第2課新航路開辟后的食物物種交流教學(xué)設(shè)計(jì)--2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教材分析第2課新航路開辟后的食物物種交流教學(xué)設(shè)計(jì)--2023-2024學(xué)年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活。本課主要講述新航路開辟后，世界各地的食物物種交流情況，包括美洲作物傳入歐洲、歐洲作物傳入美洲等內(nèi)容。教材內(nèi)容與實(shí)際生活緊密相連，有助于學(xué)生了解歷史背景下的經(jīng)濟(jì)交流，培養(yǎng)學(xué)生的全球視野。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析。本課旨在培養(yǎng)學(xué)生歷史唯物主義觀，通過(guò)新航路開辟后的食物物種交流，引導(dǎo)學(xué)生理解經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)人類文明的影響，提升學(xué)生的歷史解釋能力、史料實(shí)證能力和家國(guó)情懷。同時(shí)，通過(guò)跨文化交流的案例，培養(yǎng)學(xué)生的全球意識(shí)和開放包容的國(guó)際視野。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在進(jìn)入本課程前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了世界歷史的基本知識(shí)，包括古代文明、中世紀(jì)、文藝復(fù)興等時(shí)期的背景和發(fā)展。他們對(duì)地理大發(fā)現(xiàn)、殖民擴(kuò)張等歷史事件有一定了解，但具體到新航路開辟后的食物物種交流這一主題，可能缺乏系統(tǒng)性的知識(shí)。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高二學(xué)生通常對(duì)歷史有較強(qiáng)的興趣，特別是與日常生活相關(guān)的歷史事件。他們的分析能力和批判性思維逐漸成熟，能夠從多角度審視歷史現(xiàn)象。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生可能偏好通過(guò)案例研究和討論來(lái)深化理解，同時(shí)也需要教師提供必要的背景知識(shí)和邏輯框架。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生對(duì)新航路開辟后食物物種交流的具體過(guò)程和影響可能感到抽象，難以理解不同物種如何在不同地區(qū)傳播，以及這些傳播對(duì)全球生態(tài)環(huán)境和人類社會(huì)的影響。此外，學(xué)生可能對(duì)歷史文獻(xiàn)和資料的閱讀理解存在困難，需要教師提供有效的指導(dǎo)和方法。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)物模型（如不同地區(qū)的農(nóng)作物模型）、歷史地圖。

-課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布教學(xué)資料和作業(yè)。

-信息化資源：世界歷史數(shù)據(jù)庫(kù)、在線歷史文獻(xiàn)資料庫(kù)、歷史圖片和視頻資料。

-教學(xué)手段：課堂討論、小組合作學(xué)習(xí)、角色扮演、歷史情景模擬。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)新航路開辟后的食物物種交流的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開場(chǎng)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道什么是新航路嗎？它對(duì)我們今天的生活有什么影響？”

展示一些關(guān)于新航路開辟的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受這一歷史事件的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹新航路開辟的歷史背景和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.新航路開辟后的食物物種交流基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解新航路開辟后的食物物種交流的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解新航路開辟后的食物物種交流的定義，包括其主要組成部分，如作物、動(dòng)物和植物。

詳細(xì)介紹不同物種的傳播途徑，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解物種交流的過(guò)程。

3.新航路開辟后的食物物種交流案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解新航路開辟后的食物物種交流的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的食物物種交流案例進(jìn)行分析，如玉米傳入歐洲、土豆傳入中國(guó)等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解物種交流的多樣性和復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)全球生態(tài)環(huán)境和人類社會(huì)的影響，以及如何應(yīng)用物種交流解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與新航路開辟后的食物物種交流相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如物種交流對(duì)飲食文化的影響、對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)新航路開辟后的食物物種交流的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)新航路開辟后的食物物種交流的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括新航路開辟后的食物物種交流的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)新航路開辟后的食物物種交流在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用相關(guān)知識(shí)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于新航路開辟后的食物物種交流的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

（1）開場(chǎng)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道什么是新航路嗎？它對(duì)我們今天的生活有什么影響？”

（2）展示圖片或視頻片段，如航海地圖、船只等。

（3）簡(jiǎn)短介紹新航路開辟的歷史背景和重要性。

2.新航路開辟后的食物物種交流基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

（1）講解新航路開辟后的食物物種交流的定義。

（2）介紹不同物種的傳播途徑，使用圖表或示意圖。

（3）通過(guò)實(shí)例，如玉米、土豆等作物傳入歐洲。

3.新航路開辟后的食物物種交流案例分析（20分鐘）

（1）選擇典型案例進(jìn)行分析，如玉米傳入歐洲、土豆傳入中國(guó)等。

（2）詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義。

（3）引導(dǎo)學(xué)生思考案例對(duì)全球生態(tài)環(huán)境和人類社會(huì)的影響。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

