食品微生物專升本測試題+參考答案解析一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.下列關(guān)于細菌毒素的說法錯誤的是:()A、外毒素主要由G+菌產(chǎn)生,其化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)B、內(nèi)毒素主要由G-菌產(chǎn)生,其化學本質(zhì)是脂多糖C、內(nèi)毒素可用甲醛進行脫毒處理D、不同細菌來源的外毒素,其致病類型不同正確答案：D2.單純擴散和促進擴散的主要區(qū)別是:()A、前不需載體,后需載體B、前者不需能量,后者需要能量C、物質(zhì)運輸?shù)臐舛忍荻炔煌_答案：B3.硫化作用的產(chǎn)物是()A、H2SB、SC、SO2D、H2SO4正確答案：D答案解析：硫化作用是指在有氧條件下，硫化氫、單質(zhì)硫等在硫細菌的作用下被氧化為硫酸的過程，其產(chǎn)物是H2SO4。4.下列實例包含共生關(guān)系的是:()A、地衣B、根瘤菌C、瘤胃D、ABC均包合正確答案：D答案解析：共生是指兩種不同生物之間所形成的緊密互利關(guān)系。地衣是真菌和藻類共生的復(fù)合體；根瘤菌與豆科植物共生形成根瘤；瘤胃中存在著多種微生物與反芻動物形成共生關(guān)系，它們相互協(xié)作，幫助動物消化食物等。所以ABC選項均包含共生關(guān)系，答案選D。5.真菌的營養(yǎng)類型為()A、光能自養(yǎng)型B、化能自養(yǎng)型C、光能異養(yǎng)型D、化能異養(yǎng)型正確答案：D答案解析：真菌沒有光合色素，不能進行光合作用制造有機物，必須依靠現(xiàn)成的有機物來維持生活，其營養(yǎng)方式為化能異養(yǎng)型?；墚愷B(yǎng)型是指以有機物為碳源，利用氧化有機物產(chǎn)生的化學能作為能源的營養(yǎng)類型。真菌通過分解吸收環(huán)境中的有機物來獲取營養(yǎng)和能量，以滿足自身生長、發(fā)育和繁殖的需求。6.藍藻的營養(yǎng)類型為A、光能自養(yǎng)型B、化能異養(yǎng)型C、化能自養(yǎng)型D、光能異養(yǎng)型正確答案：A答案解析：藍藻含有光合色素，能利用光能將二氧化碳和水合成有機物，屬于光能自養(yǎng)型生物。7.常用于飲水消毒的消毒劑是A、石灰B、CuSO41C、KMnO4D、漂白粉正確答案：D答案解析：漂白粉的有效成分是次氯酸鈣，在水中能與二氧化碳等反應(yīng)生成次氯酸，次氯酸具有強氧化性，可用于飲水消毒。石灰一般不用于飲水消毒；硫酸銅主要用于農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，一般不用作飲水消毒劑；高錳酸鉀一般不用于飲水消毒，且其濃度控制不當可能對人體有危害。8.下列過程中能量獲得最有效的方式是()。A、發(fā)酵B、有氧呼吸C、無氧呼吸D、化能自養(yǎng)正確答案：B答案解析：有氧呼吸是將有機物徹底氧化分解，釋放出大量能量，生成較多的ATP，相比發(fā)酵、無氧呼吸能更高效地利用能源物質(zhì)獲得能量?；茏责B(yǎng)是利用化學能合成有機物，不是獲取能量的方式。所以能量獲得最有效的方式是有氧呼吸。9.下列屬于單細胞真菌的是A、酵母菌B、細菌C、青霉D、曲霉正確答案：A答案解析：真菌有單細胞的如酵母菌，也有多細胞的如青霉、曲霉等。細菌不屬于真菌。酵母菌是單細胞真菌，能進行出芽生殖和孢子生殖。青霉和曲霉都是多細胞真菌，通過孢子繁殖后代。