食品安全監(jiān)管個人總結(jié)（16篇）

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇1

一年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持將

食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分

管副所長具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效。

首先從統(tǒng)一職工思想認(rèn)識著手，全所上下牢固樹立起“食品

安全監(jiān)管是工商第一要務(wù)”觀念，并將作風(fēng)建設(shè)融入食品安全監(jiān)

管工作中。

其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、

定崗、定職、定責(zé)。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專

職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營戶證照

辦理、日常經(jīng)營、票證索取、臺帳建立、食品質(zhì)量等情況對該局

域所有食品經(jīng)營戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、

監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。

第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。

一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專

人、有專職；

二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添

加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷貨臺帳的.要

求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營戶嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨

查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；

三是逐戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，明確食品經(jīng)營者責(zé)任和義

務(wù)；

四是對綜合市場食品經(jīng)營攤點(diǎn)逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并

行，做到監(jiān)管有痕跡；

五是普查和快速檢測重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、兒童

食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質(zhì)、三無和含吊白塊、

亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經(jīng)營戶確保食品質(zhì)量安全；

六是查驗(yàn)經(jīng)營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營戶在期限內(nèi)

及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營；

七是認(rèn)真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工

作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營戶嚴(yán)格按

照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。

第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。

目前，工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄

（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營者承諾書、

監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的.食品安全示范店。

年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食

品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)

可和好評。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇2

20__年春節(jié)將至，為切實(shí)做好春節(jié)期間沈城食品藥品安全監(jiān)

管工作，確保群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，—市食品藥品監(jiān)督管

理局提前安排，精心組織，采取有效措施保障節(jié)日期間食品藥品

安全。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署食品藥品監(jiān)管工作C

制定下發(fā)工作通知，對春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管任務(wù)進(jìn)行全面

部署和周密安排，結(jié)合前期隱患排查、風(fēng)險會商查找的29個風(fēng)險

點(diǎn)，有針對性地提出28項(xiàng)具體監(jiān)管措施，要求區(qū)、縣（市）食品

藥品監(jiān)管部門切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化實(shí)化保障措施，層層落實(shí)

監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作。

二是注重風(fēng)險防控，發(fā)布食品藥品安全風(fēng)險預(yù)警。

通過新聞發(fā)布會、—日報民生連線、局政務(wù)網(wǎng)站等媒介和平

臺，對餐飲服務(wù)提供者應(yīng)注意事項(xiàng)、消費(fèi)者如何購買食品、選擇

安全衛(wèi)生的就餐場所、避免食用食品安全高風(fēng)險菜肴等重點(diǎn)內(nèi)容

進(jìn)行了風(fēng)險提示，幫助百姓提高食品藥品安全意識，預(yù)防和控制

食品藥品安全事件發(fā)生。

三是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，抓好重點(diǎn)監(jiān)管和抽檢監(jiān)測。

強(qiáng)化對食品藥品生產(chǎn)、流通、使月等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的飛行檢查和

不間斷巡查，加強(qiáng)對節(jié)日期間各類食品展銷促銷活動，團(tuán)圓飯、

家宴、農(nóng)村宴席等重點(diǎn)活動，乳制品、肉類及肉制品、蛋制品、米

面及其制品、糖果、炒貨及堅(jiān)果制品、酒類、食用植物油、調(diào)味

料、元宵（湯圓）等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，特別是進(jìn)一步加大抽

檢監(jiān)測范圍、頻次和查處力度，已抽樣637批次，嚴(yán)厲打擊各種

違法違規(guī)行為，凈化節(jié)日期間食品藥品市場秩序。

四是加大抓實(shí)力度，強(qiáng)化日常督杳指導(dǎo)和飛行檢查C

由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組成6個督導(dǎo)調(diào)研組，對各區(qū)、縣（市）“兩

節(jié)會議”食品藥品安全監(jiān)管工作開展情況進(jìn)行實(shí)地督查，并征詢

各地區(qū)對明年食品藥品監(jiān)管工作及打造國際化營商環(huán)境的意見建

議。召開局長辦公會（擴(kuò)大）會議，通報各督導(dǎo)調(diào)研組實(shí)地督查

情況，聽取業(yè)務(wù)處室的風(fēng)險防控措施及下一步工作安排，特別是

對基層反映的42條意見建議進(jìn)行逐一研究和任務(wù)分解，全力保障

春節(jié)期間食品藥品安全。

五是有效協(xié)調(diào)應(yīng)對，妥善處置百姓投訴和突發(fā)事件。

發(fā)揮省民心網(wǎng)、96123市民服務(wù)熱線、12331投訴舉報電話在

解決百姓訴求、解答問題咨詢等方面的作用，20_年1月份以來

共受理各類咨詢投訴舉報794件，認(rèn)真核實(shí)，依法查處，高效快

捷地解決了群眾反映的食品藥品安全問題。同時，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日

期間值班人員在崗值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)肅執(zhí)行重要情況信息

報告制度，做好安全事故和其他緊急突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工

作。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇3

今年以來，在市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞年初工作目

標(biāo)責(zé)任安排，切實(shí)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)整

治行動，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工

作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下c

一、20_年主要工作開展情況

(-)日常監(jiān)督活動開展情況

1、監(jiān)督抽檢情況

從乳制品來看，常規(guī)抽檢一個批次，復(fù)原乳風(fēng)險監(jiān)測專項(xiàng)抽檢

一個批次，配合國家抽檢一個批次，配合省局風(fēng)險監(jiān)測共抽檢一個批

次，常規(guī)抽檢共抽檢一個批次，配合市局抽檢一個批次，經(jīng)檢測全

部合格；就其他食品而言，共抽檢一個批次，經(jīng)檢測全部合格。

2、監(jiān)督檢查情況

共開展落實(shí)主體責(zé)任檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題一個，下達(dá)責(zé)令改正

通知書一份，所有問題經(jīng)復(fù)查全部整改到位。

(二)重大活動開展情況

積極開展食品安全宣傳周活動。在食品安全宣傳周期間，扎

實(shí)開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1

家食品生產(chǎn)加工企業(yè)在啟動儀式上公開發(fā)出了質(zhì)量安全誠信倡議

書，倡議全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接

受社會各界監(jiān)督，切實(shí)履行質(zhì)量安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，著

力加強(qiáng)企業(yè)誠信體系建設(shè)，做“講誠信、講良心、講道德”的食

品生產(chǎn)加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場咨詢服務(wù)活動，在人員密集場

所設(shè)立了宣傳咨詢臺，現(xiàn)場介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨

別小技巧等食品安全相關(guān)知識，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食

品安全宣傳資料—余份，現(xiàn)場向來訪群眾解答—余人次，三是組織

了培訓(xùn)教育活動，共開展專題培訓(xùn)一場，培訓(xùn)人員—余人。

（三）專項(xiàng)工作開展情況

1、風(fēng)險隱患大排查大整治情況

自9月15日開始，共一個半月時間，先后共出動執(zhí)法車輛_

車次，執(zhí)法人員—人次，抽檢樣品一個批次，排查出可能存在的安

全隱患一處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料采購方面，索

證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應(yīng)的資質(zhì)證明文件和

檢驗(yàn)合格證；二是產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)方面，存在檢驗(yàn)報告不規(guī)范、原

始檢驗(yàn)記錄不全的現(xiàn)象；三是生產(chǎn)過程控制方面，部分企業(yè)尤其

是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培

訓(xùn)、風(fēng)險信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證

過期、培訓(xùn)課時不足、未收集風(fēng)險信息并作出相應(yīng)反應(yīng)等現(xiàn)象。

針對發(fā)現(xiàn)的一處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進(jìn)行

整改，提交整改報告，現(xiàn)已全部整改到位。

2、專項(xiàng)整治活動工作情況

開展了復(fù)原乳專項(xiàng)監(jiān)督檢查、生產(chǎn)加工企業(yè)收購原奶專項(xiàng)監(jiān)

