馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年中職專業(yè)課-農(nóng)作物生產(chǎn)-農(nóng)林類-農(nóng)林牧漁大類主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：2025-2026學(xué)年中職專業(yè)課，農(nóng)林牧漁大類

3.授課時(shí)間：2025年11月5日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析培養(yǎng)學(xué)生具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技意識(shí)，提高學(xué)生馬鈴薯生產(chǎn)實(shí)踐操作能力，強(qiáng)化學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展觀念。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握馬鈴薯的種植、管理等關(guān)鍵技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和創(chuàng)新精神。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)對(duì)農(nóng)作物的基本栽培技術(shù)有所了解，包括土壤管理、播種、施肥、灌溉等基本概念。然而，對(duì)于馬鈴薯這一具體作物的生產(chǎn)技術(shù)，學(xué)生可能僅限于了解其生長(zhǎng)周期和基本習(xí)性，對(duì)馬鈴薯的種植、病蟲害防治、收獲等具體環(huán)節(jié)的掌握程度有限。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：中職學(xué)生對(duì)于農(nóng)業(yè)技術(shù)課程普遍持有較高的興趣，尤其是那些對(duì)農(nóng)業(yè)有志向的學(xué)生。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，能夠快速掌握新知識(shí)，但學(xué)習(xí)風(fēng)格可能因人而異，有的學(xué)生更傾向于實(shí)踐操作，有的則更偏向于理論學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)時(shí)，可能會(huì)遇到以下困難和挑戰(zhàn)：一是對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲害的識(shí)別和防治缺乏經(jīng)驗(yàn)；二是種植過(guò)程中土壤管理、水分控制等技術(shù)環(huán)節(jié)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足；三是對(duì)于新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的接受和應(yīng)用可能存在一定的難度。此外，學(xué)生可能對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)強(qiáng)度和季節(jié)性工作有一定的誤解，影響學(xué)習(xí)積極性和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都配備了《農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)》教材，以便課堂學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備馬鈴薯生長(zhǎng)周期圖片、病蟲害防治圖表、馬鈴薯種植技術(shù)視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)教學(xué)直觀性和吸引力。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備馬鈴薯種植所需的種子、土壤、肥料、農(nóng)藥等實(shí)驗(yàn)材料，以及測(cè)量工具、播種機(jī)等實(shí)驗(yàn)設(shè)備，確保實(shí)驗(yàn)操作的安全性和有效性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生有足夠的空間進(jìn)行種植實(shí)踐和討論。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

（1）教師通過(guò)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道馬鈴薯是如何種植的嗎？它有哪些特點(diǎn)？”來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。

（2）教師簡(jiǎn)要介紹馬鈴薯的背景知識(shí)，如馬鈴薯的起源、分布、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，為后續(xù)學(xué)習(xí)做好鋪墊。

二、新課講授

1.馬鈴薯的生物學(xué)特性

（1）教師講解馬鈴薯的植物學(xué)分類、生長(zhǎng)習(xí)性、對(duì)環(huán)境條件的要求等，使學(xué)生了解馬鈴薯的基本生物學(xué)特性。

（2）學(xué)生通過(guò)閱讀教材，結(jié)合教師講解，掌握馬鈴薯的生物學(xué)特性。

2.馬鈴薯的種植技術(shù)

（1）教師講解馬鈴薯的播種、施肥、灌溉、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

（2）學(xué)生通過(guò)閱讀教材，結(jié)合教師講解，掌握馬鈴薯的種植技術(shù)。

3.馬鈴薯的收獲與加工

（1）教師講解馬鈴薯的收獲時(shí)間、方法、注意事項(xiàng)等，使學(xué)生了解馬鈴薯的收獲技術(shù)。

（2）學(xué)生通過(guò)閱讀教材，結(jié)合教師講解，掌握馬鈴薯的收獲技術(shù)。

4.馬鈴薯的病蟲害防治

（1）教師講解馬鈴薯常見(jiàn)病蟲害的種類、癥狀、防治方法等，使學(xué)生了解病蟲害防治的重要性。

（2）學(xué)生通過(guò)閱讀教材，結(jié)合教師講解，掌握馬鈴薯的病蟲害防治技術(shù)。

三、課堂實(shí)踐

1.教師組織學(xué)生進(jìn)行馬鈴薯種植實(shí)踐，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.學(xué)生分組進(jìn)行種植實(shí)踐，教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