單細胞真菌個體微小，整個身體只由一個細胞構(gòu)成，酵母菌符合這一特征，而青霉和曲霉是由多個細胞組成的菌絲構(gòu)成的多細胞真菌。細菌與真菌在細胞結(jié)構(gòu)等方面有明顯區(qū)別，細菌沒有成形的細胞核等。10.兩種微生物緊密地生活在一起,對一方有利或?qū)﹄p方都有利的這種關(guān)系屬于()。A、互生B、寄生C、拮抗D、共生正確答案：D答案解析：共生是兩種微生物緊密地生活在一起，對一方有利或?qū)﹄p方都有利的關(guān)系。寄生是一種生物寄居于另一種生物的體內(nèi)或體表，攝取寄主的養(yǎng)分以維持生活，對寄主有害。拮抗是指微生物之間產(chǎn)生的相互抑制作用。互生是兩種可單獨生活的生物，當它們在一起時，通過各自的代謝活動而有利于對方，或偏利于一方的生活方式。11.病毒含有的核酸通常是:()A、DNA和RNAB、DNA或RNAC、DNAD、RNA正確答案：B12.革蘭氏染色法經(jīng)乙醇脫色、復(fù)染步驟后革蘭氏陽性菌()。A、呈現(xiàn)綠色B、呈現(xiàn)蘭紫色C、呈現(xiàn)紅色D、呈現(xiàn)無色正確答案：B答案解析：革蘭氏陽性菌細胞壁較厚，肽聚糖含量高，經(jīng)乙醇脫色時，肽聚糖脫水使孔徑縮小，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物不易被洗脫，再經(jīng)復(fù)染后仍呈現(xiàn)藍紫色。13.指出錯誤的回答。絲狀真菌的無性繁殖方式很多,主要有:()A、芽殖B、裂殖C、菌絲片斷正確答案：B14.合成環(huán)式氨基酸所需的赤蘚糖來自:()A、HMP途徑B、EMP途徑C、TCA循環(huán)正確答案：A答案解析：赤蘚糖-4-磷酸是磷酸戊糖途徑（HMP途徑）的中間產(chǎn)物，由5-磷酸核糖在磷酸戊糖途徑中經(jīng)轉(zhuǎn)酮醇酶和轉(zhuǎn)醛醇酶等一系列反應(yīng)生成，可用于合成環(huán)式氨基酸等，所以合成環(huán)式氨基酸所需的赤蘚糖來自HMP途徑。15.分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是()A、毛霉B、曲霉C、根霉D、青霉正確答案：D答案解析：青霉的分生孢子頭呈掃帚狀，這是青霉的典型形態(tài)特征。毛霉的菌絲無隔、多核、分枝狀，在基物上或基物內(nèi)能廣泛蔓延，不形成掃帚狀的分生孢子頭。根霉的菌絲體產(chǎn)生匍匐枝，匍匐枝末端長有假根，也沒有掃帚狀的分生孢子頭。曲霉的分生孢子頭呈放射狀，而不是掃帚狀。16.人類B淋巴細胞分化成熟的場所是:()A、骨髓B、腔上囊C、脾臟D、胸腺E、淋巴結(jié)正確答案：D17.()不是原核生物和真核生物的細胞膜跨膜運動的方法。A、翻譯B、主動轉(zhuǎn)運C、滲透D、促進擴散正確答案：A答案解析：翻譯是蛋白質(zhì)生物合成過程，不是細胞膜跨膜運動的方法。主動轉(zhuǎn)運是物質(zhì)逆濃度梯度或電化學梯度，在載體蛋白和能量的作用下將物質(zhì)運進或運出細胞的過程；促進擴散是物質(zhì)在載體蛋白協(xié)助下順濃度梯度跨膜運輸；滲透是水分子等溶劑分子通過半透膜的擴散，這三種都是細胞膜跨膜運動的方式。18.大多數(shù)微生物的營養(yǎng)類型屬于:()A、光能自養(yǎng)B、光能異養(yǎng)C、化能自養(yǎng)正確答案：C19.直接顯微鏡計數(shù)法用來測定下面所有微生物群體的數(shù)目,除了()之外。