督檢查、質(zhì)監(jiān)利劍專項(xiàng)監(jiān)督檢查等專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動，未發(fā)現(xiàn)違

法違規(guī)現(xiàn)象。

二、工作亮點(diǎn)、好的經(jīng)驗(yàn)做法及存在的問題和不足

（一）好的經(jīng)驗(yàn)和做法

1、把監(jiān)管和服務(wù)企業(yè)相結(jié)合，寓監(jiān)管于服務(wù)之中。今年以來，

緊貼地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，圍繞地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目特色，提前介

入，主動為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。針對食品有限公司原料薯大量積

壓，急需盡快辦理食品生產(chǎn)許可證，早日開工生產(chǎn)的實(shí)際，積極

和上級質(zhì)監(jiān)部門溝通，在較短時間內(nèi)幫扶企業(yè)完成了受理、審核、

培訓(xùn)、檢驗(yàn)和發(fā)證工作，使該項(xiàng)問題得到圓滿解決。目前，該企

業(yè)正在加緊進(jìn)行生產(chǎn)，日產(chǎn)薯?xiàng)l達(dá)到_多噸，并與國外合作公司達(dá)

成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進(jìn)入良性運(yùn)行狀態(tài)，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的

名片。

2、積極創(chuàng)建食品質(zhì)量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。

經(jīng)由公司提出申請，上級部門按照評價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核，現(xiàn)已達(dá)

到了示范企業(yè)的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，對其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)起到了很好

的典型帶動作用。

3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動。自

20_年以來，經(jīng)過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治和產(chǎn)品質(zhì)量

提升行動，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質(zhì)量水平得到明顯提升，在各級

進(jìn)行的抽檢活動中經(jīng)檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責(zé)任意識

明顯增強(qiáng)，生產(chǎn)安全食品、創(chuàng)建誠信企業(yè)、自覺接受社會各界監(jiān)

督已成為共識。

（二）存在問題與不足

主要是以下兩個方面：一是科學(xué)創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，

監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監(jiān)管方面工

作力度還不夠，構(gòu)建人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良

好共治格局還有待進(jìn)一步努力。

三、20一年工作安排

（一）總體思路

認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴(yán)格落

實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)做到依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，確保不發(fā)生食品

安全事故，促進(jìn)全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。

（二）重點(diǎn)工作安排

1、繼續(xù)抓好服務(wù)提升工作。在食品職能劃轉(zhuǎn)前，針對乳制品

生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證集中到期的現(xiàn)狀，認(rèn)真研究國家關(guān)于乳制品

生產(chǎn)加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)提前

做好換發(fā)生產(chǎn)許可證的各項(xiàng)工作。

2、繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進(jìn)一步積極爭取食品抽檢

經(jīng)費(fèi)，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學(xué)，抽檢結(jié)果運(yùn)用更有

效；繼續(xù)開展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處

理，確保不留下安全風(fēng)險隱患。

3、繼續(xù)做好各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動°除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)

整治和產(chǎn)品質(zhì)量提升行動以外，積極按照上級要求扎實(shí)開展各項(xiàng)

食品安全專項(xiàng)整治行動，確保各項(xiàng)活動切實(shí)取得成效。

（三）有關(guān)建議

主要是兩個方面：一是希望進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)查研究工作，確保

各項(xiàng)工作能夠更加符合基層實(shí)際，如食品安全報表的設(shè)計(jì)應(yīng)更加

科學(xué)，不僅要填寫各項(xiàng)數(shù)字，更重要的是要符合和反應(yīng)情況；二

是希望能夠加大對基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入

的基礎(chǔ)上，省市局可考慮爭取一定的專項(xiàng)資金，通過獎勵（食品

安全監(jiān)管工作先進(jìn)組織和個人）、專項(xiàng)補(bǔ)貼（食品安全監(jiān)管人員工

作補(bǔ)貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項(xiàng)工作更

加順利開展。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇4

上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，牽

頭組織相關(guān)職能部門，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)肉類、酒類

流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上“放心肉”、喝上“放

心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。

一、生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作

（一）、工作情況

1、全市定點(diǎn)屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，

五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰41430頭0

2、市城區(qū)開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執(zhí)法人

員132人次，打擊私屠濫宰窩點(diǎn)3個，收繳和銷毀非法肉品5000

余公斤，市場處罰金額4000余元。

3、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費(fèi)發(fā)

到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。

4、屠宰一票制收費(fèi)42萬多元，其中屠宰管理服務(wù)費(fèi)10余萬

yCO

5、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員

滿意。

（二）、主要做法

1、建立健全屠宰企業(yè)管理制度實(shí)行規(guī)范化管理。為使生豬屠

宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理

條例的要求，統(tǒng)一印發(fā)5000多份臺賬免費(fèi)發(fā)放到定點(diǎn)屠宰企業(yè)，

實(shí)現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進(jìn)場，肉品上市為肉品安全有源可塑

提供了依據(jù)。

2、加大了對肉品市場的監(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品

管理職能部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會，研究肉品市場監(jiān)管對策，共組織肉

品市場聯(lián)合稽查8次。

3、組織調(diào)研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運(yùn)行情況,

上半年，配合省廳屠宰管理負(fù)責(zé)人到縣（市）調(diào)研，督查落實(shí)放

心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。

（三）、存在的問題

1、肉品市場監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。

2、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點(diǎn)屠宰工作普遍推廣難。

3、人員和經(jīng)費(fèi)不足對屠宰各個環(huán)節(jié)的管理受影響。

（四）、下半年工作打算

1、健全聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，加大監(jiān)管工作力度。

2、制定屠宰專項(xiàng)整治方案，聯(lián)合主要職能部門進(jìn)行為期一個

月的專項(xiàng)整治活動。

3、制定本市（包括縣市）屠宰場設(shè)置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。

4、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。

二、酒類管理工作

（一）、主要工作

上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，酒管工作以加強(qiáng)酒類市場

執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會為重點(diǎn)，在促進(jìn)全市酒類流通市場健康有

序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了

一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。

1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場

為了進(jìn)一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品，

我們在全市范圍內(nèi)，共進(jìn)行了30多次執(zhí)法稽杳行動，涉及100多

家酒類經(jīng)營戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多

瓶，共計(jì)價值12萬余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進(jìn)

行了一次關(guān)于青島啤酒的專項(xiàng)整治行動，查獲了無證批發(fā)和違規(guī)

進(jìn)入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉

報，我們對全市的小糊涂仙銷售點(diǎn)進(jìn)行了一次集中整治，對制假

販假的不良商販起到了警示作用。

在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震

攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通

過發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使

酒類經(jīng)銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識。

2、嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，及時辦理兩證

辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企

業(yè)開展酒類經(jīng)銷業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。

我們按照《—省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》

及兩個規(guī)范性文件的要求，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對不符合資格條件

的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當(dāng)中，我們明確了責(zé)任人，

實(shí)行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個、酒類

零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共

計(jì)144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計(jì)1152家。

3、指導(dǎo)、督促縣市開展酒管工作°

我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎(chǔ)薄弱。為指導(dǎo)、幫助5

縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓(xùn)縣市商務(wù)局

酒管工作人員；另一方面，到5縣市進(jìn)行了一次督查，指導(dǎo)、督

促啟動酒管工作。目前，—市、—縣已戌立酒管辦并開展了工作，

—縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。

4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)行業(yè)自律

為順應(yīng)我市酒業(yè)市場快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強(qiáng)烈要求,

根據(jù)國家關(guān)于“加強(qiáng)酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)

