節(jié)約糧食我在行動——第45個世界糧食日一稻一粟，當(dāng)為之珍惜世界糧食日節(jié)糧我先行世界糧食日目錄CATALOG1.世界糧食日簡介3.如何保障糧食安全2.糧食安全知多少4.科普糧食冷知識5.節(jié)約糧食一起行動世界糧食日簡介01節(jié)約糧食我在行動——第45個世界糧食日世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子世界糧食日簡介世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子，其宗旨在 于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。2024年的主題是糧安天下共建更好生活，共創(chuàng)美好未來。世界糧食的由來“民以食為天”，糧食在整個國民經(jīng)濟中始終具有不可替代的基礎(chǔ)地位。1972年，連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食欠收，加上蘇聯(lián)大量搶購谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機。設(shè)立背景世界糧食日簡介促進人們重視農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)，為此激勵國家、雙邊、多邊及非政府各方作出努力;鼓勵發(fā)展中國家開展經(jīng)濟和技術(shù)合作。設(shè)立宗旨鼓勵農(nóng)村人民，尤其是婦女和最不利群體參與影響其生活條件的決定和活動;增強公眾對干世界饑餓問題的意識。加強國際和國家對戰(zhàn)勝饑餓、營養(yǎng)不良和貧困的聲援，關(guān)注糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的成就。132糧食安全知多少02節(jié)約糧食我在行動——第45個世界糧食日世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子糧食安全知多少據(jù)《2024世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》:2023年全球有7.13億至7.57億人面臨饑餓，相當(dāng)于全球每11人中就有1人面臨饑餓。7.13~7.57億人據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2024年食物浪費指數(shù)報告》估計，糧食損失和浪費造成了約1萬億美元的全球經(jīng)濟損失。10000億美元糧食安全知多少據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2024年食物浪費指數(shù)報告》:2022年，全球人類總共產(chǎn)生了10.5億噸的食物浪費(包括不可食用的部分)，相當(dāng)于人均浪費132公斤食物，占消費者可獲得的所有食物的近五分之一。132公斤據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2024年食物浪費指數(shù)報告》:在2022年浪費的食物總量中，60%發(fā)生在家庭層面，食品服務(wù)業(yè)占28%，零售業(yè)占12%。60%糧食安全知多少據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的《2024年食物浪費指數(shù)報告》:食物損失和浪費造成的溫室氣體排放量占全球年度排放量的8%至10%是航空業(yè)排放量的5倍。8%~10%據(jù)《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》:我國食物總體損耗浪費率為22.7%，2022年，損耗浪費總量達到4.6億噸。22.7%糧食安全知多少據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:我國七大類食物減損空間有五成左右若挽回一半的損耗和浪費，可每年節(jié)約2.3億噸食物，能滿足1.9億人1年的營養(yǎng)需求。2.3億噸糧食安全知多少糧食安全(或食物安全)指保證任何人在任何時候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。這一概念主要涉及糧食的供給保障問題，它經(jīng)歷了一個較長時間的演變過程。011974年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織對糧食安全的定義為:糧食安全從根本上講指的是人類的一種基本生活權(quán)利，即“應(yīng)該保證任何人在任何地方都能夠得到未來生存和健康所需要的足夠食品”，它強調(diào)獲取足夠的糧食是人類的一種基本生活權(quán)利。