A、原生動物B、真菌孢子C、細菌D、病毒正確答案：D答案解析：病毒個體極其微小，多數(shù)病毒直徑處于10-300nm范圍，在光學顯微鏡下無法觀察到，不能用直接顯微鏡計數(shù)法測定其數(shù)目。而原生動物、真菌孢子、細菌相對較大，在光學顯微鏡下可以直接觀察并計數(shù)。20.沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物是A、CO2B、NH3C、H2SD、CH4正確答案：D答案解析：沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物是甲烷（CH?），在沼氣中甲烷含量一般為50%-80%左右，所以答案選D。21.對厭氧微生物正常生長關(guān)系最大的物理化學條件是()。A、PH值B、滲透壓C、氧化一還原勢D、水活度正確答案：C答案解析：氧化還原勢對厭氧微生物正常生長關(guān)系最大。厭氧微生物需要在低氧化還原勢的環(huán)境中生長，以維持其代謝活動和生存。高氧化還原勢會抑制厭氧微生物的生長，因為氧氣是強氧化劑，會破壞厭氧微生物的代謝途徑。而PH值、滲透壓和水活度雖然也會對微生物生長有影響，但相比之下氧化還原勢對厭氧微生物的生長更為關(guān)鍵。22.在使用顯微鏡油鏡時,為了提高分辨率,通常在鏡頭和蓋玻片之間滴加:()A、水B、香柏C、二甲苯正確答案：C23.人類通過微生物生產(chǎn)的食品有()。A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黃瓜正確答案：C答案解析：酸乳酪是通過乳酸菌等微生物發(fā)酵牛奶制成的。牛奶是牛生產(chǎn)的；火腿是經(jīng)過腌制、熏制等加工處理的肉類制品；黃瓜是植物，不是通過微生物生產(chǎn)的食品。24.決定病毒感染專一性的物質(zhì)基礎(chǔ)是____A、核酸B、糖類C、蛋白質(zhì)D、脂類正確答案：C答案解析：病毒感染的專一性是由病毒表面的蛋白質(zhì)決定的，蛋白質(zhì)可以特異性地識別并結(jié)合宿主細胞表面的受體，從而決定病毒能夠感染哪些細胞類型。核酸是病毒的遺傳物質(zhì)，脂類和糖類主要構(gòu)成病毒的包膜等結(jié)構(gòu)，它們對病毒感染專一性的決定作用不如蛋白質(zhì)直接。25.細菌革蘭氏染色的細胞著色部位是()。A、細胞壁B、細胞膜C、細胞質(zhì)D、肽聚糖層正確答案：C26.微生物是一些個體微小,構(gòu)造簡單的低等生物的總稱,它們的大小一般小于（）。A、1cmB、1mmC、0.1mmD、1μm正確答案：C答案解析：微生物是一些個體微小、構(gòu)造簡單的低等生物的總稱，它們的大小一般小于0.1mm。通常我們用肉眼難以看到微生物個體，1mm已經(jīng)是比較小的尺度，微生物比1mm還要小很多，而1cm對于微生物來說是非常大的尺度了，1μm雖然也是微觀尺度，但微生物大小一般大于1μm。27.配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂為A、0B、2~7克C、15~20克D、50克正確答案：C答案解析：固體培養(yǎng)基中瓊脂的添加量一般為1.5%~2%，1000ml培養(yǎng)基若按1.5%~2%添加瓊脂，則需添加15~20克。28.在放線菌發(fā)育過程中,吸收水分和營養(yǎng)的器官為___A、孢子B、基質(zhì)菌絲C、氣生菌絲D、孢子絲正確答案：B答案解析：放線菌的基質(zhì)菌絲又稱營養(yǎng)菌絲，主要功能是吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)。