體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，我市

決定成立—市酒業(yè)協(xié)會?；I備工作從3月份開始啟動，已召開了

多次次籌備會議和座談會，聽取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見，擬

定了協(xié)會的章程，制定了成立大會方案，籌備前期工作基本完成。

三、存在的主要問題

1、酒管工作宣傳不夠

盡管去年我局對酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報道，但仍有不少

酒類經(jīng)銷企業(yè)尤其是個體工商戶對酒類管理相關(guān)法律法規(guī)和辦理

的證件流程不清楚，導(dǎo)致辦理零售備案登記證率不高。

2、酒類流通隨附使用不夠

按照《—省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》

要求，酒類經(jīng)銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，

保證酒類產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對隨附單的

使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進(jìn)貨時也沒有要

求批發(fā)商開具隨附單，導(dǎo)致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情

況不樂觀。

3、執(zhí)法力度不夠

目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔(dān)全市酒類商品的行

業(yè)管理職能外，還負(fù)責(zé)城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法

力量相對薄弱?？h市的機(jī)構(gòu)設(shè)置仍不健全，人員、經(jīng)費(fèi)難以保障，

酒管執(zhí)法力度也不夠。

四、下一步工作重點(diǎn)

1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會。

擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會成立大會，指導(dǎo)、幫助協(xié)會盡

快開展工作，讓—市各酒類經(jīng)銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的

發(fā)展道路。

2、加大酒管執(zhí)法力度

一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經(jīng)銷商比較集中的街道，

進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費(fèi)示范街。二是在國慶、元旦前

進(jìn)行節(jié)日市場執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費(fèi)安全。三是到各縣市進(jìn)行

一次執(zhí)法檢查，帶動各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。

3、加強(qiáng)酒管工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)

一是借助酒業(yè)協(xié)會，對各經(jīng)銷商進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，重點(diǎn)宣

傳酒管工作法律法規(guī)，指導(dǎo)他們規(guī)范運(yùn)作。二是加強(qiáng)主管部門人

員培訓(xùn)。擬組織參加省廳或自辦一期培訓(xùn)班，對各縣市區(qū)酒管工

作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、開展放心酒示范工程。

加強(qiáng)行業(yè)誠信建設(shè)，加大違規(guī)失信懲戒力度。請求省里繼續(xù)

實(shí)施放心酒示范工程，對行業(yè)內(nèi)規(guī)范經(jīng)營、誠實(shí)守信的經(jīng)銷企業(yè)

發(fā)放”—省放心酒示范店”牌子，對不遵守法律法規(guī)和存在失信

行為的經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)行公開曝光。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇5

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視食品安全宣傳教育

（一）細(xì)化任務(wù)，明確責(zé)任。結(jié)合《20年市法治宣傳教育工

作要點(diǎn)》，將《食品安全法》列入20__年度市重點(diǎn)普法目錄，按照

“誰執(zhí)法誰普法”普法責(zé)任制要求，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及市市場

監(jiān)管局等單位，做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育工作。

（二）開展檢查，推動工作。通過強(qiáng)化案卷審查工作，加強(qiáng)對

食品安全執(zhí)法司法活動的監(jiān)督管理，入斷強(qiáng)化食品安全行政執(zhí)法

工作中執(zhí)法人員的責(zé)任心，強(qiáng)化執(zhí)法案件辦理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

通過推動行政執(zhí)法“三項(xiàng)制度”，從嚴(yán)要求食品安全執(zhí)法單位從

執(zhí)法公示、執(zhí)法過程記錄、重大執(zhí)法決定法制審核等方面不斷完

善執(zhí)法程序、規(guī)范處罰標(biāo)準(zhǔn)，從行政執(zhí)法的角度保障食品安全工

作。

二、采取多形式開展宣傳，增強(qiáng)食品安全意識

一是印發(fā)《關(guān)于開展20_年食品安全宣傳周活動的通知》，明

確要求各司法所結(jié)合“江淮普法行”、“法律六進(jìn)”等活動，做

好《中華人民共和國食品安全法》《省食品安全條例》等法律法規(guī)

的宣傳，推動各地因地制宜開展食品安全宣傳，助力爭創(chuàng)國家食

品安全城市。

二是積極運(yùn)用新媒體品臺進(jìn)行宣傳。通過“司法行政”微信

公眾號、微博、LED電子屏等平臺廣泛宣傳有關(guān)食品安全方面的法

律法規(guī)和基本知識，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意

識和自我保護(hù)意識，營造濃厚的社會氛圍。

二、下一步工作安排

市司法局以推進(jìn)落實(shí)“誰執(zhí)法誰普法”普法責(zé)任制為主線，

加強(qiáng)組織、協(xié)調(diào)，推動責(zé)任單位結(jié)合工作職能，面對社會公眾開

展普法活動。同時堅(jiān)持線上與線下相結(jié)合，通過微信、微博、廣

播等媒介，全方位、多角度加強(qiáng)食品安全工作宣傳，為依法開展

食品安全工作營造良好的環(huán)境。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇6

今年以來，我局在縣委、縣政府和市工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，

切實(shí)加強(qiáng)流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),

以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，本著“標(biāo)本兼治，著力治本”的工

作方針，以開展流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治為突破口，

通過全面落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，深入開展“三走進(jìn)、三服務(wù)”暨

食品安全示范店創(chuàng)建活動，初步形成?對食品質(zhì)量的全方位、動

態(tài)、立體監(jiān)管體系，為食品安全構(gòu)筑了一道堅(jiān)實(shí)的防線，為保障

社會和諧穩(wěn)定和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極的努力。

一、食品專項(xiàng)整頓工作各項(xiàng)任務(wù)完成情況。

流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整頓是加強(qiáng)食品安全工作的突破口，

今年以來，我們一是繼續(xù)加大食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)格

規(guī)范食品經(jīng)營行為。以元旦、春節(jié)市場、“五一”、“六一”、

“蛋奶工程”、“地溝油”市場檢查為基點(diǎn)，以城區(qū)社區(qū)、學(xué)校

周邊、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，以與人民群眾身體健康和生命

安全息息相關(guān)的糧油、肉類、蛋奶制品、蔬菜、食品、飲品、保健

品、酒類、兒童食品為執(zhí)法檢查的核心，以商場、超市、集貿(mào)市場

和批發(fā)市場為重點(diǎn)區(qū)域，先后集中開展了蛋奶食品市場、農(nóng)村食

品市場、“地溝油”、食品假包裝假標(biāo)識假商標(biāo)印制品、農(nóng)產(chǎn)品

水產(chǎn)品畜產(chǎn)品等8次大的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽

劣食品違法行為。二是認(rèn)真開展了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食

品添加劑檢查°按照省局《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物

質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》的部署和要求，監(jiān)督

流通環(huán)節(jié)食品和食品添加劑經(jīng)營者進(jìn)行自查自糾，對重點(diǎn)食品、

重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)食品經(jīng)營者適時開展集中檢查行動，加大監(jiān)管執(zhí)

法力度，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者在食品中添加非食用

物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為，

對三鹿奶粉事件后市場上違法流入的三聚氨胺進(jìn)行了嚴(yán)密監(jiān)控。

三是重拳出擊，狠抓了食品違法違章案件的查處，今年以來，全

局共出動執(zhí)法人員800人次，執(zhí)法車輛350臺次，檢查市場160

個次，檢查企業(yè)900戶次，個體戶9000戶次，收繳假冒偽劣、過

期食品5500余公斤，價值15.2萬元，立案查處假冒六年西鳳白

酒、勁酒、小茅臺等違法經(jīng)營食品案件105件，罰沒暫扣物資15.5

萬元。使流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管工作取得階段性

成效。

二、食品經(jīng)營者培訓(xùn)工作

食品安全培訓(xùn)工作是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，提高食品經(jīng)營主

體素質(zhì)，推動食品安全工作的重要措施，今年以來，我局一是建

立健全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，及時召開了專題工作會議，提出了工作思路與

措施，成立了食品經(jīng)營戶培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確立“一法一條例

二個辦法”為主要培訓(xùn)內(nèi)容，并結(jié)合轄區(qū)實(shí)際進(jìn)行以案說法，從

而使我縣食品經(jīng)營戶培訓(xùn)工作從組織上得到了有效的保證。二是

抓好具體責(zé)任落實(shí)，在組織上和經(jīng)費(fèi)上給予保障。明確分工，落

實(shí)責(zé)任，指定了專職人員進(jìn)行組織培訓(xùn)，在各個環(huán)節(jié)上將責(zé)任細(xì)

