地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品陽(yáng)朔沙田柚范圍本文件規(guī)定了陽(yáng)朔沙田柚的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存。本文件適用于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局第1841期《商標(biāo)公告》，第61205178號(hào)核準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品陽(yáng)朔沙田柚。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T9659柑桔嫁接苗NY/T1189柑橘儲(chǔ)藏術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。陽(yáng)朔沙田柚YangshuoShatianRomelo在地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的符合本文件要求的沙田柚。鄰級(jí)果YangshuoShatianRomelo低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定質(zhì)量等級(jí)一個(gè)等級(jí)的陽(yáng)朔沙田柚。保護(hù)范圍陽(yáng)朔沙田柚保護(hù)范圍為廣西壯族自治區(qū)桂林市陽(yáng)朔縣的陽(yáng)朔鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、福利鎮(zhèn)、興坪鎮(zhèn)、葡萄鎮(zhèn)、高田鎮(zhèn)、金寶鄉(xiāng)、普益鄉(xiāng)、楊堤鄉(xiāng)，共計(jì)6個(gè)鎮(zhèn)3個(gè)鄉(xiāng)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°13'～110°40'，北緯24°28'～25°4'。見(jiàn)附錄A。產(chǎn)地環(huán)境氣候產(chǎn)地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫和濕潤(rùn)，日照充足，雨量充沛，年平均溫度20℃。土壤產(chǎn)地pH值為6.5～7.5之間，有機(jī)質(zhì)含量2.5%～4.0%，土層深厚，疏松透氣，排水好。水源產(chǎn)地水資源豐富，主要河流為漓江及其支系近10條，總長(zhǎng)243.78km，總集雨面積1294.97km2，共有地表水1.323×1010m3。日照年平均日照總時(shí)數(shù)為1429.7h，日照百分率為33%。栽培管理栽培管理技術(shù)見(jiàn)附錄B。質(zhì)量要求感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。感官要求項(xiàng)目指標(biāo)果形呈梨形或者葫蘆，果蒂部短頸狀，果形端正，無(wú)畸形。果頂微凹，有印圈，俗稱(chēng)“金錢(qián)印”色澤果面油黃色，果肉淺黃，著色面積達(dá)80%以上果面果面光潔，無(wú)明顯的日灼、裂果和未愈合的機(jī)械傷，斑疤和附著物的面積合并計(jì)算不超過(guò)8%風(fēng)味汁多化渣，清甜可口缺陷果容許度同批次產(chǎn)品中，起運(yùn)點(diǎn)不應(yīng)有腐爛果，嚴(yán)重缺陷果不超過(guò)2%，一般缺陷果不超過(guò)4%理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)特級(jí)一級(jí)二級(jí)單果重，kg≥1.3≥1.1≥0.9可食率，%≥45.0≥42.0≥40.0可滴定酸，g/100ml≤0.15≤0.25≤0.35可溶性固形物含量，%≥13.0≥11.0≥10.0還原糖（以葡萄糖計(jì)），g/100g≥2.5≥2.0≥1.2注：不符合該等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的鄰級(jí)果，按個(gè)數(shù)計(jì)不得超過(guò)10%。安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2762和GB2763的要求。檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)隨機(jī)抽陽(yáng)朔沙田柚20個(gè)，將樣品鋪放在檢驗(yàn)臺(tái)上，在自然光線下用肉眼進(jìn)行觀察果形、色澤、果面、機(jī)械傷與病蟲(chóng)斑痕，口嘗果肉。單果重在樣品中隨機(jī)抽取陽(yáng)朔沙田柚20個(gè)，用感量為10g的電子秤稱(chēng)量，計(jì)算單果重平均值?？墒陈蕬?yīng)按GB/T8210規(guī)定的方法執(zhí)行。可滴定酸應(yīng)按GB/T8210規(guī)定的方法執(zhí)行。可溶性固形物應(yīng)按GB/T8210規(guī)定的方法執(zhí)行。還原糖應(yīng)按GB5009.7規(guī)定的方法執(zhí)行。