2025年外賣經理考試試題及答案

一、單項選擇題1.以下哪項不屬于提升外賣店鋪曝光量的有效方式？A.參加平臺活動B.優(yōu)化店鋪關鍵詞C.降低菜品價格D.購買平臺廣告位答案：C2.分析外賣店鋪用戶評價時，重點關注的不包括？A.差評內容B.好評率趨勢C.顧客下單時間D.顧客建議答案：C3.若要提高外賣菜品出餐速度，關鍵在于？A.增加外賣包裝種類B.優(yōu)化廚房出餐流程C.提升客服響應速度D.擴大店鋪配送范圍答案：B4.外賣平臺上，店鋪圖片的重要作用不包括？A.吸引顧客下單B.展示菜品特色C.提高店鋪評分D.提升品牌形象答案：C5.外賣經理制定營銷方案時，不需要考慮的因素是？A.競爭對手策略B.店鋪利潤空間C.員工個人愛好D.目標顧客群體答案：C6.以下哪種情況會導致顧客投訴？A.按預計時間送達B.菜品包裝完好C.配送途中菜品撒漏D.客服禮貌回復問題答案：C7.提升外賣店鋪復購率的方法不包括？A.定期推出新品B.給老顧客發(fā)優(yōu)惠券C.提高配送費D.提供優(yōu)質售后服務答案：C8.外賣數據統(tǒng)計中，不屬于重要指標的是？A.店鋪收藏量B.騎手性別比例C.下單轉化率D.客單價答案：B9.優(yōu)化外賣菜品描述，主要目的是？A.增加字數B.讓顧客更了解菜品C.減少圖片使用D.降低成本答案：B10.外賣店鋪想要吸引新顧客，有效的手段是？A.只針對老顧客做活動B.推出新客專享優(yōu)惠C.提高菜品原價D.減少配送區(qū)域答案：B二、多項選擇題1.影響外賣店鋪排名的因素有？A.店鋪銷量B.配送距離C.店鋪評分D.活動力度答案：ABCD2.外賣經理需要管理的方面包括？A.菜品質量B.騎手配送C.客服服務D.店鋪裝修答案：ABC3.設計外賣菜品包裝時，需要考慮？A.保溫性能B.環(huán)保性C.外觀美觀D.成本答案：ABCD4.制定外賣營銷策略可采用的方式有？A.滿減活動B.贈品策略C.會員制度D.限量搶購答案：ABCD5.外賣店鋪數據分析可幫助了解？A.顧客喜好B.菜品銷售情況C.店鋪運營問題D.騎手工作效率答案：ABC6.提高外賣菜品質量的措施有？A.選用新鮮食材B.規(guī)范烹飪流程C.控制菜品分量D.定期更新菜單答案：ABCD7.處理顧客差評的正確做法有？A.及時回復道歉B.了解具體問題C.提出解決方案D.忽視差評答案：ABC8.外賣客服需要具備的能力有？A.良好的溝通能力B.快速解決問題能力C.抗壓能力D.菜品制作能力答案：ABC9.優(yōu)化外賣店鋪頁面時，可優(yōu)化的內容有？A.店鋪招牌B.菜品圖片C.店鋪公告D.評價展示答案：ABCD10.外賣配送過程中可能出現的問題有？A.訂單超時B.菜品損壞C.騎手與顧客沖突D.配送費用糾紛答案：ABC三、判斷題1.外賣店鋪只要菜品好，不需要做營銷活動。（×）2.店鋪評分主要受菜品口味影響，與包裝無關。（×）3.提高配送費用能提升配送速度。（×）4.定期更新外賣菜單有助于提升店鋪吸引力。（√）5.處理顧客投訴時，先解釋原因再道歉。（×）6.優(yōu)化店鋪關鍵詞對提高曝光量沒有作用。（×）7.外賣菜品定價越高，利潤就越高。（×）8.騎手的服務質量不影響店鋪評分。（×）9.分析外賣數據可以為店鋪運營提供決策依據。（√）10.