氣生菌絲主要向空中生長，孢子絲可產(chǎn)生孢子，孢子是繁殖體，它們都不具備吸收水分和營養(yǎng)的主要功能。29.在某些藍細菌中，會分化出一種能固氮的特殊細胞，稱作()。A、異形胞B、內(nèi)孢子C、靜息孢子D、鏈絲段正確答案：A答案解析：藍細菌中能固氮的特殊細胞稱作異形胞。靜息孢子是一種休眠細胞；鏈絲段是絲狀藍細菌斷裂形成的短鏈，具有繁殖功能；內(nèi)孢子是細菌等形成的內(nèi)生孢子，用于抵抗不良環(huán)境。而異形胞是藍細菌中專門進行固氮的特殊細胞，它具有厚壁，可阻止氧氣進入，為固氮酶創(chuàng)造無氧環(huán)境，從而進行固氮作用。30.培養(yǎng)真菌用的馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基屬于()。A、選擇性培養(yǎng)基B、天然培養(yǎng)基C、半合成培養(yǎng)基D、合成培養(yǎng)基正確答案：C31.在酶聯(lián)免疫吸附測定(ELISA)終結(jié)時:()A、產(chǎn)生了放射性B、看見了凝塊反應(yīng)C、細胞被裂解D、發(fā)生了顏色變化正確答案：D答案解析：在酶聯(lián)免疫吸附測定（ELISA）終結(jié)時，通常是通過底物與酶的反應(yīng)產(chǎn)生顏色變化來判斷結(jié)果，所以會發(fā)生顏色變化。產(chǎn)生放射性不是ELISA終結(jié)的標志；ELISA一般不涉及凝塊反應(yīng)；細胞裂解也不是ELISA終結(jié)時的特征現(xiàn)象。32.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的A、競爭關(guān)系B、共生關(guān)系C、互生關(guān)系D、拮抗關(guān)系正確答案：D33.酵母菌細胞的直徑約比細菌的直徑大()。A、2倍B、5倍C、10倍D、100倍正確答案：C答案解析：細菌細胞的直徑一般在0.5-5μm之間，酵母菌細胞的直徑一般在1-5μm之間，通常酵母菌細胞的直徑約比細菌的直徑大10倍左右。34.青霉素的作用機制是:()A、阻礙蛋白質(zhì)的合成B、阻礙核酸解鏈C、切斷DNA鏈正確答案：A答案解析：青霉素的作用機制是抑制細菌細胞壁的合成，使細菌失去細胞壁的保護作用，導致細菌細胞破裂死亡。而阻礙蛋白質(zhì)的合成是氨基糖苷類等抗生素的作用機制之一，青霉素不主要作用于此；阻礙核酸解鏈和切斷DNA鏈也不是青霉素的作用機制。所以答案選A。35.G+細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)為一層,含有的特有成分是:()A、脂多糖B、脂蛋白C、磷壁酸D、核蛋白正確答案：C答案解析：G+細菌細胞壁較厚，主要由肽聚糖構(gòu)成，只有一層。其特有成分是磷壁酸。脂多糖是G-細菌細胞壁外膜的特有成分；脂蛋白是G-細菌細胞壁的成分之一，但不是特有成分；核蛋白不是細菌細胞壁的成分。36.酵母菌在分類上屬于:()A、接合菌亞門B、子囊菌亞門和擔子菌亞門C、子囊菌亞門D、擔子菌亞門正確答案：D37.干熱滅菌的工藝指標為:()A、160-170℃2hB、71-72℃30minC、60-70℃30min正確答案：A答案解析：干熱滅菌一般要求溫度在160-170℃，時間為2h左右，能達到較好的滅菌效果。選項B是濕熱滅菌的常用工藝指標，選項C溫度和時間條件都不符合干熱滅菌要求。38.