02糧食安全知多少1983年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織對這一定義作了修改，提出糧食安全的目標為“確保所有的人在任何時候既能買得到又能買得起所需要的基本食品”。糧食安全包括：確保生產(chǎn)足夠數(shù)量的糧食、最大限度地穩(wěn)定糧食供應(yīng)、確保所有需要糧食的人都能獲得糧食。032024年6月1日，《中華人民共和國糧食安全保障法》正式施行。這是我國糧食安全保障領(lǐng)域首次系統(tǒng)性專門立法，為保障我國糧食供給、確保國家糧食安全、提高防范和抵御糧食安全風(fēng)險能力提供了法律武器和法治保障。04糧食安全知多少糧食安全可謂“國之大者”。領(lǐng)導(dǎo)人高度重視國家糧食安全問題，始終把解決好十幾億人口的吃飯問題，作為治國理政的頭等大事。糧食安全為何如此重要？“手中有糧，心中不慌”，解決好老百姓吃飯問題，事關(guān)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。我國糧食雖連年豐收，但同時也要看到，糧食安全基礎(chǔ)仍不穩(wěn)固，趕不上需求的快速增長和結(jié)構(gòu)的不斷變化，糧食增產(chǎn)面臨的水土資源、生態(tài)環(huán)境壓力越來越大。《關(guān)于進一步全面深化改革、推進中國式現(xiàn)代化的決定》，從種糧農(nóng)民收益保障、主產(chǎn)區(qū)利益補償、糧食購銷和儲備管理、糧食和食物節(jié)約等方面，對健全保障糧食安全的體制機制作出系統(tǒng)部署，為新時期深化糧食行業(yè)改革、完善糧食安全保障長效機制指明了方向。糧食安全知多少如何保障糧食安全？近年來，我國扎實推進種質(zhì)資源共享保護利用，國家級庫（圃）每年分發(fā)資源都在10萬份次以上，服務(wù)各類育種創(chuàng)新主體超過1500個，為支撐我國科研育種、重大種業(yè)成果產(chǎn)出和糧食安全提供了種質(zhì)資源保障。耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，“守住18億畝耕地”，既是紅線也是底線，為夯實大國糧倉“耕基”提供了根本遵循。正是由于我國“像保護大熊貓一樣保護耕地”，使得每一寸土地都成為豐收的沃土。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年全國夏糧總產(chǎn)量達到了14978萬噸，比上年增長2.5%。另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度情況顯示，今年全國秋糧面積比上年穩(wěn)中有增，大部分地區(qū)秋糧長勢正常，奪取豐收有基礎(chǔ)有條件。我國以占世界百分之九的耕地，養(yǎng)育了世界近五分之一的人口，以穩(wěn)居世界首位的谷物總產(chǎn)量，讓十四億多人的糧食安全得到有效保障。糧食安全知多少保障糧食安全，從我做起一粥一飯，當(dāng)思來之不易半絲半縷，恒念物力維艱米粒雖小，尤見禮義廉恥節(jié)儉事微，可助興國安邦從現(xiàn)在起珍惜糧食，拒絕浪費！如何保障糧食安全03節(jié)約糧食我在行動——第45個世界糧食日世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子如何保障糧食安全如何保障糧食安全聰明購買常溫先買冷藏后買購物車生食、熟食分開放2小時內(nèi)放冰箱如何保障糧食安全食材處理不要在室溫下解凍不同的刀和砧板分開處理生熟食物用微波爐或冰箱冷藏室如何保障糧食安全烹飪加熱徹底煮熟肉汁不呈紅色食物中心溫度≥70℃就熟啦魚肉不透明食品溫度計蛋黃凝固微波爐確保受熱均勻加熱期間把食物翻動幾次如何保障糧食安全剩飯剩菜怎么辦?徹底加熱，煮沸3~5分鐘吃多少熱多少，不反復(fù)加熱提前分裝，2小時內(nèi)放冰箱冰箱保存不超過3天。如何保障糧食安全選購小妙招看包裝產(chǎn)品包裝嚴密無損、商標內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見看色澤產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和使用聞香味產(chǎn)品香應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無刺鼻，若有異味，則表明已變質(zhì)品滋味產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味（酒精飲料除外）1234如何保障糧食安全食品衛(wèi)生安全世界衛(wèi)生組織對食品安全的定義是：在食品的培育、生產(chǎn)、制造直至被人攝食為止的各個階段中，為保證其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。1食品在食用前要注意清潔，瓜果蔬菜在生長過程中可能會沾染病菌和寄生蟲卵，還可能殘留農(nóng)藥和殺蟲劑，食用前需清洗干凈。