安全指標(biāo)應(yīng)按GB2762和GB2763規(guī)定的方法執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則組批來(lái)自同一果園、統(tǒng)一等級(jí)、同一包裝日期的沙田柚為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣同一生產(chǎn)單位的果園中，多點(diǎn)分散分布并隨機(jī)取樣；已采摘待銷(xiāo)售的批量果實(shí)中，從不同位置和不同層次中隨機(jī)取樣，取樣量為20個(gè)。產(chǎn)品檢驗(yàn)交收檢驗(yàn)每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官指標(biāo)、包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽，檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品方可交收。型式檢驗(yàn)每年至少進(jìn)行1次。檢驗(yàn)內(nèi)容為第7章所有內(nèi)容，有下列情況之一者，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):a）前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；b）生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)發(fā)生較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c）國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理行政主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求。判定規(guī)則感官要求的總不合格品百分率不超過(guò)7%，理化指標(biāo)不合格項(xiàng)不超過(guò)1項(xiàng)，且安全衛(wèi)生指標(biāo)均為合格，則該批產(chǎn)品判為合格。感官要求的總不合格品百分率超過(guò)7%，或理化指標(biāo)不合格項(xiàng)超過(guò)1項(xiàng)，或安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，或標(biāo)志不合格，則該批產(chǎn)品判為不合格。對(duì)包裝、缺陷果容許度檢驗(yàn)不合格者，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改。允許降等級(jí)或重新分等級(jí)。安全指標(biāo)有不合格項(xiàng)時(shí)，判定產(chǎn)品為不合格，不得復(fù)檢。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存標(biāo)志、標(biāo)簽獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)志，地理標(biāo)志證明商標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)志的使用應(yīng)與商標(biāo)注冊(cè)證（第61205178號(hào)）上核定的標(biāo)志一致，并應(yīng)符合《地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的規(guī)定。包裝上應(yīng)有明顯標(biāo)志，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日期等。標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。包裝應(yīng)按NY/T1189規(guī)定執(zhí)行可采用單果包裝。新采摘的沙田柚應(yīng)在常溫、通風(fēng)條件下放置15d～20d發(fā)汗，使果皮略軟化有彈性感，再單果包裝或儲(chǔ)藏。產(chǎn)品包裝應(yīng)密封、牢固、產(chǎn)品不散漏。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。運(yùn)輸途中應(yīng)注意防潮、防雨、防暴曬。不應(yīng)與有毒、有害、有異味的物品混裝混運(yùn)。裝卸產(chǎn)品時(shí)不應(yīng)丟甩，產(chǎn)品不應(yīng)直接接觸地面。儲(chǔ)存宜在5℃～10℃，相對(duì)濕度85%～90%的庫(kù)房中儲(chǔ)存。

（資料性）

陽(yáng)朔沙田柚保護(hù)范圍示意圖陽(yáng)朔沙田柚保護(hù)范圍示意圖見(jiàn)圖A.1。圖A.1陽(yáng)朔沙田柚保護(hù)范圍示意圖（資料性）