自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物的主要差別是:()A、所需能源物質(zhì)不同B、所需氮源不同C、所需碳源不同正確答案：A39.下列孢子中屬于Aspergillusniger的無性孢子是___A、子囊孢子B、擔孢子C、孢囊孢子D、接合孢子E、分生孢子正確答案：E答案解析：Aspergillusniger（黑曲霉）產(chǎn)生的無性孢子是分生孢子。子囊孢子是子囊菌產(chǎn)生的有性孢子；擔孢子是擔子菌產(chǎn)生的有性孢子；孢囊孢子是接合菌產(chǎn)生的無性孢子；接合孢子是接合菌產(chǎn)生的有性孢子。40.無性繁殖出芽過程發(fā)生在()中。A、所有真菌B、酵母菌C、毛霉D、曲霉正確答案：A41.微生物細胞中的C素含量大約占細胞干重的:()A、10%B、30%C、50%D、70%正確答案：D42.細菌的主要繁殖方式為()A、裂殖B、芽殖C、增殖D、都對正確答案：A答案解析：細菌的繁殖方式主要是裂殖，即一個細胞通過分裂形成兩個基本相同的子代細胞。芽殖是酵母菌等部分微生物的繁殖方式。增殖表述不準確。所以細菌主要繁殖方式為裂殖，答案選A。43.在生物界分類中霉菌屬于()A、真核原生生物界B、原核原生生物界C、病毒界D、真菌界正確答案：D答案解析：霉菌是真菌的一種，屬于真菌界。真菌具有真正的細胞核，屬于真核生物，與原核原生生物界不同，原核生物沒有真正的細胞核；霉菌也不屬于真核原生生物界；更不屬于病毒界，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，而霉菌有細胞結(jié)構(gòu)。44.至今對人類健康威脅最大的傳染病病原體是()。A、細菌B、真菌C、原生動物D、病毒正確答案：D答案解析：病毒在人類歷史上引發(fā)了眾多嚴重的傳染病大流行，如天花、流感、艾滋病等，對人類健康造成了極其巨大的威脅，其傳播速度快、變異性強，能迅速在人群中擴散并導致大量人員患病甚至死亡，所以至今對人類健康威脅最大的傳染病病原體是病毒。45.霉菌水浸制片的關(guān)鍵操作是:()A、菌絲要分散B、菌絲要用50%的乙醇浸潤C、蓋蓋玻片不能有氣泡D、A-C正確答案：D46.在制作酸菜或青貯飼料時,一般并不人工接種乳酸菌,這是人們利用了植物的:()A、葉面附生微生物B、與植物共生的根瘤菌C、根際微生物D、寄生于植物的微生物正確答案：C47.營養(yǎng)菌絲是那些用于()的菌絲。A、形成線粒體B、產(chǎn)生繁殖結(jié)構(gòu)C、吸收營養(yǎng)D、形成隔壁正確答案：C答案解析：營養(yǎng)菌絲主要功能是吸收營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足真菌生長發(fā)育的需求。產(chǎn)生繁殖結(jié)構(gòu)的通常是氣生菌絲等特化結(jié)構(gòu)；線粒體的形成是細胞內(nèi)的生理過程，與菌絲類型無直接對應(yīng)關(guān)系；隔壁是真菌菌絲細胞的一種結(jié)構(gòu)，不是營養(yǎng)菌絲的主要功能用途。48.ATP含有:()A、一個高能磷酸鍵B、二個高能磷酸鍵C、三個高能磷酸鍵正確答案：A49.無氮培養(yǎng)基可用來培養(yǎng):()A、自生固氮菌B、所有細菌C、根瘤菌D、A、C正確答案：D50.