（1）將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)主題進(jìn)行討論。

（2）小組內(nèi)討論主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

（3）每組選出一名代表準(zhǔn)備展示。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

（1）各組代表依次上臺(tái)展示討論成果。

（2）其他學(xué)生和教師進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)。

（3）教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

（1）簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（2）強(qiáng)調(diào)新航路開辟后的食物物種交流的重要性和意義。

（3）布置課后作業(yè)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《全球歷史地圖集》：提供世界各大洲的地理位置和歷史變遷，幫助學(xué)生更好地理解新航路開辟對(duì)全球貿(mào)易和物種交流的影響。

-《世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史》：探討農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳播和作物品種的演變，特別是新航路開辟后對(duì)全球農(nóng)業(yè)的影響。

-《歐洲殖民史》：分析歐洲殖民擴(kuò)張對(duì)全球物種交流的推動(dòng)作用，以及殖民主義對(duì)被殖民地的影響。

-《世界飲食文化》：研究新航路開辟后食物物種交流對(duì)世界飲食文化的影響，包括食材的融合和飲食習(xí)慣的變化。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以閱讀《全球歷史地圖集》，繪制一張新航路開辟前后全球貿(mào)易路線圖，分析新航路對(duì)貿(mào)易路線的影響。

-通過(guò)《世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史》，選擇一個(gè)具體的作物，研究其從原產(chǎn)地傳播到其他地區(qū)的歷程，以及這一過(guò)程對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的影響。

-結(jié)合《歐洲殖民史》，討論殖民主義與新航路開辟后物種交流之間的關(guān)系，思考殖民主義對(duì)物種交流的雙面性。

-閱讀《世界飲食文化》，選擇一個(gè)國(guó)家或地區(qū)，研究新航路開辟后當(dāng)?shù)仫嬍澄幕淖兓?，以及這些變化對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的影響。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組項(xiàng)目，每個(gè)小組選擇一個(gè)與食物物種交流相關(guān)的課題，如“新航路開辟對(duì)某地區(qū)作物品種的影響”，進(jìn)行深入研究，并制作成報(bào)告或展示。

-鼓勵(lì)學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐臍v史博物館或農(nóng)業(yè)展覽，實(shí)地觀察和了解新航路開辟后的食物物種交流對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和文化的影響。

-利用在線資源，如歷史檔案館和博物館的虛擬展覽，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)歷史，加深對(duì)物種交流的理解。

-安排一次課堂討論，讓學(xué)生分享他們?cè)谕卣箤W(xué)習(xí)中的發(fā)現(xiàn)和感受，促進(jìn)知識(shí)的交流和思想的碰撞。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-新航路開辟的時(shí)間背景和原因。

-主要的物種交流案例，如玉米、土豆、煙草等。

-物種交流對(duì)歐洲和美洲的影響。

②關(guān)鍵詞：

-新航路

-物種交流

-歐洲殖民

-美洲作物

-飲食文化

③重點(diǎn)句子：

-“新航路的開辟使得歐洲與美洲之間的物種交流成為可能?！?/p>

-“玉米、土豆等作物的傳入改變了歐洲的飲食結(jié)構(gòu)?！?/p>

-“物種交流對(duì)美洲的生態(tài)環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。”課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-《世界歷史年表》：通過(guò)查閱年表，學(xué)生可以更清晰地了解新航路開辟的時(shí)間節(jié)點(diǎn)及其對(duì)全球歷史的影響。

-《全球農(nóng)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史》：這本書詳細(xì)介紹了農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和作物傳播的歷史，有助于學(xué)生深入理解新航路開辟對(duì)農(nóng)業(yè)的影響。

-《歐洲殖民主義史》：通過(guò)閱讀這本書，學(xué)生可以了解歐洲殖民主義如何推動(dòng)物種交流，以及殖民主義對(duì)被殖民地的影響。

-《世界飲食文化地圖》：這本書通過(guò)地圖的形式展示了全球各地的飲食文化，學(xué)生可以從中看到物種交流對(duì)飲食文化的影響。

-紀(jì)錄片《新航路的開辟》：通過(guò)觀看紀(jì)錄片，學(xué)生可以直觀地了解新航路開辟的歷史過(guò)程和物種交流的場(chǎng)景。

2.拓展要求：

-學(xué)生可以選擇上述閱讀材料或視頻資源中的一至兩項(xiàng)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀或觀看過(guò)程中做好筆記，記錄下重要的歷史事件、人物和觀點(diǎn)。