化到人，確保在培訓(xùn)過程中不出現(xiàn)任何過失和問題。同時，出資2

萬元，聯(lián)系印刷企業(yè)印制《食品安全法》培訓(xùn)資料20_余份，保

證參訓(xùn)人員聽有筆記、學(xué)有教材、考有試卷。三是利用"3.15"

國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，結(jié)合“天天315、愛心滿三秦”宣傳活動

月活動，組織開展了《食品安全法》進(jìn)集鎮(zhèn)、進(jìn)商場、進(jìn)市場、進(jìn)

新村、進(jìn)校園宣傳講座，不斷增強(qiáng)經(jīng)營者和消費(fèi)者的法律意識，

使其做到自覺遵法守法。四是在食品經(jīng)營戶分片集中培訓(xùn)的基礎(chǔ)

上，創(chuàng)新探索食品經(jīng)營戶的長效培訓(xùn)機(jī)制。建立對新增食品經(jīng)營

戶的即時培訓(xùn)機(jī)制，在核發(fā)《流通食品經(jīng)營許可證》的時候，對

前來辦證的經(jīng)營者進(jìn)行了從業(yè)前培訓(xùn)，并免費(fèi)發(fā)放食品安全法培

訓(xùn)資料。同時，要求工商所在日常巡查中增加食品培訓(xùn)科目，針

對食品市場監(jiān)管中出現(xiàn)的新情況、新問題，對食品經(jīng)營戶進(jìn)行后

續(xù)培訓(xùn)。

三、農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治工作

緊緊圍繞農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈的問題，突出整治重點(diǎn)，加大整

頓力度。一是加大對農(nóng)村城鎮(zhèn)、集鎮(zhèn)、集貿(mào)市場、鄉(xiāng)村舉辦的食

品交易會等經(jīng)營食品的監(jiān)管力度，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營秩序；二

是加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場，特別

是食雜店的監(jiān)管力度，狠抓重點(diǎn)場所和經(jīng)營者的整治，嚴(yán)格規(guī)范

經(jīng)營行為；三要加大對消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和與農(nóng)民群眾日常生活消

費(fèi)關(guān)系密切的食品品種的監(jiān)管，強(qiáng)化對食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，嚴(yán)

格規(guī)范食品市場安全準(zhǔn)入行為；四是加大農(nóng)村“一會兩站”建設(shè)

的力度，按照具備八個條件、達(dá)到四個統(tǒng)一（一名消費(fèi)維權(quán)聯(lián)絡(luò)員、

一個相對固定場所、一塊機(jī)構(gòu)牌匾、一部相對固定聯(lián)絡(luò)電話、一

本受理和處理消費(fèi)申訴登記簿、一塊宣傳欄、一個工作制度、一

臺電腦，統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一工作職責(zé)、統(tǒng)一工作流程、統(tǒng)一文書）的

標(biāo)準(zhǔn)，加快推進(jìn)農(nóng)村食品安全消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)進(jìn)程，不斷擴(kuò)大覆蓋

面，努力提高規(guī)范化水平。

四、食品流通許可證發(fā)放工作

國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》下發(fā)后，我局按

照工商所實(shí)地勘驗(yàn)、縣局審核、定點(diǎn)醫(yī)院體檢的法定程序，迅速

開展了大面積的流通領(lǐng)域食品許可證的審核發(fā)放工作，并在第一

時間在縣電視臺、紫陽工商局門戶網(wǎng)站將辦證的程序、方式和資

料向社會公眾進(jìn)行了公開，方便群眾辦事。截止目前，我局共為

731戶食品經(jīng)營戶和食品經(jīng)營企業(yè)免費(fèi)發(fā)放了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營

許可證。同時，本著對人民群眾身體健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，我局對某

些不具備食品經(jīng)營條件的食品經(jīng)營申請暫時末予核準(zhǔn)。

五、食品抽檢工作與快速檢測工作

按照國家工商總局“建設(shè)高素質(zhì)隊(duì)伍，運(yùn)用高科技手段、實(shí)

現(xiàn)高效能監(jiān)管、提供高質(zhì)量服務(wù)”的要求，我局不斷增強(qiáng)食品安

全監(jiān)管的技術(shù)含量，全面建立了食品安全快速檢測機(jī)制。積極爭

取省局為我局配置了6個食品快速檢測箱并購買了相關(guān)試劑，徹

底改變了以前單純以眼觀、手摸、鼻子聞的監(jiān)管手段，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管

手段由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。半年多來，我局以超市、商場和食品

批發(fā)企業(yè)、農(nóng)村集貿(mào)市場為重點(diǎn)，對農(nóng)貿(mào)市場鮮活蔬菜農(nóng)藥殘留

和大米、面粉、豬肉、醬醋、水產(chǎn)品及兒童食品開展了30余次食

品安全快速檢測工作，對蛋奶工程中標(biāo)奶制品“伊利”奶送省質(zhì)

檢中心進(jìn)行了法定檢測，對本縣流通領(lǐng)域20個批次的餅干食品進(jìn)

行了抽樣檢測，同時，縣局根據(jù)群眾反映的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，抽

調(diào)專人，協(xié)助各工商所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了巡回快速檢測和督導(dǎo)工作，

較大震攝了不法分子，消除了食品安全隱患，受到了人民群眾的

好評。

從20__年起，我局就在全縣試行開展了創(chuàng)建“一村一店”食

品安全店創(chuàng)建活動，著力構(gòu)建工商監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督

“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管體系；積極探索實(shí)現(xiàn)

“萬村千鄉(xiāng)”加盟店、食品安全示范店和農(nóng)村消保維權(quán)網(wǎng)"三方

資源共享”的新農(nóng)村商品流通模式，充分發(fā)揮農(nóng)村市場主體在自

我管理、自我服務(wù)和自我發(fā)展上的積極作用，推動農(nóng)村商品流通

和食品安全，樹立典型，以點(diǎn)帶面，引導(dǎo)樹立“遵紀(jì)守法、誠信

經(jīng)營、文明服務(wù)”的觀念，推動全縣食品經(jīng)營行業(yè)上水平。今年

以來，我們按照省、市工商局的統(tǒng)一要求，聯(lián)合縣文明辦，在全

縣城鄉(xiāng)開展了省、市、縣三級“食品安全示范店”的創(chuàng)建活動，

截止目前，共掛牌表彰114戶縣級“食品安全示范店”，申報11

戶食品經(jīng)營戶參加省、市食品安全示范店的評選。

自蛋奶工程實(shí)施以來，我局將保證蛋奶工程安全順利實(shí)施作

為食品安全管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。一是提高認(rèn)識，健全機(jī)構(gòu)。層

層落實(shí)責(zé)任，切實(shí)抓好“蛋奶工程”市場監(jiān)管工作。同時，將“蛋

奶工程”市場監(jiān)管列入各股、所年度目標(biāo)責(zé)任考核，層層簽訂“蛋

奶工程”安全責(zé)任書，將“蛋奶工程”作為食品安全監(jiān)管的重中

之重來抓。二是迅速行動，夯實(shí)責(zé)任。緊急下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步

加強(qiáng)蛋奶工程市場監(jiān)管的通知》，要求各工商所從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)

展、構(gòu)建和諧社會的高度，進(jìn)一步提高認(rèn)識，明確責(zé)任，按照劃

片分段，責(zé)任到人的要求對各所轄區(qū)蛋奶工程食品安全進(jìn)行徹底

檢查。為確保蛋奶工程安全實(shí)施，從4月至5月，縣局抽調(diào)精兵

強(qiáng)將，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，放棄節(jié)假日休息，對全縣53所實(shí)行蛋奶工

程的學(xué)校和其它所有學(xué)校食品經(jīng)營戶進(jìn)行了五次拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。