2養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌帶到食物上。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水3科普糧食冷知識04節(jié)約糧食我在行動——第45個世界糧食日世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子科普糧食冷知識“一粒米”到達餐桌需要多少勞動?想要吃到香噴噴的白米飯，先要種水稻。在種水稻之前，必須將稻田的土壤翻過，使其變得松軟，這一過程又叫整地。隨后，育苗、插秧、除草除蟲、施肥、灌排水，每一個環(huán)節(jié)都要投入大量人力、物力。1等到水稻豐收，干燥、篩選、脫殼、去碎米、提純等等環(huán)節(jié)也是不可忽視的2包裝、入庫、倉儲、物流，一袋袋大米從生產(chǎn)轉(zhuǎn)向銷售，沿著四通八達的交通系統(tǒng)運往千家萬戶，被端上餐桌3科普糧食冷知識“五谷不分”中的五谷指什么?傳統(tǒng)五谷在歷史上有兩種主流說法，一種是《周禮》中記載的“麻、黍、稷、麥、菽”，另一種則是《孟子》中記載的“稻、黍、稷、麥、菽”。五谷不過，隨著時代發(fā)展，五谷的定義還在進化，眾多主食新角色被不斷吸收進入五谷序列。一方面，水稻隨著南方經(jīng)濟發(fā)展，種植面積逐漸擴張，又有眾多良種涌現(xiàn)，成為中國人飯桌的C位;另一方面，玉米、馬鈴薯、紅薯等新角色飄洋過海而來，讓中國原本不適宜種植稻與麥的廣袤山地，也變得“五谷豐登”?？破占Z食冷知識“山河社稷”中的“稷”也與糧食有關(guān)?社稷里的“稷”，其脫殼產(chǎn)物大家都很熟悉--小米。但在社稷這個詞中，它指代所有的糧食作物糧食作物畢竟上古時代，稷就是中國人最主要的糧食作物，也最早被用來釀造酒類。稷有很多個“小號”，什么“春種一粒粟”的粟“黃粱一夢”的黃粱，其實都是稷釀造酒類科普糧食冷知識三大糧食作物是指什么?按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織的規(guī)定，糧食包括麥類、豆類、粗糧類和稻谷類等，其中小麥、稻谷、玉米被稱為三大糧食作物?？破占Z食冷知識第四糧食作物是指什么?大豆和土豆近年來，四大糧食作物的說法也不絕于耳，關(guān)于第四大糧食作物有兩種說法:大豆和土豆第二主食如果嚴格按照糧食的定義來看，土豆并非糧食作物。不過，在歐美國家，特別是北美，馬鈴薯早已成為第二主食科普糧食冷知識這些常見的食物分別由哪種糧食制作而來?菽指豆類，大豆稻所結(jié)子實即稻谷，去殼后為大米。可制米線、米粉等，是中國人餐桌上主要糧食稷耐寒作物，又稱粟或小米、高粱，適合煮粥黍果實叫黍子，碾成米稱黃米，顏色比小米淺，米粒比小米大，有粘性。磨成面粉狀即是黃米面麥我們常說的“面粉”就是指小麥粉，即用小麥磨出的粉，可制作各種面食科普糧食冷知識除了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦還有哪些珍惜糧食的名句?范子計然五谷者，萬民之命，國之重寶治家格言一粥一飯，當(dāng)思來之不易貞觀政要教戒太子諸王每一食，便念稼檣之艱難警世通言惜衣有衣，惜食有食科普糧食冷知識古人如何食用糧食(水稻)?水稻起源于中國，先秦時期“最上檔次”的是“蒸飯”，但古人早期的蒸飯做法與今天稍有不同:先把米下鍋中煮一下，等到半熟再撈出來放進蒸鍋中的簞子上蒸熟。秦漢時期，人們喜歡吃的已不再是蒸飯，而是一種“干飯”。這種干飯與現(xiàn)代干飯不同，是一種曬干沒水分的真正干飯。制作方法也特別簡單，就是把將做熟的米飯曬成干飯。魏晉南北朝時期，現(xiàn)代人們所吃的各式米飯，在這一時期基本都出現(xiàn)了?？破占Z食冷知識古人如何食用糧食(小麥)?我國殷墟出土的甲骨文中已有“告麥”“食麥”記載，《詩經(jīng)·周頌》中“貽我來牟”的“來”便是麥子之意東漢時期已經(jīng)有了麥粉面條的雛形，當(dāng)時所有的面食皆稱為“餅”，因要在湯中煮熟，所以又叫湯餅節(jié)約糧食一起行動05節(jié)約糧食我在行動——第45個世界糧食日世界糧食日(WorldFoodDay)起始于1981年10月16日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子節(jié)約糧食一起行動讓我們攜手與共，以行動踐行承諾，共同守護糧食安全，為人類福祉與地球的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。在此呼吁大家：一粥一飯當(dāng)思來之不易半絲半縷恒念物力維艱節(jié)約糧食是美德是素質(zhì)更是責(zé)任點餐不隨意量度把控有意義亂點一氣絕非闊氣掂量好了再點餐剩菜剩飯?zhí)y堪節(jié)約糧食一起行動盲目湊單滿減看似優(yōu)惠實則浪費網(wǎng)上點餐按需下單滿減雖便宜盲目湊單不可取飯量少選小份合理搭配