只注重新顧客開發(fā)，不關注老顧客維護也能讓店鋪長期發(fā)展。（×）四、簡答題1.簡述提升外賣店鋪評分的方法。提升外賣店鋪評分，首先要確保菜品質量，用新鮮食材、規(guī)范烹飪流程做出美味菜品。其次，優(yōu)化包裝，保證菜品送達時完好且包裝環(huán)保美觀。再者，提高配送效率，與優(yōu)質配送團隊合作，減少超時。然后，做好客服服務，及時回復顧客咨詢與投訴，積極解決問題。最后，鼓勵顧客好評，通過好評返券等活動引導。2.說明制定外賣菜品價格的要點。制定外賣菜品價格，要考慮成本，涵蓋食材、人力、房租等成本并保證一定利潤空間。參考市場同行價格，了解周邊類似菜品定價，避免過高或過低。根據菜品特色定價，獨特菜品可適當提高價格。還要結合營銷活動，預留活動優(yōu)惠空間，整體保證店鋪在盈利基礎上吸引顧客下單購買菜品。3.講述如何提高外賣訂單量。提高外賣訂單量，要優(yōu)化店鋪頁面，包括吸引人的招牌、清晰美觀的菜品圖片和詳細準確的菜品描述。積極參加平臺活動，如滿減、折扣等，吸引顧客。推出特色菜品和新品，定期更新菜單。提升店鋪服務質量，保證出餐速度和菜品質量，及時處理顧客反饋。運用營銷策略，如贈品、新客優(yōu)惠等，提高店鋪競爭力與訂單量。4.闡述外賣經理如何管理騎手團隊。外賣經理管理騎手團隊，要建立有效的溝通機制，及時傳達店鋪要求和訂單信息。合理安排騎手任務，根據訂單量和騎手位置分配，提高配送效率。制定明確的獎懲制度，對準時率高、服務好的騎手獎勵，對違規(guī)騎手懲罰。關注騎手培訓，包括服務規(guī)范、安全知識培訓。定期收集騎手反饋，優(yōu)化配送流程和問題，共同提升外賣服務質量。五、討論題1.當外賣店鋪銷量下滑時，應該從哪些方面進行分析和改進？當外賣店鋪銷量下滑，首先分析菜品方面，看是否口味下降、品種老化，需調整菜單或優(yōu)化菜品。接著看店鋪活動，活動力度是否不夠或缺乏吸引力，可加大優(yōu)惠、推新活動。再看評價管理，若差評多影響銷量，要加強客服服務，及時解決問題并改進。然后是競爭對手，分析對方優(yōu)勢，找出自身差距改進。最后關注平臺政策，是否排名規(guī)則變化等，根據規(guī)則優(yōu)化店鋪運營，提升銷量。2.如何在保證外賣菜品質量的同時控制成本？要保證外賣菜品質量同時控制成本，食材采購上，與優(yōu)質供應商建立長期合作爭取低價，批量采購降低單價。優(yōu)化菜品制作流程，合理安排人力，提高出餐效率減少人工成本。在包裝選擇上，選用性價比高且符合品質要求的包裝材料。菜單設計精簡，避免復雜高價菜品。定期評估菜品銷售情況，淘汰銷量低且成本高的菜品。通過這些措施平衡質量與成本關系。3.討論外賣平臺與店鋪之間的關系及如何實現共贏。外賣平臺為店鋪提供展示和銷售渠道，帶來流量與訂單；店鋪豐富平臺菜品資源，提升平臺吸引力，二者相互依存。要實現共贏，平臺應優(yōu)化排名規(guī)則，公平對待店鋪，多舉辦活動引流。為店鋪提供數據支持與運營指導。店鋪要嚴格遵守平臺規(guī)則，保證菜品質量與服務水平，積極參與平臺活動。雙方保持良好溝通，共同解決問題，提升用戶體驗，實現平臺流量增長、店鋪盈利增加的共贏局面。4.談談如何利用數據分析來優(yōu)化外賣店鋪運營。通過數據分析可從多方面優(yōu)化外賣店鋪運營。分析顧客下單數據