檢查中共查處無照經(jīng)營21戶，沒收銷毀過期變質(zhì)食品12個品種

315袋瓶，對11所存在安全漏洞的食品經(jīng)營戶進(jìn)行了行政指導(dǎo)。

三是管好源頭，確保安全。在縣上尚未確定蛋奶工程定點(diǎn)配送企

業(yè)的情況下，我局根據(jù)調(diào)查掌握的進(jìn)貨渠道，對思蘭商貿(mào)等“蛋

奶工程”供貨單位進(jìn)行了源頭監(jiān)管，實(shí)地檢驗(yàn)商品質(zhì)量和進(jìn)貨臺

帳，進(jìn)行行政指導(dǎo)，監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》的

規(guī)定，履行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。縣上4月28日統(tǒng)一招標(biāo)，確定蛋

奶工程配送企業(yè)后，我局又在企業(yè)設(shè)立蛋奶工程監(jiān)督崗，調(diào)配專

人負(fù)責(zé)監(jiān)督，并第一時間與配送企業(yè)簽訂蛋奶工程流通環(huán)節(jié)食品

安全監(jiān)管責(zé)任書，確保蛋奶工程流通環(huán)節(jié)食品安全。四是協(xié)作配

合，加強(qiáng)指導(dǎo)。在市場巡查中，我們每到一個學(xué)校，都與學(xué)校領(lǐng)

導(dǎo)進(jìn)行座談，并與學(xué)校簽訂責(zé)任書，對學(xué)校蛋奶工程實(shí)施情況進(jìn)

行現(xiàn)場查看，根據(jù)部門職責(zé)，對學(xué)?！暗澳坦こ獭睂?shí)施中存在的

食品安全管理和商品管理方面的漏洞提出了整改意見和建議。同

時，積極與相關(guān)學(xué)校溝通聯(lián)系，開展“食品安全知識進(jìn)校園”活

動，普及食品衛(wèi)生知識，努力將“蛋奶工程”安全工作做好。

食品安全工作是一項(xiàng)艱苦細(xì)致的工作，工作在平時，關(guān)鍵在

基層，為了確保食品安全，我們一是實(shí)施了食品安全監(jiān)管四網(wǎng)定

格模式。按照“依法行政、強(qiáng)化效能、屬地監(jiān)管、各司其職、責(zé)任

到人”和“網(wǎng)定格、格定責(zé)、責(zé)定人”的原則實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，

實(shí)現(xiàn)縣、所、片區(qū)和監(jiān)管人員四網(wǎng)定格監(jiān)管模式；按照“集鎮(zhèn)到所、

劃村到人、村不漏戶、戶不漏貨”的原則嚴(yán)格落實(shí)工商所和監(jiān)管

人員工作責(zé)任制。廣泛推行食品經(jīng)營者“一戶多檔制“、從業(yè)人

員“實(shí)名登記制“、散（裸）食品“標(biāo)牌公示制”等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);局、

所、片區(qū)分別簽訂了食品安全層級責(zé)任書，各所分片監(jiān)管人員逐

戶與食品經(jīng)營戶簽訂了“食品安全經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任承諾書”；在《關(guān)

于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務(wù)院第503號令）

要求食品批發(fā)企業(yè)建立食品購銷臺帳的基礎(chǔ)上，我局自加壓力，

創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，將食品進(jìn)貨索證、索票和建立進(jìn)銷貨臺帳制度，

推行到全縣所有食品經(jīng)營者中，要求食品經(jīng)營戶，戶戶做到證照

齊全、票帳相符。二是夯實(shí)基層工商所食品經(jīng)營許可現(xiàn)場核查責(zé)

任，全面推行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度。加強(qiáng)食品安全監(jiān)

管信息的采集和綜合分析利用，及時發(fā)布消費(fèi)提示，努力做到事

前調(diào)控、事前把關(guān)，有效防范食品安全事故。進(jìn)一步完善食品安

全應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)建立和完善食品安全預(yù)警防范和應(yīng)急處置機(jī)制。

三是推行了食品安全六項(xiàng)具體措施。即依托一個中心，實(shí)現(xiàn)兩個

轉(zhuǎn)變，狠抓三個重點(diǎn)，構(gòu)筑四道防線，建立五個制度，落實(shí)六查

六看，確保全縣流通領(lǐng)域食品安全整治工作取得成績。依托一個

中心，即依托12315申訴、舉報指揮中心，充分發(fā)揮12315的申

訴舉報職能，統(tǒng)一指揮調(diào)度全系統(tǒng)的食品安全監(jiān)管工作，形成了

“一個中心，三級聯(lián)動”的快速反應(yīng)機(jī)制，高效運(yùn)行12315監(jiān)管

平臺。實(shí)現(xiàn)兩個轉(zhuǎn)變，就是實(shí)現(xiàn)過去“以打?yàn)橹?，打防結(jié)合”向

現(xiàn)在的“以防為主，防打結(jié)合”戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變，其次變“靜態(tài)管理”

為“動態(tài)巡查”，改變過去監(jiān)管工作的被動性和盲目性。狠抓三

個整治重點(diǎn)，就是重點(diǎn)商品，重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)打擊行為。構(gòu)筑四道

防線，即嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，抽樣檢查關(guān)，不合格食品退市關(guān)，食

品自檢關(guān)。建立五個約束制度，即建立進(jìn)銷貨臺帳制度，不合格

食品退市制度，商品索證制度，簽訂責(zé)任書，不良行為警示制度。

落實(shí)六查六看，就是全面落實(shí)國家工商總局的市場巡查六查六看

制度。

總的來講，今年以來我局的食品安全工作在縣委、縣政府和

市工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了一定的成績。09年，我局被省工

商局授予全省食品安全先進(jìn)單位，12315中心被市工商局表彰為

食品安全工作先進(jìn)股室，我局多名食品安全工作一線同志受到省

委、國家工商總局、省、市工商局食品安全暨產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管先進(jìn)

個人表彰。我們相信，在縣委、縣政府和省、市工商局的正確領(lǐng)

導(dǎo)下，新的一年，我局將認(rèn)真總結(jié)過云的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，改正工作中

的不足，為建設(shè)平安和諧美麗紫陽做出新的、更大的貢獻(xiàn)。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇7

轉(zhuǎn)眼間，將迎來我在工廠工作的第_個年頭?；仡欉@一路走來,

從基層員工慢慢做起，腳踏實(shí)地、兢兢業(yè)業(yè)、工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)，得

到領(lǐng)導(dǎo)、同事的一致認(rèn)可與贊賞。并慢慢從員工到車間主任，又

從主任到主管，20_年因工廠規(guī)模的日益壯大，調(diào)至品管部從事

質(zhì)量管理這一非常重要的崗位。我本人非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、總、—

經(jīng)理給予我的充分信任與支持，故將努力以最好的工作業(yè)績回報

給我廠。下面是我這一年來主要的工作回顧：

我主要負(fù)責(zé)內(nèi)包裝生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管控工作，如：真空不

良，封合不良，重量準(zhǔn)確度，疤子、皮子、異物等的控制。同時還

協(xié)助車間主任的工作，每天到快下班時幫看到工人不許亂抬盆，

下班時的清潔衛(wèi)生管理，以及車間主任請假協(xié)助帶班等工作內(nèi)容。

近幾年來，市場上出現(xiàn)了很多食品的&lsqu。；質(zhì)量門&事件，比如

中國著名的事件，在中國市場上遭到罵聲一片，最終退出了整個

市場導(dǎo)致破產(chǎn)。還有染色饅頭事件、毒生姜事件、瘦肉精事件，

頻繁發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件，已經(jīng)讓政府部門以及消費(fèi)者對食