陽(yáng)朔沙田柚栽培管理技術(shù)B.1園地選擇園地應(yīng)土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃、土層深厚、排水良好，地下水位應(yīng)≤1.5m，活土層應(yīng)≥1m，土壤有機(jī)質(zhì)含量宜≥1.5%，pH值5.5～6.5。B.2種植B.2.1苗木選擇應(yīng)選用無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害，品種純正的一級(jí)苗，符合GB/T9659規(guī)定。B.2.2種植密度按666.7m2種植的永久樹(shù)計(jì)，株距4m～5.5m，行距5m～6m，666.7m2種植20株～33株。也可將密度加大1倍～1.5倍，封行后留下永久樹(shù)，將其它樹(shù)逐年間伐。B.2.3種植技術(shù)B.2.3.1植前準(zhǔn)備種植前3個(gè)月～5個(gè)月，開(kāi)挖寬1m、深0.8m～1.0m的種植溝，每株施雜草或綠肥30kg～50kg、農(nóng)家肥等有機(jī)質(zhì)15kg～25kg和石灰1.5kg～2.0kg、15%鈣鎂磷肥1.5kg，與土拌勻后全部回填堆漚。B.2.3.2配置授粉樹(shù)應(yīng)按沙田柚種植量的30倍～50倍的比例為其配植異花授粉樹(shù)，授粉樹(shù)可為酸柚、砧板柚、文旦柚或早禾柚。B.2.3.3種植方法應(yīng)根據(jù)種植規(guī)格和苗木大小，挖好種植穴，將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中，舒展根系，扶正邊填土邊淋定根水。填土完畢后，輕壓表土固定樹(shù)苗，填土不應(yīng)覆蓋嫁接口，在樹(shù)周?chē)鲆恢睆郊s1m的樹(shù)盤(pán)，蓋上雜草或稻草。B.3土肥水管理B.3.1土壤管理B.3.1.1深翻改土每年在6月～7月或10月～12月，在樹(shù)冠一側(cè)外圍滴水線附近，挖長(zhǎng)×寬×深為（1m～2.0m）×（0.5m～0.7m）×（0.6m～0.8m）的施肥坑，坑內(nèi)施入鮮綠肥、雜草、農(nóng)家肥、堆肥或土雜肥、餅肥、石灰、鈣鎂磷肥等，肥料與土拌勻填入，挖坑位置逐年輪換。B.3.1.2間作應(yīng)在封行前園內(nèi)空地間種矮生綠肥。B.3.1.3覆蓋與培土在干旱的季節(jié)，用雜草、稻草或甘蔗葉、甘蔗渣覆蓋樹(shù)盤(pán)5cm～8cm，覆蓋物離樹(shù)干距離約10cm。冬季，對(duì)根系外露的樹(shù)在樹(shù)盤(pán)培入3cm～5cm厚的塘泥或肥沃的土壤。B.3.1.4中耕夏、秋季或采果后，應(yīng)分別在樹(shù)盤(pán)中耕1次～2次，深度10cm～15cm，保持樹(shù)盤(pán)土壤疏松無(wú)雜草。B.3.2施肥B.3.2.1施肥原則宜采用淺溝施、深溝施等方法施肥。施追肥時(shí)在樹(shù)冠一側(cè)或兩側(cè)滴水線附近挖深20cm～40cm的條溝或環(huán)形溝，長(zhǎng)度視樹(shù)冠、施肥量而定。位置逐次輪換。深施重肥在6月～7月或10月~12月，在樹(shù)冠一側(cè)滴水線附近挖長(zhǎng)1m～2.0m、寬0.5m～0.7m、深0.6m～0.8m的長(zhǎng)方形坑，將肥料與土拌勻施入坑內(nèi)。B.3.2.2施肥方法B.3.2.2.1土壤施肥每年在6月～7月或10月～12月，在樹(shù)冠一側(cè)外圍滴水線附近，挖長(zhǎng)×寬×深為（1m～2.0m）×（0.5m～0.7m）×（0.6m～0.8m）的施肥坑，坑內(nèi)施入鮮綠肥、雜草、農(nóng)家肥、堆肥或土雜肥、餅肥、石灰、鈣鎂磷肥等，肥料與土拌勻填入，挖坑位置逐年輪換。B.3.2.2.2葉面追肥將速效性化肥或經(jīng)發(fā)酵腐熟后的有機(jī)液肥按使用倍數(shù)兌水后噴到葉片上，及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)。B.4水分管理B.4.1灌溉灌溉水無(wú)污染，在干旱的8月～12月，及時(shí)進(jìn)行灌溉。B.4.2排水多雨季節(jié)或地下水位高的果園，及時(shí)疏通排灌系統(tǒng)，排除積水。B.5植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用B.5.1應(yīng)用原則允許有限度應(yīng)用能改善樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果條件、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，對(duì)環(huán)境、人體健康無(wú)害的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。B.5.2細(xì)胞分裂素類(lèi)的應(yīng)用僅限于應(yīng)用芐基嘌呤（BA）和激動(dòng)素，應(yīng)用范圍限于促進(jìn)萌芽及傷口愈合，防止幼果脫落，提高坐果率。B.5.3生長(zhǎng)抑制劑的應(yīng)用僅限于用多效唑，葉面噴布防止果皮粗厚、控制新梢生長(zhǎng)及促進(jìn)花芽分化，安全間隔期應(yīng)在30d以上。B.6整形修剪B.6.1適宜樹(shù)形B.6.1.1多主枝自然圓頭形干高35cm～40cm，無(wú)明顯主干，主枝2個(gè)～3個(gè)，分布錯(cuò)落有致，分枝角度40°～50°，各主枝上配置副主枝2個(gè)～3個(gè)。B.6.1.2圓頭形干高40cm～50cm，有明顯主干，主枝3個(gè)～4個(gè)，分布錯(cuò)落有致，分枝角度40°～50°，主枝上副主枝3個(gè)以上。