第8課巧用微波爐烤土豆片說課稿-2025-2026學年小學勞動四年級上冊川民版《勞動教育》課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容：第8課巧用微波爐烤土豆片，包含微波爐的使用方法、烤土豆片的制作步驟及注意事項。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課與課本中“家庭烹飪”章節(jié)相關(guān)，學生已掌握基本的烹飪工具和食材處理方法，為本節(jié)課學習微波爐的使用和烤土豆片制作奠定基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生動手實踐能力，提高學生勞動技能，增強學生的生活自理能力和創(chuàng)新能力。通過學習微波爐的使用和土豆片的制作，引導學生體驗勞動樂趣，培養(yǎng)健康飲食習慣，提升學生對家庭勞動的尊重和責任感。同時，激發(fā)學生探索科技在生活中的應用，培養(yǎng)學生的科學精神和環(huán)保意識。三、學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：學生在之前的勞動教育課程中，已經(jīng)學習了基本的烹飪工具和食材處理方法，如刀工、切菜、洗菜等，對家庭烹飪有一定的了解。此外，學生可能對微波爐有一定的認識，但對微波爐的使用技巧和烤制食物的具體操作可能較為陌生。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：四年級學生對新鮮事物充滿好奇心，對烹飪活動尤其感興趣。他們具有較強的動手實踐能力，但可能缺乏耐心和細致的操作。學生的學習風格各異，有的學生喜歡合作學習，有的則更傾向于獨立操作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在操作微波爐時可能遇到的安全問題，如防止燙傷、正確放置食物等。此外，土豆片的切割和烤制技巧可能對學生構(gòu)成挑戰(zhàn)，需要教師耐心指導。部分學生可能對烹飪過程中可能出現(xiàn)的失敗結(jié)果感到沮喪，需要教師鼓勵和正面引導。四、教學資源-硬件資源：微波爐、土豆、廚房刀具、砧板、烤盤、計時器

-課程平臺：學校勞動教育課程教材

-信息化資源：相關(guān)烹飪教學視頻、安全操作指南電子文檔

-教學手段：實物展示、示范操作、小組合作、討論交流五、教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對微波爐烤土豆片的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們在家里都使用過微波爐嗎？你們知道微波爐可以用來做什么呢？”

展示一些家庭使用微波爐烤制食物的圖片或視頻片段，讓學生初步感受微波爐的便捷性和實用性。

簡短介紹微波爐的基本工作原理和安全性，為接下來的學習打下基礎(chǔ)。

2.微波爐烤土豆片基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解微波爐烤土豆片的基本概念、制作步驟和注意事項。

過程：

講解微波爐烤土豆片的基本概念，包括所需材料和工具。

詳細介紹制作步驟，包括土豆的清洗、切片、調(diào)味和微波爐烤制的時間與火力設置。

強調(diào)安全操作的重要性，如避免使用金屬器皿、注意食物的翻動等。

3.微波爐烤土豆片案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解微波爐烤土豆片的特性和制作技巧。

過程：

選擇幾個制作微波爐烤土豆片的案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、制作過程和最終效果，讓學生觀察成功和失敗的原因。

引導學生思考如何調(diào)整食材和制作方法，以達到理想的味道和口感。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組負責討論如何改進微波爐烤土豆片的制作過程。

小組內(nèi)討論食材選擇、調(diào)味品使用、烤制時間和火力設置等方面的問題。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對微波爐烤土豆片的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括改進建議、制作步驟和預期效果。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)微波爐烤土豆片的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括微波爐烤土豆片的基本概念、制作步驟、安全注意事項和案例分析。

強調(diào)微波爐在家庭烹飪中的實用性和便捷性，鼓勵學生將所學知識應用到實際生活中。

布置課后作業(yè)：讓學生嘗試制作微波爐烤土豆片，并記錄制作過程和心得體會，以鞏固學習效果。

教學過程中，教師應關(guān)注學生的參與度，適時調(diào)整教學節(jié)奏，確保每個學生都能積極參與到課堂活動中。同時，教師應鼓勵學生提問和思考，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和問題解決能力。六、學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.勞動技能的提升：通過本節(jié)課的學習，學生掌握了微波爐的使用方法，學會了如何制作微波爐烤土豆片。這有助于提高學生的動手實踐能力，增強他們的生活自理能力。

2.安全意識的增強：學生在學習過程中了解到微波爐的安全操作規(guī)范，如避免使用金屬器皿、注意食物的翻動等。這有助于提高學生的安全意識，預防家庭烹飪中的意外事故。