品的安全問題越來越重視。

我本人深刻認(rèn)識到食品安全問題是一個企業(yè)的命脈，尤其是

食品企業(yè)。為了我廠的長遠(yuǎn)發(fā)展，同時也為了在消費(fèi)者心目中樹

立一個誠信品牌、優(yōu)質(zhì)品牌的口碑，我本人這一年來緊抓食品安

全問題，嚴(yán)格把控食品內(nèi)包裝的各個環(huán)節(jié)。使得我廠這一年來極

少出現(xiàn)質(zhì)量問題，使我們的品牌信譽(yù)得到了極好的保證，并提高

了在顧客心中的誠信度，同時也贏來了更多的顧客與代理商。

在認(rèn)真積極做好自己本職工作的同時，我也配合生產(chǎn)部的工

作，每月積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，掌握了了袋子、標(biāo)簽的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，

紙箱的構(gòu)成和變化，《有效溝通》還有禮儀培訓(xùn)，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給

予我們的學(xué)習(xí)機(jī)會，經(jīng)過這些不間斷的學(xué)習(xí)我自身得到了很大的

提升。

今年—廠長制定了獎懲制度，惡性異物和一般異物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),

實(shí)行掛牌數(shù)字監(jiān)控。員工看了一目了然，明確知道自己每天的異

物詳情，做得好與不好互相有個比較，同時也給員工一個很好的

激勵，這樣更有利于我們的質(zhì)量管控工作。

_經(jīng)理也經(jīng)常下來走訪、指導(dǎo)我們的工作，增強(qiáng)了我們的工作

效益，也增強(qiáng)了員工意識。最初執(zhí)行嚴(yán)格的獎懲制度時，很多員

工不理解，甚至有時還會發(fā)生沖突，在這里感謝廠里的支持與配

合才能使我們的工作順利展開。當(dāng)然廠里的罰款不是目的，主要

還是以教育為主，以增強(qiáng)員工的品質(zhì)意識，平時與員工多溝通，

當(dāng)然還需要車間主任的配合和理解，因?yàn)槠焚|(zhì)不是靠管出來的，

是要全員動員生產(chǎn)出來的，只靠查是查不完的。

在這里還是很感謝車間主任的配合和支持，使我能更好的把

好質(zhì)量關(guān)，杜絕不良品流出廠。

總的來講質(zhì)量今年比去年還是得到了很大的提升，但還是控

制得不夠徹底，還需要做大量的工作，在20—年我將會更努力的

做好質(zhì)量管控工作，不斷學(xué)習(xí)提升自己，要承擔(dān)責(zé)任不推卸責(zé)任，

要注意自己的工作方式方法，加強(qiáng)與領(lǐng)導(dǎo)、員工的溝通，不推諉，

團(tuán)結(jié)一致。爭取在20_年把工作做得更好。再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對

我的信任，感謝各位同事工作上的支持。希望20_年里，我們一

起努力，讓我們的廠越來越好！

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇8

根據(jù)樂東食安辦《關(guān)于報送20_年上半年食品安全工作總結(jié)

的通知》（樂食安刃、20_13號）的要求，現(xiàn)將我局今年以來開展

食品安全監(jiān)管的情況總結(jié)匯報如下：

一、建立機(jī)制，統(tǒng)一部署

產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作是今年我局的一項(xiàng)主要工

作之一。年初，我局根據(jù)省局關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治的一系

列部署，制訂了《樂東質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全整頓工作方案》。

《方案》明確了專項(xiàng)整治行動要達(dá)到的總體目標(biāo)，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、

重點(diǎn)企業(yè)、重要區(qū)域三個整治重點(diǎn)，并提出了專項(xiàng)整治的工作任

務(wù)、工作步驟和工作措施。半年來，在一把手的親自帶領(lǐng)下，我

局的食品安全工作取得了實(shí)效，至今沒有發(fā)生食品安全事故。

二、大力宣傳，加強(qiáng)引導(dǎo)

大力宣傳黨和國家關(guān)于食品安全工作的方針政策，組織豐富

多彩的宣教活動。主動進(jìn)社區(qū)、進(jìn)廠房、進(jìn)校園和進(jìn)鄉(xiāng)村，大力

宣貫《食品安全法》等法律知識，著力提高廣大企業(yè)和社會的質(zhì)

量和食品安全法制意識。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，利用電

視宣傳、懸掛條幅等手段，加強(qiáng)宣傳力度，擴(kuò)大群眾的參與規(guī)模，

積極調(diào)動社會各方面的力量來參與產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全工作。

三、嚴(yán)格監(jiān)管，把好源頭

為把好源頭關(guān)，我局嚴(yán)格按照省局的要求，對全縣包括小作

坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進(jìn)行填平補(bǔ)齊，在確保完

成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的基礎(chǔ)上：

一是大力開展對28大類食品的無證查處工作。共出動執(zhí)法人

員45人次，至目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)規(guī)模以上企業(yè)無證生產(chǎn)的違法

行為。

二是按照省局和縣食安辦的要求，制定了我局《打擊違法添

加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》，《方案》成立了

專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，分3個階段對整治工作進(jìn)行了部署，通過專

項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范了對食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用行為的監(jiān)管，

食品小作坊質(zhì)量安全明顯提高。

三是加強(qiáng)對豬肉制品、食糖和固體飲料執(zhí)法查處工作。至目

前為止，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為。

四是按照《開展“質(zhì)量和安全年”活動方案》的要求，加大

對白酒產(chǎn)品的整治力度，對7家小作坊生產(chǎn)的9批次白酒進(jìn)行抽

樣檢查，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格C

五是制定質(zhì)量監(jiān)督抽查工作計(jì)劃，加大抽查后處理工作力度。

上半年共抽查食品20批次，合格17枇次，合格率85%o產(chǎn)品抽

查合格率比往年同期有所提高。

四、存在的問題和建議

食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作雖然取得了一些成績，但在工作中依

然存一些問題和困難。

（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量較低。全縣食品

生產(chǎn)加工企業(yè)52家，其中家庭式小作坊45家，占食品企業(yè)總數(shù)

的。由于企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)管理粗放，給監(jiān)管工作增加了難度。

（二）列入生產(chǎn)許可證管理范圍的產(chǎn)品無證情況普遍存在。

無證的原因主要有兩個：一個是企業(yè)芻產(chǎn)規(guī)模小，不具備取證條

件，另一個是企業(yè)經(jīng)營狀況差，無資金投入改進(jìn)生產(chǎn)條件以達(dá)到

取證要求。如我們在要求樂東腰果綜合加工廠辦理生產(chǎn)許可證的

工作中，就感受到困難重重，工作很難開展。

（三）食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生條件差。在目前列入監(jiān)管的52

家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，雖然全部均已取得門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證,

但的絕大多數(shù)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)工條件較差，場地臟亂，食

品安全質(zhì)量令人擔(dān)憂。

以上問題的解決，非某一部門力所能及，特別是對一些覆蓋

面較大、涉及部門較多的食品安全工作，更需要縣政府重視和支

持，縣食安委的大力協(xié)調(diào)，以及各相關(guān)職能部門間的群策群力、

聯(lián)合整治。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇9

為確?！曛星铩鴳c節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社

會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級關(guān)

于加強(qiáng)—年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，

結(jié)合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負(fù)

責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安

全專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、高度重視，統(tǒng)一部署。

我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)，制定

了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項(xiàng)

整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。

二、廣泛宣傳，營造氛圍。

整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食

品安全科普知識等，提高公眾自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，廣泛動

員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚(yáng)

正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制

意識、安全意識、責(zé)任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食

品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過

廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的食品安全意識和自我保護(hù)

能力。

三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。

在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)

域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大

型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點(diǎn)對象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索

票及臺賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬

菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。

三是嚴(yán)把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食

品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)

厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工

食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品

的全覆蓋抽查。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇10

一、總體思路

按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉(xiāng)-年食品安全工作的思

路是：堅(jiān)持一個目標(biāo)，落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任，完善三個機(jī)制，強(qiáng)化四個

環(huán)節(jié)，抓好八項(xiàng)工作。堅(jiān)持一個目標(biāo)就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾

飲食安全c落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任就是落實(shí)政舟負(fù)總責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營企