與寄主細胞同步復(fù)制的噬菌體稱為()A、烈性噬菌體B、溫和噬菌體C、病毒D、類病毒正確答案：B答案解析：烈性噬菌體感染細菌后會使細菌裂解，不能與寄主細胞同步復(fù)制；溫和噬菌體感染細菌后，其核酸整合到細菌染色體上，隨細菌染色體的復(fù)制而同步復(fù)制；病毒是一大類微生物，包含多種類型，不特指與寄主細胞同步復(fù)制這一特性；類病毒是一類沒有蛋白質(zhì)外殼的環(huán)狀單鏈RNA分子，不是噬菌體。所以與寄主細胞同步復(fù)制的噬菌體稱為溫和噬菌體。51.果汁的消毒或滅菌方法為A、間歇滅菌B、高壓蒸汽滅菌C、干熱滅菌D、巴氏消毒正確答案：D答案解析：果汁的消毒或滅菌方法通常采用巴氏消毒法。巴氏消毒是一種溫和的熱處理方式，既能殺死果汁中的病原菌和大部分微生物，又能最大程度地減少對果汁營養(yǎng)成分、風味和色澤的破壞。間歇滅菌一般用于一些不耐熱的培養(yǎng)基等；高壓蒸汽滅菌適用于耐高溫、耐濕物品的滅菌，會對果汁營養(yǎng)和風味破壞較大；干熱滅菌常用于玻璃器皿、金屬器械等耐高溫物品的滅菌，不適合果汁。52.青霉(Penicillium)的無性繁殖產(chǎn)生:()A、外生的分生孢子B、外生的游動孢子C、外生的節(jié)孢子D、外生的孢囊孢子正確答案：A答案解析：青霉的無性繁殖主要通過產(chǎn)生外生的分生孢子來進行。青霉的分生孢子梗頂端會形成掃帚狀的分枝，在分枝的末端產(chǎn)生分生孢子。孢囊孢子是一些其他真菌如根霉等無性繁殖產(chǎn)生的；節(jié)孢子是由菌絲斷裂形成的；游動孢子主要存在于一些水生真菌等中，與青霉的無性繁殖方式不符。53.在真菌菌絲尖端的細胞中，細胞核常()。A、有多個B、有2個C、有1個D、找不到正確答案：D答案解析：在真菌菌絲尖端的細胞中，由于生長速度較快，代謝活躍，細胞核常處于分裂狀態(tài)，難以找到完整的細胞核。54.指出正確的回答:鞭毛菌亞門的真菌:()A、是由有隔菌絲組成真菌B、主要是陸生C、可以產(chǎn)生游動孢子D、可產(chǎn)生分生孢子正確答案：C答案解析：鞭毛菌亞門真菌的菌絲無隔膜，多數(shù)水生，可產(chǎn)生游動孢子，不產(chǎn)生分生孢子。所以選項A、B、D錯誤，選項C正確。55.酵母菌在食醋生產(chǎn)中的主要作用是()。A、產(chǎn)生色素B、產(chǎn)生醋酸C、淀粉糖化D、酒精發(fā)酵正確答案：B56.空氣并不是微生物良好的棲息繁殖場所,因為:()A、缺乏營養(yǎng)B、高pHC、夏季高溫D、無固定場所正確答案：A答案解析：空氣缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，不能為微生物提供充足的碳源、氮源、無機鹽等生長所需成分，不利于微生物良好的棲息繁殖。高pH、夏季高溫、無固定場所等因素對微生物在空氣中生存繁殖的影響相對較小，不是空氣不是微生物良好棲息繁殖場所的主要原因。57.下面()方法一般不被用作傳代保藏。A、搖瓶發(fā)酵B、半固體瓊脂柱C、瓊脂斜面D、培養(yǎng)平板正確答案：B58.蘭細菌和藻類屬于()型的微生物。A、化能無機自養(yǎng)B、光能有機異養(yǎng)C、化能有機異養(yǎng)D、光能無機自養(yǎng)正確答案：D答案解析：蘭細菌和藻類能利用光能，以二氧化碳為碳源，通過光合作用將光能轉(zhuǎn)化為化學能，屬于光能無機自養(yǎng)型微生物。它們利用光能、二氧化碳和水合成有機物并儲存能量，同時釋放出氧氣。59.下列方法殺滅芽孢效果最差的是()。A、干熱滅菌法B、間歇滅菌法C、煮沸消毒法D、高壓蒸汽滅菌法正確答案：C答案解析：煮沸消毒法主要是通過高溫使蛋白質(zhì)變性來消毒，芽孢對高溫等不良環(huán)境有較強抵抗力，煮沸消毒法難以完全殺滅芽孢。