四、課堂討論

1.教師提出問(wèn)題：“如何提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量？”

2.學(xué)生分組討論，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。

3.教師邀請(qǐng)學(xué)生代表發(fā)言，總結(jié)討論結(jié)果。

五、課堂小結(jié)

1.教師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.學(xué)生回顧所學(xué)知識(shí)，鞏固記憶。

六、課后作業(yè)

1.完成教材中的相關(guān)練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.查閱資料，了解馬鈴薯在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀。

3.思考如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

七、教學(xué)反思

1.教師對(duì)本節(jié)課的教學(xué)效果進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

2.教師針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，調(diào)整教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。拓展與延伸1.《馬鈴薯種植技術(shù)手冊(cè)》：這是一本詳細(xì)的馬鈴薯種植指南，涵蓋了從選種、播種、田間管理到收獲的各個(gè)環(huán)節(jié)，適合學(xué)生深入了解馬鈴薯種植的實(shí)踐知識(shí)。

2.《馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與利用》：介紹馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分、保健作用以及在不同地區(qū)的食用和加工方法，幫助學(xué)生了解馬鈴薯的綜合利用。

3.《馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)》：分析國(guó)內(nèi)外馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，探討未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，激發(fā)學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的興趣。

二、鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

1.學(xué)生可以嘗試查閱資料，了解馬鈴薯在不同地區(qū)、不同氣候條件下的種植特點(diǎn)，比較不同種植技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)。

2.學(xué)生可以研究馬鈴薯病蟲害的發(fā)生規(guī)律，探討防治措施，提高馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.學(xué)生可以探究馬鈴薯加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如馬鈴薯淀粉、馬鈴薯粉條、馬鈴薯休閑食品等，了解馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

4.學(xué)生可以參觀當(dāng)?shù)氐鸟R鈴薯種植基地或加工企業(yè)，實(shí)地了解馬鈴薯生產(chǎn)的全過(guò)程，將理論知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合。

5.學(xué)生可以參與馬鈴薯種植實(shí)踐活動(dòng)，親自動(dòng)手操作，提高自己的實(shí)踐能力。

6.學(xué)生可以撰寫關(guān)于馬鈴薯種植的觀察報(bào)告或心得體會(huì)，分享自己的學(xué)習(xí)成果。

7.學(xué)生可以參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的馬鈴薯科普宣傳活動(dòng)，提高公眾對(duì)馬鈴薯的認(rèn)識(shí)。板書設(shè)計(jì)①馬鈴薯生物學(xué)特性

-植物學(xué)分類：茄科

-生長(zhǎng)習(xí)性：喜溫、喜光、耐旱、耐寒

-對(duì)環(huán)境條件的要求：土壤肥沃、排水良好

②馬鈴薯種植技術(shù)

-播種：播種時(shí)間、播種方法、播種密度

-施肥：底肥、追肥的種類和施用方法

-灌溉：灌溉時(shí)期、灌溉量

-病蟲害防治：常見(jiàn)病蟲害及防治措施

③馬鈴薯收獲與加工

-收獲時(shí)間：成熟度判斷、收獲方法

-加工：加工流程、產(chǎn)品種類

-質(zhì)量控制：加工過(guò)程中的質(zhì)量控制要點(diǎn)教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)，我覺(jué)得整體上還是取得了一些成效，但也存在一些不足。下面我就從教學(xué)反思和總結(jié)兩個(gè)方面來(lái)談?wù)勎业南敕ā?/p>