業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。完善三個機(jī)制就是食品安全監(jiān)

管長效機(jī)制、重大事故應(yīng)急處理機(jī)制、企業(yè)自律約束機(jī)制。強(qiáng)化

四個環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

抓好八項(xiàng)工作就是目標(biāo)管理、綜合評價、信用體系、專項(xiàng)整治、

監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣傳教育、綜合監(jiān)督。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)

管效能不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽

劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，人民群眾飲食

安全得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，提高食品安全水平

（一）強(qiáng)化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面貫徹落實(shí)《農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)揮自律

作用。二要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理，扎實(shí)開展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，

提高科學(xué)種植養(yǎng)殖水平，降低風(fēng)險。三要加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品檢測，建

立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,

探索基地準(zhǔn)出、場地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對接機(jī)制，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)

品安全管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，對含有國家禁止使

用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的，一律不得上市銷售。

（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是切實(shí)落實(shí)好區(qū)域監(jiān)

管責(zé)任制，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責(zé)任到人，

措施到位0二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，對食品生產(chǎn)企

業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰和

酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理。

（三）強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入

關(guān)，堅(jiān)持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營，對全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營

戶建立臺帳和檔案，掌握他們的生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售情況，做到了

食品安全生產(chǎn)心中有數(shù)。二是全面加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。按照

“監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管重心下移”的要求，推進(jìn)基層監(jiān)管工作的

制度化和規(guī)范化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為為重點(diǎn)，嚴(yán)格

食品市場準(zhǔn)入管理；以“六查六看”為主要內(nèi)容，加強(qiáng)食品市場巡

查工作。三是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動，按照標(biāo)

本兼治、綜合治理的原則，加大對農(nóng)村食品市場的整治力度；加強(qiáng)

農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，及時受理和處理農(nóng)民消費(fèi)者投訴、申訴

和舉報，切實(shí)保障農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。

（四）強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是采取有力措施推進(jìn)食品

衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施，全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)

節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實(shí)施率要達(dá)到100機(jī)二是進(jìn)一

步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、

學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)七安全事故的能力。三是加

強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強(qiáng)小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理,

督促其建立食品衛(wèi)生管理制度，改善衛(wèi)生條件并逐步達(dá)到量化分

級管理的要求。

三、進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力

（一）建立并落實(shí)食品安全工作責(zé)任制。政府和食品安全監(jiān)管

部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品安全工作第一責(zé)任人，分

管領(lǐng)導(dǎo)是具體責(zé)任人。實(shí)行一級抓一級，層層抓落實(shí)的食品安全

運(yùn)行機(jī)制。年初，鄉(xiāng)政府與各食品生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售單位簽定了

食品安全目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)責(zé)任，把食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)任

務(wù)和責(zé)任逐級進(jìn)行分解。做到年初有布置，半年有督查，年終有

考核，獎懲逗硬。對發(fā)生重大食品安全事故并導(dǎo)致嚴(yán)重后果的，

依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。

（二）組織抓好食品安全專項(xiàng)整治。圍繞群眾反映強(qiáng)烈、危害

大的食品安全問題和隱患，深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作。整

治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食

品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種，種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流

通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，各類食品

批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小餐館、生豬屠宰點(diǎn)等為重點(diǎn)場

所。充分利用技術(shù)監(jiān)測、行政處罰、法律制裁以及輿論監(jiān)督等綜

合手段，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動行政

執(zhí)法和司法查處有機(jī)結(jié)合，增進(jìn)區(qū)域間、部門間的聯(lián)系配合，強(qiáng)

化行政執(zhí)法與紀(jì)檢監(jiān)察、司法查處的有機(jī)銜接，加大綜合執(zhí)法、

聯(lián)合執(zhí)法力度，強(qiáng)化對專項(xiàng)整治的督查督辦力度，對涉嫌違法犯

罪的要及時移送公安機(jī)關(guān)處理。

（三）加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度。充分利用電視、報刊、廣

播、社會公眾網(wǎng)絡(luò)等媒體，開展以“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧曹

河”為主題的食品安全宣傳活動。組織開展食品安全宣傳月、“食

品安全誠信行”、食品安全科普宣傳等活動，確定一個學(xué)校、一

個街道、一個村、一個企業(yè)作為示范點(diǎn)開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)

社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動，掀起全鄉(xiāng)食品安全宣傳新高潮。采取多種形

式，結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn)，有針對性地培訓(xùn)村級食品安全協(xié)管

員和信息員，不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平。

（四）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制,

進(jìn)一步落實(shí)鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責(zé)任。要在總結(jié)已構(gòu)

建“一級政府、三級網(wǎng)絡(luò)”的農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上不斷

進(jìn)行完善，著重指導(dǎo)其發(fā)揮運(yùn)行規(guī)范、反映靈敏、處置及時、監(jiān)

管到位的作用，切實(shí)保障農(nóng)村群眾飲食安全。

（五）做好食品安全信息工作。貫徹落實(shí)市縣會議精神，定期

及時主動向縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室報送食品安全信息。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇11

為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)

元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院

采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，保障了兩

節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。具體情況如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，我院組織召開會

議，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由院領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長；會議認(rèn)真分析當(dāng)前餐飲

服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學(xué)習(xí)《通知》精

神，強(qiáng)化責(zé)任意識；加強(qiáng)突發(fā)事件處置能力培訓(xùn)，做好突發(fā)食品

安全事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴(yán)

格食品安全行政責(zé)任追究制度。

二、制定實(shí)施計(jì)劃，明確監(jiān)管重點(diǎn)

根據(jù)《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務(wù)單位等可

能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定

我鎮(zhèn)的行動計(jì)劃和具體實(shí)施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席

餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管力度，重點(diǎn)

檢查餐飲服務(wù)單位鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加

劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲

具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。督

促餐飲經(jīng)營者認(rèn)真執(zhí)行采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，以及食品

添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。

三、組織實(shí)施，落實(shí)安全監(jiān)管

1、宣傳動員和自查自糾階段

為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對餐飲業(yè)、建筑

工地食堂、餐飲服務(wù)單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，

強(qiáng)化責(zé)任意識和安全意識。要求各單位強(qiáng)化自身管理，層層落實(shí)

責(zé)任，從源頭把好食品安全關(guān)；同時要求餐飲單位不得超接待能

力承辦年夜假，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及

時申報。針對兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下

達(dá)食品安全指導(dǎo)性意見書。2、執(zhí)法檢查階段

兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內(nèi)的餐飲單位、集體食堂

等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點(diǎn)檢查大中型餐飲單位、集體食

堂、餐飲服務(wù)單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及

肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑等采購索證索票和進(jìn)貨

查驗(yàn)情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健

康狀況。特別加強(qiáng)年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單

位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、

專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)備“，烹煮食品必須燒熟

燒透，加強(qiáng)各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴(yán)禁無健康合

格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴(yán)格審查年夜飯菜譜，

對可能存在安全隱患的涼菜等及時進(jìn)行調(diào)整；同時要求所有承辦

年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內(nèi)制作，并每

菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事

件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。

檢查中發(fā)現(xiàn)主要存在問題：少數(shù)餐飲服務(wù)單位臺賬記錄不全,

葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間

放有雜物，操作臺存在超保質(zhì)期食品、及無標(biāo)簽預(yù)包裝食品，庫

房食品落地

存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出

改正意見，要求限期整改到位；對經(jīng)營超過保質(zhì)期食品單位進(jìn)行

立案查處。

四、成立應(yīng)急處置小組

兩節(jié)期間我鎮(zhèn)成立了食品安全事故應(yīng)急處置小組，事先做好

各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，向社會公布舉報電話和值班電話，實(shí)行

24小時值班制，俁持24小時應(yīng)急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅

速采取有力措施予以處理。

五、節(jié)日期間

監(jiān)督員加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對承辦宴席的單位、

車站及景區(qū)周邊的餐飲單位的巡回監(jiān)督檢查。除夕當(dāng)天，監(jiān)督員

分片對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜版餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及