3.食品營養(yǎng)知識的拓展：學生在制作微波爐烤土豆片的過程中，了解了土豆的營養(yǎng)價值以及烹飪對食物營養(yǎng)的影響。這有助于拓展學生的食品營養(yǎng)知識，培養(yǎng)健康飲食習慣。

4.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)：在小組討論環(huán)節(jié)，學生針對微波爐烤土豆片的制作提出了創(chuàng)新性的想法和建議。這有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和問題解決能力。

5.合作能力的提升：通過小組合作，學生學會了如何與他人溝通、協(xié)作，共同完成任務。這有助于提高學生的團隊協(xié)作能力和溝通能力。

6.表達能力的鍛煉：在課堂展示環(huán)節(jié)，學生需要向全班同學介紹自己的制作過程和心得體會。這有助于鍛煉學生的表達能力，提高他們的自信心。

7.學習興趣的激發(fā)：學生在制作微波爐烤土豆片的過程中，體驗到了勞動的樂趣，激發(fā)了他們對烹飪活動的興趣。這有助于提高學生的學習積極性，培養(yǎng)終身學習的習慣。

8.環(huán)保意識的提高：學生在學習過程中了解到烹飪過程中的環(huán)保措施，如合理使用能源、減少食物浪費等。這有助于提高學生的環(huán)保意識，培養(yǎng)他們關(guān)愛環(huán)境、節(jié)約資源的習慣。

9.知識遷移能力的培養(yǎng)：學生在學習微波爐烤土豆片的過程中，將之前學到的烹飪知識進行遷移，提高了知識的應用能力。

10.情感態(tài)度價值觀的塑造：通過本節(jié)課的學習，學生體驗到了勞動的艱辛和成果的喜悅，培養(yǎng)了他們的責任感和成就感。這有助于塑造學生的積極情感態(tài)度和價值觀。七、教學反思今天這節(jié)課，我覺得整體上還算是順利，但是也有一些地方讓我覺得需要反思和改進。

首先，我在導入環(huán)節(jié)，用了圖片和視頻來激發(fā)學生的興趣，看到學生們眼中閃爍著好奇的光芒，我感到挺欣慰的。但是，我也意識到，雖然圖片和視頻能迅速吸引學生的注意力，但更重要的是讓學生在感性體驗中建立知識框架。也許我可以在展示完圖片和視頻后，增加一些互動環(huán)節(jié)，比如讓學生描述他們看到的烹飪過程，這樣既能檢驗他們對知識的掌握，也能鍛煉他們的表達能力。

接著，在講解微波爐烤土豆片的基礎(chǔ)知識時，我盡量用簡潔明了的語言，并結(jié)合圖表和實例來講解。我發(fā)現(xiàn)，這樣的教學方法效果不錯，學生們對制作步驟有了清晰的認識。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些學生對于一些細節(jié)問題還是不太理解，比如火力設置和烤制時間。這可能是因為他們對微波爐的操作還不夠熟練，或者是對烹飪的基本原理掌握不夠。所以，我覺得在今后的教學中，我應該提供更多的實踐機會，讓學生親手操作，通過實際操作來加深理解。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個典型的案例，希望學生們能夠從中學習到不同的制作技巧和注意事項。但是，我發(fā)現(xiàn)學生們在討論時，對于案例的分析深度不夠，很多時候只是停留在表面。這可能是因為他們對案例的背景了解不深，或者是對烹飪的復雜性認識不足。因此，我需要在今后的教學中，更加注重引導學生深入思考，提高他們的分析能力。

在學生小組討論環(huán)節(jié)，我看到了學生們積極合作的一面，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，有些小組在討論時，個別學生過于活躍，而其他成員則相對沉默。這可能是因為小組討論的規(guī)則不夠明確，或者是學生的合作意識有待提高。我需要在今后的教學中，更加細致地指導學生如何進行有效的小組合作，確保每個學生都能參與到討論中來。

課堂展示與點評環(huán)節(jié)，學生的表現(xiàn)讓我感到滿意。但是，我也注意到，在點評環(huán)節(jié)，有些學生的提問不夠深入，可能是因為他們對知識點掌握不夠牢固。我應該在今后的教學中，加強對知識點的鞏固，同時鼓勵學生提出更有深度的問題。

最后，課堂小結(jié)和布置作業(yè)環(huán)節(jié)，我盡量讓學生回顧本節(jié)課的重點內(nèi)容，并布置了相應的作業(yè)，希望他們能夠鞏固所學知識。但是，我也意識到，作業(yè)的布置需要更加多樣化，以滿足不同學生的學習需求。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

-微波爐的基本原理和特點

-土豆的營養(yǎng)價值和食用方法

-烤土豆片的基本制作步驟

②本文重點詞：

-微波

-烤