首先，在教學(xué)過(guò)程中，我嘗試了多種教學(xué)方法，比如提問(wèn)、小組討論、實(shí)踐操作等，這些方法都收到了一定的效果。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們?cè)谛〗M討論環(huán)節(jié)表現(xiàn)得非常積極，他們能夠主動(dòng)提出問(wèn)題，分享自己的觀點(diǎn)，這讓我很欣慰。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于一些理論知識(shí)的理解還不夠深入，這可能是因?yàn)槲以谥v解時(shí)沒(méi)有做到深入淺出，或者是時(shí)間分配上有些不合理。

在教學(xué)策略上，我注重了理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，通過(guò)實(shí)踐操作來(lái)鞏固知識(shí)。比如，在講解病蟲害防治時(shí)，我讓學(xué)生們觀察圖片，然后討論如何識(shí)別和防治。這種教學(xué)方法讓學(xué)生們更加直觀地理解了知識(shí)，提高了他們的實(shí)踐能力。不過(guò)，我也意識(shí)到，在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，時(shí)間分配上有些緊張，導(dǎo)致部分學(xué)生沒(méi)有充分的時(shí)間去完成實(shí)驗(yàn)。

在教學(xué)管理方面，我盡量保持課堂秩序，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與。但是，我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生在課堂上還是不夠?qū)Ｗ?，可能?huì)分心。這需要我在今后的教學(xué)中更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，采取更加靈活的管理方法。

當(dāng)然，這節(jié)課也存在一些問(wèn)題和不足。比如，對(duì)于一些理論知識(shí)的講解，我可能沒(méi)有做到足夠深入，導(dǎo)致部分學(xué)生理解不夠透徹。此外，課堂管理上還有待加強(qiáng)，以確保每位學(xué)生都能集中精力學(xué)習(xí)。

針對(duì)這些問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在講解理論知識(shí)時(shí)，我會(huì)更加注重深入淺出，結(jié)合實(shí)際案例，幫助學(xué)生更好地理解。

2.優(yōu)化課堂時(shí)間分配，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都能得到充分的關(guān)注和討論。

3.加強(qiáng)課堂管理，通過(guò)多種方式提高學(xué)生的專注力，如設(shè)置學(xué)習(xí)小組、開(kāi)展課堂競(jìng)賽等。

4.鼓勵(lì)學(xué)生課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和探究，通過(guò)閱讀相關(guān)資料、參與實(shí)踐活動(dòng)等方式，加深對(duì)知識(shí)的理解。課堂課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過(guò)程中不可或缺的一環(huán)，它有助于我們了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行解決。以下是我對(duì)這節(jié)課的課堂評(píng)價(jià)：

1.課堂提問(wèn)

在課堂上，我通過(guò)提問(wèn)的方式檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)的理解程度。我提出了以下幾個(gè)問(wèn)題：

-馬鈴薯屬于哪個(gè)科？

-馬鈴薯的生長(zhǎng)習(xí)性有哪些？

-馬鈴薯的種植過(guò)程中需要注意哪些病蟲害？

2.觀察學(xué)生表現(xiàn)

在課堂實(shí)踐環(huán)節(jié)，我觀察了學(xué)生的操作過(guò)程。以下是我對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行的評(píng)價(jià)：

-學(xué)生們能夠按照要求進(jìn)行馬鈴薯種植實(shí)踐，表現(xiàn)出較高的動(dòng)手能力。

-在討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠積極參與，提出自己的觀點(diǎn)，展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

-在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，部分學(xué)生對(duì)于一些細(xì)節(jié)問(wèn)題處理不夠到位，需要進(jìn)一步指導(dǎo)。

3.課堂測(cè)試

為了全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我設(shè)計(jì)了隨堂測(cè)試。測(cè)試內(nèi)容包括：

-馬鈴薯的生物學(xué)特性

-馬鈴薯的種植技術(shù)

-馬鈴薯的病蟲害防治

測(cè)試結(jié)果顯示，大部分學(xué)生能夠掌握本節(jié)課的基本知識(shí)。但在病蟲害防治方面，仍有部分學(xué)生掌握不牢固。針對(duì)這一問(wèn)題，我將在課后進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，幫助學(xué)生鞏固知識(shí)。

4.作業(yè)評(píng)價(jià)

課后，我對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)。以下是我對(duì)作業(yè)的評(píng)價(jià)：