干熱滅菌法、間歇滅菌法、高壓蒸汽滅菌法在合適條件下都能有效殺滅芽孢。60.微生物超低溫冷凍保存中常用的保護劑是:()A、PEGB、動物血清C、脫脂乳D、10%~20%的甘油正確答案：D答案解析：在微生物超低溫冷凍保存中，常用的保護劑是10%~20%的甘油。甘油可以降低細胞在冷凍過程中形成冰晶對細胞造成的損傷，從而保護微生物細胞。PEG（聚乙二醇）一般不常用于微生物超低溫冷凍保存；動物血清成分復(fù)雜，不是常用的超低溫冷凍保護劑；脫脂乳也不是微生物超低溫冷凍保存中常用的保護劑。61.屬于病毒界的微生物是A、放線菌B、噬菌體C、立克次氏體D、藻類正確答案：B答案解析：噬菌體是病毒，屬于病毒界。放線菌屬于細菌界；立克次氏體屬于細菌界；藻類屬于植物界。62.病毒的大小以()為單位量度。A、mmB、nmC、mm正確答案：B答案解析：病毒極其微小，多數(shù)病毒直徑處于10-300納米的范圍，所以病毒的大小以納米（nm）為單位量度。63.微生物在固體斜面上生長的群體稱()A、絮凝B、菌膜C、菌苔D、菌落正確答案：C答案解析：菌苔是微生物在固體斜面上生長的群體。菌落是單個微生物細胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細胞群體。菌膜是微生物在液體表面生長形成的一層薄膜。絮凝是指膠體粒子聚集形成較大顆粒的過程，與微生物在固體斜面上生長的群體無關(guān)。64.細菌的繁殖首先開始于:()A、膜的分裂B、壁的分裂C、DNA的復(fù)制正確答案：A65.核酸是病毒結(jié)構(gòu)中()的主要成份A、外套B、殼體C、核髓D、尾釘正確答案：C答案解析：核酸是病毒結(jié)構(gòu)中核髓的主要成份。病毒的核髓主要由核酸構(gòu)成，核酸是病毒遺傳信息的攜帶者，對病毒的復(fù)制、遺傳和變異等起著關(guān)鍵作用。殼體主要由蛋白質(zhì)組成；外套、尾釘?shù)冉Y(jié)構(gòu)也多由蛋白質(zhì)等構(gòu)成，并非核酸的主要存在部位。66.F+×F-雜交時,以下哪個表述是錯誤的?()A、F+細胞轉(zhuǎn)變?yōu)镕-細胞B、染色體基因不轉(zhuǎn)移C、細胞與細胞間的接觸是必須的D、F-細胞轉(zhuǎn)變?yōu)镕+細胞正確答案：D67.用化學成分不清楚或不恒定的天然有機物配成的培養(yǎng)基稱為()A、天然培養(yǎng)基B、半合成培養(yǎng)基C、合成培養(yǎng)基D、加富培養(yǎng)基正確答案：A答案解析：天然培養(yǎng)基是用化學成分不清楚或不恒定的天然有機物配成的培養(yǎng)基。半合成培養(yǎng)基是在天然培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上加入已知成分的化學物質(zhì)配制而成；合成培養(yǎng)基是用化學成分完全已知的化學物質(zhì)配制而成；加富培養(yǎng)基是在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營養(yǎng)物質(zhì)，如血液、血清等，用來培養(yǎng)營養(yǎng)要求苛刻的微生物。所以答案選A。68.化能自養(yǎng)微生物的能量來源于()。A、還原態(tài)無機化合物B、有機物C、日光D、氧化態(tài)無機化合物正確答案：A69.下列不是引起食物中毒的霉菌是:()A、鏈霉菌屬B、鐮刀菌屬C、青霉菌屬D、曲霉菌屬正確答案：A答案解析：鏈霉菌屬主要用于生產(chǎn)抗生素等，一般不