B.6.2修剪要點(diǎn)B.6.2.1幼樹(shù)期定植第一年，春梢萌芽前約10d，對(duì)無(wú)分枝的單干苗，在離地面約40cm處剪頂，選留健壯、分枝角度及位置合理的3條～5條春梢作主枝，夏、秋梢抽出后，各留3條～4條作副主枝：多分枝的留3條～5條健壯的作主枝，其余的剪掉。每次新梢萌芽后要及時(shí)抹芽控梢、放梢，過(guò)長(zhǎng)的枝條留40cm～45cm剪頂。以輕剪為主，除剪除病蟲(chóng)枝、枯枝和過(guò)密枝外，三年生樹(shù)冬季修剪時(shí)，樹(shù)冠中下部及內(nèi)膛無(wú)葉枝、弱枝要保留。B.6.2.2初結(jié)果期春梢萌芽前10d～15d，對(duì)樹(shù)冠周?chē)L(zhǎng)較弱的末級(jí)梢適當(dāng)短剪，樹(shù)冠頂部的直立枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、過(guò)密枝和內(nèi)膛干枯枝疏剪：夏梢一般要抹除，但結(jié)果少或樹(shù)冠小的樹(shù)，可適當(dāng)留一部分，以擴(kuò)大樹(shù)冠:秋梢抽出前約10d，對(duì)衰弱枝組、過(guò)長(zhǎng)的末級(jí)營(yíng)養(yǎng)枝適當(dāng)回縮。修剪方法仍以輕剪為主。除剪除病蟲(chóng)枝、枯枝和過(guò)密枝外，樹(shù)冠中下部及內(nèi)膛無(wú)葉枝、弱枝要繼續(xù)保留。B.6.2.3盛果期每年只放一次春梢，不放夏、秋梢。春梢萌芽前及時(shí)回縮結(jié)果枝組、衰弱枝組、落花落果枝組：生理落果結(jié)束后至冬季清園前，對(duì)樹(shù)冠中上部的過(guò)密、直立或交叉枝適當(dāng)疏剪，開(kāi)“天窗”；近地面蔭枝可在結(jié)果后逐年疏剪，以改善通風(fēng)透光條件。除剪除病蟲(chóng)枝、枯枝和過(guò)密枝外，樹(shù)冠中下部及內(nèi)膛無(wú)葉枝、弱枝繼續(xù)保留。B.6.2.4衰老期春梢萌芽前15d～20d，對(duì)樹(shù)冠外圍的營(yíng)養(yǎng)枝、衰弱枝組和骨于枝的延長(zhǎng)枝重回縮，促發(fā)強(qiáng)旺春梢；極衰弱的樹(shù)，可在春季進(jìn)行主枝或副主枝露骨更新，重新培養(yǎng)樹(shù)冠。B.7花果管理B.7.1因樹(shù)促花B.7.1.19月上旬～10月上旬，對(duì)樹(shù)勢(shì)過(guò)旺的樹(shù)，可在直立主枝、副主枝上環(huán)割2圈～3圈：或于9月上中旬在樹(shù)冠滴水線內(nèi)側(cè)挖深15cm～20cm、長(zhǎng)100cm～150cm的環(huán)溝，根據(jù)樹(shù)冠大小、樹(shù)勢(shì)不同，按每株5g～40g的用量，將15%多效唑可濕性粉劑兌水5kg～10kg后淋于溝內(nèi)并及時(shí)蓋土。B.7.1.28月中旬后抽出的晚秋梢及冬梢須及時(shí)抹除。B.7.2疏花花蕾期按每一結(jié)果母枝留1個(gè)～2個(gè)花序、每一花序留3朵～4朵花的標(biāo)準(zhǔn)，宜將過(guò)多過(guò)密的花序、花蕾疏掉。B.7.3人工異花授粉開(kāi)花期的上下午，宜用酸柚、砧板柚、文旦柚或早禾柚的花粉及時(shí)對(duì)當(dāng)天開(kāi)的沙田柚花進(jìn)行人工異花授粉，提高坐果率。自花結(jié)實(shí)的品種無(wú)需授粉。B.7.4人工疏果第一次生理落果結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將畸形果、病蟲(chóng)果、小果、過(guò)密過(guò)多果疏除；第二次生理落果結(jié)束后，應(yīng)視樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，再次將過(guò)多的小果或過(guò)密的大果疏除，以后出現(xiàn)的嚴(yán)重病蟲(chóng)果應(yīng)及時(shí)疏除。B.8病蟲(chóng)害防治B.8.1農(nóng)業(yè)防治搞好冬季清園，減少病蟲(chóng)源;做好施肥、修剪、控梢、排水工作，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力；提高采果質(zhì)量，減少機(jī)械損傷，減少果實(shí)腐爛。B.8.2物理機(jī)械防治B.8.2.1燈光誘殺使用黑光燈誘殺或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。B.8.2.2黃板誘殺利用黃板誘集蚜蟲(chóng)殺滅。B.8.2.3糖醋液誘殺利用趨化性防治害蟲(chóng)，大實(shí)蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲(chóng)對(duì)糖、酒、醋液有趨性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺。B.8.2.4人工捕殺人工捕捉天牛、蝸牛、蚱蟬、金龜子等。B.8.3化學(xué)防治B.8.3.1農(nóng)藥種類(lèi)選擇及使用B.8.3.1.1禁止使用的高毒、高殘留或有三致作用的農(nóng)藥，主要有:福美胂、福美甲胂、六六六、五氯酚鈉、三氯殺螨醇、甲胺磷、水胺硫磷、氧化樂(lè)果、甲基對(duì)硫磷、克百威(呋喃丹)、稻瘟凈、殺蟲(chóng)脒、五氯硝基苯、除草醚、草枯醚。B.8.3.1.2限制使用中等毒性