時督促整改，并要求各承辦單位必須在開餐前2小時內(nèi)制作涼菜。

兩節(jié)期間食品安全檢查行動，共出動監(jiān)督員7人次，車輛2臺次；

向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節(jié)期間食品安全指導(dǎo)性意見書11余份；檢查

餐飲單位11戶次；發(fā)現(xiàn)問題1戶次，督促整改4戶次；發(fā)放宣傳

資料100余份。春節(jié)期間未接到任何消費(fèi)者舉報、投訴。通過本

所監(jiān)督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我鎮(zhèn)

的發(fā)生，保障了我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間的食品安全。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇12

我局自開展藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動以來，認(rèn)真貫徹落實(shí)

市委、市政府和上級關(guān)于藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動工作要求，

在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為目標(biāo)任務(wù)，

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視，精心組織，認(rèn)真總結(jié)，在全縣藥品經(jīng)

營企業(yè)范圍內(nèi)開展了該項(xiàng)行動?，F(xiàn)將開展全面檢查階段主要工作

情況總結(jié)如下：

一、積極準(zhǔn)備，認(rèn)真籌劃

局領(lǐng)導(dǎo)高度重視“兩打兩建”專項(xiàng)工作，經(jīng)常召集相關(guān)股（室）

的工作人員召開會議，及時總結(jié)和了解“兩打兩建”工作的進(jìn)度

和所取得的成績，并對下一步工作進(jìn)行部署，以確保“兩打兩建”

專項(xiàng)行動取得更大的實(shí)效：一是及早成立機(jī)構(gòu)，制訂方案。成立

“兩打兩建”專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織部署和具體指導(dǎo)全縣

藥品強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。二做到精細(xì)管理，責(zé)任定位到人。在行動前，

對具體操作進(jìn)行演練，并在工作中不斷加以完善。

目的明確，精心實(shí)施。根據(jù)上級要求，結(jié)合本縣實(shí)際情況，

制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展藥品“兩打兩建”專項(xiàng)

行動實(shí)施方案》，方案明確了整治目標(biāo)、突出了重點(diǎn)內(nèi)容，細(xì)化了

工作措施。本次主要任務(wù)是針對我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)存在

的突出問題，在對全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進(jìn)行全面檢查

的基礎(chǔ)上，突出兩個重點(diǎn)，一是把衛(wèi)工院和村衛(wèi)生室作為重點(diǎn)，

二是把建立和完善制度機(jī)制作為重點(diǎn)。通過這次專項(xiàng)行動，進(jìn)一

步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購進(jìn)、存儲、養(yǎng)護(hù)及票據(jù)管

理方面存在的突出問題。

二、全面開展檢查，注重法律宣傳

1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為方面情況。執(zhí)法人

員共出動執(zhí)法人員215人次，對轄區(qū)內(nèi)1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家

藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進(jìn)行了監(jiān)督

檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽

劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產(chǎn)藥

品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥

飲片或半成品改換包裝標(biāo)簽銷售等違法違規(guī)行為，對藥品生產(chǎn)企

業(yè)在執(zhí)行GMP過程中存在的不規(guī)范問題提出了整改意見；在2家

藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購進(jìn)藥品、“掛靠”、“走

票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查

發(fā)現(xiàn)存在使用過期失效藥品、未按規(guī)定存儲藥品等違法行為。我

局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。

2.對全縣藥品零售藥店進(jìn)行了監(jiān)督檢查，查處不按《藥品經(jīng)

營質(zhì)量管理規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行以及無證經(jīng)營第二類醫(yī)療器械藥品零

售藥店進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊，給予警告、責(zé)令整改立案查處；

3.互聯(lián)網(wǎng)和廣告網(wǎng)站的監(jiān)管情況。我縣無取得互聯(lián)網(wǎng)交易藥

品資格的企業(yè)，尚未發(fā)現(xiàn)提供藥品交易的互聯(lián)網(wǎng)信息和廣告，未

發(fā)現(xiàn)我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網(wǎng)站。我縣無藥品中

藥材專業(yè)市場；

三、存在的主要問題

（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對藥品規(guī)范管理的意識薄弱，票據(jù)管

理混亂，藥品存儲，養(yǎng)護(hù)制度不夠健全，倉儲設(shè)施無法達(dá)到要求，

養(yǎng)護(hù)不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫(yī)療器械使

用后不按規(guī)定消毒，毀形的情況較為突出。

（二）部分單體藥店和鄉(xiāng)村藥品零售企業(yè)管理不規(guī)范，門店環(huán)

境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和溫控設(shè)施差，從業(yè)

人員法規(guī)意識淡?。?/p>

四、下一步工作安排

按照藥品“兩打兩建”專項(xiàng)行動實(shí)施方案，針對現(xiàn)場檢查階

段發(fā)現(xiàn)的問題，重點(diǎn)從以下幾個方面抓好落實(shí)C

1、加強(qiáng)藥品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范建設(shè)。一是督促藥品生產(chǎn)企業(yè)對所

生產(chǎn)藥品的安全、有效和質(zhì)量負(fù)完全責(zé)任，建立完善全過程質(zhì)量

管理制度，責(zé)任到人，嚴(yán)把原材料購進(jìn)關(guān)、生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)、產(chǎn)品檢

驗(yàn)關(guān)。二是加強(qiáng)日常監(jiān)管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥

械進(jìn)銷存臺帳、經(jīng)營場所管理等為重點(diǎn)，組織開展日常監(jiān)管活動，

不斷規(guī)范藥品經(jīng)營行為。積極開展日常監(jiān)管，提高監(jiān)管效果，確

保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達(dá)到100%三是督促藥品生產(chǎn)經(jīng)

營企業(yè)加大新修訂GMP和GSP貫徹實(shí)施力度，加快對軟硬件設(shè)施

的改造、升級，不斷提高藥品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)質(zhì)量控制水平；

2、探索藥品監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。立足，積極探索建立健全社會監(jiān)

督、企業(yè)分級分類監(jiān)管、藥品安全風(fēng)險防控等機(jī)制。逐步建立完

善藥品監(jiān)管制度：一建立企業(yè)分類分級管理制度；二是建立藥品安

全風(fēng)險防控制度；四是推行藥品監(jiān)管信息公開制度，增加消費(fèi)者獲

得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；五是建立健全社會

監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息，科學(xué)、準(zhǔn)確、及

時、有序的有關(guān)信息。

食品安全監(jiān)管個人總結(jié)篇13

20_年，在工作中，本人注重學(xué)習(xí)，盡快的適應(yīng)了食品安全

監(jiān)管工作的新要求新需要，并在工作中積累了一定的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)對

本年工作總結(jié)如下：

一、具有強(qiáng)烈的政治責(zé)任感。工作責(zé)任心強(qiáng)，具有強(qiáng)烈的團(tuán)

隊(duì)合作精神，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，人際關(guān)系和諧，在工作中不

爭名奪利，不計(jì)較個人得失，奮發(fā)進(jìn)取，勤勉自勵，在思想上、政

治上、業(yè)務(wù)上不斷完善自己，全面提高自己。

二、具有較強(qiáng)的工作能力。履行崗位賦予的職責(zé)和完成好上

級交給的各項(xiàng)任務(wù)。在工作中講究科學(xué)的工作方法，有一定的科

學(xué)管理能力，善于觀察，能從細(xì)節(jié)中及時發(fā)現(xiàn)問題，并積極思考

問題的解決辦法。

（一）協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)，組織開展全市“三品”一械的抽檢工作。

（二）開展針對食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢，完成市區(qū)9個大型農(nóng)

貿(mào)市場、放心肉菜店、及其他農(nóng)貿(mào)市場共10000批次的抽檢。

（三）監(jiān)督抽樣工作。根據(jù)省局的要求，對14個縣（市、區(qū)）

化妝品市場進(jìn)行監(jiān)督抽驗(yàn)，共