(chǎn)物中無葡萄糖B．使用的硫酸過濃，只發(fā)生了脫水反應(yīng)C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以無磚紅色沉淀生成D．加熱時(shí)間不夠長(zhǎng)，所以無磚紅色沉淀生成10．某小組同學(xué)自釀米酒，具體步驟如下：糯米eq\o(→,\s\up7(沖洗、浸泡),\s\do5(①))eq\o(→,\s\up7(蒸熟、晾涼),\s\do5(②))eq\o(→,\s\up7(拌入酒曲),\s\do5(③))eq\o(→,\s\up7(密封恒溫發(fā)酵),\s\do5(④))eq\o(→,\s\up7(定時(shí)監(jiān)測(cè)),\s\do5(⑤))米酒定時(shí)監(jiān)測(cè)獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：下列說法不正確的是（）A．糯米中淀粉在酒曲中糖化酶作用下水解為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇B．釀造過程中米酒pH逐漸減小，是因?yàn)椴糠忠掖急豢諝庋趸癁橐宜酑．從第7天開始米酒的酒精度幾乎不變，說明溶液中的葡萄糖已經(jīng)完全反應(yīng)D．該小組最終釀出的米酒酒精度不高，可采用蒸餾法提高酒精度11．下列物質(zhì)間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，請(qǐng)按要求填空。（1）在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀時(shí)，常利用上述的反應(yīng)（填序號(hào)）。（2）①②的反應(yīng)類型為（填字母）。A．氧化反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．水解反應(yīng)D．消去反應(yīng)（3）反應(yīng)⑦可用于檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中的含糖量，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。（4）葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)徹底氧化分解的化學(xué)方程式為。12．為檢驗(yàn)淀粉水解的情況，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)，試管甲和丙均用60～80℃的水浴加熱5～6min，試管乙不加熱。待試管甲和丙中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)1：取少量甲中溶液，加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱，沒有磚紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)2：取少量乙中溶液，滴加幾滴碘水，溶液變?yōu)樗{(lán)色，但取少量甲中溶液做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，溶液不變藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液調(diào)節(jié)至堿性，再滴加碘水，溶液顏色無明顯變化。（1）寫出淀粉水解的化學(xué)方程式：。（2）設(shè)計(jì)甲和乙是為了探究對(duì)淀粉水解的影響，設(shè)計(jì)甲和丙是為了探究對(duì)淀粉水解的影響。（3）實(shí)驗(yàn)1失敗的原因是_________________________________________________________________________________________________________________________。（4）實(shí)驗(yàn)3中溶液顏色無明顯變化的原因是。（5）下列結(jié)論合理的是（填字母）。a．淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進(jìn)行b．欲檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，最好在冷卻后的水解液中直接加碘c．欲檢驗(yàn)淀粉的水解產(chǎn)物具有還原性，應(yīng)先在水解液中加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸至溶液呈堿性，再加入新制氫氧化銅并加熱d．若用唾液代替稀硫酸，則實(shí)驗(yàn)l可能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象13．以淀粉為主要原料合成一種有機(jī)酸B的路線如下圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）檢驗(yàn)反應(yīng)①中淀粉是否完全水解，可使用的試劑是（填字母）。A．FeCl3溶液B．碘水C．新制的Cu（OH）2D．NaOH溶液（2）葡萄糖的分子式為，反應(yīng)⑤的反應(yīng)類型為。（3）反應(yīng)②和③的化學(xué)方程式依次為、__________________________。（4）若X為Br2的CCl4溶液，則反應(yīng)④的現(xiàn)象為。（5）已知B的分子式為C4H6O4，其核磁共振氫譜中峰面積之比為2∶1，則B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________________________________________________________________。14．由淀粉、乙烯和其他無機(jī)物原料合成環(huán)狀化合物E，其合成過程如圖所示，請(qǐng)通過分析回答下列問題。（1）寫出淀粉水解制備A的化學(xué)方程式：。（2）用濃HNO3、濃H2SO4氧化A獲取B的原理為C6H12O6＋HNO3→H2C2O4＋NOx↑＋H2O（未配平）。①檢驗(yàn)氧化后的溶液中是否仍含有A的具體實(shí)驗(yàn)方案為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②氧化時(shí)需控制反應(yīng)液溫度為55～60℃（溫度過高或過低均影響B(tài)的生產(chǎn)效率）的原因是。（3）物質(zhì)B中官能團(tuán)的名稱為，C→D的反應(yīng)類型為。（4）合成E的化學(xué)方程式為___________________