-學(xué)生可以嘗試撰寫一篇簡(jiǎn)短的文章，總結(jié)新航路開辟對(duì)全球歷史的影響，特別是對(duì)農(nóng)業(yè)和飲食文化的影響。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與小組討論，分享自己的學(xué)習(xí)心得和對(duì)物種交流的認(rèn)識(shí)。

-教師可以組織一次小型研討會(huì)，讓學(xué)生就新航路開辟后的物種交流進(jìn)行深入討論，探討其對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的影響。

-學(xué)生可以設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目，如制作一個(gè)關(guān)于新航路開辟后物種交流的展覽板，展示他們的研究成果。

-對(duì)于閱讀材料中的復(fù)雜概念或歷史事件，學(xué)生可以制作思維導(dǎo)圖，幫助自己更好地理解和記憶。

-教師可以提供在線資源或圖書館的推薦，幫助學(xué)生找到更多相關(guān)的學(xué)習(xí)資料。

-學(xué)生在遇到疑問(wèn)時(shí)，可以隨時(shí)向教師尋求幫助，教師應(yīng)盡力解答學(xué)生的疑問(wèn)，并提供進(jìn)一步的指導(dǎo)。

-課后拓展活動(dòng)應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力，提出自己的觀點(diǎn)和假設(shè)，并嘗試用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行驗(yàn)證。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

在本節(jié)課中，我們共同探討了新航路開辟后的食物物種交流這一重要?dú)v史事件。以下是我們學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容：

1.新航路開辟的歷史背景和原因，包括地理大發(fā)現(xiàn)、歐洲探險(xiǎn)家尋找新的貿(mào)易路線的需求等。

2.新航路開辟后，美洲作物如玉米、土豆、煙草等傳入歐洲，以及歐洲作物如小麥、大麥等傳入美洲。

3.物種交流對(duì)歐洲和美洲的影響，包括飲食結(jié)構(gòu)的變化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的變革、生態(tài)環(huán)境的調(diào)整等。

4.物種交流對(duì)全球歷史進(jìn)程的影響，如促進(jìn)了全球經(jīng)濟(jì)一體化、改變了世界人口分布等。

當(dāng)堂檢測(cè)：

1.選擇題：

-新航路開辟的主要原因是：

A.歐洲對(duì)東方貿(mào)易的渴望

B.歐洲探險(xiǎn)家尋找新的貿(mào)易路線

C.美洲原住民對(duì)歐洲的貿(mào)易需求

D.歐洲對(duì)美洲的殖民擴(kuò)張

-以下哪項(xiàng)作物是新航路開辟后傳入歐洲的？

A.稻米

B.玉米

C.小麥

D.大麥

2.簡(jiǎn)答題：

-簡(jiǎn)述新航路開辟對(duì)歐洲農(nóng)業(yè)的影響。

-分析新航路開辟后，美洲作物傳入歐洲對(duì)歐洲飲食結(jié)構(gòu)的變化。

3.案例分析題：

-以玉米為例，分析新航路開辟后物種交流對(duì)美洲和歐洲的影響。

檢測(cè)結(jié)束后，教師將針對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)，并解答學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。通過(guò)課堂小結(jié)和當(dāng)堂檢測(cè)，學(xué)生能夠鞏固所學(xué)知識(shí)，提高對(duì)歷史事件的理解和分析能力。教學(xué)反思這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了新航路開辟后的食物物種交流，我覺(jué)得整體上學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果都還不錯(cuò)。不過(guò)，在回顧和反思的過(guò)程中，我還是發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。

首先，我覺(jué)得課堂的導(dǎo)入環(huán)節(jié)可以更加生動(dòng)一些。我提問(wèn)了新航路開辟是什么，但是學(xué)生的反應(yīng)并不是特別熱烈?？赡苁且?yàn)檫@個(gè)話題離他們生活比較遠(yuǎn)，所以他們對(duì)這個(gè)問(wèn)題的興趣不是很高。下次，我可能會(huì)嘗試用一些更貼近學(xué)生生活的例子來(lái)引入，比如問(wèn)他們有沒(méi)有吃過(guò)從國(guó)外引進(jìn)的食品，這樣可能更能激發(fā)他們的興趣。

然后，我在講解新航路開辟的背景和原因時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生聽起來(lái)有點(diǎn)迷糊。這可能是因?yàn)槲覍?duì)這個(gè)部分講解得不夠清晰，或者是時(shí)間分配上出了點(diǎn)問(wèn)題。我覺(jué)得在今后的教學(xué)中，我需要更加注重對(duì)背景知識(shí)的鋪墊，同時(shí)也要注意講解的節(jié)奏和深度，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上。

在案例分析環(huán)節(jié)，我注意到學(xué)生們的討論很活躍，但有些小組的討論似乎偏離了主題。