-學(xué)生們能夠按照要求完成作業(yè)，表現(xiàn)出較高的學(xué)習(xí)積極性。

-在作業(yè)中，部分學(xué)生能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)提出自己的見(jiàn)解，顯示出良好的思考能力。

-針對(duì)作業(yè)中存在的問(wèn)題，我將在課堂上進(jìn)行講解和指導(dǎo)，幫助學(xué)生提高作業(yè)質(zhì)量。

通過(guò)課堂評(píng)價(jià)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生在馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)方面取得了一定的進(jìn)步，但仍存在一些不足。在今后的教學(xué)中，我將針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，我也會(huì)繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行解決，確保每位學(xué)生都能掌握馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)。課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：

題目：設(shè)計(jì)一份馬鈴薯種植方案。

要求：根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)一份馬鈴薯種植方案，包括選地、整地、播種、施肥、灌溉、病蟲害防治、收獲等環(huán)節(jié)。方案需詳細(xì)說(shuō)明每個(gè)環(huán)節(jié)的操作步驟和注意事項(xiàng)。

答案示例：

馬鈴薯種植方案

一、選地

1.選擇排水良好、土壤肥沃的沙壤土或壤土。

2.土壤pH值控制在6.0-7.0之間。

二、整地

1.秋季深翻土壤，曬垡消毒。

2.春季細(xì)耙土地，整平畦面。

三、播種

1.選擇健康無(wú)病蟲害的馬鈴薯種薯。

2.播種時(shí)間：春季，氣溫穩(wěn)定在10℃以上。

3.播種方法：開(kāi)溝播種，溝深15-20厘米，株距25-30厘米。

四、施肥

1.底肥：每畝施腐熟有機(jī)肥3000公斤。

2.追肥：播種后20天施用尿素10公斤/畝。

五、灌溉

1.播種后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

2.生長(zhǎng)期間根據(jù)天氣情況適時(shí)灌溉。

六、病蟲害防治

1.防治晚疫?。簢姙?5%百菌清可濕性粉劑600倍液。

2.防治蚜蟲：噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。

七、收獲

1.收獲時(shí)間：秋季，馬鈴薯地上部分枯萎后。

2.收獲方法：人工挖掘，注意保護(hù)塊莖。

2.分析題：

題目：分析馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中可能遇到的病蟲害及其防治措施。

要求：列舉馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中可能遇到的病蟲害，并分別說(shuō)明其癥狀、發(fā)生原因和防治方法。

答案示例：

馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中可能遇到的病蟲害及防治措施

一、晚疫病

1.癥狀：葉片出現(xiàn)不規(guī)則病斑，病斑邊緣淡綠色，中心暗褐色。

2.發(fā)生原因：高溫、高濕、通風(fēng)不良等。

3.防治方法：及時(shí)清除病殘?bào)w，降低田間濕度；噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液。

二、蚜蟲

1.癥狀：葉片卷曲，生長(zhǎng)緩慢，影響產(chǎn)量。

2.發(fā)生原因：蚜蟲在馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中吸取汁液，導(dǎo)致葉片失綠。

3.防治方法：噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。

3.應(yīng)用題：

題目：結(jié)合實(shí)際，闡述馬鈴薯種植過(guò)程中的水分管理原則。

要求：闡述馬鈴薯種植過(guò)程中的水分管理原則，并結(jié)合具體情況進(jìn)行說(shuō)明。

答案示例：

馬鈴薯種植過(guò)程中的水分管理原則

1.原則：根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)階段和天氣情況，適時(shí)適量灌溉。

2.說(shuō)明：播種后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)；生長(zhǎng)期間根據(jù)天氣情況適時(shí)灌溉，避免水分過(guò)多或過(guò)少；收獲前20天停止灌溉，有利于提高塊莖品質(zhì)。

4.創(chuàng)新題：

題目：設(shè)計(jì)一種新型的馬鈴薯病蟲害防治方法。

要求：設(shè)計(jì)一種新型馬鈴薯病蟲害防治方法，并說(shuō)明其原理